"식품가공학 리포트"의 검색결과 입니다.

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"식품가공학 리포트" 검색결과 461-480 / 907건

위암, 기본간호

기본 간호학REPORT학교 :학과 : 간과목 :교수 :학번 :이름 :제출일 :조기위암과 진행성 위암.이 두 가지 암은 암세포가 위장벽의 어느 영역까지 침범하였는지에 따라 분류 ... 한다고 알려져 있습니다.식이짠 음식 : 짠 음식을 많이 섭취한 사람은 적게 섭취한 사람보다 위암 발병 위험도가 4.5배 더 높습니다.질산염 화합물(가공된 햄, 소시지류),탄음식가족력 ... 하는 경우, 식사 중에 국물이나 물을 많이 먹는 경우에 특히 잘 발생하므로 식사 습관을 바꾸는 것이 중요합니다. 고단백, 저탄수화물 식품을 적절한 지방과 함께 한 번에 조금씩 자주

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| 리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2016.10.05

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외식경영 컨설팅과 경영진단 리포트 A+

REPORT외식경영 컨설팅과 경영진단 리포트* 과 목 :* 교수명 :* 학 과 :* 학 번 :* 이 름 :* 제출일 :< 목차 >Ⅰ. 외식업의 특성Ⅱ. 외식 컨설팅의 현황 및 ... 의 식품 컨설팅ㄴ농수산물 유통공사는 2009년 신규지원사업으로 ‘2009년도 식품컨설팅 지원사업’을 새롭게 시작하였다. 식품제조 · 가공업체 및 일반외식업체를 대상으로 전문적인 컨설팅 ... 분류Ⅲ. 외식관련 정부지원 컨설팅제도1) 경영지도사제도2) 소상공인지원센터 컨설팅3) 농수산물유통공사의 식품 컨설팅4) 유망 소상공인 프랜차이즈화 모델 지원사업Ⅳ. 컨설팅 경영진단Ⅴ

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 8페이지 | 13,500원 | 등록일 2013.07.18

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제빵 실험

-실험 제목 : 제빵-실험 목적 : 빵을 직접 만들어 보고 제빵의 원리를 알 수 있다.-이론 및 원리빵은 주로 밀가루를 사용하지만 넓은 의미로는 곡물의 가루에 여러 가지 부원ㄹ를 배합하여 만든 반죽을 이산화탄소로 부풀게 하여 구워서 만든 것을 말한다. 빵의 종류는 대단..

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| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.10.24 | 수정일 2018.04.12

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외식사업의 안전 위생관리 리포트

REPORT외식사업의 안전 · 위생관리 리포트* 과 목 :* 교수명 :* 학 과 :* 학 번 :* 이 름 :* 제출일 :[ 목차 ]Ⅰ. 위생관리의 개념1. 위생관리의 중요성2 ... 하고 안전성을 확보하기 위하여 중점적으로 다루어야 할 관리점을 말한다. 종합적으로 HACCP란 식품의 원재료 생산에서부터 제조 · 가공 · 보존 · 유통단계를 거쳐 최종소비자가 섭취 ... 좋은 음식에는 좋은 재료가 필수적이다. 부패된 재료로 양질의 음식을 준비한다는 것은 불가능하며, 식품의 손실과 부패 또한 레스토랑에 치명적인 손실을 가져 온다. 레스토랑에서 구매

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| 리포트 | 17페이지 | 15,000원 | 등록일 2013.07.16

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벤처농업의 성공사례

Report벤처농업의 이론적 개념과 성공사례과 목 명 : 생 산 관 리담당교수 : 교수님학 과 :학 번 :이 름 :- 목 차 -Ⅰ.서론 11. 들어가며 1Ⅱ.본론 21. 벤처농업 ... 과 기능거리’라는 강한 고정관념을 버리고 환경농산물, 제약식품, 건강식품, 관광레저 등의 관련 산업과 연계하여 시장이 유망하고 경쟁력 확보가 가능한 분야를 중심으로 육성하는 것이 필요 ... 레포트에서 말하는 벤처농업의 척도 및 평가기준에도 충분히 부합하기에 선정하게 되었다.(2) 산업실적1) 새로운 일본시장 개척블랙커런트의 우수성을 인정하여 가장 크게 보급에 열

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| 리포트 | 12페이지 | 2,500원 | 등록일 2013.11.18

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영유아기 영양의 중요성을 설명하고, 바람직한 양육자의 역할을 논하시오

들의 먹는 식습관부터가 많이 발전함을 알 수 있다 다양한 식품의 종류와 양, 인스턴트 및 가공식품 같이 선택의 폭이 증가한걸 알 수 있다. 우리의 삶은 먹는거에 중요함을 느끼며 살아가 ... REPORT주 제 : 영유아기 영양의 중요성을 설명하고, 바람직한 양육자의 역할을 논하시오과목명 : 아동건강교육이 름 : 서 보 명Ⅰ. 서론요즘에는 세상이 발전함에 따라 우리 ... 예를 제시 하여 실시한다.다섯째, 영양과 관련된 새로운 경험들을 제공하여 유아의 세계를 확대해야 한다.영양교육가와 건강 전문가는 생물학적, 물리적, 사회적 환경과 유아가 섭취

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| 방송통신대 | 8페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.07.28

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물가지수 특징, 종류, 편제법, 이용, 물가변동에 주요한 이유 등

물 가 지 수 학과 학년 거시경제학 교수님 제출일 - 2012 , 09 ,27목차 물가지수란 ? 물가지수의 특징 물가지수의 종류 물가지수 편제법 물가변동의 주요 요인에 영향 ... 와 서비스의 가격 변동을 조사함으로써 도시가계의 평균적 생계비나 화폐의 구매력 변동 측정 가능소비자 물가지수 그래프 소비지출비별 분류 기본 채택 / 상품성질 별 , 신선식품 및 신선 ... 식품 이외 , 생활물가지수 , 농산물 및 석유류제외지수 자가주거비용 포함지수 지역별지수 등 작성됨 자료 2) 소비자 물가지수의 그래프3. 물가지수의 종류 소비자 물가 조사대상 품목

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| 리포트 | 34페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.05.20 | 수정일 2020.02.04

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식품공학실험 식품가공학실험 - 두부 만들기

ReportTitle : 두부 만들기Subject : 식품공학실험Prof. :Major :Student NO. :Name :Date :1. Name2. Date3. Subject ... 는 glycinin 성분이 외부로 용출된 상태이다. 식품 중의 globulin은 대개 가열에 의해 응고되는 성질을 가지나 glycinin은 가열만으로는 응고되지 않는다(4). 두미 ... 다. 하지만 이때 영양성분도 함께 침출되어 맛이 덜해지게 된다.두부는 영양적인 특징 면에서 한 식품 속에 고른 영양소를 함유하고 있는 완전식품이라 할 수 있다. 원래 콩은 밭

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| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.11.10

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웰빙의 정의 소비 특성 행동 현황 조사 리포트 A+

REPORT웰빙의 정의·소비·특성·행동·현황 조사 리포트* 과 목 :* 교수명 :* 학 과 :* 학 번 :* 이 름 :* 제출일 :< 목차 >Ⅰ. 웰빙의 정의와 삶의 질Ⅱ. 웰빙 ... 소비의 특성과 웰빙추구행동1) 새로운 소비 트렌드2) 웰빙소비의 대중화3) 라이프스타일의 변화Ⅲ. 웰빙관련 식품현황Ⅳ, 참고 문헌Ⅰ. 웰빙의 정의와 삶의 질웰빙이란 단어는 1928 ... 지만, 기존의 삶의 질 개념과는 또 다른 개념으로서 행복이나 안녕, 최근에는 바쁜 일상과 인스턴트 식품에서 벗어나 건강한 육체와 정신을 추구하는 라이프스타일이나 문화 코드로 새롭게 해석

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| 리포트 | 9페이지 | 13,500원 | 등록일 2013.07.19

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식품저장-냉장저장법

REPORT-냉장저장법-과 목 명 :담당교수 :학 과 명 :학 번 :이 름 :목차Ⅰ. 서론식품 저장법 - 1pⅡ. 본론1. 냉장 저장 원리 - 1p2. 온도와 시간과의 특성 ... 의 저장 방법은 그 작용기전에 따라 화학적 방법, 생물학적 방법, 물리적 방법으로 구분할 수 있다. 본 보고서에서는 물리적 방법 중 냉장저장법에 대해 알아보자 한다. 식품을 저온 ... 이란?식품의 변질을 방지하기 위해서 과학기술의 원리를 이용하는 여러 가지 저장 수단을 말한다. 식품의 원재료를 그대로 또는 적절히 가공한 상태로 보존하여 식품의 변질과 부패를 방지

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| 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.02.29

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식생활과 다이어트 식품 성분 비교

REPORT주 제 : 식품 성분 비교(레몬에이드/코카콜라)제 출 일 자:0000년 00월 00일교 과 명:식생활과 다이어트교 수 명:0 0 0학 번:000000000이 름:0 0 ... . 또한 한 번 마시게 되면 계속 마시고 싶은 욕구가 생기며, 주위에서 쉽게 구할 수 있어 더욱 자주 먹게 되었다.2. 식품유형현재 식약청 식품 기준 및 규격에 의하면 식품은 236개 ... %))로 표기되어 있다.정의 : 과일?채소류음료라 함은 과일 또는 채소를 주원료로 하여 가공한 것으로서 직접 또는희석하여 음용하는 것으로 농축과?채즙, 과?채주스, 과?채음료를 말

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| 리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.05.21

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미디어 속의 생명윤리#4 gmo

시킨 경우로 유통 혹은 식품 가공업자들에게 유리한 특성을 갖고 있다.그리고 '제3 세대'는 영양가가 향상되었거나, 식용 백신, 항암 성분, 혈압강하제 등 의약용 성분이 강화된 소위 ... 생명윤리 레포트 #4G M OGenetically Modified Organisms1. GMO 현황2. GMO관련 영화 - Splice3. GMO에 관한 나의 의견4. GMO ... 보다는 종자회사, 농약회사 및 농민 등 생산자에게 유리한 특성을 갖고 있다.'제2 세대' GM 식물은 지방산 조성이 변화된 대두 및 유채, 유통기간이 연장된 토마토 등 가공특성을 향상

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| 리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.10.25

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식생활과 건강 레포트(우리나라 식생활의 현황과 개선 방향)

산출과 시식의 풍속을 가져왔다. 제철에 나는 식품은 비철에 대비하여 김치와 같은 저장법과 나물 건조와 같은 가공법을 발전시켰다. 한국음식은 보통 밥을 주식으로 먹고 밥에 곁들여 ... 등난 산업혁명과 각종기술혁명은 음식문화 발전에 획기적인 기여를 하였다. 특히 식품제조업, 가공업, 식품유통업, 식품포장, 식품수송 등의 각종 기술개발과 발전으로 새로운 식생활문화 ... 이 이루어지면서 과자, 빵, 국수류와 같은 식품이 보급되었다. 밀문화의 보급은 서구식 영양학에 근거하였고, 우리 음식의 가치는 사장되어 그릇된 편견을 낳았다.● 근대와 현대외국

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| 리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.12.20

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기능성 식품의 종류와 기능

성 식품(Functional Food)을 간단히 정의하자면, 건강을 호전시키는 생리효과를 가지는 식품 및 그 성분을 가지고 제조 및 가공한 식품이다. 식품의 섭취는 기본적으로 인간 ... 를 “식품성분이 갖는 생체 방어, 생체 리듬의 조절, 질병의 방지와 회복 등 생체 조절 기능을, 생체에 대하여 충분히 발휘할 수 있도록 설계되고 가공된 식품”으로 규정하였다. 오늘날 국내 ... 한 정리를 하였다. 본론에서는 기능성 식품의 종류와 기능에 대해 자세히 살펴보고, 최근의 기능성 식품에 관한 기사를 통해 이 리포트 주제에 대한 이해를 도울 것이다.본론1. 기능성 식품

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| 리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.12.25

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트랜스지방

리포트를 통해 트랜스 지방산에 대해 알아보고 트랜스 지방산의 생성과정 및 다량 함유된 식품과 트랜스지방산의 섭취증가로 발생되는 문제점을 조사하여 트랜스 지방산 섭취를 줄이기 위한 ... 하다.하지만 불포화지방산은 산패가 쉽게 일어나 저장성이 좋지 못하고 대량생산공정의 가공식품의 원료로 사용하기에 불편함이 많아서, 이중결합에 수소를 강제적으로 첨가하여 포화지방산으로 변환 ... 시킨 경화유를 개발하여 식품가공에 사용하게 된다.이러한 경화유는 오랫동안 실온에 두어도 상하지 않으며 고체 상태이므로 보관 운송에 도 안정하나 식물성기름(콩기름, 옥수수기름, 목화

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| 리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.02.23

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기능성 잼 개발 레포트 - 알로에 잼

식품가공실험1 (수요일 3,4교시) 잼 개발 레포트52092069 식량생명공학과 박두현, 5조기능성 잼 개발 레포트 - 알로에 잼● 서론 - 잼 시장 동향잼을 빵에 발라먹는 것 ... 지 않고, 칼슘이나 비타민이 강화된 기능성 제품이 증대되어야 한다. 이 보고서에서는 건강 기능식품 원료인 알로에와 저열량의 효과가 있는 올리고당을 이용하여 충치 및 변비, 성인병 ... 다.●● 본론 2 - 알로에의 효능알로에(Aloe)는 식물학상으로 백합과의 알로에속 다년생 초본이다. 세계적인 약용식물로, 알로에속의 식물은 5백 종이 넘지만 약용 알로에는 6, 7

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| 리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.06.30

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식단평가 조사

REPORT제 목 : 나의 하루 식단 평가서과 목 명 :담당교수 :제 출 일 :□ □ □ □대 학 □ □학과 0 학 년 학번: 00000000 홍 길 동< 목 차 >1. 하루 ... 해 조리하였으므로 질이 높은 지질을 섭취하였다.⑤ 탄산음료, 가공식품 등과 같은 유해할 수 있는 식품의 섭취가 거의 없었고, 비교적 다양한 식품군의 음 식을 섭취하였다. ... 식단 평가12. 식품군 섭취 패턴 평가(GMFVD)23. 식품 섭취 다양성 평가24. 일일 식단 평가41. 하루 식단 평가조사일 : 0000. 0. 0. (월)< 표1. 식단평가표

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| 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.09.21

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HACCP(식품위해요소 중점관리제도) - 만두중심

Report▶ HACCP [Hazard Analysis Cristical Control Point]· 식품위해요소 중점관리제도(HACCP)은 식품의 원료, 제조가공 및 유통 등 ... 을 일으킬 수 있는 화학적 또는 생화학적 물질- 생물학적 위해요소식품중에 함유되어 있는 병원성균, 부패미생물, 벌레, 기생충 등이 존재하거나 유입되어 인체에 해를 미칠 수 있는 것▶ 위해 ... 요소분석1) 냉동식품(만두류)(1) 원료① 미생물학적 위해요소【표 1】 냉동 만두류의 원료에 대한 일반 미생물 분석 결과시료일반세균수(CFU/g)대장균군 (CFU/g):정량실험대장균군 :정성실험대장균분원성대장균군돼지고기4.2×1052.0×104-*--부추2.2×104

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| 리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.05.28

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외식사업의 경영 컨설팅 A+

REPORT외식사업의 경영 컨설팅 리포트* 과 목 :* 교수명 :* 학 과 :* 학 번 :* 이 름 :* 제출일 :< 목차 >Ⅰ. 경영 컨설팅 개요1. 컨설팅의 정의2. 컨설팅 ... 수산물유통공사의 식품 컨설팅ㄴ농수산물 유통공사는 2009년 신규지원사업으로 ‘2009년도 식품컨설팅 지원사업’을 새롭게 시작하였다. 식품제조 · 가공업체 및 일반외식업체를 대상 ... 3. 외식관련 정부지원 컨설팅제도1) 경영지도사제도2) 소상공인지원센터 컨설팅3) 농수산물유통공사의 식품 컨설팅4) 유망 소상공인 프랜차이즈화 모델 지원사업Ⅲ. 컨설팅 경영진단Ⅳ

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| 리포트 | 14페이지 | 15,000원 | 등록일 2013.07.18

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[갱년기] 갱년기의 개념, 갱녕기의 증상, 갱녕기의 합병증, 갱년기의 문제점, 갱년기의 치료와 예방 방안

레포트 제목 : 여기에 레포트 제목을 넣어주세요.학 과 명과 목 명담당교수이 름학 번제 출 일엄마이기 전에 여자.-부록: 아빠의 갱년기- 제일먼저 갱년기란 무엇인가?- 이런 증상 ... 량의 음식을 골고루 섭취도록 한다. 기름진 음식, 특히 동물성 지방, 단 음식, 정제된 가공식품을 많이 먹지 않도록 주의하고 살코기, 생선, 달걀, 두부 등의 단백질 음식을 적당량 ... 는 음식의 섭취를 금하는 것이 좋습니다. 이러한 포화지방산은 쉽게 말하여 동물성 지방을 일컫는 것으로서 주로 육류와 육류를 이용한 가공식품, 그리고 인스턴트 식품과 아이스크림, 치즈

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| 리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.06.14

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