"떡조리법"의 검색결과 입니다.

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"떡조리법" 검색결과 561-580 / 2,752건

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모디슈머 탄생배경, 제품 및 효과 (모디슈머 제품,모디슈머,모디슈머 원인,모디슈머 효과)

하는 맛과 함께 자신이 원하는 다양한 맛을 즐기는 모디슈머 트렌드가 확산되고, SNS를 통해 자신만의 조리법을 공유하는 사회 현상이 일반화 되면서 보다 다양하게 자신의 입맛에 맞는 맛 ... 을 끌어낼 수 있도록 이번 토핑을 개발하였다.2) CU “자떡 라볶이”‘자이언트 떡볶이’와 ‘볶음 라면’ 등을 함께 조리하는 모디슈머 레시피가 페이스북, 유투브 등 SNS 채널 ... 을 통해 많은 공감을 얻어자이언트 떡볶이’와 ‘라면’을 함께 조리해 먹는 소비자들의 자체 개발 레시피에서 착안, ‘눈물나게 매운 자떡라볶이’를 실제 상품화하여 출시 하였다.3) 빙

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.03.14

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식사구성안과 식품교환표를 이용한 식단작성(3일치)

아하던 홍합이나 멸치, 버섯 등을 재료로 식단을 구성하고 개인기호까지 생각하려고 노력했다.위생면식품을 선택할 때 신선한 것을 선택하고 조리하며 식재료에 맞는 저장법으로 저장하여 식품 ... (0.3)열무김치(0.5)소계122간식꿀떡우유사과딸기곡류 및 전분류Ⅱ우유 및유제품과일류11250200100200꿀떡(1)우유(1)사과(1)딸기(1)≪평가≫영양면하루 30가지 이상 ... 두부지짐두부80식용유2.5더덕양념구이더덕25참기름2.5멸치볶음멸치15깍두기깍두기40간식무지개떡무지개떡50무가당두유두유1저녁잡곡밥잡곡밥140얼갈이된장국얼갈이35가자미무조림가자미50무

리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.12.23

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식생활과문화 한일 음식문화교류사-초밥의탄생 시청소감문

은 오꼬노미야끼가 한국의 빈대떡에서 유례된것이 아니냐? 라는 질문을 던졌을때 일본요리사는 정색을 하면서 둘의 조리법은 틀리다, 말도안된다 라며 반박을 했다. 만약 반대로 일본의 취재진 ... 만 빈대떡은 어떤가? 오꼬노미야끼와 상당히 비슷한 모양과 조리법을 가지곤 있지만 오꼬노미야끼와 비교하면 빈대떡의 명성은 초라하기 짝이없다. 그렇다고 우리나라 조리인들이 노력을 안하고 있 ... 과 조리법이 완전히 달랐던 것이다. 생선의 내장을 제거하고 그안에 밥을넣는 조리법을 사용하고 있었다. 이 후나즈시의 유례가 우리나라의 가자미 식해라는 말도 있다. 일본인들은 이 후나

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.04.24

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교통기관 이해하기

교통 법규 게임하기요리개떡 만들기현장체험ㆍ산책활동버스 회사와 사전에 연계하여 현장학습을 통해 올바른 버스 탑승 및 하차 법 배우기바깥놀이교통안전 규칙 지키며 횡단보도 건너기기본생활 ... ‘뛰뛰빵빵 안정송’ 부르기신체기차놀이 해 보기하늘을 나는 여러 교통기관 흉내 내기노 젓는 법 따라해 보기횡단보도 건너는 법, 교통기관 이용하는 법 익히기게임교통수단 빙고 놀이 ... 하기교통수단 낱말 맞추기 게임종이 배 띄워 입으로 불기주사위 교통 법규 게임하기요리기차 모양 김밥 만들기비행기 모양 바나나 만들기새우 주먹밥 만들기개떡 만들기바깥놀이 활동각종 교통

리포트 | 5페이지 | 4,500원 | 등록일 2018.12.09

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위생사 필기실기요약-식품위생학

구균, 통성 혐기성균원인식품:유제품,육제품,달걀제품,김밥,도시락,떡,빵잠복기간:1-6시간감염원 화농소,손, 감염경로 손,조리기구통한 2차감염구역질, 구토, 복통, 설사증상 가볍 ... Blue환원시험법: 대장균 오염도 간접측정? 수분활성도한계세균:0.86/효모:0.78/곰팡이:0.65? 세균-안전한계:10^5초기부패단계:10^7-수분 50%이상에서 잘자람-중성 ... 방의 변화에 따른 부산물 측정:과산화물가 및 Carbonyl가의 측정? 염장→탈수→부패 지연,방지? 당장법: 미생물 생육 억제시킬수 있는 당농도 50%? 쌀신선도측정:프록시다아제

시험자료 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.12.18

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한식의 이해와 우수성 (한식의 영양적 우수성 연구 내용 중심)

와 지방은 적게 소비한다는 것이다, 식품조리 측면에서 볼 때 한식을 만들 때 삶거나 끓이는 등 기름을 적게 사용해서 조리한다는 점 역시 장점으로 볼 수 있다. 이러한 조리법은 베이 ... 킹처럼 고열에 굽거나 튀김처럼 많은 기름을 사용하여 고열에 조리하는 방법보다 건강에 훨씬 좋다. 굽거나 튀기는 조리법은 식품 중에 들어있는 단백질과 당이 고열로 가열되면서 또는 ... 에 그대로 반영되어 한국음식의 특징을 잘 나타내고 있을 뿐만 아니라 음식에는 그 나라의 문화가 담겨 있다고 한다.기존의 연구 자료를 보면 한식을 정의하는 공통적 기준으로는 식자재와 조리

리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2015.10.07

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< 보건 교육학 > [ 비만 ] 치료 + 예방 A+ 완벽 정리본 자료

, 여성에서 80cm 이상을 복부비만 이라 한다 .원인비만의 진단 이중에너지 방사선흡수계 (DEXA), 생체전기저항법 (BIA), 컴퓨터단층촬영 (CT), 자기공명영상 (MRI ... ) 등을 사용함 이 중에서 가장 간단하고 가격이 싼 것으로 생체 전기저항법을 흔히 사용함* 단순성 비만 : 비만의 99% 이상이 단순성 비만이며 과식이나 운동량이 부족할 때 발생 ... 섬유가 풍부하니 충분히 된장이나 청국장 같은 발효식품을 주로 섭취 당분의 섭취 줄이기 - 영양 불균형을 초래 설탕 , 물엿 , 꿀은 모든 음식조리에서 빼야 하며 양념 재료에서도 빼

리포트 | 28페이지 | 3,200원 | 등록일 2018.03.26

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중국민속에 숨은재미찾기 레포트

째, 음식의 종류와 조리법이 다양하다는 것입니다. 밥, 국, 찜, 구이, 나물, 전, 조림 등의 음식의 종류가 많고 굽기, 끓이기, 데치기, 찌기 등 조리법도 다양합니다.세 번 ... 수 있습니다.세 번째, 조리기구가 간단하고 사용이 쉽습니다. 다양한 요리의 종류에 비하여 조리기구의 수가 적고 사용법도 간단합니다. 훠궈[火鍋:중국냄비]·사궈[砂鍋:볶음·튀김냄비 ... ]·러우사오[漏勺:그물조리]·정룽[蒸籠:찜통] 외에 식칼·뒤지개·국자 등이 조리기구의 전부라 할 만큼 그 기구가 간단합니다.네 번째, 조리법이 다양합니다. 조리기구가 간단한 반면

시험자료 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.05.31 | 수정일 2016.06.02

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만3~5세 유아 대상의 교육 및 보육기관 식단구성 사례분석

성 설명2. 본론 - 연령에 맞는 식단 제시 및 식단구성 분석 (두 가지)연령에 맞는 식단 제시, 식단구성(식품, 조리법, 다양성, 양) 분석, 연령과 식단과의 비교 분석.3 ... 및 다양한 조리법 시도가 필요하다. 체격에 비해 열량 소모량이 많기 때문에 식사 외에 간식을 제공해야 한다.각 군의 식품이 골고루 포함되는 식사를 제공하도록 하며 만3세-만5세 ... 센터의 전문가들이 작성한 식단표로 간식의 다양한제공과 음식조리의 적절성과 다양한 음식을 접할 수 있도록 다양한 재료와 조리법의 음식제공 특별한 음식제공을 하는 경우 해당 음식에 표기

리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2016.08.22

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한국 식생활문화의 변천과정(우리나라 식생활문화 발전과정, 역사, 발달과정)

를 내려가기 시작하였다. 그 후 시대의 변천에 따라 식품의 획득방식과 분배방식이 변화하게 되었으며, 기술의 발달에 따라 식품의 생산, 유통, 조리, 가공 기술이 발전하는 한편, 각 ... , 사승뿔괭이, 뼈로 만든 뚜지개 등의 경작용구와 돌낫, 랫돼지 이빨로 만든 낫 같은 수확용구, 수확한 곡식을 탈곡하고 잘게 부수기 위한 갈판과 갈돌 등의 조리용구가 발견되었다. 이 ... 고 땅에 닦아 두기도 하였다. 신석기인들은 다른 지역의 주민들처럼 자연발효에 의한 조주법(造酒法), 햇볕에 건조시키는 법, 냉동법, 움저장법 같은 저장법을 알고 있었을 것으로 짐작

리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2016.04.18

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[조리과학전공] 서류(감자, 고구마)의 조리원리 이해 (개요, 영양성분, 식품학적 의의, 조리특징, 조리방법, 효능)

서류의 조리원리 이해MF과 목담당교수과 정연 구 자제 출 일서류의 조리원리 이해목 차1. 서류의 개요2. 감자3. 고구마1. 서류의 개요감자와 고구마를 일컫는 서류는 전분이 많이 ... 으며, 고구마에 비해 당분과 섬유소가 적어 저장성이 있고, 맛이 담백하여 다른 식품과 조화가 잘 되어 조리에 광범위하게 이용된다.2) 감자의 영양성분감자는 수분이 약 78%이고, 단백 ... 되어 있다.감자는 우리 나라 북부지방에서 주식으로 이용되었으며, 중부와 남부에서는 간식용으로 이용하고 있고, 엿?떡?빵?감자칩 등의 가공식품으로 이용되거나 전분제조나 주정

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.12.22 | 수정일 2016.12.23

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중국과 한국의 식생활 비교 분석 리포트

기구는 수가 적고 사용법도 간단하다는 것이다. 다양한 요리의 종류에 비해 조리 기구는 놀라울 정도로 가짓수가 적고 사용법도 간단한 것을 알 수 있다.네 번째로 불의 요리라고 할 ... 는 방법에 이르기까지 불, 즉 열의 역할이 아주 중요하다.그 외에도 많은 특징들이 있는데 중국 요리는 조리법이 매우 다양하고 반드시 불이나 뜨거운 물을 이용하여 익혀 먹는 숙식 ... 라고도 할 수 있는데 최근 들어 한국의 발효식품이 세계적으로 각광받고 있는 것을 보아 알 수 있다.그리고 그 외에도 주식과 부식의 구분이 확연하다는 것, 음식의 종류와 조리법이 매우

리포트 | 4페이지 | 1,300원 | 등록일 2016.09.04

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한국가정생활문화, 한국음식문화 박물지 독후감, 황교익

우리의 음식문화가 안타까웠다.하지만 여전히 한국 음식의 원형 안에는 전통이 이어져 오고 있다. 변화하였지만 여전히 우리나라에서 나고 자란 식재료로 특색 있는 조리법으로 한국 음식 ... 의 조리법, 조리도구들은 전 세계적으로 유사한 부분이 많지만, 세계 속에서 한국 음식의 정체성을 유지하는 것은 한반도의 식재료라고 했다. 예전 뉴스에서 외국기업이 우리나라의 재료 ... , 향토음식, 쌀, 부엌, 밥그릇, 국, 떡, 프라이드치킨, 된장, 생선회, 초밥, 스파게티, 라면까지 일상의 음식을 소개했다. 책을 읽기 전 나는 한국음식문화라고 하기에 전통음식

리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2016.11.28 | 수정일 2016.12.19

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(취미와예술)교재 14장 [취미로서의 먹고 마시기]의 내용을 참조하시면서 요즘 우리 텔레비전에서 유행하고 있는 이른바 “먹방 (3)

프로그램 시청자들에게 있어서는 맛집 정보 획득이, 쿡방 시청자들에게 있어서는 조리법 획득 시청 동기가 나타났다.1) 만족감의 전달사회 구성원들은 먹방 프로그램을 시청하면서 대리적인 ... 대천왕의 시청자들은 방송을 통해 대리적인 행복감을 느끼며 향후 방문할 맛집에 대한 정보를 수집하고, 간단한 조리법을 습득함으로서 일상생활에서 이를 실천적으로 영위할 수 있다.이러 ... 문화권에서 있어 왔다. 대표적으로 Gastronomy는 음식과 문화의 상관관계, 조리 방법이나 음식 접대 등에 관해 연구하는 학문이다. 15~16세기 이탈리아에서는 이미 미식 모임

방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.09.04

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독후감 - 음식해부도감(줄리아 로스먼)

가 일본에 대해 조금 알다보니 일본 음식이나 조리기구등을 소개한 것을 보고, 꽤 정확하게 인지하고 안내를 해 두어서 조금 놀랐다.저자는 젓가락 사용법도 그림에 덧붙여 상세히 설명하고 있 ... 부터 소, 돼지 양의 각 부위 이름을 알려준다. 이번 주말에 먹은 차돌박이가 의외로 앞쪽에 위치함을 알았다. 또한 다양한 육류 조리법, 가공육과 소시지, 도축 연장 등에 대한 ... 은 문화이고 문화정착에는 시간이 걸리기 때문이다.어쨌든 저자는 육식 섭취를 중단하고 과일과 채소에 관심을 기울이면서 다양한 음식을 직접 조리하고 맛보거나 조사하게 되었다. 농장가게

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.12.01 | 수정일 2021.11.27

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[아동영양학] 전통음식의 특징과 장점을 쓰시오.

다.⑤ 곡물 조리법이 발달되었다.⑥ 저장기술의 발달로 발효음식(장류, 김치류, 젓갈류)이 발달되었다.⑦ 맛의 기본이 되는 소금, 장류 등을 이용한 음식의 간을 중히 여긴다.우리나라 속담 ... : ‘장맛을 보면 그 집안의 음식을 알 수 있다.’⑧ 조미료와 향신료의 이용이 섬세하다.⑨ 상차림에 따른 음식의 종류와 조리법이 매우 다양하다.⑩ 음식의 모양보다는 조화된 맛 ... 을 중히 여긴다.⑪ 좋은 음식은 몸에 약이 되어 병을 예방하거나 회복을 돕는다 생각하여 약재를 이용한 약식동원의 조리법이 우수하다.⑫ 정성과 노력이 많이 들어가고 미묘한 손동작이 요구

리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2016.08.05

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국대떡볶이조사

죠스떡볶 이 국 대 떡볶이신선하고 안전한 재료 -100% 국산 청양 고춧가루 , 부산에서 공수한 어묵 , 수제 순대 기본에 충실한 조리법 - 떡볶이는 조리한 지 2 시간이 넘 ... 목차 Part1 국대 F B 김상현 대표 떡볶이 프렌차이즈 업체 비교 김상현 대표의 경영 노하우 Part2 문제점 파악 문제점 해결현재 점포 (3 분기 기분 ) 140 여 곳 ... 아딸떡볶이 , 조스떡볶이와 함께 국내 3 대 떡볶이 프렌차이즈로 평가 받고 있다 . 최근 솔리더스인베스트먼트로부터 10 억원을 투자 받았다 . ( 주 ) 국대 F B1999 년 대구

리포트 | 22페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.07.24

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[조리영양학] 조리영양학 개론 - 조리영양학의 이해와 의의

는 능력을 함양하게 하여 앞서가는 개척자적인 현대인의 자세를 갖추게 한다.II. 조리영양학의 의의1. 영양을 고려한 조리의 과학화1) 영양소 파괴를 1/2로 줄이는 조리법식품에 따라 ... kcal칼로리 감소량-21kcal4) 소화흡수를 2배로 증가시키는 조리법일반적으로 익힌 식품은 날 것으로 섭취하는 경우보다 소화가 더 잘 된다. 예를 들면, 열을 가해 고기를 익히 ... 화율(%)9895858370 이하5) 맛을 2배로 증가시키는 조리법맛있게 조리하기 위해서는 조미료를 넣는 순서를 고려해야 한다. 모든 음식은 간이 맞아야 맛있게 느껴지는데, 음식

리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.01.02

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투석환자의 고인산혈증, 고칼륨혈증관리를 위한 식사요법

를 줄인다.→ 밥은 잡곡밥 대신 쌀밥으로!→ 국수도 메밀이나 잡곡이 많이 섞인 국수보다 소면, 우동면 등 흰국수로!→ 빵이나 떡도 잡곡이 섞이지 않은 흰빵, 흰떡(가래떡, 백설기 ... , 찰떡 등)으로!※ 2단계 : 어육류를 과다하게 섭취하지 않는다.→ 고기, 생선, 가금류(닭고기 등), 알류 등과 같은 어육류에는 인이 많다.※ 3단계 : 우유 및 유제품 섭취 ... : 현미, 잡고그 오트밀, 메밀, 빈대떡, 녹두묵, 땅콩, 땅콩버터㉢ 기타 : 초콜릿, 코코아, 콜라, 맥주㉣ 미꾸라지, 멸치, 뱅어포와 같이 뼈째 먹는 생선, 계란 노른자, 족탕

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.11.26

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표고버섯탕수육 만들기

)} 전분은 세포의 원형질 중의 색소체에서 생성되는 식물의 에너지 저장체로서 당질 중에서 조리와 가장 관계가 깊은 성분이며 비중이 1.55~1.65 정도로 매우 크다.^{ 2)}(1 ... 의 입자의 형태로서 존재한다. 조리과정 중에 매우 안정적이나 열에너지의 공급에 의해서 호화-노화의 과정이 발생되며, 물에는 전혀 녹지 않으며 다만 현탁액으로 존재한다.^{ 3)}(2 ... , 건조·제품으로, 정치침전법, 테이블법, 원심분리법 등이 있다.^{ 4)}(3) 전분의 호화·노화전분의 호화전분에 물을 넣고 가열하면 온도가 올라감에 따라 전분의 분산액은 점도

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.04.13

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