"효소의 재료"의 검색결과 입니다.

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"효소의 재료" 검색결과 5,521-5,540 / 8,534건

식물의 잎이 하는 일 세안

소화 효소의 작용으로 음 식물을 분해하여 탄수화물, 지방, 단백질 등 영양소의 3요소와 그 외의 미량 영양소 를 부수하게 됨.식물은 뿌리로 비료 성분을 흡수하여 입에서 햇볕을 받 ... 아 있듯이 광합성의 재료는 물과 이산화탄소이다.여기에 빛의 에너지를 이용해서 유기물을 만들어 내는 것이다.(빛에너지를 포획해 당에 저장한다)명반응에서는 직접 탄소고정이 이루어지 ... 는 암반응에 필요한 재료를 공급한다. 일단 명반응에서 H2O는 H2Oㅡㅡㅡ>2H+ +1/202 +2e-로 분해 되면서 광계에 전자를 공급하고 O2를 방출한다. 엽록소가 모은 빛에너지

리포트 | 11페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.03.30

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유가공

: 빵이나 케잌 조직을 부드럽게 하는 역할 2) 단백질(3.4%) ① 카제인(80%) - 자연상태(안정), 산, 레닌효소에 의해 응고⇒커드를 형성 유청단백질(락토알부민)(20%) ... (2) 제 조 공정 배합표 작성,혼합→여과→균질→살균→냉각→숙성→1차 냉각→담기,포장→동결 1) 배합재료의 종류와 기능 ① 단백질 : freezer에서 기포의 형성을 용이, mix ... , 끈적거림 등 3) 색깔결함 : 얼룩짐, 파상반, 줄무늬, 둔색, 표피의 퇴색 등5. 치즈 (cheese )① 자연치즈 : 원유 또는 유가공품에 유산균, 단백질 응유효소, 유기산

리포트 | 33페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.05.14

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HPLC 기기분석실험결과

기기분석실험결과 Report (HPLC)목차1.실험목적 2.배경 및 원리 3.재료 및 실험방법 4.결과 5.토의 6.결론 7.참고문헌1) HPLC의 작동원리와 작동법에 대해 ... drugs)계 소염진통제들은 모두 우리몸의 Cyclooxygenase(사이클로옥시게나제)라는 효소를 차단하여 소염진통효과를 발휘하는 약물이다. Cyclooxygenase가 차단이 되 ... ℃3.재료 및 방법(2)아세톤 화학식 CH3COCH3이다. 탄소가 산소와 이중결합을 하고 있고, 그 탄소가 또 다른 두 개의 결합자리를 가지고 있어 두 알킬기(alkyl group

리포트 | 57페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.02.19

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(감상문)우리는무엇을먹고살았나-숨쉬는음식김치, 미생물의 신비 된장

은 세계가 김치의 양념이다. 김치에는 밭의 산물 이외에도 바다의 생물과 육류에 이르는 다양한 부재료가 사용된다. 각 지역마다의 특색이 살아 있는 것이다.또한 김치의 재료들은 암 예방 ... 할 것이다. 하지만 생각해 보면 김치 하나가 반찬 여러 개의 기능을 하고 있으므로 김치하나 만으로도 많은 것을 얻을 수 있을 것이다.이러한 김치의 우수성은 우선 김치의 재료 ... 에서부터 나타난다고 생각한다. 예전에 김장을 할 때 김치에 뭐가 그렇게 많이 들어가는지 재료의 종류에서 놀랬었다. 많은 재료를 섞었음에도 불구하고 우리의 입맛에 딱 맞는 맛을 내주는 것

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.10.26

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기업의 구조에대해

,구매팀으로 구성되어 있다. 주요업무로는 4개공장의 원할한 생산을 위하여 생산계획 수립, 생산회의운영, 원재료 및 제품의 재고관리,공정관리, 생산인원조정, 약사관련업무 , GMP업무 ... , 원가계산 및 원가관리, 제품수율기준설정 및 평가, 생산성분석, 기계, 설비계획 및 공장화 지도, 기술 및 공정개선, 원재료 기계 기구등의 구입, 기타 생산전반에 관한 총괄조정 ... 의 효소 면역 제품 및 면역 혈청 제품 등을 의료 기관 등 검사 기관에 공급하고 있습니다.조직은 영업팀, BD 팀, 마케팅팀과 기술팀으로 구성되어 있으며, 조기 진단을 통한 국민

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.02.07

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[웰빙건강]음식궁합

우유의 배합도 매우 합리적이다.간과 우유찰떡궁합 음식생선조림을 할 때 빠지지 않는 재료가 무다. 생선 조릴 때 큼직하게 썬 무를 냄비 바닥에 깔고 생선을 얹어 조리면 생선이 눌어붙 ... 지 않을 뿐 아니라 무가 가지고 있는 매운 성분이 생선 비린내를 가시게 한다. 무에는 비타민 C와 소화 효소가 많아서 생선이 가지고 있지 않은 영양을 보완해 주고 맛을 향상 시켜준다 ... 식품이기 때문에 단백질 분해 효소와 지방 분해 효소를 함유하고 있다.돼지고기와 새우젓찰떡궁합 음식된장국은 식욕 증진 효과와 우수한 단백질 공급 효과가 있어 아주 좋다. 반면에 소금

리포트 | 31페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.12.08

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[생명공학]10억 분의 1 나노 생물학의 응용과 방향

내 촉매 즉 효소를 이용생체 중에 산화,환원 반응중 작용하는 효소수소와 산소를 이용하는연료전지에 사용효소의 활성 중심, 기질이나 보조인자를 최적으로 배치한나노 스케일의 정밀 ... 한 구조를 작성3마이크로 열 유체 공학 개론CHUNG ANG Univ...PAGE:5(2)은 나노 와이어초 미세 전자회로 형성에 이용 가능->나노 일렉트로닉 재료나노 생물학의 응용집적회 ... 로, 양자소자의 배선재료PDP등의 FED의 전자 방출 근원으로서의 응용가능Ag금속 중에서 가장 높은 전도성을 지닌 물질4마이크로 열 유체 공학 개론CHUNG ANG Univ

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.04.10

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[생명공학] 우리나라 에너지 현황과 문제점 및 대체에너지 (바이오 에탄올을 중심으로)

이 대부분(68.8%, 수력 제외 시 94.7%)이며 태양광, 풍력 등의 차세대 에너지 분야는 상당히 미미하다. 그나마도 소각재료의 절반이상이 재생가능하지 않은 석유화학산업의 폐기가스 ... 고온 고압의 수증기로 찌는 방법 등의 강한 전처리(pretreatment)가 필요하다. 그런 후, 섬유소 분해효소를 이용하여 당화를 시키면 포도당을 얻을 수 있음. 생산된 포도당 ... (pretreatment)가 필요하다. 그런 후, 섬유소 분해효소를 이용하여 당화를 시키면 포도당을 얻을 수 있음. 생산된 포도당은 미생물을 이용한 발효를 통해 바이오에탄올, 각종 유기

리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.11.18

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[생물학실험] bioinformatics & sequencing

, motif, 2D structure 등을 알아보고자 한다.3. 실험 재료미지의 DNA sequence정보, 컴퓨터* 내가 맡은 DNA sequence : 8번8.ccaaccaggg ... ingle cutter restriction enzymes가 존재함을 확인할 수 있었다. 또한 http://tools.neb.com/NEBcutter2/index.php에서 제한효소

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.11.30

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생체모방의 의미와 실례

에서 생체 모방이라고 검색해 보았지만 단어의 뜻이 나오지 않아서 생체 모방 화학이라는 단어로 검색해 보았다. 백과사전에서 생체 모방 화학의 뜻은 ‘동식물의 생체가 보유하고 있는 효소 ... 의 기능을 규명하고, 이들 자연계의 효소를 능가하는 능력을 가진 인공효소 (인공물질)를 합성하여 화학공업 등에 응용하려는 새로운 학문이다.’라고 나와 있었다. 또, 한 블로그 ... 지식을 첨가하여 생태계에서 보다 뛰어난 기능을 가진 계를 합성해 공학적으로 응용하려는 학문이다. 하지만, 우리가 흔히 생각하듯이 단순히 생체의 기능을 다른 재료로 대체하려는 것

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.06.11

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VTR감상문 거미줄과 살아가는 거미의 삶을 조명한다

는 역할도 한다. 거미의 입은 매우 작고 이를 씹을 수 있는 이빨도 없다. 따라서 거미는 잡은 먹이에 소화 효소를 집어넣어 먹이를 흐물흐물한 상태로 만드는데, 이것을 예비소화라 한다 ... 력을 지니고 있다. 때문에 학계를 비롯한 산업현장에서 이 거미의 소화 능력의 바탕이 되는 효소에 대한 연구와 활용방안 모색이 활발하다.실처럼 가늘고 긴 거미줄에 걸려들면 거미의 10배 ... 한 거미줄의 강도를 활용하는 새도 있다. 삼광조라는 새는 질기고 탄탄한 거미줄을 이용해 둥지 마감 작업을 한다. 질기고 접착성까지 좋은 거미줄은 더할 나위 없이 좋은 재료인 것이

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.01.01

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술의 기원 / 막걸리 제조

걸치개를 걸치고 체로 막 걸러 만들었다. 그러면 뿌옇고 텁텁한 막걸리가 얻어졌던 것이다.옛날사람들은 술만드는 법을 육재(六材)라하여 여섯가지 재료를 선택해야하는 것으로 알아왔 ... 시킨 주류감미포도주, 기타 합성주 등3. 막걸리 제조공정a. 1단 담금 목적입국이 분비하는 각종 효소 및 산 침출, 입국 지체가 당화, 용해b. 2단 담금 목적본격적인 전분의 당화 작용 ... 한 쌀에 100℃ 이상의 강한 수증기로 전분을 호화시켜 각종 효소의 작용을 용이하게 하는데 있다. 증자 시간은 40～60분 정도이나 보일러의 성능 등에 따라 조절하며 20～30분

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.04.17

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식품선택(가공식품), 식품첨가물

식품은 식품 부패의 주요 원인인 (미생물의 성장번식과 효소의 작용)을 억제함으로써 저장성을 높이는 것이다. 가공식품의 특징(표 : 학습지 p6) 인스턴트 식품 : (물)만 넣 ... (어묵, 맛살) 건조식품 : 세균번식을 막기 위해 (수분을 최소화)함 ex.(김, 곶감, 표고버섯) 발효식품: 유익한 (미생물)의 (발효작용)으로 만들어 지는데 이용되는 재료

리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.06.07

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생물산업에서의 구연산 발효의 비중과 역할

REPORT생물산업에서의 구연산 발효의비중과 역할※구연산 발효유기산은 식품산업의 첨가물과 화학재료로서 널리 이용되고 있으며, 대부분의 유기산이 미생물의 발효에 의해 생산되고 있 ... . parapsilosis, C. zelyanoides 등의 효소와 세균인 Arthrbacter para-ffineus가 있다.미생물에 의한 구연산은 당으로부터 EMP와 HMP경로 ... 는 Aspergillus niger에서 생화학적 및 효소학적 특성이 가장 많이 연구되었다.Asoergillus niger의 포도당대사는 EMP와 HMP 경로가 관련되어 있는데 일반적인

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.09.22

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[식품공학] 한국전통식품의 이해#5

부터 어린 찻잎을 따서 바로 증기로 찌거나 솥에서 살짝 볶은 것을 말한다.녹차는 딴 잎을 즉시 가열하여 산화효소를 파괴시켜 (잎을 그대로 두면 잎 자체의 효소가 발효를 시작하게 되 ... 를 예방하고 충치나 치조농루로부터 이와 잇몸을 지켜 주는 효능도 있다.● 홍차홍차는 발표차이다. 녹차와 같은 식물의 잎이지만, 찻잎을 따서 방치하면 잎 속의 효소가 산화작용을 일으켜 ... 에서 마대 위에 펴든가 대바구니에 담아둔다. 천천히 수분이 증발하는 동안에 발화효소가 작용해서 발효가 진행된다. 햇볕을 쬐어서 시들게 한 후 휘저어 섞어서 수분을 제거하며, 그

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.05.10

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Assignments #5 - Green Tea & Rice Cakes

모레이교수는 카테킨이 암세포 성장에 필요한 효소의 성장을 억제, 암세포를 죽게 만들었다는 사실을 실험을 통해 증명했다고 밝혔습니다.[참고]1. http://www ... 처리 온도가 너무 높으면 찻잎이 타게 되고, 너무 낮으면 줄기 등의 효소가 그대로 남아 있어 발효가 일어나 붉은 색을 띠게 되므로 온도관리에 주의하여야 한다. 반 타원형의 솥 가마 ... 를 이용하여 380℃ 의 온도에서 생엽을 투입하고 손으로 찻잎을 덖는 것과 같은 방법으로 찻잎을 교반 시키면서 찻잎에서 나오는 증기로 효소를 불활성화 시킨다. 풋 냄새가 없어지

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.01.01

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[식음료관리론] 사이버 맥주 공장 견학문

. 국내의 맥주는 부원료로 전분을 사용하지만 하이트는 맥주의 본고장 독일처럼 100%보리만을 이용해서 만듭니다. 또 천연효소를 사용해 만들어 거품이 풍부하고 맛있습니다. 그 후 재료 ... 를 즐겼다고 알려져 있다.벌레에 물리거나 가벼운 외상에 소독약으로, 체증이나 위장병 등에 다른 재료를 가지고 새로운 실험을 하게될 것이다. 아마도 여러분 친구들은 자신들이 마시 ... 를 알맞게 가공하여 담금&당화시킵니다. 담금조에서는 맥아에 함유된 천연효소를 이용하여 담금에 사용되는 원료를 당화에 적합한 구조로 바뀔 수 있도록 합니다. 통 속에서는 천연수

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.06.20

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고추장 제조

알아보는 것이 이번 실험의 목적이다.(참고문헌)고추장은 메주가루와 함께 넣은 주재료의 종류에 따라 찹쌀고추장, 멥쌀고추장, 보리고추장과 밀가루, 수수, 팥 등을 사용한 고추장이 있 ... .루, 소금(2) 고추장 제조 공정1) 엿기름가루(malt)① 엿기름가루 83.3g에 물 1300g을 넣고 60℃에서 저어주면서 1시간 동안 효소 추출을 유도한다.② 고운체 ... 저어서 덩어리가 되거나 바닥에 눌어붙지 않도록 주의한다.③ 가열온도가 너무 높게 올라가지 않도록 주의해야 한다.(* 온도가 너무 높으면 엿기름물의 효소 등이 사멸하여 당화가 이루어지

리포트 | 11페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.05.03

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[공학]Enzyme Technology

조합정이다. 모든 정제 과정의 절차는 효소의 산출량 과 높은 specific activity를 포함하는 것을 추출한다. 이 절차가 진행되는 동안에 효소의 안정성은 재료를 조심 ... 했다.Enzyme Technology의 출현은 1874년에 cheese manufacture의 기술적 적용에 대한 효소 조합을 처음으로 표준화하여 시장에 내놓은 Christian Hansen ... 으로 거슬러 올라가 추정해볼 수 있다. 1894년에 당화성의 효수의 사용을 했고, 1907년에 숨겨져 있는 것 외에 프로테나아제의 사용을 했고,1911년에 단백질 분해를 하는 효소

리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.12.13

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세균 Bacteria

- 섬유소 응고(응고효소생성 - 황색포도상구균) : 염증세포추적, 섬유조직의 방어벽 생성 - 림프, 혈류 통해 다른 부위로 확대 : 정맥 내 화농, 폐렴, 수막염, 농흉, 심내막염 ... , 가열 그리고 각종 소독약제에 의해서 신속히 사멸된다.물리화학적 요인에 비교적 약한 것은 자가용해성 효소의 작용으로 인한 것이다. 건조한 실온에서 3시간 이내, 생리적 식염수 균액 ... 을 37℃에 두게 되면 수시간 내에 사멸하게 된다. 따라서 응집반응의 균액제조에는 자가융해효소를 파괴하기 위해 65℃, 30분의 가열이 필요하다.3) 병인론뇌막구균의 중요한 세가지

리포트 | 43페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.12.03

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