"식품위생"의 검색결과 입니다.

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"식품위생" 검색결과 481-500 / 25,572건

식품위생법규 핵심 요약본 국가고시, 영양사, 위생사 식품위생법

식품위생관계법규 위생사 영양사 빈출 문제 위주로 된 핵심 요약본입니다.국가고시 준비시 많은 문제를 다루기 힘들거나 법규가 너무 어려우신 분들은 핵심 요약본 쭉 일어보시고 문제 ... 다루시면 한결 수월합니다.처벌금액과, 기간 등 빈출되는 위주로 정리해놨으며, 시구청, 식약처, 대통령, 총리, 등등 각 기관별 권한과 하는 업무 또한 정리되어있습니다. 위생법규 요약본보고 위생법규는 만점받고 나머지 시간에 딴 과목 공부해서 모두모두 국시 합격하세요 !!

시험자료 | 14페이지 | 4,900원 | 등록일 2017.09.24 | 수정일 2017.10.11

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푸드마케팅 ) 식품 등의 표시기준의 목적과 중요성을 소비자와 생산자의 입장으로 구분하여 식품의 영양성, 기능성, 위생안전성, 유통질서의 건전성 등의 측면에서 설명하시오

푸드마케팅1. 식품 등의 표시기준의 목적과 중요성을 소비자와 생산자의 입장으로 구분하여 식품의 영양성, 기능성, 위생안전성, 유통질서의 건전성 등의 측면에서 설명하시오2. 시중 ... 의 영양성, 기능성, 위생안전성, 유통질서의 건전성 등의 측면에서 설명하시오2. 시중에 유통되고 있는 가공식품 중 정부인증마크가 있고 형태(사각형, 원형 등)가 다른 식품을 2종 ... 으로 효율적으로 식품위생 관리를 할 수 있도록 개발되었다. 최종적으로 소비자가 구입해서 먹기 전까지 발생할 수 있는 위해요소에 대해 분석하고, 각 단계의 안전성을 확보한다. 국내

방송통신대 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.10.21

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식품위생학, 식품의 가공 및 제조 과정 또는 조리에 있어서 식품의 품질 개선, 원활한 가공 보조, 기호성 향상, 영양 가치 증진뿐만 아니라 신선도 향상과 보존성 향상을 위해서도 식품첨가물이 이용되고 있다.

2018 학년도 (2)학기 과제물(온라인제출용)교과목명 : 식품위생학학 번 :성 명 :연 락 처 ... 특성2, 가공식품의 현황3, 식품첨가물의 정의4, 각 국의 식품 첨가물의 규정5, 식품별 첨가물 유형6, 식품첨가물의 이용실태결론참고자료식품위생학0. 식품의 가공 및 제조 과정 ... 위하여 식품에 첨가되는 물질이다. 우리나라 식품위생법 제2조에서는 “식품의 제조, 가공 또는 보존을 하면서 식품에 첨가, 혼합, 침윤, 기타의 방법에 따라 사용되는 물질”로 정의

방송통신대 | 16페이지 | 4,000원 | 등록일 2018.09.27 | 수정일 2021.02.24

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식품위생법 PPT

..PAGE:12013식품위생법..PAGE:2Index1. 식품위생법 주요 내용2.. 식품위생법 해설3. 음식점 원산지 표시..PAGE:3식품위생법주요내용..PAGE:401 식품 ... 위생법의 목적식품으로 인한위생상의 위해 방지국민보건 증진에이바지함을 목적식품영양의질적 향상 도모123..PAGE:502 주요내용식품의 안전성과 건전성 및 완전성을 확보하기 위하 ... 여 영업 및 원료 등의 채취단계에서 제조 · 가공 · 수입 · 조리 · 저장 · 운반 · 진열 · 판매 등 모든 과정을 규정비위생적인 식품 등의 배제, 식품 · 첨가물 등의 기준

리포트 | 31페이지 | 3,500원 | 등록일 2013.07.21

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[과탑의 위생사 2교시 완벽정리] 식품위생학- 폐기물법

지정폐기물의 배출 및 처리상황 등이 적정하게 처리되도록 필요한 조치를 1차적으로 강구하여야 하는 자는? 구청장!폐기물관리법 법칙 中 5년 이하의 징역 또는 5000만원 이하의 벌금형 - 허가를 받지 아니하고 폐기물처리업을 한 자- 부정한 방법으로 폐기물처리업 허가를 받..

시험자료 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.03.12

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[과탑의 위생사 2교시 완벽정리] 식품위생학 하수도법

★ 하수 : 사람의 생활이나 경제활동으로 인하여 액체성 or 고체성의 물질이 섞여 오염된 물과 건물,도로 그 밖의 시설물의 부지로부터 하수도로 유입되는 빗물, 지하수다. ★ 하수도 : 하수와 분뇨를 유출, 처리하기 위해 설치되는 하수관로,공공하수처리시설,간이공공하수처리..

시험자료 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.03.12

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식품위생 벌꿀아이스크림

꿀이 아닌 인체에 위해한 파라핀 소초를 사용해서 만든다는 내용을 보고 위생적으로 안전하지 않다고 의심하였다. 업체 측에선 천연 벌꿀을 사용했다고 하지만, 실제로 이물질이 나왔 ... 에 이는 물리적 상해를 일으킬 수 있는 물리적 위해요소이고, 건강에 잠정적으로 악영향을 일으킬 수 있는 위해성이 있는 물질이다. 이는 위생적으로 간단하게 넘어갈 수 없는 문제라고 생각

리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2015.12.17

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식품위생학 - 황색포도상구균 정량 및 정성

식품위생학 및 실험 보고서제 목황색포도상구균정량 및 정성실험일자2019. 9. 30강좌번호00000-01학 번0000000이 름홍길동1조조장 : 000 조원 : 홍길동, 000 ... 의 생화학실험을 통해 황색포도상구균인지 확인(정성)해본다. 최종적으로 해당 식품을 섭취할 경우, 황색포도상구균으로 인한 식중독으로부터 안전한지 판단한다.2. 실험재료 및 기구검체 ... 한다(6).본 실험에서는 Baird-Parker에서 발생항 전형적 집락에 대해 확인시험을 1회만 실시하여 모든 집락이 양성 판정되었다고 판단하고 식품공전이 제시하는 황색포도상구균

리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.01.29 | 수정일 2022.06.30

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식품관련 영업자 등에 대한 식품위생 교육규정

..PAGE:1식품관련 영업자 등에 대한 식품위생교육규정식품위생법규..PAGE:2식품위생교육 대상자1식품위생교육 기관2교육시간3교육내용4교육결과 보고5..PAGE:31. 식품위생 ... 교육 대상자대통령령으로 정하는 영업자 및 유흥종사자를 둘 수 있는 식품접객업 영업자의 종업원은 매년 식품 위생에 관한 교육(이하 “식품위생교육”이라 함)을 받아야 한다.다만 ... , 부득이한 사유로 미리 위생교육을 받을 수 없는 경우에는 영업을 시작한 뒤에 식품의약품안전처장이 정하는 바에 따라식품위생교육을 받을 수 있다.교육을 받아야하는 자가 영업에 직접 종사하지

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.12.09

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푸드마케팅 = ) 1. 식품 등의 표시기준의 목적과 중요성을 소비자와 생산자의 입장으로 구분하여 식품의 영양성, 기능성, 위생안전성, 유통질서의 건전성 등의 측면에서 설명하시오

푸드마케팅1. 식품 등의 표시 기준의 목적과 중요성을 소비자와 생산자의 입장으로 구분하여 식품의 영양성, 기능성, 위생안전성, 유통질서의 건전성 등의 측면에서 설명하시오.2 ... . 시정에 유통되고 있는 가공식품 중 정부인증마푸드마케팅1. 식품 등의 표시 기준의 목적과 중요성을 소비자와 생산자의 입장으로 구분하여 식품의 영양성, 기능성, 위생안전성, 유통질서 ... 성4. 참고문헌1. 서론 ; 식품 등의 표시 기준의 목적식품, 식품첨가물, 기구 또는 용기 포장 등 식품 등의 표시 기준에 관한 사항은 식품 등의 위생적인 취급을 도모하고 소비자

방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.10.30 | 수정일 2019.11.07

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식품위생

식 중 독식품위생의 정의식품위생의 정의 - 식품의 재배, 생산, 제조로부터의 유통과정과 인간이 섭취하는 과정까지의 모든 단계에 걸쳐 식품의 안전성, 건강성 및 완전무결성을 확보 ... 하기 위한 모든 수단(WHO, 1955) - 식품, 첨가물, 기구 또는 용기, 포장을 대상으로 하는 음식물에 관한 위생(식품위생법) ① 인간생활의 3대 기본요소 : 의·식·주 ... ② 식품위생관리의 3대 접근요소 : 식품의 안전성(가장 중요), 완전 무결성, 건강성의 확보- 식품위생관리 영역 ① 식중독 ② 식품을 통한 병원미생물(전염병)의 감염 ③ 식품을 통한

리포트 | 28페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.10.26

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식품위생학 HACCP PPT자료

을 예방하기 위한 감시 활동으로 식품의 안전성, 건전성, 및 품질을 확보하기 위한계획적 관리시스템이라 할 수 있다.HACCP이 우리나라에서는 1995년 12월에도입하면서 식품위생법 ... 함으로써 제품 또는 식품의안전성(Safety)을 확보하고 보증하는 예방차원의 개념이다.HACCP 관리 계획은 안전하고 위생적인 식품의 생산에 필요한 기본적인 환경 및 작업활동을 보장 ... 하는 선행요건 프로그램의 단단한 기초 위에서 수립, 시행되어야 한다.HACCP을 적용하고자 하는 업소의 영업자는 식품 위생법 등 관련 법적 요구사항을준수하면서 위생적으로 식품을 제조

리포트 | 22페이지 | 5,500원 | 등록일 2015.09.29 | 수정일 2020.09.22

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[생활과학과] 2016년 2학기 식품위생학 기말시험 핵심체크

제1장 위생의 개요1. 식품위생의 정의, 목적 및 범위1) 식품위생의 정의① 식품의 사육, 생산, 제조에서 최종적으로 사람에게 섭취될 때까지의 모든 단계에 있어서 안전성 , 건전 ... 성을 확보하기 위한 수단 및 방법을 의미함② 우리나라: 식품위생이라 함은 식품, 식품첨가물, 기구 및 용기와 포장을 대상으로 하는 음식물에 대한 모든 위생을 말함③ 건강한 삶 ... 을 위해 안전한 식품 확보가 목적이라면 이를 보장하기 위한 수단 및 방법을 식품위생이라 함 2) 식품위생의 목적유독물이나 이물의 혼입, 또는 변질이나 오염에 의해 변질 된 식품이 인체

방송통신대 | 86페이지 | 9,800원 | 등록일 2016.11.18

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[생활과학과] 2019년 2학기 식품위생학 중간시험과제물 공통(식중독균의 특징 및 증상 등)

다.특히, 살모넬라 식중독은 감염형 식중독으로서 자주 발생되는 식중독으로 살모넬라 식중독을 들 수 있다. 이 식중독은 살모넬라균에 오염된 식품을 먹었을 때 발생된다. 특히 우리 주변

방송통신대 | 8페이지 | 8,100원 | 등록일 2019.09.10

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영양사 국가고시 대비 식품위생학 요점정리

식품위생학 요점.hwp1* 식품위생의 정의- 식품위생법 : 식품, 식품첨가물, 기구, 용기 및 포장을 대상으로 음식물에 관한 위생* 식품위생의 목적- 위생상의 위해를 방지 ... 하고 식품영양관리의 질적 향상을 도모함으로써 국민보건의 향상과 증진에 이바지한다* 식품의 위해요인- 내인성 : 식품에 함유되어 있는 유해, 유독성분 (자연독)- 외인성 : 식품의 원재료 ... 상태로 존재- 포자(=아포) : 내열성이 높다(바실루스, 클로스트리듐 ? 포자형성균)2) 형태 : 간균, 구균(~coccus), 나선균3) 세균의 증식 조건① 식품 : 탄수화물

시험자료 | 23페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.09.03 | 수정일 2022.05.29

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식품의 위생과 관리 - 식품의 변질, 식품의 보존(저온저장법, 가열건조법, 염장법 및 당장법), 식품위생관리 및 식품위생행정

식품의 위생과 관리식품의 위생과 관리 - 식품의 변질, 식품의 보존(저온저장법, 가열건조법, 염장법 및 당장법), 식품위생관리 및 식품위생행정목차식품의 위생과 관리I. 식품 ... . 식품위생 관리 및 행정1. 식품위생 관리2. 식품위생 행정* 참고문헌식품의 위생관리I. 식품의 변질식품이 본래 가지고 있는 고유 성분이 변화하거나 품질이 저하하는 것을 변질(變質 ... 의 변질1. 식품의 부패2. 식품의 산패II. 식품의 보존1. 저온 저장법1) 냉장법2) 냉동법2. 가열 건조법1) 가열법2) 건조법3. 염장법 및 당장법1) 염장법2) 당장법III

리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2016.08.17 | 수정일 2019.07.08

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식품위생및법규 p.127~253 요점정리

p. 127~253식품위생법 제75조 (허가취소 등)1. 식품제조, 가공업 등9. 법 제31조제1항(자가품질검사 의무)을 위반한 경우 (기억)가. 자가품질검사를 실시하지 아니 ... 위반 : 면허 취소5. 업무정지기간 중에 조리사의 업무를 한 경우- 1차 위반 : 면허 취소식품위생법 제80조 (면허취소 등)1. 제54조 각 호의 어느 하나에 해당하게 된 경우 ... 시설 또는 냉동시설을 갖추어야 한다.사. 식품과 직접 접촉하는 부분은 위생적인 내수성 재질로서 씻기 쉬우며, 열탕ㆍ증기ㆍ살균제 등으로 소독ㆍ살균이 가능한 것이어야 한다.아. 냉동

시험자료 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.11.25

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위생동물 -식품위생학

하면 사멸된다 . . 포장에 의한 구제법 : 식품을 포장하면 진드기의 침입을 막을 수 있으나 0.1mm 정도의 구멍이 생기며 침입하므 로 완전한 포장을 해야 한다 . 포장으로는 위생 ... ://www.kfda.go.kr/index.jsp 한국 방역 협회 http://www.ikpca.co.kr/ 식품위생학 공중보건학 위생곤충학 / 이한일 / 고문사 참고문헌THANK YOU{nameOfApplication=Show} ... 증가 했다고 밝혔다 . 그 중에서도 벌레 or 곤충류 의 비율이 가장 높았다 .들어가기 전에 …. 위의 기사로 인해 식약청에서는 식품이물감별가이드라인 을 마련하여 배포 . 가이드라인

리포트 | 19페이지 | 5,900원 | 등록일 2013.03.25 | 수정일 2018.12.27

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식품위생법 정리 파일

식품위생법제 1장 총칙제 1절 제정목적이 법은 식품으로 인하여 생기는 위생상의 위해(危害)를 방지하고 식품영양의 질적 향상을 도모하며 식품에 관한 올바른 정보를 제공하여 국민보건 ... 같은 조 제5항에 따라 영업등록을 한 자를 말한다.식품위생식품, 식품첨가물, 기구 또는 용기ㆍ포장을 대상으로 하는 음식에 관한 위생을 말한다.집단급식소영리를 목적으로 하지 아니하 ... ·광고13. 체험기를 이용하는 광고② 제1항제2호·제5호 및 제6호에도 불구하고 다음 각 호에 해당되는 경우에는 허위표시나 과대광고로 보지 아니한다.1. 「식품위생법 시행령」(이하

시험자료 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.01.10

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식품위생학-세균성식중독

감염형 : 생균의 경구적인 섭취에 의한 것 세균성 식중독 독소형 : 식품 중에 증식한 세균이 생산한 독소에 의한 것 중간형 : 장 내에서 증식한 세균이 생산한 독소에 의한 것 ... 경구감염병 발병원인 대량 증식된 균 미량의 병원체 발병경로 식중독균에 오염된 식품섭취 감염병균에 오염된 물 또는 오염된 식품의 섭취 2 차감염 X( 살모넬라 , 장염비브리오 제외 ... ~1.0% 이다 . ▶ 예방 소수의 균이 증식할 수 있는 환경을 제어 2 차 오염을 막기 위해 조리장과 식품저장고 등 방서 , 방충시설 철저히 점검 증식에 알맞은 온도 , pH 및

시험자료 | 55페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.01.19

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