"밀가루반죽"의 검색결과 입니다.

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"밀가루반죽" 검색결과 4,661-4,680 / 5,288건

[식품영양] 막걸리만들기

1. 실험제목 : 재래 누룩을 이용한 탁 약주 제조2. 조 및 조원이름 : 2조3. 실험목표 : 막걸리란 찹쌀 ·멥쌀 ·보리 ·밀가루 등을 쪄서 누룩과 물을 섞어 발효시킨 한국 ... 다.▶ 막걸리의 제조방법제조방법은 주로 찹쌀·멥쌀·보리 ·밀가루 등을 찐 다음 수분을 건조시켜(이것을 지에밥이라고 한다) 누룩과 물을 섞고 일정한 온도에서 발효시킨 것을 청주를 떠내지 않 ... )④ 탁 약주 제조였다. 막걸리는 찹쌀 ·멥쌀 ·보리 ·밀가루 등을 쪄서 누룩과 물을 섞어 발효시킨 한국 고유의 술이다. 탁주·농주·재주·회주라고도 한다. 한국에서 역사가 가장 오래

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2004.07.17

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[음식문화] 이탈리아 음식문화

는 이탈리아 음식을 대표한다.파스타는 달걀을 넣은 밀가루 반죽으로 쫄깃한 질감이 무척 강하고 삶아 놓아도 잘 붙지 않는다. 파스타 반죽을 길게 국수가닥처럼 뽑은 긴 파스타에는 우리 ... 빵과 야채스프, 콩, 감자, 양배추 등을 기본으로 하는 검소하고, 단조로운 형태였다. 치즈와 계란의 사용은 밀가루와 계란으로 만든 pasta와 polenta로 인해 널리 퍼지 ... 하기도 하며, 주로 남부의 이탈리아에서 발달하였다. 짧은 파스타는 긴 파스타보다 소스를 더욱 듬뿍 묻혀 먹는데, 모양도 여러 가지이지만 파스타 반죽에 시금치나 당근, 달걀노른자

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.05.15 | 수정일 2016.02.09

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[식생활문화] 스위스음식문화

루스(Glarus)Schabziege클로버 치즈.Chalberwurst송아지 고기로 만든 소시지Zigerchrapfe밀가루 반죽에 달콤한 속을 넣어튀겨낸 음식Birabrot말린 ... 면몬 또는 오렌지 껍질을 필요로 한다.- 조리법정강이 살을 적당하게 자른 것을 밀가루를 묻힌 후, 적당한 양의기름이 끊고 있는 팬에 넣는다.고기의 색깔이 갈색으로 변하게 되 ... (Basel)Mahlsuppe호밀가루로 끓인 수프Basler Lackerli꿀이 들어간 쿠키아펜첼(Appenzell)Appenzellerei아펜첼 치즈에 햄, 양파, 파슬리등

리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.03.10

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[중화요리에 담긴 중국문화] 공자의 식탁 -중화요리 4000년의 문화사(독후감)

글자와 밀가루를 반죽해 만든 음식물을 가리키는 빙 이라는 글자가 처음으로 등장한 것은 한나라 시대의 문헌에(기원전30년경) 이르러서이다. 그런데 기원전 33년경이 되면 밀가루 ... 면서 중국북방지역에서 주식의 자리를 차지한 뒤로 오랫동안 그 역할을 맡았다. 그러나 급속한 경제성장과 함께 현재 북방의 도시지역에서는 쌀이 밀가루를 대신하고 있으며, 쌀을 주식으로 하 ... 이 뛰어나다는 것이다. 또 한가지 이유는 조의 풍부한 영양가다. 이 때 남쪽 양쯔강 유역에서는 벼를 재배하고 있었다. 황허강 유역과 달리 쌀이 주식이었다.중국어로 밀가루를 뜻하면 모 이란

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.06.19

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[조형영역] 유치원 조형영역

은 평소에 결벽증이 약간 있어서, 실외놀이도 싫어하고, 요리시간에 밀가루 반죽도 싫어하는 아동이 , 작업시간에 매우 참여적인 모습을 보인 것이다.특히, 밀가루 풀을 매우 좋아했 ... 는데, 처음에는 주저주저하다가 점점 밀가루 풀에 빠져들어 밀가루 풀이 옷에 뭍는 줄도 모르고 열심히 만지고 바르고 하는 모습을 보였다.이러한 유아의 모습을 보면서 미술의 힘이란 이렇게

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.12.14

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음식동의보감(몸에 좋은 음식)

으로도 쓰이는데, 복수가 찰 때 볶아서 가루 내어 뜨거운 물로 반죽한 후 배에 붙이면 효과가 있고, 화상을 입었을 때에도 맑은 물에 개어 붙이면 열을 내린다. 또한 기름방울이 튀 ... 없이 사용이 가능할 것입니다. 많은 도움이 되시길 진심으로 바라겠습니다. ^^학 과영양교육학과학 번이 름교수명제출일2007. 11. 27.목 차1장. 곡류1.1.밀 --------- ... - 내어 따뜻한 물에 타서 먹거나 죽을 끓여먹으면 배가 더부룩하면서 아플 때 좋다.- 메밀가루를 설탕물로 마시면 이질을 다스리고, 볶아서 뜨거운 물로 마시면 뱃속에 부패물질이 맺혀

리포트 | 40페이지 | 3,000원 | 등록일 2007.12.17

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[광고, 마케팅] 뚜레쥬르의 광고전략

. CJ의 노하우와 물량 지원은 다른 업체들에게 위기감 조성. 유일하게 냉동 생지(빵을 굽기 전 밀가루 반죽)로 모든 빵을 매장에서 매일 직접 구워내므로 신선도가 높고, 재고 위험 ... 제품 분석뚜레쥬르파리바게트크라운 베이커리운영 비교냉동반죽 제조 - 매장에서 직접 굽는 기술력과 손쉬운 운영 시스템공장에서 만든 완성빵 + 일부 냉동반죽 제조공장에서 만든 완성빵 ... + 일부 냉동반죽 제조모기업CJ(제일제당)파리크라상크라운제과매장수350개1133개676개가격대같은 제품의 가격대가 비슷하다.- 경쟁사 분석파리바게트크라운 베이커리목 표브랜드 자산

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.05.23

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[마케팅]일본을 재패한 미스터도넛의 한국시장진출 마케팅전략제안

로 직접 제작Fresh – 매일매일 매장에서 밀가루 반죽부터 신선하게 만든 도넛Wellbeing- 고급원료로 건강을 생각한 트랜스지방 0의 웰빙 추구도넛의 특징을 이용한 캐릭터의 상

리포트 | 36페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.01.23

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[인문]쌍화점 작품분석과 연구사 정리

다로러거디러 다로러그 잔 데 같이 답답한 곳 없다)(1) 雙花店에 雙花 사라 가고신?回回아비 내손모글 주여이다.雙花: 쌍화(雙花) 혹은 상화(霜花)라고 불린다. 밀가루를 술 ... 로 반죽해서 팽화시켜 다시 반죽한 것을 껍질로 하고 고기나 팥소를 넣어 쪄서 익힌 만두의 일종으로, 쌍화점은 상화가게를 말한다. 지금도 평안도에서는 호떡 모양의 '상화떡'이 있다고 한다

리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2006.12.27

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[일본 문화]한국 라면과 일본 라멘

을 처음 만든것이 메이지(明治) 16년경(1883년)으로 알려져 있다. 라면은 밀가루를 반죽시 면질 개량제의 원조격인 견수(간스이: 후에 탄산나트륨 및 탄산칼슘을 주성분으로 하 ... 시설이 파괴되어 심각한 식량기근에 시달렸다. 일본에 진주해 온 전승국인 미국의 잉여농산물인 밀가루를 무상원조해 주었다. 일본은 이 밀가루를 빵으로 만들어 배급했다. 그러나 쌀밥 ... 을 주식으로 삼던 전통적인 식생활 습관 때문에 빵만으로는 공복감을 만족시킬 수가 없었다. 이때 밀가루를 주식으로 개발할 수 없을까 하고 궁리를 거듭한 사람이 바로 안도 시로후쿠라는 사업

리포트 | 27페이지 | 2,000원 | 등록일 2003.06.17

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모성간호(산후관리)

겨우살이꽃과 민들레를 달여서 먹는다.- 젖몸살에는 밀가루를 반죽해서 환부에 붙이고 참깨를 씻어서 믹서에 갈아 진한 참깨 물을 마신다.- 수선화 뿌리를 깨끗이 씻어 강판에 곱게 간 ... 다음 밀가루와 잘 섞는다. 이것을 창호지에 편편하게 펴서 통증이.있는 부위에 붙인다.(8) 음부가 가려운데- 사상자(蛇床子) 80g 백반8g을 함께 달여서 자주 씻어 준다.- 탱자 ... 는다.- 파를 꼭 짜서 만든 파즙에 녹차가루를 붓고 반죽해서 알약을 만들어 복용한다.- 날 달걀과 조청을 잘 섞은 다음 하루 두 차례씩 먹거나 들깨를 날로 씹어 먹어도 효과가 있다.

리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.09.22

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[향토음식] 충청도

에서 증기가 빠져 나오도록 해야 고슬고슬한 밥을 지을 수 있다.3.호박범벅▶재료 및 분량 : 늙은 호박 1500 g ( ½), 찹쌀가루4컵, 팥1컵, 차조가루1컵, 강낭콩 1컵, 밀가루 ... 만 남고살은 잘긁어진다.3긁은 호박을 다시 냄비에 넣고 계속해서 끓이다가 팥과 콩이 잘물렀을 때에 찹쌀가루와 차조가루를 넣으면서 젓는다. 너무 질으면 밀가루를 조금넣어도된다. 소금 ... 건진다.3찹쌀과 멥쌀을 솥에 앉히고 물을 부어 밥을 짓는다.4밥이 잘 지어졌으면 살살 펴서 담는다.12.인삼약과▶재료 및 분량 : 밀가루 2컵, 소금 1/2큰술, 참기름 3큰술

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.05.31

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[음식문화]멕시코 음식

(1) 멕시코의 지역별 음식문화- 북부 지역은 육식, 양고기 소고기를 직접 불에 구워서 먹고 우유를 많이 섭취하는 편이다. 또한 북부지역에서는 밀가루 또르띠야를 많이 사용 ... 들은 우리나라 사람들처럼 고추를 좋아하는데, 그 가짓수가 무려 60여 가지나 된답니다. 용도도 고추가루를 내는 것에서 고추피클을 만드는 것 등 맛과 향도 다양해요. 세계3대 매운 ... Tortillas(토티아)밀 또는 옥수수로 만들어진 팬 케이크로써, 사람들이 가장 즐겨먹는 음식이다. 토티아는 말아서 소스에 찍어먹으며, 여러 가지 색깔의 토티아가 있다.Salsas(쌀싸

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.12.04

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[사찰음식] 한국사찰음식

유⊙ 만드는 법옥잠화는 만개하지 않은 것으로 준비하여 깨끗이 씻어 물기를 뺀다.녹말가루와 밀가루를 같은 분량으로 섞고 다진 파·마늘, 소금을 넣은 후 물을 붓고 걸쭉하 게 반죽 ... 씻은 후에 소쿠리에 건져둔다.찹쌀가루에 소금과 설탕을 약간 넣은 다음 물을 조금씩 부어가며 밀가루 반죽보다 약간 되 직하게 반죽한다(찹쌀가루가 팬에 달라붙기 때문이다).프라이팬 ... 버섯튀김 | 느타리버섯튀 김 | 토란튀김 | 마튀김 | 연근튀김 | 감자튀김 | 참죽순튀김 | 두부소박이옥 잠 화 튀 김⊙ 재료옥잠화·녹말가루·밀가루·다진 파·다진 마늘·소금·식용

리포트 | 23페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.05.27

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로렌조오일-간호중재 및 사례관리

, 그림그리기, 자르기와 붙이기를 즐긴다.이 시기의 아동은 큰 근육이 발달되고 규모가 큰 놀이를 즐기므로 넓은 공간과 시설이 필요하게 된다. 부모는 여건이 된다면 밀가루 반죽과 그림그릴

리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.01.26

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현대 한국어 속에서 사용되고 있는 일본어 또는 일본 차용어

밀가루나 쌀가루를 반죽하여 납작하게 구운 일본식 과자를 센베이라고 한다.요지 - 楊枝(ようじ) 이쑤시개가 일본어로 바로 楊枝(ようじ)랍니다.시보리 - しぼり "시보리(しぼり

리포트 | 31페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.12.21

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[중국 무역] 오리온 초코파이의 중국 진출 사례분석

의 독특한 품질 경쟁력이 있었기 때문이다. 밀가루 반죽과 수분과의 비율을 12%로 맞추고 또한 적절한 온도에서 구워낸후 머쉬멜로를 얹고 초콜릿을 씌우는 형태의 초코파이는 남부지방 ... 파이를 만들기 위한 밀가루를 구하기 위해서 동북의 밀가루와 남부지방의 밀가루를 적절한 비율로 섞어서 자체적으로 만들었다. 또한 초코파이는 한국에서는 1974년에 태어난 제품으로 지금

리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.11.24

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육류및 그 가공품에 관한 조사

) meunier ; 생선을 밀가루 입혀 버터에 구움 (saute ; 버터에 굽는 방법 총칭)2) brochette : 고기, 간, 야채를 꿰어 버터에 구임3) esocolops : 밀 ... 게 저민 다음 결을 끊어서 가늘게 채썬다. 배는 껍질을 벗겨 가늘게 채썰고 마늘은 껍질을 까서 얄팍하게 저민다. 간장에 파?마늘 다진 것과 깨소금?참기름?설탕?후춧가루를 섞어서 양념장 ... 을 만들어 채썬 쇠고기를 고루 무친다. 배채를 접시에 깔고 무친 고기를 보기 좋게 담거나, 육회를 담고 옆에 배채를 놓고 마늘을 돌려 담고 잣가루를 고기 위에 뿌려도 된다.육회

리포트 | 25페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.09.25

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[인문] 공자의 식탁

은 결코 우연이 아닐 것이다.중국어로 밀가루를 뜻하는 모이란 글자와 밀가루를 반죽해 만든 음식물을 가리키는 빙이라는 글자가 처음으로 등장한 것은 한나라 시대의 문헌에 이르 ... 으로 환대했다는 기록이 있을 만큼 발전하게 되었다.밀가루의 발효가 언제 발견되었는지에 대해서는 아직 정설이 없지만 『진서』권33열전3에 따르면 晉의 재상 何曾이 사치를 좋아해 마차 ... 시키지 않는 밀가루 식품은 굽건 찌건 부풀어서 갈라지는 경우란 없다. 하증이 먹었던 것은 아마 효모를 넣은 빵일 것이다. 그는 278년에 80세로 죽었으므로 3세기에는 발효기술이 이미

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.10.13

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[식품영양학,음식] 혼례음식

밀가루에 술과 꿀, 생강즙, 계핏가루를 넣고 골고루 섞는다. 반죽을 손으로 쥐어 보아 뭉쳐질 정도 로 해서 꾹꾹 눌러 뭉쳐 놓고, 조금씩 떼어 약과 판에 박는다. (재료를 한쪽 ... 22작은 술, 설탕 1작은 술,후춧가루 약간, 참기름 2작은 술, 깨소금 1작은 술, 밀가루 2큰 술, 달걀 2개, 기름 4큰술풋고추 전 재료 - 풋고추 40g, 쇠고기 100g ... , 두부 30g, 양념 표고전과 동일,밀가루 2큰 술, 달걀 1개, 기름 4큰 술,{새우 전 재료 - 새우 10마리, 소금약간, 후춧가루 약간, 밀가루 2큰 술, 달걀 1개, 기름

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.05.30

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