"일본요리방법"의 검색결과 입니다.

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"일본요리방법" 검색결과 5,401-5,420 / 6,261건

[일본학] 일본인의 성

1. 일본인의 성의식일본인의 성 의식은 우리에게도 상당한 관심거리이자, 이해가 되지 않는 부분이 아주 많이 있습니다. 성에 관련된 도색 잡지와 소설이 엄청난 양으로 팔리고 있 ... 으며, 기구나 피임약 등은 자판기에서도 구입할 수 있을 정도로 개방화되어 있지만, 일본은 철저한 등급제와 연령제한제로서 이를 관리하고 있어서, 사회적인 문제로 대두되지는 않 ... 는다고 합니다.일본인의 성의식을 살펴보면, 성이란 음양의 화합이 창조와 새로운 세계를 상징하고 있습니다. 이것은 한국, 중국 등 동양의 사상에서 찾아볼 수 있는 공통점인데, 다만 다른 것

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.11.30

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진해군항제의 활성화방안

적 의식과 동질성을 확인해 주었던 의미 깊은 민속제로써 모든 축제의 기원은 공공의 향연과 의식이며 예술이나 의식, 제례를 통해서 특별한 기회를 기념하는 방법으로 거행되고 축제의 주제 ... 자연함평나비축제, 무주반딧불축제, 진도영등제, 한라산눈꽃축제, 퀘벡겨울축제생활용품논현가구축제, 일본세시끼칼축제역사적 사건행주대첩제, 최무선장군추모제, 영국성발렌타인축제특산물금산인 ... 삼제, 파주장단콩축제, 네덜란드튜울립축제역사적 인물왕인문화축제, 효석문화제, 만해제, 단종문화제음식광주김치대축제, 남도음식대축제, 한국의 술과 떡잔치, 강경전통맛깔젓축제, 홍콩요리

리포트 | 17페이지 | 4,000원 | 등록일 2007.12.19

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중국인들의 일상생활

) 2년 여복령(輿服令)에 와서는 이전 왕조들의 복장 양식을 바탕으로 복식에 대한 법령을 규정하였다. 이때의 공복제도는 일본, 조선, 안남 등 동아시아 여러 왕조의 복식제도에 결정 ... 예복으로 입던 심의(深衣)라는 상하가 붙어 있는 옷은 12폭으로 되어있어 열두 달과 일치시키고 있다. 재봉 방법에는 규(規), 구(矩), 승(繩), 형(衡)의 원리가 포함되어 있 ... 다. 따라서 불교를 신봉하는 중국인들은 육식을 기피하고 채식위주의 식생활을 하게 되면서 식용 채소가 개발되고 채소를 이용한 다양한 요리법이 등장하게 되었다.?도교: 건강과 안전

리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.12.18 | 수정일 2017.05.25

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[문화인류학 ] 나라야마 부시코

으로 요리를 해서 식사를 하는 장면이 많이 나오는데 전통적인 일본 식단은 곡류를 주로 하며 가족들이 둘러앉아서 조용히 식사를 한다는 것을 알 수 있다. 큰 냄비 같이 생긴 것에 음식 ... 는 노래 가락을 의미한다고 한다. 이 영화는 크게 일본 한 마을의 관습과 그 관습을 따르고 순응하는 마을 사람들의 이야기를 다루지만, 자세히 보면, 좀 더 커다란 주제를 다루고 있 ... 다. 이는 영화의 흐름을 따라가면서 알아보기로 하자.나라야마 부시코를 보면서 그 시대 일본 사회문화의 몇 가지 특징을 엿볼 수 있었다. 내가 살면서 접한 문화와는 크게 다른 문화의 차

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.05.18

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[외식산업의 개념과 발전] 외식산업의 개념과 발전

, 학문사, 2001.4. 과제물과제종류과제내용제출시기작성방법점수비율보고서외식산업의 문제점9월 28일현 외식산업 시장조사15발표사례 연구9월 28일 이후사례 및 분석, 발표155 ... . 평가방법구분중간평가기말평가발표평가과제물출석기타평가방법20%30%15%15%20%10시간 결강시 F처리6. 수강자 유의사항 및 기타 협조사항1. 출결사항에 각별히 유의2. 사례연구 ... 요리)- 식사와 관련된 음식, 음료, 주류 등을 제공할 수 있는 일정장소에서 직·간접적으로 생산 및 제조에 참여하여 특정인 또는 불특정다수에게 상업적 또는 비상업적으로 판매 및

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.05.03

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[식품]한국의 떡 / 시대별 식생활의 특징(선사,신라,고려,조선시대 )

, 주재료에 어떤 부재료를 섞느냐에 따라, 또는 만드는 방법의 차이에 따라 다음과 같이 여러 가지 종류가 있다. ◎ 찌는 떡의 종류 백설기, 밤가루설기와 밤대추설기, 콩설기와 청대콩 ... ouscous). 대추야자. 우가리(ugari)한국 일본 중국 미국 아르헨티나 프 랑 스 이탈리아 인도 몽 고 북아메리카 인디언 남아메리카 인디오 독일 사하라사막지대상징적인 음식나라 ... 불을 사용) -불 위에서 직화로 고기굽는 법은 인류가 발견한 최초의 요리법, 우리나라에서는 갈비구이나 너비아니구이 평양시 화천동 동굴 금우산 동굴유적신석기시대의 생활어로와 원시

리포트 | 51페이지 | 2,500원 | 등록일 2007.07.16

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압구정동을 다녀와서

.개성있는 젊은이들이 많이 모이는 곳인 만큼 분위기 좋은 카페를 비롯하여 한국 음식, 태국 요리, 일본 요리 등 입맛대로 골라 먹을 수 있는 다양한 음식점, 유흥업소 등이 거리 곳곳 ... · 기타 도시지역 : 990㎡(299.5평) 이상· 도시계획구역외 : 1,650㎡(499.1평) 이상■ 납부의무자 및 산출방법○ 납부의무자 : 개발사업시행자 또는 토지소유자○ 산출방법

리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.06.15

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음식전쟁 문화전쟁을 읽고

성은 사라지고, 변형되어 갔다. 정부는 이러한 문제를 제대로 살펴야 할 것이다.익히 알려졌다시피 탕수육·딤섬(만두)은 중국요리, 사시미(회)·스끼야끼(전골)·덴뿌라(튀김)는 일본요리 ... 는 그렇지 않음을 발견하게 된다. 예컨대 사시미는 명백히 일본요리이지만, 산채로 먹는 원형인 '회'는 당나라 문명과 함께 나라시대 이전에 일본에 유입되었다. 중국인들은 날것으로 먹는 것 ... 가 주로 마시는 소주는 화학적 방법을 이용하여 만든 희석식 소주 이다. 이와 비슷한 희석식 소주가 17세기 영국에서 유행하였다. 하지만 이런 술의 유행으로 노동력의 효율성이 감소

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.06.10

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[호텔경영] 호텔의 어원, 역사, 발전, 분류, 기능, 환경변화

콘크리트 건물의 호텔1969년 American Airlines와 국제 관광공사의 합작투자로 국내에서는 최초로 체인호텔 방식을 채택하였다⑤반도호텔-일본인 노구찌. 1936년 우리나라 ... ’ 적자에서 흑자 전환(D/M : Direct Mail의 방법을 이용)1889년 런던 사보이 호텔, 1898 파리 호텔 리츠, 1899 런던 칼튼 호텔3)COMMERCIAL 시대영국 ... 상용해서 호텔업계가 양분화 구조를 맞이하게 되었다. 호텔경영의 과제로 체인화 구축방법은 힐튼은 경영계약이라는 방식으로 신규 호텔을 확장하였으며, 홀리데이 인의 창업자 월슨

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.04.06

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[식품] 냉동 생선육의 battering과 breading

냉동식품은 그 종류가 많아 현재 시장에서 판매되는 것은 튀김류(크로켓, 생선류, 고기), 요리류(수프, 햄버거, 피자, TV dinner 등), 케이크류, 빵류, 미식류, 면류 등 ... (Texture & Flavor)을 조사하였다.2. 재료 및 방법재료 및 기구어류, 냉동 fillet, 칼, 저울, 도마, 감자전분, 옥수수전분, 밀가루, MSG, 식염, 난백Baking ... powder, 빵가루, 식빵, 체, Bowl, 반죽기, 식용유, 유탕기제조방법① 원료처리 : 냉덩 fillet 제품(조별 약 250g)을 이용한다.② 반죽준비Bettering

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.04.03

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herb의 종류에 대해서

)가 Mycorhizes라는 잔뿌리들 사이에 접촉하고 있어서 나무의 뿌리를 통해 이러한 관계가 성립된다. 요리에서 사용되고 있는 트리플은 Tuber Melanosporum(Perigord ... 으로 완성된다. 트리플의 발견은 참나무나 떡갈나무, 개암나무, 보리수, 참피나무 등 주변의 식물들이 잘 자라지 못한 나무 아래 부분적으로 있다. 트리플을 캐는 방법으로는 동물을 이용 ... 다. 서양송이는 옛날부터 말똥이나 기름진 밭에서 자생하고 있지만 발생장소나 색채의 관게로 일본에서는 식용하지 않았다. 그런데 미국에서는 맛이 훌륭하고 귀한 식물이라 하여 인공재배를 하기

리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.11.25

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어촌체험마을

로 하면 그 재미가 다른 것에 비교할 수 없다고 합니다.지금 보시는 사진이 바로 쏙잡기에 필요한 장비와 쏙의 모습 그리고 쏙튀김요리입니다.- 낚시바지선 : 해상낚시바지선에서 바다낚시 ... 한 원시어업으로 현존하는 가장 원시적 어업방법 현장에서 직접 관람할수 있도록 죽방렴어장에 도보교(길이100m,폭2.0m)와 관람대를 시설하여 체험객이 직접 현장에서 죽방렴의 구조와 조업 ... 해 왔다. 일제강점기 말엽 일본인들이 목총을 만들기 위해서 이 숲에서 7그루의 느티나무를 자르려고 했을 때 마을사람들은 총칼에 맞서 이 숲을 없애겠다면 차라리 우리를 죽여 달

리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.12.05

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술이란

이 안주야말로 보는 것만으로도 충분할 것이고, 그리하여 실제로 애교, 그것은 곧 안주가 되어 있는 것이다.중국의 주도일본 술이 빛깔과 애교의 술이라고 한다면 중국의 술은 요리와 정 ... 한 예날 생성되었음은 알 수 있으나 술을 빚었다는 사실만을 알 수 있을 뿐 그밖에 재료나 방법에는 언급이 없어 어떠한 술이었는진 알 길이 없다.동양에서 술의 시조가 의적으로 전해지 ... 요, 원탁을돌려가며 나누어 먹는 정다운 안주인 것이다. 요리하면 중국을 연상케 한다더니, 이말에 그리 큰 거짓은 없을 성싶다. 어느 안주를 입에 넣어도 별미요, 다음에 나올 요리의 별미

리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.11.26

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[의학약학]천식의 원인, 역학

?건축물의 구조, 현대화된 건축양식(단열재, 중앙난방)및 주거양식(카페트, 천쇼파 사용), 요리과정등과 관련이 있다.?질산산화물, 아산화질소, 일산화탄소, 아황산가스 ... 는 임신 22주 이후에는 철저히 예방하는 것이 좋다.④신생아 수유방법과 형제 수는 알레르기 발생에 무관하였다.2.기관지 천식의 역학?일반적으로 천식 환자의 약 2/3는 4-5세경 ... children)의 결과, 천식을 ‘지난 12개월 동안 천명이 있었던 경 우’로 정의했을 때 각국의 유병율을 보면 영국,호주,뉴질랜드는 30%, 미국은 25%, 일본 은 20

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.07.17

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태국의 음식문화

요리는 특이하여 바베큐를 한 것 같고 여러 가지의 약초와 향신료, 마늘, 레몬, 칠리, 박하, 커민, 바실, 코리앤더와 새우 반죽한 것을 넣는다.또한 음식과 함께 나오는 양념 ... 태국음식요리는 한마디로 표현하면 향기가 있는 음식이다.우리 음식에 마늘, 간장, 고추, 젓갈 이 빠지지 않고 들어가듯이 태국음식에도 코코넛밀크, 생선 소스인 남플라 (nampla ... ), 향신료들이 빠지지 않는다.태국요리는 향료를 넣은 재료를 자유롭게 사용하여 독특한 맛을 지니고 있으며, 태국 고유음식의 특징은 살리면서 중국과 이탈리아의 요리전통 국수, 카레

리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2001.12.12

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[식품과 관련된 과목]차의 종류와 와인의 종류

가. 발효정도에 따른 차의 분류1)불발효차(不醱酵茶)(0%) - 증제차는 증기로 찌고, 덖음차는 솥에서 덖는 방법의 차로서 산화효소를 파괴시켜 녹색이 그대로 유지되도록 만든차이다 ... 가 85%이상으로 떫은맛이 강하고 등홍색의 수색을 나타내는 차이다.4)후발효차(後醱酵茶) - 녹차의 제조방법과 같이 효소를 파괴시킨뒤 차입을 퇴적하여 공기중에 있는 미생물의 번식 ... 발효가 되지 않도록 만든 불발효차이다. 중국과 일본등이 주요 녹차 생산국으로 중국에서 는 덖음차가, 일본에서는 증제차가 주로 생산되고 있다. 우리나라의 경 우는 덖음차가 주류를 이루

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.06.21

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향료의 종류와 제법 및 그 이용

증거이지만 일본에서는 마르코산 고분으로부터 용뇌가 출토되고, 또한 옛날에 당시 클레오파트라가 세계 생산량의 3년분의 향료를 하룻밤에 사용하였다는 이야기 등 향기에 얽힌 이야기는 동 ... lation extraction method,SED)으로서 수증기 증류 유출물을 에터 등의 용제에 의해 연속적으로 추출하 는 방법 및 이산화탄소 등의 초임계(超臨界) 가스에 의한 ... ) 압착법감귤 등 비교적 함유분량이 많으 sdnjsfy로부터 제조하는데 적합한 방법으로 기계에 의한 방법,에큐에르법, 해면법(海綿法)이 있다. 에큐에르법은 에큐에르(ecuelle)라고

리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.10.06

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[음악감상] 난타평가

), 박계환(무술지도), 최요섭(요리안무지도)ㆍCreative team다. 난타 전용관1. 정동 경향신문사 1층 난타전용극장- 2000년 7월 1일 open.- 2년 임대료 3억 6000 ... 와 여자꾸는 신참내기 요리사로 꾀가 많고 장난기가 심하 여 극중 말썽쟁이 요리사사. 난타 구성내용* 사물놀이 오프닝 : 후라이팬, 냄비, 기름통, 짜장면 배달통 등 우리의 전통 사물놀이 ... 의 음색과 가장 가까운 주방도구를 이용하여 즐기도록 한 사물놀이 버전이며, 극의 처음부분에 삽입되어 한국적 맛을 살리는 역할을 한다.* 스프, 야채씬 : 요리사들은 서로의 칼솜씨

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.10.08

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[외식산업] 외식업체현황

하고 개운하다.우동의 종류도 다양하고 값도 저렴해서 보통우동 기스네(4천5백원), 우동정식(7천원),아소산정식(1만1천원)등이 대표 메뉴로 준비 되어있다. 특히 최근 일본요리중 최고급 ... 16년 경험에 특기로는 복사시미, 고등어사시미, 아이스크림튀김, 각종 랍스타 요리다. * 특히 자연산 농어, 우럭, 다금바리, 광어 등을 산지에서 확보하여 항시 준비하고 있 ... 다* 특별요리 * 랍스타(사시미, 바다야끼, 심요리) 자연산게찜, 생대구고니술찜, 봄두릅튀김,산마심요리,방어가슴사시미, 알로에 튀김, 산마튀김요리가 있다.겐조앙 www.jhk.co.kr

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.11.15 | 수정일 2021.01.14

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[경영경제]치킨 시장 현황 특징 전망

)/ 2차가격차별Ⅲ. 향후 전망국내전망 :지난해 평균 15%대의 매출신장계획을 잡았던 것과 비교해 5%대로 하향조정된 매출 신장목표를 세우고 있다.해외 전망 :BBQ는 중국, 일본 ... 내수경기의 침체 속에도 꾸준히 시장은 확대되고 있다.)최근 치킨전문점 수가 크게 늘면서 그만큼 다양화, 차별화 된 치킨요리가 등장하였고, 영업중인 프랜차이즈 치킨전문점은 50여개 ... 과 조리방법의 업그레이드를 내세운 새로운 브랜드들이 계속 생겨나고 있다. 이에 따라 다음과 같은 특징들이 나타나고 있다.가. 메뉴의 차별화(상품?질의 다양화)A. 웰빙 열풍

리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.07.02

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