"효모사상균"의 검색결과 입니다.

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진균학 진균 배양 미생물 효소 미생물학문제 효모 곰팡이 배양 간호학과 미생물 간호미생물 식품미생물학 임상병리 미생물

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"효모사상균" 검색결과 541-560 / 597건

[화학] 생활 속 숨은 화학 조사하기

하고 있는 천일염으로 절이는 것이 가장 좋은 방법이다.·미생물식품에서 미생물은 곰팡이(사상균), 효모, 세균의 3종류로 분류되고, 고온 다습하고 37-38 에서 가장 왕성한 번식력 ... 가 아주 진하지 않는 한 활동을 시작한다. 이러한 균들은 단백질을 ptomaine(단백질이 썩어서 발생되는 유독 화합물)으로 변환시키는 등 여러 가지 유해, 무해, 무익한 작용을 한다 ... . 그러면서 발효 혹은 부패의 두 가지 작용을 한다. 김치에서의 발효는 젖산균의 작용에 의한 젖산발효가 있고, 그 결과 젖산이 생성되어 이 젖산에 의해 김치 담금이 촉진되기도 하

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.01.12

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[식품화학] 효소

는 효소이다. -1,6 결합에도 작용하는 경우가 많다. 각종 사상균이 배양액에서 분비한다.d 식품amylase는 동물, 식물, 미생물에도 널리 분포해있는 효소로서, 식품제조에도 널리 ... 분해의 주된 역할을 한다. 침·이자액·맥아·사상균등에 존재하며, 침 속의 것을 프티알린, 이자액에 있는 것을 아밀롭신이라고 한다. 사상균의 아밀라아제는 식품공업에서 이용된다. ... 등에 많이 존재하며 당화효소라고도 한다. 글루코아밀라아제는 -amylase라고도 불리는데, -amylase와는 달리 글루코스를 생성하고 사상균에 많은 것 등이 특징이며, 포도당 제조에 이용되고 있다.

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.11.22

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[생명공학] 항진균제의 용도

소위원회를 구성하여 노력을 한 결과, 1997년에는 효모진균의 감수성 검사의 최종단계인 NCCLS M27-A (approved)를 발표하였고, 1998년 사상형 진균에 대한 감수 ... 가 유용하기도 하지만 일상적 항진균제 감수성 검사는 권장되지 않는다. 침습성 칸디다증에서 분리된 칸디다(특히 C. albicans가 아닌 균)균에 대해서도 검사 요구가 있는 경우 ... 에만 선택적으로 시행하도록 권장되고 있다.ㄷ. 크립토코크스증과 기타 사상형 진균크립토코크스증은 재발성의 혹은 재감염의 균주에 대한 fluconazole 감수성 검사는 유용할 수 있

리포트 | 22페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.04.11

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식품 저장 중의 미생물

Bacillus가 남아 있음-> 쌀에 오염된 호기성, 내열성, 포자형성균 또는 사상균이 10-102/g 정도 생존->전분을 당으로 전환-> 효모 또는 유산균에 의한 유기산의 생성 ... 1. 곡류- 곡류의 미생물1. 수확 전 성숙과정 중에 침입한 병원성 기생균2. 수확 후 주로 공중에서 오염부착하여 저장 중의 변질에 관여하는 균- 미생물에 의한 곡류의 변질1 ... : 세균의 증식3 변패에 관여하는 미생물: Aspergillus, Mucor, Penicllium(내당성 효모)B. subtilis, Micrococcus, Streptococcus

리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2001.12.08

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한국인의 생활사 (술의역사)

이전인 수렵, 채취시대에는 과실주가 있었을 것으로 추정된다. 과실이나 벌꿀과 같은 당분을 함유하는 액체에 공기 중의 효모가 들어가면 자연적으로 발효하여 알코올을 함유하는 액체 ... 를 거쳐 들어온 것으로 보인다.(3) 조선시대 - 우리나라 주조 사상 주목할 일은 조선 시대에 오면서 지금까지 유명주로 손꼽히는 술들이 이 시기에 정착되었다는 것고급화 - 술 ... 되어 재래식 누룩을 사용하던 방법에서 흑곡, 황곡의 배양균을 사용하는 입국법이 활용됨과 동시에 전통주는 완전히 맥이 끊기게 되었다.(4) 일제시대일제하의 술 일본이 우리나라를 강점

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.02.27

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[유산균 식품학] 유산균에 대하여

에 유산균의 형태나 기능에 따라 균류로서 발아방식으로 분열 하는 원생 동물인 효모균, 팡이류인 사상균, 유산을 분비하는 미생물인 유산균, 바실러스 균, 광합성균, 균과 곰팡이의 중간 ... 을 혐기적으로 분해하여 주로 젖산만을 생성하는 효모발효균과, 젖산 외에 부산물(알코올 ·이산화탄소 등)을 생성하는 헤테로발효균으로 분류된다. 또, 생성된 젖산의 광회전성 등에 의해서 ... {11 -{유산균의 정의글루코오스 등 당류를 분해하여 젖산을 생성하는 세균락트산균 ·유산균이라고도 한다. 젖산발효에 의해 생성되는 젖산에 의해서 병원균과 유해세균의 생육이 저지

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.05.10

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[미생물학] pH가 균성장에 미치는 요인

). 한편 해수생 사상균에는 최적 pH가 알칼리성인 균(alkaliphile)이 많다.미생물의 종류에 따라 그의 생육 최적 pH가 다른 것은 각 미생물이 갖는 효소의 최적 pH가 각각 ... 다르기 때문이다.균 명최저 pH최적 pH최고 pH곰팡이Aspergillus nigerPenicillun glaucum4.4∼7.55.0∼6.5효모Candida ... 미생물실험pH가 균 성장에 미치는 요인5조백 민 신경신 주보경 최환석 홍지은지 도 교 수정 숙 현 교수님1. 실험일자2001년 11월 13일 화요일2. 실험제목pH가 균성장

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.05.11

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[미생물] 곰팡이

곰팡이곰팡이는 보통 그 본체가 매우 가는 사상의 균사로 되어 있는 사상균을 가리킨다. 일반적으로 균류 중에서도 세균 ·고초균(枯草菌) ·버섯 등이나, 경우에 따라서는 효모 ... 한 물질전환이 이루어지고 있다. 예를 들면, 쌀의 녹말에 누룩곰팡이가 작용하면 당이 생기며, 그 당에 효모균이 작용하면 알코올이 생긴다. 그 알코올에 아세트산균이 작용하면 아세트산 ... 와도 구별하지만 엄밀하게 구별하기에는 어려움이 많다.균류는 보통 다음과 같이 분류한다. 조균류 270속 1,500종, 자낭균류 1,850속 1만 5000종, 담자균류 550속 1만

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.05.29

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[미생물학] 유산균이란

동물인 효모균, 팡이류인 사상균, 유산을 분비하는 미생물인 유산균, 바실러스균, 광합성균, 균과 곰팡이의 중간적 형태로 주로 토양에서 생존하는 방사균 등으로 구분하기도 합니다 ... - Streptococ젖갈에 사용되는 절임식품에 젖산발효,- Sporolactobacillus간균, 효모유산 발효성, 아포형성이외에 유산균의 형태나 기능에 따라 균류로서 발아방식으로 분열 하는 원생 ... ● 유산균(Lactic acid bacteria Lab)이란?당류(Glucose)를 에너지원으로 사용하여 다량(50%이상)의 유산(젖산)을 생성하면서 사람이나 동물의 장내

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.12.10

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[미생물학] 토양미생물 그 신비를 벗긴다

을 분비하여 입단화를 촉진하는 기능을 가지고 있어 토양개량에 사용되기도 한다. 조류는 사상균과 결합하여 이끼라 불리는 복합생물을 형성한다. 이끼는 유기산을 분비하여 규산염을 생물학 ... 하는 공생균, 인축의 병을 일으키는 동물병원성 미생물, 동물 장내에 공생하는 유산균류, 식물을 발효하여 유용한 식품을 생산하는 발효균등으로 미생물의 작용대상에 따라 구분할 수도 있 ... ? 효모를 당과 영양염류가 들어있는 용액에 넣고 몇 일간 배양하면, 처음에는 맑았던 내용물이 점차 탁해지고 기포가 발생하게 된다. 냄새가 없었던 용액은 알코올 냄새를 풍기게된다

리포트 | 28페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.11.16

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[환경생태학]생물자원의 감소와 보존

의 생체 단백질" 로 정의되고 있다. 그 중에는 세균, 효모, 각종 사상균 등 모든 미생물이 포함된다.어떤 종의 SCP 는 과거 수 천년동안 발효식품중의 미생물로, 인류의 식량 ... 할 수 있다. 이중에서 미생물성 효소는 다시 세균성, 효모성, 곰팡이성 등으로 구 분할 수 있다.공업적으로 곰팡이로부터 amylase 인 Takadiastase 가 최소로 생산

리포트 | 24페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.05.28

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[환경행정] 환경관련용어정리

성 플랑크톤 포함), 진핵균류(변형균류·곰팡이·효모·버섯)등의 진핵생물과 남조·방선균·일반세균·리케차·클라미디아 등의 원핵생물이다. 버섯의 경우 미생물로 하지 않는 이유는 자실체가 크 ... 으로 배제등에 의하여 철제나 콘크리트가 산화되어 손상되는 것을 말함.◈ 사상균실모양의 세포로 이루어진 균류의 총칭이다. 곰팡이가 여기에 속하며 번식은 포자로 한다.◈ 산 화어떤 물질 ... 에서 생성되는 유기산 등을 절대 혐기성 세균인 메탄생성균의 작용에 의해 메탄을 발생시키는 현상.◈ 반송수수처리 시설로 되돌려 보내지는 슬러지로 각 처리과정에서 생기는 농축조 상징액

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.06.14

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[생물]생물학개론

와 물로 분해혐기성 조건에서 효모의 해당과정에 이어 발효과정이 뒤따라 일어나 에틸알콜 및이산화탄소가 최종 산물로 생성▶담자균문(곤봉상균류)균사에 격벽을 가지고 있으며 유성적으로 번식 ... 의 공생형 생물특성에 대하여 설명하시오.13. 지낭균류와 담자균류를 비교하시오.14. 식물과 조류는 어떻게 다른가?15. 선류와 태류의 특징은 무엇인가?16. 양치류와 피자식물 ... 한다. Bacillus, clostridium 등에서는 내구성이 아포(spore)가 형성된다.세균의 형태 - 일반적인 모양은 간상, 구형, 나선형, 콤마형 및 사상이다세균의 증식법 - 일반적인

리포트 | 54페이지 | 3,500원 | 등록일 2003.06.19 | 수정일 2014.12.20

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[미생물학] 곰팡이(mold)의 형태적 특징과 증식

용어로서 사용되어 온 속칭(俗稱)이지만, 분류학,형태학 분야에서도 사상균(絲狀菌;균사를 만드는 균류)을 가리키는 용어로서 사용되고 있다.분류학상으로 곰팡이라는 식물군은 조균식물문 ... (藻菌植物門) 및 진균식물문(眞菌植物門)에 속하는 사상균으로 이루어져 있는데, 대표적인 예로는 조균식물 중 물속 생활을 하는 물곰팡이와 육상 생활을 하는 털곰팡이, 빵곰팡이, 진균 ... 식물 중 자낭균류(子囊菌類)에 속하는 푸른곰팡이,누룩곰팡이,백선균(白癬菌),도열병균과 담자균류(擔子菌類)에 속하는 녹병균,깜부기균 등이 잘 알려져 있다. 일반적으로 세균식물문

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.10.03

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[유전학] 유전자 지도 작성법

의 genome을 분석하고자 제안되었고 연구비는 15년간 30억 달러가 소요된다.이간 이외에도 쥐, 벼, 효모, 대장균과 같은 것이 genome연구로 연구되고 있으며 국제적 협동 연구 ... 으로 어 복제된다. λ phage는 대표적인 temperate phage이며 감수성균에 감염하면 대부분은 용균을 일으키지만, 일부는 용원화하여 숙주 genome 중에 prophage ... 로서 들어간다. λ phage의 유전지도는 T4에서 행하여진 바와 같이 동시 감염으로부터 만들어진 이외에 prophage를 가진 용원균의 접합이나 형질도입에 의해 서도 만들어진다.λ

리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.08.25 | 수정일 2014.06.02

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[미생물학] 항진균제

죽게 되고, 활 동이 감소된 세포는 단지 억제될 뿐이다.(정균작용)피부사상균 이외의 진균이나 효모(candida)에는 효과가 없다.3흡수, 분포 및 배설(ADME):경구투여시 약 ... 과 ergosterol 합성 저해를 유발한다. 이렇게 되면 세포막이 불안정화 되어 성장이 정지되거나(정진균), 죽게된다.(살진균작용).1) Clotrimazole국소용 제제로 사용하며, 피부사상균 ... 더라도 재발이 용이하다. 환자의 상태(감염균 의 종류, 감염부위, 감염의 중증도에 따른 치료효율, 약제내성, 환자의 민감성 및 기저질환, 약제의 안전성, 기존 복용 약제와의 약물상호작용

리포트 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2002.10.19

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[식품발효] 효모의형태적특징과증식

- 출아한 세포가 길게 신장하여 분리되지 않은 균사상인 것으로 pseudomycelium과 truemycelium의 모양을 보이고 있음- Candida속■ Yeast의 증식● 영양 ... erevisiae type)- 대표적인 형의 효모로는 맥주효모인 Saccharomyces cerevisiae- 맥주, 청주, 빵 발효에 이용▶ 장원형(Ellipsoideus type) ... 증식▲ 출아법- 영양증식의 대표적인 방법으로 대부분의 효모는 출아에 의하여 증식한다. 성숙 된 세포의 표면에 식물의 눈과 같은 작은 돌기가 생기고, 이것이 점차 커짐과 동시에 핵

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2001.09.20

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[식품공학] 식육가공 첨가물의 종류

미생물 효과: 미생물(사상균, 효모, 호기성 세균)의 발육저지작용을 나타내 는데 살균작용은 약하다. 항균작용은 비해리 분자에 의한다. 산화형 방부제로 서 PH에 영향을 받는데 산성 ... COOH로 탄소수 6개의 불포화 지방산이다.▷ 성질- 물에 용해되기 어렵고 알콜, 아세톤, 에테르에 잘 용해된다. 사상균, 효 모, 호기성균의 발육을 저지하는 효과가 있다. 혐기성 ... 므로성 분말. 곰팡이, 효모세균의 발육저지작용이 강함▷ 용도식품의 보존료 (특히 곰팜이 방지)▷ 성질백색 ~ 담황갈색의 결정성분말로써 냄새가 없거나 또는 약간 냄새가 있 다. 물

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.11.08

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키틴, 키토산

과 같은 바다갑각류와 거미, 개미, 메뚜기 등과 같은 곤충의 외피를 구성하는 주성분이고, 미생물에서는 녹조류, 효모, 사상균 등의 세포벽성분으로 발견된다. 하등동물의 껍질에 20 ... 그 유도체가 항종양, 항균 및 항곰팡이 활성, 콜레스테롤 개선 및 비피더스균의 생육촉진 등 여러 가지 생리활성을 가지고 있음이 밝혀짐으로써 현재 생리기능성 신소재로서 연구개발 ... 은 보수성, 저감미성, 결정방지성 등의 식품학적 특성이 있으며, 특히 장내 유익균을 증식시켜 정장작용을 하므로써 건강식품 소재로서 널리 사용되어 왔다.그러나 키토산 및 키틴올리고당

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.11.28

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유산균의 배양

을 주로로 구분하기도 한다. (그림 유산균그림 롱검, 비피도, 페슘)㉦ 효모균 : 균류로서 발아방식으로 분열 하는 원생동물.㉧ 사상균 : 곰팡이류㉨ 유산균 : 유산을 분비하는 미생물 ... 았거나 殺菌 혹은 滅菌된 우유(전유,부분 혹 은 탈지유, 농축유,부분 탈지 분유나 완전 탈지분유로부터 환원된 우유)를 일 정한 미생물(유산균, 효모)로 발효시켜서 만든 제품이 ... 하면 크게 2가지로 나눌수 있다.모든 발효유는 유산발효가 주축이며, 순수하게 젖산 발효에 의해 만들어진 젖산발효(Lactic acid fermented milk)와 유산균과 효모

리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.11.27

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