"효소의 재료"의 검색결과 입니다.

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"효소의 재료" 검색결과 4,881-4,900 / 8,538건

Somogyi-Nelson법에 의한 보리의 환원당 정량

다. 그 이유는 Somogyi-Nelson법은 환원당의 비색분석법 중의 하나로 환원당이 구리를 환원시키는 성질을 이용하는 것이기 때문이다. 비환원당을 가수분해하는 방법에는 효소를 이용 ... 한다(6). 보리의 당질은 약 70~73%를 차지하며, 그 중 60%가 전분으로 환원당을 정량하는 이번 실험에서 아주 좋은 실험 시료라고 할 수 있겠다.2. 실험 재료 및 시약(1

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.11.15

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[생물] 생물실험 - 거대분자 Macromolecules (Protein, Lipid, Carbohydrate)

질은 효소와 원형질, 지질은 생체막의 주요 성분이다. 탄수화물은 주요 에너지원으로 단백질과 지질보다 에너지원으로서의 사용 비율이 높다. 거대 분자의 구조에 대한 이해는 곳 그것 ... 재료 및 기구:1)단백질시약(Bradford reagent)50ml의 95% 에틸알코올에 100mg의 Coomassie Brilant Blue G-250을 녹인다.여기에 85

리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.06.09

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우리나라 전통적 주거양식(+사례사진, 외국전통사례조사까지)

에는 약 2억 마리의 각종 미생물이 살고 있다. 이런 미생물들이 숨쉬고 있는 황토는 식물의 영양 공급원이 되는 동시에 인체에 유익한 효소들이 많이 포함되어 있어 인간의 질병을 치료 ... 이 가능한 건축재료의 사용. 흙은 건축재료로서 수명을 다한 후 분해되어 다시 자연으로 돌아감으로써 환경에 대한 부담을 전혀 주지 않는다. 그 밖에도, 목재나 플라스틱 재료 등의 재처리

리포트 | 26페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.04.01

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영유아기 편식문제의 원인 및 해결방안

가 있는데, 예를 들면 유당 분해효소가 없기 때문에 우유를 마시면 설사를 일으키는 생리적 조건이 관여되는 경우도 있다. 편식이 장기화 되면 체력·지력의 저력의 저하는 물론 저항력 ... 의 성장에 힘이 되는데 필요한 영양을 고르게 섭취가 가능해진다. 하지만 이유식을 너무 일찍 시작하거나 너무 늦게 시작하지 않는 것이 좋다.다양한 음식 재료를 맛볼 수 있도록 조리 ... 해야 한다. 아동의 발달 정도에 맞는 적절한 재료를 사용해야 하는 것이 중요하다. 이러한 사항들이 이유시기에 지켜지지 않으면 아동은 유아기 편식 습관을 갖기 쉽다.-아동과의 마찰

리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.11.03

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모조치즈에 대하여

한 성분의 치즈는 단백질과 지방을 많이 함유하고 있다. 더욱이 숙성된 치즈는 이것들의 성분이 젖산균 등의 효소 작용으로 수용화가 진행되어 소화 흡수되기 쉬운 형태로 변화한다. 그밖 ... 하게 데운 것, 또는 살균한 우유를 재료로 하는 것 등 종류가 다양하나, 본질적으로 미생물과 박테리아로 구성되어 있지 않은 치즈는 하나도 없다. 하지만 요즘 이렇게 미생물과 우유등을 사용 ... 치즈니까 모조치즈도 치즈의 한 종류로 이해시키려는 것인데, 우리는 이번 논문에서 이런것을 알리고 해결방안을 생각해보고자 선택하게 되었다.4. 모조치즈와 자연치즈의 성분과 재료&가공

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.05.20

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HITE(하이트)_현장학습보고서

는 알맞게 발아된 맥아와 맑고 깨끗한 좋은 물에서 만들어 진다고 한다. 그러므로 맥주의 주원료 인 좋은 맥아를 만드는 것이 중요하다. 맥아의 원재료가 되는 것은 보통맥아보다도 입자 ... 가 크고 껍질이 얇은 맥주 대맥이다. 선정한 대맥을 물에 담아 발아시켜 맥아를 만든다. 대맥 속에 함유되어 있는 전분이나 단백질 등의 성분을 발아할 때에 생기는 효소가 분해한 것 ... 를 유지하면, 맥아의 효소에 의해 전분질이 당분으로 분해된다.이 당화가 종료한 액을 여과해서 호프를 넣어 끓인다. 호프를 넣음으로 해서 맥아즙에 맥주 특유의 향과 쌉쌀한 맛을 내게

리포트 | 8페이지 | 10,000원 | 등록일 2009.05.25 | 수정일 2023.11.29

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[미생물실험]1.배지제조 및 미생물 접종배양 2.미생물의 크기측정

(Differential media) 또는 성상확인 배지보통 순수배양된 세균의 특정한 효소반응을 보통 정성적(quantitative)으로 확인하고 균종의 감별 ... )분리 배양하기까지 시간이 늦어지거나 원거리로 재료를 수송하거나 할 때 재료중의 세균이 과증식하거나 사멸하지 않도록 고안된 배지이다. 그 종류는 다음과 같다.1) Buffered

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.06.29

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아동에게 흔히 일어나는식품 알레르기의 종류 및 치료법

으며, 된장 등 효소에 의해 발효된 식품은 알레르기에서 안전한 식품이다.3. 식품 알레르기의 치료법식사 기록 (메뉴, 재료, 조미료, 식용유 등을 기록하고 간단한 사건과 활동을 기입 ... 이 소화액의 소화력을 극대화시음식을 오랫동안 씹어서 침의 소화액과 위장의 소화액이 제 역할을 충분히 발휘할 수 있도록 해주는 것이 필요하다. 또한 된장, 고추장, 간장, 청국장은 효소

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.05.26

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한국전통식품 레포트6

었다.), 혈당상승억제작용(차 카테킨류는 소화관내에 존재하는 당류분해효소 활성만을 저해하여 체내에 흡수되는 당질이 감소함으로써 혈당치 상승을 억제하는 것이 인정되고 있다.), 동맥경화예방작용 ... 효소인 ACE를 저해하고 승압 물질의 생성을 저해하는 것을 in vitro에서 확인하였다.), 항충치작용(차 카테킨류는 충치에 대해서는 충치균인 Streptococcus mutans ... 의 번식을 억제하며,설탕에서 치석의 원인이 되는 글루칸을 생성할 때의 효소인 glucosyltransferase의 활성을 저해함으로써 충치억제작용을 갖는다.), 항알러지작용(차

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.12.02

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[생활과 화확] 숙취해소음료를 통한 혈중알콜농도의 감소 효과

등에 관심이 증대하고 있으며 또한 알코올로 인한 간 보호와 숙취 해소 시장도 증가하는 추세로 숙취 해소를 위한 기능성식품 재료들에 대한 과학적인 검증이 필요한 것으로 사료 ... omal ethanol oxidation system(MEOS) 및 catalase의 3가지 효소계가 관여하며 그 과정은 알코올에 의해 유도되어지는 산화적 스트레스와도 상관 ... 효소의 활성이 알코올의 분해과정을 결정하나 숙취를 해소하기 위해서는 알코올 분해를 촉진시키고 아세트알데히드의 산화도 촉진시키는 것이 중요하다). 체내로 흡수된 알코올은 혈액을 통해

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.09.17

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단백질 정제(예비).

◆ 실험 목적기본적인 bacteria culture 방법 및 단백질 정제 방법을 익힌다.◆ 실험 재료? LB broth실험실에서 가장 흔히 사용되는 배지이다.균 배양 실험에 가장 ... 있다.? NaN3억제효과를 나타내는 억제물질의 역할.? PMSF단백질 분리시 흔히 쓰이는 단백질 분해효소 억제제.PMSF는 보통 쓰이는 완충용액 조건에서 분해가 매우 빠르 ... electionLac operon은 박테리아에서 시행되는 유전자 발현 조절 기구이다.E. coli가 lactose를 galactose와 glucose로 분해하는데 필요한 효소인 beta

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.05.31

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식품가공과 저장

식품가공과 저장식품가공과 저장의 목적- 식품가공: 전문인에의해 식품원재료를 대량생산시설에서 여러 가지 조작을 가하여제품을 만들어내는 과정.1차가공--> 조리를 위한 원재료(밀 ... 에서 만들어진 밀가루)2차가공--> 1차가공 식품을 활용하여 설계된 식품을 대량생산 한 것.(밀가루로 부터 만든 라면, 빵, 비스킷)- 저장: 원재료나 가공제품을 식용하기 전까지 일정 ... - 식품가공의 정의식품재료는 온도, 습도, 빛, 공기, 화학물질 및 미생물 등에 쉽게 변하는 불안정한 물질이다. 따라서 재료의 종류와 특성 특히, 가공에 적합한 성질에따라 여러가지

리포트 | 5페이지 | 3,500원 | 등록일 2007.10.28

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plasmid DNA 분리

DNA단편은 작은 단편보다 천천히 gel을 통과하기 때문이다.실험장치 및 재료균, 원심분리기, 마이크로피펫, 팁, 튜브, 시계, 얼음, Solution I(glucose,Tris ... 다.17. 제한효소 처리에 의한 형질 전환체를 확인한다.결과Supercoiled Plasmid DNA3개의 DNA 라인이 나타났으며, 우리가 얻고자 한 plamid DNA가 제일 ... 있는 DNA는 linear form DNA 뿐이다. 그냥 전기영동해서는 이게 원하는 DNA인지 알기 힘들고, 제한효소 mapping과 DNA sequencing를 하면 더 명확하게 확인할 수 있다.

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.05.25

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성인간호학 혈액투석이란 ? (혈액투석에 관한 레포트에요~)

에도 신장 기능을 보호하는 기능이 있는 것, 즉 안지오텐신 전환효소 억제제(ACE 억제제; angiotensin converting enzyme inhibitor)나 안지오텐신 ... 하되 시럽은 삼가는 것이 좋다. 야채의 조리 시 작게 토막을 내어 재료의 10배 정도의 물에 2시간 이상 담가 놓았다가 조리하며, 생선이나 육류는 날 것을 먹지 말고 가열하여 조리

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.06.30 | 수정일 2014.05.22

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[식품미생물실험]그람염색

▣ 그람염색1. 실험목적 (Purpose)염료(dye)를 사용하여 세균의 형태, 배열, 크기 등을 명확히 관찰하며 염색성 의 차이로 세균 분류가 가능하다.2. 실험재료 및 기구 ... 염색→ 뒷면 수세 → 건조 → 검경Ⅱ. Method① 도말 및 고정: 관찰하려는 생물 재료는 먼저 슬라이드 위에 고정(fixation) 시켜야 하는데 고정을 통하여 생물 재료 ... 는 슬라이드에 부착되고 더욱이 염료가 쉽사리 소실됨을 예방하기도 한다. 따라서 미생물 재료를 효과적으로 염색하기 위하여 미생물 재료를 적절히 분산시키고, 실온에서 건조시킨 후 가열

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.02.18

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맛의 종류와 성분에 대하여

이 아주 강해 요리에 설탕 대신 단맛을 낼 때 사용한다. 또 각종 음료나 차에 넣기도 하는데 특히 한방차와 잘 어울린다. 쓴맛이 나는 인삼, 도라지, 더덕 등의 재료를 그냥 먹기 힘들 ... 로도 사용된다. 그러나 특유의 향 때문에 요리의 맛을 떨어뜨릴 수 있다.? 조청- 우리나라에서 예부터 즐겨 사용하던 단맛을 내는 재료. 엿을 고다가 중도에서 불을 꺼 완전히 졸이지 않 ... 은 것. 점도에 따라서 묽은 조청, 된 조정 등으로 나뉜다. 쌀이 주재료이며 표백이나 정제 과정을 거치지 않아 영양이 풍부하고 안전하게 먹을 수 있다. 진한 갈색에 끈적끈적한 농도이

리포트 | 6페이지 | 3,500원 | 등록일 2011.01.15 | 수정일 2015.05.25

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전통 발효 음식에 대하여

여 알아보자. 발효 음식이란 농수산물 및 축산물의 식품원료가 미생물의 효소활성에 의해서 외관적인 변화뿐 아니라 영양 가치와 저장성이 원재료보다 개선된 것이다.최근 전 세계적으로 발효 ... 정도 숙성하는 방식이고, 개량식 고추장은 아밀로오스 효소를 추출하여 그 물로 녹말을 반죽한 후 녹말의 일부를 당화시킨 다음, 녹말을 완전히 효소화 시키고 거기에 메주 가루, 고춧 ... 이 고혈압을 일으키는 효소를 억제한다. 그리고 발효과정에서 비타민 B1,B2,B6,B12 등이 많이 만들어지는데, 이들 비타민과 각종 무기질이 신진대사를 촉진, 지방축적을 방지

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.12.02 | 수정일 2014.10.06

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매스미디어에 의한 건강식품의 허와 실

는 많은 건강정보 중 건강식품의 허와 실에 대하여 다뤄 보았다.Ⅱ.본론1.건강식품1)식품이란?식품이라는 말은 이희승 편의 국어대사전에서 찾아 보면 식료품의 준말로 '음식의 재료 ... 가 되는 물품'을 말한다. 이 밖에도 식료, 식료품이라고 한다. 일반적으로 식품은 그 재료에 따라서 동물성 식품, 식물성 식품, 그리고 그 밖의 식품으로 나눌 수 있으나 재료,영양소 ... 건강 식품으로 건강보조식품, 자연식품, 유기식품, 특수영양식품으로 나눠 볼 수 있다. 건강보조식품에는 영양보조식품, 엑기스(로얄제리, EPA) 엽록소 (클로렐라) 효소식품이 있

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.06.18

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회분식 미생물의 배양 (예비)

게 되거나 여과막의 재료물질에 흡착되기도 한다. 한가지 주의할 점은 이 방법으로는 바이러스(virus)와 같이 크기가 매우 작은 것들은 여과막의 구멍을 통과할 수 있으므로 이 방법 ... 을 거치는 것 (세포의 생장과정중 어떤 특정한 효소가 얼마만큼 생성되며, 세포의 유전적 과정을 연구하기 위해서는 한 집단 안의 모든 세포들의 생장이 동시에 동일한 단계를 거치

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.04.03

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영국의 차 문화

하고 강우량이 많은 지역에서 잘 자란다. 녹차를 제조하기 위해서는 딴 잎을 즉시 가열하여 산화효소를 파괴시켜 녹색을 그대로 유지하는 동시에, 수분을 증발시켜 잎을 흐늘흐늘하게 말기 좋 ... 을 제거하며, 그 사이에 약간 발효하게 한 후 솥에다 볶아서 효소작용을 멈추게 한다. 이것을 잘 비벼서 건조시킨 후 제품을 만든다. 우룽차는 다관에 찻잎을 반 정도 넣은 뒤 90도 ... 이 좋다. 우룽차는 산화효소의 작용에 의해 제조과정 중 카테킨(catechin)의 함량이 녹차에 비해 30-40% 정도 감소하게 되고, 카테킨이 발효과정을 거치는 동안 테아플라빈

리포트 | 15페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.08.06

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