"프랑스요리"의 검색결과 입니다.

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음식과 세계문화 프랑스 요리 바베트의 만찬 프랑스 레시피 서양조리 프랑스 음식문화 와인 2025-1학기

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"프랑스요리" 검색결과 4,401-4,420 / 7,420건

음식과 와인의 조화

다. 새콤달콤한 맛이 강해서 초보자들도 마시기에 편해서 집에서 마셔도 큰 부담이 없는 와인이다.프랑스에는 우리나라의 순대와 다름없는 앙두이에뜨나 부댕 같은 요리가 있다. 앙두이에뜨 ... 한 음식에 따라 와인을 선택하는 것이 바른 순서라고 본다.둘째, 생선 요리에는 화이트 와인, 가금류로 된 육식 요리에는 레드 와인이 잘 어울린다. 부분적으로 옳다. 이것은 화이트 와인 ... 의 균형을 이루거나 보완적인 역할을 하는 것이 좋다. 어느 한쪽이 지나치게 강하거나 자극적이어서는 안된다.2. 한국인이 즐겨먹는쇠고기 요리와 와인가장 최상급의 고기를 사용하는 건

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.09.23

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독일의 항구도시 ‘함부르크’ & 한국의 항구도시 ‘부산’

의 동쪽, 선명한 녹색의 마스트 3개짜리 범선이 배 박물관 ‘리크머 리크머스’. 1983년 건조 당시의 모습으로 복원되어 박물관으로서 문을 열었다. 배 안에는 해산물 요리를 하 ... 의 제국주의 침략에 직면하였다. 1866년 프랑스함대의 강화도 침범으로 병인양요가, 1871년 미국 함대의 침략으로 신미양요가 야기되자 일본의 수차에 걸친 교섭요청도 받아들이지 않

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.08.27 | 수정일 2014.07.19

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[프랑스]먼나라이웃나라(프랑스편) 감상문

사람에게 있어 경제학자 엥겔의 이론은 빗나갈 수밖에 없다.이런 프랑스 사람들의 음식에 대한 집착은 프랑스 요리와 테이블 매너의 수준을 세계적인 것으로 끌어올렸다. 프랑스의 전통 ... 을우기 위한 전채요리로서 샐러드나 햄을 잘게 여민 것이 나오고 푸아그라(거위 간으로 매우 비쌈)가 나오기도 한다. 한 가지 특이한 것은 프랑스 사람들이 스프를 저급한 음식 ... . 오르되브르가 끝나면 주 요리를 먹을 수 있다. 여기에도 아주 재밌는 에피소드가 있다. 프랑스에도 우리나라의 세종대왕처럼 성군으로 불릴 수 있는 왕이 있는데 그 사람이 앙리4세

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.01.10

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허브에 대해서

되는 이름에 어울리는 우윳빛의 꽃과 방향 때문에 이탈리아나 남프랑스요리에는 빠질 수 없는 재료이다.꿀풀과의 일년초로 변종이 많고 7월 중순에서 9월 하순에 적자색, 백색의 꽃이 핀다 ... 까지 계속 할 수 있다. 자라나는 기세가 강할 때는 2,3마디 남겨놓고 가능한 길게 잘라서 수확한다. 수확한 줄기는 응달에서 말려 보관한다.키친 허브라고 할 정도로 요리에 다양하게 이용 ... 꽃잎은 약간 고개를 숙인 듯이 청초하게 피어난다.야채와 함께 이용하면 좋은데 잎이 부드러울 때 샐러드에 섞거나 설탕 절임으로 과자의 장식에 쓰이며 닭이나 생선 요리에 첨가하기

리포트 | 30페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.06.22

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멕스코의 음식문화

, 돼지고기와 옥수수를 많이 먹는 편이다. ·중앙 동부 지역 ☞ 뿌에블라시를 중심으로 하여 '몰레'의 원산지라고 할 수 있다. ·동부 해안가 ☞ 해물요리가 풍부하다.※음식문화 ... 의 특징·스페인문화의 영향을 받아 새로운 요리가 만들어졌다. ☞ 스페인의 의해 300년간 지배를 받아 스페인의 요리와 결합한 퓨전요리 가 만들어졌다. ·유럽식재료 유입 후 식문화 다양 ... 화 ☞ 스페인 정복기에 들어온 스페인 음식문화, 해방된 후 프랑스 음식문화 등이 유입(유제품, 소고기, 닭고기, 밀, 양파 등) ·계급사회모습을 간직한 이중적 식생활 구조 ☞ 상류층

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.01.07

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바른생활교육활동(학습활동) 사례, 에너지교육활동(학습활동) 사례, 가정연계교육활동, 방과후교육활동(학습활동) 사례, 환경보전교육활동(학습활동) 사례, 정보통신윤리교육활동, 모둠교육활동(학습활동) 사례

Primary School의 사례3) Norden Community Primary School의 사례4) 우리나라의 방과 후 특별활동에 주는 시사점3. 프랑스1) 지역교육 프로젝트의 사례 ... 교육 분과 그리고 개인 회사들과 공동 제휴로 프로그램은 방과 후 6시까지 운영된다. 숙제 보조, 학습 활동, 컴퓨터, 요리, 스포츠, 현장 견학, 미술에 이르기까지 다양하게 짜여 있 ... 특별활동에 주는 시사점첫째, 국가와 각 지역단체 및 교육기간의 긴말한 협조체제와 재정적 지원이다.둘째, 교육복지제도를 들 수 있다. 프랑스의 방과 후 특별활동은 수준 높은 공교육

리포트 | 22페이지 | 7,500원 | 등록일 2011.04.14

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상띠이 성(Chateau de Chantilly) 에 대한 자료

되었다고 한다. 1937년에 박물관으로 최총적으로 완성이 되었다고 한다.■'일 드 프랑스'의 보석프랑스의 섬이라 불리는 '일 드 프랑스'(Ile de France)는 파리를 감싸고 있 ... 곳에 위치한 오래된 마을이다. 숲으로 둘러싸여 주변 경관이 수려한 것 은 물론 샹띠이 성과 19세기에 만들어진 경마장으로도 유명하다.프랑스의 식량 창고로 불릴 만큼 목축이 성해 질 ... 좋은 우유가 많이 생산되기도 한다. 세계적으로 유명한 크림 '샹띠이'의 탄생은 당연한 일인 지도 모른다. 1 671년 루이 14세가 이곳에 초대된 날 요리사 바뗄(Vatel

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.11.29

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대한항공,HR시스템,마케팅,브랜드,브랜드마케팅,기업,서비스마케팅,글로벌,경영,시장,사례,swot,stp,4p

되는 기내식이 있는데 ‘하늘에서 즐기는 고급 레스토랑’이라는 이름 아래 기내식 최고의 영예, 머큐리상 2회 수상에 빛나는 요리들로 구성된다. 식재료로는 제주 제동목장에서 방목 생산 ... 한 명품 한우와 토종닭 등의 최상의 재료를 사용하고 있으며, 2009년 5월부터는 세계적 와인 명가인 프랑스 로랑 페리에(Laurent-Perrier)사의 샴페인을 서비스하고 있

리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.08.23

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[소비자의 변화] 소비자의 개념과 역할, 소비자특성의 변화

와 재택근무 등의 도입 등으로 더욱 촉진되고 있다. 여성의 취업 증가로 인해 가사노동 절약형 가전제품, 가사 대행 서비스, 육아 대행 서비스, 즉석 요리 및 인스턴트식품에 대한 수요 ... 되고 있다.4) 소자녀화와 어린이 시장의 고급화1983년에 2.1명에 달하던 우리나라 여성 1명당 출산율은 최근 급격한 감소를 보여 2002년 1.17명으로 미국, 프랑스, 일본 등

리포트 | 13페이지 | 3,500원 | 등록일 2012.08.21

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영국생활과문화 요약본!!

은 네덜란드보다 3배, 프랑스보다 60%, 그리고 그리스보다 5배나 비싸다.(4)영국 철도잉글랜드 남동부에서부터 기차 여행을 하려면, 먼저 런던 시내 중심가로 가야한다.런던에는 방면 ... 을 하게 될 것이다.조반은 빵, 버터, 오렌지 잼인 마멀레이드부터 시작하여 요리는 베이컨, 달걀, 소시지, 토마토, 버섯, 그리고 과일 주스 혹은 시리얼에 뒤이어서 토스트가 나오고 차

시험자료 | 34페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.06.06

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디즈니에서 나타나는 전래동화의 문화 변형과 양성성 연구 소논문

의 플롯을 따르는 민담이다. 이와 비슷한 플롯을 지닌 이야기는 세계에 산재해 있으며, 우리나라의 콩쥐팥쥐도 그 중 한가지라고 할 수 있다. 디즈니가 참고로 한 신데렐라는 프랑스의 동화 ... 들의 과잉보호를 연상시킨다.극 중에서 라푼젤은 전형적인 알파걸이다. 라푼젤은 가사뿐만 아니라 그림, 제빵, 요리, 악기 연주, 발레, 체스, 양초 만들기, 도예 등 많은 분야

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.04.02

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리더십과 직업생활매너 - 글로벌 식생활 매너

. 작은 핸드백이나 지갑은 등과 의자 사이에 두면 되지만 큰 사이즈의 핸드백은 보통 의자의 오른쪽에 둡니다. 그 이유는 웨이터가 요리를 서브할 때 왼쪽에서 하기 때문에 방해가 되지 않 ... 바깥 부분부터 요리가 나올 때마다 하나씩 사용합니다. 사용한 것은 접시 위에 올려두며 테이블 위에 올려놓지 않도록 합니다. 빵과 샐러드 접시는 왼쪽 편에 있는 것을 먹습니다.3 ... 둡니다.3. 식사가 끝난 후 사용한 냅킨은 마지막으로 사용한 접시(일반적으로 디저트 접시) 왼쪽에 둡니다. 처음처럼 반듯한 모양으로 접을 필요는 없습니다. 프랑스에서는 맛없는 식사

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.12.19

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일본의 술 문화

어 작은 도자기 술잔과 함께 술상을 낸다. 일본주는 차게(冷酒、冷) 혹은 따끈하게 데우거나(熱?)해서 마신다. 어떻게 마시든지 일본주는 그 부드럽고 향기로운 미각이 일본요리와 매우 ... 다. 미전까지만 해도 와인하면 어쩌다 프랑스레스토랑에 가서 고급스러운 분위기에 젖으면서 약간의 맛을 보는 것이 고작이었다. 그러던 것이 와인을 마시지 않던 사람들까지 와인을 찾게 되 ... 안주를 가져다준다. 그릇도 조그마한데다가 양도 적어 한 입에 먹어버릴 정도이다. 이것은 주문한 요리가 나올 때까지 술을 즐기는 손님의 입을 심심하지 않도록 하려는 것이다. 술을 주문

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.12.18

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비지니스와 파티매너

를 나눌 수 있는 자리를 주선하거나 주최자가 직접 소개하여 서로 자연스러운 분위기를 느낄 수 있게 한다.ㆍ 식사시 음료수는 손님의 오른편 뒤에서 권하며 요리는 왼편에서 권한다. 또 ... 모임은 대개 호텔 레스토랑에서 이루어진다. 그러나 외국에서는 오찬, 만찬과 마찬가지로 집으로 초대하는 것이 상례다. 영국에서는 8시경부터, 미국은 7시 30분, 프랑스는 8시 전후 ... 에 식사한다. 우리나라의 조찬시간은 대개 7 ~ 7시 30분이다.메뉴는 프랑스식인 경우 빵과 카페오레(우유를 섞은 커피), 미국식은 쥬스ㆍ시리얼 ㆍ계란ㆍ토스트ㆍ햄ㆍ베이컨 정도다

리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.02.19

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세계 발효 식품에 대한 소개

-세계 각국의 전통발효식품-※ ※ ※1.뉴질랜드 1.미국1.일본 2.오스트레일리아 2.멕시코2.중국 ※ 3.페루3.몽골 1.덴마크 4.칠레4.태국 2.프랑스 ※5.민도 3.독일 ... 토스트에 베지마이트를 발라서 먹는 것이 보편적인 모습이 되었다. 먹는 방법은 베이글이나 토스트 등의 빵 또는 크래커에 발라 먹는 것이 일반적이며, 수프나 스튜, 육류 요리 등에 활용 ... 고, 드레싱이나 소스로 사용하며, 숙성이 되어단 ?농도가 짙게 된 것은 바로 여러 방울씩 요리의 마지막이나 디저트에 떨어뜨려 즐기는 것이 일반적이다.-발사믹 비네거발사믹 이란 "향기

리포트 | 20페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.10.23

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전국 시도별축제, 세계각국의 주요축제

는 전시행사로, 콩 전시관, 장단콩 개발 요리, 국산·수입농산물 비교, 콩 가공· 재배기자재, 콩 가공 식품, 농경유물·짚· 풀 공예품, 자생화· 자생화 누르미 액자 및 소품 등 ... 을 전시한다. 달콩 마당은 장단콩과 관련된 먹을거리 공간으로, 장단콩 전문음식점, 파주시 향토음식점, 장단콩 개발요리판매장, 파주 쌀 시식회를 운영한다. 놀콩 마당에서는 꼬마 메주 ... 만들공해 해마다 관광객들이 늘어나고 있는 추세다. 현대판 모세의 기적으로 불리는 이곳 진도 신비의 바닷길은 1975년 주한 프랑스 대사 "피에르 랑디" 씨가 진도로 관광을 왔다가 이

리포트 | 34페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.12.19

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인간에게 식품이란 무엇인가

한다. 프랑스요리·중국요리와 함께 세계 3대 요리로 꼽히는 터키 요리는 양젓과 양고기를 기본으로 다양하고 독특한 맛과 분위기를 낸다.( 5 ) 아랍이집트와 비옥한 초승달 지역 국가 ... , 토마토, 호박, 고추, 양파 같은 채소를 많이 사용한다. 요리할 때 채소에 버터를 넣은 후 약한 불로 오래 익힌다. 모든 채소는 지중해 지방에서 사용하는 올리브유를 넣고 요리

리포트 | 23페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.11.25 | 수정일 2024.11.12

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[외식산업]메뉴계획 및 디자인

다. 이 활발했던 시대의 프랑스와 영국에서는 연회의 요리수가 많아 자기가 좋아하는 요리가 나오기도 전에 배가 부르게 되는 경우가 있으므로 그것을 조절하기 위하여 사용하였다고 한다 ... 를 혼동하여 사용하는 경향이 있지만 ‘메뉴=차림표’ 가 맞는 것이다. 하지만 영어로의 menu의 사전적 의미는1. 식단표, 메뉴2. 음식, 요리, 식사의 두 가지 의미로 구분 되 ... 어 있어 우리나라와는 사뭇 차이가 있다.메뉴의 어원은 라틴어의 'Minutus'에서 나온 말이다. 이 말은 ‘상세히 기록 한다’ 라는 의미를 지니고 있다. 조리사에서 나오는 요리

리포트 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.06.09

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[인문어학]터키의 맛을 찾아서

터키의 맛을 찾아서터키 음식은 음식의 다양성과 맛 면에서 중국, 프랑스 음식에 이어 세계에서 세 번째로 유명한 음식이라고 한다. 우리에게 중국 음식은 너무 잘 알려져 있으니 세계 ... 제일의 음식이라고 쉽게 인정할 수 있고, 프랑스 음식은 책이나 언론 매체를 통해 잘 알고 있기 때문에 익숙하지만 터키 음식이 세계 3대 음식의 하나로 꼽힌다는 데는 왠지 낯설고 쉽 ... 게 믿겨지지 않는다. 우리 주변에서 터키음식을 쉽게 접할 수 없는 것 또한 그 의아성에 한 몫 한다. 터키의 요리 중에서 내가 택한 음식은 케밥이다. 어릴 적에 TV에서 보

리포트 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2007.05.04

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[서양식문화]이탈리아 식문화

하는 사치스런 연회에 대한 핑계거리에 불과했다. Charcuterie hors d'oeuvres와 프랑스풍의 스프가 많은 고기와 생선요리, 야채 퓌레, 과자와 과일 범벅에 의해 ... . 이탈리아의 식사 코스6. 식사코스7. 참고문헌1. 이탈리아 음식의 역사1) 이탈리아 요리의 기원: Magna Grecia와 에스투리아인이탈리아 요리의 역사는 그리스 식민지 문화가 예술 ... 가 추법을 프랑스에 대중화시켰다. 이 시기에 또한 처음으로 메뉴와 식사하는 규칙이 인쇄되었고, 아주 서서히 하지만 식탁에서의 예절이 발전하였다. 이 시기에 이탈리아 사람들은 유럽

리포트 | 20페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.12.08

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