"프랑스요리"의 검색결과 입니다.

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음식과 세계문화 프랑스 요리 바베트의 만찬 프랑스 레시피 서양조리 프랑스 음식문화 와인 2025-1학기

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"프랑스요리" 검색결과 4,381-4,400 / 7,420건

[인문]서머셋 모옴 단편 - 점심(점심과 여인)

.12.16)은 현대 영국소설가이다. 프랑스 파리에서 태어났기에 불어에 능했다. 부모를 여의고 영국의 목사였던 숙부 맥도날드가에서 소년시절을 보내게 된다. 자식을 길러본 경험이 없 ... 는 에서도 보여지듯이 그는 동성애적 경향을 가진 듯 하다. 쉰 세살 이혼한 이후에는 줄곧 독신으로 지내며 열정적인 작품 활동을 하며 여생을 보냈다.- 작품의 특성프랑스에 대한 모옴 ... 의 사랑은 대단했다. 그가 프랑스에서 태어나 유년기를 그곳에서 보냈으며, 그가 처음 배운 언어가 프랑스어였다는 점에서 그것은 당연한 일이지만, 문학예술에 관해서도 그는 많은 것

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.12.17

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그린파파야향기 감상문 베트남 영화

을 떠올리게 했으며 당시 프랑스의 지배에 있던 시기에 준전시 상태에 있던 베트남의 모습을 반영한 것이었다.두번째는 주인공 무이가 들어간 집에서 가족의 모습과 베트남에서 여성의 모습 이 ... 다는 것을 보여주기도 한다.세 번째는 무이가 여러해 동안 봉사해왔던 티 아주머니에게서 요리법과 해야할 일들을 배우는데 이 과정에서 베트남 음식들의 등장이었다. 무이와 티 아주머니 ... 는 긴 젓가락과 깊고 둥근 프라이팬 네모낳고 묵직한 칼과 같이 중국식 요리기구와 유사한 것으로 음식을 만드는데 여기서 반찬은 돼지고기와 닭조림을 곁들이고 여러 가지 채소를 살짝 볶

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.02.07

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식품속 미생물 & 발효의 이해

) – 품질악화 효과 지방질의 변화 - 불쾌한 냄새, 유해물질생성*3. 미생물과 발효의 상관관계4. 발효의 주요 발달 역사 ＊1860년 프랑스 파스퇴르 : 미생물의 작용을 처음 ... 감 향상 식품의 저장성 향상(젖산, 초산, 알코올 발효 등) 영양성분 합성(비타민, 단백질, 필수 지방산 등) 독성물질(병원균) 파괴 및 생리활성물질 생산과 소화성 증진 식품의 요리

리포트 | 20페이지 | 4,000원 | 등록일 2013.02.03

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이탈리아

한 요리(리조또) 발달 마늘을 즐겨 사용하므로 한국인의 입맛에도 알맞음 프랑스 요리의 원류 피렌체의 메디치 가문에서 프랑스로 음식문화 전래젤라또(Gelato)피자 (Pizza ... 중심 산업특화지역 발달 공예, 귀금속, 식품, 섬유 등 최고수준 기술 경쟁력 보유 중소기업 건실성 및 첨단기술 경쟁력 유지 근간 EU 내 프랑스에 이어 제 2의 농업국 섬유산업 ... 16세기 이후 프랑스 스페인등의 강력 한 신흥국가 등장외세의 간섭으로 쇠퇴 및 속국화18세기 프랑스혁명의 자유,평등 사상 전파1848년 사보이왕국의 임마누엘 2세와 쥬세 페

리포트 | 16페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.11.16

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스위스치즈

유래는 옛날 종교 전쟁으로 인하여 스위스에서 쫓겨난 프랑스 치즈 조제인 들이 에메(스위스의) 계곡으로 피신한 사실에서 유래한다고 한다.그뤼예르 계열의 치즈는 로마 시대부터 유명 ... 는 요리에 적합하며, 특히 녹는 성질이 뛰어난데, 치즈 그 자체로도 좋은 향을 가지고 있지만 녹였을 때 풍부한 호두 향 과 단 맛, 과일향이 가장 최고조에 이른다.라클레떼는 원유 ... 지방에 정착하기 시작하면서 부터 사용되었다. 그뤼에르는 '학(grue:프랑스어)'의 문장을 심볼로 사용하여 그뤼에르라는 이름이 붙여졌다.스위스 그뤼에르는 저온살균하지 않은 원유

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.06.02

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외국의 국제 관광정책

) 정책이념 및 목표프랑스는 지리적으로 유리한 조건, 풍부한 문화유산, 다양한 문화활동 및 전통요리의 발달 등과 같은 긍정적 요인이 많아 국제 관광이 발전된 관광선진국으로 국민의 관광 ... 2) 관광객의 만족도2. 프랑스1) 정책이념 및 목표(1) 외래객 유치부문·국제 관광수입 부문(2) 관광관련조직 부문·국제 관광홍보 부문(3) 컨벤션산업 유치부문2) 관광객의 만족 ... 국제회의 유치 사무소들의 공항안내 서비스 운영·48개 주와 콜럼비아 특별구가 내방 관광객에 대한 편의 제고을 위해 고속도로 주변 및 주요 관광지에 안내소 설치·운영2. 프랑스1

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.11.16

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환경적 측면에서 바라본 로마의 멸망 원인

로 평지는 점차 황폐화 되었다.“문명 앞에는 숲이 있고 문명 뒤에는 사막이 남는다”프랑스의 작가 샤토 브리앙이 한 말이다. 브리앙의 말대로 한다면 문명세계가 문명을 위해 숲을 베어내 ... 로 이어졌다.납으로 수도관, 식기, 용기와 뚜껑, 접시, 체, 화장품, 외용약, 화폐, 도료, 땜납, 가구수리재료, 책상, 지붕재료, 관, 조각 등에 사용하였으나, 특히 요리에 사용 ... 은 B.C.150년 경에 그리스의 요리법이 도입되어 부녀자의 음주(포도주)를 금기했던 예전의 관습이 서서히 무너져 갔기 때문이다. 납중독의 주요 원인은 포도주, 포도시럽, 저장된 과일

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.19

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베스킨라빈스의 마케팅전략

모자 ’) 겨울에도 아이스크림 케이크가 더욱 특별할 수 있다는 역발상 마케팅에 기반 - 전체 아이스크림 케이크 시장을 확대시키는 계기를 마련 과일 파우더 , 프랑스식 쿠키 , 과일 ... - 아이스크림을 매장에서 직접 요리하여 제공하는 고급 디저트 카페이다 . 아이스크림을 요리하는 조리대도 차별화가 시도되었다 . [ 카페 31] 이 선보이는 아이스크림 메뉴는 간단 ... 한 디저트 메뉴에서 식사 대용 메뉴까지 폭 넓다 . - 다양한 영역의 외식 문화를 접목시킨 독창적인 아이스크림 요리를 선보이고 있다 . 이처럼 다양한 영역의 외식 문화를 접목시킨 독창적인

리포트 | 24페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.04.07

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김치의 신비00

미약함이 없지 않아 있다. 안 쓰는 재료가 없다는 중국의 다양한 요리, 일본의 초밥, 미국의 햄버거, 독일의 맥주, 프랑스의 와인과 고급요리 등 그 나라 나름대로의 자랑할 만한 식품

리포트 | 19페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.11.05

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서울신라호텔,서울힐튼호텔,제주신라호텔,제주롯데호텔,호텔서비스경영,호텔기업분석,서비스경영사례

, 테니스코트, 사우나, 여행사, 렌터카, 기념품점, 포토숍, 칠보공예, 테디베어 샵, 제주 특산물 판매점건축외관설계 미국 WATG사 (시공: 삼성종합건설)인테리어프랑스 OGAWA ... PLACE) : Glass Ware, China Ware, Silver Ware, Linern, Wagon 등의 세척, 교환과 적정재고의 유지, 요리 양념통의 정리정돈, 식음부 재료

리포트 | 19페이지 | 5,000원 | 등록일 2012.09.13

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프랑스와 한국의 관계

. 브리짓 바르도의 “개고기를 먹는 한국인은 야만인”발언과 이에 대한 한국 여론과 인식. 프랑스의 발달된 요리문화와 한국인의 요리분야 유학 열풍. 우리의 자세10.프랑스에서 활약 ... 프랑스와 한국의 관계목차역사 및 외교 경제 유학 관광 우리 일상 속의 프랑스 영화로 나타난 양국관계 책, 서적, 문학 보졸레 누보와 한국에 불어닥친 와인 열풍 음식문화 프랑스 ... 에서 활약한 한국인들 프랑스 문화원 견학1-(1). 역사 및 외교1)19세기 프랑스와 조선의 만남 -1866년 병인양요, 프랑스가 외규장각 도서 약탈함 -1886년 우호통상조약 체결

리포트 | 35페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.11.17

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프랑스의 와인

프랑스의 와인와인이란 신선한 포도즙을 발효하고 숙성시켜 만든 알코올음료다. 와인을 만들 때에는 포도 이외에 아무것도 섞지 않으며 경우에 따라 발효를 위한 효모 정도만 들어갈 뿐이 ... 으로 퍼져나갔으며, 중세 시대에는 수도원을 중심으로 와인이 생산되어 기독교의 확산과 더불어 포도 경작과 와인 생산이 발전하였다. 18세기 프랑스 혁명 이후 프랑스의 포도 재배 ... 요리와 함께 해 식욕을 증진시키고 분위기를 좋게 해줄 뿐 아니라 음식의 맛을 잘 볼 수 있게 입안을 헹궈주는 역할도 한다.후식와인은 식사 후 입안을 개운하게 하기위해 마시는 와인이

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.06.16

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멕시코의 음식문화

아졌으며 유제품도 요리에 첨가하게 되었다. 또한 1800년대 중반 무렵에 오스트리아황제의 아우 F. 막시밀리안이 멕시코황제(재위 1864∼67)가 되어 프랑스·오스트리아·이탈리아 등 ... ');" 많다.3. 멕시코의 음식문화-멕시코에서 발달한 요리. 선(先)에스파냐기 요리형태에 에스파냐식민지 문화의 영향이 더해져, 고기도 일부 사용하는 형태의 요리이다. 그러나 선 ... 에스파냐기 요리의 원형은 거의 그대로 전해지고 있다. 특히 매운 맛이 나는 소스류가 널리 사용되며, 그 소스의 주재료로 향신료와 함께 고추·토마토도 빼놓을 수 없다.1521년 에스파냐

리포트 | 20페이지 | 3,000원 | 등록일 2008.06.09

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신의물방울6권~10권

를 시즈쿠는 2001년 산 자무레즈를 선택 하였다. 누가 봐도 잇세의 99년산이 이길 듯 하였으나 제 1사도는 시즈쿠가 고른 2001년산 자무레즈였다.1. 샤토 탈보?프랑스와 영국 ... 이 14세기부터 116년 동안 벌였던 백년전쟁 당시의 일이다. 당시 프랑스 보르도 출신의 왕녀 엘레오노르는 루이 7세와 이혼한 후 30세의 나이로 19세의 영국 귀족 앙리와 재혼 ... 한다. 2년 후 앙리는 영국 국왕의 자리를 이어받아 헨리 2세가 된다. 결혼 당시 엘레오노르가 프랑스 남서부의 아키텐 지방을 지참금으로 가져가 프랑스 보르도 지방이 영국의 소유가 되

리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.05.10

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글로벌 마케팅 기업 사례 발표(BBQ 사례, 해외 진출기)

프랜차이즈협회 초대 협회장 취임1999. 07 신규사업(한식 닭 요리 전문점) "닭 익는 마을"1호점 개점1999. 10 국내 프랜차이즈업계 최초BBQ 1,000호점 OPEN(염리점 ... 도시로 계절마다 유럽 각국의 인구가 유입되기 때문에 스페인에서 성공하면 영국, 프랑스 등지로의 진출이 가능하다. 또 스페인은 중남미 지역으로 진출하는 관문의 성격이기도 하다. 중남미 ... 찾아온다는 알리시아(19)는 “메뉴가 다양하고, 무엇보다 금방 요리해 바삭바삭하고 고소하다”며 엄지손가락을 치켜들었다. 그는 바삭바삭한 후라이드 치킨과 매콤달콤한 바비큐 치킨

리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.11.13

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독일의 항구도시 ‘함부르크’ & 한국의 항구도시 ‘부산’

의 동쪽, 선명한 녹색의 마스트 3개짜리 범선이 배 박물관 ‘리크머 리크머스’. 1983년 건조 당시의 모습으로 복원되어 박물관으로서 문을 열었다. 배 안에는 해산물 요리를 하 ... 의 제국주의 침략에 직면하였다. 1866년 프랑스함대의 강화도 침범으로 병인양요가, 1871년 미국 함대의 침략으로 신미양요가 야기되자 일본의 수차에 걸친 교섭요청도 받아들이지 않

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.08.27 | 수정일 2014.07.19

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[프랑스]먼나라이웃나라(프랑스편) 감상문

사람에게 있어 경제학자 엥겔의 이론은 빗나갈 수밖에 없다.이런 프랑스 사람들의 음식에 대한 집착은 프랑스 요리와 테이블 매너의 수준을 세계적인 것으로 끌어올렸다. 프랑스의 전통 ... 을우기 위한 전채요리로서 샐러드나 햄을 잘게 여민 것이 나오고 푸아그라(거위 간으로 매우 비쌈)가 나오기도 한다. 한 가지 특이한 것은 프랑스 사람들이 스프를 저급한 음식 ... . 오르되브르가 끝나면 주 요리를 먹을 수 있다. 여기에도 아주 재밌는 에피소드가 있다. 프랑스에도 우리나라의 세종대왕처럼 성군으로 불릴 수 있는 왕이 있는데 그 사람이 앙리4세

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.01.10

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허브에 대해서

되는 이름에 어울리는 우윳빛의 꽃과 방향 때문에 이탈리아나 남프랑스요리에는 빠질 수 없는 재료이다.꿀풀과의 일년초로 변종이 많고 7월 중순에서 9월 하순에 적자색, 백색의 꽃이 핀다 ... 까지 계속 할 수 있다. 자라나는 기세가 강할 때는 2,3마디 남겨놓고 가능한 길게 잘라서 수확한다. 수확한 줄기는 응달에서 말려 보관한다.키친 허브라고 할 정도로 요리에 다양하게 이용 ... 꽃잎은 약간 고개를 숙인 듯이 청초하게 피어난다.야채와 함께 이용하면 좋은데 잎이 부드러울 때 샐러드에 섞거나 설탕 절임으로 과자의 장식에 쓰이며 닭이나 생선 요리에 첨가하기

리포트 | 30페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.06.22

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멕스코의 음식문화

, 돼지고기와 옥수수를 많이 먹는 편이다. ·중앙 동부 지역 ☞ 뿌에블라시를 중심으로 하여 '몰레'의 원산지라고 할 수 있다. ·동부 해안가 ☞ 해물요리가 풍부하다.※음식문화 ... 의 특징·스페인문화의 영향을 받아 새로운 요리가 만들어졌다. ☞ 스페인의 의해 300년간 지배를 받아 스페인의 요리와 결합한 퓨전요리 가 만들어졌다. ·유럽식재료 유입 후 식문화 다양 ... 화 ☞ 스페인 정복기에 들어온 스페인 음식문화, 해방된 후 프랑스 음식문화 등이 유입(유제품, 소고기, 닭고기, 밀, 양파 등) ·계급사회모습을 간직한 이중적 식생활 구조 ☞ 상류층

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.01.07

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영국생활과문화 요약본!!

은 네덜란드보다 3배, 프랑스보다 60%, 그리고 그리스보다 5배나 비싸다.(4)영국 철도잉글랜드 남동부에서부터 기차 여행을 하려면, 먼저 런던 시내 중심가로 가야한다.런던에는 방면 ... 을 하게 될 것이다.조반은 빵, 버터, 오렌지 잼인 마멀레이드부터 시작하여 요리는 베이컨, 달걀, 소시지, 토마토, 버섯, 그리고 과일 주스 혹은 시리얼에 뒤이어서 토스트가 나오고 차

시험자료 | 34페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.06.06

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