홍차이야기_홍차에 대한 모든 것

소개글

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목차

Ⅰ. 서론
ⅰ. 개 요 …………………………………………………………………………… 1

Ⅱ. 본론
ⅰ. 기원 및 역사 …………………………………………………………………… 1
ⅱ. 종류 ………………………………………………………………………… 1 ~ 2
ⅲ. 배합에 따른 분류 ……………………………………………………………… 2
ⅳ. 등급 ………………………………………………………………………… 3 ~ 4
ⅴ. 가공방법 ………………………………………………………………………… 4
ⅵ. 먹는 방법 …………………………………………………………………… 4 ~ 5
ⅶ. 효능 ……………………………………………………………………………… 5
ⅷ. 보관방법 ………………………………………………………………………… 5
ⅸ. 궁금한 것 더 알아보기 ………………………………………………… 5 ~ 6

Ⅲ. 결론
ⅰ. 과제를 하며 느낀 점 …………………………………………………………… 6

Ⅳ. 참고문헌 ………………………………………………………………………… 6

본문내용

Ⅰ. 서론
ⅰ. 개 요
홍차(紅,茶)는 차 잎 내부의 성분이 자체에 들어있는 효소에 의하여 산화되어 붉은 빛을 띠는 차를 뜻한다. 녹차나 보이차와 같이 효소의 작용을 중지시키는 쇄청 과정을 거치지 않기 때문에 잎 자체의 효소로 산화가 된 것이다.
세계에서 한국, 중국, 일본에서는 “차”를 마신다고 하면 강조하지 않더라도 자연스럽게 녹차라고 인식하지만 그 외의 다른 지역에서는 “차”라고 하면 홍차를 떠올린다. 그만큼 홍차를 마시는 인구가 전 세계에 많음을 말해주는 것이고 실제로도 전체 음다인구의 80%이상이 홍차를 마시는 인구이다.

Ⅱ. 본론
ⅰ. 기원 및 역사
홍차의 원재료인 차나무의 식물학적 기원은 약 6000만~7000만 년 전으로 추정된다. 차나무가 처음 식용된 시기는 BC 2737년경으로 추측된다. 산과 들에서 나는 여러 식물을 먹어보며 식용이 가능한 것을 가려내던 고대 중국의 삼황 중 하나인 신농이 식용 가능 식물을 식별하는 과정에서 72가지 독초에 중독되었는데 찻잎을 먹고 해독되었다는 전설이 전해진다.
또 다른 전설로는 승려 달마가 처음 차를 먹었다는 설도 있다. 명상을 하던 달마가 우연히 찻잎을 따서 씹게 되었는데 정신이 맑아지고 피로가 사라져 큰 뜻을 이루었다는 내용이다. 홍차가 처음 탄생한 시기는 17세기경으로 추정되며 탄생지는 중국이다. 최초의 홍차는 지금도 전 세계인들이 즐겨 마시는 홍차 품종인 랍상소우총으로 푸젠성 우이산시(武夷山市) 성촌진星村鎭 일대에서 재배된 찻잎을 발효해 만들었다. 한편

참고 자료

박지민. 홍차 효능, 홍차 마시면 어디에 좋을까?. 문화뉴스. 2020.03.31.
https://www.mhns.co.kr/news/articleView.html?idxno=404745
이유진. 오후 네 시 홍차에 빠지다. 넥서스. 2013. ISBN 978-89-5797-935-8.
이행철. 차문화 이야기_홍차. 오늘의 가사문학. 2015.09.
올리브 매거진 코리아. 홍차에 대한 모든 것. http://olivem.co.kr/. 2018년 4월 16일.
조은아 (2012). 《중국차 이야기》. 살림출판사.