배지만들기

소개글

식품영양학과 발효식품과 미생물

목차

. 실험제목
2. 실험자명
3. 실험목적
4. 실험 기구, 재료
5. 실험방법
6. 실험결과
7. 고찰

본문내용

3. 실험의 목적 : 배지를 만들어 젖산균을 배양한다

4. 실험 재료 및 기구 :
․기구 : 백금이, 백금선, 캡튜브, 페트리디쉬, 알콜램프, 인큐베이터,
autoclave, 삼각플라스크, 자석교반기, 전자저울, 피펫
․재료 : MRS Broth, Agar powder, 젖산균

5. 실험방법:
<배지만들기>
① 고체배지
ㄱ. MRS Broth 16.5g Agar powder 4.5g을 삼각플라스크에 넣고 증류수를 넣어 300ml을 만든 후 자석교반기에 올려 끓을 때까지 가열하면서 교반한다
ㄴ. 만들어진 배지를 잘 봉한 다음 autoclave에 15분 돌린다
ㄷ. 클린벤치 안에서 페트리디쉬에 배지를 얇게 깐 후 굳힌다
ㄹ. 캡튜브에 배지를 1/3～2/5정도 채운다음 1개는 세워서 굳혀 고층배지를 만들고 1개는 눕혀서 굳혀 사면배지를 만든다
② 액체배지
ㄱ. MRS Broth 5.5g을 삼각플라스크에 넣고 증류수를 넣어 100ml를 만든 다음 잘
흔들어 준다.
ㄴ. 만들어진 배지를 잘 봉한 다음 autoclave에 15분 돌린다

<액체배양>
액체배지에 피펫으로 균 1ml을 취하여 접종한다.



<고체배양>
① 평판배양
ㄱ. 백금이를 소독한 후 식힌다
ㄴ. 균을 백금이로 긁어서 뜬다.
ㄷ. 페트리디쉬를 살짝 열고 백금이로 처음엔 촘촘하게 하다가 점점 넓게 하여 접종한다.
② 사면배양
ㄱ. 백금이를 소독한 후 식힌다
ㄴ. 백금이로 균을 뜬다
ㄷ. 사면배지의 뚜껑을 열고 균을 접종한다.
③ 천자배양
ㄱ. 백금선을 소독한 후 식힌다
ㄴ. 백금선으로 균을 뜬다

참고 자료

※ 식품미생물학실험서, 안병용․김동한․김인규․김주영․최연배 공저, 석학당,
2003년
※ 최신환경미생물학, 송홍규, 오계헌 편저, 동화기술, 1994년
※ 최신미생물학, 박석기외 5명, 신광문화사,