"식품생화학"의 검색결과 입니다.

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식품공학 대학원 통계학소논문 식품화학 탄소나노소재 화학적 식중독 영양사 요점정리 유산균 활성 GMO 식품기사

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"식품생화학" 검색결과 5,241-5,260 / 9,998건

영양 학습지도안- 유아기 아토피 식생활관련

끓여서 먹는 대안을 선택한다.*기름은 식물성기름을 선택한다.? 아토피 피부염 개선방안* 금지식품과 주의 식품으로는 약 복용시 생배추, 생된장, 생간장, 숙주나물, 복어국, 항생제 ... , 밀 감등과 그 가공 식품, 마요네즈, 마요네즈 사용식품, 카스테라, 케이크 원료, 비 스켓, 아이스크림, 과자, 크로켓, 튀김, 튀김가루, 스프의 원료, 생국수, 라면, 중 국 ... 국수, 코코아, 피자. 백설탕, 백밥, 백색 밀가루, 화학조미료, 인스턴트식품, 불고기, 튀김, 초콜렛, 사탕 등을 금지 시킨다.

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.04.18

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폐렴 간호과정

-34.035.6 ▲비타민 B12 결핍성 빈혈, 화학요법 시 증가CBC & DCPlateletcount(PLT)150-361146 ▼감염, 폐렴 시 감소생화학검사γ-GTP3-2939 ... ▲각종 간담도 질환 시 증가생화학검사LDH247-470494 ▲세포 내 신진대사 속도에 영향을 미치는 효소. 폐경색이 있으면 혈청 LDH₃증가일반혈액검사CRP0.00-3 ... 시키기 위해 유동식에 농축 식품을 첨가해 줄 수도 있다.-호흡곤란이 있는 환자는 음식을 먹는 것이 어렵고 피곤하다는 것을 이해한다.-복부팽만과 마비성 장폐색의 발생을 방지하기 위해

리포트 | 25페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.11.26

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화학적식중독과 생물학적 식중독

(설사성대장균) 식중독병원대장균은 형태와 생화학적 성질이 일반대장균과 같다. 대장균은 장내세균과에 속하는 호기성 또는 통성혐기성 간균이다. 그람음성이고 아포는 없으며 주모성 편모가 있 ... A.서론식중독에는 세균성, 화학적, 자연독 식중독이있다. 세균성 식중독에는 감염형과 독소형으로 분류한다. 이식중독의 원인이 무엇인 지 알아 보도록 하자.B.본론1.세균성 식중독 ... 세균성 식중독은 식품을 오염한 식중독 기인균 이 그 식품 중에서 증식하여, 발증에 필요한 균량 으로 늘고 또는 발증 에 필요한 독소량 이 발생하여 그것을 섭취하는 것에 의하

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.01.03

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환경호르몬

라고 하는데, 이들 화학물질들은 동물이나 사람의 체내에 들어가서 내분비계의 정상적인 기능을 방해하거나 교란시키고 수질이나 토양을 오염시키기도 합니다. 1997년 5월 일본의 학자 ... 들이 NHK방송에 출연하여 환경 중에 배출된 화학물질이 생물체내에 유입되어 마치 호르몬처럼 작용한다고 하여 환경호르몬이라고 명명한 이래 널리 알려지게 되었습니다.2. 환경호르몬의 원인 ... 물질①다이옥신염소를 이용해 펄프를 표백한 공장, 종이, 화장지 등에서도 검출되었으며 거의 모든 식품에도 다이옥신이 들어 있고 고기나 유제품, 어패류에서도 섭취하는 경우가 많으며 인간

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.01.05

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배아줄기세포 (인간복제) 문제점 법적 정책적 과제

입래물질이나 화학물질을 넣지 않고 혈관세포로 분화시키는 기술을 개발했다. 이 세포를 뒷다리 혈관이 손상된 생쥐에게 이식했더니 새로운 현관이 만들어졌다.정교수는 “2, 3년 내 ... 했다. 그 뒤로 수많은 연구자들이 테라토마의 근원을 파헤치려고 노력했지만 실패를 거듭했다. 그러다 마침내 1981년 마틴 에반스와 매튜 카우프만이 생쥐의 배반포에서 배아줄기세포를 분리 ... 이 참가하게 된다. 리뉴런 그룹은 당초 2년 전 미국에서 이러한 임상시험을 계획하고 미국식품의약국에 승인을 신청했으나 허가를 받지 못했다.이 새로운 치료법은 단 1명의 낙태아 뇌조직

리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.05.23 | 수정일 2023.03.08

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과실 쥬스 제조 공정과 기계종류 원리 레포트

, 의기능식품, 발효식품, 한방재료, 의약, 화학분야의 무한한 응용연구의 가능성 )- 발효식품의 경우 효소의 불활성화를 위한 제어가 가능하다.- 초고압처리로 지금까지 없었던 새로운 ... 하여 표피 손상없이 세척하며 필요에 따라 건조 및 선별 설비를 추가할 수 있다.2) 분쇄# 콜로이드 밀, 과일 분쇄기과일생즙 등 미립분쇄용 분쇄기3) 옵션공정 - 효소처리혼탁한 생과일 ... 의 장 경제적인 조건을 설정하는 것이 중요하다.8) 병입# 충진기액체를 원하는 양만큼원하는 시간에 정량만주입하는 펌프를 말한다.9) 초고압 비가열 살균# 초고압 기술: 식품에 100

리포트 | 21페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.10.18

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유아기 영양의 개념과 중요성 그리고 유아 영양교육

영양과는 독립되어 다루어져야 한다.1) 영양이란, 유기체와 소비되는 식품 사이의 모든 상호작용을 말하며 생리적 ? 생화학적 대사과정뿐만 아니라 심리적 ? 사회적 ? 경제적 ? 과학 ... 을 촉진한다.이 때의 식품선택과 섭취량은 음식의 종류와 양 뿐만 아니라 식사분위기, 형제, 자매, 친구, 부모 그리고 아이의 생활에 영향을 줄 수 있는 다른 어른의 태도에 따라 결정 ... 된다. 특히 식품 광고나 TV가 어떤 특정식품 요구에 강한 영향력을 주는데, '뽀빠이'를 보고 시금치를 먹는다든지 '슈퍼그랑죠'를 보고 당근을 먹는다든지 하는 것이 그 예이다. 또

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.09.17

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유통중인 파프리카, 딸기 및 토마토의 생물학적 위해요소 분포조사에 대하여

위해요인를 최소화하고, 소비자에게 안전한 식품을 제공하기 위하여 농축산물의 재배, 수확, 수확후 처리, 저장과정중의 화학제·중금속·미생물에 대한 관리 및 그 관리사항을 소비자 ... 은 생산과 소비를 배제한 중간단계에 초점을 맞춘 것으로 오염된 사료에 의한 광우병 등 식품관련 질병을 초래하고 있다고 하며, 최근('03.4) 화학물질, 미생물 등 각종 오염원 ... 에서 각각 4회구입.각 시료는 비닐팩에 넣어 냉장상태로 보관. 시료채취후 4시간이내에 실험에 사용2. 총 호기성균(total aerobic bacteria)의 정량적 분석:식품공전

리포트 | 17페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.11.21

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미생물의 산업적 이용에 대해 포괄적으로 조사한다

, 아미노산과 같은 식품첨가물, 효소, 부탄올이나 구연산과 같은 화학물질의 생산을 위한 미생물 공정이 개발되었다.1. 산업미생물과 그 생산물산업미생물학에서 사용되는 주요 생물은 진균 ... 된다. 조효소로서 비타민 B12는 동물 생화학에서 한 탄소원자 상의 수소원자와 그 옆의 탄소원자 상의 치환기의 위치가 교환되는 분자 간 재배열에 있어서 중요한 역할을 한다. 인간에 있 ... 미생물의 산업적 이용Ⅰ. 산업 미생물과 생산물 생성산업미생물학에서는 유용한 상업적 산물을 생산하거나 중요한 화학적 전환을 수행하기 위해 주로 대단위로 미생물을 사용한다. 산업미

리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.11.12

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1.건강문제와 간호 과제[1]

한다.* 체질량 지수 공식 : 체중(kg)÷신장(m)²② 생화학적 조사혈액검사에서 총 콜레스테롤이 250mg/dl, 중성지방이 180mg/dl로 나타났다.혈중 지질은 심장질환을 유발시킬 수 ... 있다.③ 임상조사직업상 대부분의 일과를 컴퓨터 책생 앞에 앉아서 보내며, 일과 후에는 동료들과 늦은 회식을 일주일에 5일 정도 갖고 이때 과음을 하는 편이다.④ 식품섭취에 의한

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.04.23

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생물농업기술 분야의 현황과 전망

지만 넘어야 할 산은 아직도 많다. 우선 산업 구조가 생물의약과 바이오식품에 지나치게 의존(비중 84%)돼 최근 각광받는 생화학이나 바이오전자 등 신 분야의 비중이 낮다는 문제가 있 ... 이유는 생물비료가 화학물질을 대신하여 식물의 생육을 돕기 위해 사용되는 생 물질이기 때문이다.미생물비료에 이용되는 주요 토양 미생물은 다음과 같다.-근류균질소고정 세균 가운데 근류 ... 의 새로운 산업혁명을 일으킬 것이며 인류사회가 지속적으로 발전되는 과정 중에서 직면한 건강, 식품 등 중대 문제를 완화시킬 것 보인다. 2020년까지 생물의약의 전 세계 약품 중 비율

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.05.29

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응용미생물학( 미생물의 발견부터 호기발효조의 구조까지 설명)

는 무세포계(cell free system)알콜 발효현상 관찰의 최초의 사례였음- 이 발견을 계기로 무세포계를 이용해 각종 반응을 시험하는 “현대 생화학” 탄생의 계기로 되었다.2 ... 생물 제재(빵효모, 생균 :유산균 등)의 제조에도 이용된다.장점 : 10-15년간 장기간 보존이 가능하다. 미생물의 형질 보존에 효과적이다. (생산성, 생리-생화학적 성질, 병원성 ... 생명체의 생육이 일어난다.실험결론 :생명체는 기존의 생명체로부터만 생겨난다.(자연발생설 퇴치)육즙의 변패현상은 미소생명체가 관여하는 화학반응이다(발효의 기본원리)그 후 그는 경험

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.05.05

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양갱 만들기(한천 만들기) 보고서

라고 하면 젤리를 가리키는데, 젤리(jelly)는 분산매를 함유한 채로 고체화된 탄력이 있는 덩어리이다. 식품에는 한천 젤리, 젤라틴젤리, 펙틴젤리 등이 있으며, 단백질의 콜로이드 ... 물로 끓여서 추출시킨 액을 여과/응고시킨 뒤 동결/융해/탈수/건조의 과정을 여러 차례 반복하여 만든 식품을 말한다. 한천이라는 이름은 우무를 한랭한 대기를 이용하여 만들었다는 의미 ... 를 잘 되지 않은 점을 이용, 저에너지 식품의 소재로 주목을 받고 있다.3. 한천의 역사바다에서 나는 우뭇가사리를 고아 만든 우무는 오래전부터 한국과 중국, 일본 등에서 기호식품

리포트 | 26페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.07.27

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콜레스테롤

에서 흡수된 것입니다.콜레스테롤은 지방의 사촌쯤 되는 물질이다. 지방과 콜레스테롤은 지질이라고 불리는 복합 화학물질의 범주에 속한다. 우리가 필요한 콜레스테롤은 간에서 생산 되여 지 ... 며 세포막, 뇌와 신경 조직을 형성하는데 쓰여 진다.콜레스테롤은 필요한량을 우리 몸에서 충분히 생산할 수 있으므로 식품에서 보충해줄 필요는 없다 그러나 우리가 일상적으로 먹는 음식 ... 에(계란, 동물의 간, 일부해산물) 상당량의 콜레스테롤이 함유되어있다. 콜레스테롤은 오직 동물성 식품에만 포함되어 있다.콜레스테롤은 지단백(lipoproteins)이라 불리는 큰 분자

리포트 | 25페이지 | 3,500원 | 등록일 2010.09.12

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농산물 품질인증제 및 마크, 축산물 등급제

함량이 높습니다. 또한 인공첨가물을 넣지 않아 신선도가 오래 지속 됩니다.표시 마크종류기준유기농산물* 유기합성농약과 화학비료를 일체 사용하지 않고재배 (전환기간 : 다년생 작물 ... 에 의거 농수산물에 대한 공산업 육성으로 농수산물의 부가가치 제고기반을 마련하고, 농수산물의 표준출하규격화와 특산물 및 전통식품 의 품질인증 제도를 실시함으로써 우리 농산물의 품질 ... 안전성을 인증해 주는 제도입니다.* 친환경농산물의 정의환경을 보전하고 소비자에게 보다 안전한 농산물을 공급하기 위해 농약과 화학비료 및 사료첨가제 등 화학자재를 전혀 사용하지

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.07.30

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ICU케이스

HCO319.4(▼)BE25.8(▼)BE(ecf)-6.4(▼)02 SAT89.5(▼)? 일반생화학검사 ? ABGA 검사약명용량경로아스피린+플라비톨3,4tiv,po약명용량경로 ... , 사람 못알아 보며 아무 반응이 없어 ER통해 입원함1. 영양 (Nutrition)건강식품의 섭취 안함 ■ 함□식욕상태 왕성 □ 보통 □ 식욕부진 ■체중 증가 □ 감소 □ 유지 ■식사

리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.05.13

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컵라면 표시의 문제점 - 소비자 보호, 소비자 경제

에 식품 성분과 화학반응을 일으킴으로써 다른 유해물질을 만들 수 있다는 점은 무시하고 있다. 또, 구연산, 푸마르산은 염색체 이상, 급성출혈, 적혈구 감소등을 일으킬 수 있는 첨가 ... 편리한 용어 뒤에 꼭꼭 숨기 때문이다. 조미 기능, 발색 기능, 식감 개선 기능, 보존성 향상 기능 등 식품 속에서 이 물질들이 수행하는 기능은 눈부시지만 수십 가지에 달하는 화학 ... REPORT컵라면 표시의 문제점목 차Ⅰ. 서론1Ⅱ. 본론21. 라면의 유해 성분 표시의 문제점2. 컵라면 용기의 문제점3. 영양성분표시표의 문제점4. GMO 식품표시와 원산지

리포트 | 27페이지 | 3,600원 | 등록일 2009.12.22

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알츠하이머병의 이해

착물 생화학적 경로에 장애를 주고, 전기적으로 단락을 일으킨다.④ 베타 아밀로이드는 강력한 염증 작용을 유발시켜 뇌를 더욱 손상시킨다.⑤ 뇌 속의 신경세포의 골격을 형성하는 타우 ... 으정도 효력이 있는 것으로 나타났을 뿐 이후에는 다시 증세가 악화된다고 한다.ㆍ부작용 : 간염, 구토, 설사, 복통, 간 기능 이상② 아리셉트ㆍ1996년 말 미국식품의약국의 승인 ... : 구토, 설사, 메스꺼움 등③ 엑셀론ㆍ2000년 4월에 미국식품의약국의 승인을 받았다.ㆍ아세틸콜린에스테라제와 부티릴콜린에스테라제 두 효소 모두를 억제하는 유일한 약물ㆍ알츠하이머 질환

리포트 | 22페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.09.18

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미생물 종류와 분류별 특징 구조 생활상

℃에서 30분간 가열하여도 파괴되지 않는다. 이 독소는 열에 매우 강하여 끓여도 파괴되지 않기 때문에 감염형식중독과 달리 열처리한 식품을 섭취할 경우에도 식중독이 발생할 수 있다.포도상 ... 구균이 식품중에서 증식하는 과정중 독소를 생산하고 이 독소가 함유된 식품을 섭취하면 독소가 위나 장에 흡수되어 구토·설사·복통을 일으킨다.이와 같이 세균이 생산한 독소에 의하 ... 으로 가급적 자연 저항성에 결함을 만드는 인자를 회피하고, 신속한 진단과 조기에 적절한 화학요법을 개시 하는것이 바람직하다.6)수막염(Neisseria meningitidis)수막염균

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.03.17

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맥주, 막걸리,술에모든것

전분이 있으며, 당류로서는 고구마전분당화액과 포도당이 있다농촌진흥청 농촌자원개발연구소에서 발행한 식품성분분석표2.4.1 양조용수원료 중에서도 양적으로 가장 큰 비중을 차지하며 주 ... 용수로 사용하고자 하는 물은 이화학적, 미생물학적성질을 조사하여 양질의 물을 선택해야 하며 불순물이 많을 때에는 여과 또는살균 등의 처리를 함으로써 수질을 개량하여 사용하여야 한다 ... 와같은 미숙주일 때의 맛을 어느 때나 가질 수 있게 하는한 방법으로 일단 주료를 숙성시켜 조미를 한후 녹파주라는 우리 고유의 약조 제조법에서와 같이 제성주에 생밀가루 또는 전분

리포트 | 36페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.04.17

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