"음식근대화"의 검색결과 입니다.

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"음식근대화" 검색결과 6,921-6,940 / 8,634건

[술] 술의 미학

성분을 가지고 있고 뿐만 아니라 병까지도 고쳐주는 역할을 한다니 술이 얼마나 매력 있는 음식이 아닐 수 있겠는가.우리 나라는 전통적으로 술 문화가 대단히 고상하여 근대에 이르 ... 기까지 세계에서 가장 아름다운 풍속을 지니고 있다. 술을 음식 가운데 가장 고귀한 음식물로 인정한 우리민족은 술 자체를 숭상할 뿐만 아니라 술에 따른 그릇까지도 중시하여 특별하게 제작

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.01

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[인류학]야생의 사고 서평

하다고 생각되는 것은 ‘문화상대주의’가 아닐까 한다. 인류학의 발전과정을 보아도 계몽주의적인 접근방법을 가진 초기인류학에서 문화상대주의를 기본바탕으로 하는 근대인류학으로 발전 했듯이 당시 ... 적으로 보아야만 하는 것이다. 그리고 그 예로 ‘출생, 사망과 관련된 금기’, ‘혼인의례’, ‘음식물 금기’를 들고 있는데 각각에 대한 구체적인 분석과 복잡하고 체계적인 구조는 생략

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.11.25

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[세계사]이집트

는데 남녀격리의 습관?남존여비의 경향 등이 있으며 일부다처제가 인정되었으나 국민생활의 근대화와 더불어 점차 사라지고 있다. 그러나 농촌지역에는 고대의 가족제도가 있고, 메카 순례자를 존경 ... 한 '카마신'(50일 정도)이 끝나는 날 야외에 나가서 신선한 공기를 마시는 것이었다. 그러나 요즘은 이 날에 모든 가족들이 강가, 공원, 과수원 등으로 소풍을 가서 맛있는 음식 ... 기간동안 부자들은 하인이나 가난한 사람들에게 음식을 만들어 제공한다.장례한국 사람들 중에 이집트 사람들이 죽으면 아직도 미라를 만든다고 생각하는 사람들이 많이 있는 데 사실은 그렇

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.11.12

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[패션] 2004 F/W 일본 Fashion View

중에 "일본음식은 정말 맛있고, 다이어트에 최적"이라고 하면서, 그러나 세계적으로 유명한 신칸선은 자리가 좁고 불편하다"고 했다. "빠르고 정확하게 이동하는 것만으로는 최적의 여행 ... , 르 코르뷔제 근방에 유럽의 대표적 건축가가 모여서 근대 도시의 존재방식에 대하여 토의를 하고, 그 이념을 아테네헌장으로서 발표하였다.요약하면, 1. 가정, 2. 노동, 3. 레크 ... 에 근대도시 주택의 이상 모델을 실현하는 선구자였던 재단법인 同潤會가 설립되었다. 이것은 전년도에 동경 일원에 일어난 관동 대지진 후의 주택재건을 위해 전세계로부터 지원된 의연금

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.05.17

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[감상문]불이 없었다면

을 무기로 삼아 추위나 맹수 등과 대결하였고, 또 자연의 동식물은 불로 가열됨으로써 인간의 음식물이 되며, 흙이나 광석은 불의 열에 의해 토기나 금속기(金屬器)가 되고, 들판은 경지 ... 으로 생각된다. 불을 만드는 근대적 방법으로서의 성냥이 쓰이기 시작한 것은 1885년 영국인에 의해서 서울 양화도(楊花渡)에 성냥공장이 세워지면서부터였다. 같은 시기에 석탄과 석유

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.06.28

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세계화의 원근법

에는 에스파냐인과 프랑스인, 이들과 신대륙의 흑인사이에서 태어난 사람들을 일컫는 말로 의미가 확대됨. 크레올은 이같은 인종 그룹을 지칭하는 동시에 그들의 문화, 음식 등을 가리키는 말이 ... 화는 이 이분법 자체를 돌파하는 경계영역의 복합적인 융합으로서 눈앞에 나타나고 있다는 점에서 이제까지 정치경제의 근대화 또는 국제화로서 이야기되던 사태와 다름* 신보수주의적 경제정책 ... 정체메커니즘으로, 고대 로마제국과 같은 절대적 중심을 갖고 있는 것은 아님.⇒ 가족 시민사회 국가라는 근대적인 삼체로 이루어지는 정치경제의 구도 자체가 해체되고 있음---------

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.12.13

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여성과 건강 <월경>

의 노력도 중요하다고 할 수 있다. 이런 증상들이 가벼울 경우 대부분은 음식 조절과 운동으로 호전될 수 있다고 한다. 규칙적인 식사를 하고 커피, 홍차 등 카페인이 든 음료와 술은 피하 ... 고 탄수화물이 많이 함유된 음식과 신선한 채소를 섭취하는 것이 좋으며 특히 탄수화물로 된 간식을 조금씩 규칙적으로 먹어 주면 혈당이 높아져 증상을 상당부분 줄여준다는 연구 결과 ... 에 단하며 이는 조선후기를 비롯해 근대 초에까지도 계속 이어졌다고 하니 지금 여성들이 사용하고 있는 생리대는 역사가 그리 오래되지 않았음을 알 수 있다. 물론 이를 달리 말하면 현대

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.05.08

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일본의결혼문화

다.2.본론1.근대 이전의 결혼고대 일본은 남자가 배우자의 집을 찾거나 그 집에 눌러사는 처가살이가 일반적이었으나 막부 정치가 정착되자 무사 계급에서 여자가 남자 집으로 시집을 오 ... 는 결혼이 시작되었고 유교 사상이 보급됨과 더불어 정착되었다.근대 이전에는 남자가 여자집을 다닌지 3일째 되는 밤에 두 남녀가 요 위에 정좌해 떡을 먹고 술을 마시며 식을 올렸 ... .○다시 사회자의 사회에 따라 신랑, 신부는 동시에 입장을 한다. 이때 기모노 복장이다.○ 주례자가 먼저 예식의 경과보고를 한 뒤, 경과보고 도중 술과 음식들이 서빙되고, 신랑

리포트 | 15페이지 | 10,000원 | 등록일 2003.10.07 | 수정일 2014.04.15

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고골리의 검찰관

리얼리즘 이란 무엇일까? 궁금증이 생긴다.푸쉬킨과 더불어 러시아 근대문학의 아버지로 불리우는 고골리. 푸쉬킨에 의해 싹트기 시작한 러시아 근대문학은 고골리에 이르러 땅 속 깊이 뿌리 ... 인 도브친스키와 보브친스키에 힘을 입어(?) 한량인 흘레스타코프를 검찰관으로 오인하고 맛있는 음식은 물론, 주머니의 돈까지 듬뿍 집어준다. 그리고 읍장이 거짓 청혼에 즐거워할때

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.10.20

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[가정관리] 한국의 음식 문화

한국은 국토의 절반 이상이 산악지대이면서 삼면이 바다로 둘러싸여 산과 평야, 강과 바다를 고루 갖춘 입지로 인해 예로부터 다양한 음식문화가 발달하였었다. 농업국가로서 일찍이 벼 ... 농사가 발달하여 쌀을 주식으로 하였으며 산야에 자생한 각종 채소를 비롯하여 육류, 어류 등 풍부한 산물로 음식물의 다양성과 또한 그 지역마다 지역 특산품이 다르듯이 음식문화도 획일 ... 하지 않았으며 다양한 형태를 보여주었다. 그럼 앞으로 우리나라 음식의 특징과 지역마다의 음식문화에 대해 알아보기로 하겠다.Ⅰ. 한국 음식의 특징1) 곡물 조리법이 발달하였다.농경

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.04.10

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[식품영양] 몸에 좋은 건강음식 10가지에 대하여

【몸에 좋은 건강음식 10가지】-먹고 마시고 건강해 지자!최근 과학자들은 평범한 식품 속에서 발견되는 천연화학성분으로 질병이 예방될 수 있다는 사실을 밝혀내고 있다. 불로장수 ... 의 비밀을 담고 있는 10가지 건강식품을 살펴보자!건강한 몸을 위해 음식물을 섭취하는 것은 필수적이다. 하지만 음식물로 이보다 더 큰 효과를 얻을 수는 없을까?적당한 식품을 적절히 ... 게 될 수 있다. (또, 감자를 전혀 다르게 인식하게 될 것이다.)당부의 말을 남겨야겠다. 섭취하는 음식물에 질병예방물질이 있다 해도, 그것이 반드시 몸에 이롭게 작용하는 것은 아니

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.01.07

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[문화] 동양과 서양의 술문화

가 대단히 고상하여 근대에 이르기까지 세계에서 가장 아름다운 풍속을 이루어 왔으며 술의 역사가 오랜 까닭에 옛 기록에서도 술에 대한 인식이나 자세가 잘 가다듬어져있다. 술은 적당히 마시 ... 적 지탄을 받아야 했다. 이러 한 음주전통이 곧 술을 대단히 고귀한 음식으로 승격시킨 것이다. 남으로부터 술을 대접 받음 은 정신적 육체적으로 성숙한 인격자임을 뜻하게 되어 한몸 ... 음을 먼저 명심했다.우리 조상의 음주예절은 두 가지가 있는데 하나는 향음주례 로 어른을 공양하고 음식의 예의와 절차를 밟아 마시는 음주문화며, 다른 하나는 여럿이 어울려 마시

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.06.18 | 수정일 2016.09.23

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조선후기 여성 기속시

조선후기 여성기속시(女性紀俗詩) 연구1.머리말문학에서는 ‘일상성’을 중요한 지표로 인식한다. 근대문학의 보편성과 대립되는 개념으로서, 구체적인 경험과 인식주체로서의 ‘개인 ... 찢어서 영감 버섯 짓네이양연, 「촌노부」1시골 아낙의 애정을 그린 작품이다. 조금이라도 좋은 음식은 영감을 많이 먹이고, 짦은 치마를 찢어서 영감 버선을 깁는다. 밤중에 늦

리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.04.05 | 수정일 2014.10.17

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[고혈압] 고혈압의 원인과 치료

는 건강과 고혈압 치료에 도움이 되므로 하루 200ml정도의 우유를 권장.칼륨이 많은 음식으로 근대, 쑥갓, 표고버섯,마늘, 시금치, 콩류, 건포도 등이 있습니다...PAGE:19고혈압 ... 의 치료소금의 나트륨은 수분을 보유하려는성질이 있어 혈관의 압력이 커지게 됨짠 음식, 밑반찬, 젓갈류, 통조림, 김치, 장아찌, 찌개, 장류 등의 섭취를 줄입니다.[저염 식이섭취

리포트 | 32페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.05.30

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[외식산업] 외식산업과 그대표적인 피자헛

를 받거나 영업이익을 나누는 유통방식을 말한다.이 시스템의 특징은 본부에서 식품구매, 음식의 생산방법 등을 표준화하여 노하우(Know-how)를 개발한 후 가맹점을 모집하여 제품 ... 과 청결한 분위기를 갖추고 음식 자체뿐만이 아니라 시간과 서비스를 함께 판매하는 서구식 패스트푸드는 큰 매력을 가질 수밖에 없었다.또 하나 특기할 점은 패스트푸드 업계가 형성 ... 의 품질이 저하될 가능성이 원가상승의 요인이 되고 있어, 결국 음식가격과 인건비 상승에 영향을 주는 사회문제를 낳고 있다. 제벌기업의 경우 자체의 자매회사를 통해 양질의 원료를 공급받

리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.10.03

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[철학의 이해] 종가에 대해서...

수 없음을 명백히 보여준다. 여성은 항상 남성의 지배 하에 있어야 하며 남성과의 관계 속에서만 의미를 가지는 존재인 것이다.본 론1.종가의 역할과 종류근대화와 핵가족의 물결 속 ... 다. 거기서 우리는 종가의 역사를 통해, 사연 많은 종부와 증손의 삶을 통해, 오랜 세월을 이어온 음식문화와 제례문화를 통해 어느새 우리의 역사와 전통문화에 성큼 다가 서 있는 자신 ... 을 30여 번이나 하고 사당 차례까지 마친 새댁은 앞치마를 두르고 부엌을 들어서니 눈앞이 캄캄했다. 특히 음식의 간이 친정과는 전혀 달랐던 것이다. 경상도는 간이 센 편인 데 비해 종가

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.05

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[조선시대사] 조선시대 대간제도와 3사의 개혁

는 사유재산제도가 시작되면서부터 생겨났다. 원시공산사회{) 국가관의 변천에서 첫 단계원시 공산 사회 → 고대 노예 사회 → 중세 봉건 사회 → 근대 시민 사회 → 현대 복지 사회 ... 에서 모든 권력은 왕에게 집중되어 있었다. 주권재민(主權在民)이라 하여 권력이 국민으로부터 나온다는 것은 근대 정치사상의 산물일 뿐이다. 언뜻 생각하기에는 전통시대의 왕은 절대권력 ... 에서 의정부·6조 관원에 다음가는 지위를 누렸다. 특히 홍문관관원은 시종기능의 수행과 관련되어 홍문록에 의하여 제수되었고, 국왕의 총애와 신간서적의 사급, 사가독서(賜暇讀書), 음식물

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.07.05

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유교와 자본주의

은 지향에 대한 이해를 새롭게 해야한다. 이러한 작업에 필수적인 것이 전통 사상, 특히 유교에 대한 이해이다. 유교에 대한 이해를 통해 근대 자본주의 사회에 대한 보다 근본적이고 ... 과 이상의 상실 속에서 방황하고 있다. 이런 현상의 근원은 전통과 근대의 마찰 문제이다. 현재 한국 사회가 겪고 있는 가치관과 이상의 혼란은 지난 30년간 성숙되어 온 근대의 사상 ... 과 이상이 전통 사상, 가치, 사고방식, 그리고 생활양식과 충돌을 일으키는 과정에서 파생된 것이다.근대화에서 파생되는 가치와 이상의 문제들을 올바로 분석하고 극복하기 위해서는 전통 사상

리포트 | 25페이지 | 2,000원 | 등록일 2002.11.20

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[문화사] 한국전통문화

어서도 수렵을 위주로 생활했던 서구인들의 식생활이 시간 전개형, 즉 음식이 나오는 순서에 따라 식사하는데 반해, 우리나라는 한 상에 주식과 부식을 모두 차려 놓고 식사하는 공간 전개형의 식 ... 생활을 이어왔다.그리고 김치, 젓갈과 같은 발효 식품이 발달했다. 우리나라의 음식은 인류의 식품 보존을 위한 최고의 수단인 발효를 많이 이용했다. 김치와 젓갈은 재료만 다를 뿐 ... 가옥은 전통사회의 생산양식을 반영하고 있다. 그러나 우리는 서둘러 근대화를 추진하면서 서구화가 곧 근대화라는 의식을 부지불식간에 갖게 되었다. 우리 전통 의식은 고리타분한 것이고

리포트 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2002.07.10 | 수정일 2014.10.16

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개인과 공동체

고, 타서 오염물질을 흘려보내고, 남이 안보니까 음식찌꺼기를 그대로 버린다. 쓰레기분리수거를 외쳐도, 자원재활용을 외쳐도 협조가 이루어지지 않는다. 마치 환경운동을 하는 사람 ... 적 진보성을 증명하는 것이면서 동시에 그것이 낳은 또 다른 역사적 경향으로서의 독점화경향은 근대의 위대한 개(인)성 자체에 대한 위협이 되었다. 이제 개인과 공동체의 상생, 개인

리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.04.05

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