"와인제조법"의 검색결과 입니다.

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발효식품 음식과 세계문화 와인 종류 보드카 주류 미생물 막걸리시장 우마미 와인의 역사 벤치마킹 전통주의 종류

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"와인제조법" 검색결과 801-820 / 2,059건

알코올성 음료에 관한 정보

와인의 보급은 물론 소비량 역시 크게 늘어났다. 또한 1679년 프랑스 '동 페리뇽'에 의해 샴페인 제조법이 발견되었고 와인 병의 마개로 코르크의 사용이 일반화되어졌다. 이때 ... 었다. B.C 3,000년경에는 이집트에서도 나일강변에서 수확한 대맥을 맥주를 제조했고 그리스나 로마에까지 전파 되어갔다. BC 2400년경의 이집트 무덤에도 제조법이 기록되어 있 ... ◈ 알코올성 음료의 정의알코올성 음료란? 우리나라 주세법에 의하면 전분(곡류), 당분(과실)들을 발효시켜 만든 1%이상의 알코올 성분이 함유된 음료를 술이라고 한다.◈ 양조주

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 36페이지 | 4,000원 | 등록일 2009.01.03

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막걸리의 세계화

할 수 있게 되었다. 여기에 우유 제조에 사용하는 저온 살균법을 사용하여 유통 기간 연장이 더 가능해졌다.3. 트랜드를 따르는 변신최근 서울 역사박물관 내에 있는 콩두레스토랑 ... 라도 하듯 지난 한일 정상회담 직후 가진 오찬에서 하토야마 유키오 일본 총리 내외는 제공된 와인을 과감히 물리치고 한국적인 맛의 막걸리를 선택했다. 막걸리는 이처럼 ‘코리아 와인 ... 통의로 만들시 시작하였다. 1980년대 이후 쌀 재고량이 늘어나면서 1986년에 혼식이 폐지되고 1990년에 쌀 막걸리 제조가 다시 허용되었다. 이 때문에 지난 40년간 막걸리

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.12.10

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2000년 후반부터 시작된 막걸리 열풍

예정막걸리 영문표기법 통일화의 필요성 일본의 상표등록 헤프닝을 교훈삼아 수출 대상국의 법제도 교육 프랑스의 와인, 일본의 사케처럼 한국의 막걸리로 널리 알려야 함 막걸리의 품질 ... 2000년 후반부터 시작된 막걸리 열풍 국내 소비량 증가 해외 수출 증가 막걸리 상표권 분쟁막걸리라는 명칭은 '막 거른' 술이라는 의미 일제의 민족문화 말살정책인 '주세법' 시행 ... 1965년, 쌀로 술을 빚는 것을 금지하는 양곡법의 시행유산균이 풍부(700~800ml 페트병 1병 기준으로 대략 700~800억 개의 유산균 함유) → 일반 요구르트(65ml

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.07.30

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웰빙문화와 와인 역사 / 와인 산업 현황과 전망 / 한국의 와인 분석

성을 가지고 있다. 아주 엄격한 포도원의 규칙과 포도주 제조법, 숙성법 그리고 마케팅법을 가지고 있다. 로제 혹은 핑크빛 샴페인도 있지만 주로 레드 샴페인 와인을 블렌딩하거나 레드 ... 포도로 로제 포도주 제조 과정에 의한 것으로 통용된다. 이 지역은 작은 양의 화이트 레드 와인 꼬또 샹쁘누아(Coteaux champenois)들을 생산하고 리쎄(Riceys ... ·························································41. 웰빙 문화의 확산 ···············································42. 와인과 건강

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| 리포트 | 45페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.07.07

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막걸리에 대한 이해 막걸리 세계화 전략

하지 않는 법 소주 음용 법 한국의 전통 주발 효 주 증 류 주 혼 합 주 과일 곡식 과일 기타 곡식 증류주 혼성 와인 맥주 청주 탁주 위스키 보드카 소 주 브랜디 꼬 냑 알 마 냑 ... 막걸리에 대한 이해 막걸리 세계화 전략목 차 국내 식품 산업 현황 한국의 전통 주 술의 종류 - 제조 과정과 원료에 의한 분류 한국의 전통식품 산업화 필요 막걸리에 대한 인식 ... 변화 막걸리 열풍이 갖는 의미 고찰 막걸리의 유래 막걸리의 제조공정 막걸리의 다양한 이름 막걸리의 맛과 효능 막걸리 , 주류 ( 主流 ) 가 되다 막걸리의 인기 세계화의 전제조건

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 25페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.04.05

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자연물질 `식초`에 관한 보고서

나 제조법에 따라 달라지므로, 그 활용도가 높다.3.2 식초의 영양 성분식초는 100g당 20kcal로, 10~15℃의 그늘지고 서늘한 곳에 보관하는 것이 좋 ... 식초[食醋,vinegar]에 관하여목 차Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 식초의 정의2. 식초의 역사3. 식초의 성분4. 식초의 종류5. 식초의 효능 및 효과6. 식초 실생활 속 활용법7 ... 을 만큼, 식초는 질병예방 차원뿐 아니라 미용 등 다양한 효능을 지니고 있다고 한다. 본인은 이러한 식초의 정의 및 역사, 효능, 실생활 이용법 등을 심층적으로 탐구해보고, 식초

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| 리포트 | 20페이지 | 2,500원 | 등록일 2011.03.30 | 수정일 2014.09.27

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와인의 전반적인 개요

에 실제로 와인이 만들어지기까지는 엄청나게 다양한 현상으로 인하여 매혹적이고 품격 높은 와인이 생산되기 때문이다.다양한 외형과 제조방식, 다양한 포도종류, 다양한 색상과 냄새, 맛 ... 보다 깨끗한 청정지하수로 원료로 한 음료를 마시는 것과 같다.Ⅱ 와인의 발전1. 유럽의 와인1) 고대 이집트 와인BC3~4천년전경 고대 이집트에서는 포도재배기술과 와인제조가 학문 ... 유역, 오포르토, 스페인의 헤레즈데라 프론테라를 제외하고 세계적으로 뛰어난 와인이 없었으나 약 30년 전부터는 호주?뉴질랜드?캘리포니아?칠레 등지에서 프랑스 와인의 제조방식

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| 리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.10.12

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외국기업의 중국에서 판매대리 형식과 기업소개

. 약 조제 및 포장 자동기기제조 , 약국 조제 솔루션 개발 등 . 한국 , 미국 , 유럽 시장에서 점유율 1 위 차지 . II 중국과 취하고 있는 대리형식 중국 제약그룹 시노팜 ... 에서 일어나는 오류 방지 환자 별 결과는 보관 및 관리판매 제품 전자동 와인딩 시스템 (WIZER) 약 포를 원하는 일수 별로 절단 및 포장 처리 그 결과를 보관 및 관리하는 시스템 ... 성공 경험 한류열풍 문화적인 유사성 세계 제 2 의 거점시장화 주류문화의 변화 중국 시장 선정 배경현 지 법 인 중국 적극적 공략 필요성 2007. 12. 11 ( 북경진로해특주

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| 리포트 | 16페이지 | 5,000원 | 등록일 2012.05.25

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일본의 음식 문화 [일본 문화]

된 야요이 시대부터 간략 구분설명을 한다. 벼는 대개 현미의 형태로 먹었는데 야요이 시대에는 이것을 죽으로 먹었다고 한다.2) 나라시대술이 발달하여 용도에 다라 제조법이 달랐고 보존 ... 도록 배려하여 요리를 담는다.2) 조미료의 사용순서일식요리법에서 맛을 들일 때는 조미료를 사, 시, 스, 세, 소 라는 순서로 사용한다.① 사(さ)의 설탕은 열을 가해도 맛의 변화 ... 다.취향에 따라 여러 가지 술을 마시는 문화 통일적으로 소주면 소주 맥주면 맥주를 마시는 분위기의 한국 술자리와는 조금 다른 면을 보인다. 그래서 한쪽은 와인을 한쪽은 쇼츄미즈와리 다른

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| 리포트 | 21페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.11.19

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치즈의 유래와 역사, 영양, 세계의 다양한 치즈 종류

)’에서 유래 산양유를 처리하기 위해 치즈를 만들었다. 지정환 신부가 프랑스 낙농학교에 편지를 보내 치즈 제조에 필요한 효소 사용법을 알게 됐으며 프랑스에 요청해 치즈 기술자의 도움 ... 유제품이다. 서구인들의 식단에서 빼놓을 수 없는 중요한 메뉴 중 하나이다. 치즈는 지역과 제조 방법에 따라 다양한 모습과 맛을 내며 현재 1000여종 이상이 존재하는 것으로 알려져 ... 으로 1967년 카망베르 치즈를 제조하게 된다. 1970년대 체다 치즈를 만들기 시작하고 국내 특급 호텔에 납품도 이뤄졌다.1970년대 초반, 서울 유네스코 빌딩에 국내 최초로 피자 가게

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| 리포트 | 26페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.11.06 | 수정일 2014.10.24

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치즈에 대한 모든것입니다.

치즈목차1.치즈의 정의2.치즈의 효능3.치즈의 발달4.치즈 제조법5.치즈의 종류6.참 고 자 료1. 치즈의 정의전유, 탈지유, 크림, 버터 밀크 등의 원료 우유를 유산균에 의해 ... 흡 gueso(스페인)라고 부른다.(3) 우리나라의 치즈유래우리나라에서는 1967년 임실에서 처음으로 제조되었다. 벨기에 출신인 벽안(碧眼)의 지정환 신부가 어려운 농촌 살림을 돕 ... heese vat)에서 21~32℃로 냉각시킨 다음 스타터를 첨가한다. 첨가량은 치즈의 종류, 제조방법, 젖산균의 종류, 스타터의 활력 등에 따라 다르지만 보통 0.18~ 0.22

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| 리포트 | 25페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.02.14 | 수정일 2014.04.22

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불황에는 막걸 리가 잘팔린다?

의는 마케팅전도 치열해졌다.따라서 기획재정부는 지난 달 4일 탁주·약주산업의 경쟁력을 높이기 위해 제조시설 기준을 완화하기로 했다고 밝히기까지 이르렀으며 내년부터 주세법 시행령 ... 들의 신빙와 와인, 위스키등에 의해 밀리면서 급격한 판매감소로 이어져 왔다. 그러나 현재의 경제위기에 의해 소주, 맥주, 양주, 와인등 대부분의 주류시장이 냉각된 가운데 유독 막걸리만 ... 와 유산균, 효모 등이 혼합된 물질인데 바로 이것이 건강에 도움이 된다는 것이다. 와인이 알코올·물(95~99%)을 제외하면 약 1~5%만이 몸에 좋은 무기질인 것에 비해 막걸리

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| 리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.08.24

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[와인] 프랑스와인, 독일와인, 이태리와인, 스페인와인, 포르투칼와인, 호주와인, 미국와인 캘리포니아와인

않은 포도주? 아이스바인늦가을 영하의 기온에서 얼어버린 포도로 만든 포도주 나이아가라의 아이스 와인은 제조법이 엄격하게 규제되어 있다. 기온이 섭씨 영하 10도 이하로 내려간 날 ... ), 피노 메뉴어(Pinot Meunier).샴페인 지역의 와인들샴페인 지역은 일괄성이 있고 유일한 독특성을 가지고 있다. 아주 엄격한 포도원의 규칙과 포도주 제조법, 숙성법 ... 그리고 마아케팅법을 가지고 있다. 로제 혹은 핑크빛 샴페인도 있지만 주로 레드 샴페인 와인을 블렌딩하거나 레드포도로 로제 포도주 제조 과정에 의한 것으로 통용된다. 이 지역은 작은 양

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| 리포트 | 46페이지 | 2,500원 | 등록일 2008.10.23

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[소주 일본진출][소주][일본진출][일본][글로벌광고]소주 일본진출의 배경, 소주 일본진출의 제품력, 소주 일본진출의 성공요인, 소주 일본진출의 글로벌광고, 소주 일본진출의 사례

), 본양조주(本釀造酒) 등 품질을 나타내는 향?원료?제조법의 요건을 정하고 그것을 용기 등에 표시하도록 하였다. 청주는 그 독특한 맛과 향으로 많은 사람들에게 사랑 받는데 그 제조 ... 법부터가 세계의 다른 술과는 달리 독특하다. 청주의 원료는 멥쌀이며 누룩곰팡이로 발효시킨다. 큰 용기에 찐쌀, 누룩, 효모(순수하게 대량 배양한 것)와 물을 함께 넣어 발효 ... 음료를 섞어서 마시기도 하는데 레몬이나 사와를 넣으면 단맛이 강해진다.청주나 와인과 같이 ‘양조주’에 속하며. 보리?홉?물을 주원료로 하며, 일본의 가장 일반적인 주류로 술통꼭지

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| 리포트 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.07.17

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스페인 와인에 대해 알아보자

)- Penedes는 바르셀로나 남쪽 약 50km에 위치.- 석회암 지대의 와인 산지.- classic품종과 저온 발효법, Stainless Tank사용, 신기술 도입으로 스페인 ... 발효시킴.- 단맛의 경우 농축과즙을 첨가 알코올을 증가하는 일도 있음.- 솔레라 시스템으로 숙성시킴,* 상그리아 : 와인에 오렌지와 레몬 등의 과일과 설탕 등을 첨가하여 제조 ... 한 Flavored와인.6. Cava1) Cava 제조 공정 : 화이트 포도(3종류 모두 화이트 와인 품종)→압착→청정→블랜딩→병내 설탕, 이스트 첨가(Licor de Tiraje)→병입

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| 리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.08.30

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주류마케팅,마케팅전략,소주,마케팅,브랜드,브랜드마케팅,기업,서비스마케팅,글로벌,경영,시장,사례,swot,stp,4p

. 주류시장 관련 환경사회 문화적 환경경제적 환경법적 제도적 환경식생활 변화 다양성과 자유로움 추구국민 소득의 증가로 소비형태 고급화주류제조면허 개방 국내 주류시장 개방 -해외 기업 ... 도수 위주의 소비변화 경치침 체- 양주소비의 감소 .저도수 선호로 와인소비 증가1.주류시장 소비자 특성소비동향막걸리 –외래 주 소비 증가로 푸대접 백미로 바꾸고 웰빙 트렌드에 따라 ... 꾸 준한 성장세 유지 탁주 국내 시장 소비량 약주 – 소비의 저도 주 화 수입와인 의 공격적 마케팅. 약주의 고유의 신 신선한 맛과 이미지 퇴보로 소비감소 약주 국내시장 소비량1

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| 리포트 | 17페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.05.17

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국순당 백세주의 실제 마케팅 사례와 향후 전략

사람을 생각 한다.국순당은 우리 술의 근본인 전통 방식의 누룩 제조법을 계승하여 현대인의 입맛에 맞도록 개선하는 작업을 끊임없이 추진하고 있다.2) 국내최초 양조전용 쌀, 설갱미설 ... 으로 해서 전통누룩 및 조효소제 기술을 바탕으로 술을 제조해 판매하고 있다. ‘백세주마을’이라는 직영 음식점을 통해서 우리 전통술 및 다양한 안주를 소비자에게 팔고 있으며, 전국에 12개 ... 한 시장 변화에 따라 주류시장에서 여성의 구매력은 점차 높아지고 여성들의 주류에 대한 선호도도 세분화 되어가고 있다.- 여성은 남성에 비해 맥주, 저도주, 와인/포도주 등 상대적은로

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| 리포트 | 22페이지 | 5,000원 | 등록일 2012.04.02

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놀부 중국진출 마케팅

법객의 목소리를 직접 들을 수 있는 점포 현장을 모든 경영의 기초이자 출발이라고 생각하는 현장중심 경영철학을 가지고 있다.b) 고객중심 경영과 신뢰경영놀부는 끊임없이 고객과 대화 ... 를 즐기는 중국 현지인들뿐만 아니라 다국적 고객의 기호에 맞는 25가지칵테일과 와인을 메뉴로 선정하였다. 기존메뉴의 음식의 맛은 한국을 고수하되 중국고객에 입맛에 맛은 사이드 메뉴 ... 이나 번화가부터 대규모 주거단지를 배후에 둔 상업지역, 제조공업 단지가 있는 일반주택가 상권 등 다양하다.예를들어서 놀부 부대찌개가 상해에 1호점 오픈한 이유는 k-food 열풍으로한였다..

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| 리포트 | 11페이지 | 4,000원 | 등록일 2015.07.27

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신의 음료-와인

----------------------- P4 ~ P5(3) 와인의 제조과정 ---------------------- P5 ~ P6(4) 와인의 종류와 구분 ----------- ... 기에 부담스럽지 않아 좋다.◇ 수확 → 파쇄 → 압착 → 발효 → 숙성 → 여과 → 병입③ 로제 와인 - 적포도주와 백포도주를 혼합하는 경우도 있지만 대개는 적포도주의 제조과정 ... < 목 차 >1. 서 론 ----------------------- P32. 본 론(1) 와인의 정의 --------------------------- P3(2) 와인의 역사 -

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| 리포트 | 23페이지 | 4,000원 | 등록일 2010.03.07

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prescott microbiology 미생물학 1장 정리, 동덕여대 약대

다 에볼라 출혈열 해결법 : 분자 및 유전학적인 증거를 이용 병원체의 독성관련 유전자 변이순수배양체 제조법 By Koch 고기 끓인 즙과 단백질을 소화시킨 것을 사용하여 액체 배지 ... 모든 발효가 특수한 효모나 세균의 활동에 의한 것임을 입증 바람직하지 않은 미생물을 죽이기 위한 열처리 방법 : 파스퇴르 살균법 pasteurization 누에 미립자병은 기생 ... 에 발견 외과 수술을 할 때 상처에 미생물이 감염되지 않도록 하는 무균 수술법을 개발 수술도구는 열로 멸균 , 붕대나 수술 부위를 소독하기 위해 페놀 사용 상처의 감염을 억제하며 대성공

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| 시험자료 | 25페이지 | 1,500원 | 등록일 2015.02.03

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