"식품생화학"의 검색결과 입니다.

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식품공학 대학원 통계학소논문 식품화학 탄소나노소재 화학적 식중독 영양사 요점정리 유산균 활성 GMO 식품기사

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"식품생화학" 검색결과 5,141-5,160 / 9,997건

아연의 기능성 및 현재 시판중인 제품류정리

에서는 임상적인 증상이 나타날 수도 있으나 일부 생화학적 지표의 양상이 변화한다. 아연결핍이 심한 단계에서는 식욕감퇴, 미각의 변화, 성장지연, 피부변화, 그리고 면역기능의 저하 등 ... 하여 혈액을 순환하며 문맥혈로부터 30~40%의 아연이 간에서 교환된다.2) 결핍증동물의 경우 임신기간 동안에 아연이 결핍되면 2세의 기형을 유발하기도 한다. 아연은 식품에 널리 ... 유의 장애 등이 나타난다. 아연의 주요 공급원은 모유이며, 고기류나 해산물, 정제되지 않은 곡물 등에 많이 함유되어 있다. 유제품에는 비교적 적게 들어 있어 생우유를 오랫동안

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.09.01

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9.centre4-3

동시에 이 지방 산업의 중심지 역할을 한다 . 담배 · 농기구 제조와 모직 · 마직 · 식품 공업 등이 활발하고 , 양모와 포도주 의 거래도 활발하다 . 근래에는 비행기 제작 등 ... 으로 하는 지역은 비교적 풍요한 농업지구이다 . 공업 : 은 기계제작 · 섬유 · 화학공업 · 목공 등이 이루어진다 . 웅장한 성 ( 城 ) 이 많으며 , 포도주 생산과 더불어 관광 ... 깡통 ( canton) 인구 136,578 명 (2007 년 기준 ) 산업 포도주 · 곡물 · 과일의 집산지이며 , 섬유 · 화학 · 유리 · 기계 · 인쇄 등의 공업 도 활발

리포트 | 29페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.10.03

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아워홈

- 식품제조사업 3. 인사조직 시스템 - 아워홈 인재상 - 아워홈 인사제도 - 아워홈 인재육성프로젝트 - 아워홈 직무소개 4. 스왓 (SWOT) 분석 5. 아워홈 활동모습들어가기전 ... 년 - 사보텐 직영 4 호점 강남점 ( 신세계 백화점 내 ) 오픈 생면류사업 진출 ( 용인면류가공센터 오픈 ) 사보텐 직영 5 호점 대전 갤러리아 타임월드점 오픈CEO 소개 이름 ... : 박 준원 생년월일 : 1950 년 9 월 4 일 약력 : 1969 년 서울 용산고 졸업 1977 년 연세대 경영학과 졸업 주요경력 1976 년 ㈜럭키 ( 現 LG 화학 ) 입사

리포트 | 34페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.12.19

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페스트푸드 위생실태

을 닦는 모습 입구 홀 주방 화장실 개인 위생화학적 식중독 액성 – 중성 성분 – 알킬벤젠설폰산 나트륨 (7%), 기타 (93%) 용도 – 다용도세정제 ( 기름때 제거 , 유리청고 및 ... 기 , 냅킨 , 방향제 설치 - 모자 , 머리망 , 앞치마 착용 - 개인위생을 위한 시설 * 마스크 및 머리망과 모자 착용 * 깨끗한 앞치마와 밝은색 유니폼 * 식품을 이용할 때 ... 을 살펴 보았습니다 . 하양 L 점은 암행조사를 가기 전 몇 번이나 이용했던 점포입니다 . 그 당시에는 아무 생각 없이 먹었던 햄버거와 감자튀김이 비위 생적인 환경에서 만들

리포트 | 97페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.11.24

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해외직접투자 - 농심신라면의 중국진출

［上海］공장을 준공하였다. 1998년 12월에는 정보통신부 주최의 98 기업정보화 30대 우수업체로 선정되었으며, 1999년 인터넷 홈페이지를 개설하였다. 2000년 1월 한국 식품 ... 업계 최초로 IQ-NET상을 수상하였고, 5월에는 일본 냉동식품기업인 가토기치[加ト吉]와 업무 제휴를 하였다. 2001년 7월 한국경제신문 주주중시경영 우수기업으로 선정 ... 등을 주력 제품으로 생산·판매하는데, 주요 제품은 라면(봉지면·용기면), 스낵(소맥스낵·콘스낵·생감자스낵·쌀과자), 음료(카프리썬·제주삼다수), 햅쌀밥, 특수상품(츄파춥스·켈로그

리포트 | 18페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.05.05 | 수정일 2022.02.07

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항암식물 그라비올라(Graviola)

세포 뿐 아니라 정상세포 까지 파괴하는 부작용을 낳아왔다.그라비올라는 항암효과 이외에도 박테리아나 균상종 감염을 치료하는 광범위한 생화학제재로, 체내 기생충에 대항하고 고혈압 ... 나무 추출물은 항암ㆍ항산화물질인 파이토케미칼(Phytochemicals) 성분이 함유되어 있어, 병원에서 암치료용으로 일반적으로 사용되고 있는 화학요법 항암제 보다 1만배 강력 ... 한 암세포를 사멸하는 효과가 있는 것으로 나타나 사람들을 놀라게 했다.그라비올라는 완벽히 천연 건강식품이고 항암치료의 부작용도 없다.무엇 보다 이 나무에 대한 가장 흥미로운 점

리포트 | 18페이지 | 4,000원 | 등록일 2011.12.20

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Vitamin C

1932년 미국 클렌 킹 박사 괴혈병 걸린 기니픽 치료 성공 1933년 스위스 라이히슈타인 처음으로 비타민 C 생합성 1938년 비타민 C 의 공식적 화학명 재정 아스코르브산 ... (ascorbic acid)아스크로브산의 분자구조기하학적으로 L-, D- 형 입체이성질체 존재 · L- 아스코르브산 식품에 우세 D- 아스코르브산 (에리트로브산) 가공육의 보존제·아스 ... 크로브산의 물리화학적 성질화학식분자량 (g/mol)녹는점 (℃)비중 (g/ml)용해도최적 pHC6H8O6176.12190~1921.651g/3ml(물)5.4산에 안정 산화, 빛

리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.11.17

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조미수호통상조약이 한국에 미친영향

이 부대찌개입니다. 고추장, 김치, 같은 발표건강식품에 햄, 소시지 같은 화학첨가제 투성인 인스턴트 음식을 섞어 먹는 식생활의 퇴보를 가져온 것입니다. 또한 커피는 미국 문화 ... 며 일부 대학생들은 학교 수업을 잘 나오지 않고 게임을 하기도 합니다. 그리고 현금거래라는 것을 통해 돈벌이 수단으로 이용하기도 하기도 하며 악마의 게임이라고 불리기도 하며 15일

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.12.15

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콜라겐에 대하여

과 미용- 표피 보수력 열쇠- 콜라겐 화장품- 콜라겐 부족시 나타나는 피부 현상6. 우리 몸의 콜라겐7. 콜라겐과 식품- 먹는 콜라겐의 등장배경- 뷰티 푸드8. 콜라겐의 효능- 뼈 밀도 ... 가 생끈적한 용액이 얻어진다. 이 용액은 콜라겐의 분자가 용매 속에 분산된 것이다. 이것을 재료로 하여 콜라겐의 분자나 형태가 지금으로부터 약 30년이나 전에 연구되었다. 그 결과 ... 여러 화학수식을 하는 것도 응용범위가 넓어질 것이다.콜라겐 가수분해물도 화장품에 이용되며 가끔 콜라겐과 혼동되지만 이것은 분자량도 수천으로 작고 분자구조도 다르며 그 효과도 다르

리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.11.20

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생물학적 노화이론(세포학적 관점과 생리학적 관점)

가 발생, 일명 '유전자 지도'를 이르는 말이다. 인체의 각 세포는 그 핵 안에 사다리 모양의 이중나선 구조인 2m 가량의 DNA를 보유하고 있다 DNA속의 유전자는 화학적 문자 암호인 ... 유전공학 분야에서는 세포의 수명을 연장시키고자 하는 세포 수명 가설 연구가 활발히 진행되어, 세포 분열 제한으로 인한 신체적인 노화현상을 극복하는 '테로메라제' 등의 화학물질 ... 셀레니움 등이 있고 식품으로는 토마토, 마늘, 콩, 녹차 등인 것으로 보고되고 있다.2) 생태학적 관점(1) 신진대사이론(Metabolic Theory)알린(R Allen)은 신진

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.04.03

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엔저의 원인과 한일 환율전쟁 그리고 엔저가 한일 경제에 미치는 영향과 향후 엔화전망 및 시사점

이다. 스미토모화학은 원자재가격 상승에 따라 플라스틱 제품 원료인 폴리에틸렌 가격을 2월1일부터 1㎏당 15엔 인상하겠다고 발표했다. 폴리에틸렌은 생필품에 광범위하게 쓰이는 만큼 생있다. ... 면 대기업은 0.094%p, 중소기업은 0.139%p의 영업이익률이 감소하는 것으로 나타났다. 특히 앞서 말한 주요 수출품 가운데 전기전자, 자동차, 선박, 철강, 화학제품 등 일본 ... 식품의 가격 상승도 우려되고 있다”며 “엔화 약세에 동반한 물가상승이 가계에 영향을 미치기 시작했다”고 보도했다.일본 자원에너지청에 따르면 지난 15일 가솔린의 평균소매가격은 1ℓ당

리포트 | 24페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.01.30

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미생물의 생장에 대한 온도의 영향

예비리포트 - 생장에 미치는 온도의 영향I.미생물의 생장율과 온도 사이의 관계온도가 상승하면 세포의 화학 및 효소반응이 보다 놓은 속도로 이루어지기 때문에 생장이빨라진다. 그러나 ... 은 최고온도값에 가깝다.1.일반적으로, 미생물은 각각의 환경에서1)optimum temperature: 효소 및 화학반응이 가장 빠른 속도로 일어난다.2)maximum ... 생명체보다 높은 온도에서 살 수 있다.3)minimun termpeature: 원형질막의 젤화(gelling)로 인하여 물질의 막투과 속도가 낮 아져 생장이 이루어지지 않는다.2

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.10.10

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건강기능식품 소재 중 카로티노이드에 대한 조사

를 함유하는 식품을 섭취함으로써 항상 유리기의 공격에 노출되어져 있다. 또한 우리의 몸은 면역방어나 에너지 생성에 관계된 생화학 반응에 의한 체내에서의 유리기의 생성을 피할 수 없 ... 무관한 것으로 결과가 나왔다. β-카로틴의 특이한 메카니즘의 하나는 β-카로틴이 일중항산소와 유리기같이 반응성이 있는 화학물질을 불활성화 시키는 것이다. 오늘날 유리기는 주요 사망 ... 이 든 적갈색의 경질 캅셀, 품질관리자의 육안관찰② 베타카로틴 : 표시량(2.1mg/2400mg)의 80~150%: 건강기능식품공전 Ⅲ.3.1.2의 베타카로틴의 시험법에 따라 시험

리포트 | 27페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.01.28

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[농업][농업의 구조][농업과학의 분류][농업과학의 기본 방향][농업과학의 성립][농업과학의 전략]농업의 정의, 농업의 구조, 농업과학의 분류, 농업과학의 기본 방향, 농업과학의 성립, 농업과학의 전략 분석

를 예고하고 있다. 나무에서 항암제를 추출하고, 숯을 농약이나 정화제로 이용하게 되었으며, 화학약품 대신 생약 개발이 한창이다. 농업관련 산업이 식품과 섬유산업에 그치지 않고, 의약 ... 하는 체제에서 상대적으로 뒤떨어질 수밖에 없었던 농업으로서는 지금보다는 한결 숨통이 트이게 될 것이다.또 다른 가능성은 과학 기술의 발전에서 찾을 수 있다.지금까지의 과학 기술이 화학 ... 및 화학공업 등으로 확대되고 있다. 농과대학이 농업생명과학대학으로 개칭된 것도 이와 무관하지 않다. 여전히 농산물의 생산에 관련되는 교과목에 치우쳐 있는 커리큘럼을 과감히 응용과학

리포트 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2011.03.18

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기능성식품

기능을 강조한 식품에 물리적 · 생화학적 · 생물공학적 수법 등을 이용하여 해당 식품의 기능을 특정 목적에 작용 및 발현하도록 부가가치를 부여한 식품으로서 해당 식품의 성분이 생체 ... ④ 조인스뉴스 ?면역강화물질 키토산? 2009.09.17⑤ 아시아경제 ?신종플루, 면역력을 키워라? 2009.09.06⑥ 투데이코리아 ?건강기능성식품원료의 확대? 2009.08 ... ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? p20Ⅰ. Functional foods; Definition기능성 식품의 개념

리포트 | 20페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.10.06

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gmo(유전자조작기술) - 식품, 음식 문제점 분석 / 사례 / 개념 정의 / 기술 등등 분석

- 농산물품질관리법 유 용한 유전자만을 취하여 유전자 재조합 기술을 활용 , 재배 육성된 원료를 가공한 식품 - 식품위생법 자 연교배나 자연결합으로는 생성될 수 없는 방법으로 변형 ... 연적인 증식 또는 재조합에 의하여 일어날 수 없는 방법으로 유전 물질이 변형된 농산물 - CODEX( 식품표기분과위원회 ) 의 정의1. GMO 의 정의 ( 계속 )1. GMO ... 양한 식품기호의 증가3. GMO 의 개발 역사 19 80 년 연구의 본격화 19 94 년 최초의 GMO 무르지 않는 토마토 19 95 년 본격적인 상품화 , 제초제 내성 콩

리포트 | 35페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.10.19

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날씨와 생활이야기 1~11장 요약본(기상과 생활에 관한 기초 교양임)

. 생기상학(biometeorology)이라 하면 "지구의 대기 및 바깥 환경의 생리적, 화학적 환경 및 이들의 미소환경 및 거대환경이 직접 또는 간접적으로 일반 물리 화학계 특히 ... 팔방미인격이라 독자를 현혹시키고 있다. 따라서 위의 정의를 간추리면 생기상학이란 "대기의 물리적, 화학적 환경이 인간을 포함한 생물체에 끼치는 직접 및 간접적인 영향을 연구하는 학문 ... 1장 생기상학(1) 생기학의 정의인간은 기상이나 기후가 생체에 미치는 영향에 대하여 옛날부터 큰 관심을 기울여 왔지만 이것이 과학적으로 조직화되어 학문적으로 생기상학으로서 체계

리포트 | 50페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.04.10

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[건강] 식중독

으로서 근래에 들어와 화학공업의 발달로 화학적 합성품의 대량생산이 가능해지고 이들이 식품공업이나 농업분야에 다량으로 사용되면서 심각한 문제로 등장하였다. 특히 식품가공과정 중에 사용 ... ?병원성대장균자연독식중독식물성식물성식품에 함유된 각종 독소성분식물성식품?독버섯, 감자(눈),독미나리 등?동물성동물성식품에 함유된 각종 독소성분동물성식품복어, 독꼬치, 조개 등화학 ... 성식중독급성·만성알레르기형오염 및 잔류된 유독.유해물질 알레르기 유발물질 (유해아민 등)각종식품, 어류?농약, 식품첨가물, 중금속류 및 기타 화학물질에 오염된 식품, 꽁치, 고등어

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.12.31

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[식품포장학,냉동냉장학] 식품포장

《 식품포장 》0. 식품포장의 정의식품의 운송, 보관 및 저장, 진열 등에 있어서 상품의 가치 및 상태를 보호하기 위하여 금속류의 포장재료, 고분자 물질류의 포장재료, 플라스틱 ... 포장재료 그리고 기타 포장재료 등의 가공수단에 의하여 식품을 포장하는 것으로 식품의 수송, 보존, 작업성, 위생성, 관리성, 상품성 등을 높이는데 목적이 있다.1. 식품의 포장 ... 형태(1) 유리 포장용기일반적으로 맥주, 청주, 양주, 우유, 쥬스, 간장, 소스, 식초, 식용유 등의 액체식품의 용기로 많이 쓰이고 과일, 채소류, 어패류, 해조류 등의 가공식품인

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.04.13

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노인성 빈혈에 관한 영양교육 계획 및 매체 개발

. 생화학적 조사 – 혈액 검사를 통한 헤모글로빈, 헤마토크릿 수치 검사 임상적 조사 – 혀의 색 검사, 손톱 검사1. 대상자 진단 – 2) 영양문제 발견* 현재 영양문제 1 ... 에 따른 양질의 음식 섭취 부족. 불규칙한 식품구매독거노인이나 혼자 있는 시간이 많은 노인이 많아 영양적 섭취 기회 적음사회경제적 여건생물학적 요인식행동* 현재 영양문제 2. 만성질환 ... 저하와 함께 소화기능도 저하되어 영양 흡수정도가 낮음만성질환에 의한 입맛 저하와 만성질환에 의해 거동이 불편하여 식품구매기회 적음독거노인이나 혼자 있는 시간이 많은 노인이 많아 영양

리포트 | 27페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.27 | 수정일 2023.07.27

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