"발효식품의효능"의 검색결과 입니다.

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유산균 발효식품의효능 김치 유산균 활성 발효식품 슈퍼 푸드 효소 사업 녹차 농축산식품이용학

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"발효식품의효능" 검색결과 521-540 / 2,268건

바이오 산업

다. OECD는 공식적으로 바이오 산업으로 명명하지 않고 바이오 기술의 응용분야 개념으로 기존 산업 명칭을 사용하고 있다.과거 발효에 기반한 식품 개발기술에서 벗어나 현대 바이오 기술 ... 하는술과 바이오 산업의 정의와 범위 등을 표준으로 제정한 ‘바이오 산업 분류체계(KS J 1009)’에 근거해 바이오 의약, 바이오 화학 등 8개 대 분류와 백신, 건강기능식품 등 ... 도를 낮추고, 환경문제 해결에 기여할 수 있다.또 녹색의 농업과 식량 분야에 해당하는 그린 바이오는 유전자 재조합식품(GMO)으로 알려진 개량종자나 건강기능식품, 친환경 농약 및

리포트 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.12.26

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[사업계획서] 탈모방지제 (발모제) 제품개발업체 창업 사업계획서

다는 어성초와, 천연 비아그라로 알려진 야관문 약초를 섞어 발모 효과와 정력 강화 두 가지의 시너지를 만들어 낼 수 있는 제품 고안.○ 어성초의 효능⇒ 어성초란 잎에서 고기 비린내가 나 ... , 폐렴, 급만성기관지염, 장염, 요로감염증, 종기에 쓰며, 열이 많고 소변을 못 볼 때 사용. 최근 발모에 효과가 있다고 알려지면서 각광받고 있음.○ 야관문의 효능⇒ 부작용없는 천연 ... 면서 보다 전문화되고 세분화된 효능들이 선보이고 있음. (주)난다모 생활건강의 ‘난다모’, 대머리 없는 세상의 ‘모천하’, 백옥생자연한방화장의 ‘백옥생’, 두리화장품(주)의 ‘댕기머리

리포트 | 22페이지 | 4,800원 | 등록일 2015.05.28

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급성췌장염 간호과정

, 불면, 위장장애,두통, 여성형유방 등0.9% sodium chloride효능/효과:1. 수분 및 전해질 결핍시의 보급(나트륨 결핍, 염소 결핍)2. 주사제의 용해 희석제용법/용량:염상발효 ... )건강식품의 섭취 안함 ■ 함□식욕상태 왕성 □ 보통 ■ 식욕부진 □체중 증가 □ 감소 □(최근 6개월간 5kg감소) 유지 ■식사종류 일반식 □ 금식 ■ 특별식이 □ (고단백간질환식 ... Medicationdextrose 100gNaCl 4.5gKCl 1.5g효능/효과:주효능·효과 :혈액대용제. 탈수증 특히 수분 결핍시의 수분보급. 전해질 보급다음 질환에도 사용할 수

리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.10.03

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우리나라 김치의 종류와 효능(식생활과문화특론, 김치의역사, 지역별김치와특성, 김치의영양과효능, 김치의맛) 발표용 PPT, 파워포인트

서 나오는 성분이 세균을 막아주고, 창자속의 병원균을 억제한다.식욕증진 : 익은 김치는 유산균 발효식품으로 식욕을 증진 시켜준다.약리작용 : 마늘, 고추, 생강, 파 등 약용 ... ..PAGE:1김치..PAGE:2- 목 차-김치의 역사김치의 지역별 특성지역별 김치의 종류김치 사진김치의 영양김치의 효능김치를 맛있게 먹는방법김치에 대한 궁금증마무리..PAGE ... 을 알칼이성으로 만듬곡물류에서 부족한 단백질 보완쌀밥을 주식으로 하는 경우 비타민B1의 흡수에 도움섬유소-변비예방유산균-다른 유해균 억제각종 비타민 공급..PAGE:12김치의 효능

리포트 | 18페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.08.25 | 수정일 2016.03.02

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한국과 프랑스의 음식문화, 프랑스 사회와 역사 수업

은 다달이 있는 명절에 차려먹는 음식을 말하는데, 이러한 관행은 한국의 전통적인 식생활 문화의 한 단면으로 우리의 정신건강을 조절하는데 도움이 되었다.3) 식품저장발효기술이 매우 ... 발달되어 있음- 한국 하면 김치, 된장이 떠오를 정도로 한국에서는 식품의 저장발효기술이 매우 발달되어 있다. 이러한 저장식품은 조상들의 슬기와 혼이 담겨있는 민속 고유 전통음식 ... 강식인데, 한식만큼 육식에 치우치지 않으면서 조화를 이루는 음식은 그 유례를 찾기 어렵다는 것이다.1) 장(醬)와 김치(沈菜)으로 보는 발효식품의 우수성- 모든 민족의 음식문화

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.11.11

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하늘에서 날린 막걸리 마케팅 전략분석

기술‘이란 ‘완전발효법’으로, 막걸리 제조 시 발효과정 중 곡물의 당화에 의해 생긴 당을 완전히 소진시켜 후발효를 억제하는 방법입니다. 한국식품연구원은 기존 10일에서 30일이 ... 던 막걸리 유통기한을 100일까지 늘린 ‘막걸리 유통기한 연장 기술’을 개발하여 보급한다고 밝힌 바 있습니다.3) 효능(차별성)본 제품은 유기농 발효제작과정에서 더 나아가 아스파탐이 들 ... 에서는 매화나무 성분을 추출하여 막걸리의 효능에도 강점을 두었습니다. 농림축산식품부의 우리술연구센터 안병학 박사 연구팀의 결과에 따르면 매화나무는 식용가능 식물약재 중 막걸리 제조 부

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.11.26

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적당량의 술은 건강에 좋다

때때로 마셨다고 대답했다. 또 외국의 사례를 보면 1926년 미국의 펄박사가 ‘알코올과 수명’이라는 책에서 최초로 술이 장수식품이라는 것을 입증한 바 있다.우리나라 사람들이 주로 ... 작용에 대한 혈전증의 위험 감소 등 여러 효능이 있다. 포도주의 경우 하루 2잔 정도, 약 250cc(알코올 30g)가 적당하다.맥주는 맥주용 보리인 맥아로 만든다. 맥아에 ... 에 2회로 규정하고있다.탁주라고도 불리는 막걸리는 찹쌀, 보리, 밀가루 등을 쪄서 누룩과 물을 섞어 발효시킨 한국 고유의 술이다. 다음 고려대학부설 한국영양 문제연구소의 주진순

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.08.03

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[일반생물학실험]효모균의 관찰

yeast)라 한다. 효모는 식품 미생물학상 매우 중요한 미생물군으로 알코올 발효능이 강한 종류가 많다. 이들의 균체는 식·사료용, 단백질, 비타민류, 핵산 조미료 ... 의 발효에 이용된다. 요즈음은 사탕수수와 효모를 이용해 대량으로 제조한 에탄올을 의료용, 공업용, 대체 연료용으로 쓰기도 한다. 효모 자체도 값싼 단백질원으로서 사료에 이용된다. 효모 ... (inosinic acid)들의 생산에 큰 역할을 하였다. 그러나 양조, 식품 등에 유해한 효모나 병원성 효모(Candida albicans)도 존재한다.효모의 모양은 종류에 따라서 다르고, 같

리포트 | 12페이지 | 4,200원 | 등록일 2015.05.23 | 수정일 2020.07.28

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아동간호학 급성 편도선염 케이스 A+ , CASESTUDY, 간호진단 3개

? 유 보청기4) 치아상태: 양호 ? 충치 부분의치 완전의치5) 기호식품: 술 x 담배 x 커피 기타6) 편식: 무 ? 유 내용7) 호흡기문제: 호흡곤란 청색증 기침 ? 가래 ? 무 ... -알간질환Creatinine0.30 ▼0.80~1.20(3)활력징후날짜시간체온10/29PM07:3038.7PM08:0038.7PM09:0038.8PM10:0037.2구분처방명효능 ... (삔 통증)두드러기, 호흡곤란, 구토, 발진, 알레르기반응, 혈소판 감소비스칸엔산급ㆍ만성 장염, 급ㆍ만성 설사, 급성 이질, 각종 원인에 기인한 장내 이상발효발진, 드물게 부종

리포트 | 11페이지 | 3,300원 | 등록일 2019.03.16 | 수정일 2019.10.29

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청국장

로 한 우리 나라의 대표적인 발효식품으로 간장, 된장,고추장 등과 함께 오늘날까지 상용되어 온 전통 장류이고 된장보다 콩 단백질과 지방 함량이 많고 소화 흡수율이 높다. 발효과정 ... 를 발효시켜 담근 대표적인 콩 발효식품중 하나로, 원료 콩과 비교해 필수 아미노산과 비타민 B1,B2,나이아산,판토텐산 등을 많이 가지고 있고 각종 효소도 풍부하게 들어있다.청국장 ... 찌개로 끊이면 다시 한번 영양소가 파괴 되게 된다는 것 “자연 식품은 자연 그대로 통째로 먹어야지, 가공을 하면 할수록 효능은 떨어진다”는 것이다 시큼털털한 냄새와 맛 때문에 도저히

리포트 | 11페이지 | 2,500원 | 등록일 2012.06.23

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토하젓 - 젓갈의 종류

었고, 이것이 인류가 젓갈이라는 발효식품을 만들게 된 유래가 되었다. 물론 버렸던 음식을 다시 먹을 수 있게 하는 건 그리 간단한 일은 아니었다. 오랜 시간 동안 수많은 시행착오를 거친 후 ... 에야 비로소 발효 식품이라는 새로운 음식을 만들어낼 수 있었는데, 농업이 주류이던 지방에서는 콩을 발효시킨 장류의 발효식품이, 수산물이 주류이던 해안지방에서는 젓갈 발효식품이 탄생 ... 시키는 중요한 역할을 한다.젓갈의 맛은 서양 사람에게는 새로운 것이지만 우리에게는 오래 전부터 익숙해져 있다. 작은 새우의 미세한 알만을 따내 젓갈을 담글 정도로 우리나라는 발효식품

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.04.13

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화장품공학(미백3) ppt

) CLINIQUE - Ingredients LANCOME - Ingradients식품의약품안전청에 미백 성분으로 등록된 물질은 모두 8 가지 ( 이 물질을 이용해 로션이나 액제 , 크림 ... , 마스크 팩 등으로 만든 것이 바로 미백 화장품 ) 미백 물질은 일정량 이상이 되어야만 실제로 효능을 발휘하기 때문에 식약청은 미백물질 농도가 일정 기준 이상 되어야 기능성 화장품 ... ) CI -Ingredients 3) CLINIQUE - Ingredients LANCOME - Ingradients 에센스 부분 주요성분 :- 갈락토미세스 발효여과물 , - 나이아신

리포트 | 23페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.03.22 | 수정일 2020.06.03

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[된장][된장 효능][된장제조방법][재래된장][음식궁합]된장 개념, 된장 종류, 된장 효능, 된장과 과학, 된장과 풍습, 된장과 된장제조방법, 된장과 재래된장,된장과 음식궁합

보다는 된장 맛이 좋다. 재래 된장은 간장과 마찬가지로 그해 메주의 발효상태에 의해 좌우된다.Ⅳ. 된장의 효능1. 항암효과전통된장은 전통발효식품 가운데 항암효과가 탁월할 뿐만 아니라 간 ... 서 장양이란 술빚기?장담그기 등 발효성 가공식품을 총칭한 것으로 해석된다.또 조선시대 초?중기에 기록된 《구황촬요(救荒撮要)》와 《증보산림경제(增補山林經濟)》에는 각각 조장법(造醬法 ... 해 대한한국생화학회에 보고했으며, 최근 국내에 3건의 미생물 특허를 출원했다. 김박사는 "일본의 경우 낫또(청국장과 비슷한 일본식 발효식품)에서 추출된 낫또 키나제란 물질이 용혈

리포트 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.02.22

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식품 산업의 육성의 필요성과 방안

식품을 과학화하여 신규 수요를 적극창출발효 원리,효능 등을 과학적으로 분석하고 그 결과를 적극 홍보함.-민간과 국가 공도의 식품 R&D 추진체계 구축-식재료 생산과 유통의 활성화 ... 강화국내에서의 세계화도 중요하게 생각해야함. 국내 거주외국인을 위한 마케팅.-식품 R&D 투자 지원 확대와 효율화식품 R&D 투자를 확대하여 미래 유망분야 기술개발에 투자-전통발효 ... 1. 식품 산업의 육성의 필요성과 방안-국내 식품산업 성장이 정체된 것은 산업구조의 영세성. R&D 투자부족, 인프라 부족, 규제 위주의 정책등에문제로 정체됨.-정부의 식품산업

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.06.06

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젓갈에 관한 고찰 리포트

의 사전적인 정의는 어패류의 내장 또는 근육 편에 식염을 20~30% 가하여 소금절이하면서 원료의 효소 작용으로 발효시킨 염장발효식품이다. 젓갈은 단백질뿐만 아니라 탄수화물, 지방 ... 을 뿐더러 아미노산이나 무기성분이 풍부하고, 소화흡수율도 양호하므로 가치 있는 식품이다. 현존하는 우리나라 수산발효식품은 크게 젓갈류와 식해류로 구분되며, 젓갈류는 식염농도가 20 ... 은 노랗고, 감칠맛이 일품이다. 또한, 성게알젓은 비타민, 철분 등의 영양분이 풍부한 영약식품으로 알려져 있다.2)다음은 식해 문화권이다. 식해(食?)는 내장을 제거한 생선의 발효

리포트 | 5페이지 | 1,300원 | 등록일 2013.12.05

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세계로 뻗어 가는 막걸리에 관한 고찰 리포트

세계로 뻗어 가는 막걸리에 관한 고찰 리포트Ⅰ. 한국 고유의 酒 - 막걸리1) 막걸리란?2) 막걸리의 효능Ⅱ. 막걸리 시장의 추이Ⅲ. 막걸리 세계화를 위한 전략1) 차별화 및 ... - 1) 막걸리란?찹쌀 ·멥쌀 ·보리 ·밀가루 등을 쪄서 누룩과 물을 섞어 발효시킨 한국에서 역사가 가장 오래된 술로, 빛깔이 뜨물처럼 희고 탁하며, 6∼7도로 알코올 성분이 적 ... 은 술이다.제조방법은 주로 찹쌀 ·멥쌀 ·보리 ·밀가루 등을 찐 다음 수분을 건조시켜 누룩과 물을 섞고 일정한 온도에서 발효시킨 것을 청주를 떠내지 않고 그대로 걸러 짜낸다. 체

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.01.18

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티벳버섯 배양과 티벳버섯 발효유의 특징

발표자와 함께하는 티벳버섯 알기 !발효유의 정의와 역사 발효유의 특징 티벳버섯이란 티벳버섯의 효능 티벳버섯 키우기는 법 티벳버섯 보관법 C o n t e n t s발효유의 정의 ... 와 역사 발효유란 일반적으로 우유 , 말 젖 , 염소 젖 등 포유동물의 젖을 원료로 하여 유산균이나 효모와 같은 미생물로 발효시켜 만든 식품 1908 년 lactobacilli ... 가 인체에 미치는 영향에 관한 이론이 발혀지면서 유산균을 이용한 각종 발효 식품의 개발이 시작 유산균으로부터 얻어지는 인체의 건강 및 영양에 관심이 집중되었습니다발효유의 특징 특이

리포트 | 29페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.04.28

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[건강기능성식품] 복분자 PPT자료

건강기능성식품학 발표 복분자목차복분자란? 복분자의 효능 복분자의 응용 복분자의 연구 및 개발 참고문헌Ⅰ. 복분자란?복분자: 엎을 복(覆), 요강 분(盆), 씨 자(子)Ⅰ. 복분자 ... 한 새로운 개발가능 분야가 제안되었다. 발표된 연구 결과는 음료개발 및 상품화 연구(한국식품연구원 박용곤 박사), 기능성 발효식품 개발(충북과학대학 백승화 교수), 다이어트 즉석식품 ... 의 비교Ⅱ. 복분자의 효능복분자의 성분* 탄수화물로 포도당(43%), 과당(8%), 서당(6.5%), 펙틴 함유 * 유기산으로 레몬산, 사과산, 살리실산, 카프론산, 개미산 함유

리포트 | 20페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.11.07

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김장문화ppt

성도 당당히 세계적으로 인정 받는 건강식품으로서 당당히 이름을 떨쳤다 . 발효식품인 김치는 항암치료와 예방 , 몸의 신진대사 활성화 , 다이어트 효과 등 많은 효능이 있다 . 요즘 세 ... 계적으로 웰빙 식품이 유행인데 우리나라의 많은 대 표 음식들 중에서도 이러한 김치의 효능은 많은 세계 인들에게 매력적으로 비춰지고 있다 .김장을 하며 느끼는 서로간의 情 김장 김치 ... 김장 문화 영어영문학과 201110087 민윤지목차 서론 - 김장의 유래 본론 - 세계 5 대 건강식품 중 하나인 김치 - 김장을 하며 느끼는 서로간의 정 - 김장을 한 뒤의 먹

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.12.16

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식품재료학_된장

를 띄운 후 , 소금으로 간하여 삭힌다 . 비지장은 더운 날에는 만들지 못하는 단점이 있다 .된장의 효능 1. 항암효과 : 된장은 발효식품 가운데서도 항암효과가 탁월하다 . 된장 ... 된 장 학 과 : 외식조리학과 과목명 : 식품 재료학 교수명 : 김 현 룡 교수님된장이란 ? 콩의 유래와 역사 된장의 종류 된장의 효능 된장의 성분 일본의 된장 : 미소된장 ... , 낫토 된장으로 만들 수 있는 음식 그 외의 전통음식들 목 차간장을 걸러내고 남은 것 이 된장이다 . 우리민족은 예로부터 김치 , 된장 등의 발효 식품을 먹어왔다 . 된장은 우리

리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.09.28

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