"효소의 재료"의 검색결과 입니다.

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"효소의 재료" 검색결과 4,801-4,820 / 8,538건

생물미래학 - 알츠하이머

알츠하이머병의 근본적인 치료방법은 아직 개발되지 않았지만 증상을 완화시키고 진행을 지연시킬 수 있는 약물이 임상현장에서 사용되고 있다. 대표적인 약물로 아세틸콜린 분해효소 억제제가 있 ... 연구 성과는 사이언스 11일자에 실렸다.2013-04-12. 동아사이언스3-1. 생명공학과 알츠하이머생명공학은 생물학적인 재료들을 조작해서 새로운 재화와 서비스를 만들어내거나 기존

리포트 | 16페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.04.23

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일반적인 소시지의 제조방법

℃에서 행하는 방법이다. 고기의 자가소화를 촉진하여 풍미, 연도 등이 좋아지는 잇점이 있으나 관리에 실패할 경우 대량의 고기를 변패시킬 우려가 있다.②염지용 재료(1)소금소금 ... 일어나지만 그것은 상기의 세절 조작 과정에서 근육세포의 파괴, 각종 효소의 분산, 공기와의 접촉, 세균오염 등이 일어나기 때문이다.(2)세절(grinding)세절은 silent c ... utter에서 혼합공정을 용이하게 하기 위하여 세절기로 ground육을 잘게 갈아 전체입자를 균일한 크기로 세절하는 공정으로서 육을 세절하므로서 다른 종류의 부재료들을 충분히 혼

리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.04.23

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BT 생명공학기술 IT 정보통신기술 융합(BIT) 현황, BT 생명공학기술 IT 정보통신기술 융합(BIT) 활용, BT 생명공학기술 IT 정보통신기술 융합(BIT) 대응과제,방안

, 치매치료제○ 산업관련 BT : 생리활성물질, 효소○ 새로운 치료기술 : 유전자치료, 맞춤치료○ Bioelectronics : 재택진단, 가상치료 등3) BT와 IT 인력이 동일 ... 아키텍쳐의 해명 및 공학적 모방?분자전자소자 기술이라는 연구를 수행하고 있다.국내에서도 생물 분자와 복합재료를 이용한 기능소자의 연구들이 수행되고 있으며, 최근 정부에서도 생물전자

리포트 | 11페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.09.05

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3고지혈증과_건강운동

을 유지 각종 호르몬의 재료 (부신피질 호르몬, 성 호르몬 등) 담즙산의 재료 비타민D의 재료 뇌의 작용에 필요콜레스테롤과다: 동맥경화, 협심증, 심근경색을 유발. 부족: 각종 ... 이나 고혈압 등의 다른 합병증이 있는 경우는 질환에 맞게 운동처방이 수정되어야 한다. 잠재적으로 근육손상을 일으키는 혈중 지질을 낮추는 약(예, HMG CoA 환원억제 효소

리포트 | 31페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.11.28 | 수정일 2014.11.10

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기업분석보고서 - 국순당의 기업분석과 막걸리시장 국내외진출 및 성공사례 분석

끊임없는 연구개발4) 다양한 제품- 다양한 막걸리 제품 포트폴리오5) 꾸준한 막걸리시장에서의 점유율 상승1) 가격 융통성 부족- 발효주 막걸리 특성상 유통비용 높음- 원재료의 고급 ... 동주조2) 제조업체 관리부실- 검사체계의 부족3) 유통환경의 변화- 원재료의 쌀의 특성상 수급불안정성- 막걸리 전문적인 물류업체 부족4) 소주 브랜드와 저도주 경쟁2.1 SWOT ... 다.② 국순당 생막걸리효소제기술을 통해 외부 공기 차단과 효모의 활성화를 조절하여 신선함이 오래도록 유지되며 국순당 고유의 열을 가하지 않는 생쌀 발효법으로 빚어 필수 아미노산이 풍부

리포트 | 24페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.12.01

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[기침][기침 개념][기침 원인][기침 예방][기침 치료]기침의 개념, 기침의 원인, 기침의 예방, 기침의 치료 분석(기침, 기침 개념, 기침 원인, 기침 예방, 기침 치료)

은 다른 약물들이 호흡기계에 부작용을 유발하여 기침의 원인이 될 수 있다. 그러나 기침 자체는 안지오텐신 전환 효소 억제제의 주된 부작용이다. 마지막으로, 온도 자극은 매우 뜨겁 ... 으면 좋은 재료로는 오이, 매실말랭이, 유자. 레몬, 감귤즙 등이 있으며 검정깨를 많이 섞어 먹으면 혈압과 콜레스테롤치가 안정된다.2. 검은 콩2컵을 깨끗이 씻어 하룻밤 물에 담가 두

리포트 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.09.04

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가공식품 성분 비교, 분석(포도주스, 자두주스에 대하여)

상당수가 이미 천연재료에 가공을 거쳐, 완제품으로 판매하는 가공식품이다. 겉으로는 포도주스, 과일 한 개 이런 식으로 물품명을 달아 놓는데 과연 과일이 들어있기는 한지? 아니면 과일 ... 을 합성시킨 다당류, 식이섬유처럼 효소에 의해 분해되지 않음, 이 물질의 중요한 장점은 물에 녹여도 점도(끈끈한 정도)가 낮아 드링크제로 이용할 수 있는 것이다.- 프락토올리고당

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.11.19

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멸균방법

분과 기름, 열에 민감하지 않는 것들에 의해 오염되지 않도록 주의ⅲ) 증기가 물품의 모든 면에 직접 접촉되어야 함ⅳ) 사이클 시간이 소독물의 재료와 크기의 차이에 따라 조정되어야 하 ... 를 벗어난 free radical(활성산소)이 미생물의 세포막과 효소, 핵산과 반응하여 미생물을 파괴시킴ⅱ) H2O2를 사용하기 때문에 멸균 후 생성물이 산소와 극소량의 수증기가 되

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.10.02

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우리나라 각 지방 향토음식

서울♤ 장김치 - 찬류 (김치)간장에 절인 무와 배추를 여러 가지 재료와 섞어 간장으로 간을 맞추어 담그는 김치이다. 밤·대추·잣·석이 등의 재료를 사용하기 때문에 주로 궁중 ... ·미나리로 장김치를 담갔다는 기록이 있다. 또 《시의전서(是議全書)》에는 장김치, 《진찬의궤(進饌儀軌)》에는 장침채(醬沈菜)라는 이름으로 실려 있다.주재료는 배추 속대 1포기, 무 ... 1/2개, 표고 4개, 석이 4개, 밤 6개, 대추 6개, 배 1/2개, 미나리 50g, 쪽파 3뿌리, 통마늘·생강·실고추 등이 필요하다. 김칫국물 재료는 간장, 끓여서 식힌 물

리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.09.18

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형질전환의 이해

함 ○ 인간에게 유용한 물질을 생산하도록 유전적으로 변형을 시키는 것형질전환의 정의2.형질전환 실험3.실험 재료 R형균: 피막이 없어 표면이 거칠면서 비 병원성을 나타내는 균 S형균 ... 는 DNA의 고리 모양 유전자를 말함 형질전환용 벡터로 많이 이용됨 (4)DNA 리가아제 - DNA조각을 연결하는 효소 (5)제한효소 -1) 형질전환에 필요한 준비물형질전환의 치환 ... 과정4.형질전환의 치환과정4.(1) 해충 저항성 형질전환 식물 해충에 독성을 나타내는 물질을 만드는 유전자를 식물에 도입하는 방법 해충에 효과적으로 작용하는 단백질 분해효소 억제물질

리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.10.21

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[발효][발효유][유산균][에탄올][콜레스테롤][발효식품][식품][요구르트]발효의 역사, 발효와 발효유, 발효와 유산균, 발효와 에탄올, 발효와 콜레스테롤, 발효와 발효식품 분석

있다. 김치는 시대의 변천에 따라 재료와 기호에 맞추어 다양한 변화를 보여 왔는데, 오늘날에는 무려 200여 가지나 된다고 한다.우리나라 고대 건국설화의 기록을 살펴보면, 고구려 ... 성이 문제가 되므로 효소의 안정성 유지 및 평형반응을 xylulose쪽으로 이동시키기 위한 연구가 수행되어야 한다. 1980년대에는 xylose를 직접 발효시켜 에탄올을 생성할 수 있

리포트 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.04.10

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바이오에탄올실험

나 박테리아(Zymomonas molilis)로 불리는 효소로 먼저 전분을 포도당으로 전환하는 경우에는 산이나 아밀라제(amylase)로 불리는 효소로 먼저 전분을 포도당으로 전환 ... 하여 발효하게 된다. 목질계를 원료로 하는 경우에도 먼저 셀룰로오스를 산이나 효소(cellulase)로 분해하는 과정을 거쳐 발효하여 에탄올을 얻게 된다. 목질계 바이오매스중의 헤미 ... 은 43°C이하에서 고화하여 탄력성 있는 반투명한 상태가 된다. 이 응고 물질로 희망하는 경도를 자유롭게 만들 수 있다. 일반적으로 한천은 배지를 고형화 시키는 재료로 사용할 뿐이

리포트 | 21페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.10.02

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ESRD 정의, 치료, 투석

이 있보호하는 기능이 있 는 것 , 즉 안지오텐신 전환효소 억제제 (ACE 억제제 ; angiotensin converting enzyme inhibitor) 나 안지오텐신 수용체 ... 를 주의한다 . 과일은 생과일 보다는 통조림 과일을 섭취 하되 시럽은 삼가는 것이 좋다 . 야채의 조리 시 작게 토막을 내어 재료의 10 배 정도의 물에 2 시간 이상 담가 놓

리포트 | 39페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.04.06

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식품공학실험 식품가공학실험 - 두부 만들기

를 가열하는 이유는 앞선 과정에서 오염되어 존재할 수 있는 미생물들을 멸균하고, 콩 속에 함유된 소화장애효소(trypsin inhibitor)들을 불활성화 시키기 위함이다. 두미 ... 하고 두부는 음식물 쓰레기통에, 사용한 재료 및 기구는 깨끗하게 세척한다.7. Result & DiscussionResultDiscussion본 실험에서 진행한 두부의 제조 과정은 선별

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.11.10

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농축과 그와 관련된 식품

은 첨가되지 않는다. 무당연유는 생우유에 비해 소화하기 쉬운데 그것은 고열압축에 의해 카세인이 미세한 커드(curd)로 되어 있으며 지방이 작은 입자가 되어 지방분해효소와 접촉하기 ... 아이스크림, 슬러시, 와플, 각종 소스 등에 사용되어 맛과 향을 더하고 빙수, 아이스크림, 음료 토핑 재료로도 널리 사용되고 있다.

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.06.13

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세상을 바꾸는 대안기업가 80인 서평

의 에너지를 사용하는 에코버의 공장은 주변 환경에 완전히 동화되어 새들의 서식지로도 쓰이고 있고, 그들의 제품은 유전적 변형이 이루어지지 않은 자연효소를 사용하여 배출 후 28일 안 ... 적인 운동이라 평가 받던 슬로우푸드 운동은, 현재 여러 식재료 질병이 심각한 문제로 대두되면서 그 어느 때보다 현실적인 운동으로 평가 받고 있다.유럽에서 만난 대안기업가들을 통해

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.08.25

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[식품영양]고 콜레스테롤 식이 투여 흰쥐에 있어 마늘의 콜레스테롤 저하 효과에 대한 보고

콜레스테롤을 식이시 마늘의 콜레스테롤 저하 효과에 대해 알아보고자 한다.재료 및 방법?재료본 연구에서는 마늘가루를 이용한다.무첨가군(control), 3%마늘가루군, 1%마늘가루군 3군 ... 콜레스테롤, 중성지질 및 HDL-콜레스테롤정량은 효소비색법을 이용한 kit(Sigma, USA)를 사용하여 분석하였다. LDL 콜레스테롤 함량은 Friedewald의 공식을 이용 ... 하여 균질화하고 microsome은 효소 활성 측정 직전에 가용화하여 Hiroaki 등의 방법으로 측정하였다. 즉 가용화한 microsomal protein 2mg/mL 2mL에 최종

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.04.01

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직접 회화법을 이용한 쌀과 고구마의 조회분정량

으로 되기도 하며, 유기물 기원의 탄산염으로 되기 때문에 조회분(crude ash)이라고한다. (5)재료 및 방법실험 재료Sample로는 쌀(풍광수토, 10분도미)과 고구마(해남 ... 고구마는 산화효소를 함유하고 있어 절단하여 건조할 때 착색되어 품질을 떨어뜨리고 변색을 일으킬 수 있다. 그렇기 때문에 실험에 이런 결과가 나온 것이 아닌 가 싶다.

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.08.30

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필수원소 결핍

원소주생리작용과다 증상결핍 증상탄소(C)90~98% 차지엽록소의 구성원소광합성에 의해 생성되는 여러 가지 유기물의 구성재료산소(O)수소(H)질소(N)엽록소, 단백질, 효소 등 ... 고 오래된 잎은 죽고 성숙이 늦음잎이 보라색으로 변함뿌리발육 저하칼륨(K)세포의 삼투압 조절호흡과 광합성에 관여하는 효소의 활성 촉진생장점이 말라죽고 줄기가 연약해짐, 잎의 끝 ... 게 변하여 괴사마그네슘(Mg)호흡, 광합성, 인산대사에관여하는 효소의 활성을 높임황백화현상줄기나 뿌리에 있는 생장점의 발육이 나빠짐황(S)대사에 필요한 단백질, 아미노산, 효소

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.10.20

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조리에서의 불과 물의 역할

성을 높인다. (가수분해 효소 및 산화효소의 불활성화, 미생물의 살균)4) 식품의 풍미(flavor)를 증진시켜 기호도를 높인다. (가열취, 배소향 등)5) 식품의 색을 변화시킨다. ... 의 현상이 일어난다.? 용출(Extraction)재료 중의 성분이 용매(물)속에 녹아 나오는 현상을 용출이라고 한다. 이때 조리중에 사용되는 용매는 되도록 순수한 물이 좋으며, 떫은맛 ... 는 4℃이며, 이 온도보다 높거나 낮으면 부피는 커진다. 그러므로 끓이거나 얼릴 때는 식품재료가 용기의 2/3을 넘지 않도록 하는 것이 원칙이다.? 융해열(Fusion heat)고체

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.12.02

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