"와인제조법"의 검색결과 입니다.

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발효식품 음식과 세계문화 와인 종류 보드카 주류 미생물 막걸리시장 우마미 와인의 역사 벤치마킹 전통주의 종류

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"와인제조법" 검색결과 601-620 / 2,059건

포도주 제조 실험

하게 양조시킨다. 로제와인을 같은 말로 핑크와인 이라고도 한다.스파클링 와인 : 화이트 와인의 제조법과 동일하게 포도즙만으로 처음에 발효시킨 후, 설탕과 효모를 함께 첨가하여 두번 ... 익은 적 포도를 으깬 후 약 하루동안 포도즙과 포도껍질을 함께 보면서 색깔을 확인한다. 포도의 색상이 변하는 과정 중 만족할 때 발효조에서 즙을 분리하여 화이트 와인의 제조와 동일 ... 포도주 제조 실험 / 포도주 만들기 (실험보고서)목차1. 실험목적2. 실험기구 및 시약3. 실험이론4. 실험방법5. 실험결과6. 실험고찰1 실험목적발효의 원리를 이용하여 포도

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.10.26

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국순당 견학 보고서

다. 동네 슈퍼에서 접할 수 있었던 막걸리는 이제 새로운 모습으로 백화점과 호텔에서도 찾을 수 있고, 작년 한 때 막걸리 판매량은 와인 판매량을 훌쩍 넘어섰다. 삼성경제 연구소에서 발표 ... 한 '2009년 10대 히트 상품' 중 가장 높은 지지율을 받은 것 역시 막걸리였다. 언론에서 앞 다투어 엄청난 양의 기사를 쏟아내고 있고 우리나라는 물론 해외에서도 '코리아 와인 ... 하다. 『발효제어기술』은, 샴페인 발효법을 생막걸리 발효에 접목시킨 것으로 살아있는 효모의 활성화를 조절하여 알콜, 탄산을 생성하는 효모의 활성을 제어 할 수 있는 특허기술이

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 16페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.09.22

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상상과 창조 [한양대학교 e-러닝] 기말고사 정리본

들이 구획해 놓은 기존의 분류 체계folksonomy : 기존의 분류 체계에 반기를 들고 수많은 대중들이 만들어 놓은 분류 체Ex) 칠레산 레드 와인 몬테소알파 vs 홍대산 ‘시고 그윽 ... 한’ 와인? 신발은 가벼워야 한다? But, 다이어트 슈즈 개발 / 고정 관념을 깨부숨? 존 케이지의 ‘4분 33초’ - 음악을 듣는다는 것은 동참하여 스스로가 음악이 되는 것 ... 을 깨는 새로운 사고 방식? 역발상 마케팅 - 1년 내내 빙수 파는 Cafe, 튀겨먹는 아이스크림, 와플 위에 얹어 먹는 아이스크림역발상은 ‘의외성‘과 밀접한 관계1. 제조방법 바꾸

Non-Ai HUMAN
| 시험자료 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2015.11.30

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와인 식음료실무

지도계획중단원소단원주요학습내용1. 음료의 분류 및 이해1. 음료의 분류음료의 개념과 분류에 대해 설명2. 양조주와인의 유래, 포도품종(화이트, 레드와인 구분), 분류(제조법, 맛 ... , 유형, 색, 용도, 저장기간, 수확연도 표시유무), 각국의 와인(프랑스, 독일, 이탈리아), 취급법 및 서비스 방법, 등급맥주의 제조 원료, 종류, 서비스 방법, 생맥주의 취급방법 ... 3. 증류주위스키, 브랜디, 진, 보드카, 럼, 데킬라의 제조방법과 종류, 서비스 방법에 대해 설명4. 혼성주혼성주의 제조법과 종류에 대하여 설명.Ⅲ. 교수-학습 지도계획1. 본시

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| 리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.06.04

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Chapter 5. What is creative thinking?

을 알기를 원하죠.”라고 대답했다.그는 모든 종류의 것들에 관해서 알고 싶어 했다. “고대역사, 19세기 수학. 최근의 제조기술, 꽃꽂이와 미래들.왜냐하면 그는 언제 이러한 아이디어 ... 를 요구한다. 이러한 관점에서 당신은 다양한 접근법을 시도한다. 첫째방법, 그 다음 다른 방법, 종종 아무런 결론에 이르지도 못하지만 당신은 실용적인 새로운 아이디어에 대한 디딤돌 ... 에 대해 자신을 눈뜬다.요한 구텐베르크가 이것을 행한 사람의 좋은 사례다. 구텐베르크가 한 것은 이전에 연결되어 있지 않은 두가지 아이디어 - 와인 압착기와 동전펀치 -를 연결

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| 리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.10.30

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주류박람회

품종의 천연 당 분으로 캘리포니아에서 와인을 만드는 포도품종을 재 료로 제조한 천연 주스라 한다. 비넷 피노누아,비넷 샤도 네이,비넷 로제 등 3가지 맛이 있으며 가격은 5,000원에 ... 주류박람회를다녀온후 . . .요리대회나 전시전은 몇 번 가본적이 있는데 주류박람회는 살면서 처음 가본거라 생소하기도 하고 약간의 기대감도 있었다. 입장할 때 개인 와인잔을 나눠주 ... 었는데 사은품으로 주는걸로 착각했는데 돌아다니면서 자기 와인잔에 따라 마시라는 용도였던 것을 몰랐던 나와 친구들은 서로 얼굴을 바라보며 웃음만 나왔다. 들어가자마자 레포트를 써야

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| 리포트 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.06.14

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와인 소비량과 심장병 발생률의 상관관계

쓰이게 되었다.와인: 넓은 의미에서의 와인은 과실을 발효시켜 만든 알코올 함유 음료를 말하지만 일반적으로 신선한 포도를 원료로 한 포도주를 의미하며 우리나라 주세법에서 역시 과실 ... 주의 일종으로 정의하고 있다. 와인은 다른 술과는 달리 제조과정에서 물이 전혀 첨가되지 않으면서도 알코올 함량이 적고, 유기산, 무기질 들이 파괴되지 않은 채 포도 성분이 그대로 ... ,11995년7.236,33)기술 통계량심장병 발생률과 와인소비량을 기술통계법을 이용하여 도출한 데이터분석은 다음과 같다.심장병 발생률(10만명 기준,%)와인소비량(단위:KL)평균7

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| 리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.11.26

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생산성 향상 및 제품 서비스의 설계

의 네덜란드 화학자가 고안한 페인트 제품개발의 탁월한 제조법으로 수세기 동안 미려한 고품질 페인트의 표준으로 인식되어 온 “ Dutch Process” 의 유래로 그 뜻을 면면히 이어오 ... 의 소개 월풀사는 주요 가전제품에 있어서 세계최대의 제조사이며 판매사 입니다 . 월풀사는 연간매출에 190 억불 종업원 7 만 3 천명이며 전세계에 72 개의 제조공장 및 기술 ... 기 , 제습기 , 와인셀러 , 라디에이터 , 식기세척기 등이 있다 .Whirlpool 의 브랜드 전략 강력한 브랜드와 충실한 소비자 기반을 구축하기 위해 노력하며 모든 고객

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| 리포트 | 22페이지 | 3,100원 | 등록일 2014.03.13

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외식산업의 개념과 분류 리포트 A+

and Bakery Store제과점업다방업달리 분류되징 않은 다과점업자료 : 진양호, 1997: 21.[표 5] 식품위생법에 의한 식품영업의 분류영업종류식품제조·가공업· 제조업 ... 물의 수집, 중개업, 운수 · 보관업, 식품제조기계 또는 용기 · 포장제조업, 외식산업 및 식품의 도·소매업을 포함’하는 개념이다.그러나 한국표준산업분류표상의 음 · 식료품산업 ... 은 ‘식품 및 첨가물의 제조, 가공업과 냉동보관업만을 포함’하고 있으며, 일반적으로 말하는 식품산업은 한국표준산업분류표상의 음 · 식료품산업을 일컫는다. 또한 일반적으로 사용되는 식품

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| 리포트 | 18페이지 | 15,000원 | 등록일 2013.07.08

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주류(술) 발표

..PAGE:1주류 가공..PAGE:2목차술의 정의술의 어원술의 역사-동양, 서양술의 분류막걸리- 제조공정청주- 제조공정맥주- 분류와 제조공정소주포도주(와인)- 제조공정위스키 ... , 보리 등의 곡물로 제조), 블렌디위스키(몰트와 그레인을 혼합)-브랜디 : 와인이나 사과주를 증류하여 숙성시킨 술포도브랜디(꼬냑, 아르마냑 등), 사과브랜디(칼바도스 등)-소주 ... 는데 이 새 술이란 누룩을 써서 만든 술)다양한 종류의 술로 중국에서까지 명성을 얻음..PAGE:8술의 역사-동양조선시대- 이 시기에 현재의 술 형태로 정착, 고급화 됨제조 원료

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| 리포트 | 27페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.04.24

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포도주

와 인- 목 차 -1. 와인은 어떻게 만들어 졌을까?2. 와인의 역사3. 와인의 제조과정1) 포도의 수확2) 포도알 고르기와 포도주스 만들기3) 발효4) 어린 와인의 저장(숙성 ... 알코올 함유 음료를 말하지만 일반적으로 신선한 포도를 원료로 한 포도주를 의미하며 우리나라 주세법에서 역시 과실주의 일종으로 정의하고 있다.와인의 어원은 라틴어의 '비넘'(Vinum ... 의 와인(Wine) 등이 있다.{또, 와인은 다른 술과는 달리 제조과정에서 물이 전혀 첨가되지 않으면서도 알코올 함량이 적고, 유기산, 무기질 등이 파괴되지 않은 채 포도 성분

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| 리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.11.04

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호텔식음료관리론 메뉴 구성의 디저트 치즈(Cheese)

때부터 치즈제조의 선두 치즈의 종류가 다양하게 발달 생치즈에 첨가물을 첨가하거나 훈제하는 가공법 북쪽은 하드치즈, 남쪽은 소프트한 생치즈고르곤 졸라 동굴에서 3개월 이상 숙성 ... -A반 박지원치즈의 정의 치즈의 역사 치즈의 제조 과정 치즈의 종류 치즈의 취급 방법치즈란? 소, 염소, 물소, 양 등의 동물의 젖에 들어있는 단백질이 응고된 식료품. 주요 영양 ... 1870년경 덴마크에서 공장생산 보급 1904년 미국에서 가공치즈를 제조 우리나라 치즈보급은 1960년대 후반 전북에서 시작우유를 가열 스타터나 레네트를 첨가 우유가 하나의 큰

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| 리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.07.07

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CNN for Reading 2 해석 (unit1~7)

다.이건 아무도 모르는 비밀스러운 스타벅스이다. 2009년에 스타벅스는 시애틀에 스타벅스와 조금 비슷하고 과도한 브랜딩을 피하며 맥주와 와인을 팔고 커피 제조의 예술에 주목하는 두 개 ... 고 치료 시간에 긴 강도와 높은 반복 지속을 가능하게 합니다.전형적인 시간은 하루 30분, 일주일에 세 번 운영합니다. 치료사들은 위가 전통적인 치료법을 대체할 수는 없겠지만 회복

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| 리포트 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.10.24

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막걸리 이야기

보다도 좋기 때문으로, 역시 좋은 술맛은 좋은 물맛에서 나오는 법이다.생 이동 쌀먹걸리는 밀가루만으로 제조된 이동 막걸리에 비해 목넘김이 부드럽고, 전체적으로 단맛과 신맛, 쓴맛이 고르 ... ) 충청도(4) 전라도(5)경상도(6) 제주도? 과 목 명 : 와인과 술? 담당교수 : 박성수 교수님? 학 과 : 호텔제과제빵(전공심화)? 학 번 : U1102003? 이 름 : 류승연 ... 화된 양조법으로 빚는 경우가 많아서고, 규격화되기 전의 전통막걸리(탁주)는 지역마다, 또는 집집마다 빚는 방법이 틀려, 색,향,맛등이 무척 다양했다고 한다.②막걸리는 하급술?-현재

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| 리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.05.31 | 수정일 2016.01.15

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알코올성 음료-와인

와인의 정의와인의 역사와인의 분류 방법1)색상에 따른 구분2)당도에 따른 구분3)보디에 따른 구분4)특별한 양조법에 따른 구분5)식사 때 용도에 따른 분류와인의 제조 방법1)와인 ... 의 제조 공정2)와인의 숙성 과정와인 보관법1)와인은 숨을 쉬어야 한다.2)와인은 적절한 온도와 일정한 온도를 좋아한다.3)와인은 습기를 좋아한다.4)와인은 빛에 민감하다.5)와인 ... 성 와인인 샴페인(champagne) 제조법을 고안했고, 병마개로 코르크를 처음 사용했다. 적당한 병마개를 찾지 못했던 시절, 코르크 마개는 공기를 효과적으로 차단하여 와인의 신선도

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| 리포트 | 15페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.07.04

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발효식품 소개(김치, 막걸리, 낫토, 취두부, 포도주, 자우어크라우트)

를 으깨서 나온 즙을 발효시킨 술을 말한다 . 상당히 간단한 제조법이지만 그 과정에 따라 천차만별의 제품이 생산 적당한 포도주의 섭취는 혈액을 정화하고 혈액순환에 도움을 준다 ... 고 항암물질도 많이 포함 하지만 발효과정이 까다롭기 때문에 잘못 발효된 취두부는 중독이 될수도있어서 전문적인 조리가 필요이웃 나라 발효식품 프랑스의 포도주 포도주 또는 와인은 포토

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| 리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.06.21

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[음료][음료수][음료 연혁][음료 분류][음료 온도][음료 제조방법]음료(음료수)의 연혁, 음료(음료수)의 분류, 음료(음료수)의 온도, 음료(음료수)의 제조방법 분석(음료)

. 음료(음료수)의 온도Ⅴ. 음료(음료수)의 제조방법1. 양조주 만드는법2. 증류주1) 단식증류법2) 연속식 증류기3. 혼성주Ⅵ. 결론참고문헌Ⅰ. 서론음료산업은 내수비중이 95 ... 만드는법양조주란 효모의 발효 작용으로 원료를 발효 시켜 만드는 술을 말하며 대표 적인것은 과일을 바룧시켜 만드는 와인(Wine=포도), 사이다(Cider=사과),(유럽 ... 음료(음료수)의 연혁, 음료(음료수)의 분류, 음료(음료수)의 온도, 음료(음료수)의 제조방법 분석Ⅰ. 서론Ⅱ. 음료(음료수)의 연혁Ⅲ. 음료(음료수)의 분류1. 양조주

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| 리포트 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.07.17

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미국 여행 계획서

이 조성 되었다.와인업자들과 캘리포니아 주립대학 연구원들은 포도재배에 과학을 접목시켰다. 그들은 금주법 시행 시 잃어버린 와인제조기술을 다시 연구했다. 그리고 캘리포니아의 대표 ... 말라죽어 버렸다.미국 동부 초기 식민지 시대 가장 실패한 와인제조업자는 버지니아 대토지를 가진 토머스 제퍼슨(미국3대 대통령) 이었다. 당시 미국에는 위스키로 술 취해 추태를 부리 ... 는 사람이 많았기 때문에 금주령 대신에 와인제조를 시도했었다. 그는 위스키의 소모를 줄이려고 했었던 것이다. 그러나 그는 총 6번을 실패했다. 원인은 역시 풍토병 때문이었다.◎미국

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| 리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.05.16

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[한국문화사] 한국 술 역사 - 술의 어원과 기원, 여러 가지 술(소주, 막걸리, 맥주, 청주, 약주), 금주령(조선시대 금주령, 신윤복의 주사거배), 일본의 주세법

와한 대맥으로 맥주를 제조했고 그리스나 로마에까지 전파 되어갔다. 그리스, 로마시대의 맥주에 대한 평가는 와인에 비해 질이 낮은 것이었으나, 중세에 들어서면서 수도원을 중심 ... 법참고문헌1. 술의 어원술의 한자적 기원을 보면, 주(酒:술주)자의 옛 글 자는 ‘닭, 서쪽, 익을’을 뜻하는 유(酉:닭유)자이다. 유자는 밑이 뾰족한 항아리 상형문자에서 변천 ... 에 쓰이는 것은 주로 황국균이다.※원시적 방법의 당화법(전분을 포도당으로 만드는 법)위서(緯書) 물길국전(勿吉國傳)의 '곡물을 씹어서 술을 빚는데 능히 취할 수 있다' 고 한것과 지봉

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| 리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.06.28

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프랑스 와인,그라브,메독지역 와인,양조방법,레드와인,화이트와인,AOC,제조방법

프랑스 와인- START -WINE - PAGE 1 - 목차 목차 프랑스와인 프랑스 와인의 역사 프랑스 와인의 종류별 특징 AOC 제도란 ? 프랑스 와인의 제조 방법 메독 와인 ... ): 탄닌이 있어 가벼운 맛을 내는 와인 프랑스 와인 프랑스 와인의 종류별 특징WINE 프랑스 와인법에 따라서 일반 소비와인과 원산지호칭제한 고급와인으로 나뉘는데 유명한 포도산지 ... 메독 와인의 유래 메독 와인의 특징 메독 와인의 종류 그라브 와인 그라브 와인의 유래 그라브 와인의 특징 그라브 와인의 종류WINE - PAGE 2 - 기원전 9 세기

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| 리포트 | 19페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.11.26

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