"육류 조리특징"의 검색결과 입니다.

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음식과 세계문화 사천요리 서양조리 5대소스 한국 중국 공통점 세균의종류 에도 음식문화 중국문화 한국 음식 특징

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"육류 조리특징" 검색결과 521-540 / 3,453건

[e-러닝] 음식과 세계문화 중간족보(2017-1학기)

했다.2) 밀, 보리, 완두를 주요 곡류로 사용했다.3) 참기름으로 음식요리를 하였다.4) 겨자, 심황(tumeric), 생강 등의 양념을 사용했다.6. 다음 중 한국음식의 특징으로 옳 ... 다른 기후2) 중국의 정치와 경제3) 장구현 역사4) 발전된 종교8. 다음 중 태국음식의 조리법에 대한 설명 중 옳지 않은 것은?1) 얌(시큼한 음식)2) 팽(바비큐 요리)3) 똠 ... 는 것은?다히10. 중국 가정에서 많이 사용하는 요리법으로 중간불에 기름을 넣고 볶는 조리법은?1) 짜법2) 차오법3) 빠오법4) 지엔법11. B.C. 10000년 이전의 요리방법

Non-Ai HUMAN
| 시험자료 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2019.12.29 | 수정일 2019.12.30

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마케팅 플랜 과제(치폴레)

이 바람직합니다. 이들은 가격 대비 심리적 만족을 추구하며, 새로운 음식에 대한 거부감이 없는 특징을 가지기 때문입니다.가족 구성원 수1인성별남녀 모두남녀 모두 패스트푸드를 즐기 ... 는 없습니다. 그러나, 소득이 없는 대학생이나 취업준비생, 어느정도 자리를 잡은 직장인 모두가 부담없이 즐길 수 있어야 합니다.소득중간종교상관없음힌두교, 이슬람교 등 육류를 제한 ... 하는 종교와 달리 우리나라의 경우 육류 섭취를 금지하는 종교는 없다고 봐도 무방합니다. 종교에 상관없이 즐길 수 있을 것으로 보입니다.지리적 특성도시 규모서울(수도권)치폴레는 빠르

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 13페이지 | 3,500원 | 등록일 2020.08.18 | 수정일 2021.07.20

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음식,지역별 음식의 특징,브라질의 식사,식사 예절,브라질 음식,유럽인의

아메리카의 음식문화2. 브라질 1. 개요 2. 역사 3. 브라 질 음식의 특징 4. 지역별 음식의 특징 5. 일상식 6. 특별식 7. 대표 음식 목차아메리카의 음식문화 2 ... 하였는데 , 그들은 육류와 넝쿨식물의 일종인 만디오카와 옥수수죽이나 옥수수를 뭉쳐 만든 빠몽냐 ( Pamonha ) 등을 만들어 냈다 . - 고추를 선호하여 매운 음식도 만들어 먹 ... 었을 형성하게 되었다 . - 흑인 음식의 특징은 염분을 보충하기 위한 소금과 열병을 막아준다고 믿었던 마늘의 사용이 많은 것이다 . 3) 17 세기 ~19 세기 - 17 세기

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.03.31

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[A+]아동간호학/아동간호학실습 - 급성위장염AGE (Acute Gastroenteritis) 문헌고찰/자료요약/자료정리

하여 감염을 일으킨다.지저분한 환경 및 지식과 능력부족에 의한 개인위생 관리의 어려움, 식당, 단체 급식 등의 청결치 못한 조리환경이 문제가 될 수 있고, 이들 경로를 통해 음식이나 대변 ... 부터 순서대로 대장균, 로타 바이러스, 아데노 바이러스1) 병원체에 따른 분류① 장독소성(비침습성)◇ 특징: 소장 내에서 원인 균이 증식하고 장독소를 생산하면, 장상피세포의 *adenyl ... 물이나 육류 혹은 육류 가공품, 포장 도시락, 상하기 쉬운 크림빵류 등을 먹고 나서 대략 4시간 이내의 증상이 빠르게 나타난다. 갑작스러운 구역질과 동시에 구토로 먹은 음식을 게워

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| 리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.10.22

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음식과 세계문화 요약 정리(A+)

의 기온차가 커서 자극적인 음식을 선호주재료: 고추, 후추, 생강을 많이 사용(맵고, 신 음식이 특징)조리법: 챠오법(중간불에 기름을 넣고 볶는), 지엔밥(약간의 기름에 지져내 ... 는), 쌰오법(조리용기에 식용유를 넣고 끓인 후 양념류와 물을 넣어 끓이는)이 주로 사용지역적으로 해산물이 부족해 육류로 생선맛을 내게 하는 요리인 위쌍로우(어항육사)가 대표적; 잘 ... 게 썰은 돼지고기(육류)에 각종 채소들과 신맛과 매운맛이 나는 위쌍소스를 넣고 볶은 음식 구운생선의 맛과 비슷한 맛이 난다, 생선이지만 생선이 부족하니까 돼지고기를 가지고 비슷한 맛

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| 리포트 | 71페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.01.07 | 수정일 2022.12.06

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성인간호학1. 장 배설 장애와 관련된 질환을 조사하여 원인, 임상 증상, 치료 및 간호 중재에 관해 서술하시오. 2. 대장암으로 장루를 보유하게 된 환자와 가족에게 퇴원 시 제공해야 할 장루 간호 교육 내용을 제시하고, 간호 교육에 대한 효과 평가 방법을 기술하시오.

육류를 굽거나 튀기거나 바비큐할 경우 대장암 발생 위험이 증가한다고 알려져 있다. 높은 온도에서 육류가 조리될 때 나오는 발암물질이 대장암의 발생을 촉진하기 때문이다.⑤ 운동 부족 ... 률이 감소하는 것으로 알려져 있다. 칼슘은 이온화된 지방산이나 담즙산 등과 결합하여 용해되지 않는 칼슘염을 형성하여 대장 점막의 증식을 억제하는 역할을 한다.④ 굽거나 튀기는 조리방법 ... . 알러지에 의한 손상 ? 장루판, 피부보호 필름 또는 피부 결제를 사용하는 경우 제품에 대한 과민 반응으로 제품이 닿았던 부위의 홍반이나 가려움이 특징이다. 알레르기를 일으키

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| 방송통신대 | 8페이지 | 3,500원 | 등록일 2020.10.10

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음식과세계문화(음세문) 과제-한식의 세계화

뿐만 아니라 한식이 매우 조화롭게 즐길 수 있는 음식임을 긍정적으로 소개해 줄 수 있을 것이다. 두 번째로 한식은 같은 재료라도 각기 다른 조리법으로 끊임없이 변화를 주는 밥상이 ... 다. 한식은 다양한 조리법으로 음식 맛에 끊임없이 변화를 준다. 같은 재료를 쓰더라도 조리법이 겹치는 일은 그리 흔치 않다. 밥의 경우에도 쌀로만 요리하는 흰밥에서부터 각종 곡물 ... 의 레시피와 조리과정들도 직접 하며 보여준다면 유튜브를 보는 구독자들이 조금 더 흥미롭게 다가갈 수 있을 거라고 생각한다. 유튜버의 입장에서도 단순한 하나의 음식 재료로 여러 가지

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| 리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.06.13

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아동영양학, 사계절이 뚜렷한 우리나라 전통 음식의 특성 및 다양한 식재료에 대해 알아보고 그 식재료에 함유된 영양소와 영양소의 기능, 그리고 가을철 식재료로 영유아가 할 수 있는 요리활동에 대한 계획안

한 우리나라의 계절음식은 각 계절별 우리 몸에 필요하고 부족한 영양분을 제공 기호를 만족시키고 건강하게 한다. 이에 본론에서는 우리나라의 전통음식의 특징과 계절별 다양한 식재료의 종류 ... 나 장, 젓갈류는 철에 맞춰 사계절 내내 섭취하였다.- 음식의 조리법과 종류가 많고 다양하였다.- 보기 좋은 모양보다는 음식의 맛을 더 중시하였다.- 음식의 맛이 다양하고 갖은 양념 ... 기에 육류나 어류가 부족한 지역은 채소류를 섭취하되 부족한 동물성 단백질은 콩을 이용, 두부류로 보충을 하였고 식물성 지방은 들기름, 참기름에서 주로 섭취를 하였다.- 우리나라에는 명절

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| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.12.13 | 수정일 2019.12.19

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식생활 관리를 원활히 수행함에 있어 비타민의 중요성에 대해 작성해보기.

서론1.식생활관리의 의의2.식생활 관리의 목표본론1.비타민의 특징 및 체내 기능2.비타민 섭취가 부족, 과잉인 경우 건강에 미치는 영향결론참고문헌Ⅰ.서론식생활이라는 것은 인간 ... 적으로 전체적인 식생활에 대한 관리가 필요하게 되었으며, 그로 인해 식품을 선정하고 구입하는 방법이나 보관의 방법, 혹은 조리하는 방법이나 식비의 예산의 산출 및 매일의 식단 ... 의 증산과 가공, 저장 등의 과학기술이 아주 고도로 발달하여 식품의 종류와 양이 동시에 풍부해졌으며, 경제적인 수준의 향상과 소득의 증대로 인해서 육류에 대한 소비량이 아주 크게 증가

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| 리포트 | 4페이지 | 3,500원 | 등록일 2019.04.15

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동물성 식품 역사 정리

은 보행으로부터 해방되어 도구를 사용하기에 충분히 자유로웠을 것이라고 추정된다. 또 송곳니는 단축되어 있었다. 이 이런 것들은 인류적 특징이다.뇌의 용량은 500∼700ml. 이였 ... 을 주로 했던 구석기 시대 인류대비 농경정착기로 전환되었던 시대부터 현재 인간의 두뇌는 그 때 보다 10% 줄어들었다. 이는 인간두뇌는 동물성 식품을 통해 에너지를 충족했으며 육류 ... 하였다고 전해지며 고구려에서는 사냥대회가 열렸던 것으로 보아 사냥한 들짐승, 소, 닭등을 식재료로 사용한 것으로 볼 수 있다. 그러나 불교가 전래되면서 식물성 식재료를 활용한 조리법

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| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.10.06

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24시간 회상법을 통한 식생활 평가와 개선방안 레포트 (+24시간 회상법 기록지)

는 관심들이 별로 없다. 실제로 장수에 대한 연구를 하는 학자들에 따르면 장수도가 높은 지역의 특징은 특별히 신기한 조리법이나 어떤 좋은 재료보다는 규칙적인 식생활이 중요한 차이였 ... . 영양소를 고려한 균형 잡힌 식사를 한다.16. 잡곡밥을 거의 매일 먹는다.57. 육류나 계란을 일주일에 5번 이상 먹는다.38. 어패류 (생선, 오징어, 조개 등)를 일주일에 3번 ... 할 때한다.116. 뜨거운 음식을 즐겨 먹는다.317. 지방이 많은 육류(삽겹살, 갈비 등)는 3일에 1회 이상 먹는다.318. 외식 시 숯불구이나 고깃집을 1주일 1회 이상 간다

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| 리포트 | 8페이지 | 4,000원 | 등록일 2020.07.16

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당뇨식이 간호교육 리플렛, 팜플렛, 팸플릿, 브로슈어, 교육자료

어야 되나요?A. 지방이 적은 부위를 선택하여 기름이 많은 부위와 껍질은 제거합니다. 콜레스테롤이 높은 내장도 삼가 합니다. 육류 조리 시 찌거나 살짝 데치면 남은 기름을 제거할 수 ... 숟가락 분량(10개) 이상 드시지 않는 게 좋습니다.당뇨병식이요법당뇨병이란?당뇨병은 신체 내에서 혈당조절에 필요한 인슐린의 분비나 기능 장애로 인해 발생된 고혈당을 특징으로 하는 대

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| 리포트 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.11.27

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한양대 e러닝 이러닝 음식과 세계문화 A+ 보장 정리본

으로 완전한 생명력을 가질 수 있다고 봄1.2.2 중국 음식문화의 특징- 재료 및 조리법의 다양성- 음식요법 (음식=약)- 조화와 균형- 지역적 특색중국황실요리 ‘만한전석’ : 만주식 ... ) 음양철학- 중국 음식문화를 관념적으로 한 단계 격상(마시는 음:陽, 먹는 식:陰)- 음(陽)은 양을, 식(陰)은 음으로 사용 = 음식육류+곡류 / 밥+반찬- 음식물 구조를 음 ... , 양의 이분법적 핵분열과정으로 인식3) 중용철학- 균형과 조화(화합)의 관계로 승화시킴음(육류,주식) 식(곡류,부식) 이 조화+균형을 이루어야 함서로 조화와 균형을 이루어야 음식

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| 시험자료 | 130페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.01.01 | 수정일 2021.02.03

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[방통대, 2018년도 2학기, 외식산업의이해] 1. 교재 1장부터 5장까지 핵심내용을 단답형 문제와 정답 작성하기 2. 지금까지의 외식 경험 중에서 가장 특별하고 기억에 남는 것 3가지

부터 5장까지 핵심내용을 단답형 문제와 정답 작성하기구분문제정답1장외신산업의 정의조리주체가 세대 외의 사람이고, 조리장소는 원칙적으로 가정외의 사업체에 속하며, 취식장소는 가정 내 ... 인가?조리식품2장외식산업의 변천사국내 외식산업의 변천사 가운데 본격적인 외식산업의 태동기는 몇 년대인가?1980년대조선시대 성균관 명륜당 앞 좌우 동재와 서재에 거처 하던 선비 ... 나 유학들이 식사하는 곳의 명칭은 무엇인가?진사식당개화기 서양인들이 먹는 빵, 우유, 버터, 육류, 주스 등이 자세히 소개된 유길준의 저서명은 무엇인가?서유견문중앙주방체계라고 하는 CK

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| 방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.09.10

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프랑스 리옹의 음식문화

숑이란 부속 부위를 값싼 생선살, 발효 소시지 등을 버터와 로컬 와인을 첨가하여 조리한리옹의 향토 음식을 판매하는 레스토랑을 의미합니다. 리옹에 거주해있던 서민들을 대상으로 만들 ... 었기 떄문에 접시 가득 푸짐하게 나오는 양이 특징입니다. 19세기 몰락한 부르주아 가문에서 '어머니(la mere)'로 불리며 일하던 요리사들이 나와 차린 레스토랑이 그 기원이 ... 라고 합니다. 리옹의 식문화가 발달되게 된 데에는 환경적인 요인도 한몫 합니다. 지리적으로 프랑스라는 나라의 중심부에 있어 각지의 문화와 식재료가 이곳에 모여듭니다. 유제품과 육류

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| 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.06.22 | 수정일 2019.08.28

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한국, 중국, 일본 3개국의 음식문화에 대하여 각각의 차이점 3가지와 공통점 3가지를 제시하고 그에 대한 환경적 배경

에 반영되기도 한다. 예를 들면 불교 국가에서는 육류를 먹지 않고 채식 위주의 식사를 하며 이슬람교를 믿는 국가에서는 이슬람 율법대로 도축된 고기만 먹고, 한 해의 일정 기간 동안 ... 해서는 쌀을 주식으로 한다는 특징이 있다. 쌀로 지은 밥을 중심에 놓고 여기에 반찬과 국, 찌개 등을 곁들여 먹는 상차림이 가장 일반적이라고 할 수 있다. 이렇게 동아시아 삼국 ... 가 우리나라 요리나 혹은 일본 요리에 비해서 맛이 더 독특하다고 느껴지는 경우가 많은 것도 이렇게 조미료를 많이 사용하는 데에서 기인하는 것이다.이에 더하여 중국에서는 조리기구는 상대

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| 리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.07.16

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다량조리, 재료관리, 급식체계유형, 서비스유형

★다량조리의 특징1) 조리종사자의 기술 및 숙련도- 다량조리에 대한 이해와 기술을 갖춘 조리종사원들이 생산에 참여해야만 급식의 좋은 품질을 유지할 수 있다.- 따라서, 조리종사자 ... 레시피에는 정확한 조리 온도와 시간이 기재되어 있어야 한다.- 타이머, 온도계를 사용한다.- 육류를 조리할때는, 여열조리를 고려한다.*여열조리 : 오븐에서 꺼낸 후에도 육류 내부온도 ... 배선과 분산배선의 특징 및 장단점중앙배선분산배선특징조리한 장소에서 집중적으로 배선이 이루어진 후 고객이 있는 곳까지 운반하여 서비스 한다.조리 후 고객 가까지 위치한 간이주방

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| 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.12.26

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음식과 세계문화 시험문제 족보(답 o)

의 가장 큰 변화는?음식의 다양한 조리법이 가능해졌다.동물성지방 식품의 섭취가 증가했다.향신료를 사용하게 되었다.인간의 식사를 육류위주에서 곡류위주로 전환시켰다.다음과 같은 특징 ... 라럄미고랭삼발다음 중 베트남 음식의 특징으로 옳지 않은 것은?과일을 이용한 소스가 많고, 대부분의 반찬이나 탕(제, Che)과 같은 음식에는 10여 가지 이상의 채소와 과일이 ... 을 이용한 요리가 발달하였다.중국식 절임배추의 일종인 위샹로우가 대표요리이다.터키 음식문화의 특징으로 맞지 않는 것은?터키인들은 주식으로 양고기보다 쇠고기를 즐기기 때문에 양고기

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| 시험자료 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.02.12 | 수정일 2020.05.26

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식품위생학 ) 1. 삼복더위에 떨어진 기력을 보충하기 위하여 보양식으로 닭고기를 섭취하곤 한다.

의 특징 및 증상을 설명하시오(1) Clostridium perfringens 식중독균(2) 황색포도상구균(3) 캠필러박터 식중독균식품위생학1. 삼복더위에 떨어진 기력을 보충하기 위하 ... 여 보양식으로 닭고기를 섭취하곤 한다.1) 덜 익힌 가금류에 증식하여 식중독을 일으키는 식중독균 한 종을 선정하고 그 균의 특징 및 증상을 설명하시오(1) Clostridium ... 의 위생관리법(2) 캠필러박터 식중독의 예방법4. 참고문헌1) 덜 익힌 가금류에 증식하여 식중독을 일으키는 식중독균 한 종을 선정하고 그 균의 특징 및 증상을 설명하시오.덜 익힌

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| 방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.11.14 | 수정일 2019.11.18

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베트남 음식문화, 베트남의 기후, 역사, 지역에 따른 음식문화 및 특징

와의 비교식사예절젓가락만 사용하다 보니 밥그릇을 들고 먹어야 하며 국물은 마시기도 한다. 육류나 기타 음식들은 조리과정에서 잘려지므로 식탁에서는 포크를 쓰지 않는다. 식탁 위에 숟가락 ... 베트남의 음식문화목 차1. 베트남의 자연환경(지형 및 기후)과 역사적 배경에 따른 음식문화의 특징 2. 지역별 음식과 Terroir적 요소 3. 향신료와 음료 4. 명절 음식 ... 적 배경에 따른 음식문화 특징지역별 음식과 terroir적 요소삼각주의 발달습한 기후강수량쌀 경작에 유리한 조건 - 쌀 음식의 발달일조량지역별 음식과 terroir적 요소1. 북부지방

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| 리포트 | 23페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.09.09 | 수정일 2019.10.20

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