"효소의 재료"의 검색결과 입니다.

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"효소의 재료" 검색결과 5,641-5,660 / 8,534건

피부와 비타민ppt

가 생성될 때 필요한 효소의 작용을 도와줌 수용성 비타민으로는 비타민 B와 C 지용성 비타민으로는 비타민A, D, E , K① 스트레스 해소 → 비타민 A, B, C 심한 스트레스 ... 가 뛰어나다. 키위는 산성이 강하므로 밀가루 등의 재료와 섞어 산도를 낮추고 입과 눈 주위를 피해 바르도록 한다. 준비물 키위 1개, 플레인 요구르트 1개, 녹두가루 1큰술 만드

리포트 | 34페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.11.24 | 수정일 2016.02.17

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[식품가공학]채소가공 - 오이피클

■ 재료 및 분량물 1 1/2C식초 69g설탕 180g소금 9.5g피클링 스파이스 3g생강편 1개계피 3g마른고추 1/2개오이 2개풋고추 2개천일염 21g■ 기기 및 기구유리병 ... 에 절여서 발효시키는 방법이 있다. 재료는 오이 ·작은 양파 ·토마토 ·피망 ·양배추 ·콜리플라워 ·당근 ·비츠 ·버섯 ·버찌 ·올리브 등이 쓰인다. 향신료는 재료에 따라 다르 ... 하여 체액의 산성화를 방지한다. 침채류는 채소를 원료로하므로 섬유질의 중요한 공급원이며 발효과정중에 생기는 각종 효소는 소화를 도우며 젖산균등의 세균은 정장작용을 가지고 있어 침채류

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.06.28

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욕창레포트

으로 인한 습기는 피부 침연을 촉진하여, 보다 더 쉽게 표피가 짓무르게 하고 상처가 생기게 한다. EH한 대변에 있는 소화효소는 표피박리의 원인이 된다. 분비물이나 배설물의 축적 ... 다.거즈드레싱Vaseline gauze, Xeroform· 면이나 합성물질 등이 재료임· 상처를 습기 있는 상태로 유지· 감염을 예방하기 위해서는 다른 드레싱이 필요· 투명드레싱

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.11.13

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3.원생생물관찰 보고서

으로 묶어서는 안 된다는 점을 입증하였다. 때문에 원핵생물로 묶여있던 종들은 효소나 막 등이 고유한 생화학적 특징을 보이는 고세균(Archaea)과 생리학적 형질들이 이미 비교 ... 생식과 유성생식을 번갈아 하는 세대교번을 한다.그림8. 고색소체류 녹조류그림9. 민물 환경시료에서 쉽게 관찰할 수 있는 원생생물3. 재료자하연 물, 표본 슬라이드, 슬라이드글라

리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.11.13

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의약품의 정의와 형태, 의약품의 분류와 복용, 의약품의 부작용, 위장치료 의약품, 간장치료 의약품, 치매치료 의약품, 라이프스타일 의약품, 기타의약품, 의약품 남용 예방, 의약품 관련 시사점 분석

와 복용1. 약의 분류1) 재료면에 따른 분류2) 형태면에 따른 분류3) 응용면에 따른 분류4) 약리작용면에 따른 분류5) 법규에 따른 분류6) 사용법에 따른 분류2. 의약품 복용 ... 입안이나 인후에 사용하는 의약품.(6)장용피정(enteric coating):소화효소제와 같이 위에서 녹지 않고 장에서 녹을 수 있도록 만든 정제.2) 반고형제(1)연고 ... 에 넣을 경우 약이름, 복용방법 및 유효기간을 기재한 후 보관.Ⅲ. 의약품의 분류와 복용1. 약의 분류1) 재료면에 따른 분류①화학약품:화학적 합성의약품②생약: 천연식물, 동물

리포트 | 26페이지 | 7,500원 | 등록일 2010.07.10

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밥상위의 바다 `젓갈`

은 농도의 소금에 절이면 자가효소(自家酵素) 작용과 호렴성 세균의 발효 작용으로 각기 아미노산과 젖산을 생산하는 숙성 현상이 일어난다.이것이 김치와 젓갈의 저장 원리이다소금은 삼투압 ... 가공식품을 만들기도 한다.2). 젓갈 만드는 법젓갈은 각각 제철에 항아리에 담고 재료가 완전히 덮일 만큼 소금을 켜켜이 치고 꼭 봉해서 익인다. 적당한 염농도와 신선한 생선이어야 ... 로 눌러 젓갈 재료가 국물에 잠길 수 있어야 오래 두고 먹을 수 있다. 꺼내 먹을 때도 건더기가 국물 위에 들지 않도록 조심하며, 물기 없는 숟가락을 사용한다.젓갈의 제조방법

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.06.10

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예비> Gaussian view를 이용한 SN2 Reaction의 transition state와 IRC path의 확인

면 오늘날 효소반응에 대한 계산도 가능해졌다. 많은 과학자들이 이러한 계산들을 실용화할 수 있게 되기까지는 30년 이상이 걸렸으며, 오늘날 이러한 방법은 양자화학에서 가장 널리 ... 과 기능의 확장은 매우 뛰어난 성과이다. 그것은 바로 양자화학 분야의 성공과 화학, 물리학, 천문학, 생물학, 재료과학에 끼친 영향의 가장 중요한 본보기이다. 가우시안은 오늘날 전세계

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.06.21

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간장이야기

의 힘을 빌리지 않고 자체의 효소에 의해서 분해 숙성된다. 어간장은 중국의 해안지방, 우리 나라의 남해안지방, 일본, 동남아지방에 널리 분포하며 유럽지방에서도 anchovy s ... 다간장 만들기1인분 기준 주재료 메주200g, 소금물 100ml조리시간 15분 칼로리 42kcal (1인분) 난이도 쉬움재료손질 쉬움, 불조절 쉬움, 조리단계 적음, 주재료개수 ... 적음, 재료구입 쉬움메주는 잘 씻어서 완전히 말린다.메주를 소독된 항아리에 넣는다.소금물을 2에 부어 넣는다.면으로 만든 천을 항아리 입구에 씌우고공기를 통하게 하여 숙성시킨다.완성

리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.08.06

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유럽의 음식문화

하게 굳은 것보다는 만져 보아서 탄력이 좀 있는 것이 맛이 좋다. 얇게 썰어서 오르되브르나 카나페의 재료로 쓰기도 하고, 술안주로도 즐겨쓴다.(5)생선 소시지 [fish s ... ausage]생선살을 다져서 만든 수산연제품.육류 소시지의 유사품이라 할 수 있으며, 제2차 세계대전 후 일본에서 생산되기 시작한 식품이다. 주재료로 다랑어, 명태, 고래고기 등을 고기 ... 초퍼로 갈고 이에 부재료를 혼합해 만든다. 용도와 조리방법은 육류 소시지와 거의 같다. 생선햄도 제법이 거의 비슷하지만, 다만 다른 것은 다진 생선살 사에 네모로 자른 고래고기

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.04.02

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오렌지젤리(Orange Jelly)제조실험 레포트

나 파인애플등 단백질분해효소가 있는 과일을 이용하면 젤라틴이 잘 굳지 않으므로 이런 과일들은 한번 끓여서 사용하셔야 한다.한천과 젤라틴의 차이우선 조리원리상으로 정의하자면 젤라틴 ... 맛있겠죠.재료오렌지과즙 비율 100% 무게 400g설탕 비율 25% 무게 100g젤라틴 비율 4% 무게 16g쿠엥트로 비율 4% 무게 16g실험방법오렌지 주스의 수율 측정오렌지 ... 적으로 오렌지당도 (31), 젤리(젤라틴) 46 45 GI수치표는 100g 기준입니다.델몬트쥬스 당도12 젤리당도 10푸딩과 젤리를 비교해보자면 푸딩은요 달걀·우유 등을 주재료로 하

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.11.23

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한식 조리 실습에 관한 고찰 및 자료 조사

Experimental Title(실험제목)화 전Worker NameDateeMaterial(재료)찹쌀가루 1컵 소금 약간 대추 2개 쑥갓 1대 식용유 약간 설탕 약간 ... 로, 가을에는 국화로 화전을 부쳐 먹곤 하는데 요즘엔 식용꽃이 흔한 세상이니 마트에서 식용꽃 사다가 봄날의 풍류를 느낄 수 있다.재료찹쌀가루 2컵, 치자 2개, 비트 20g ... 습니다.`콩나물은 온몸이 무겁고 저리거나 근육과 뼈가 아플 때 치료되고 제반 염증소견을 억제하고 수분대사를 촉진하며 위의 울열을 제거하는 효과가 뛰어나다`콩나물은 청심환의 재료

리포트 | 20페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.05.26

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샐러드의 기원과 효능

을 길겨울에는 신진대사가 줄어들어 대부분의 영양소의 필요량도 줄어들지만 신체에 활력을 더하기 위해서라도 비타민은 충분히 섭취하는 것이 좋다.☞ 샐러드는 살아 있는 재료의 상태를 가능 ... 하면 그대로 살려 영양소 파괴를 최소화한 음식이다. 그래서 맛도 좋고 몸에도 좋다. 자신의 몸 상태에 따라 재료만 잘 선택하면 아픈 증상도 해결할 수 있다. 각종 증상에 따라 그때그 ... 에 절여 먹으면 좋다. 무에는 소화 효소가 많고 살균 작용도 하기 때문에 기침이나 가래, 구강염을 진정시킨다.변비가 생기면 체내에 쌓인 독성 물질 때문에 신진대사가 활발하지 않게 되

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.12.17

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마늘 ppt

나 정력 강화 노화방지 항산화작용 감기예방 비만방지 Ⅱ. 건강을 지키는 마늘 식중독균 재료 마늘즙의 농도 (%) 0 0.5 1.0 2.0 대장균 생 마 늘 7.45 사멸 사멸 사멸 ... 파괴된 세포 Ⅱ. 건강을 지키는 마늘 1. 활성산소의 생성을 억제 2. 생성된 활성산소를 직접 소거 3. 지질의 과산화를 억제 4. 체내에 있는 항산화 효소들의 활성증가 5. 각종

리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.06.09 | 수정일 2014.07.25

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가공학 김치캡슐

의 기능성- 변비 및 대장암 예방 : 발효 중 생성된 젖산 등의 유기산과 김치 재료로부터 오는 식이 섬유소 때문에 변비예방효과가 있으며 김치의 섭취는 장내에서 발암전구물질을 발아물질 ... 로 전환시키는 미생물효소의 활성을 유의적으로 감소시키고 또한 대장의 pH를 낮추어 대 장암 예방에 중요한 역할을 한다.- Probiotic으로의 역할 : 김치 속에 있는 유산균 ... 하기 위해서현재 생균제로서의 L fermentum YL-3의 미세캡슐화가 시도되어 균체에 대한 캡슐 재료의 영향을 조사함으로써 캡슐제조시 균에 대한 손상을 최소화하고 제조된 캡슐

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.11.02

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막걸리에 대하여

었다. 광복 후에도 일제치하의 주세 행정이 그대로 이어져 다양한 전통주류는 잠적하게 되고 특히 우리의 막걸리는 식량부족을 이유로 재료를 쌀 대신 잡곡을 사용하도록 하여 이로 인한 맛 ... 향상된 맛을 기대할 수 있게 되었다.2. 막걸리의 종류예전에는 막걸리를 쌀로만 만들었으나 요즘에는 다양한 재료를 사용한 막걸리가 나오고 있다.그 종류로는 쌀 막걸리와 찹쌀막걸리 ... 다.♣건강식품막걸리세계적으로 장수하는 사람들이 많이 섭취한다는 유기산이 0.8%함유 되어있고, 활성효모(살아있는 효모)가 많이 함유되어 인체에 필요한 소화효소 및 무기물 공급이 원활

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.07.04

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[식품학]발효 식품 기능성

- 발효 식품의 기능성 -* 발효식품 [醱酵食品, fermented food] *젖산균이나 효모 등 미생물의 발효 작용을 이용하여 만든식품미생물의 종류, 식품의 재료에 따라 발효 ... 식품의 종류는 다양하며, 각기 독특한 특징과 풍미를 지닌다. 농산물 ·수산물 ·축산물 ·임산물식품들이 재료로 쓰이는데 그 특유의 성분들이 미생물의 작용으로 분해되고 새로운 성분 ... 의 발사람에게 장기 섭취시켰을 때 혈중에서 혈전용해 활성이 증가되는 것을 확인하였다.청국장은 탄수화물 위주의 식생활에서 부족 되기 쉬운 단백질을 공급하는데 큰 공헌을 하며 각종 효소

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.04.23

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[가정학과(식품영양학)-식생활과문화]42-A 우리의 전통발효식품인 장류와 김치류의 식품학적 가치 및 기능성에 대하여 논하시오

) 청국장2. 김치서론미생물의 종류나 식품의 재료에 따라 다양한 발효식품이 만들어지게 되고, 그 특유의 성분이나 영양가가 향상되며 기호성 및·저장성 등이 우수해지게 되는데, 한국 ... 덩어리를 따뜻한 방안에 보관하는 동안 볏짚이나 공기로부터 여러 가지 미생물이 자연적으로 들어가 발육하게 된다. 이들은 콩의 성분을 분해할 수 있는 단백질분해 효소와 전분분해 효소 ... 게 된다. 여기에 고춧가루와 소금을 넣고 골고루 섞은 후 항아리에 담아 햇볕에서 일정한 기간 방치하여 숙성시키면 고추장이 된다. 최근에는 고추장을 빨리 숙성시킬 목적으로 효소제

리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2008.04.07

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세포배양실험

의 보존이나 분리에는 한천 젤라틴등을 가한 고형배지를 사용한다. 많은 종류의 세균을 포함하는 재료로부터 목적균을 추출하기 위한 배지를 선택배지라고 한다. 배지는 완전히 멸균한 후에 목적 ... ~10% 즉, 2.5~5ml 항생제 1% 즉, 0.5ml, 그리고 나머지를 MEM 44.5~47ml로 채워서 만든다.◇ 트립신EDTAtrypsin은 단백질 분해효소이다. 세포가 다른

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.03.15

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[오이][오이의 특징][오이의 선택법][오이와 락과][오이의 류과발생 추이][오이의 효능][오이 락과][오이 류과][오이 선택법]오이의 특징, 오이의 선택법, 오이와 락과, 오이의 류과발생 추이, 오이의 효능 분석

에 우툴두툴한 돌기가 많아야 싱싱한 것이며, 한쪽 끝은 가늘고 다른 쪽 끝만 유난히 굵은 것은 씨가 많아 좋지 않다. 한편, 녹즙 재료로 사용할 때에는 곧은 오이보다는 꼬부라진 것 ... 만 칼질을 하면 세포에 있던 아스코르비나제라는 효소가 나온다. 이것은 비타민 C를 파괴하는 효소다. 따라서 무와 오이를 섞으면 무의 비타민 C가 많이 파괴된다.3) 금기음식 - 당근

리포트 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2009.10.06

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실험3. 혈구관찰

재료광학현미경, 슬라이드글라스, 커버글라스, 일회용 란셋, 스포이드, 탈지면, 0.5% 메틸렌블루용액, methanol, 소독용 알코올실험 방법1. 혈액 채취① 소독용 알코올로 새끼 ... 된다.③ 수 : 혈액 1㎣ 당 약 20～30만 개 들어있다.④ 작용 : 상처가 나면 혈소판이 파괴되어 혈액 응고 효소가 나와 혈액을 응고시킨다.(4) 혈장① 조성 : 혈장의 약 ... 90%는 물이며, 그 속에 단백질, 포도당, 무기염류, 지방, 아미노산 등의 영양분과 효소, 항체, 노폐물, 이산화탄소 등이 들어 있다.② 작용㉠ 포도당, 지방, 아미노산 등의 영양

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.07.10

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