"식품단위조작및실험"의 검색결과 입니다.

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"식품단위조작및실험" 검색결과 421-440 / 558건

[위생]HACCP

고, KS 및 ISO 9000은 품질인증제도로서 제품의 위생 안전을 확보하기 위한 감시체계와는 근본목표가 다른 것이다. 또한 제조업체에서의 실험실적인 검사와 품질관리 활동의 경우 ... 식템은 제품의 위생관리에 필요한 특정의 규격이나 기준이라기보다는 보다 효율적으로 식품 위생을 관리 할 수 있는 총체적인 시스템의 기획 및 이행을 의미하는 것이라 할 수 있다. 기존 ... 의 식품 위생검사 방식이 최종 제품에 대한 안전성 검사에 초점을 맞춘 것으로 간주할 때, HACCP 시스템은 보다 안전한 제품의 생산 및 유통을 보장하는데 필요한 예방적 관리 체제

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.06.07

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[식품가공학] 냉동 연육 및 어육연제품 제조

모세관 응축에 의해서 속박된 형태로 존재하고 있다. 이러한 일종의 gel 형성 소재로도 간주할 수 있는 식품원료가 그 이용가공에 있어서 외부로부터 가해진 처리조작, 또는 생체의 사후 ... 는 아래 기준에 적합하여야 한다.소르빈산소르빈산 칼륨소르빈산 칼슘(개정 2003. 3. 10)2.0이하(소르빈산으로서)< 식품공전 제4. 식품별 기준 및 규격내용 중 7-1 어육가공품류 ... 적으로 나눈 값으로, σ 로 표시하며 kg/cm또는 Pa단위로 나타내진다.figure 1. Instron을 이용한 compression test< Compression test의 실험

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.05.20

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[지역사회간호학]역학적 연구방법과 콜레라연구

: 윤리적인 문제로 조작이 어렵고, 실험적 통제가 불가능한 경우고 있고, 비용이 많이 들고 대상자 구하기가 어려움≪질병의 역학관리≫1. 전염성 질환의 관리 및 간호- 전염성 질환 ... - 목 표 : 건강인의 건강을 보호하고 증진- 방 법 : 보건교육, 예방접종, 환경조건의 개선(폐기물 처리, 물의 정화, 소독, 매개충의 관리, 식품 및 우유위생 등)(1) 보건 ... 역학적 연구방법? 정 의 ?: 건강 및 질병 상태의 빈도와 분포를 기술하고, 기전을 확인하여 질병예방과 건강 증진법을 개발하기위해 실시하는 하는 연구방법? 방 법 ?1. 관찰

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.11.11

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[현대투자론] 나노기술

하는 것이다. 이는 생명체로 보면 DNA정도의 크기이다.나노기술은 눈에 보이지 않는 원자와 분자 수준에서 물질을 제어하는 기술을 의미한다. 즉, 나노미터 단위의 분자나 원자를 조작 ... 수상자인 리처드 파인만, 미국 물리학회에서 강연- 원자 수준에서의 물질의 조작 가능성에 대해 최초로 언급1960~70년대양지역학(Quantum Mechanics)에 대한 실험물리학 ... 도 실현1985년일본, 국가 프로젝트인 나노 기구 프로젝트 출발1986년AT&T 벨연구소, STM을 이용한 원자의 분리 미치 수정 실험에 성공- 원자수준에서의 조작 가능성 입증미국

리포트 | 19페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.07.13

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[일반생물학]`박테리아의 형질 전환`에 대해-

생물은 육안의 가시한계를 넘어선 0.1mm이하의 크기인 미세한 생물이다. 주로 단일세포 또는 균사로써 몸을 이루며 생물로서 최소 생활단위를 영위한다. 식품, 의약품 등 생산 공업이나 생물자원으로 또 수질환경 및 토양의 지력보존 등에 이용된다. ... , retrovirus 그리고 lentivirus를 조작한 virus vector system들이 있다. 이중 adenovirus vector나 adeno-associated virus vector ... dilution이란 연속적인 희석을 말한다. 많은 실험에 이러한 과정이 쓰일 수 있다. 예를 들어 어떤 바이러스의 양을 측정하고자 할 때 바이러스가 있는 용액의 일부를 세포에 감염

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.06.16

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음식에 들어있는 비타민C

음식에 들어있는 비타민C실험날짜 : 2007.10.291.실험의개요및 목적매우 적은 양으로 물질 대사나 생리 기능을 조절하는 필수적인 영양소인 비타민 중에서 비타민C는 수용성물질 ... ·온도적정·광도적정(光度滴定) 등이 있다. 또, 적정에 이용되는 반응의 형식에 따라 중화적정(산적정 및 알칼리적정)·산화환원적정·침전적정·착적정(錯滴定) 등으로 분류되고, 적정 ... 다. 경우에 따라서는 역적정(逆滴定)·간접적정 등의 조작을 하는 경우도 있다.⑤ 당량점과 종말점용량분석에서 피적정물질과 당량적으로 같은 양의 적정시약을 함유하는 표준액이 첨가된 점

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.05.22

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생명 복제

다.⑤밈(meme)▶유전자처럼 개체의 기억에 저장되거나 다른 개체의 기억으로 복제될 수 있는 비유전적 문화요소 또는 문화의 전달단위이다.2. 인간복제에 대한 오해, 인간복제에 대한 ... 에 적용하여 기술의 위험도를 줄이고, 그 실험 연구결과를 인간에게 적용하여 파킨슨병, 당뇨병, 유방암, 왜소증과 같이 인간에게 고통을 주는 질병을 퇴치할 수 있다.②동식물의 유전학 ... 형질을 전환시켜 인류 식량난 해소에 기여체세포복제방법을 사용할 경우, 다 자란 우량품종의 가축을 복제해 낼 수 있고, GMO식품을 개발하여 동시에 많은 수확을 거두어 들일 수 있

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.11.29

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6대영양소

하는 것(콘드로이틴황산 등)도 탄수화물에 포함시킨다. 화학적으로는 다가(多價) 알코올의 알데히드 또는 케톤 및 그 유도체의 총칭이다.탄수화물은 그것을 구성하는 단위당(單位糖)의 수 ... 과정을 거쳐 활동에 필요한 에너지원이나 생합성에 이용한다. 한편, 식품성분표에서 볼 수 있는 탄수화물은 당질(가용성 무질소물)과 섬유를 합쳐서 부른 것이다.2. 단백질 [蛋白質 ... 라고 불린다. 지방산은 다종다양하며 지방의 종류도 매우 많으나, 성질은 모두 비슷하다. 보통 물에는 거의 녹지 않고, 에테르 ?클로로포름 ?벤젠 ?이황화탄소 ?석유 및 뜨거운 알코올

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.12.30

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실험기구및 초자기구자료

식품미생물학 실험 과제실험용구 명칭정리●고온고압멸균기(Autoclave)고압반응솥이라고도 한다. 교반장치(攪拌裝置) ·진동장치, 그 밖에 회전장치를 수반하는 것이 많다. 재질 ... 은 자동적으로 이루어져서 사람의 조작이 필요하지 않은 지시저울을 만들 수 있다. 고틀란드 저울은 가장 간단한 경사저울로, 주로 섬유 등의 시료계측(試料計測)에 사용되며, 정밀도는 1 ... 부터 수만 회전의 것까지 있다. 저속원심분리기는 원심효과 100 이하, 고속원심분리기는 1만 전후, 초원심분리기는 10만 이상의 것을 말한다. 식품 ·제약 ·선광 등 공업용에 널리

리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.04.18 | 수정일 2014.04.25

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[식품학]유전자변형농산물(GMO)에 대하여

나 사과 등 개발 중.6. GMO에 대한 반대론GMO는 잠재적인 유용성 못지 않게 위험성도 무시할 수 없는데, 이는 주로 식품안전성(Food Safety)과 관련되어 소비자 및 환경 ... 의 경우처럼 그 잠재적 위험성이 현실화될 경우 돌이킬 수 없 는 피해를 주기 때문에, 사전예방은 더욱 중요하다고 할 수 있다. 4 유전자조작기술의 독점 및 다국적기업의 식량시장 ... 1. GMO 정의생산량의 증대 또는 유통 가공상의 편의를 위하여 유전자조작 기술 을 이용, 기존의 번식방법으로는 나타날 수 없는 형질이나 유전자를 지니도록 개발된 농산물을 말

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.12.12

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[생물] 유전자조작식품

가 된 적이 있다. 이제 유전자 조작으로 만들어진 식품이 우리에게 어떠한 영향을 미칠지 잘 생각해 봐야 한다.B. 본론1.유전자 조작 식품(GMO)의 정의 및 원리생물의 기본 단위 ... 목 차A. 서론B. 본론1. 유전자 조작 식품(GMO)의 정의 및 원리2. 유전자 조작 식품(GMO)의 현황3. 유전자 조작 식품(GMO)의 문제점C. 결론D. 참고자료A. 서론 ... : 유전자 조작 식품(GMO : Genetically Modified Organism)현대를 살아가는 지금 우리는 수많은 종류의 유전자 조작 식품과 환경 호르몬에 노출되어 있

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.06.01

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생균수 측정법

하지 않아야 한다. 냉각, 응고된 petri dish에 가한 다음, 같은 조작을 되풀이하여 희석수, 배지 및 조작이 무균적이었는가를 확인한다.* 배양 온도 및 시간식품이나 물 ... 식품미생물학 실험1.제목: 생균수 측정법2.소속: 식품생물공학과 2학년 박완선(99761074)3.실험 날짜: 10월 23일4.목적생균수의 측정이란 살아있는 균의 수만을 측정 ... . 생균수 측정실험은 특정균의 검색, 항생물질의 연구, 식품의 멸균도 실험 등에 적당하게 쓰인다.이번 실험에서는 한 평판에 대개 30~300개의 집락이 형성되도록 검체를 희석

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2003.11.09 | 수정일 2019.09.06

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[미생물] 대장균군의 최확수(MPN) 산출 실험

실험제목 : 대장균군의 최확수(MPN) 산출 실험실험 목적 : 시료원액에 대장균군이 얼마나 있는지 추정하는 실험【 재료?사용기구】☞ 9㎖ 펩톤수 2개, 검수, 9㎖ 9개 ... , lactose broth, 듀란관, 알코올 램프, 피펫【 실험 방법】1. 검수(원액)를 1/10의 펩톤수에 1㎖를 옮긴다.2. 1/10의 펩톤수를 1/10 ²에 다시 1㎖를 옮긴다.3 ... 보관lactose broth【 결과 및 고찰 】100㎖당의 MPN10.10.01MPN000000

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.11.29

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어린이집 관련

한 영향을 미칩니다. 본 어린이집은 담당 영양사가 1개월 단위로 식단(점심식사 1회, 간식 2회)을 작성하여 급식을 제공합니다.② 위생조리사 개인의 위생관리는 물론이고 식품 및 주 ... ? 목 차 ?Ⅰ. 어린이집 소개1. 설립배경2. 원훈3. 교사훈4. 이론적 배경5. 보육목적6. 보육목표7. 시설현황8. 반 구성 및 직원9. 보육료Ⅱ. 교육과정1. 교육과정 및 ... 면서 창의성을 키운다.놀이에는 실험행동이 포함되어 탐색하고 광범위한 기술을 습득하고 융통성 있는 사고로 창의성이 증진됩니다. 구체적 사고를 추상적 사고로 전환하는 능력을 통해 새로운

리포트 | 14페이지 | 2,500원 | 등록일 2006.11.05

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[유전자, GMO, 식품영양] 유전자조작식품

성 등 원하는 품종의 개량을 단시간에 이루어 내거나 GMO를 식품생산에 활용함으로써 식품 및 곡물 생산의 효율성과 수확량을 대폭 높일 수 있다. 유전자 조작으로 염분이 높거나 기온 ... 의 경계를 뛰어넘어 도입할 수 있게 되어 한 가지 식품으로도 영양을 골고루 섭취할 수 있다.③ 환경오염을 줄일 수 있다.유전자 조작 작물은 제초제 및 살충제 사용을 절감시키기 때문 ... )②경제적 측면유전자조작기술의 독점 및 다국적기업의 식량시장 지배가능성? "종자와 곡물을 지배하는 자가 세계를 지배한다"GMO관련 다국적 종자-농약-곡물-식품-레스토랑체인점 회사는 서로

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.05.04

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[식품분석실험]표준용액의 적정

식품 분석 실험 보고서 1표준 용액의 제조Subject: 표준용액의 제조1.Abstract화학 반응의 종류에 의해 용량 분석을 분류하면 중화 적정과 산화환원 적정, 침전 적정 ... 과 수산화 나트륨을 실험실에서 사용하는 것이 가장 일반적이다. 두 시약은 정확한 농도를 구하기 위해서 반드시 표준화 시킨다. 먼저 0.1N-HCl 표준 용액을 만들어 Na2CO3를 이용 ... 속도가 빠르며 반응종점을 확인할수 있는 것이어야만 한다.용량 분석에서 가장 중요한 조작은 적정(titration)이다. 뷰렛에 표준액을 넣고 그것을 시료 용액에 적가하여 종점을 구

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.09.17

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[분석화학] 표준용액제조와 농도

천칭물질의 무게를 측정하는 조작을 칭량이라 하며, 이 때 사용하는 기구를 천칭이라고 한다. 천칭은 보통 0.1mg까지 물질의 무게를 정확하게 달 수 있으며 식품분석의 대부분 ... 1. 실험 제목 : 표준산과 염기용액의 제조2. 실험 목적 : 농도(concentration)를 정확히 아는 HCl 수용액(HCl 표준용액)과 NaOH 수용액(NaOH 표준용 액 ... 수소칼륨으로 표정 한다.3. 이론 및 원리(1) 농도(Concentration)농도는 주어진 부피나 질량 중에 얼마만큼의 용질(용매)이 함유되어 있는가를 의미한다. 용액 중에 들어있

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.08.06

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[아동간호]환아에 대한 한방 (간호/치료 ) 중재

실험을 하였다. 20명은 가미형개연교탕으로 치료한 후 만성부비동염이 치료된 환아들이고(치료군), 20명은 치료하기전 증상 및 이학적 검사, 그리고 부비동방사선검사를 하여 부비동염 ... 의 감소를 보였으나, 대조군에서는 1교시 후의 3.83점에서 3교시 후 2.83점으로 1점의 감소를 보였다.? 결론 및 제언실험처치 후 食滯 증상이 1교시 후에는 실험군은 평균 2 ... ?배경소아의 부비동염은 대부분 바이러스성이며, 면역력이 약한 알레르기성 체질의 소아는 감기에 의해 쉽게 재발되어 그 10%정도의 소아는 만성 및 재발성 부비동염인 축농증과 부비동 기관

리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.06.30

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[고분자화학]계면중합에 의한 나일론의 합성

은 이루 헤아릴 수 없이 많다. 또한 이러한 계면 시스템은 생산공정의 단위 조작은 물론 자원과 에너지, 생명과학, 소재, 전자광학장치, 그리고 환경 등 여러 분야에 걸쳐 응용 ... 하고 있다. 빨래나 화장품으로부터 가공식품이나 약물 전달 시스템, 초 박막 기술, 자성테이프의 가공, 나아가 초 미세 저자회로의 설계와 가공에 이르기까지 계면 특성과 현상이 응용되는 곳 ... 되고 있다. 국내외에서 이와 같은 계면 현상을 응용하여 다양한 산업 분야에서 제품 개발에 활용하고 있으며, 여러 분야의 제품 혹은 생산기술에 이용되고 있다. 고분자는 수많은 단위체

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.06.06 | 수정일 2014.10.12

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[식품가공학] pectin 첨가에 따른 딸기잼의 물성측정

1. 서 론현대인의 생활수준이 향상 됨에 따라 가공 식품의 개발이 다양해지면서 소비자들의 가공식품에 대한 관심도 및 소비량이 증가하고 있으며, 또한 핵가족화 등에 의해 식사 ... , 파라옥시안식향산 및프로피온산의 합으로서)< 식품공전 제4. 식품별 기준 및 규격내용 중 7-1 쨈류 >4. 시험방법? 가용성 고형분검체를 골고루 섞은 후(과육이 있는 것은 믹서 ... 의 종류도 다양화되고 있다.과실 jam은 과실을 파쇄하여 펄프상태의 과육질을 만들고 여기에 당(설탕), citric acid 및 pectin 등을 가하고, 가열 농축시켜 만든 반유동

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.05.22

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