"식품생화학"의 검색결과 입니다.

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식품공학 대학원 통계학소논문 탄소나노소재 식품화학 화학적 식중독 영양사시험 유산균배양실험 유산균 활성 식품기사

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"식품생화학" 검색결과 5,901-5,920 / 9,999건

[식품미생물학실험] 요거트의 제조 (yogurt)

는 세균의 독립된 집락(colony)을 얻어 세균을 보존하거나, 생화학적 검사, 형태 관찰 등을 위하여 세균을 액체배지에 접종 증균시키는 것이다. 다음으로 MRS broth ... 에서 배양된 젖산균을 원심분리기를 이용하여 원심분리하게 되는데, 원심분리는 생화학적 성분들이 다양한 물리적 특성을 가지고 있는 사실을 이용하는 것으로 고속에서 시료를 회전시키므로 극단적인 ... 실험보고서(6주차)실험제목 : Yogurt 제조실험일자 : 2008. 04. 23. - 2008. 05. 13.실 험 자 : 학번 : 학과 : 식품공학과 조 : 4조 이름

리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.01.10

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생산경영의 이해

생 산 경 영■산업경영의 이해산업경영공학과 14조Contents■발 표 순 서Part 1 : 생산경영의 이해Part 2 : 설계 및 수요예측Part 3 : 자재 및 관리Part ... 적으로 결합하여 부가가치를 높이는 과정. 산출 : 투입, 변환과정을 거쳐서 완성된 유형 또는 무형의 재화, 서비스 , 유용한 정보 등을 나타냄. EX) 제조업 = 공장에서의 물리적, 화학 ... 적 변환 운송업 = 장소의 변환 대학교 = 입학생이 전문지식인이 되어가는 과정 병 원 = 환자를 치유해 가는 과정01생산경영의 이해 (생산경영의 발전단계)1) 1910년~1930년

리포트 | 50페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.08

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[국제경영학] Orient Foods Ltd 마케팅 전략 분석

소비중국 내 자원 60% 미국수입자원 40% (포장, 위생화학, 그리고 선택된 향신료)원자재최대 2만kg. 년 단위생산규모특별히 준비된 영양가 있는 음식의 생산과 판매범위{nameOfApplication=Show} ... LTDGil Hastings가 구상한 패스트푸드 식품업체 중국의 음식 + 서양의 매너 운영체제 : 소매점에 급속 냉동된 식품을 유통 경영체제 : WFOE(순수외자기업) 중국 식품 ... 은 인지도 현지인을 배제한 경영구조다양한 음식산업 경험 중국인 입맛에 맞춘 식품 강력한 투자자 조력자들 현지에서 위생학과 식품가공 기술 이수 중국식품산업발달과정에 기여 (학교 점심

리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.11.22

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건선진(psoriasis)

volume 증가)(3) 생화학적요인- cGMP : cAMP비의 증가, cAMP(성장억제)↓, cGMP(표피증식)↑- arachidonic acid 대사산물인 LTB4 등이 관여. LTB ... : 단백 생합성에 관여(4) 면역학적 기전- 항원에 의해 T림프구에서 IL-1, IL-6, IL-8, gamma-interferon등이 분비되어 표피증식 초래(5) 진피혈관이상 ... 으므로 삼겹살, 갈비, 돈까스 등의 튀긴 음식이나, 지방질이 높은 육류, 새우나 굴, 게등 콜레스테롤 함량이 높은 식품들은 피하도록한다, 우유나 달걀등도 너무 많이 드시는 것이 좋

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.04.08 | 수정일 2014.11.03

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여성건강 간호학 조기진통 case study

수축 : 없음 있음 √ 간격 5 분 초6) 과거 분만력순위모성연령분만(유산)년 월임신기간분만형태분만총 소요 시간합병증신 생 아성별체중수유법기타7) 임신과 관련된 사회·심리 ... 있는 지표가 된다Nitratenegnegneg혈청검사HBs Ag0~50.484B형간염 진단HBs Ab0~108.30B형간염 진단anti-HIVnegHIV감염여부 판정일반화학 검사 ... 이 풍부한 식물성 식품을 섭취하는 것이 효과적이다수분보급은 장내에 수분보급을 촉진 시킨다 특히 식전에 마시는 것이 좋다신체의 활동은 장운동에도 영향을 주어 변비를 완화시킬 수 있

리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.02.19

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앙금빵제조,피칸크랜베리스콘제조

으므로 팥밥은 이상적인 식품 배합의 형태이다. 특히 이뇨작용을 돕고 사포닌(saponin)은 섬유질과 함께 배변을 용이하게 한다. 또한. 포만감을 느껴 과식을 방지할 수 있다. 팥 ... 의 독창적인 빵의 형태로 자리잡은 앙금빵, 크림빵, 메론빵, 잼빵 등이 다 여기서 비롯되었다.반죽을 제조하는 방법1. 생 이스트는 잘게 부수어 주는데 여기에서 이스트를 계량할때 주 ... 에 의해서 생산되는 유기산과 화학적인 반응을 일으키거나 이스트의 효소들에 의해서 방향성의 알데히드로 산화한다. 이러한 반응의 모든 부산물들이 빵의 독특한 향기를 부여해 준다.사람

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.11.16

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남성용 링클 스킨케어 세부기획안

를 통해 활성화된 형태로 존재하여 피부에 직접적으로 작용할 수 있도록 설계2-3. 컨셉 study _ [ 식물발효 진액 ]식품의약품안전청 에서 “ 잔주름개선 기능성 제품 ”으로 인증 ... 성 화장품■ 세포내 Free radical (유해산소) 제거 ■ 진피조직내 탄력섬유의 생합성 ■ 섬유아 세포의 활성화 촉진 ■ 진피조직내 elastase, collagenase ... 의 활성 inhibit3-2. 링클 기능성 메커니즘피부자극, 화학 합성성분 무첨가 시스템 적용7 無첨가 피부친화 시스템프로필렌 글라이콜광물유동물유래성분합성색소파라핀피부도 싫어하고 꺼려하

리포트 | 16페이지 | 3,500원 | 등록일 2011.11.30

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[교육] 식중독의 예방 - 보건교육계획안

11. 식중독의 정의- 오염된 음식이나 물을 먹어서 또는 음식자체의 독성 때문에 병이 나는 것- 집단식중독 : 동일한 식품이나 동일한 물을 섭취한 경우 2사람 이상이 유사한 병 ... 을 경험하는 것2. 식중독의 발생현황3. 식중독의 원인1) 세균성 식중독?????- 세균에 오염된 음식을 먹을 경우- 유통기한이 지난 음식, 오래 보관한 음식2) 화학성 식중독- 조미료 ... , 방부제, 농약, 식품첨가물- 과자나 불량식품3) 자연성 식중독- 독성이 있는 음식을 먹을 경우- 식물 : 감자싹, 독버섯- 동물 : 복어독, 조개독? 질문? Power

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.10.29

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배지만들기

생물의 종류, 생화학적인 검사목적 및 대사산물의 이용 시에 사용한다. 고체 배지는 액체 배지에 한천(agar)이나 gelatin, egg, serum 등을 첨가하여 응고시킨 것 ... 적 성질이 분명한 것을 합성하여 만든 배지로서 미생물의 생화학적 성상검사, 균체 성분, 미생물의 대사 연구에 주로 사용된다.② 물리적 성상에 따른 분류ㄱ. 액체배지 : 한천이 들 ... 어 있지 않은 액상의 배지이며, 이들은 미생물의 증식에 이용되고 세균의 생화학적 검사, 증식, 대사산물을 검출할 목적으로 사용된다.ㄴ. 고체배지 : 배지 내에 한천 성분이 약 1.4

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.03.27

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Folch 법

을 수 있다는 단점이 있다.균질화를 시켜야 하는 제품은 어떤 것이 있을까?바로 우유의 경우가 균질화를 꼭 시켜야 하는 식품이다. 우유에 서의 균질화랑 생우유에 함유된 지방 알갱이 ... 는 특정한 화학 종의 농도를 정확하게 알아 낼 수 있다. 예를 들면,5Fe + MnO4 --> 5Fe + Mn + 12H2O일정량의 철2가 이온이 들어있는 용액에 미리 농도를 정확 ... 처럼 서로 섞이지 않는 두 액체의 혼합물을 나누는데 쓰는 깔때기. 윗부분에는 마개가 있고 아랫부분에는 콕이 있다. 클로로포름의 화학식은 CHCl,분자량은 119.38, 녹는점

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.11.04

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미네랄과 콜레스테롤에 대하여[생활건강]

고 생장이 느리고 수확도 줄어 든다. 또한 화학농법으로 말미암아 토양의 미네랄 싸이클의 붕괴가 심각하다. 토양의 미네날 싸이클은 퇴비나 가축의 분뇨 등 유기질 비료에 의해서 유지 ... 되는 것인데 화학농법으로 인해 토양의 미네랄이 결핍되어 이러한 땅에서 나는 농산물을 먹는 현대인은 미네랄 부족과 미네랄 불균형 등을 겪을 수 밖에 없다. 화학 농법 이외에도 식품가공 ... 기술로 들어가는 많은 첨가료로 식품 속 미네랄 함량은 저하되고 있다. 이러한 미네랄 불균형은 만성피로와 각종 피부질환과 그밖에 많은 질환을 야기하는 중요한 요인인 것이다.자연

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.06.30

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각각의 비타민의 건강기능식품 기능

신에 따른 생리적, 생화학적 변화에 중요한 역할을 하는 영양소가 비타민이라는 연구 결과가 발표되면서부터였다.특히 태아의 뇌세포가 정상적으로 성장하기 위해서는 상당히 많은 양 ... 각각의 비타민의 건강기능식품 기능필요량은 적지만 꼭 필요한 영양소 - 비타민비타민은 우리 몸을 건강하게 유지하는 데에 없어서는 안 될 중요한 영양소이다. 필요량은 적지만 역할 ... , 병에 대한 저항력이 떨어진다. 함유식품으로는 생선으로부터 추출한 간유, 당근, 달걀 이외에 녹황색 채소에는 대부분 들어 있다. 그런데 매일 공급하지 않아도 되는 점이 특기할 만

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.09.14

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한방미용과 피부미용경락마사지

다.감초, 구기자, 쑥 등의 약초 또는 꽃이나 과일, 곡식을 이용한 천연미용식품은 약리작용을 겸해 미용효력을 볼 수 있다는 것이 특징이며, 일반 화장품의 경우와 같이 천연 재료 ... 는 미용성분을 함유하고 있는 한방건조식품 등을 포함해서 무가공 밀가루, 귀리가루, 한천, 알긴산, 소다와 같이 팩을 하기 위한 묽기 조절용으로 사용하고 첨가제로 꿀, 레몬즙, 과일초 ... 다.수분 95%, 당분 5.2%, 섬유질 0.1%, 단백질 0.4%, 지질 0.1%, 회분 0.2%, 과당, 포도당, 자당, 사과산, 아미노산 100g당 21cal의 저열량 식품이

리포트 | 31페이지 | 3,500원 | 등록일 2009.06.20

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비만 관련 논문 요약ㆍ분석 및 추후 연구방향 모색

조사 등에 대해 설문지를 통해 조사하였다.c) 혈청 지질 분석 : 채혈한 혈액을 원심분리하여 생화학 자동분석기(Selectra E, Vital scientific ... 체중, 비만여성의 식습관 및 식이섭취 실태와 혈청지질 상태를 조사하기 위해 기능성 식품의 체중감량프로그램에 참가를 신청한 BMI 23kg/이상인 과체중 및 비만여성 137명을 연구 ... 연구 대상자의 일반적 특성을 살펴보면 다음과 같다. 28.9%가 대학생이나 대학원생이였고, 19.8%가 주부였으며,81.9%가 대학 이상의 학력을 가졌고, 50.8%가 기혼자였

리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.03.07

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환경호르몬

에서는 정액 1ml 당 7800만개였으나, 20대 남성은 정액 1ml당 4580만개로 40대 절반 정도라고 보도되었다. 이 이유로 에스트로켄류 화학물질이나 다이옥신류와 같은 화학물질 때문 ... 하다는 것이다. 그 호르몬이 화학물질에 의해 교란되면, 그 영향을 대단히 강하게 나타나게 되고, 결과적으로 장기나 조직의 발육이 불충분하게 된다. 이때에 받은 영향을, 태어나서 성장해서 ... 이 환경 호르몬에 오염되면 그것이 그대로 다시 인간에게 되돌아온다.3) 식품에서식품 중에서 가장 걱정되는 것은 고기와 생선이다. 만일 바다로 흘러 들어온 환경 호르몬을 플랑크톤이 먹

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.10.11

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채소 곡류 서류 두류 의 종류와 색 그리고 특징

이 수산과 함께 결합되어 불용성 물질을 형성하기 때문에 체내에 흡수되지 않다. 이 수산으로 인하여 다른 식품으로부터 섭취하는 Ca의 이용률조차 나빠진다고 하나 수산의 방해 작용은 시금치 ... 의 환이다. 생 채소에서는 클로로필이 엽록체 안에 함유되어 있기 때문에 세포액에 있는 산으로부터 보호받게 된다. 푸른 채소를 끓는 물에 넣으면 처음 푸른색은 더 선명하게 되는데 그 ... 배당체로서 존재하며 5∼6개의 링이 매개가 되어 두 개의 페닐기링으로 구성되어 있는 화학적 혼합물에 대한 명칭이며 수용성이다. 안토시안과 안토크산틴으로 나뉜다.(4) 베타레인베타레인

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.06.02

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자연주의 프로그램 중 생태유아 프로그램

§ 목차§Ⅰ 서론Ⅱ 본론1.생태유아교육의 개념2.생태유아프로그램의 목적(1)사람과 자연이 하나 되는 세상을 만들고자 한다.(2)사람과 사람이 더불어 사는 세상을 만들고자 한다 ... .(3) 아이들이 행복하게 사는 세상을 만들고자 한다.3.생태유아프로그램 교육방법(1)기다림의 교육(2)몸을 살리는 교육(3)삶을 체험하는 교육(4)신명나는 놀이를 통한 교육(5)자유 ... 를 살리는 교육4.생태유아교육에서의 교사? 아이? 학부모 관계(1)교사? 아이 관계: 삶의 동반자 관계(2)교사? 교사 관계: 서로 돕는 관계(3)교사 ? 학부모 관계5. 생태유

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.05.27

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인스턴트식품이란

. 인스턴트식품이 우리에게 끼치는 영향1. 인스턴트음식의 안 좋은점(1) 식품이 아니라 화학품(2) 불량식품의 결정체(3) 보이지 않는 소금(4) 보이지 않는 설탕3. 인스턴트식품 ... 인스턴트식품[instant food]-< 목 차 >-개요1. 인스턴트식품[instant food] 이란1. 인스턴트 식품의 정의, 종류2. 우리가 인스턴트 식품을 좋아하는 이유2 ... 의 폐해, 식습관의 변화1. 인스턴트식품의 폐해2. 인스턴트의 단점을 보완한 식사법3. 인공을 버리고 자연으로 돌아가라4. 인스턴트 식품 분석-< 동(同)일 식품과의 비교 >-5

리포트 | 43페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.04.20 | 수정일 2024.11.12

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식품위생의 상세분석 및 식품위생 대책

grami여 식품에 가해진 유해물질에 의한 식중독: methyl alcohol, PCB, 비소, 유기수은, 농약 및 화학물질의 극독물 등.음식물에 사용하는 기구에서 유래되는 식중독: 유해 ... 금속류, formaldehyde, phenol 등에 의한 식품오염.식품에 첨가함으로써 유래되는 식중독: 불허용 화학물질의 첨가물의 사용, 허가첨가물의 사용규정 이상의 다량사용 등 ... Ⅰ. 서 론식품(食品, food)은 사람이 생존을 위해 매일 먹는 음식물을 총칭하는 말로써 인류발전사와 함께 오랜 시간동안 각 인종 종교 자연환경 사회적 지위별로 식품문화도 다양

리포트 | 33페이지 | 2,500원 | 등록일 2007.02.09

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보디빌딩(웨이트트레이닝, 헬스)의 의의, 보디빌딩(웨이트트레이닝, 헬스)의 원칙, 보디빌딩(웨이트트레이닝, 헬스)의 훈련요점, 보디빌딩(웨이트트레이닝, 헬스)과 보충제, 보디빌딩(헬스)과 필요영양소 분석(헬스)

.1989). 즉, 심한 트레이닝을 했을 때는 근육의 내부에서 생화학적인 변화가 일어나 이 결과 근육에 구비되어 있던 기능을 트레이닝 개시전의 수준보다도 이상의 것으로 회복 ... 있게 되었다. 보충제는 말 그대로 식생활에 부족할 수 있는 영양소들을 보충할 수 있도록 만들어진 식품이다. 식품으로 분류하기에 우리나라 식약청에서 관리를 하고 있다. 하지만 우리 ... 보충제를 약이 아닌 보충제의 이름 그대로 보충하는 식품으로 받아들여 주어야 한다. 보충제에는 많은 종류가 있는데, 여기서는 가장 대표적이고 대중적인 보충제 몇 가지를 알아보도록 하

리포트 | 13페이지 | 5,000원 | 등록일 2010.02.19

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