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"식품가공학 리포트" 검색결과 441-460 / 907건

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    중국사회문화와 관련된 개인 자유주제를 하나 선택(정치, 경제, 사회, 문화 등 어느 주제라도 좋음)하여 작성
    :[ReporTree] 레포트는 본인이 직접 작성을 한 자료입니다. 이 자료가 구매하시는 모든 분들에게 좋은 참고자료가 되었으면 좋겠습니다.중국사회문화와 관련된 개인 자유주제를 하나 선택(정치 ... 중국인들의 일상생활에 빠질수 없는 기호 식품이다. 일반 가정에서는 물론 관공서나 직장에서도 사람들은 각자의 찻잔이나, 차를 우려내는 병을 지니고 다니면서 차를 즐긴다. 일설에 중국 ... 로 하여 인삼 등 20여종의 중국 약재를 배합하여 제작하였다. 중국의학계와 영양학 전공가들의 의견에 따르면 이런 술은 약성이 술을 통하여 인체에 전해지기에 흡수되기가 쉬워서 일종
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.08.25
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    1. 양이온 1족과 6족의 정성분석(결과)
    양이온 1족과 6족의 정성분석(결과 레포트)과 목 :무기합성 및 분석화학실험교 수 명 :조 교 :실 험 일 :제 출 일 :조(&조원):학 번 :성 명 :1.실험날짜 -2.실험제목 ... }), 800 가공품의 발색제로 사용된다. 과량 복용하면 구토, 발한, 호흡곤란, 무기력 등을 유발하며 특히 아질산나트륨은 단백질과 위에서 함께 반응하여 나이트로사민이라는 발암물질을 형성 ... 하므로 식품 첨가제로서 엄격한 제한을 해야 한다.[7]- 제 4극자 공명온도계염소산 칼륨(KClO _{3}) 결정 속의C _{135} 원자핵에 의한 핵 4극자 공명현상에 있어서의 공명
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2016.01.10 | 수정일 2016.04.11
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    외식사업의 식재료 관리 A+
    REPORT외식사업의식재료 관리 리포트* 과 목 :* 교수명 :* 학 과 :* 학 번 :* 이 름 :* 제출일 :< 목차 >Ⅰ. 식재료관리의 의의1. 식재료관리의 중요성2. 식 ... 다.3) 냉장저장적정의 온도에서 식품을 저장하면 미생무로가 효소의 생육활동을 단기간 동안 지연시킬 수 있다. 특히 진공포장 가공육은 2~3℃에서 3~4주 동안이나 저장할 수 있 ... 하거나 가공시켜 납품하도록 구매주문을 하며, 구매주문서와 구매명세서를 각각 검수부서 · 회계부서, 그리고 공급자에게 보낸다. 공급업체는 구매주문서와 구매명세서에 따라 송장과 함께 식
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 25페이지 | 14,900원 | 등록일 2013.07.12 | 수정일 2013.12.01
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    [A+] 차별화우위 사례 조사보고서 - (주) 풀무원 녹즙사업
    REPORT차별화우위 사례 조사보고서- 풀무원 녹즙사업< 목 차 >1. 산지관리2 .제조 원칙3. 유기가공품 인증4. 냉장 일배5. R&D 역량6. 조직문화1. 산지관리녹즙 제품 ... 다. 안전한 식품은 원료뿐만 아니라 가공, 제조 공정과 유통단계에 이르기까지 소비자에게 전다로디는 모든 과정에서 안전성이 확보되어야 한다. 이런 측면에서 풀무원 녹즙은 항상 새로운 품질 ... 하고 있다.5. R&D 역량풀무원 녹즙은 우수한 제품을 개발하기 위해 의학, 약학, 영양학, 식품 공학 등 각계의 전문가로 구성된 풀무원 과학위원회의 자문과 풀무원 기술 연구소를 운영
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.06.25
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    설문을 통한 개인 건강 종합진단(현대인의 식생활과 건강)
    현대인의 식생활과 건강 개인 리포트#1- 개인건강 진단 보고서 -경영학부목 차Ⅰ. 식습관 점검(?2016. 4. 6 ~ 10)Ⅱ. 운동실시여부 조사(?2016. 5. 1 ~ 31 ... 된 반 조리 식품이나 통조림 수프를 사용하는가?O4. 치즈, 특히 가공치즈를 먹는가?O5. 가염 견과류, 팝콘, 콘칩, 감자칩등을 먹는가?O6. 밥을 짓거나 채소의 조리 시 조리수 ... 개에 해당)? 나트륨 섭취 습관 점검문 항드물게때때로자주매일1. 훈제 혹은 가공육류를 섭취하는가?O2. 채소 통조림이나 냉동채소를 소스와 함께 섭취하는가?O3. 상업적으로 조리
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    | 리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.03.02
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    성의 사회학에 관한 고찰 리포트
    성의 사회학에 관한 고찰 리포트 2012년 한 해가 시작되고, 스물 두 살의 내 대학생 시절의 1/3이 시작되었다. 평소 관심이 많았던 여성에 관한 교양과목은 거의 들었기 때문 ... 으로 지금 내가 쓰고 있는 이 레포트가 속하게 될 과목을 듣게 되었다. 그리고 지금 나는 GMO와 자연, 여성과 생식기술에 대해 써보려고 한다. 자연. 자연의 사전적 의미는 사람의 힘 ... · 가공 상의 편의를 위하여 유전공학기술을 이용, 기존의 육종방법으로는 나타날 수 없는 형질이나 유전자를 지니도록 개발된 농산물을 말한다. 여성의 사전적 의미는 성(性)의 측면
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    | 리포트 | 4페이지 | 1,100원 | 등록일 2013.11.27
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    외식사업의 친환경경영 리포트 A+
    REPORT외식사업의 친환경경영 리포트* 과 목 :* 교수명 :* 학 과 :* 학 번 :* 이 름 :* 제출일 :< 목차 >Ⅰ. 친환경경영의 개념과 배경Ⅱ. 그린 마케팅1. 그린 ... 기 때문에, 소비자들의 높은 관심에도 불구하고 아직 대중화의 속도는 느린 편이다. 대신 식품업계의 발빠른 대응에 힘입어 수많은 기존가공식품들이 자연주의 컨셉의 천연제품으로 대체되고 있 ... 다. 그 예로 콩단백 소시지, 유기농감자로 만든 라면, 자연숙성 간장, 신선도를 강화한 냉장주스 등은 기존의 가공식품을 자연주의 관점에서 업그레이드 한 것이라고 볼 수 있다(고은혜
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    | 리포트 | 29페이지 | 15,000원 | 등록일 2013.07.19
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    가정과문화 [안먹어 죽거나, 못먹어 죽거나], 현대생활의 식생활 변화 및 비교
    수준 향상- 식물성 식품의 섭취 감소. 육류. 우유. 유제품 등 동물성 식품 섭취 증가? 1980년대- 식품 가공 기술의 발달 . 국가 간 활발한 교류. 여성의 경제 활동 참여 ... 가정과 문화 리포트11조식생활- 못 먹어 죽거나, 안 먹어 죽거나목 차Ⅰ. 날씬한 것이 미의 기준이다.Ⅱ. 못 먹어 죽거나, 안 먹어 죽거나ⅰ. 과거 : 못 먹어 죽거나ⅱ. 현재 ... , 슬픔, 그리움을 달래고자 음식을 섭취하는 경우도 있다.먹고 마시면 혈당량 증가, 행복감과 포만감을 증진시키므로 긴장에서 헤어나 안정감을 얻는다.식품이 단순히 생리적 욕구를 충족
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    | 리포트 | 9페이지 | 4,000원 | 등록일 2015.03.10
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    보건영양학-식품과 질병발생의 과학적 근거
    보건영양 Report[C형] 종종 ‘어떤 식품을 많이 먹으면 무슨 병에 걸린다.’라는 말을 듣는데, 이와 같은 말을 3가지 이상 선정하고 과학적인 근거가 있는지를 나름대로 평가해 ... . 3가지 식품안전 논란과 그에 대한 평가1. 식품첨가물의 유해성 논란1) 식품첨가물의 정의현재 우리나라 식품위생법에서는 식품첨가물을 “식품의 제조·가공·보존 등의 과정에서 식품 ... 한 결과물이 방사선 조사식품(Irradiation Foods)이다. 식품의 방사선 조사기술은 미생물학적·독성학적·유전학적·영양학적 안전성이 확보된 유용한 기술로 평가되며, 병원성
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    | 방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.04.20
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    제과
    풍미를 좋게 한다.4) 우유와 유제품우유는 고형분이 12%, 수분이 88%이며, 물 대신 우유를 사용하면 구운 껍질 색이 좋고 촉촉함을 유지시킨다.빵, 과자에 널리 사용되며 가공
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    | 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.10.24
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    GMO에 대한 평가보고서
    라 해도 과언이 아니다. 수입콩의 71.4%, 옥수수의 48.9%가 GMO이기 때문에, 수입콩과 옥수수를 원료로 제조?가공한 식품의 절반 이상이 유전자 변형 콩과 옥수수를 원료로 제조 ... ?가공한 것이라고 추정할 수 있다.그러나 시중에 유통되는 수입콩과 옥수수를 원료로 제조?가공한 식품에 유전자재조합식품이라는 표시가 없는 이유는 수입콩과 옥수수를 원료로 제조?가공 ... 한 식품일지라도 제조?가공 과정에서 유전자재조합 DNA가 분해되어 남아 있지 않거나, 검사가 불가능한 간장이나 식용유, 당류 등은 유전자재조합식품 표시를 안 해도 되기 때문이다.Ⅲ
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    | 리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2013.07.02
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    2008년 광우병 사태의 위험판단 분석
    2008년 광우병 사태의 위험판단 분석2008년 4월경부터 시작된 미국산 소고기 수입 논란은 대한민국에 어마어마한 영향을 끼쳤다. 이 리포트에서는 과연 광우병의 어떤 재해 특질 ... , 성폭력, 수해, 전쟁, 유해식품, 교통사고, 강도의 열 가지 재해와 비교해 보았을 때 전쟁과 신종플루 다음으로 생소하게 여기고, 지구온난화, 실업, 신종플루에 이어 다음 세대 ... 한 정부의 대처 또한 신호값을 증폭시키는데 기여했다. 정부는 청문회와 기자회견 등에서 대중의 인식에 대한 심리학적 이해 없이 전문가들의 의견과 통계 자료를 제시하는 식으로 소통
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    | 리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.06.24
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    [교육실습보고서]교육실습결과보고서ppt
    교육실습 보고 Report on Teaching Practice 실 습 학 교 서산중앙고등학교 ( 충남 서산시 소재 ) 실 습 대 상 3 학년 3 반 관광조리경영과 ( 총 33 ... 1. 실습 개요 [ 표 3 . 설치학과 학생현황 ] 과별 구분 1 학년 2 학년 3 학년 특수 학급 계 레저 원예 조경과 바이오식품가공과 생물 산업 기계과 인문 레저 원예 조경과 ... 과목 도덕 국어 한문 역사 사 회 지리 수학 물리 생물 화학 체육 음악 미술 영어 기술 중국어 특수 전문상담 소계 식자 조 경 식품가공 조 리 농공 소계 영양 보 건 파 견 총계
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 24페이지 | 4,900원 | 등록일 2013.04.05 | 수정일 2015.10.23
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    아동간호학Ⅱ 사례보고서 - 배설 생식기능 문제 아동 간호 -
    REPORT아동간호학Ⅱ 사례보고서- 배설 생식기능 문제 아동 간호 -신증후군(Nephrotic syndrome)목차Ⅰ. 질환고찰1. 정의 … p. 32. 원인 … p. 33 ... 과 저염식이의 필요성에 대해 교육하였다.: 수분과 염분의 섭취는 부종을 유발할 수 있다고 설명하였고 염분함량이 높은 음식인 가공식품, 장아찌, 간장, 된장, 김치 등을 피하고 국과 ... 이나 신 이식을 받지 않으면 2세 이전에 사망한다.3. 병태생리신증후군의 병리기전은 밝혀지지 않았다. 단백에 여과를 증가시키는 사구체 기적막이 대신성, 생화학적, 생리학적 장애가 있
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    | 리포트 | 18페이지 | 4,900원 | 등록일 2016.05.19
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    구매관리의 목적과 구매량의 결정 및 주문의 유형 리포트 A+
    REPORT구매관리의 목적과 구매량의 결정 및 주문의 유형 리포트* 과 목 :* 교수명 :* 학 과 :* 학 번 :* 이 름 :* 제출일 :< 목차 >1. 구매관리의 목적2. 식 ... 자는 선정된 공급업체에 발주하거나 가공시켜 납품하도록 구매주문을 하며, 구매주문서와 구매명세서를 각각 검수부서 · 회계부서, 그리고 공급자에게 보낸다. 공급업체는 구매주문서와 구매 ... 고, 저장재(store item:저장이 가능한 식재료)는 창고에 저장하며, 대규모 체인이나 프랜차이즈본부는 센트럴 키친에 보내어 가공한다.창고에 저장된 식재료는 필요시에 주방장의 식
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    | 리포트 | 8페이지 | 13,500원 | 등록일 2013.07.12
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    식품위생학-HACCP
    식품위생학 Report1. 위해요소중점관리기준(HACCP)과 관련하여 다음을 설명하시오. (12점)1) HACCP의 정의, 위해분석, 중요관리점의 개념을 설명하시오.HACCP ... (식품안전관리인증제)는 식품의 원료관리 및 제조·가공·조리·유통의 모든 과정에서 생물학적·화학적·물리적 위해요소들이 발생할 수 있는 상황을 과학적으로 분석하고 사전에 위해요소의 발생 ... 조제1항에서는 식품 또는 식품첨가물(화학적 합성품 또는 기구 등의 살균·소독제는 제외)을 채취·제조·가공·조리·저장·운반 또는 판매하는 일에 직접 종사하는 영업자 및 종업원을 건
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    | 방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.04.20
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    행정지도에 관한 고찰
    로 하는 자 등에 대하여 직업지도를 하여야 한다.② 제 1학의 규정에 의한 직업지도의 방법 · 절차등에 관하여 필요한 사항은 노동부장관이 정한다.▣ 식품위생법 제 16조의 2(특정 ... 식품등의 판매 등 금지) ① 식품의약품안전청장은 특정 국가 또는 지역에서 채취 · 제조 · 가공 · 사용 · 조리 또는 저장된 식품등이 그 특정 국가 또는 지역에서 위해가 있는 것 ... 으로 판명되거나 위해우려가 있다고 인정되는 경우에는 당해 식품등을 수입 · 판매하거나 판매의 목적으로 제조 · 가공 · 사용 · 조리 · 저장 · 운반 또는 진열하는 것을 금지할 수
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    | 리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.11.28
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    GMO(유전자조작식품)의 장단점
    : 콩, 옥수수, 면화, 유채, 사탕무와 이들의 새싹채소? 가공식품 상기 농산물을 주요원재료로 하는 모든 가공식품※단 식용유, 간장, 전분당, 주류, 식품첨가물은 표시 제외3%자율표사 ... 이내?농산물 7종(콩, 옥수수, 감자, 유채, 면실, 알팔파, 사탕무)?가공식품 32군(농산물 7종 원재료)?고올레인산 대두 및 가공품5%자율표사? non-GM표시 가능(비의도적 ... 음? 농산물 5종(콩, 옥수수, 유채, 면화, 토마토)?가공식품 17종(콩가루, 대두유, 옥수수유, 유채유, 토마토소스, 옥수수가루 등)0%호주? 유전자변형성분이 남아있는 경우?종래
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    | 리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.07.15
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    소논문 작성의 기본 틀 –체육학과 와 복지학과 계열용
    문헌은 저자명 사이에 콤마를 찍고 마지막 저자 앞에 and를 쓴다.홍길동, 이춘향 (1999) 식품가공학. 갑을출판사, 서울. pp. 30-35.Beker, C., and ... 소논문 작성의 기본 틀 ?체육학과 와 복지학과 계열용1. 소개의 글체육계열, 복지사회학 계열, 의학계열 등 혹은 기업체나 연구소, 초중고등 학생들의 소논문, 연구 보고서 작성 ... 를 저자명으로 한다.NIST (2004) Report of Investigation, Reference Material 8441a. National Institute of
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 8페이지 | 9,900원 | 등록일 2016.01.14 | 수정일 2019.04.19
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    한국 외식산업의 업계별 동향 조사 리포트
    REPORT우리나라 외식산업의 업계별 동향 조사 리포트* 과 목 :* 교수명 :* 학 과 :* 학 번 :* 이 름 :* 제출일 :< 목차 >Ⅰ. 한식업계Ⅱ. 아이스크림업계Ⅲ ... 화하고 있으며, 최근에는 설농탕시장에 진출하면서 한국형 외식문화를 선도하는 기업으로 꾸준히 성장하고 있다.한식의 대표적 식품인 김치를 이용한 요리전문점 삼심은 오랜 기간에 걸친 김치연구 ... 한 것을 볼 때 아직까지 한식시장은 경영보다는 장사에 가까운 시장이라고 할 수 있다.이처럼 기업형 체인화가 어려운 이유는 식재료와 상품 자체가 반가공상태로 조리하여 상품화하기가 힘들
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    | 리포트 | 8페이지 | 13,500원 | 등록일 2013.07.08
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