"북경요리의 종류"의 검색결과 입니다.

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궁보계정 음식과 세계문화 중국요리 한국음식 중국음식문화 요리 식문화 비교

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"북경요리의 종류" 검색결과 421-440 / 972건

[음식문화][식생활][일본 음식문화][중국 음식문화][인도][프랑스][독일]일본의 음식문화(식생활), 중국의 음식문화(식생활), 인도의 음식문화(식생활), 프랑스의 음식문화(식생활), 독일의 음식문화(식생활) 분석

밖에 북경지역 요리까지 포함한 각 지역별 요리의 특징은 다음과 같다.1) 산동요리- 맛이 비교적 짜고 담백하며, 느끼하지 않다.- 탕(湯) 종류가 많은 것이 특징이다.- 탕추위 ... 하다.4) 광동요리- 청담하고 입맛이 깔끔하며 약간 달다- 중국 내륙의 요리법과 서양의 요리법을 혼합한 요리, 서차이(사채 : 뱀요리), 롱후떠우가 유명하다.5) 북경요리- 베이징 ... . 중국의 음식문화(식생활)1. 풍성다채의 음식과 요리법2. 중국의 대표요리1) 산동요리2) 사천요리3) 강절요리4) 광동요리5) 북경요리3. 중국인의 주식과 주요 명절 전통음식4

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 11페이지 | 5,000원 | 등록일 2009.03.27

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[중국문화의이해]중국요리에 대하여

기구가 간단하고 사용이 용이7) 음식과 보신3. 중국 4대 요리1) 광동요리(廣東料理)2) 사천요리(四川料理)3) 상해요리(上海料理)4) 북경요리(北京料理)4. 중국음식의 상차림1 ... 하고 식용 가능한 모든 동식물이 그 대상이 된다. 특히 상어 지느러미, 제비집, 생선 내장, 돼지 껍질 등을 이용한 요리가 있으며 그 종류가 매우 많고 풍부하다. 특히 일년 내내 ... , 사자두, 삼선볶음국수 등이 있다.※동파육(東坡肉) : 소동파가 백성들과 함께 돼지고기를 요리해먹은 것에서 유래한 음식.4)북경요리(北京料理)북경요리는 북경이 元?明?淸 3대의 수도였

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.07.24

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중국4대요리를 지역적인 특성과 음식의 특성을 설명한 리포트

관심을 기울였다. 결과적으로 음식들은 맛의 극치를 이루었고 보기에도 아름다웠다.주요 요리로는 "북경오리구이(베이징카오야)", "조류어편", "초초어", "산양육", "배웅장 ... 다. 중국 요리는 크게 4가지 요리로 나뉘는데 황하유역의 북경(北京), 양자강 유역의 상해(上海), 서부 대분지 지역의 사천(四川), 남부 연안지방의 광동(廣東)요리가 그것이 ... 다.본론 튀김요리와 볶음 요리가 특징이다. 따라서 기름지고 맛이 진하다. 오늘날의 북경요리는 궁정요리와 북방요리가 혼합된 것이라고 한다. 북경은 화북 평야의 광대한 농경지에서 생산

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.07.29

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중국의 식생활 문화, 특징, 음식

는 최소화 할 수 있다.6) 조미료와 향신료의 종류가 풍부하다. 중국요리의 맛이 풍부한 것은 많은 종류의 조미료와 향신료를 적절히 이용하기 때문이다.7) 외양이 풍요롭고 화려 ... 담고 장식을 한다. 따라서 먹을 사람이 많아지면 1가지 요리의 양을 늘리는 것이 아니라 요리의 가지 수를 늘리는 것이 원칙이다.3. 중국의 4대 요리 계통 - 북경, 관동, 상해 ... , 서천요리중국은 국토가 넓어 각 지방의 기후, 풍토, 산물 등에 각기 특색이 있다. 따라서 그 요리의 종류, 만드는 방법 등이 다양해졌으며, 기나긴 4000년의 역사 속에서 그

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| 리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.07.04

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놀부 - 기업분석, 중국진출 성공사례(마케팅 BCG 4P STP SQOT , 시장환경 조사 등) , 나아갈 방향 전략 제시

만 방법이 합리적이기 때문에 자주 먹어도 쉽게 물리지 않는다. 6) 음식의 수분과 기름기가 분리되는 것을 방지하기 위해 녹말을 많이 사용.종류가 다양하고 역사가 깊은 중화요리!4 ... 베이징진출년도2006년 (연락사무소 2005년 개설)투자형태단독투자규모US$ 500,000 (기술지분 0% 포함)주요품목프렌차이즈 식당종업원수40명(본사 주재원 2명, 장기파견2명 ... , 놀부항아리갈비 브랜드를 수출하여 도쿄, 삿포로, 오사카, 치바현 등에 6개점이 운영 중이며, 06년 10월에는 중국 북경에 현지법인 및 직영점을 성공적으로 런칭 운영하고 있

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 37페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.02.16

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호텔의 식음료업장

, 포도주 , 마늘 , 파프리카 , 샤프란 등의 향신료를 많이 쓰는 것이 특색동양식 레스토랑 중국식 레스토랑 양쯔강 을 경계로 동 , 서 , 남 , 북부로 세분 . 북방의 북경요리 ... 로 독특한 맛을냄 밥과 세가지 이상의 반찬으로 구성되며 한 상에 동시에 제공 . 카레 , 장류에 찍어먹는 음식이 주요리이고 , 국과 샐러드 종류가 곁들여짐 .3. 레스토랑의 종류 패밀리 ... 레스토랑의 종류 제 3 절 호텔의 식음료업장 호텔의 식음료업장 호텔 식음료업장의 구분 호텔의 외식산업 식음료업장의 위치와 시설제 1 절 레스토랑의 의의 1. 레스토랑의 개념 외식

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| 리포트 | 35페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.09.07

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중국문화 - 음식문화 / 광고문화 / 생활문화등등

게 좌우된다 . 넷째 , 숙식을 기본으로 한다 .3 ) 중국의 대표요리 A 1) 북경 2) 상해3) 중국의 대표요리 B 3) 사천 4) 광동중국의 다양한 차 ( 茶 ) 문화 1 ... China, PRC) 수도 : 북경 ( 인구 약 1,300 만 명 , 면적 17,000km² 로 서울의 약 27 배 ) 정부형태 : 사회주의 공화제 국가원수 : 胡锦涛 후진따 오 ... 을 장만했는데 여자 이름으로 했기 때문에 얼마 후 정식으로 결혼을 하기 전에 헤어져서 집을 여자가 차지한 경우도 있다고 한다 .중국 여자들의 남편 바람기 대처 하는 방법 베이징

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| 리포트 | 27페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.10.04

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차이나 팩토리 분석

레스토랑에서는 코스메뉴가 선호되고 있는 것이 특징이다. 1만원대의 런치코스에서부터 10만원이 훌쩍 넘는 디너코스까지 그 종류가 다양하며 연령대별 고객의 취향을 맞춘 최적의 메뉴 구성 ... \21,800베이징 덕 피에스타 \28,600미극장 소스의 금사오룡 \32,800와사비 깐쇼 새우와 호두 빠스 \26,800사천식 샥스핀 해산물 전골 \24,800음료와인 ... 전가복마오쩌둥 누룽지탕베이징 덕 피에스타미극장 소스의 금사오룡와사비 깐쇼 새우와 호두 빠스사천식 샥스핀 해산물 전골: 종이로 된 메뉴판에 고객이 연필로 직접 체크하는 방식-> 선택

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| 리포트 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.11.09

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중국의 술

는 사람들도 있지만 대부분은 요리를 맛있게 먹기 위 해 술을 반주로 마실 뿐임 .술의 기원 - 중국술의 기원에 대해서는 의견이 분분하지만 일반적으로 두강 ( 杜康 )이 가장 먼저 ... 를 고량에 넣어 만든 오가피주 , 펀주에 대나무 잎 등의 약초를 넣어 만든 죽엽청 ( 竹葉靑 ) 등이 있다 .5. 맥주 맥주는 중국에서 가장 많은 종류를 자랑하는 술로 , 각 ... 라 불림 . 도수 52-53 상표 내수 : 금륜패 ( 金輪牌 ), 수출 : 비선패 ( 飛仙牌 )2. 서봉주 ( 西鳳酒 ) 생산지 섬서성 봉상현 유림진 역사 2700 년 종류 시고 , 달

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| 리포트 | 35페이지 | 2,500원 | 등록일 2011.05.17

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[한식 외식 마케팅 브랜드 놀부] 기업소개, 기업분석, 외식경영, 성공요인 및 마케팅전략 품질전략 서비스경영사례분석.hwp

중국 베이징에 항아리갈비 1호점 오픈6. 로고의미, CI / BI[ 본론 1 - 한식외식기업 시장현황, 환경분석 ]1. 시장조사1) 국내 한식 체인 브랜드의 현황외식산업의 국제 ... 는 중국에 각각 진출하였다(이정실, 2002). 유명한식 체인 브랜드 현황회사명브랜드명설립연도점포수(직영)종류(주)놀부놀부보쌈'8994(1)보쌈놀부부대찌개‘92147부대찌개놀부솥뚜껑 ... 음식들의 등장으로 매운 맛에 관심을 보이고 있다.중국음식의 대국이라 불릴만큼 음식의 맛과 다양성이 뛰어나다.국물요리는 에피타이저로 여겨져 메인 요리로 자리를 잡기 힘들다.식사시에 술

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| 리포트 | 28페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.09.25

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레디슨프라자 호텔 소개

심으로 북경, 사천, 상해, 광동식의 다양한 요리를 창조하는 중식당‘도원’등을 비롯한 특색 있는 7개의 레스토랑이 있다. 국가 만족도조사 4년 연속 1위를 차지하고 있다.2. 자본 ... ) 도원1976년 호텔 개관과 더불어 오랜 세월을 함께한 특급 호텔 중식당의 살아있는 역사전통의 깊이가 느껴지는 중후한 맛. 북경, 사천, 상해, 광동식의다양한 요리, 도원만의 독특 ... 와 최고의 서비스로 준비된 요리를 객실에서 편안하게 즐길 수 있다.3. 하우스 키핑 (House Keeping)24시간 고객의 편의를 위해 다방면의 서비스를 제공하는 하우스키핑은 객실

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| 리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.11.13

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살면서 경험했던 외국의 낯선 문화

들이 즐비해 있다고 했다. 북경도 무섭게 발전하고 있는 중이라고 했는데, 2008 베이징 올림픽이 끝나면 발전에 촉진제가 될 것이라고 했다.? 천안문 광장첫 번째로 방문한 곳은 중국 ... 필자가 살면서 경험했던 낯선 문화에 대해서 생각했을 때 가장 먼저 떠오르는 것은 바로 고등학교 2학년 때 중국의 수도 북경에 갔던 경험이었다.필자는 대학교에 오기 전까지 강릉 ... 말로 표현할 수 없이 숨이 턱하고 막히는 기분이었다.버스에 오르고 북경의 시내를 구경하느라 친구들과 정신없이 창밖을 바라보았다. 지금 생각해봐도 정말 신기했던 것은 중국의 차

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| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.12.02

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중국의 음식문화의 형성요인과 역사, 조리법, 기교, 그리고 식사예절

에서 생산되는 곡류와 육류, 풍부한 채소가 많으며, 이 재료를 이용한 면, 만두, 빵 등 밀가루 종류도 많다. 대표적인 요리로는 북경요리와 전골요리가 있는데 오늘날 '빼이징 차이 ... 를 할 때에는 요리사를 100명이나 대동하고 음식을 수백가지나 만들어 먹었다고 하니 그 화려함의 극치를 미루어 짐작해 볼 수 있다.청나라 때에는 행사음식도 성행하였는데 북경에서는 설날 ... 하는 과특징있는 요리가 발달되어 크게 북경요리(北京料理), 남경요리(南京料理), 사천요리(四川料理), 광동요리(廣東料理)의 네 부류로 나눌 수 있다.먼저 북경요리는 북방계의 요리로 기마

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| 리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.08.31

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중국의 음식문화

중국의 음식문화전체 개요서 론1광동 요리2북경 요리3사천 요리4결 론51. 서론중국음식역사중국은 그들의 긴 역사만큼이나 다양한 요리를 개발, 발전시켜 오늘날 세계적인 요리로 명성 ... 라도 흩어져버릴 것 같은 고기를 세심한 손길로 쪽파로 묶어서 내놓는다. 고기를 깨물면 순식간에 고기는 목구멍 너머로 사라져 버리고 쪽파의 은은한 향기만 입안에 남음4. 북경 요리 ... 개요북경 지방의 특징북경의 식문화북경 요리의 전체적 특징대표적 북경 요리북경 요리그 밖의 북경요리4-1. 북경 지방의 특징도시 전체가 박물관이라 일컬어지는 3천년 역사의 고도이

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| 리포트 | 28페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.04.14

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[외식사업론]한식,중식,일식의 개요와 메뉴구성

하였기 때문에 튀김요리와 볶음 요리 등 맛이 진하고 기름진 요리가 특히 발달해 있다. 밀의 생산이 많아 면류。만두。빙의 종류가 많은 것도 특징이라고 할 수 있다. 대표적인 음식으로는 북경 ... 하여 다양한 맛이 서로 균형을 이루도록 한 것도 중국 요리의 특징이다.2. 메뉴의 구성* 황하 유역 - 北京菜(북경요리) *북쪽에 있는 만큼 화력이 강한 석탄을 연료로 사용 ... 오리 요리가 있다. 우리나라에서 흔히 볼 수 있는 중국집은 대부분 이 북경의 요리법을 따르고 있다.* 양자강 유역 - 上海菜 (상해요리) *이 지방은 비교적 바다와 가깝기 때문

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| 리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.03.22

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북경이야기를 읽고

‘베이징이야기’를 읽고...이 책을 읽으면 북경 사람들의 삶과 그들의 풍습 등을 알 수 있다는 교수님의 말씀을 듣고 중국 사람들의 풍습과 그들의 문화에 대해 알고 싶었던 나는 이 ... 었지만 더 많은 상인들이 내성에서 활동했다고 한다. 우리가 베이징성이라고 부르는 곳은 내성을 말한다. 그리고 특이한 점은 북경에는 높이 솟아 있는 건축물이 없다고 한다. 그보다는 넓 ... 들의 문화유산을 보존하기 위해 남다른 노력을 하고 있다는 생각이 들었다.북경의 역사부분을 읽고 나서 내가 가장 관심 있었던 부분을 읽기로 했다. 이 부분은 ‘베이징 사람들의 생활’이

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| 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.06.03

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BBQ 기업 성공전략

데 묶은 세트 메뉴로 구성하고, 한 끼 식사의 개념을 강조함으로써 접근성을 높였다. 또한 국물요리는 탕 또는 수프, 볶음밥은 새우, 김치, 버섯 등 다양한 종류 가운데 원하는 것 ... 하여 유해한 지방으로부터 자유롭고, 소비자의 건강지향 및 영양기능학적 트렌드에 부합하고 있다. 또한 엑스트라버진 올리브오일을 원료로 사용함으로써 튀김요리를 상온에 오래 두어도 딱딱해지 ... 빠른 속도로 성장하고 있는 것도 이 때문이다. 메뉴 제공 방식도 이러한 특성에 맞췄다. 다이닝 매장의 경우 마리 단위로 판매하는 국내와는 달리 치킨과 국물 요리, 볶음밥 등을 한

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| 리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.12.01 | 수정일 2016.08.08

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[중국음식][중국요리][중국음식문화][요리]중국음식(중국요리)의 특징, 종류, 요리체계, 식단(차이단), 식사예절(중국음식(중국요리)의 특징, 중국음식(중국요리) 종류,체계, 식단(차이단)쓰는 법, 중국식 식사예절)

. 중국 음식의 종류1. 북경 요리(베이징 요리)2. 광동 요리3. 상해 요리4. 사천 요리Ⅳ. 요리 체계1. 사천요리1) 사천요리의 특징2) 사천요리의 종류2. 광동요리1) 광동 ... 요리의 특징2) 광동요리의 종류3. 상해요리1) 상해요리의 특징2) 상해요리의 종류4. 북경요리1) 북경요리의 특징2) 북경요리의 종류Ⅴ. 식단(차이단)쓰는 법Ⅵ. 중국식 식사예절Ⅰ ... 는 재료의 좋지 않은 냄새를 제거하거나, 재료의 독특한 맛을 강조하고 보존을 잘하기 위하여 쓰여지는데, 한방적으로 약효가 높은 것이 대부분이다.Ⅲ. 중국 음식의 종류1. 북경 요리

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| 리포트 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2007.12.27

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현대중국음식문화의 발전방향

전통과 현대의 중국음식문화흔히 일식, 중식, 한식, 양식등 여러 가지 요리종류가 있으나 중국문화에 대한 수업을 듣는 만큼 중국의 음식문화에 대해서 조사해보았다. 음식은 단순한 먹 ... 의 지역별 특징 >(1)북경요리한랭한 기후로 인해 추위에 견디기 위한 고칼로리의 음식이 발달되어 있고 강한 화력을 이용한 튀김과 볶음 요리가 일품이다.(2)상해요리중국중부지방의 대표요리 ... 식물의 성장이 가능하며 품종 또한 다양하다. 이는 다른 국가와 비교 할 수 없는 요리가 발달하게 된 큰 장점이다.중국의 음식문화는 5천년의 역사 속에서 하나의 국가가 설립되고 왕조

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| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.06.24

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중국 프리젠테이션

m의 성벽만리장성자금성이화원천안문위치: 북경시 서북 교외 제작연도: 1764년 크기: 267ha위치: 중국 베이징 중심 제작연도: 1417년 크기: 남북길이가 880M, 동서 ... 혁명당시 일반인들은 평소 먹을 수 없었던 음식중국의 음식Ⅰ-아침식사상해요리북경요리관동요리사천요리경풍부한 해산물과 미곡, 따뜻한 기후를 바탕으로 이 지방의 특산물인 장유를 사용 ... 에서 면적이 3번째로. 수도: 베이징 (Beijing) 언어: 중국어 종교: 불교, 도교, 이슬람교 기후: 습윤, 아열대, 건조기후 면적: 957만 2900㎢ 민족: 한족 90

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| 리포트 | 26페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.04.16

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