"식품생화학"의 검색결과 입니다.

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식품공학 대학원 통계학소논문 탄소나노소재 식품화학 화학적 식중독 영양사시험 유산균배양실험 유산균 활성 식품기사

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"식품생화학" 검색결과 5,801-5,820 / 9,999건

[바이오벤처기업][바이오][벤처기업][기업][대기업][공기업]바이오벤처기업의 밸리조성, 바이오벤처기업의 사업계획서, 바이오벤처기업의 특허전략, 바이오벤처기업의 육성 방향 분석

때문에 R&D 네트워크의 구축이 절대적으로 필요하다. 바이오 분야는 유전공학, 생화학, 약학, 의학 등 광범위한 분야와 관련되어 있어 어느 조직이나 기업도 관련된 모든 기술과 지식 ... 생것이다. 뿐만 아니라 일본의 식품관련 기업들의 경우에도 오래전부터 강점을 보유하고 있는 발효기술을 기반으로 바이오테크의 접목을 통한 의약품 개발에 나서고 있다.바이오 제품의 경우

리포트 | 16페이지 | 6,500원 | 등록일 2013.04.27

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발효식품과 건강

하여 발효조미료라 할 수 있지만 화학적인 합성과정을 거쳐 나트륨을 첨가하기 때문에 통상 화학 조미료라 함 (식품첨가물 공전에서 '화학적합성품'으로 분류)MSG(L-글루타민산나트륨 ... 발효식품과 건강탄수화물, 단백질, 지방 등이 미생물에 의해 알코올, 유기산, CO2, H2O 등으로 분해·대사되어 ○. 좋은 맛과 향기성분 생성 ○. Texture 향상 ... ○. 기능성 성분 등을 생성시키는 미생물의 대사작용 미생물의 작용으로 인해 식품 성분이 분해되어 사람에게 유익한 생산물로 변화한 현상발효의 정의: 미생물이 분비하는 분해 효소들에 의해서

리포트 | 24페이지 | 3,000원 | 등록일 2007.11.28

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[경영] 콜드체인 시스템의 개념과 활성화 방안

는 것입니다. 보통 농산물에 있어서 각종 생화학 반응은 온도를 10℃ 올리거나 내림에 따라 2배에서 많게는 4배 정도 빨라지거나 늦춰지게 됩니다. 따라서 여름철의 경우 30℃에서 0 ... 대형소매점을 위주로 크게 확산되고 있으나대부분 축·수산물, 냉동식품, 유제품 등에 운용2. 국내 현황보유량비고예냉 시설저온저장고냉장차량냉장판매대3076개소280천 평121개소 ... 신선식품에 대한소비자의 선호도 증가고품질해외 농산물 수입증가콜드 체인 시스템 활성소비자 만족도증가농가소득 증가유통 선진화농산물 가격안정필요성 증가효 과4. 콜드체인시스템 활성방안

리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.04.24

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Genomic와 proteomics의 연구 중요성

기업들을 중심으로 지노믹스 유래 신약 개발이 한창이다.지노믹스는 의료 분야 이외에도 농업, 식품, 화학, 에너지, 환경 등 생물학 및 화학 기술을 응용하는 전 산업분야로 빠르 ... 는 현재 단순하게 게놈을 분석하는 데 머물지 않고 생 물학적으로 중요한 분자들을 연구하고 디자인하는 단계로까지 발전하고 있는 추세다. 게노믹스는 또한 산업적으로도 새로운 방법론과 제품 ... 한 단백질 식별기술이다(7). 이것은 단백질 자체가 생합성후의 변형이 매우 다양하여 일률적인 추출, 분리, 정제방법이 적용되기 어려웠기 때문이기도 하다. 한 단백질의 정제에 보통 수년간

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.09.11

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[황금자료, 면접필수자료] 100대 재벌그룹CEO 좌우명 모음

은 사회를 위해 존재한다05. 금호아시아나그룹 박인천 창업주 - 신의, 성실, 근면06. 샘표식품 박규회 창업주 - 옳지 못한 부귀는 뜬구름과 같다07. 코오롱그룹 이원만 창업주 ... 어도 실패는 없다14. 벽산그룹 김인득 창업주 - 남과 같이 해서는 남 이상 될 수 없다15. 교보생명 신용호 창업주 - 맨손가락으로 생나무를 뚫는다16. 대림그룹 이재준 창업주 ... 세실업 김동녕 대표 - 한 걸음 늦게 가자61. 삼성테스코 이승한 대표 - 넓고 깊게 안다62. 국민은행 김정태 행장 - 선비는 자기를 알아주는 사람을 위해 죽는다63. LG화학

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.04.05

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단백질과 지방이 인체에 미치는 영향

한 생체반응을 조절하는 역할을 한다.? 혈압이나 혈당이 일정하게 유지되는 것을 예로 들 수 있다.3) 생화학 반응속도를 증가시키는 촉매 역할: 효소? 효소는 단백질 촉매로서 생체 내 ... 화학 반응속도를 빠르게 해준다.? 섭취한 식품으로부터 유리된 단백질, 탄수화물, 지방 등을 소화시키는 것도 효소에 의한 것이다.4) 질병분야: 항체, 혈액응고단백질? 단백질은 면역 ... ?단백질은 복잡한 화학적구조물로 탄소, 수소, 산소를 포함하고 있다. 탄수화물과 지방과 동일하다. 단백질은 또 다른 필수 구성 물질을 가지고 있는데 바로 질소이다.질소는 대부분의 섭취

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.09.15

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농업직의 종류와 전망

이 182종, 양잠 관련 직업이 16종, 양봉 관련 직업이 3종, 식품 관련 직업이 205종, 농기계 관련 직업이 52종, 농토목 관련 직업이 33종, 농화학 관련 직업이 29종, 조경 ... 직, 잠구류 생산직, 양잠 약제 생산직2.53 잠업 관련 서비스직 : 생고치 검사원, 잠실 잠구 소독원, 잠업 지도원, 잠종 보호 종사원2.6 식품 관련직2.61 주류 및 음료 제 ... 검사원, 개 훈련원, 가축 위생 검사관, 경기장 관리인, 개 미용사2.5 잠업 관련 관계직2.51 잠사 및 견사 : 생고치 건조자2.52 잠업 자재 생산직 : 누에 인공사료 생산

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.12.21

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경쟁과 산업분석

수명주기의 경쟁적 우위경쟁자의 분석요인협경미시적분석자사와 경쟁사 비교평가항목경쟁자 분석요인'우리아이' 즉, 아이를 가진 주부를 타깃으로 아이에 맞는 영양밸런스, 화학첨가물zero ... , 기름에 튀기지 않은 오곡면을 내세워 포지셔닝풀무원 -生가득 우리아이 생라면산업분석전략적집단과 전형전략제품수명주기의 경쟁적 우위경쟁자의 분석요인협경미시적분석자사와 경쟁사 비교평가항목 ... 의 보수성산업분석전략적집단과 전형전략제품수명주기의 경쟁적 우위경쟁자의 분석요인협경미시적분석자사와 경쟁사 비교평가항목자사와 경쟁사의 비교평가 상세항목60~70년대 - 식품산업에 필요

리포트 | 26페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.09.08

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당알콜

는 것으로는 전화당, 올리고당, 일부의 당알코올 등이다설탕의 특성1. 단맛과 섭취에 따른 부작용이 없다.2. 화학적으로 비교적 안정 (결정, 용액)3. 식품가공에 사용: 다른 식품 ... . Hexitol과의 생화학적 차이:- Hexitol인 솔비톨은 충치 유발균(6탄소를 선호)의 증식을 도움, 충치균에 의한 유기산생성이없어 우식예방 효과 있음- Pentitol인 자일리톨 ... 당알코올I. 서 론감미료의 종류에는 당류, 당알코올, 방향족화합물, 기타 단맛 물질로 합성감미료 등이 있는데 당류만이 식품으로 분류되어 있다. 이중에서 발효감미료로 분류될 수 있

리포트 | 8페이지 | 4,000원 | 등록일 2008.02.25 | 수정일 2024.10.24

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간염케이스

HBsAg 양성(3) 임상적 소견- 일반적으로 6개월 이내에 임상증상 및 생화학적 이상은 회복되며 생화학적 이상이 6개월 이상 지속되고 HBsAg 양성을 보이는 경우 만성간염 ... ②혈청의 생화학적 검사- HBsAg or anti-HBc-IgM or HBeAg가 양성- 혈청 빌리루빈치 상승, 혈청 ALP, AST 상승- 알부민치 감소, 글로불린치 증가 : 담즙정체 ... (손씻기), 식수원 오염방지, 식품 및 식품 취급자 위생관리- A형 간염 백신 접종 : 고위험군에게 접종한다.* 유행지역으로의 여행자 및 장기 체류자* 주기적으로 A형 간염이 집단

리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.12.04

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[환경호르몬]환경호르몬(내분비계장애물질)의 정의, 종류, 용도, 원인과 환경호르몬(내분비계장애물질)의 영향, 실정 및 환경호르몬(내분비계장애물질)에 대한 대책 방안 분석(피해 사례 중심)

대책 방안참고문헌Ⅰ. 환경호르몬(내분비계장애물질)의 유래환경호르몬이란 호르몬은 아니지만 체내로 들어가면 호르몬과 유사한 작용을 하는 한마디로 '내분비교란 화학물질'을 말한다. 이 ... 물질은 본래 생물이 가지고 있는 천연호르몬의 절묘한 분비 타이밍을 교란시켜 생식이상, 성장이상 등의 장애 작용을 일으킨다. 가장 우려되는 피해는 수컷이 암컷화로 화학물질이나 생태 ... 내 여성호르몬 수용체와 결합한 뒤 여성호르몬처럼 작용해 수컷의 정소를 축소하거나 암컷화되어 생식력이 사라지고 있는 것이다. 호르몬이란 인간이나 동물이 체내에 있는 내분비기관

리포트 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2008.12.12

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변비 설사 IBS

,칼슘경로차단제, 철분제, 파킨슨병치료제, 항정신약물, 항경련제, 마약성진통제, 항암요법제(빈카 알카로이드)등5) 진단① 병력② 신체검진③ 기타검사: 말초혈액검사, 생화학검사 ... 상태정신과적 상황 : 우울증 등식사 요인 : 저식품섬유식, 고칼슘식신체활동의 감소기계적 협착 : 대장암, 협착, 직장류, 거대직장(megarectum), 항문열창전신질환 : 당뇨병 ... motor latency)6) 치료① 일반적 치료 방법㉠ 배변습관과 생활양식의 변화㉡ 식사요법: 하루 20~30g의 섬유질과 물의 섭취식품섬유를 많이 포함한 음식곡 류 : 보리

리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.10.22

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경영조직

·위생재료 등의 제조 및 매매, 식료 품·청량음료·보존음료수 및 기타 가공식품의 제조 및 매매, 부동산의 매매 및 임대업, 생 활용품의 제조 및 매매, 통신판매업, 투자 및 수출입업 ... 기까지 환경이 변화해온 만큼 기업조직 역 시 많은 변화를 거친 유한양행의 주요 사업은 의약품·화학약품·공업약품·농예약품·수의약 품 및 농축사료 첨가제 등의 제조 및 매매, 의약기구 ... 등이다.자회사에 유한킴벌리(주), 유한크로락스(주), 유한화학공업(주), 한국와이어스(주), (주)한국 얀센, 쉐링푸라우코리아(주), 유한메티카(주), G.T.B.L. 등이 있

리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.08.04

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식품의 갈변반응

,당과 자유 아미노기 사이의 반응은 식품 중의 필수 영양소를 화학적으로 변형시킴으로써 생체에서 이용되지 못하게 하여 영양가를 감소시키며 생리에 영향을 미친다. 또 마이얄 반응 생성 ... 서론※ 식품의 갈색화 반응갈색화 반응은 식품을 가공하거나 저장하는 중에 그 빛깔이 점차 갈색이나 암갈색을 띠게 되는 여러 반응을 일컫는다. 이 반응은 식품의 품질 결정 요소 ... , 간장 및 된장, 맥주, 커피, 홍차, 풍당 시럽 등의 식품에서는 고유의 빛깔을 띠게 하는 중요한 반응이다. 또 갈색화 반응에서는 피라진 유도체들과 같은 특성 향기 형성 성분

리포트 | 38페이지 | 3,500원 | 등록일 2008.06.17

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동결건조(freeze drying)

는 것은 동결식품 주위의 수증기의 분압이 식품 내부의 얼음의 포화증기압보다 낮을 때 증기압차가 생기무로 얼음이 승화한다. 그러므로 승화에 필요한 증기압차를 형성하기 위하여 건조실 ... ▣ 동결건조(freeze drying)동결건조는 식품을 수분을 동결하여, 즉 물의 3중점 원리를 적용한 동결식품의 얼음을 진공 상태에서 승화작용을 이용하여 건조하며, 열에 민감 ... 한 액체 또는 고체 식품의 건조에 이용된다.* 식품의 수분 : 보통 식품의 수분은 자유슈, 결정화수, 흡수된 물 등으로 구분하는데 동결건조의 대상이 되는 수분은 자유수이다.▣ 동결

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.02.17

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생활 쓰레기 발생량을 줄일 수 있는 생활 속의 실천방안과 음식물 쓰레기 적정처리 기술에 관한 조사연구

플라스 틱과 화학공업 원료생산?식물폐기물을 이용한 생 분해성 플라스틱 제조와 공업원료(유용물질) 추출?수산폐기물을 이용한기능성 원료 생산?메탄발효?에탄올발효?아세톤?부탄올 발효 ... 을 말하는데 구체적으러 설명한다면 폐기물을 재질이나 물리화학적 특성의 변화를 가져오는 가공처리를 통하여 다른 용도로 사용될 수 있는 상태로 만드는 것을 말한다.? 위의 자료에서 보 ... %로 제일 낮았다. 재활용율은 충청남도가 19.8%로 가장 높았고 강원도가 제일 낮아 0%로 나타났다. 음식물쓰레기의 배출원별 발생비율을 보면 식품접객업소가 42%, 가정이 41

리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.03.08

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생물건강산업의 국내외 현황

하고 분야간 기술융합이 가능하며 인류의 복지 및 환경에 대한 관심과 수요가 증대됨에 따라 의약, 환경, 화학, 식품, 에너지, 농업, 해양등으로 그 범위가 확대되고 있다.1) 생물의약 ... 분야호르몬, 혈액관련제제, 항암제, 항생제, 성장인자류, 면역제, 신경전달물질, 백신, 진단시약, 유전자요법, 인공장기 등2) 생물화학 분야생분해성 고분자, 아미노산, 유기산 ... 을 생산하는 산업이다.생물산업(바이오산업)은 최근에 나타난 개념은 아니다. 전통적 바이오 기술은 옛날부터 존재하였다. 우리 전통 발효 식품인 김치, 된장, 젓갈 등이 그것이

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.06.24

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자궁내막증

한다는 설_ 유도이론 : 생화학적 요소들에 의해 미분화된 복막세포가 자궁내막 조직으로 분화한다는 가설두 가설 모두에서 발생의 가장 중요한 요인은 에스트로겐이다.4. 병인론발생가설 ... ST으로 무엇을 하고 싶으십니까?병원에서 지시하는 대로 하려고 노력할 것이다.병원 약 이외에 영양 보충제나 건강식품을 사용한다면 어떤 종류입니까?특별히 챙겨서 먹는 것은 없다.자궁

리포트 | 11페이지 | 2,500원 | 등록일 2013.04.09 | 수정일 2013.09.02

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유아교육 자료 - 쌀 프로젝트

게 쓿은 맵쌀.● 흑미 : 쌀의 한 종류. 겉은 검고 속은 희다.● 유기농업 : 화학 비료나 농약 따위의 사용을 삼가고, 유기 비료를 써서 무공해 식량을 생산하려는 농업 또는 그 농법 ... : 무명이나 삼베 따위로 만든 자루.● 약식 : 정월대보름 절식의 하나.2) 중심 개념 선정① 벼는 익어서 쌀이 된다.② 쌀은 우리에게 영양적으로 좋은 식품이다.③ 쌀로 여러 가지 ... 곡식으로 작은 책 만들기, 지역별 쌀 이름 짓기, 쌀에 대한 생 각 모으기, 농부아저씨/부모님께 편지쓰기, 만약 쌀이 없다면?, 기억력 게임하기, 쌀의 좋은 점은?? 프로젝트 토의

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.12.11

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세기관지염 케이스(Bronchiolitis & herpangina)

이 38.8℃.까지 났어요”검사종류정상치결과Routine UrineS.G: 1.003-1.03WBC: 1-4S.G: 1.005WBC: 0-1일반생화학검사CRP: 0-0.5ALP: 66 ... 천식으로 진행될 가능성이 보다 많다. 그러므로 속히 감기를 치료하고 자연 식품으로 충분한 비타민과 수분을 공급하면 회복에 도움이 될 수 있다. 따라서 본 연구자는 세기관지염이 발생

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.06.30

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