"프랑스요리"의 검색결과 입니다.

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음식과 세계문화 프랑스 요리 바베트의 만찬 프랑스 레시피 서양조리 프랑스 음식문화 와인 2025-1학기

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"프랑스요리" 검색결과 4,421-4,440 / 7,420건

[프랑스]먼나라이웃나라(프랑스편) 감상문

사람에게 있어 경제학자 엥겔의 이론은 빗나갈 수밖에 없다.이런 프랑스 사람들의 음식에 대한 집착은 프랑스 요리와 테이블 매너의 수준을 세계적인 것으로 끌어올렸다. 프랑스의 전통 ... 을우기 위한 전채요리로서 샐러드나 햄을 잘게 여민 것이 나오고 푸아그라(거위 간으로 매우 비쌈)가 나오기도 한다. 한 가지 특이한 것은 프랑스 사람들이 스프를 저급한 음식 ... . 오르되브르가 끝나면 주 요리를 먹을 수 있다. 여기에도 아주 재밌는 에피소드가 있다. 프랑스에도 우리나라의 세종대왕처럼 성군으로 불릴 수 있는 왕이 있는데 그 사람이 앙리4세

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.01.10

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비지니스와 파티매너

를 나눌 수 있는 자리를 주선하거나 주최자가 직접 소개하여 서로 자연스러운 분위기를 느낄 수 있게 한다.ㆍ 식사시 음료수는 손님의 오른편 뒤에서 권하며 요리는 왼편에서 권한다. 또 ... 모임은 대개 호텔 레스토랑에서 이루어진다. 그러나 외국에서는 오찬, 만찬과 마찬가지로 집으로 초대하는 것이 상례다. 영국에서는 8시경부터, 미국은 7시 30분, 프랑스는 8시 전후 ... 에 식사한다. 우리나라의 조찬시간은 대개 7 ~ 7시 30분이다.메뉴는 프랑스식인 경우 빵과 카페오레(우유를 섞은 커피), 미국식은 쥬스ㆍ시리얼 ㆍ계란ㆍ토스트ㆍ햄ㆍ베이컨 정도다

리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.02.19

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세계 발효식품 동향

별로 색깔 등을 살리는데 중점을 두는 관서요리 등에 필수거의 전국농축간장다이쇼유고이이로 등15여 종요리의 맛을 진하게 할 E 쓰이며, 테리야키, 센베, 졸임 등에 쓰임아이치, 미 ... 필리핀3.2653.5843.7160.93.6813프랑스2.0523.0083.1310.764.0814코스타리카1.9052.2782.7950.6722.6915인도1.7042.7852

리포트 | 18페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.10.18

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[인문어학]터키의 맛을 찾아서

터키의 맛을 찾아서터키 음식은 음식의 다양성과 맛 면에서 중국, 프랑스 음식에 이어 세계에서 세 번째로 유명한 음식이라고 한다. 우리에게 중국 음식은 너무 잘 알려져 있으니 세계 ... 제일의 음식이라고 쉽게 인정할 수 있고, 프랑스 음식은 책이나 언론 매체를 통해 잘 알고 있기 때문에 익숙하지만 터키 음식이 세계 3대 음식의 하나로 꼽힌다는 데는 왠지 낯설고 쉽 ... 게 믿겨지지 않는다. 우리 주변에서 터키음식을 쉽게 접할 수 없는 것 또한 그 의아성에 한 몫 한다. 터키의 요리 중에서 내가 택한 음식은 케밥이다. 어릴 적에 TV에서 보

리포트 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2007.05.04

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마늘의 식품재료학적특성

마늘의 식품재료학적 특성마늘마늘은 부추 과의 여러해살이풀이다. 땅 속에 있는 비늘줄기를 주로 요리에 사용하며, 잎과 줄기를 먹기도 한다. 맛은 자극적이지만 구울 경우 매운 맛 ... 는 식품도 있다. 따라서 각 식품의 조리 방법을 잘 알아 두는 게 중요하다. 한국의 고기요리에서는 마늘이 많이 쓰이는데, 고기의 비린내를 없애주고 맛 을 좋게 하며 함께 먹 ... 으면 단백입니다. 중동이나, 남유럽(특히 스페인과 남 프랑스)에서는 양고기를 먹으면서 마늘 과 올리브유, 마요네즈 등으로 만든 소스 '알리올리'를 찍어 먹음으로써 양고기 의 비린내를 제거

리포트 | 23페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.08.30

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영화관의 예술복합문화공간으로의 변화

어인 ’게스트로 펍‘ 은 맥주와 함께 수준 높은 요리를 즐길 수 있는 장소이다. “EATING, DRINKING, PLAYING’을 캐치프레이즈로 내세우고 있다. 세계 각국의 생 ... 해준되는 최고급 사양의 프랑스산 좌석과 라운지 스타일의 고급스런 소파형 좌석으로 나뉘는 2개의 상영관과 프랑스&이탈리아의 정통 음식, 200여 종에 달하는 와인콜렉션 등 높은 품격

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.11.28

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캐나다 문화 관광자원

%), 프랑스어(12%, 퀘벡주에서 사용)영어는 북미 표준영어를 쓴다. 미국식 발음보다는 영국식에 조금 가깝다. 미국보다 사투리가 적다.프랑스어는 프랑스 본토와 거의 차이가 없다.면적 ... 은 과일, 야채, 육류, 어류 등 식품시장이다. 다양한 즉석요리도 있고 값도 싼 편이다. 그 밖에 어린이용품 판매점(Kids Only Market), 잡화점, 세계 각국의 요리 ... 가 기다리고 있다. 금요일 저녁 오후 4시 30분에 9시 30분에 입장하는 관객은 모든 것을 무료로 관람할 수 있다.박물관 정면 측면 모습퀘벡 주퀘벡은 프랑스 영토의 3배 , 영국 영토

리포트 | 56페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.10.08

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테이블 매너

들에게 담배를 피워도 좋겠느냐고 묻는 것이 예의다. 프랑스에서는 식사가 끝나기 전에 담배를 피우는 것은 '나는 요리 맛을 모릅니다'라고 고백하는 것이나 다름없다고 한다.6)포크 ... 합니다.2) 어떤 것을 입을까?1. 남성의 경우 정통 프랑스 식당같이 디너 재킷을 꼭 입어야 하는 경우가 있으나 요즘은 깨끗한 양복이면 무난하다. 단 지나치게 화려한 색상은 피한다 ... 이고 즉시 먹기 시작한다. 2. 뜨거운 요리는 뜨겁게, 찬 요리는 차게 제공되기 때문에 그 온도가 변하기 전에 먹는 것이 매너다. 단, 5명 이하일 경우 요리 제공시간이 많이 걸리

리포트 | 35페이지 | 3,000원 | 등록일 2007.10.27

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대구 인터불고 호텔 식당 분석

시간이 제한되어 있으며 guest는 정장을 하고 이용하여야 한다.table d' hote를 제공하고 종사원에 의해 서브된다.② french restaurant정통 프랑스식 요리 ... 을 뛰고 있으며 음식은 주로 일품요리(a la cart)를 제공하고 있었다. 그리고 서비스 형식에서는 고급의 음식과 서비스를 제공하는 테이블 서비스를 제공하고 있으며 연쇄형태의 식당 ... 를 제일컫는다. 특히 주식과 부식의 구별이 없는 요리 중심으로 북경요리, 쓰촨요리, 광둥요리 등이 대표적이다.③ table service restaurant일정한 장소에 식탁과 의자

리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.03.04

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미국 성악문헌 요약, 정리

으로 유럽 영향→영국,프랑스에서도 Jazz 사용.연가곡 La Bonne Cuisine-4개의 프랑스 요리 레시피빈센트 퍼시겟티작곡가&피아니스트&선생님&행정&저자&비평가&관리자 등등..쥴 ... 블랑제에게 사사 받음.Les six, pan diatonic, 신낭만주의 영향→주도적 흐름 가져옴, 예술가곡의 발전 보임.20세기쯤 신 낭만주의적(프랑스적)곡들 많이 작곡함.→유럽 ... 는데 쓰이는 무대 가곡.(주로 흑인들 공연)아서 페어웰MIT공대에서 전자공학 전공.보스톤 심포니 오케스트라 음악에 심취, 음악으로 방향 전환.프랑스로 유학.미국적 음악 작곡하고 싶

시험자료 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.12.17

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[호텔경영]특급호텔과 음식과의 함수관계(세계3대진미-트뤼플,푸아그라,캐비어)

아 사람들을 놀라게 했다.실제 음식의 재료비 15~20%들고, 양주는 최고 10배, 특별요리는 부르는 게 값으로 폭리를 취하고 있다면 문제 아닌가? 한 끼 식사에 30만원을 호가 ... 하는 코스 메뉴, 초밥 한 덩이에 1만원인 최고급 일식, 부르는 게 값이라는 맞춤요리와 특별요리 등 일반인의 상상을 초월하는 가격의 특급호텔 고급음식들. 고품격 분위기 연출하기 위한 비용 ... 에 그가 반주로 곁들였다는 프랑스산 고급 와인 샤토 보의 병당 가격은 12만～14만원을 호가한다.이름조차 낯선 상어지느러미 찜과 한 끼 30만원짜리 식사는 사람들의 궁금증을 증폭

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.01.14

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모자이크1 mosaic1 chapter3-(2)

foreigners was intolerant.프랑스의 왕비가 된 딸을 둔 현명한 Yaroslav[11세기 키예프의 대공]의 때로부터 러시아 신부들은 언제나 외국인들에게 높이 평가 ... 했다. 광고 게시자의 의견에 따르면, 러시아 여성들은 청소, 요리, 집에 머물고 아이를 돌보는 것을 좋아한다. 그는 이틀 동안 100통의 전화를 받았다.Many women are ... ty for marriage."등록을 하기 위해서는 여권과 결혼하기 위한 문제가 없다는 대사관의 보증이 필요하다. 프랑스 대사관을 예로 들면, 외국 여성과의 결혼에 대해 매우 신중

시험자료 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.11.30

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이탈리아, 시칠리아의 음식문화

성격과 더불어 신선한 재료를 활용하는 음식문화에서 그 답을 찾을 수 있는 것이다.요리의 방법에 있어서도 프랑스 요리가 소스의 가공을 통해 보는 음식의 즐거움을 추구 ... 한다면, 이탈리아의 요리는 재료의 신선함과 가능하다면 원재료를 파괴하지 않는 상태에서 자연적인 맛을 내는데에 주안점을 두고 있다. 이 점에서는 중국요리와 철학적으로 가깝다고 판단된다. 실제로 ... 이탈리아의 요리는 대단한 조리비결이 있는 것이 아니며 평범한 재료와 향신료 등을 활용하면서도 독특한 맛을 내는 것으로 정평이 나있다.3. 지역별 음식문화의 차이이탈리아는 지형

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.11.25 | 수정일 2020.03.22

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국어 _ 재구성 교재

은 특별한 음식이어서 많은 사람들이 먹을 수 없었다고 합니다.그 뒤, 프랑스 왕실의 한 요리사가 달걀노른자와 향료를 더 넣어 아이스크림을 만들어 보았습니다. 그랬더니 아주 맛이 좋

리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.05.04

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한국의 식생활

축제가 열리고 있는데, 인기음식은 ‘줄리까바리예’라고 하는 프랑스 전통 쌀 요리이다. 원래 프랑스의 전통음식은 고기와 빵, 와인이나 쌀밥이 몸을 가볍게 하는 건강식임을 알고 쌀 ... 이 지난 지금 쌀 소비량은 점차 줄어들고 있다.이렇게 우리나라의 쌀 소비량은 줄어들고 있지만, 서양에서의 쌀 소비는 증가하고 있는 추세이다. 20여년 전부터 프랑스에서는 추수절 쌀

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.03.08

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허브의 종류와 특징 PPT

하게 해주는 성질라벤다학명 : Lavandila spp 분류 : 꿀풀과 원산지 : 지중해연안, 프랑스 남부라벤다특징 : 꽃은 6∼9월에 연한 보라색이나 흰색이 핀다. 꽃·잎·줄기 ... 를 이용하여 심신을 치료하는 요법 미용 : 허브를 우려낸 액을 화장수나 미용액, 헤어린스로 이용하거나, 목욕탕 물에 넣어서 전신미용에 이용 요리 : 여러가지 요리에 향기나 색을 만들 ... 어주어 건강하고 멋있는 요리를 만들어낸다. 조미용으로 쓰기도 하고. 꽃을 먹는 플라워 허브, 스프나 샐러드에 그대로 넣어 사용허브 이용하기허브차 : 향기와 독특한 색상을 가지

리포트 | 53페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.11.17

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르네상스 인들의 일상생활

었다. 특히 Henry 2세의 결혼으로 프랑스에 특히 과자류와 아이스크림 등 이탈리아의 요리법을 프랑스에 대중화시켰다.이 시기에 또한 처음으로 메뉴와 식사하는 규칙이 생겨났고, 아주 ... 에 대해서 알아보도록 하자.Ⅱ. 본론1. 음식 문화15, 16세기는 이탈리아 음식에 있어서 특히 풍요로운 시기였다. 이전 시대 요리에 대한 존경으로 매우 다양한 종류와 음식준비가 풍성 ... 을 만들 때 사용되는 메밀과 또한 계란, 치즈, 양고기 등 여전히 소박하였다. 중세 말부터 17세기까지 이탈리아의 요리는 최고의 위치를 점하고 있었고, 외국에 현저한 영향을 주

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.07.02

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[항공사]에어프랑스 마케팅

Devellec)과 "Les toques du ciel(하늘의 요리사)"협회의 Michel Nugues와 같은 요리사가 에어프랑스의 음식을 책임지고 있다. 1992년 세계 제일 ... 일 주기로 바꾸어 요리의 다양한 경험을 하게 한다. 퍼스트 클래스의 메뉴는 "francite(프랑스)" 프로그램의 외부에서 엄선된 것을 제공한다.▶퍼스트 클래스의 미식가 스타터 ... - 목 차 -Ⅰ. 서 론1. 회 사 소 개가. Air france나. 회 사 연 혁다. 광 고Ⅱ. 본 론1. 최고의 고객만족2. SWOT 분석3. 에어프랑스의 4P전략Ⅲ. 결

리포트 | 15페이지 | 2,500원 | 등록일 2005.12.14

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독일의 의식주

, 중풍으로 고생하고 칼슘의 결핍으로 인해 골다공증으로 고생하곤 한다.)(4) 독일인들은 하루 식사 시간으로 평균 한 시간 반을 허비한다고 한다. 이에 비하면 프랑스인들은 하루 3시간 ... 을 식사 및 대화로 즐긴다. (그렇듯이 독일인들은 일하는 시간을 식사 시간보다 중히 여긴다. 독일에서 맥도날드 가게가 성행하는 반면에 프랑스에서는 패스트푸드점이 자주 망하는 것도 그 ... 한다고 생각하는데, 독일인들은 점심식사를 푸짐하게 한다. 불에 조리한 음식을 먹기 때문에 이를 따뜻한 음식(Warmes Essen)이라고 한다. 육류로 된 주요리에 감자, 쌀, 국수

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.09

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[인문]영국의 음식과 차 문화

(tart), 아이스크림, 체다 치즈 등이 있다. 또한 와인을 곁들인다.또한, 감자가 많이 생산되어 다양한 요리가 개발되었다. 기후가 적합하지 않아 프랑스나 남유럽의 여러 나라처럼 달 ... 들은 참으로 다양한 조리법을 개발해왔으며 다양한 색채와 미각을 즐기는 것에 국한되는 것이 아니라, 음식에 의식적이고 상징적인 의미를 부여했다. 요리란 인간이 살아온 경험과 전통 ... 이 어우러진에피타이저를 먹고, 주 요리로는 넙치, 대구와 같은 흰 살 생선과 소고기, 닭고기, 양고기와 같은 육류요리, 그리고 디저트로는 과일이나 푸딩, 케익, 과일로 만든 빵, 타르트

리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.04.06

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