"효소의 재료"의 검색결과 입니다.

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"효소의 재료" 검색결과 5,621-5,640 / 8,536건

Enzyme Reaction of Alkaline, Boiling lysis

Enzyme Reaction1) Object : Plasmid DNA를 Boiling lysis와 Alkaline lysis with SDS를 통해 분리 정제한 것을 제한효소 ... 로 자르고 확인해 본다.2) Introduction유전공학에서 재조합 DNA를 만들기 위해서 사용하는 특수한 효소로 알려져 있는데, 여기서 말하는 제한이란, 이질(異質)의 숙주(宿主 ... ) 중에서 증식한 DNA의 침입을 받았을 때 그 DNA와 자기의 DNA를 식별하고 분해해 버리는 현상을 말하며, 그런 작용을 하는 효소를 제한효소라고 한다. 이에 반하여 제한효소

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.11.20

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[미생물학실험]세균에 의한 단백질 분해

세균에 의한 단백질의 분해여러 면에서 단백질의 분해는 탄수화물에 비교하여 더욱 복잡하다. 단백질은 수 백 개의 아미노산으로 구성되어 있으며 여러 가지 단백질 분해효소에 의하여 작 ... 은 크기의 폴리펩티드와 아미노산으로 분해 된다. 단백질은 다음과 같은 단계로 분해 된다.효소 효소 효소단백지(protein)------> 프로테오스(proteose)----->펩톤 ... (peptone) -----> 아미노산어떤 세균에 의하여 생성되는 효소인 tryptophanase는 아미노산의 한 종류인 트립토판이 분해 되는 동안 분해산물로서 인돌(indole

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.02.21

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셀룰로스와 리그닌

하여 폴리에스테르보다 높은 강도를 지닌 재생셀루로스를 얻어낸다.3. 셀루로스의 기능화? 셀루로스는 물론 그 유도체로서도 용제와의 용매화의 차이에 따라 분자쇄의 강도가 달라지는 특이한 재료 ... ? 셀루로스 유용성의 예->분리막, 이온교환수지, 고정화효소용 담체, 비드상 겔입자, 광학분할용 담체, 미생물 분해성 고분자, 의약 또는 의용 고분자? 셀루로스 유도체의 이용->분리막 ... )에서도 중요한 제제재료? 박테리아 셀루로스의 이용ex)박테리아로부터 가느다란 결정화도가 높은 섬유를 얻어냄폭쇄처리에 의한 미세결정 세루로스(MCC),고압homogenizer에 의한

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.11.19

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향신료 및 조미료

작용미생물의 발육억제각종 염장품단백질에 작용열응고성을 촉진점착성을 증진밀가루 반죽의 탄력성 증진달걀, 육류 및 생선요리연제품, 햄버거 스테이크빵, 면류조직에 작용탈수침채류효소에 작용 ... 산화 효소 억제아스코르비나아제 억제야채, 과일의 갈변 방지과즙의 비타민 C 보유기타 작용녹색의 보존저온 형성(얼음 혼합)녹색채소 데치기어류, 감자 등의 세정가정용 아이스크림의 냉각 ... 내 제거하고 탄력성을 줌⑦ 작은 생선 조릴 때 식초를 소량 가하면 뼈까지 부드러워짐⑧ 기름기 많은 재료나 소금맛이 강한 재료에도 식초를 첨가하면 맛이 부드러워지고 산뜻해짐4. 간장

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.09.11

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멸균과 소독

의 특수한 방법 수분이나 열에 의해서 변질되는 고무 플라스틱 , 내시경 , 수술재료 , 의류와 침구등과 실내 전체를 소독 . Ethylene oxide gas (EO gas ... 에 의한 자연소독 (Cold) 저온은 세균의 신진대사 기능에 필요한 효소의 촉매속도 등을 지연시키게 되므로 세균발육이 저지되기는 하나 사멸되지는 않는다 . 낮은 온도에서는 미생물 ... . 계면활성제는 미생물이나 효소의 표면을 농후하게 피복하여 투과성을 저해하고 타 물질과의 접촉을 방해함으로써 대사계를 변화시키거나 세포벽과 막의 지질을 용해시키는 상해작용이 있다양

리포트 | 62페이지 | 5,000원 | 등록일 2009.11.05

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우리의 주(酒)생활, ‘막걸리 잔에 담긴 우리 문화’

이어져 다양했던 전통 주류는 잠적을 거듭하였다. 특히 우리의 막걸리는 만성적인 식량부족을 이유로 재료를 쌀 대신에 잡곡을 사용도록 하였고 이로 인한 맛의 저하로 우리의 입맛 ... 고 독한 술(청주)을 얻을 수 있다.*재료멥쌀 1말, 엿기름가루 3홉, 누룩가루 9홉, 물 1말*술 빚는 법1. 멥쌀을 예의 방법대로 하여 고두밥을 짓는다.2. 고두밥을 고루 펼쳐 차 ... 한 소화 효소의 작용을 돕고 무기물 공급을 원활하게 해준다. 대체로 술의 알코올 성분은 소화를 필요로 하지 않고 그대로 위장에서 흡수되어 에너지로 변화한다. 그러나 막걸리의 경우

리포트 | 12페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.07.29

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노화의 원리 및 항 노화성 소재의 탐색과 최근연구

는 노화유전자의 존재인간의 유전자 속에 수명이나 노화를 결정짓는 수명시계인 노화유전자가 존재. -칼슘의존성 핵산내분비 효소. apoptosis 유도 유전자. 'Age-1'이 ... 을 자야 한다.6. 노화의 예방과 항 노화성 소재- 미용재료의 항 노화성 소재의 종류 -6-1. 노화 예방 한약재표. 1※준 수 사 항① 너무 뽀드득한 느낌이 들지 않을 정도로 세안 ... Dismutase) - O² 를 H²O²로 전환. - 과산화물인 활성산소를 제거하는 단백질의 일종인 효소 - SOD가 활성산소를 처리하는 과정에서 생기는 과산화수소 역시 몸에 해

리포트 | 85페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.06.21

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마늘 ppt

나 정력 강화 노화방지 항산화작용 감기예방 비만방지 Ⅱ. 건강을 지키는 마늘 식중독균 재료 마늘즙의 농도 (%) 0 0.5 1.0 2.0 대장균 생 마 늘 7.45 사멸 사멸 사멸 ... 파괴된 세포 Ⅱ. 건강을 지키는 마늘 1. 활성산소의 생성을 억제 2. 생성된 활성산소를 직접 소거 3. 지질의 과산화를 억제 4. 체내에 있는 항산화 효소들의 활성증가 5. 각종

리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.06.09 | 수정일 2014.07.25

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김치에 대하여

김치에 대하여학 과 : 식품영양학과 학 번 : 20032224 이 름 : 송 지 영김치의 정의- 통배추, 무 등을 주재료로 하고 고춧가루, 파, 마늘, 생강, 젓갈 각종 향신료 ... 을 지니며 발효과정 중 생성된 산물들이 특유의 향미를 부여김치의 영양적 가치( 1 )- 김치에 들어가는 여러 재료들은 발효하는 과정에서 각 재료가 가지고 있는 장점을 해치지 않 ... 의 주재료로 이용되는 배추 등의 채소는 대장암을 예방 마늘에 함유된 알리신은 살균효과와 더불어 신진대사를 촉진 - 베타 카로틴 함량이 비교적 높기 때문에 폐암을 예방하고, 고추

리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.11.29

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화학실험-우리주위의 물질

.실험원리1) 물질(Matter)우주의 모든 것을 구성하는 재료로, 물질은 질량을 갖고 공간을 차지한다.또한 물질은 온도에 따라 고체, 액체, 또는 기체로 존재할 수 있다.단단 ... 효소가 활발히 작용하도록 해 주는데, 염산이 너무 많을 때에는 위가 쓰리고 소화가 잘 안 되는 등 불편을 가져오게 된다. 이 때, 탄산수소나트륨을 복용하면 이러한 증세를 없앨 수 ... 가 시신경에 의해 뇌로 보내 진다.4.기구 및 재료-모든 활동의 공통 기구 및 재료: 소금, 설탕, 탄산수소나트륨, 녹말, 페트리 접시, 약숟가락-활동1 가루물질 관찰하기: 돋보기

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.11.21

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가공학 김치캡슐

의 기능성- 변비 및 대장암 예방 : 발효 중 생성된 젖산 등의 유기산과 김치 재료로부터 오는 식이 섬유소 때문에 변비예방효과가 있으며 김치의 섭취는 장내에서 발암전구물질을 발아물질 ... 로 전환시키는 미생물효소의 활성을 유의적으로 감소시키고 또한 대장의 pH를 낮추어 대 장암 예방에 중요한 역할을 한다.- Probiotic으로의 역할 : 김치 속에 있는 유산균 ... 하기 위해서현재 생균제로서의 L fermentum YL-3의 미세캡슐화가 시도되어 균체에 대한 캡슐 재료의 영향을 조사함으로써 캡슐제조시 균에 대한 손상을 최소화하고 제조된 캡슐

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.11.02

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IPTG induction

-transferase)와 PIN2가 있다. PIN2는, 조교님들께서 직접 제한효소를 사용하여 MCS 부위에 재조합시켜 넣으신 것이다.위와 같이 bead를 이용한 단백질 분리방법 이외 ... 암모늄분획다량의 단백질을 포함하는 재료(혈청, 조직 추출액, 균체 추출액)로부터 단백질을 정제하는경우에 사용하는 방법이다. 황산암모늄((NH4)2SO4에 의하여 염석하는 방법이

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.07.13

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해조류레포트

가치는 거의 없다고 보겠다. 그것은 해조류의 탄수화물의 대부분이 비소화성 복합다당류로서 산이나 알칼리에도 비교적 안정하고 특수한 세균효소에 의하지 않고는 분해되기 어렵고 따라서 ... 전환 효소와그 제조방법 및 용도출원인발명자발명의 명칭이주백, 남기철남기철, 이주백고순도 칼슘 수용액의 제조방법 및 그로부터생성된고순도 칼슘 수용액곽영일곽영일밥에 넣는 다시마 제조 ... 방법김석환김석환다시마 냉면 제조방법 및 그 냉면대한민국(목포대학교총장),정운장정숙주미역을 주재료로한 미역묵 제조방법 및 그 조성물김정웅김정웅변비, 비만증 환자를 위한 건강보조식품 및

리포트 | 22페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.06.05

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[오이][오이의 특징][오이의 선택법][오이와 락과][오이의 류과발생 추이][오이의 효능][오이 락과][오이 류과][오이 선택법]오이의 특징, 오이의 선택법, 오이와 락과, 오이의 류과발생 추이, 오이의 효능 분석

에 우툴두툴한 돌기가 많아야 싱싱한 것이며, 한쪽 끝은 가늘고 다른 쪽 끝만 유난히 굵은 것은 씨가 많아 좋지 않다. 한편, 녹즙 재료로 사용할 때에는 곧은 오이보다는 꼬부라진 것 ... 만 칼질을 하면 세포에 있던 아스코르비나제라는 효소가 나온다. 이것은 비타민 C를 파괴하는 효소다. 따라서 무와 오이를 섞으면 무의 비타민 C가 많이 파괴된다.3) 금기음식 - 당근

리포트 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2009.10.06

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가공저장 기술 방법의 예

가공저장 기술 방법의 예[식품가공 방법의 종류]1. 분쇄분쇄는 재료를 분말로 하여 물질의 표면적을 크게 하는 것이다. 표면적의 크기는 분쇄도가 많은 것일수록 크며 분쇄에 필요 ... 으로 두부, 곡분, 메밀묵 등의 재료를 분쇄할 때 사용되고 있다. 원추 절구식 분쇄기는 투입된 원료가 안팍의 분쇄기 사이에서 분쇄되어 분출된다.롤 분쇄기는 밀의 제분에 많이 쓰이 ... 는데, 회전수가 서로 다른 한 쌍의 롤 사이에서 압축됨가 동시에 분쇄되어 제분된다. 원료는 롤러 사이에 항상 고르게 넣어야 하며 원료재료가 클 때에는 롤러가 굵은 것이나 홈이 파있거나 혹은

리포트 | 21페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.05.31

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발효시장의 가치와 세계화 전략0k

유기물이 분해되어 또 다른 유기물이 만들어지고 적은양의 에너지를 생성하게 된다.7) 발효식품 [醱酵食品, fermented food]?미생물의 종류, 식품의 재료에 따라 발효식품 ... 한 효소의 작용으로 일어나는바 미생물 관리를 통하여 실로 다양한 제품 생산이 가능하고 역할의 범위도 지극히 넓다. 즉 원하는 최종 제품의 종류에 따라 미생물을 선택하거나 발효조건

리포트 | 13페이지 | 4,000원 | 등록일 2011.12.07

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달걀.육류.어류.콩 의 성분 및 특징

한 투명한 액체 구조이다. 난황과 배(胚)를 보호하고 알의 발육에 필요한 영양소를 축적한다. 주성분은 난백알부민 ·오보뮤코이드등의 당단백질이고 리소좀같은 효소도 함유되어 있다.2) 난 ... 한다.★ 노란 콩에 이소플라본이 많이 함유되어 있다. 참고로, 완두는 콩과가 아니다.★仙岩散에는 서목태, 검은깨, 솔잎을 주재료로 사용한다. 녹음만으로는 필수 영양소가 타져 있기 때문 ... 에 이를 같이 복용하는 것이 좋다.원래 이는 선방, 도가에서 음식을 많이 먹게 되면 머리가 둔해지므로 생식할 때 쓰던 재료 들이었다 밭에서 나는 쇠고기라고도 한다.★ 콩을 많이 먹

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.06.10

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[비교해부학] 줄장지뱀(파충류)의 해부 예비레포트 및 결과레포트

는 달라진 심장의 2심방2심실 구조를 확인해본다. 그 밖에도 소화기, 호흡기, 비뇨·생식기 및 신경계에 대해서도 해부를 통해 구조와 위치를 알아본다.실험기구 및 재료1) 재료: 줄 ... 해부접시해부현미경광학현미경* 배율확대경: 5~10배해부현미경: 10~50배실험방법1) 외부관찰2) 내부관찰가능한 한 큰 재료를 택하여 클로로포름이나 에테르로 마취시킨다.해부접시 ... 에 깨끗한 물을 넣고 속에 재료를 넣는다.가위로 항문에서 아래턱의 후연까지 복측의 정중선을 따라 그 복벽을 자른다.요대 및 견대의 뼈를 조심하여 중앙부에서부터 끝까지 자른 다음 사지 및

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.12.20

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[문화]음식과 세계문화-김치

하여 이상 발효를 막을 수 있고, 병원균을 억제한다. 또한 김치는 육류나 산성식품을 과잉 섭취 시 혈액의 산성화로 발생되는 산중독증을 예방해준다. 김치에 사용되는 주재료들은 공통 ... , 소화기계통의 암 예방에도 효과가 있다.이외에도 김치류는 채소류의 즙과 식염 등의 복합작용에 의해서 장내를 깨끗하게 해주는 작용을 한다. 위장내의 단백질 분해효소인 펩신분비를 촉진 ... 시키며 장내 미생물 분포를 정상화시킨다. 그 뿐 아니라 김치에 들어가는 동물성 재료인 젓갈은 아미노산을 공급해 주는데, 밥에서 부족한 단백질을 보완해 준다. 또, 김치가 익

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.12.27

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[식품효능]식품성분의 효능-아로나민 골드

비타.1. 효능Pyridoxal phosphate 는 aminotransferase 및 기타 몇 개의 아미노산 대사에 관여하는 효소의 조효소로 반드시 필요하다. 이 조효소는 아미노산 ... 하여 비타민 B12 조효소로 되어 메틸기의 전이 반응에 관여한다.1. 효능사람에서 비타민 B12가 관여하는 2개의 반응이 알려져 있는데 하나는 adenosyl-cobalamine ... 다. 김치의 주재료로 이용되는 배추 등의 채소는 대장암을 예방해 주고, 김치의 재료로 꼭 들 어가는 마늘은 위암을 예방해 준다. 마늘은 한국에서는 거의 모든 음식의 양념으로 쓰이

리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.04.09

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