"식품단위조작및실험"의 검색결과 입니다.

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생균수 측정 고체건조실험 모든생명은gmo 생명과학 탄수화물 정량 막분리공정 실험 미생물 배양 바이오칩>

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"식품단위조작및실험" 검색결과 401-420 / 558건

식품분석실험보고서-유지의 화학적 실험(POV, AV, CDV)

1.제목 : 유지의 화학적 실험(POV, AV, CDV)2.원리1)POV(과산화물가)유지는 가공, 저장, 이용 중에 공기, 빛, 열, 효소 등의 작용을 받아 맛, 냄새, 색 등 ... 에 함유된 과산화물의 mg당량수를 말하는데(단위는 밀리당량/Kg oil) 이것은 일반적으로 산화환원적정법(요오드적정법)에 의하여 측정된다. 유지를 유기용매에 용해시킨후 KI를 가하 ... (산가)유지는 오랫동안 저장하는 동안에 공기 중의 산소 및 미생물의 작용을 받아 산퍃게 된다. 이 때 불포화지방산의 이중결합에 산소가 첨가되어 과산화물이 생성되며 이것이 분해

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.11.21

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대장균군 검사법

도 포함되어 있다. 식품이나 음료수가 전염병원균(적리, 콜레라, 장티푸스, 살모넬라균 등)으로 오염되어 있는지를 조사하기 위해 대장균군 (G-, 무아포의 간균으로 젖당을 분해 ... 하여 가스를 발생하는 모든 호기성 및 통성 혐기성의 세균)의 유무를 검사한다. 대장균군 검사는 일반의 검사법에 준하여 대장균군의 측정시험을 한다.4. Material, Reagents ... 된다.2)_확정시험추정시험에서 가스발생이 있는 LB배지의 발효관으로 부터 직경 3 ㎜의 백금이를 사용, 무균조작으로 BGLB 배지가 분주된 발효관에 이식하여 35 - 37 ℃, 48

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.05.24

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비환원당(nonreducing sugar)의 정량

실험제목(Title): 비환원당(nonreducing sugar)의 정량1.목적 및 원리 (Principle)설탕)은 포도당과 과당으로 된 당류인데, 산으로 쉽게 가수분해 되 ... 고 있다.이당류이당류는 두 분자의 단당류 단위가 글리코시드 결합으로 서로 연결되어 있으며, 단당류의 종류에 따라 여러 가지가 있다. 식품 성분으로서 중요한 것은 maltose ... %수산화나트륨 용액을 가하여 중화하고 250ml용 메스플라스크에 물로 씻어 넣어 정용한다.[실험방법]당액 중에서 20ml를 정확하게 피펫으로 취해서 이하 환원당의 정량에 준해서 조작

리포트 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.12.02

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공업교육론 - 우리나라 공업교육의 체제와 현황

체제나. 교육과정의 편성 및 운영지침2. 공업계 고등학교 교육가. 실업계 고등학교 교육나. 공업계 고등학교 교육3. 전문대학 교육가. 전문대학의 교육목적과 기능나. 전문대학 ... 의 현직교육 또는 사업체내 교육이 있습니다. 공업교육에서 목표로 하는 대상 학생의 기능 수준도 단순 조작공, 기능공, 기술공, 기술자 등으로 구분됩니다. 또한 공업교육이 실시 ... , 과학술처(시.도 사업체)근거법교육법직업훈련기관법학원의 설립 및 운영에 관한 법률교육자교사, 교수관련분야 면허소지자관련분야 면허소지자1. 단선형 학제> 의 미- 모든 국민에게 단일

리포트 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2008.01.15

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[유전공학] 유전자조작식품(GMO)의 위험성

영향을 미칠 가능성이 있다고 하는 결론을 내렸다.그 누구도 실시하지 않았던 동물실험을 실시하여, 유전자조작 식품의 유해성을 증명한 푸스차이 교수의 연구발표는 유전자조작을 추진 ... Ⅰ. 서설미국의 포브스지는 창간 85주년을 맞아 발간한 특집호에서 미래의 인간 삶에 획기적 변화를 몰고 올 15가지 신기술을 선정했다. 그중에는 유전자조작식품(GMO)이 포함 ... 처럼 GMO가 21세기 식량문제의 해결사로서의 역할을 할 수 있을까. 지금까지는 유전자 조작 식품에 대해 정확하게 유해하다거나 무해하다는 검증이 나온 것은 없다. 하지만 그 유해

리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.12.24

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[경영윤리]풀무원의 긍정적 경영윤리

비젼 : 자연건강 생활기업경영이념 : 인간와 자연을 함께 사랑하는 고객기쁨경영자연주의인간생명존중전통주의..PAGE:114. 경영철학이 반영된 사업전략PULMUONE생식품 시장 및 ... 겠다는 뜻에서 농장의 이름을“풀무원”이라 지었다.풀무원 유래..PAGE:61. PULMUONEPULMUONE풀무원 역사ⅰ) 안전식품의 대명사 ‘풀무원’ (1980년대)1981. 5 ... .12. 압구정동에 `풀무원 무공해 농산물 직판장' 개설(풀무원유기식품 설립)1982. 10.19. ‘풀무원효소식품’설립1986. 9.20. 한국산업연구원 지정 `유망중소기업' 선정

리포트 | 37페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.03.30

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생명공학 회사

한듀폰은 설립 후 백년이 지난 1920년부터 화학물질과 에너지 산업분야에 진출하였고, 오늘날에는 과학 솔루션에 기반을 두고 식품과 영양, 의류, 안전과 보호, 건축, 전자, 운송 등 ... 했으며 현재터 자동차를 보호해주는코팅 방법 개발. 흠집이 잘 나지 않게 해주는 것은 물론 이미 난 자국도 숨겨주는 제품을 개발 중입니다.9. 태풍에도 견디는 유리10. 골다공증 방지식품 ... 의 기염을 토했다. 신물질로 특허를 받게 되면 경쟁업체의 시장진입을 5년 이상 막을 수 있기 때문에 시장 선점이 가능하다. 마지막으론 대학교 및 대기업과의 전략적 제휴를 강력

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.05.07

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[기술경영]IT BT ET NT

적 측면통합정보 가전제품을 출현으로 사람들은 편안하고 안락한 문화생활을 할 수 있게 될 것이고 유전자 조작 및 병충해 제어로 농업생산성이 획기적으로 향상되고 식량 문제가 근본 ... -Learning 콘텐츠 등이 대표적이다.4. IT가 나아가야 할 길(1) 시장 창출 및 적극적인 해외 협력을 통한 세계 시장 선점해야한다.(2) 기술 자체뿐만 아니라 사람과 문화를 이해하기 ... 식물을 재생할 수 있는 조직배양의 기술을 활용함으로써 실험실 안에서 특정의 성분을 단기간 내에 대량 생산하는 것이 가능하다. 이것은 농업생산이 들판에서 실험실로 옮겨진 것이라고 평가

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.04.15

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미생물 사전보고서

) 가 포자까지 사멸시킬수 있으므로 배양배지 및 여러 용액뿐만 아니라 실험에 사용되는 여러 초자 및 기구 등의 멸균에도 널리 사용되고 있다.(3) 여과멸균(Sterilization ... 다. 자외선에 의한 멸균은 조작이 간편하고 쉬우나 투과력이 약하므로, 무균실이나 수술실 등 넓은 공간의 공기나 실험대 등의 표면을 멸균할 때 많이 사용된다. 특히 현재 거의 모든 ... 실험실에서 세포배양을 위한 조작을 수행하는데 사용되는 무균대(larminar flow cabinet or clean bench)에서 사용된다.(5) 화학적 멸균

리포트 | 31페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.12.01

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[경영]바이오산업의 혁신사례

엔지니어링기술 등생물공정 및 엔지니어링바이오칩, 바이오센서 등생물전자아미노산, 기능성 펩타이드 및 단백질, 기능성 지질, 탄수화물소재, 식품첨가물, 식품용 효소, 식품 미생물제제 ... 등바이오식품바이오매스 이용기술, 바이오가스 생산기술, 인공종자 및 묘목, 형질전환 동·식물, 해양 생물자원 등바이오에너지 및 자원면역조절제, 성장인자, 호르몬, 혈액 단백제, 항생 ... 기술유전자 조작 및 발현 기술 고순도 단백질 분리/ 정제 기술 단백질 결정화 조건 탐색 기술 단백질 삼차원 구조 규명 기술SPS-Soluble Protein Solution 구조

리포트 | 93페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.10.12

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[조리교육론]외국의 조리교육제도 및 초중고등학생의 발달특징과 그에 맞는 조리교육의 방향

의 범위 및 수준 등을 일괄하여 설명할 수는 없으며 주에 따라 다양한 교육제도와 교육과정을 가지고 있다.1.2 미국의 중등 조리교육제도미국의 조리교육은 주마다 편제, 내용의 범위 ... )의 조리교육의 국가수준 표준에 포함된 목표 및 내용① 목 적조리교육은 다양한 지구촌 사회에서 개인과 가족이 생애주기를 통해서 도전을 받는 생활과 일을 관리할 수 있는 힘을 키워 ... 과 기술과의 관계를 깊이 이해하고, 나아가 생활을 연구하고 창조하는 능력과 실천적인 태도를 기른다.- 기술분야의 목표실천적?체험적인 학습활동을 통해서 물건제작과 에너지 이용 및

리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.05.11

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[인간과 환경]환경과 건강 시험문제

환경과 건강 시험문제1. 위생화학의 방향성-분석 화학적, 화학물질의 동태와 안전성평가, 환경내 화학물질의 순환과 변천, 환경보건, 영양문제, 식품의 안전성, 환경오염, 응용력 ... 의 안전성과 유해성을 평가하여야 한다.또한 생명유지를 위해 필요한 영양소와 그의 이용에 대한 영양문제나, 환경내의 화학물질에 기인한 식품의 오염면에서 식품의 안전성을 추구해야 하 ... 고, 환경오염을 중심으로 화학물질들이 지닌 개개의 문제점을 고려하여 공해문제에 대처해야 한다. 이처럼 광범위하게 직면하는 문제를 해결하기 위해서는 적정한 실험계획을 수립하고 실험결과

시험자료 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.01.16

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소독(disinfection)과 살균

※ 미생물을 소독하는 방법에는 물리, 화학적인 방법이 있으나 이번 보고서의 주제의 연관성과 미생물 실험시간에의 사전 project 수행으로 인해 본 보고서에서는 물리적인 제어 ... 한다. 즉, 병원미생물을 죽이거나, 또는 반드시 죽이지는 못하더라도 활동하지 못하도록 감염력을 억제하는 조작을 말하며 미생물의 오염을 방지하기 위해서 사용한다. 살균은 모든 미생물 ... 을 대상으로, 세균을 완전히 죽여서 무균상태로 하는 조작을 말한다. 일반적으로 병원성 미생물은 외계에서는 저항력이 약하므로 비병원성의 미생물을 죽이는 조건 보다 쉽게 죽일 수 있다. 미

리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.04.06

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[식품분석학 기초실험]당정량 (DNS법)

목 차1. 실 험 원 리2. 재 료 및 기 구3. 실 험 방 법4. 실 험 결 과5. 고 찰6. 참 고 문 헌Ⅰ. 실험목적 & 원리식품 성분 중에서 환원성을 가진 물질의 대부분 ... , 말토오스 등이 포함되며, 설탕으로의 환원력은 없다. 아미노산과 화학반응을 일으켜 갈색물질을 쉽게 만들며 식품이 갈변하는 원인이 된다.Ⅱ. 재료 및 기구? 표준당 용액 (glucose ... 염과 가열하면 정량적으로 그 중금속을 환원하므로, 환원된 중금속을 정량하여 그 결과로부터 당량을 산출한다.이 색소를 이용하여 비색정량하는 방법으로 조작이 간단하고, 신속히 할 수 있

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.12.22

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membrane을 이용한 분리 (막분리)

가.기계분리막장치??????????????p.4나.Test system??????????????p.44.실험결과 및 토의??????????????p.55.결 ... , 식품공업, 약품공업, 의료, 생화학 및 환경분야에 이르기까지 폭넓은 분야에서 중요한 연구과제가 되고 있다. 특히 환경분야에선 맑은 물에 대한 욕구와 물 부족에 대한 인식이 증가 ... 하여 압력을 맞춘다.7) 처리수의 유량을 측정한다.(투과량 알아 볼때 사용)8) 처리수를 받아 conductivity를 측정한다.4. 실험결과 및 토의가. MgSO4, NaCl의 검량선을 한다.

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.12.25

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[화공실험]평형상 사이의 용질의 분배

-Butanol3) NaOH4) Acetic Acid5) 페놀프 탈레인 지시약6) 분별 깔대기 고정용 Ring 및 Stand, 뷰렛, 비커, 피펫, 메스실린더 etc.. 실험 방법 ... 에 성분의 파괴가 초래되는 식품 첨가 물 등의 경우에 적절한 용매를 사용하여 특정성분을 분리하는데 유효 한 방법이다. 또 가열이라는 조작을 필요로 하지 않으므로 그 응용이 점점 넓어지 ... (실험 3) 평형상 사이의 용질의 분배━━━━━━━━━━━━━━━━{- -. 실험 목적서로 섞이지 않는 두 액체상 사이의 제 3의 용질의 분배 상태를 관찰하고 그 때 용질의 두

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.04.15

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식품의 생균수 측정

식품의 생균수 측정1. Worker Name :2. Date :3. Principle? 식품의 부패정도, 신선도 및 오염도를 측정하는 한 방법? 검체와 표준한천배지를 페트리접시 ... 인 경우에는 두 개의 산술 평균을 구하고 두 배 이상인 경우에는 적은 쪽의균수만을 기록한다.4.페트리필름 사용 및 판정법① 상부 필름을 걷어 올리고 하부 필름의 중앙에 시료 1mL ... 시간) 배양한다.⑤ 배양이 끝나면 형성된 집락을 계수한다.6. Result우유 원액우유우유우유우유colony 185 192 233? 이번 실험결과 약 1.9×의 균이 존재

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.05.24

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[아동복지]가공식품이 아동의 발달에 미치는 영향-성격형성, 학업성적, 또래관계 형성을 중심으로

변수의 조작이 불가능하여 비실험조사연구로 설문조사를 할 것이다. 또한 가공식품과 성격형성, 학업성적, 또래 간 관계형성의 관계를 밝히기 위해 설명적 조사를 할 것이고, 횡단적 조사 ... 서 가정단위의 외식기회도 늘어나고 균형 잡인 식사 보다는 조리시간을 줄일 수 있는 반 조리식품 내지는 인스턴트식품 등의 가공식품 사용량이 늘고 있다.경제성과 간편성을 우선시한 이러 ... 이 농촌지역 아동보다 가공식품을 더 선호할 것이며, 그에 따라 부정적인 영향을 더 많이 받을 것이다.5. 연구방법이 연구는 자료 수집 및 처리는 계량적 조사를 사용할 것이고, 독립

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.06.17

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[식품] 유전자 조작식품

에 관한 추가 실험과 독자적인 검토가 이뤄질 때까지 관련 식품 판매와 작물 재배를 중지할 것을 요구하고 있다.(워싱턴/연합뉴스)위의 기사에서도 말했듯이 유전자조작 식품은 그 위험 ... 목 차Ⅰ. 서 론Ⅱ. 본 론1. 유전자조작 식품이란?2. 유전자조작의 과학적 배경3. 현재의 유통실태4. 유전자조작 작물 개발현황5. 유전자조작 식품의 가능성6. 유전자조작 식품 ... 의 위험성7. 유전자조작 식품의 찬·반 논의8. 유전자조작 식품에 대한 각국의 정책과 동향Ⅲ. 결 론급식관리자로서의 수용여부[참고문헌]Ⅰ. 서 론근대 유전학은 1860년대 멘델

리포트 | 24페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.11.07

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[식품공학] 수리미(surimi) 제조 및 물성 측정

또한 알아보고자한다. 또한 물성 측정 시 사용되어지는 Instron기계에 대한 이해와 그 mechanism, 조작법등을 익혀보고자한다.2.문헌고찰1. 어육연제품의 이해 및 식품 ... 기까지의 과정 및 그 결과물의 물성 및 관능적 검사를 시행하고, 대림수산에서 현재 실질적으로 사용되어지고 있는 어육과 그로부터의 어육연제품과 실험용surimi와의 물성 및관능적 차이 ... 어종의 경우는 무염연육쪽이 단백질의 안정성이 크지만, 고등어와 상어같이 겔화하기 어려운 어종을 단시간 저장하는 경우는 반대로 가염연육쪽이 안정하다. 본 실험에서는 무가염연육을 제조

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.06.05

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