"식품위생"의 검색결과 입니다.

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"식품위생" 검색결과 641-660 / 25,578건

[식품위생학 공통] 1. 위해요소중점관리기준(HACCP)과 관련하여 다음을 설명하시오(10점)

[식품위생학 공통] 1. 위해요소중점관리기준(HACCP)과 관련하여 다음을 설명하시오(10점)1. 위해요소중점관리기준(HACCP)과 관련하여 다음을 설명하시오(10점)1 ... 우주국), Pillsbury사와 Natick의 미육군 실험실에서 공동으로 우주 식량을 개발하는데 활용해 위생적으로 완전한 식품을 개발하면서 식품산업에 응용되기 시작하였다. 국제 ... 에는 해충방제 프로그램, 위생절차, 장비유지관리 프로그램 등과 작업장 전반에 걸친 GMP(Good Manufacturing Practice) 등이 있다. 식품의 화학적 물질에 의한

방송통신대 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.09.29

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식품위생법위반사례

-식품의약품안전청(청장 노연홍)은 진통·소염 의약품성분인 ‘이부? 프로펜’, ‘디클로페낙’을 식품 원료로 몰래 넣어 판매한 박○○씨(남, 49세)를 식품위생법 제6조 위반혐의로 구속 ... 중이다.※ 식품위생법 제6조 : 기준·규격이 고시되지 아니한 화학적 합성품등 판매금지이번에 적발된 박모씨등 3명은 ‘09년 5월경부터 ’10년 3경까지 자라분말 등 6종의 한약재 ... )이 검차(茶)’로 판매한 김모씨(여, 53세)등 2명과 원료공급업자 H제약 대표 김모씨(남, 43세)를 각각 식품위생법 제7조와 약사법 제47조 위반으로 수사하여 검찰에 불구속 송치

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.05.19

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식품위생학/GMO식품의 정의와 종류, 표시방법(자료 사진 첨부 설명), 장점과 단점, 표시 대상(직접찍고 조사한 사진 첨부), 개발 방법 등 서술 레포트

류 등[Non-GOM표시 식품]-젤리, 팝콘, 두부 등[GMO식품 표시대상 및 방법]•표시대상- 「식품위생법」 제18조에 따른 안전성 심사 결과, 식품용으로 승인된 유전자변형농축 ... 들에 대해 새롭게 알 수 있었다.[참고문헌]-FOOD HYGIENE 재미있는 식품위생학 교재 참고-유전자 재조합 식품 바로알기(2009)-국가법령정보센터, 유전자변형식품등의 표시기준 참고-식품의약품안전처 블로그, https://blog.naver.com/kfdazzang ... 목차1.GMO(Genetically Modified Organisms)란?2.GMO 식품이란?3.전통육종과 GMO차이점4.GMO식품의 장점5.GMO식품의 단점6.마트에서 볼 수

리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2019.11.22 | 수정일 2019.12.02

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식품위생검사의 개요

제1장. 식품위생검사의 개요1. 식품위생검사의 의의와 목적1 식품위생검사의 의의: 식품위생상의 위해 여부를 판정함으로써 생명에 대한 위험을 방지1 식품 매개성 전염병, 식중독 등 ... 3 식품위생대책의 입장에서 실시하는 검사2 식품위생검사의 목적1 식품 등이 규격, 기준에 맞게 제조, 가공, 보존되었는지를 검사2 모조, 위조식품을 가려내기 위한 검사3 위생상 ... 위해를 일으키는 유독, 유해물질의 함유 여부 또는 함유량을 알 기 위한 검사4 식중독 또는 그 의심이 있을 때 원인물질의 검색을 위한 검사5 식품의 제조, 가공 공정에 대한 위생관리

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.02.28

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식품업체의 위생관리 실태

식품안전관리실태와 문제점 및 개선방안-조은식품목 차1.조은식품 회사소개1.회사소개 및 개요2.업체선정이유3.업체운영개요2.조은식품의 위생관리 현황1)위생 및 안전관리의 검진2)식 ... 자재 위생관리 및 원산지3)잔반처리4)종업원의 위생관리 및 위생 교육5)폐수처리3.문제점 및 개선방안4.조사를 마치며....1.조은식품 회사소개1.회사소개 및 개요（1）연혁- 조 ... 들에게 매출도 많고 괜찮은 것 같다는 말을 들을 때 쯤 교수님의 안전 관리론 팀 프로젝트로 식품의 위생에 관하여 현장 답사를 갔다 오라는 말을 듣는 순간 ‘조은식품에 부탁을 드려봐야 겠다

리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.04.27

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식품용 기구, 용기 및 포장의 위생

식품용 기구, 용기 및 포장의 위생제1절 식품용 기구, 용기 및 포장의 정의식품위생법 제2조에서 정의. “기구”라 함은 음식기와 식품 또는 식품첨가물의 채취·제조·가공·조리·저장 ... 함으로써 식품의 위생, 안전성을 유지 ② 지방의 산화, 비타민의 분해, 변색 등 식품중의 성분의 분해 등에 의한 식품의 유해화, 가치 저하의 방지 ③ 식품중의 향기성분이나 수분의 이산 ... 을 사용하여서는 아니된다.⑤ 동제 또는 동합금제의 기구 및 용기·포장은 그 식품에 접촉하는 부분을 전면 주석도금 또는 광택처리를 하여 위생상 위해가 없도록 적절하게 처리하여야 한다

리포트 | 23페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.07.06

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[식품위생] 식품위생

공 중 보 건 학식품의 위생~☆식품위생의개념 식중독의 개념과 발생상황 세균성,자연독,화학성 식중독 곰팡이독 식품과 전염병,기생충 및 위생동물 식품의 변질과 대책식품위생의 개념 ... ♤식품위생학이란?? 식품으로 인한 질병과 위해(危害)를 방지하여 인간의 생명과 건강을 지키는데 필요한 사항을 다루는 과학 ♤WHO 환경위생전문위원회(1956년)의 식품위생 정의 식품 ... 의 생육(재배), 생산, 제조로부터 최종적으로 사람에게 섭취되기까지의 모든 단계에서 식품의안전성, 건전성 및 악화방지를 확보하기 위한 모든 수단 ♤우리나라 식품위생법에서의 식품위생

리포트 | 22페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.06.15

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(식품화학) 비타민 요점정리 ★★ 보건연구사, 식품위생사, 식품기사 필수자료 ★★

,B12,엽산,판토텐산,나이아신,콜린,비오틴,이노시톨비타민C생리작용급원식품결핍증◆비타민 B1티아민(Thiamine)① 〔항신경염성, 항각기병〕 비타민≫신경과 뇌와 같이 열량대사 ... 와 관련된 곳은 비타민 B1 결핍에 더욱 민감 ▶ 결핍 시 (각기병)■ 식물성 식품식물종자의 배아해바라기씨, 현미, 보리쌀■ 동물성 식품돼지고기, 간, 효모? 곡류에 많이 함유되어 있 ... orbitol), xyloflavin(xyritol)≫수용액에서 녹황색(플라빈) 형광을 띰■동식물에 널리분포주된 급원식품:유제품(우유)달걀흰자, 우유, 채소 등? 결핍시 발육장애? 설염

시험자료 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.10.12

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2011년 1학기 식품위생관리 기말시험 핵심체크

현기증 등의 증상을 동반④ 예방대책 - 세균성 식중독의 예방원칙을 따름 - 식품취급자의 개인위생관리 - 쥐를 비롯한 동물과 해충에 의한 전파를 막는 것이 중요- 중략 - ... ㉠ 감염성 식중독: 식중독균이 식품과 함께 섭취되어 장관 내 점막에 침입함으로 발병하는 것으로 살아 있는 세균이 관여 ㉡ 독소형 식중독 - 오염된 세균이 증식하면서 생산 ... 하는 독소(균제 외 독소)를 그 식품과 함께 섭취해 장관에서 흡수되어 발병 - 식중독균이 사멸해도 식품 중에 독소가 남아 있으면 발병함 ㉢ 감염독소형 식중독: 식품에 오염되어 증식

방송통신대 | 80페이지 | 7,000원 | 등록일 2011.05.16

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[비교거부 최고의 자소서]식품의약품안전처, 식품의약품, 안전처, 식약처, 식품안전처, 식품위생직, 신입, 자기소개서, 자소서, 최신 항목

식품의약품안전처 식품위생직 신입[목 차]1. 귀하가 직면하였던 도전적인 일들은 무엇입니까? 그 일에 대응하기 위한 노력(개발한 기술, 지식, 특성 등) 은 무엇입니까?2. 귀하 ... 은 직무내용, 업무숙련도 향상 및 자기발전 계획 등을 기술** 인사담당자들이 말하는 자기소개서 쓰는 법** 식품의약품안전처의 인재상식품의약품안전처 식품위생직 신입 자기소개서1 ... 등을 본인의 경험, 경력 등과 연계하여 사례 중심으로 기술2. 식품의약품안전처에 채용되어야 하는 이유 및 이루고 싶은 비전- 식품의약품안전처에 채용될 경우 창의적으로 수행하고 싶

자기소개서 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.09.11 | 수정일 2018.06.05

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식품업체의 위생관리 실태

조은 식품의 위생관리현황LISTⅠ. 회사소개 Ⅱ. 조은식품의 위생관리 현황 Ⅲ. 일본의 위생관리사례 Ⅳ. 문제점 및 개선방안 Ⅴ. 발표를 마치며…▶소재지: 경북 포항시 남구 연일 ... , 식자재 구매, 검수 -조리장(1): 조리총괄, 식재료관리, 위생및 안전관리 -조리원(16): 조리, 배식 (조리 및 주방 업무보조) -운전직(8): 운송Ⅰ. 회사소개조은식품 ... . 회사소개Ⅱ. 조은식품의 위생관리 현황2. 잔반 처리 계획 ▶ 폐기물 관리법 제30조 제2항 동 시행규칙 제22조 1항 제22조 4항) 음식물 처리시설을 처리업체에 위탁처리

리포트 | 15페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.04.27

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식품위생사고 (자판기 위생상태) 발표 파워포인트

식품영양학과 김예지식품위생학* 길복임교수님자동판매기란?양심 자판기 운영자 모범사례자동 판매기의 위생 실태 - 1자동 판매기의 위생 실태 - 2자동 판매기의 위생 실태 - 3대책 ... 162345식품위생학* 길복임교수님자동 판매기란?식품위생학* 길복임교수님차표·담배·커피·음료·기타 제품 등의 판매기로서, 동전을 투입하거나 카드를 넣으면 사용자가 원하는 물건이 자동 ... 판매기의 등장이 필연적자동 판매기 음료 위생 실태 - 1식품위생학* 길복임교수님서울의 커피자판기 1만 2천여 대를 조사한 결과, 5대 중 1대가 위생 불량 판정 (2011. 6

리포트 | 22페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.12.20 | 수정일 2022.09.13

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［식품위생학］Safe Handling 번역

preparation or storage.식품생산 위험을 피하는 것은 쉽다해로운 박테리아, 토양이나 물에,,, 과일과 야채와 접촉하여 올 수 있으며 그들을 오염시킨다. 또는 신선한 생산품

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.04.13

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2011년 1학기 식품위생관리 중간시험 핵심체크

제1장 식품위생의 개념과 범위1. 식품위생의 정의와 범위 안전한 식품을 확보하기 위한 방안의 하나로 특정 위해요소를 알아내고, 위해요소를 방지 ․ 관리하기 위한 제도 ... 로 식품의 위해요소중점관리기준(HACCP)의 원리가 도입 ∙ 활용2. 식품의 안전성(1) 식품의 안전성을 위협하는 요인① 자연환경 요인: 광선, 온도, 습도, 산소 등 ... ② 생물학적 요인: 병원성 미생물(식중독균, 전염병균), 식품을 변질시키는 미생물(부패균), 기생충, 독성성분(자연독), 해충 ∙ 동물 (쥐, 애완동물), 사람3. 식품

방송통신대 | 34페이지 | 6,000원 | 등록일 2011.04.13

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식품위생학 요약정리

1장 식품위생학 개론1-1 식품위생학의 개념[1] 식품위생학의 정의식품위생(food hygine)이란, 식품의 성장(재배, 양식), 생산, 제조로부터 최종적으로 사람에게 섭취 ... 되지 않도록 할 것④ 위조, 변조식품이 제조되지 않도록 적절한 조취를 취할 것1-2 식품위생행정[1] 대상 및 적용범위식품위생행정의 핵심은 부정, 불량식품의 근절에 있다.[2] 조직 및 ... 기능'식품의약품안전청''수의과학검역원'1-3 식품위생법규[1] 식품위생법의 제정 개요[2] 법률의 목적과 구성[3] 식품위생법의 내용[4] 용어의 정의[5] 식품위생법의 규제내용

리포트 | 16페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.12.16

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[가정학과] 2014년 2학기 식품위생학 중간시험과제물 공통(위해요소중점 관리기준 HACCP)

하고, 적절히 관리함으로써 식품의 위생 안전성을 확보하는 예방적 차원의 식품위생관리 방식이다. 미국, EU, 일본 등에서는 식품 중에서도 위해의 발생 가능성이 높고, 사소한 관리의 일탈 ... 에 의해서도 위생안전 확보에 중대한 문제가 발생할 수 있는 식품에 대하여 이러한 위생관리제도의 적용을 법에서 권고하고 있다. 우리나라에서의 식품위생관리는 식품위생법 등에 의한 법률적인 ... 강제적 관리와 우량제조관행, 한국공업규격, ISO 9000, 기타 품질관리활동 등에 의한 비 강제적인 방법에 준하여 이루어지고 있다. 식품위생법은 식품공전에 기준을 둔 일종

방송통신대 | 7페이지 | 6,800원 | 등록일 2014.09.25

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식품위생학4공통) 삼복더위에 떨어진 기력을 보충하기위하여 보양식으로 닭고기 덜익힌가금류에 증식하여 식중독일으키는 식중독균-캠필로박터균-의 특징및증상을 설명하시오

식품위생학4공통) 삼복더위에 떨어진 기력을 보충하기위하여 보양식으로 닭고기 덜익힌가금류에 증식하여 식중독일으키는 식중독균-캠필로박터균-의 특징및증상을 설명하시오0k환경보건학과 ... 식품위생학4공통 1. 삼복더위에 떨어진 기력을 보충하기 위하여 보양식으로 닭고기를 섭취하곤 한다. 1) 덜 익힌 가금류에 증식하여 식중독을 일으키는 식중독균 한 종을 선정하고 그 균 ... 은 동물, 가축, 조류의 위장에 실재로 살아있는 식중독균이다. 특히 닭·청둥오리, 꿩 등 집에서 기르는 날짐승의 내장에서 쉽게 증식한다.이 장에서는 식품위생학4공통 1. 삼복더위

방송통신대 | 4페이지 | 6,000원 | 등록일 2019.09.08

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열가소성수지- 식품위생학

/index.do http://mslab.polymer.pusan.ac.kr/sub4/index.html 식품위생학책Q A감사합니 다 Thank you{nameOfApplication=Show} ... 이 어려운 특징이 있다 . 식품포장용으로는 잘 사용되지 않는다 . 파이프나 , 가방 , 지갑 등을 만드 는데 주로 이용된다 . 폴리염화비닐 수 지 Polyvinyl Chloride ... ) 라고 한다 . 휘발성을 가진 스티렌은 이취문 제로 식품공전에서 1000ppm 이하를 함유하도록 제한한다 . 수분과 약품에는 견디어내나 충 격과 열에는 약해 아이스크림이 나 유산균

리포트 | 24페이지 | 6,900원 | 등록일 2013.03.25 | 수정일 2018.12.27

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식품위생 지도안 기생충

대단원4.식품과 질병중단원2.기생충본시1.기생충의종류와 특징일시대상장소교실교과 담당 선생님실습생학습목표*식품을 통해 감염되는 기생충의 종류와 특징을 안다.*기생충을 통해 발생 ... 목표를 판서하고, 학생들이 학습 목표를 읽도록 유도한다.“여러분 학습목표를 큰 소리로 읽어 볼까요?”*[학습목표]-식품을 통해 감염되는 기생충의 종류와 특징을 안다.-기생충을 통해 ... 동물: 곤충류-책에 필기하도록 지시하고, 부연 설명한다.*기생충의 감염과 관련 식품-채소류: 회충, 십이지장충, 편충,요충, 동양모양선충,이질아베마 등-포유류: 민촌충, 갈고리촌충

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.04.15

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호텔 및 외식업체주방의 식품위생과 HACCP

호텔 외식업체주방의 식품위생과 HACCP1. 식품위생관리의 개요 1) 식품위생의 정의 ----------------3p 2) 식품위생의 목적 ----------------3p 3 ... ) 식품위생의 중요성 ----------------3p 4) 식품위생법 위반했을 경우 ----------------4p 2. 식중독 1) 식중독의 정의 --------------- ... 에서 50cm , 바닥에서 15cm 가량 높게 설치 [1] [2] [1] 유태종 / 식품위생학 / 1988.7.25 / 257p [2] 유태종 / 식품위생학 / 1988.7.25

리포트 | 33페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.02.09

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