"일본요리방법"의 검색결과 입니다.

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조선대 일본음식 음식과 세계문화 에도 음식문화 한식의 세계화 일식조리도구 일본문화 한중일 식문화

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"일본요리방법" 검색결과 4,481-4,500 / 6,260건

[관광학원론]외식산업의 개념 및 분류와 특성, 향후전망

, El-Ansary특정지역 내에서 일정기간 이상 모회사가 개인이나 혹은 비교적 작은 기업에게 규정된 방법대로 사업을 할 수 있는 권한이나 특권을 허가해 주는 마케팅, 혹은 분배 ... %, 종사자의 83.4%가 4명 미만의 소형점포에 근무를 하고 있어 생계의존형 점포가 대부분을 이루고 있어 선진국 일본의 외식산업 구조와 비교해 볼 때 국내 외식산업 구조는 전근대적인 ... 특징을 나타내고 있다(통계청, 2003). 일본의 경우 1992년(점포수 474,048개, 종사원 2,448,163명)을 기준으로 종사원 4명 미만의 음식점은 전체의 71.6

리포트 | 31페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.11.05

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[마케팅] Market Segmentation, Targeting, and Positioning

자에게 소구할 수 없다는 것과 적어도 같은 방법으로 모든 구매자에게 빠짐없이 소구할 수 없다는 것을 인식하고 있다. 구매자는 그 수가 너무나 많고 광범위하게 분포되어 있으며, 이 ... 들의 욕구와 구매방법도 다르다. 판매자는 반드시 이에 대응하는 행동을 시도하고 있지는 않다. 이들의 생각은 다음과 같은 3단계를 경유하고 있다.1. 대량 마케팅 : 대량마케팅에 있 ... 가지 사례로 객실에 하트모양의 침대와 샴페인 글라스의 모양을 한 욕조를 구비하고 있다. 일본의 신혼여행시장은 괌, 하와이, 뉴질랜드, 오스트레일리아의 관광산업에 있어서 특히 중요

리포트 | 25페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.07.29

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마케팅 사례 모음

하여 세계에서 가장 큰 즉석식품 닭고기 체인이다. 일본에 진출한 KFC는 상표의 신뢰성을 구축하기 위해 광고에서 남부의 친절함, 오래된 미국의 전통 그리고 진실로 가정에서 요리 ... 를 더 많이 이용하게 된다는 사실을 발견했다. 이는 온라인 이용자들에게 보상을 하는 한가지 방법이다.행사: 할리데이비슨기억나는 상표 체험을 창조하기 위해 할리데이비슨은 100주년

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.06.25

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미스터피자 마케팅전략

)(2) 유통 (place)(3) 제품 (product)(4) 촉진 (promotion)2) 여성마케팅(1) 여성을 타켓으로 선정한 이유(2) 마케팅 전략방법(3) 미스터피자 여성 ... ) 브랜드 소개미스터피자는 뉴욕 45번가 ‘레이스피자’의 조리법을 그대로 이어받은 정통 수타 피자 브랜드로서 1990년 일본의 ‘미스터피자 JAPAN’사와 기술제휴로 탄생된 이후 현재 ... 는 ㈜한국미스터피자가 일본을 제외한 전 세계의 상표권을 소유하고 있으며, 15년간 지속적 성장을 거듭해 현재 약 225개의 가맹점을 갖고 있는 대표 피자 브랜드로 발돋움했다. 미스터

리포트 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2008.04.13

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일본의 사회 문화

만 파 성행하고, 차요리가 발전하였다. 무로마치시대는 해외와의 문화교류가활발해짐에 따라 요리도 기교적인 것으로 발달하였다. 의례적인 음식상으로는 혼젠(일본정식상차림) 요리가 있어 시키 ... 으로부터 전래된 요리가 영향을 주어 싯포쿠요리 등이 생겨났다.에도시대에는 각 시대에 발달한 요리의 내용·형식 등을 흡수, 소화하고 일본의 독특한 요리로서 완성을 보았다. 요릿집 ... 이 등장하여 장어·초밥·튀김 등의 전문점도 생겨나고, 혼젠요리의 형식이 각 가정에까지 보급되었다. 메이지 이후 문명이 개화됨에 따라 서양요리가 들어와 일본인의 식생활에 큰 영향을 주

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.10.08

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[해외시장론] 중국과 일본의 문화비교(중국과 일본의 상관습 및 노사문화)

아니다. 뭘 선물할 것인가 망설일 때는 일본인의 선물을 참고하는 것도 한 가지 방법이다. 받을 때까지 기다렸다가 받은 것과 비슷한 정도의 것을 보내면 무난한 것이다. 일본인은 보통 선좋다. ... 목 차1. 들어가며2. 중국과 일본의 상관습1) 상담2) 접대3) 의례1 인사2 몸짓언어3 선물4 복장3. 중국과 일본의 노사문화1) 노동조합2) 임금4. 결론※참고문헌중국 ... 과 일본의 상관습 및 노사문화1. 들어가며현재 우리는 국내에서만 경제생활을 영위해서는 더 이상 살아가기 힘든 시대에 살고 있다. 즉 커다란 지구촌 전 세계가 하나의 거대한 경제

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2004.07.01

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[음식문화]일본문화에 대한 이해 (부제 : 한.일 음식문화 비교를 통해 본 양국의 문화

살려서 만든요리를 선호하는 것 같다.한국인은 김을 기름에 발라 소금을 뿌려서 구워 먹지만, 일본인은 김의 독특한 맛을 살리기 위해 그냥 구워 먹는다. 그리고 한국인들은 배추 김치 ... 부샤부'와 '스키야키'라는 냄비요리도 마찬가지다. 일본인들은 우리와는 달리, 재료를 한꺼번에 넣고 익혀 먹지 않는다. 샤부샤부의 경우 생선 및 고기 등을 먼저 익혀 먹은 다음 ... 예절1) 젓가락의 사용2) 밥과 국3) 기타5. 맺음말: 식생활은 그 나라 고유의 문화1. 서론: 한?일 양국의 식생활 편견얼핏 생각하기에 한국과 일본의 음식은 서로 비슷한 면

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.07.19

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[일본연구] 일본의 지리 음식 주택에 대해

강수량은 풍부하여 연간 1,600㎜～1,700㎜로 세계 연평균 강수량 1,000㎜에 비해 상당히 많은 편이다.● 일본의 음식문화일본 요리는 어느새 우리가 주변에서 흔히 볼 수 있 ... 며 산과 강이 있어 사계절마다 생산되는 요리의 재료가 상당히 풍부하다. 여기서 일본 요리의 첫 번째 특징인 계절에 대한 민감성을 알 수 있다. 각 계절의 재료를 사용하여 그 계절의 맛 ... 을 살리는 음식을 최고의 요리로 치는 것이다. 자연으로부터 얻은 신선한 재료를 사용하여 식품 고유의 맛과 멋을 최대한 살릴 수 있는 조리방법을 택하고 있기 때문에 시각과 미각의 맛

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.01.11

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버섯과 곰팡이의 비교 분석

·팽나무버섯 ·맛버섯 등이다. 양송이 재배는 유럽에서 시작되어 미국에서 발전되고 일본을 거쳐 타이완 ·한국 ·중국에서 많이 재배되어 주로 서양요리에 사용되며 동남아시아 지역 ... 에서는 풀버섯이 재배되고 있다.표고는 동양의 특산으로 일본 ·한국 ·중국 ·타이완에서 재배하여 주로 동양요리에 이용되고 있으며, 느타리 ·목이 등도 널리 재배되고 있다. 재배방식은 표고 ... 을 할 수가 없는 것이다. 따라서 버섯류는 다른 방법으로 영양원을 구하며 산소의 작용에 의하여 스스로의 영양이 되는 흡수작용을 하면서 생활하여 가지 않을 수 없는 것이다. 이와 같

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.03.28

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트랜드 변화에 따른 남성복업계 동향과 소비행동 분석

……………………………………1. 조사목적 및 의의2. 조사범위 및 방법Ⅱ본론……………………………………1. 트랜드의 변화2. 현재 남성복 수트의 트랜드(2009 S/S, F/W를 중심으로)1 ... 다. 실제로 인터넷 동호회 회원들은 모두 남성이지만 함께 쇼핑하는 것을 즐기고 인테리어, 요리 등 서로의 관심사에 대해 얘기하고 조언해 주는 것을 당연하게 생각한다.남성화장품의 판매량 ... 은 2000년대에 이르러 큰 폭으로 증가하였으며, 2007년에는 2위인 일본의 2.5배에 달해 세계1위를 차지하였다. 이것은 우리나라가 면적에 비해 높은 인구밀도로 인해 동조성이 높

리포트 | 23페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.05.25

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[일본의 이해] 일본의 음식과 식생활

♧제출일: 2003.05.01.목요일日本의 음식과 식생활♧과 목 명: 일본의 이해♧학 과:♧학 번:♧제 출 자:1. 서론-나의 견해 및 보고서 전개소개2. 본론1) 일본요리 ... 의 명칭2) 일본요리의 특징3) 일본의 먹거리4) 건강식품5) 식사예절3. 결론-리포트를 마친 나의 소감-참고문헌 및 관련 사이트일본의 음식과 식생활1. 서론일본의 요리는 우리 나라 ... 와 마찬가지로 일본도 바다에 둘러 쌓여 있어 해산물이 풍부하며, 또한 사계절의 변화에 따라 여러 가지의 농작물을 얻을 수가 있다는 점에 요리의 소재는 거의 같다고 할 수 있다. 전혀

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.30

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[경영학]외식산업의 1인자 놀부의 마케팅전략

및테이크아웃테마레스토랑전통음식퓨전레스토랑푸드코트외국음식점요리주점고깃집기타향후 유망 음식점3. 시장 환경 분석 - 소비자 분석28.8 24.7 23.6 15.8 24.8 22.8 ... -㈜원앤원보쌈 족발 점심면류 갈비요리 부대찌개 찌개와 솥밥4.경쟁사분석-원앤원㈜1984년1984년7월보쌈전문점 '할머니집' 운영1998년[원앤원주식회사]법인설립 , [원할머니보쌈 ... ]상능성 천연 식품 첨가물 소재 개발 - 해외시장 개척을 위한 신제품 타당성 검토5. SWOT 분석-S일본 외식컨설팅 전문업체 OGM㈜사와 '놀부집 항아리갈비'계약 (2006. 4

리포트 | 67페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.12.29

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[일본문화] 한국과 일본의 음식문화의 비교에 의한 일본문화 이해

이 일본음식이다.일본음식은 냄비 째 내오는 요리를 제외하고는 큰그릇에 담아오는 예가 없다. 한국에서는 큰그릇에 담아서 다 같이 먹는데 비해, 일본은 요리 하나하나를 일일이 개인 ... 돔을 말한다.○ 츠키다시는 일본어로서 실제의 의미로는 (일본요리에서) 처음에 내놓는 가벼운 안주를 뜻하는 말이다.○ 수루메 역시 일본말로서, 마른오징어를 말한다.○ 사시미는 일본어 ... 로 하면 완성이라고 한다.된장국을 먹는 방법은 오른 손으로 젓가락을 들고 왼손으로 국그릇을 들어 올려 국건더기를 건져 먹고 국물은 그릇에 입을 대고 마신다고 한다.일본에는 예전

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.04.25

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[식품영양] 한국요리의 퓨전화

♤차 례♤1. 한국요리의 역사2. 한국요리의 종류3. 퓨전요리의 의의와 역사4. 퓨전요리의 발전5. 우리 나라 퓨전요리의 시작6. 한국요리의 퓨전화주제: 한국의 대표 음식인 김치 ... 의 퓨전화1) 김치란?2) 김치의 역사3) 김치의 종류4) 배추김치5) 김치의 퓨전화- 김치샌드위치- 김치파스타- 김치머핀7. 한국요리의 퓨전화 방향8. 참고문헌1. 한국요리 ... 의 역사한국요리는 기원전 6000년경부터 만주 남부에서 한반도에 걸치는 지역에 빗살무늬토기를 가지는 신석기시대 사람들이 살고 있었는데 초기시대에는 고기잡이나 사냥 등을 주로 하다가 신

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.04.20

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[품질경영]호텔·외식산업의 품질경영 마케팅사례

..PAGE:1..PAGE:2목차1. 품질 경영의 마케팅 사례 모음1-1. 싱가포르 창이 공항1-2. 일본 음식점 특유의 전통1-3. 광고를 통한 소비자 인식 변화 품질경영1-4 ... ..PAGE:6Goal몇 시간을 들렀다가는 승객들에게도 최고의 서비스 제공1. 품질 경영의 마케팅 사례 모음..PAGE:71. 품질 경영의 마케팅 사례 모음1-2. 일본 음식점 특유의 전통 ... 과정 품질의 가시화1. 도마가 손님 앞에 나타나는 일2. 도마는 요리를 만드는 과정을 표 현하는 상징물이자 요리하는 사람 & 먹는 사람의 대극성을 하나로 융합하는 매개물의 역할

리포트 | 27페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.06.09

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[조리이론] 튀김에대한 모든것

가 없다. 외국에서는 지방을 많이 포함한 식물이 옛부터 많이 재배되었으나 일본은 일반이 재배한 것은 휠씬 뒤의 일이다2. 튀김요리의 기원식물을 기름에 튀겨서 먹는것은, 최초에 신 ... 한 야채를 튀긴 것으로 정형적인 중국요리의 기법이다.일본에서 생겨난 덴뿌라는 일본뿐만아니라 서구 미국 아시아 사람들도 즐겨먹는 일본요리를 대표하는 것으로 전세계에 폭넓게 전해졌 ... 와의 관계는 미묘하며, 튀김의 특질을 결정 짓는다., 같은 식재라도 기름이 바뀌는 것에 의해 미각적으로 달라지며 기름의 양에 의해서도 만들어진 것에 차이가 생긴다.일본요리에서 말

리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2003.05.11

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[예절]동양의 예절에 대하여

- ? 예절의 뜻? 예의범절이란 무엇인가?? 예절의 근본정신? 예절의 필요성본론 - ? 주어진 상황에 알맞은 예절 (한국)? 중국의 예절? 일본의 예절결론 - 21세기 한국 예절의 방향 ... 에서 덜어 먹는 젓가락을 내놓지 않는 풍습이 있다. 따라서 자기 젓가락으로 요리를 집어 먹게 되므로 항상 깨끗하게 하지 않으면 안 된다. 또한 입에 넣는 것이므로 다른 손님에게 불쾌감 ... 을 주지 않도록 조심한다.싫은 요리가 나왔을 때에는 혐오감을 줄 수 있는 독특한 중국 요리의 재료를 사용해서 만든 요리나 구미에 맞지 않는 싫은 요리는 무리하게 손대지 말고 그대로

리포트 | 37페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.06.09

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천안문의 여자

는 남성성 애니무스(animus)가 되겠다. 두루 알고 있는 것이 좋다는 뜻이리라.중국태생인데 일본문화의 특성이 보인다. 우선 산의 정령 이야기. 이상하게 모노노케 히메(원령공주 ... . 그녀는 자신만의 시공간과 캐릭터로 세상을 잘 홀리고 있다.민은 다른 식으로 세상을 보는 방법을 가르쳤다. 천안문 사태의 메시지가 그거다. 독재에 대한 저항. 다름은 틀림이 아니 ... 의 이유가 어릴 적 첫사랑의 실패라는 인식은 받아들이기에는 좀 당황스러운 구석이 있다.요리는 요리사가 평하는 것이 아니다. 음식은 맛 본 사람이 평한다. 책은 수없이 존재

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.10.16

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[사회학] 맛에 관한 짧은 수필

을 따로 차별화해서 맛보도록 한 서구 형태의 요리 코드와는 정반대다. 뿐만 아니라 음양오행의 전통문화를 공유하고 있는 중국과 일본의 음식이라 해도 한국의 경우처럼 오색 오미를 하나로 섞 ... 한 나라의 문화를 대표하는 것 가운데 하나가 음식이다. 음식을 통해서 문화를 읽을 수 있기 때문이다. 안타깝게도 한국음식은 세계무대에서 중국이나 일본의 음식만큼 인기가 있지는 않 ... 식당에서 흘러나오는 냄새에 군침이 돌고, 프랑스 식당의 부드러운 음악에 맛이 녹아든다. 일본식당에서는 주인의 접대 예절의 깔끔함과 친절함이 지극하여 맛이 잊혀지질 않는다. 이러

리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.09.04

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[관광경영] 우리나라 외식산업의 성격

발달중국의 식당의 유래 및 발생 6C [식경]이라는 전문 서적 발간 7C – 13C까지 중국요리의 발달 청조시대 [회관] 근대적 식당 출현식당의 유래 및 발생우리나라의 식당 ... 연안에서 시작 가루로 만들어 국수나 빵 형태 수확량이 적어 목축이 병행하여 동물성 식품을 많이 섭취밀 주식지역특징식사방법주식에 따른 분류3대 문화권의 식사기능30% (18억)한국 ... , 일본, 중국, 대만, 베트남중국, 한국은 셋트 일본은 저만 사용 중국문명 중 화식에서 발생음식을 섞다. 집다. 나르다. 자르다.저식 문화권30% (18억)유럽, 러시아, 북

리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.03.18

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