"프랑스요리"의 검색결과 입니다.

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"프랑스요리" 검색결과 5,361-5,380 / 7,420건

샐러드 드레싱과 조리

의 어원 라틴어의 Sal (소금) - 이태리어의 Salat (소금을 하다) - 프랑스의 Salade - 영어의 Salad█ 샐러드의 기본 요소 ● 본 체: 샐러드를 구성하는 중심재료 ... 으로 형성된 샐러드 (메인요리, 전채요리)복합 샐러드삶은 채소, 육류, 어패류, 과일, 가금류, 또는 젤라틴 등을 향신료, 가니쉬, 드레싱과 혼합하여 만든 샐러드혼합 샐러드형태에 따 ... 소스를 뿌려 낸다.드레싱의 기능 샐러드의 맛을 조절하고 향과 풍미를 제공하고 질감을 높임 체액을 알칼리성으로 유지 주요리 이용시 단백질이 풍부한 주재료와 이요하여 영양가를 높임 성인

리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.05.07 | 수정일 2022.02.04

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[식음료경영] 식음료경영의이해(술 & 와인)

은 맛이 적당히 있는 샤브리, 몽라세, 뫼르소, 푸이-퓌스 등의 프랑스 화이트와 미국, 오스트레일리아 등의 화이트와인조개와 갑각류 요리잘 숙성된 푸이-퓌메, 상세르 등의 프랑스 ... 야채요리화이트와인 중에서 특히 독일과 뉴질랜드, 프랑스의 루아르 지역, 이탈리아의 토스카나 지역, 스위스, 오스트리아 등지의 상큼한 맛의 화이트와인※참조: www ... 타 국가의 레드와인생선회 종류드라이하거나 약간 단맛이 있는 화이트와인인 샤블리, 푸이-퓌스, 상세르 등의 프랑스와 기타 나라의 화이트와인, 특히 독일의 화이트와인생선구이신맛과 떫

리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.07.05

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[지리]태국에 정치 문화 지리적 이해

말부터 20세기 초까지 타이 왕실이 주도한 현명한 국가근대화 정책에 기인되기도 하지만, 다른 한편으로는 영국의 식민지세력과 프랑스의 식민지세력 사이에 일종의 "완충국"으로서 놓여져 ... 되었으며, 그곳에 차크리 왕조가 세워졌다. 19세기에는 몽쿠트 왕과 출라롱코른 왕이 타이의 근대화에 앞장섰다. 동시에 타이는 프랑스와 영국의 제국주의에 저항하며 이 시기를 버텨냈 ... 다. 관광에서 빼 놓을 수 없는 주요 요소인 음식을 맛보기 위해서는 각종 해산물과 다양한 재료로 만든 태국 현지 요리 및 전 세계의 요리를 맛볼 수 있다. 푸켓은 태양과 바다

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.06.04

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[식생활문화] 스위스음식문화

하는데, 퐁듀 요리에 가장 많이 사용한다.- 라크레트(Raclette)지방함유율 : 45%어울리는 와인 : 죠르쥬뒤뵈프 쌩따무르라클레트는 프랑스 Savoie 지방과 스위스에서 만들어지는전통 ... 식생활과 문화소박함과 따뜻함이 풍기는 스위스 요리목 차????????????????????????????■조 사 동 기■조 원 및 활 동 사 항■스 위 스 소 개■스 위 스 ... %? 인구 : 약 727만명? 언어 : 독일어 73.5%, 프랑스어 30.1%, 이탈리아어 4.5%, 레토로만어 1% 이하? 종교 : 카톨릭 47.6%, 프로테스탄트 44.3%, 기타

리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.03.10

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채소(야채) 배추, 채소(야채) 양배추, 채소(야채) 시금치, 채소(야채) 고추, 채소(야채) 부추, 채소(야채) 쑥, 채소(야채) 딸기 심층 분석(채소, 야채, 배추, 양배추, 시금치, 고추, 부추, 쑥, 딸기)

campestris영명 chinese cabbage프랑스명 chou chinois2. 원산지, 주산지1) 원산지중국 화북지방, 냉랭한 기후 좋아하고 저온성 채소,2) 주산지배추 ... 요리의 재료로 널리 이용한다. 한국에서는 날로 먹거나 김치로 만들어 먹고 삶거나 볶아 먹기도 한다.Ⅲ. 채소(야채) 시금치중심자목 명아주과의 종자식물. 한해살이풀 또는 두해살

리포트 | 13페이지 | 5,000원 | 등록일 2010.11.19

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[호텔경영] 호텔용어

을 a,b,c,순정리했습니다.< A >A La Cate : 일품요리(一品料理)라는 뜻이다. 메뉴 중에서 자기가 좋아하는 요리를 주문하는 형식으로 세트메뉴와 상반되는 개념이다. 프랑스 ... 즙, 설탕을 섞어 만든 매운 소스로 대부분의 태국음식에 곁들여 진다.Nouvelle Cuisine(누벨퀴진) : 전통적인 복잡하고 형식적인 프랑스요리에서 다소 변형된 장르의 프랑스 ... 추출 기의 수증기를 뿜어내는 노즐을 열어 우유를 거품 내 가며 뜨겁게 데워서 커피에 넣어 먹는 것Caffetteria(카페테리아) : 셀프서비스로 원하는 요리를 담아서 카운터

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.04.10

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우리의 삶-에너지-환경파괴의 관계

는 환경과 상반된 관계, 반비례관계에 있다.△ 변형에 의해 생성되는 에너지인간은 살아오면서 하는 모든 행동은 에너지를 필요로 한다. 음식을 요리하고, 교통수단을 위해 연료를 사용 ... . 핵융합발전의 전단계인 고속증식로 개발사업도 프랑스와 일본에서 적극 추진하였으나 방사능 누출억제 등 기술적인 어려움 때문에 최근까지 뚜렷한 진전이 이루어지지 못하고 있다. 따라서

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.11.19

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소비의 새물결 트레이딩업 요약 및 독후감

는 기회로 생각하는 사람들이 늘고 있다. 많은 사람들이 특별하고 독특한 모험을 즐기려 하고 모험을 위해서라면 고가를 지불한다. 미식가들은 프랑스 파리에서 요리를 배우고 식도락 여행

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.07.02

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[관광과 식음료]배나무골의 경영시스템 분석과 성공전략

요리는 호남 지역에서 민간에 전래되어 온 조리법을 기본으로 중국 및 프랑스식 조리법을 결합하여 개발하였다. 매년 2~3가지의 새로운 메뉴를 개발하고 비슷한 비율로 인기가 시들 ... 의 품질가지에 이르는 다양한 메뉴가 준비되어 있고 그 외 수많은 요리가 언제든지 나올 수 있도록 매뉴얼 화 되어 있다. 세계 제일의 오리요리전문점이 되기 위해서 철저한 맛과 서비스 ... 은 약술을 무료로 제공하고 있다. 특히 오리요리는 건강식 저칼로리 요리로 어린아이들이나 여성들에게 인기가 높아져가고 있다. 또한 한국적 식문화와 동양적 서비스 기풍의 도입, 중장년층

리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.07.11

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세계 음식축제의 모든 것

4. 스페인이라는 나라는?토마토 축제월별축제음식에 관련된 축제음식들5. 프랑스라는 나라는?레몬 축제레몬 축제의 진풍경다른 축제들결론느낀점서론세계에는 180여 개국의 나라가 있 ... 국민이 하나가 될 수 있는 하나의 문화를 만들어 내었다. 나는 그 중 싱가폴, 뉴질랜드, 독일, 스페인, 프랑스, 호주, 스와질랜드 7개국을 대표하는 축제와 생활상을 엿 볼 수 있 ... 이 발달하였다.뉴질랜드는 세계각국의 이민자들이 살고 있어 다양한 음식문화가 존재한다. 유러피안, 아시안, 마오리의 독특한 문화가 한데 어우러져 뉴질랜드 요리를 더욱 풍부하게 한다

리포트 | 20페이지 | 3,000원 | 등록일 2007.08.27

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[사회계열] 세계의 음식문화 비교

{{{제 목 : 셰계의 음식문화 (중국, 터키, 헝가리, 프랑스){과 목 명:{현대인의 생활문화{학 과:{언론정보학과{학 번:{199800710{이 름:{{한 주 헌제 출 일 ... :2003년 12월 10일담당교수:{이 준 호 교수님{{{{{{{세계인 (중국, 터키, 헝가리, 프랑스)음식 문화를 보고..▣ 음식문화의 세계화이제 음식문화는 한 국가의 문화수준 ... 겠다. 또한 이러한 음식문화적 요소는 각 나라간의 정치 경제적 갈등요소와는 무관하게 발전하고 있어 이목을 집중시킨다. 한 예로서 미국이 대 이라크전을 선포함에 따라 프랑스는 대표적 반미

리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.01.01

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성균관대_박정하교수님_학술적글쓰기 학술에세이2-라다크를 통해 본 현대의 실상과 현대인이 나아가야 할 길

한다. DDT같은 인체에 유해한 살충제가 아무 거리낌 없이 사용되며 서구에서는 불법화된 약품들과 음식물들이 쓰이기도 한다. 서구인들의 입막음 때문이다.원체 세계화란 프랑스 · 독일 ... 면서 돌아가면서 요리를 하고, 살림을 하며, 저녁 식사는 꼭 함께 한다. 이들은 이런 삶의 형태를 통해 인간적 유대를 강화하고 있다.그리고 현재 인터넷상에서의 인간적 유대는 오히려

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.02.04

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스페인 포르투갈 남아공 와인 과제 발표용

나 디저트 와인으로 사용. 포르투갈의포트(Port)과 함께 대표적인 강화와인⑤ 1870년, 포도뿌리 혹벌레(필록세라)가 프랑스를 강타, 특히 보르도지역 의 많은 포도 재배업자 ... 들이 스페인의 리오하(Rioja) 지역으로 이주. 이때 부터 프랑스의 앞선 양조기술을 전수받은 리오하 지역의 포도 재배업자 들이 그 내용을 정리, 발전☞ 리오하가 스페인 최고지역 ... 보다는 품질좋은 사과주가 많이 생산바스크의 생선 요리와 와인과의 결합은 일품④ 주요 지방과 와인☞ 갈리씨아:리아스 바이싸스(Rias Baixis) - 레드, 화이트, 로제와인을 총칭

리포트 | 39페이지 | 5,000원 | 등록일 2007.06.12

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[사업계획]와인사업계획 발표자료

Chardonnay메종(Maison) + 샤도네(Chardonnay)“청포도의 집” 이라는 뜻의 프랑스어로서세계 최고의 품질을 자랑하는 프랑스 와인을중심으로 하는 본 사업을 상징메종 샤도 ... 에의 활용-건전한 와인 소비문화 정착메종 샤도네 Maison Chardonnay..PAGE:131. 와인 아카데미프로그램 계획1. 프랑스 와인의 다양성과 빈티지차트2. 다른 나라 ... -프랑스 중심 7박8일 과정, 1년 2회-보르도, 부르고뉴, 르와르 등 대표적 생산지-파리 유일의 포도밭 몽마르트-포도밭과 샤또 방문 및 시음회-보졸레누보 등 지역별로 다양한 와인축제

리포트 | 31페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.04.17

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프랑스의 축제

이 될 것이고 상대적인 문화를 서로 이해하는데 축제가 큰 도움이 될 것이라고 생각하기에, 축제에 대해 알아보게 되었다.Ⅱ. 본문프랑스 달력에는 1월 1일부터 12월 31일에 이르 ... 나 광부의 수호셩녀 축일이다. 프랑스에서는 일요일을 제외한 법정공휴일이 11개가 있는데, 대부분은 날짜가 고정되어 있지만 유동적인 것도 있다.?신정(Jour de 1' an)☞1월 ... 1일. 한 해를 시작하는 첫 날. 흩어졌던 가족이나 친구들이 한 자리에 모여 새로 맞는 한 해의 번영과 건강을 서로 기원하는 날로서, 음식은 각 지방마다 특색 있는 요리를 나누

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.11.23

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[외식 경영]외식 산업의 정의와 현황 및 발전 방안

의 커피 하우스 프랑스에 등장- 1760년 부란게가 원기 회복제( Restaurers )를 파는 장소( Restorante )를 만듬 : Restaurant의 어원- 프랑스 대혁명 ... (1789 - 99)시기에 궁중에서 나온 요리사들에 의해 많은 레스토랑이 설립- 근대화된 외식산업의 주류는 미국에서 시작* 미국의 외식산업- 1827년 델모니코 : 메뉴를 품목

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.06.06

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사업계획서

하여 쇼핑몰을 기획하였다.2.시장 경쟁 환경최근 홈 베이킹 블로그 스타들이 내놓은 요리 서적이 잇달아 책으로 발간되며 오프라인으로 그 인기를 이어가고 있다. 홈 베이킹 열풍은 지난 ... 되어 있다. 새로운 레시피를 찾으려는 고객의 수는 계속 늘어나고 있기 때문에 이를 위해 일본이나 프랑스 같이 베이킹이 잘 발달된 나라나 빵을 주식으로 삼는 나라의 경우 이와 관련

리포트 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.06.24

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[독일] 독일의 도시와 음식문화

대학로 16세기에 종교개혁의 보루가 되었다. 30년전쟁(1618 1648) 이후 쇠퇴하였다가 프랑스혁명 전쟁 이후 옛 명성을 회복하여 19세기 독일의 대표적인 대학이 되었다. 기계 ... 는 것이 아니라 유럽의 지리적인 특성상 주변국들의 음식이 자연스럽게 유입되어 유럽의 음식 이라는 단어 속에 독일음식이 포함된 말이기도 할 것이다. 하지만 프랑스에 비하면 세계적인 ... 을 따뜻하게 만든 요리로 제대로 먹고 저녁에는 간단히 먹고 쉬고 싶어 하는데서 유래된다.2. 음식문화의 특징1 독일인의 소박한 음식문화독일인하면 떠오르는 검소함과 소박함 그리고 성실

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.11.11

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7세주간계획안-12월

과우리 생활눈이 오면미술:눈 오는 날의 풍경수.과학:눈 결정체 패턴놀이요리활동김장담그기눈 결정체 머리띠 만들기어떤 놀이를 할수 있을까?수/ 문자 : 눈 물건 퍼즐/ 눈하면 떠오르 ... 로리더영재교육W-Kids 영어글로리더영재교육W-Kids영어/유아 체육주제 : 프랑스신체활동 :I am slowly going crazy악기연주: French fork song도구활동

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.03.16

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외식산업의 경영방식에 대한 연구

프렌차이즈경영프랜차이즈 경영방식Franchising(se) 유래 원래 프랑스어의 France (프랑 : '자유로운, 면제된, 구애되지 않는') 마케팅 유통계열화 고정에 나타난 수직 ... 를 제공하는 고단가 전략 점포까지 양극화 추세 요리 종류별 전문점부터 국가별 요리점까지 전문화 추세 우리나라 외식산업 1970년대 태동해서 86아시안게임과 88올림픽 등 대규모 국제행사

리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.12.10

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