"떡조리법"의 검색결과 입니다.

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"떡조리법" 검색결과 501-520 / 2,752건

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[학업계획서] 푸드스타일리스트과 자소서

보다 훨씬 높아 고혈압, 당뇨, 등 성인병에 걸릴 확률이 많아졌으며 저 염도 발효식품을 개발하고, 나트륨 일일 권장량(19-29mg)을 초과하지 않는 조리법을 개발하여 널리 보급 ... 하는 라이프 스타일의 하나로 자리 잡고 있습니다. 예로부터 보기에도 좋은 떡이 먹기에도 좋다는 속담이 있습니다. 음식이나 요리는 이제는 단순히 먹기보다는 예술작품으로 승화시켜 각종 장식 ... 하겠습니다. 그리고 전공과 관련된 자격증을 학부기간에 획득하겠습니다. 또한 외국어 공부를 열심히 하여 미래를 대비하겠습니다. 물론 조리가 제일 중요하지만 푸드 스타일링에 대해 많

자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.08.29

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한식세계화

기까지 그 재료와 조리법이 다양하다. 전통적인 한국 정식은 밥, 국, 김치와 함께 나오는 많은 반찬들로 이루어진다. 한국 음식은 보통 된장, 간장, 고추장, 소금, 마늘 등 ... 되었다.개화기- 서양의 선교사, 신교육에 의해 다양한 식품, 조리법등이 전해지고 서양의 문물과 음식들이 소개되어 서양음식이 보급되기 시작하였다.일제강점기- 일본의 식량약탈로 인해 한식 ... 의 어려움- 조리법의 비 표준화- 아시아 대표적 음식으로서의 인지도 열세(3) Opportunity- 국가 인지도 향상: 월드컵, 한류스타, G20- 로하스, 다이어트 건강식에 대한

리포트 | 16페이지 | 4,800원 | 등록일 2018.11.17 | 수정일 2019.01.28

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HMR, 무엇이고 어떻게 성공할 것인가

닭튀김 , 순대 , 김밥 , 떡볶이 , 샌드위치 , 반찬 등이 주를 이룸 백화점과 다르게 국 / 탕류 등 반찬류나 간식류 중심의 즉석조리개념 상품 위주로 차별화 .02 2000 ... 에서부터 조리법까지 건강을 고려한 메뉴들 출시 . 넷째 , HMR 시장에 전문가들의 참여 활발 전문 요리사들이 레시피를 개발해 맛을 보장04 HMR 시장은 계속 커지고 있 ... / 칼로리제한식 / 영양강화식 )02 리테일 공략법 : 틈새시장을 개척하라 ! 안주류 순대 족발 떡볶이 구이 , 조림 , 포장반찬 국 , 탕 , 찌개 밥 , 죽 , 면 유제품 음료 식빵

리포트 | 36페이지 | 3,000원 | 등록일 2017.08.16

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전통음식의 특징과 장점을 쓰시오.

성 기름의 섭취로 열량과 영양분을 보충하였다.(3) 음식의 종류와 조리법이 매우 다양하다.우리나라 음식의 주식은 밥, 국수, 만두, 떡국, 수제비 등이 있고, 부식으로는 육류, 어류 ... 이 명확하게 구분되어 있다우리의 식생활은 주식인 밥과 여러가지 반찬을 부식으로 같이 먹는 것이 일상적인 식사 형태이다. 반찬은 채소, 육류, 어류 등의 재료를 사용하여 조리법을 다양 ... ,채소류, 해초류 등을 재료로 하여 국, 찌개, 구이, 전, 조림, 볶음, 편육, 나물, 생채, 젓갈,포, 장아찌, 찜, 전골, 김치 등의 조리법으로 만드는 반찬들이 있다. 또한 일상

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.08.18

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HACCP

적으로 알려지고 도입되게 되었다. 우리 나라의 경우 1990년 대 중반에 들어서야 비로소 도입되었고 식품 위생법 자체에 HACCP 제도를 명시화함으로써 2000년대 중반부터 여러 업체 ... 적이 있다면 반찬의 맛이나 음식의 양에 상관없이 종종 불쾌한 느낌을 받는 경우가 있다. 그것은 바로 음식을 조리하는 사람의 청결 상태나 식당, 주방의 위생 상태 때문인데 주방 관리 ... 할 수 있도록 노력해야 한다.또 HACCP을 통해서 위해 관리 요소에 대해서 먼저 파악할 수 있다는 점이 주방 관리에서 매우 중요한 요소이다. 식자재의 경우 조리를 통해서 사람의 입

리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.06.14 | 수정일 2019.06.06

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지역사회간호학 환경보건

- 신경계 증상, 심하면 호흡곤란-> 치명률 높음- 통조림 및 가공식품 위생적 조리, 가열 섭취② 황색포도상구균 중독(장독소)- 육류, 유제품, 밥, 떡, 빵 등- 7~9월에 집중 ... 법 제정- 2009년 건강영향평가항목 검토 및 평가에 관한 업무처리 지침 제정- 2010년부터 건강영향평가 실시Ⅱ. 대기환경과 건강1. 대기에 대한 이해1) 대기권의 분류(1 ... (5) 대장균 검사- 일반적으로 최확수(MPN) 사용-> 이론적으로 검수 100ml에 들어있는 대장균 수Ⅳ. 식품과 건강1. 식품저장법1) 물리적 방법① 가열법- 저온살균법: 60

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.04.19

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중국 음식문화의 이해 -중국의 4대 음식.북방과 남방의 차이.종교에 따른차이.식사예절

지역 생활 습관과 풍습차이로 조리법과 식사 방식이 제각기 다름 중국 내 다양한 기후와 지리적 환경 차이로 다양한 식재료를 사용 .1 중국의 4 대 음식 소개 PART ONE ... , 상해 , 소주 , 양주 등지의 음식으로 구성 중국 각지의 서양음식의 조리법이 가미되어있음 지리적으로 삼각주 평원에 위치 기후가 온난하여 푸른 채소와 해산물 풍부 담백한 맛 위주 ... 과 남방의 주식 종교에 영향에 따른 중국 음식 중국의 식사법과 식사 예절 - 1 2 3 4중국의 음식에 관한 개요 중국의 음식은 이미 전세계적으로 명성을 떨치고 있음 중국 내 각

리포트 | 38페이지 | 2,500원 | 등록일 2017.02.27

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최신 외식산업 트렌드 및 HMR 외식기업 조사

재료를 사용하고, 웰빙 조리법 또한 많이 사용하는 추세이다.2-2. 최신(2016-2017년) 외식 소비트렌트2016년 외식소비행태조사 결과, 외식빈도는 월 평균 15회로 15년 ... 경기동향). 2016년 4분기에는 ‘조선업 경기침체’와 더불어 ‘부정 청탁 및 금품 등 수수의 금지에 관한 법률(김영란법)’ 시행, 조류인플루엔자(Avian Influenza ... 산업에 심각한 영향을 줬던 것으로 보인다(농림축산식품부 보도자료, 2017).4) 기술적 (Technical) 요인: 기술의 발달로 조리방법과 서비스 방법 등이 변화한다. 정보통신

리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.05.13

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음식과 세계문화 중간고사 기출문제(최신버전)

의 가장 큰 변화는?동물성지방 식품의 섭취가 증가했다.향신료를 사용하게 되었다.인간의 식사를 육류위주에서 곡류위주로 전환시켰다.음식의 다양한 조리법이 가능해졌다.중국 가정에서 많이 ... 사용하는 요리법을 중간불에 기름을 넣고 볶는 조리법은>짜법차오법지엔법빠오법다음 중 콩을 발효시켜서 만든 인도네시아의 대표음식은 무엇인가?SambalMi gorengBubur ... 음.술과 돼지고기는 법에 따라 금지되어 있다.다음 중 16, 17세기경 일본이 포루트갈, 네덜란드 등 외국과 교류를 시작하면서 서양음식의 영향을 받아 발전하게 된 요리는?사시미덴뿌

시험자료 | 7페이지 | 6,000원 | 등록일 2020.04.19

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한양사이버 음식과 세계문화 중간고사 100점 워드 정리본

에 가을 되도록 졸이는 방법→ 시간이 좀 많이 걸리는 방법· 뚠법 : 주재료에 국물을 부어 쪄내는 조리법· 쩡법 : 쪄내는 조리법· 먼법 : 약한 불에서 재료를 오래 끓여 다려내는 조리 ... 법· 쭈법 : 약한 불에서 오래 익혀내는 조리법· 쉰법은 훈제하는 조리법· 카오법 : 불에 직접 굽는 조리밥 → 가장 오래된 요리법 (불의 사용과 더불어 인간이 가장 오래 사용 ... 한 그런 조리법이기도 함)북경카오야 같은 북경오리고기 같은 것이 카오법의 대표적인 요리(5) 명절음식① 음력 1월 1일 원단· 음력 설날이 1911년 신해 혁명으로 들어선 중화민국

시험자료 | 50페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.06.23

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외식산업 트렌드

’ 코릿 (KOREAT)’- 한국을 대표하는 맛집 50 곳 발표 동 · 서양의 식재료를 전통적인 한식 조리법 + 서양식 조리법결 론 외식산업 트렌드 흐름 , 전망(The 외식 ... 을 택함 - 단체주문 문제 ?⑶외식 소비 변화 → 알찬 구성 추구 바르다 김선생 ‘ 바른 재료를 사용한 건강한 김밥’ 프리미엄 떡볶이 ‘빌라드 스파이시 ( 대구신세계 8 층 )04

리포트 | 34페이지 | 2,500원 | 등록일 2018.10.07

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한식조리기능사필기 핵심 요약집

에 의해 변질⑤ 발효: 탄수화물이 미생물의 작용4. 우유살균법-저온살균법 :61-65℃ 30분-고온단시간살균법 :70-75℃ 15-20초-초고온순간살균법 :130-14℃ 2초5 ... 질산칼륨, 질산칼륨소포제규소수지(거품제거)피막제초산비닐수지,몰호린지방산염껌 기초제초산비닐수지, 에스테르검이형제유동파라핀16. 조리가공에서 기인하는 유해물질① 다 뱡향족 탄화수소 ... 대장균감염증)/결핵/피부병/화농성질환/AIDS19. 조리제공한 식품은 매회 1인분 양을 영하18℃이하, 144이상 보관20. 우수업소 지정: 식품의약품안전처장,특별자치도지사,시장군수

시험자료 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2019.12.20 | 수정일 2020.02.19

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A+) 한국산모의 전통적인 산후 몸조리법에 대한 비판 및 바람직한 방안

한국산모의 전통적인 산후 몸조리법에 대한비판 및 바람직한 방안=목차=Ⅰ. 산후조리1. 산후조리의 의의2. 산후조리의 목적3. 산후조리의 기간Ⅱ. 전통적 산후조리법1. 전통적 산후 ... 조리법의 의의2. 전통적 산후조리법의 방법3. 전통적 산후조리법의 단점(현대 산후조리법과 비교)4. 전통적 산후조리법에 따른 음식5. 전통적인 산전 및 산후 관습6. 산후조리 계획 ... 통3. 임신중독증휴유증※ 참고문헌Ⅰ. 산후조리1. 산후조리의 의의쉽게 얘기하면 ‘임신중에 망가졌던 몸이 임신전의 건강한 몸상태로 돌아갈 수 있도록 도와주는 것(자신의 몸과 마음

리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.11.19

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지역사회 만성질환 비만사업 <서울vs지방 비교>

, 생활습관 개선을 위한 영양, 운동법 교육 실시. 이후 지속적인 체중관리를 위해 건강조리시연, 절식 식단체험, 라인댄스교실 등을 운영한다.직장인 몸 살리기프로젝트체질량지수(BMI ... 들과 다시 술상을 벌이는 일상이 반복된다.넷째, 건강하지 못한 여가 시간 활용양상을 보인다. 주로 이웃과 술자리를 갖거나 또는 혼자 TV를 보며 과자나 떡 등 간식을 먹으며 시간 ... 을 보낸다는 응답이 많았다.다섯째, 영양 관련 지식에 대한 조사를 보면, 떡과 과일은 살이 안찌는 음식으로 알고 있어 영양 지식이 부족함을 보여주었다.마지막으로 공간 활용도 문제

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.12.17

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음식과 세계문화 중간 완벽 총정리 필기

수 있다고 봄4.4.4 중국 음식문화의 특징- 재료 및 조리법의 다양성- 음식요법(음식=약)- 조화와 균형- 지역적 특색* 중국황실요리 ‘만한전석’ : 청나라 만주식 연해 ... 의 주요문제임- 죽 100여종, 미음 30여종, 밥 80여종, 떡 200여종 등: 맛의 발현, 음식의 조직감 등의 조절 기술이 높은 수준으로 발달되어 있음- 쌀/잡곡의 혼합기법, 밥 ... 짓기. 떡짓기의 과학성은 다른 쌀 문화권 나라와 비교될 만큼 훌륭함?발달과정 : 죽끓이기 → 술빗기 → 찐 것(밥 떡)/지진 것 → 밥짓기, 엿, 국수, 만두 등?용기 : 시루

시험자료 | 24페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.10.05

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[문법A+] 맞춤법 오용사례 (사진 첨부)

에 지져 낸 후에 물을 약간 부은 상태로 끓이는 조리법에 근거한 이름이라 할 수 있다.18. 돈.까.스→돈.가.스장소: 경남대학교 정문에서 후문가는 길목의 5.2 돈가스 식당.설명 ... 1. 마.춤.옷→맞.춤.옷장소: 댓거리 뚜레쥬르 건물설명: 한글맞춤법 제55항에 '맞추다'는 취하고 '마추다'는 버리도록 하였다. 뜻의 구별이 분명하지 못한데도 다르게 적던 표기 ... .님장소: 마산 고속버스 터미널에서 합성동 방면의 옆 건물.설명: 한글 맞춤법에서 사이시옷의 표기는 합성어에만 적용된다. ‘해님’은 명사 ‘해’와 사람이 아닌 일부 명사 뒤에 붙

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.01.05

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환경식량경제, ‘한국적인 맛’ 과 ‘세계적인 맛’

으나 시장개척에 실패를 했었다. 중국에서 인기있는 라면은 우리나라의 라면과는 조리법이 다르다. 그릇에 가루스프, 액상스프와 라면을 담은 뒤에 끓인 물을 부어 용기라면처럼 일정시간 ... 을 보면 식재료와 조리법등이 자연친화적인 웰빙 음식으로서 약식동원의 사상이 배어있는 건강, 웰빙 지향형 음식이면서도 채소류 위주의 저열량식의 찌거나 삶은 건강형 조리법이다. 김치 ... 조리 뒤 먹는 방식으로 라면을 먹고 있었다. 중국은 이러한 라면을 '포면'이라고 부른다. 우리나라처럼 끓이는 라면은 낯선 풍경이다. 우리의 끓이는 라면은 면이 좋고, 맛이 있

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.05.25 | 수정일 2018.06.11

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식이습관 조사 레포트

나의 식이습관 조사1.조사대상: 김소영, 여, 21살, 173cm, 59kg2. 24시간 섭취 회상법을 통한 3일간의 식이습관 조사구분시간섭취음식재료양 또는 눈대중총 칼로리오전7 ... 핫도그모짜렐라치즈,비엔나소시지계란,우유,밀가루..검지손가락크기,8g소스칠리,머스타드,파마산가루조금씩2:10떡볶이떡,소스200g,30ml파인애플식초물파인애플,식초,설탕,물5g,5 ... -0점10. 기름을 넣어서 조리한 음식을 매일 먹는다. -0.5점[출처]-대한지역사회영양학회 식생활 정보센터 다이어트넷> 5.5점으로 다소 낮은점수의 식습관입니다.식품조합을 생각

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.10.09

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[아동건강교육] D형 유아교육기관 급식관리에 대해 논하시오. (급식 관리 관련 법령, 급식관리의 유의점, 급식 식단 계획 시 들어 가야할 주요내용, 급식의 위생관리)

내용6. 유아교육기관 급식의 위생관리1) 조리기구의 세척 및 소독2) 급식환경 위생관리3) 취사부의 위생관리7. 유아교육기관 급식관리의 개선방안Ⅲ. 결론 - 시사점Ⅳ. 참고문헌Ⅰ ... 이나 유치원 학부모들은 어린이들의 급식에 대한 관심이 높다. 어린이들은 급식소에서 조리사들이 챙겨주는 음식을 먹게 마련이므로 조리사들이나 교사들의 급식에 대한 역할이 그만큼 중요 ... 을 조리할 목적으로 보관하거나 이를 음식물의 조리에 사용하여서는 아니 되며 이미 급식에 제공되었던 음식물을 재사용하여서는 아니 된다.6) 원장 등은 식품 등의 원료 및 제품 중 부패

방송통신대 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.01.14

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서울과 경기지역의 향토음식의 특징, 서울, 경기지역의 향토음식의 종류, 향토음식의 개념과 발전방향

사이에 무채 속을 채워서 배추 잎 으로 하나씩 싸서 담그는 김치 배추김치 사이에 넣어 익히기도 함향 토 음식의 발전을 위한 방향 향 토음식의 발굴과 개발 향 토음식 조리법의 표준 ... 목 차 1. 향토음식 이란 ? 향토음식의 개념 서울 향토음식의 특징 경기 향토음식의 특징 2. 서울 · 경기의 향토음식 설렁탕 , 신선로 , 조랭이떡국 , 여주산병 , 편수 ... 어 돌려 담음조 랭이떡국 모양이 매우 독특한 개성지방의 설 음식 개성만두 , 보쌈김치와 더불어 개성지방의 3 대 음식으로 꼽히는 향토요리 조선요리학에서는 설에는 백병을 어슷어슷 길

리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.11.23 | 수정일 2017.04.12

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