"북경요리의 종류"의 검색결과 입니다.

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궁보계정 음식과 세계문화 중국요리 한국음식 중국음식문화 요리 식문화 비교

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"북경요리의 종류" 검색결과 361-380 / 972건

중국의 민족성

에서 요리가 나오면 “만만츠(慢慢吃·천천히 드세요)”, 약속날짜를 못지키면 “만만라이(慢慢來·천천히 하세요)”라고 말한다.Tip2. 한국·중국·일본인이?돼지우리에?들어가?누가?오래 ... 유산을 통해서도 찾아볼 수 있고, 그들의 일상생활에서 우선 먹는 음식만 보더라도 알 수가 있다. 중국인들은 제비집이나 상어 지느러미 등과 같은 특수 식료품도 일품요리의 재료로 이용 ... , 호골주(虎骨酒) 등의 약주를 비롯해 무려 1백 수십 종의 주류가 있으며, 녹차, 홍차, 우롱차(烏龍茶) 등의 다양한 차 종류와 아울러 마시는 방법도 매우 다양하다. 오락에 있

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| 리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.12.11 | 수정일 2015.04.22

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공자의 식탁 독후감

(옌는 전혀 언급되어 있지 않다. 상어지느러미 요리는 18C중엽부터 약 반세기 사이에 급속하게 보급되면서, 연회요리에는 반드시 나왔는데 이때 이미 호화로운 요리가 되었다.베이징카오 ... 한 잡종의 음식문화라 할 수 있다.가정에서 먹는 중화요리는 대략 네 종류, 곧 ‘렁펀’, ‘러차오’, ‘다차이’, ‘탕’으로 나뉜다. 렁펀은 )첸차이로 해파리냉채(량반하이 ... 는 방법에 따라 10여 종류로 세분할 수 있다. 다차이는 주 요리로 통째로 조리한 요리다. 수프에 넣은 닭찜, 오리찜, 40～50cm짜리 까지 있는 생선 간장찜, 뼈가 붙은 채 통째

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| 리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.02.11 | 수정일 2024.06.12

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중국 명절과 세시 풍속

으며 , 북경 화회가 그 중 유명하다 . 화회의 종류에는 용무 ( 龍舞 : 용춤 ), 사무 ( 獅舞 : 사자춤 ), 고교 , 한선 ( 旱船 ), 앙가 ( 秧歌 ), 대소차회 ( 大小車會 ... ( 廟會 ): 설날 장터 베이징에선 디탄 ( 地壇 ) 공원의 먀오후이가 가장 유명하다 . 가족 친지 단위로 먀오후이에 들러 전통 사자춤 , 죽마춤 등의 민속놀이와 각종 기예 ... 에 있다 . 원소절의 대표적 음식 : 새알심 ( 한국에서 동지 날 먹는 새알심과 비슷하다 ) 들어가는 속은 매우 다양 하며 다양한 방법으로 요리하여 먹는다 . 원소절의 풍습0 3 청

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| 리포트 | 106페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.06.05

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공자의 식탁 독후감(장징)

된 요리라고 해보았자 춘권, 샥스핀, 북경오리, 정도이니 뭔가 이상해도 많이 이상하다고 느껴졌다. 이 요리들은 100년에서 400년가량 된 것들로써 6000년 중국 역사의 길이 ... 에 비교해보면 썩 오래되지는 않았다. 그리고 그 해답을 중국 역사의 내용에 다시 비교해보며 쉽게 유추해 낼 수 있었다.중국의 요리들의 맛이나 식재료, 종류 등의 속성들이 변해 온 이유 ... 지만 정작 공자는 별로 나오지도 않았다. 책의 초점은 공자가아니라 유구하고 복잡한 중화요리의 문화사라는 것이다. 어쩐지 공자의 이름을 팔아먹은 게아닌가 하는 생각도 들기는 했

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| 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.10.30

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중국음식 중 훠궈에 관한 리포트

의 다양한 지역 문화를 알 수 있다.훠궈는 중국에서 오래 전부터 있었던 요리이다. 최근 들어 지역문화와 결합해 종류가 다양해지면서 중국인들의 대표적인 음식이 되었다. 왜냐하면 요리 ... 면서 즐거운 점은 구석구석에 숨어있는 재미있는 점을 발견하는 것이다. 중국이라는 나라는 큰 땅덩이만큼이나 볼거리와 먹을거리가 참 많다. 베이징의 최대 골동품 시장인 판자위엔에 가면 ... 이 안에 있어서 냄비를 달궈주는 역할을 한다. 베이징이 있는 북쪽지방에서 흔히 볼 수 있는 얼린 두부와 얼린 새우완자, 양고기, 배추 등을 넣어 먹는다. 그리고 충칭에서는 기름장

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| 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.01.09

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HSK 5급 단어 2500자 정리

단어성조급수품사뜻爱ài│1급│"[동] 사랑하다, 좋아하다, 즐기다"八bā│1급│"[수] 8, 여덟"爸爸bàba│1급│[명] 아빠北京běijīng│1급│[고유] 베이징杯子bēizi ... 십니다"菜cài│1급│"[명] 요리, 음식"茶chá│1급│[명] 차 [찻잎으로 만든 음료]吃chī│1급│[동] 먹다出租车chūzūchē│1급│[명] 택시大dà│1급│"[형] 크 ... 다, 초조해하다"照片zhàopiàn│3급│[명] 사진照相机zhàoxiàngjī│3급│[명] 사진기只zhī│3급│"[부] 단지, 다만, 겨우"种zhǒng│3급│"[양] 종류, 부류

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| 시험자료 | 81페이지 | 9,000원 | 등록일 2017.04.14

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[일상생활사] - 김치의 역사, 김치의 어원, 시대별 김치, 김치의 종류

[일상생활사]Ⅰ 머리말Ⅱ 김치의 어원Ⅲ 시대별 김치Ⅳ 김치의 종류 및 사진Ⅴ 우리나라의 장Ⅰ 머리말우리의 기본적인 식단 중 빠지지 않는 김치와 우리나라의 대표적인 죠미료인 장 ... 종류도 풍부해져 김치는 더욱 발전된 모습으로 전승되게 된 것이다. 그 후로는 과실, 육류, 잣 등 기호에 따라 재료를 보충하는 정도의 변화만 있었을 뿐, 지금 우리가 담가 먹 ... 는 여러 가지 종류의 김치는 이 시기에 완성된 것이라고 볼 수 있다.6.고추의 원산지고추의 원산지는 남미 아마존강 유역이며 1493년 콜럼부스가 스페인으로 가져가 유럽에 전파하였고 17

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| 리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.09.05

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중국의 대표음식

중국의 대표음식중국요리는 지역적인 특징에 따라 베이징요리·난징요리·상하이요리·광둥요리 ·쓰촨요리 등으로 크게 분류할 수 있다.① 베이징요리 : 일명 징차이라고 한다. 베이징 ... 을 중심으로 남쪽으로 산둥성, 서쪽으로 타이위안까지의 요리를 포함한다. 베이징은 오랫동안 중국의 수도로서 정치·경제·문화의 중심지였고, 궁중요리를 비롯하여 고급요리가 발달하여 가장 사치 ... 스러운 요리문화를 이룩한 곳이다. 베이징은 지리적으로 한랭한 북방에 위치하여 높은 칼로리가 요구되기 때문에 육류를 중심으로 강한 화력을 이용하여 짧은 시간에 조리하는 튀김 요리

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| 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.10.30

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중국 음식문화에 대한 고찰

종류만 하더라도 헤아릴 수 없이 많은 것이 중국음식이다.-궁정요리(宮廷料理)궁중에서 황제를 위하여 만든 요리로, 청대에 이르러 그 절정에 이룬 것. 베이징이 그 본고장으로, 베이징 ... 의 평야 지대를 중심으로 발달하여 상하이로 대표되는 상하이요리, 수도인 베이징의 고도를 중심으로 궁정요리가 발달한 베이징요리 등이다. 그밖에 지방마다 특색 있는 요리가 있어 그 ... 중요한 척도 중의 하나가 되어왔다. 중국에는 수를 헤아릴 수 없는 많은 종류의 각지 음식들이 있어 우리는 이를 통해서 중국의 독특한 지리적, 문화적, 생활양식 등을 이해하여 왔

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| 리포트 | 16페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.05.07

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음식문화와 관광 최종본

음식문화① 재료의 다양성 : 음식의 종류에서뿐만 아니라 사용되는 재료, 요리법 등에서 다양성이 두드러지게 나타남.② 조리기구가 간단하고 용이하다.③ 숙식위주의 식습관 : 반드시 ... 기 위해 먹는 것이 아니라 먹기 위해 산다는 것을 다시 한번 실감한다. 중국요리는 크게 네 가지로 나뉜다. 산해진미의 광동요리, 상해요리, 북경요리 그리고 매운맛의 사천요리가 그것인데 ... 불이나 뜨거운 물을 사용하여 익혀 먹는 숙식을 기본으로 하는 조리법.④ 기름을 사용하고, 조미료와 향신료의 종류가 풍부.⑤ 음식의 조화와 균형.중국 음식은 조금 남겨야 예의다.중국

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| 리포트 | 19페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.01.24 | 수정일 2021.11.01

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우리나라의 대표음식과 외국의 대표음식

있다. 조선왕조실록에는 생선회를 가리키는 어회(魚膾)라는 표현이 등장한다.▶종류생선회 : 생선을 날 것으로 가늘게 회를 떠서 먹는 요리육회(肉膾) : 쇠고기 등 육고기를 이용 ... 다. 전쟁이 끝난 뒤에도 궁중에서는 이 요리를 즐겨 먹었는데 요리사들이 네 가지 음식재료를 각기 볶은 다음 한 그릇에 담고 장으로 섞어서 사대장 요리를 만들었다.베이징 요리의 대표격 ... 으로 궁중요리외에 베이징 구운요리를 들수 있다. 그래서 베이징을 찾는 외국인들은 거의 모두가 한끼는 꼭 베이징 오리구이 요리를 먹는데 이 요리는 1500여년의 역사를 자랑한다. 그리고

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| 리포트 | 52페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.11.18

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세계식사예절 영양교육자료

음식북경 오리 구이! 일 본일식은 튀김 요리 외에는 산뜻한 것이 특징 일본 요리는 음식을 조금씩 담고 가짓수도 많지 않은 것이 특징 겸상을 하지 않고 한 사람에 한 상씩 따로 한다 ... 멕시코 전통음식 : 타코멕시코만의 독특하고 다양한 종류의 요리로 발전 ! 자연의 식재료를 이용한 새로운 음식문화 ! 인사를 할 때에는 여자들끼리는 볼과 볼을 대고 입으로 뽀뽀하는 소리 ... # 일본 대표 음식회 (사시미)국물요리 (시루모노)! 프랑스프랑스 전통음식 : 에스카르고*프랑스 음식문화의 특징 1. 먹는 사람이 여유가 있다 2. 맛있게 음식을 먹는다 3. 식사

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| 리포트 | 18페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.12.17

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중국문화산책

) 분류-산동: 노계-상해: 소채, 호채-광동: 월채-사천: 천채-북경: 경채(7) 광동요리: 월채-세계적으로 유명-서양식 요리법 결합-식문화 발달 -> 조미료 중시-혐오식품 사용 ... -> 맵고 강한 향기-마파두부, 어향육사, 가상전계 개구리, 중보계정(10) 산동, 북경요리: 노채, 경채-소금 사용-검은색, 밀가루 음식 주류-단조, 소박-남담북함 동산서랄-4 ... 괴 최 소화(12) 중국음식의 주문-순차식 개별 향유식-요리종류 다양, 이름 난해-중국에서의 식사초대 -> 최대의 호의, 감사-분위기: 즐겁고 시끄러움-순서: 전식 (냉채 종류)

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| 시험자료 | 27페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.12.18

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중국의 음식문화

이 있다. 중국에서 식탁에 올려지는 요리의 재료는 종류가 많아서 헤아릴 수도 없고, 먹는 방법도 다양하다. 대체로 色·香·味의 조화를 철저히 이루고 있는 중국요리의 비법은 다음 ... 고, 북쪽은 짜다' 라고 말한다. 지역마다 제각기 두드러진 특색을 가진 중국요리는 크게 산동요리, 강절(강서·절강) 요리, 사천요리, 광동요리로 분류하며, 그 밖에 북경지역 요리 ... 까지 포함한 각 지역별 요리의 특징은 다음과 같다.- 중국의 요리의 특징 및 대표음식1) 산 동 요 리맛이 비교적 짜고 담백하며, 느끼하지 않다.탕(湯) 종류가 많은 것이 특징이다.탕추위

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| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.05.25

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중국의 음식문화

요리- 북경 통오리 구이(베이징카오야)부화한 후 50일된 오리를 어둡고 좁은 곳에 집어넣어 강제로 먹이를 주어, 약 반달 후 과잉 섭취와 운동 부족으로 집어넣기 전 크기의 2배 ... 의 다양화시키는 또 하나의 배경이다. 예를 들어, 쑤안양러우는 원나라 때 북경에 들어와 정착된 몽골요리이다.2) 외국과의 교역일찍이 서아시아, 유럽문화, 티베트, 인도, 파키스탄 ... 하게 구분되는 자연조건에 맞게 다채로운 형태와 독특한 맛을 가진 독특한 요리를 발전시킴으로써 음식의 종류와 맛의 다양함에 있어서 타의 추종을 불허하는 위치를 차지했다.중국요리는 곰

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| 리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.06.14

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호텔경영학원론

이 화려하고 풍요롭다. 넷째, 중국은 넓은 영토로 인하여 지역적으로 특색 있는 요리도 많이 발전하였는데 기후와 생활 형태에 따라 북경요리, 남경요리, 광동요리, 사천요리 등으로 구분 ... 적인 요리인데, 이를 총칭하여 파스타라고 한다. 프랑스 레스토랑은 뛰어난 예술적 감각과 수백여 종류의 이르는 소스 및 바다가재 요리 등으로 세계적인 요리로 인기를 끌고 있 ... 하는 요리, 서비스를 고객이 원하는 때에, 원하는 방법으로, 어울리는 장소에서 제공하는 활동이 필요한 것이다. 고객에게 일방적으로 제공을 하는 것이 아니라 고객의 욕구를 파악하고 욕구

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| 리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.07.06

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가사노동 시간관리 중간과제물 A형(만점 받은 과제물!!!)

된 이론적 근거를 세 가지 측면에서 살펴보고자 한다.1. 사용가치 또는 효용가치의 창출대부분의 우리가 쉽게 구입하는 재화는 보통 추가적인 생산과정, 즉 요리와 같은 가공작업을 통해 ... 에서 열린 유엔 여성의 해 10주년 세계회의와 1989년 유엔의 ‘개발에 기여한 여성역할에 관한 세계보고서’, 1995년 북경에서 열린 세계여성대회 등에서는 여성의 가사노동이 경제에 기여 ... 하여 가정에서 수행된 노동을 화폐로 추정하는 것이다. 즉, 같은 종류의 재화와 서비스의 시장가격을 기초로 가계생산물의 가치를 화폐로 환산하는 것으로, 무급노동에 의해서 생산된 산출물

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| 방송통신대 | 12페이지 | 3,500원 | 등록일 2015.05.30

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중국의 문화와 관광지

고등학교를 다닌다 . 대학교 - 대학교는 보통 4 년이고 일부 이공대학은 5 년이며 , 의과대학은 5 년과 7 년 두 종류의 학제가 있다 . 중국의 언어 언어 - 중국은 소수민족 ... ), 오스트리아 아시아 어족 ( 와파라웅어파 ), 소수의 인도 · 유럽 어족 ( 러시아어 타시크어파 ) 으로 나눌 수 있다 . 한어는 크게 관화 방언 ( 官話方言 , 베이징어 서북 방언 ... ( 밥 , 면 ) 을 요리와 함께 주문하지 않기 문병을 갈 때는 사과는 금물 ! 체면과 자존심을 중요시 7주요산업 중국에서 가장 발전 잠재력이 큰 업종 10 개 에너지 절약형 환경

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| 리포트 | 31페이지 | 3,500원 | 등록일 2013.06.08

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음식 외식문화 변화 역사 (변천사)

위주 - 입맛은 심심한 편 , 기름으로 튀기는 요리는 현재보다 종류의 수가 적었음 . 11. 조선 후기 - 수산업이 발전하여 명태 , 조기 , 새우 , 멸치 , 청어 , 대구 등 ... , 기호에 따라 감자 , 고추가루 첨가챰퐁 , 차오마몐 , 짬뽕 1. 국어사전 : 순화된 표현 ‘ 초마면 ’ - 일본어 사전 : ‘ 챰퐁 ’ 2. 북경식 차오마몐 - 요리를 만들고 남 ... , 소개 - 현대 전통음식의 뿌리 9. 서민들의 음식문화 - 채소，젓갈，장 등을 주로 먹었으며 육류 중에서는 개고기 , 꿩고기 ，참새，오리 등을 즐겨 먹음 . 10. 삶거나 찌는 요리

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| 리포트 | 44페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.12.01 | 수정일 2023.03.06

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한국과 중국의 식생활 문화

이상 정도이다. 세 번째로 다양한 요리의 종류에 비해 조리기구는 수가 적고 사용법도 간단하다. 네 번째로 중국 요리는 조리법이 매우 다양하고 반드시 불이나 뜨거운 물을 이용 ... 로는 광동식 탕수육이 있다. 마지막으로 ‘북경요리’를 들 수 있는데, 북경은 한랭한 북부에 위치해 있으므로 추위를 견디기 위해 칼로리가 높은 양고기, 오리, 닭고기와 같이 육류 ... 제철이 아닌 식품의 저장관리가 필요했을 것이다. 그리하여 발달한 음식이 김치·장·젓갈 등이다. 세 번째로는 주식과 부식의 구분이 확연하다는 것. 네 번째로는 음식의 종류와 조리법

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| 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.06.21

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