"효소의 재료"의 검색결과 입니다.

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"효소의 재료" 검색결과 5,561-5,580 / 8,535건

단체급식관리3B)인터넷식품관련된 정부개인협회인터넷사이트검색해 식품품질관리측면정보작성ok.

았다.여기서 그들은 보다 효과적인 제도를 생각하게 되었으며, 결국 예방적인 제도밖에 없다는 결론에 도달하였다. 즉 원재료, 공정, 제조환경, 종사자, 보관, 유통에 이르기까지의 모든 ... 세균시험화학분석관능검사↓출 하원재료 : 입고검사↓혼 합 : 혼합비율↓충전·포장 : 온도/충전량/밀봉성↓열처리 : 온도/시간↓냉 각 : 온도/시간↓포 장 : 충격/온도↓출 하 ... 고 있습니다. 이러한 기술적 성과를 바탕으로 각종 고부가가치 아미노산과 효소류 등 고부가물질에 대한 연구개발을 진행하고 있다.국내 대표적인 종합식품브랜드인 '청정원'을 중심으로 순창.

리포트 | 12페이지 | 4,000원 | 등록일 2010.09.11

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세계의 희귀한 음식들

, 그리고 그것들을 엮는데, 사용되었던 희게 굳어진 타액 덕분에 희귀한 약재로 쓰이거나 진귀한 요리를 만드는 재료로 쓰인다-제비집의 종류1. 白燕(백연) : 백연 또는 관연이 ... 에서 이것이 분해되어 소화효소인 펩타이드와 아미노산이 만들어진다. 이 효소들은 나쁜 세균 발육을 막아주기 때문에 식중독에 걸리지 않는 것이다.삭힌홍어는 그 맛이 톡 쏘는데다 깊은 맛도 있 ... 을 이재료로도 적당하다.자료출처 : 백과사전(세계의문화-음식)4. 프랑스*거위간으로 만든 푸아그라푸아그라(foie gras)란 크리스마스와 연초에 프랑스에서 먹는 음식으로, 전체요리

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.05.28

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실내 대기오염 물질

에서의 공기오염에 대한 중요성을 인식하게 되었다.1) 실내대기오염 발생원인° 산업화와 자동차 증가로 인한 대기오염° 생활양식 변화로 인한 건축자재의 재료의 다양화° 에너지 절약 ... 점막의 자극° 정신적 장애 : 정신 및 신경의 증상, 알레르기성 장애° 대사 장애 : 혈액학적, 세포학적, 효소학적 변화° 간접적 피해 : 시정의 감소로 인한 자연환경 악화

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.04.08

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의료기기포장

살생물제는 은이온(silver ion)을 방출하고 이를 흡수한 미생물의 효소 생성이 억제리딩부 포장재 상부의 리딩부에 살균을 위한 미세한 구멍이 뚫려있는 다공질 재료를 혼합 적용 ... 의료기기 포장Contents.1. 정의 및 분류 2. 배경 및 필요성 3. 국내 국외 의료기기 포장 기술동향 4. 재료 수급 동향 5. 관련 법규 및 시행 규칙 6. 문제점 및 ... 기술Milliken은 은을 기본 재료로 한 살생물제를 혼합한 고무를 이용해 음식가공 부품, 의료기기, 자동차 부품 등을 제작 고무는 유해성 박테리아, 곰팡이, 효모등에 손상

리포트 | 45페이지 | 3,000원 | 등록일 2008.12.14

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[생물학]곰팡이효모

실험보고서실험일자 : 06.05.25 학번 : 실험조 : 3조 이름 :1. 제목(Subject) : 곰팡이 및 효모균 관찰2. 재료 및 기구(Material and ... Apparatus): 재료: 고체배지 사에서 배양한 곰팡이, 효모 배아기구: Slide glass, cover glass, 피펫, 광학현미경, petri dish3. 실험방법(Methods ... 이름 붙이기도 하는데, 빵곰팡이·물곰팡이·푸른곰팡이·검정곰팡이·흰곰팡이 등이 그 예이다. 곰팡이는 오래전부터 술·된장 등 발효식품에 널리 쓰였으며 유기산·효소·항생제 등 대사산물

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.01.01

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바이오디젤, 바이오에탄올, 가소홀 에 대하여

Lignin에서 C5당, C6당을 경유하여 에탄올 생산 수율을 높이려는 노력들도 경주되고있다.C5당을 직접이용 또는 이용가능 형태로 전환하는 방법으로 다음과 같이 효소 당화법, 산 가수 ... -효소 당화법종래의 기술에서는 발효되지 않는 당분을 발효가능하게 하는 유전자를 도입한 균체를 이용하는 방법으로서 데킬라 생산에 이용되는 Zymomonas sp. 의 에탄올 발효 ... )을 일으킬 가능성이 있다. 또한 엔진이 연료계통의 퍼킹, 그 밖의 재료를 손상할 염려도 있어 이런 문제들에 대한 기술적 대책 및 알코올의 경제적 공급체제를 준비하는 일이 필요하다.에너지E 1

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.04.07

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[자연과학]한국된장과 일본미소의 차이점과 공통점

다. 된장은 한국인의 식생활에서 가장 애용되는 조미료로서 모든 음식의 기본이다. 탄수화물을 주식으로 하는 식생활에 단백질 급원인 콩은 중요한 식품재료였으며 콩발효식품인 된장은 우리 ... , 보리된장, 콩된장, Edo된장, Shinshu된장=>한국된장은 막된장에 어떤 부재료들이 섞이는냐 수분에 양에 따라 분류되고일본된장은 소금의 양과 그에 들어가는 곡류에 따라 분류 ... 하고 살균해서 포장하는 제성의 과정을 거친다.?가장 큰 차이점은 조선된장은 숙성중에 고초균(Bacillus . subtilis)이 단백질분해효소를 만들어 독특한 향미를 낸다는 점이

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.06.24

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공변세포 실험

재료광학 현미경, 슬라이드글라스, 커버글라스, 핀셋, 면도날, 증류수, 닭의장풀 잎, 흡수지, 켄트지Ⅳ 실험 방법1. 닭의 장물 잎을 두 손으로 잡고 서로 반대 방향으로 비틀 ... )틸라코이드 표면- 퀸타좀( 광합성 단위: 250분자의 엽록소, 카로티노이드 계통의 광합성 색소,전자전달효소, ATP 합성효소)③ 스트로마: 암반응④ 광합성 색소 : 엽록소 a, 엽록소

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.05.12

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PCR을 이용한 GMO 정성분석

℃, A/T를 +2℃로 계산하고 이 계산된 온도에서 (+), (-) 5℃를 실제 온도로 정한다.③ 열에 내성이 강한 DNA 중합효소에 의한 DNA 중합반응(Extension) ... - 반응조건은 72℃에서 5분간 수행한다.이상과 같은 3단계의 반응을 거쳐 원하는 DNA가 증폭된다.[재료 및 방법]● Reagent1. 국산콩 추출 DNA(NGO)2. GMO 추출

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.02.18

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밀가루

을 방지하여 반죽이 부풀게 됨 - 당 함량 : 약 2% 로 맥아당 , 포도당 , 과당 , 자당 등 반죽의 발효 시 이스트의 영양원으로 이용 3. 효소 - 밀가루에는 아밀레이스 , 프로테 ... 이네이스 , 펩티데이스 , 라이페이스 , 옥시데이스등의 효소가 소량 존재하며 이들효소는 밀가루 반죽의 질에 큰 영향을 미친다 .4. 지방 - 밀의 지방은 약 2% 정도이며 , 배 ... 의 열변성이 일어나서 점탄성은 소실되고 , 그 결과 도우의 팽창과 늘어남도 멈춘다 . 글루텐은 열 응고되어 빵과 면 등의 골격을 형성한다 . 2. 부재료의 영향 ① 식염과 pH

리포트 | 30페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.06.05

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[발효식품학]전통발효식품 김치

하는 가수분해효소들과 기타 효소들을 생산한다. 또한 비타민, 필수아미노산, 필수지방산, 항생물질, 유기산, 펩타이드, 단백질, 지질, 다당류 및 방향물질 또는 풍미증진 물질을 생산 ... 나 무, 기타 채소의 주재료에 소금, 고춧가루, 젓갈, 마늘, 생강 등의 부재료를 첨가해서 발효시킨 것으로 고유의 발효식품이며 저장식품이다. 김치는 한국인의 기호성을 대표할 만 ... 재료와 담그는 방법 또는 개인이나 지역에 따라 그 종류가 매우 다양하다. 김치류는 김치류, 깍두기류, 동치미류, 절임류, 짠지류, 식해류 등으로 구분되며 이들을 세분하여 192종

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.08.09

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실생활에 이용되는 균류

이 알려져 있다. 그 중에서도 쌀의 녹말을 당화하는 좁은 뜻의 누룩곰팡이(A.oryzae), 강력한 효소를 지니는 것으로 유명한 검은곰팡이(A.niger) 등은 유용한 균이 ... 는 대략 구형이지만 포자가 차례차례로 자라기 때문에 긴 사슬이 되어 그 끝에서 분산한다.발육 적온은 37℃, 생성되는 유기산(有機酸)은 코지산·글루콘산 등이고, 효소는 아밀라아제 ... ·말타아제·인베르타아제·셀룰라아제·이눌리나아제, 그 밖의 단백질분해효소 등이다. 이 중 아밀라아제의 작용, 즉 녹말을 설탕으로 분해하는 힘을 이용하여 청주·감주·간장·된장 등의 누룩

리포트 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.05.29

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화공재료 계면활성제, 고무 분야 요약

화공재료 요약발표목 차 13. 1 계면활성제란 ? 13-2 고분자 계면활성제의 종류 13-3 계면활성제의 산업별 응용 13-4 계면활성제의 종류 14-1 합성고무의 종류 14-2 ... 계면활성제 공업 13-3 계면활성제의 산업별 응용 가정용 합성세제 분야 의류용 세제에 사용되는 계면활성제 : 계면활성제 ( 세정효과 ), 빌더 ( 세정력 증강제 ), 효소 , 형광제 ... (Silicono Rubber) - 용도 : 제트기용 각종 부품재료 , 오일통의 패킹 재 14 장 고무공업14-2 고무약품과 배합제 가황제 황에 의한 천연고무의 경화현상이 발견된 이래 가황제

리포트 | 29페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.12.28

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생분해성플라스틱 개인 리포트입니다.

Polymers)PCL, PLA 등을 제외한 합성 고분자 생분해성 플라스틱은 상대적으로 매우 고가이기 때문에 의료용 재료로 활용되고 있다.종류-PCL[Poly(ε-caprolactone ... - PLA는 Lactic acid 또는 Lactide로부터 화학적 촉매 또는 효소에 의한 고리 열림 반응을 통하여 합성되는데, 융점이 약 160～175℃로 기존 난분해성 범용수지와 유사 ... 으로 분해되고, 이것이 대사되어 체외로 배출된다. 유산은 생체 내에 존재하여도 독성이 없기 때문에 의료용 재료로서 기대된다.PLA는 수분이나 가스의 차단성이 낮다고 알려져 있

리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.01.02

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CAN pro 3.0을 이용한 식사섭취조사에 의한 영양판정

입력 → 24시간 회상법 선택 →자료입력(아침, 점심, 저녁, 간식) → 자료산출※ CD에 저장되지 않기 때문에 그때그때 엑셀파일로 변환해 저장하는 것이 좋다.※ 섭취 식품의 재료 ... 의 아미노산과 질소화합물을 제공해준다. 또한 효소, 호르몬, 항체로 작용하고 체내 필수 영양성분이나 활성 물질의 운반과 저장, 체액과 산-염기 균형 유지 등의 중요한 기능을 수행 ... 에서 충지만 환원제로 작용하여 효소를 돕는 역할을 한다. 정상적인 콜라겐 형성, 비헴철의 흡수 촉진, 항산화 작용, 세포내의 카르니틴, 부신 수질 호르몬, 세로토닌 등을 합성한다. 주로

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.05.28

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살모넬라생화학적실험

을 형성하기 위해 C - N 결합을 분해하는 효소이다. Proteus속이 urease를 생성하는 것으로 알려져 있다. Urease는 특히 urea같은 amide가 포함된 배지에 세균 ... 다. Salmonella 는 lysine분해능과 운동성이 모두 양성이고, Indole생성능은 음성이다.citrate test는 탄소를 이용하는 재료로 citrate를 사용하는 세균 ... 을 보인다.Ⅱ. Materials & Methods1. 실험재료1) Urease test - Urea 배지, 증류수, 삼각플라스크, 멸균시험관 3, 백금선2) LIM test

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.06.14

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김밥의 한방식품영양학적 분석

한의학개론교육학과20041216홍 현미김밥김에 밥과 여러 가지 재료를 넣고 말아 싼 음식이다. 밥은 소금만으로 간을 한 밥을 쓰기도 하고, 식초·소금·설탕을 섞어 만든 배합초 ... 를 밥에 뿌려 초밥을 만들어 쓰기도 한다. 김밥의 재료는 단무지·달걀·어묵·쇠고기·당근·시금치 등을 넣는데 손쉽게 구할 수 있는 것을 넣는다. 소풍이나 나들이를 갈 때 도시락으로 이용 ... 하거나 간식 등으로 먹는다.최근에는 김치·참치·치즈 등의 재료를 넣어 다양하게 맛을 내고 있다. 모양에 따라서는 밥을 삼각형으로 만들어 김으로 싼 삼각김밥, 어린이의 한입에 들어갈

리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2007.05.25

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미생물에서 유전자 교환이 이루어지는 방법

, 불리하고 대한 제한효소나 물리적으로 DNA를 적당한 크기로 절단함으로써 공여체 DNA를 제조한다.현재 유전자조작에 대한 연구가 원핵 ·진핵세포를 재료로 해서 행해지고 있 ... 이 미생물로부터 생산 되고 사람의 건강을 위한 의약품을 세균이 만들어 내는데 성공을 거뒀다.재조합DNA 기술은 첫째, 공여세포 DNA를 세포로부터 추출하려 제한효소로 절단 ... 밖으로 끄집어낸 뒤 고리의 일부를 끊어야 한다. 이때 DNA 고리를 끊는 효소를 제한효소(制限酵素)라고 한다.제한 효소란 DNA의 특정한 염기배열을 식별하고 2중사슬을 절단

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.11.14

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탄수화물 정성시험

)이 안트론과 반응하여 청록색의 착색 물질을 만드는 것으로 이 발색 반응은 탄수화물의 비색 정량 분석에 이용된다.2. 재료, 시약 및 기구 (Material, Reagents ... 짧다. 글리코겐의 생합성에는 글리코겐 합성효소가 작용하 여 반응을 촉매 시킨다. 또한 글리코겐은 세포 내에서 포스포릴라아제에 의해 분 해되어 글루코오스-1-인산을 생성

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.10.22

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[화학]플라즈미드 DNA의 분리 및 확인 실험레포트(화학과)

(2) 기포가 생기지 않게 주의하면서 섞은 다음 약 3~5초간 원침(brief centrifuge)하여 반응할 재료들이 바닥에 모이도록 한다.(3) 적당한 온도 (효소에 따라 다르 ... 플라즈미드 DNA의 분리 및 확인.1. Abstract.E.coli에서 플라즈미드 DNA를 분리하고, 분리한 DNA를 제한효소로 부분 절단하여 확인해 봄으로써 유전자 클로닝 ... (제한효소에 의해 단지 한 군데만 잘릴 수 있는 부위를 여러 개 가지고 있으므로 이러한 사실은 실험실 내에서의 조작을 쉽게 해준다.- 제한효소쉽게 말하면 자르고 붙이는 작업인데

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.04.05

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