"일본요리방법"의 검색결과 입니다.

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조선대 일본음식 음식과 세계문화 에도 음식문화 한식의 세계화 일식조리도구 일본문화 한중일 식문화

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"일본요리방법" 검색결과 4,561-4,580 / 6,260건

[일본문화] 음식을 통해서 본 일본문화

을 미쳤는지를 살펴보기로 하겠습니다.본 문음식을 만드는 방법이 도래된 곳은 한반도입니다. 이렇게 전래된 음식문화는 일본인의 기호와 지역적 특성에 의해서 형태와 재료등이 변형되고 발전 ... 마다 독특한 요리가 생겨났습니다.일본요리의 기본적인 특성은 다음과 같습니다.우선, 재료의 맛을 최대로 살리는 것을 중요하게 생각하고, 다음으로, 공간미와 음식의 모양, 예술미를 중요 ... 었습니는 요리가 발달하였습니다. 대표적인 음식은 생선초밥, 덴뿌라, 민물장어와 메밀국수 등이 있습니다..{{이에 반해, 관서요리는 전통적인 일본요리가 발달한 곳으로서, 교토의 담백

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2003.04.29

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[일본문화]일본의 다도

1. 일본의 다도란?일본문화를 언급하면서 차를 빼놓을 수 없을 만큼 다도는 일본사회전반에 깊이 뿌리내리고 있다. 일본의 많은 교과서에서도 "다도는 일정한 작법을 알아 주인과 손 ... 님이 공감하면서 차를 마시는 일본의 전통문화로서 16세기 후반 센노리큐에 의해 대성했다"라고 규정하고 있다. 차의 원산지는 중국이다.다실을 꾸미고 다도구를 준비하여 차를 마시 ... 는 방법에 관한 행위적인 요소, 다도에 관련된 미의식이라는 정신적인 요소 등이 그것이다. 즉 다도는 이런 요소들을 익히고 세련되게 가꾸어가며 즐기는 일종의 정신적인 유희 활동이

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.12.27

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[세계식생] 동남아(필리핀)의 식생활 문화

의 영향을 많이 받아서인지 요리 재료의 종류와 조리 방법의 다양함에 있어서 세계 어느 곳과 비교해도 뒤지지 않는다. 쌀이 주식을 이루고 있으며, '가타'라 불리는 코코넛 우유를 음식 ... 되 고 태풍·지진·화산 등 재해 빈발건국(독립)일 : 1898.6.12외세지배: 스페인(1571∼1898), 미국(1898∼1946) 일본(1942∼1945) 총 425년간 외국 식민 ... 지를 받은 까닭에 레천 (Lechon 돼지구이), 메차도 (Michado), 메뉴도 (Menudo), 칼로스 (Callos) 등 스페인식 요리도 대중적인 요리로 자리 잡았다.2

리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.06.03

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트랜스 지방을 정복하자

.5소개의 글이 글은 요즘에 중요시 되고 있는 트랜스 지방에 대한 이모저모입니다. 트랜스 지방이 우리 몸에 미치는 영향과 트랜스 지방을 피해서 건강을 지킬 수 있는 방법들이 나와 있 ... ---------------------------------0. 서론평소에 트랜스지방을 줄이는 가장 좋은 방법은 고체로된 마가린이나 버터등을 사용하지 않는 방법이 있습니다. 마가린 ... 는 낮춰, 포화지방산보다도 몸에 해롭다. 하지만 ‘수소의 결합 차이’라는 트랜스 지방의 특징을 어떻게 알아보고 피할 수 있을 것인가? 간단한 방법으로는 버터나 라드가 아닌, 식물

리포트 | 6페이지 | 9,900원 | 등록일 2007.05.18 | 수정일 2015.12.22

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[교양] 한중일의 젓가락과 음식문화

는 일본이나 중국에 비해 젓가락의 종류를 나누지 않고 있는 편이다. 이는 일본이 다도, 쇼진요리 등과 같이 음식문화를 나누고, 중국은 넓은 지역을 가지고 있기 때문에 지역별로 음식문화 ... 다고 한다. 예전에는 주로 은과 놋쇠를 주로 썼고 현대에 와서는 묵직한 스테인레스나 가벼운 알루미늄 둘 다 쓴다.일본(日本)다도에서 유래한 회석요리에서는 공용 젓가락과 개인 젓가락 ... 하도록 제한하고 있다. 일본인은 거의 젓가락만 사용하여 식사를 하고 있으며, 큰 그릇에 든 요리들을 각자의 먹을 만큼만 떠가기 위해 여러 사람이 공동으로 쓸 수 있는 큰 숟가락이 하나 있

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.12.18

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허브

도 : 허브차(건위 강장제, 히스테리, 류마티스, 거담, 기관지염, 감 기, 소화) 육류나 생선 요리의 부향제, 각종 소스나 음료에 이 용, 목욕제.이상 용도에서 이용방법과 약리 작용 ... 조미료, 방부제, 인공향료 등에서 파생하는 부작용과 각종 문제의 빈발로 인하여 다시 자연으로 돌아가려는 분위기속에 서양은 물론 가까운 일본에서도 예전의 사랑을 회복하고 있 ... 다.◎ 허브의 재배방법 ◎1.물주기원예생활을 하는데 '물주기 3년'이라는 말이 있다. 그만큼 물주기가 쉽지 않다는 말이 된다. 흔히 말하기를 봄, 가을에는 2-3일에 1회, 여름에는 매일

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.05.17

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[생활사]한국과 일본의 차문화의 비교

한국과 일본의 차 문화의 비교Ⅰ. 서론많은 서양인들 뿐만 아니라 한국인들조차 다도 를 일본 고유의 문화라고 생각한다. 하지만 분명 한반도에서도 한국의 다도가 꽃을 피웠었고, 옛 ... 문인들이 차에 대해 노래한 시조나 시들이 많이 남아 있다. 그럼에도 불구하고 현재 우리의 차 문화가 거의 남아있지 않고 우리가 일본에게 전해주었던 차 문화가 오히려 역수입되는 것 ... 은 무슨 이유일까? 극동 3국, 즉 한국, 중국, 일본 중 우리의 차 문화만이 더 이상 발전하지 못하고 현재의 모습에 도달한 이유는 무엇일까? 우리의 술 석 잔과 차 한 잔을 받치

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.11.13

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웰빙하우스를 위한 청정기술

부터 이를 적용할 방침이다.새집증후군 예방법을 살펴본다.◆주기적으로 환기하라.창문을 열어 환기하는 것이 새집증후군을 예방하는 가장 확실하고 경제적인 방법이다. 새 가구는 실외 ... 등EING HOUSE 로 만들기 위한방법을 도표로 정리해 보겠다.배수구 냄새 나는싱크대ㆍ욕실가스레인지가 있는 주방최고의 오염 구역, 침실전자파가 있는 거실오염원메탄 가스, 암모니아 ... 과 포름알데히드각종 전자제품에서나오는 전자파발생되는 병두통, 소화장애,천식, 알레르기 등두통, 어지럼증, 기침, 신경쇠약(요리하다 보면 식욕을 잊는다는 주부들의 경험담에 주목

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.04.30 | 수정일 2020.06.19

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[서평]한자의 수수께끼를 읽고

거나 찌는 등 다양한 조리방법을 통해 먹었는데 그 중에서도 현재에도 가장 대중적인 요리방법인 고기를 불에 직접 구워서 먹는 방법을 자(炙) 라고 불렀으며 일찍부터 행하여져 왔다. 炙 ... 한 노력이 결과입니다. 바로 교수님께서 이 책을 소개해 주시면서 하신 말씀이다.이 책의 시작에서 저자는 현재 일본에서는 일상의 공기와도 같았던 한자가 조금씩 관심의 대상에서 멀어져 ... 다.{주지육림(酒池肉林)의 한자성어로도 유명한 은(殷:기원전 1600∼1000년경)나라 주왕(紂王)과 관련한 젓가락 이야기를 시작으로 온갖 다양한 재료로 갖가지 수많은 요리를 만들

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.01.07

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[사회과학]한국, 중국, 일본, 러시아의 전통술과 술문화 비교

되었으음료로서 사용되지만, 육류와 생선요리 등 각종 요리에 조미용으로도 사용된다. 청주는 삼국시대부터 만들어진 한국의 술이다. 일본 「고사기(古史記)」에는 백제의 인번(仁番)이 응신 ... 천황(應神天皇, 270-312년) 때 일본에 건너와 새로운 방법으로 미주(美酒)를 빚었으므로 그를 주신(酒神)으로 모셨다고 전한다. 여기에서 말하는 미주는 청주의 전신인 듯 ... 한국, 중국, 일본, 러시아의 전통 술과 술 문화 비교목차1.서론2.본론(1)한국- 한국 전통술의 유래- 한국의 전통술- 한국 전통술의 특성- 한국의 주도(2)러시아- 러시아

리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.11.18

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허브의 역사

는 치료목적의 약초의 역할도크지만 지금은 오히려 요리나미용, 장식 등 다양한 방법으로 건강증진을 위한 신체적, 정신적 조절기능을 강화하는역할이 스트레스를 해소하고 병을 이겨 건전 ... 라는 말을 사용하였다. 현대에 와서는 '꽃과 종자, 줄기, 잎, 뿌리 등이 약, 요리, 향료, 살균, 살충 등에 사용되는 인간에게 유용한 모든 초본식물'을 허브라고 한다. [옥스퍼드 ... 리바이벌 조류가 싹트게 되었다. 지금은 유럽 각국을 비롯하여 이웃 일본에서도 허브의 재배와 이용의 붐이 왕성하게 형성되어 가고 있는 추세이다. 물론 허브는 고대에서부터 전승되어 오

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.10.22

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미래형 음식문화(한국노년층의 가정음식-양념과 고명)

)프랑스 바게트 샌드위치3)독일 핫도그 4)아랍 케밥5)일본 라면 6)이태리 피자7)영국 피쉬앤칩스 8)네덜란드 비스마르크 샌드위치9)중국 덮밥 10)동남아시아 볶음밥11)한국 김밥3 ... 을 이용한 패스트푸드로서는 중국하고 태국이 독보적이다.다만 태국과 달리 중국의 경우는 자국의 요리 몇 가지를 간단히 밥에다 얹어 주고 매운 칠리 소스나 간장 정도만 제공한다.독특 ... 이나 일본의 라면과 달리 함국 사람 입맞에 가장 잘 맞는 패스트푸드점으로 성공한 사례는 바로 김밥을 들 수 있다.빠른 손놀림으로 1~2분만에 말고 써는게 가능하며 또 속재료를 다양

리포트 | 28페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.01.23

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[외식경영] 외식용어

기 위실내소품 등도 이국적인 정서가 느껴지는 것이 좋다. 에스닉 요리는 대중화 돼버리면 자격을 상실하는 것으로 중국 요리, 멕시코 요리, 이탈리아 요리, 일본 요리처럼 너무 알려진 ... 요리는 이젠 에스닉 요리에서 느껴지는 이국적인 면이 없어져 버렸다. 에스닉은 외식시장이 발전하면서 점차 두각을 나타내게 된다. 일반적인 식사나 고급 식사에 만족하지 못하는 특수 그룹 ... 이나 미식에 대한 호기심이 많은 사람들이 주요 고객이다. 최근 인기있는 에스닉 요리로는 중동지역 요리, 타이, 미얀마, 인도네시아 등 동남아시아 요리들이다. 또 중요한 것은 이국

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.12.06

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국제혼인가정을위한 프로그램

에 대한 평가방법세부목표담당인력구성6주민속악기지도, 문화체험(차례상 차리기, 봄나들이 진행) 요리강사 섭외 및 진행2년사회복지사고정민6주체험학습장 프로그램준비, (레크레이션 포함 ... 결혼자수는 국내전체결혼의 13%에 육박하였다. 2. 국제결혼 이혼 - 국제결혼의 이혼자수는 외국인과 결혼하는 남성이 여성보다 이혼율이 높고 특히 중국인 처와 일본인 남성과의 이혼 ... 고추장과 된장을 만드는 방법을 체험장 만들기 체험11월 중순 셋 째주~넷 째주서로간의 얼굴 익히기,반장선거하기, 교재 나누어주기,일정 설명하기.오리엔테이션산출된 가정에 한글 익히

리포트 | 22페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.10.06

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[일본문화] 일본문화와 한국문화의 비교

한 재료를 사용하여 식품 고유의 맛과 멋을 최대한 살릴 수 있는 조리방법을 택하고 있기 때문에 시각과 미각의 맛을 동시에 만족시킬 수 있는 일본인만의 요리를 만들수 있는 것이다. ... ● 일본의 식생활`일본요리는 눈으로 먹는 요리이다'라는 말이 있다. 이 말은 일본요리가 얼마만큼 시각적인 아름다움을 중요시하는가를 나타내는 것이다.그러면 보기에 좋은 일본요리의 맛 ... 은 어떠할까? 일본은 사면이 바다로 되어 기후 풍토적으로 확실한 한란의 지역이며 산과 강이 있어 사계절 마다 생산되는 요리의 재료가 상당이 풍부하다. 이러한 자연으로부터 얻은 신선

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.09.04

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[문화]한국과 일본의 술문화 비교

사람들과 함께 마시는 것이었고, 그 기원은 신과 인간이 함께 취하는 것에서 비롯되었다.확실히 일본인이 술을 마시는 방법을 보면, 그 심층에 술을 매체로 삼아 인간과 신이 교류 ... 로운 미각이 일본요리와 매우 잘 어울린다. 일본주는 부드러운 듯 강하므로 숙취하지 않도록 적당히 마시는 것이 좋다.청주예전의 주세법은 청주를 특급·1급·2급의 3단계로 분류 ... 한국과 일본의 술 문화 비교1. 역사인간은 술을 언제부터 마시게 되었을까? 옛 문헌의 전설과 신화적인 내용을 살펴보면 인류보다 원숭이나 동물들이 먼저 술을 마시기 시작

리포트 | 21페이지 | 2,500원 | 등록일 2006.09.23

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[인문]현대 일본어 문법 문형 연습

현대일본어문법-Report-과목 : 현대일본어문법교수 : 김양선소속 : 국어국문과학번 : 20310004이름 : 강형준제출일자 : 4월 26일-현대 일본어 문법 문형연습-국문 ... にはすばらしいものがある(프랑스에서 공부한 만큼 그의 요리 실력은 훌륭한 면이 있다.)ミスコリアだけあってきれいですね(미스코리아인 만큼 예쁘네요.)?生時代にやっていただけあって今でもテニスが上手だ(학생시절 ... (이 유치원이 인기가 높은 이유는 인테리어가 예쁘기 때문이다.)この勝利はみんなの努力にほかならない(이 승리는 모두의 노력임에 틀림없다.)no 53 ~ようがない뜻 : ~할 방법이 없

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.06.14

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한국음식의 세계화-비빔밥을 중심으로

달러어치를 수출하기는 어렵다’는 평가를 받는 이유는 김치가 베트남의 쌀국수, 일본의 초밥처럼 한끼 식사가 되는 일품요리가 아니라는데 있다. 이에 비해 비빔밥은 간단한 한끼 식사 ... 서론한 나라의 음식은 곧 나라의 이미지로 연결된다. 세계 어디서나 초밥은 고급음식으로 인식되어 있다. 세계인들은 비싼 음식, 아무나 못 먹는 음식인 초밥을 통해 일본이라는 나라 ... 것이다. 또한 밥, 고기 등의 산성식품과 나물류의 알칼리성 식품이 조화되어 균형 있는 영양식으로 손색이 없다.일제 시대 때 일본인들은 공기하나에 온갖 반찬을 넣고 비벼먹는 한국인

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.06.08

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[식품영양]웰빙 식품에 관해...

채소를 가장 잘 먹는 방법은 신선할 때 먹는 것이 제일 것이다.* 먹는 방법브로콜리싹은 고추맛과 무맛이 나는 매우 맛있는 싹이다. 전통적인 싹요리에 매우 좋을 뿐만 아니라 햄 ... 다. 특유의 쌉싸름한 향을 즐길 수 있고, 영양파괴도 적기 때문이다. 여러 가지 새순에 소금과 올리브오일을 살짝 넣어 샐러드를 만들어 먹어도 상큼하다. 비빔밥이나 육류요리, 생선요리에 결 ... 들여도 맛깔스럽다. 미국의 경우 샐러드 등에 사용하고 있고 스프에 띄우는 등 가열요리에도 이용되고 있다. 우리나라의 경우는 비빔밥, 꽃밥(샐러드+꽃+비빔밥)에 주로 이용된다.샐러드

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2004.10.16

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[광고론]백설 행복한 콩-광고

았다. 아시아 여성의 교육 수준 향상과 전문직 진출 비중 확대, 구매력이 높은 여성 노인의 인구 증가로 한국, 일본, 호주, 싱가포르, 대만, 홍콩 등 아시아 산업국 여성의 지출규모는 지난 ... 에도 온도를 저온으로 유지즐거움_ 요리의 즐거움이 있는 깨끗하고 맛있는 두부로 다양한 제품을 선보입니다편의_ 첨단기술로 구현한 깔끔한 포장으로 요리의 편의성을 더욱 높여주는 두부 ... 을 넣지 않았다는 것을 강조하게 된다면 경쟁사 풀무원의 유기농, 깨끗함, 바른 먹거리 이미지를 따라가는 게 된다. 이는 차별화가 되거나 격차를 줄일 수 있는 방법이 아니다. 또한

리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.12.18

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