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세포생물학 요약 수술실 신규 사과주스 조림학 레토르트 식품 식품가공실험 미생물 보존 식품기사 실기 CA저장법
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"밀봉살균법" 검색결과 401-420 / 706건

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    [식품]레토르트식품에대하여
    을 충전하고 밀봉하여 가압, 가열, 멸균 또는 살균한 것으로 직접 또는 간단한 조리방법으로 식용이 가능하여 보존성이 높고 휴대와 운반이 용의하도록 인스턴트화 한 것레토르트 식품의 역사 ... 하다. 저장기간이 길다. 제조과정 중 에너지 소비가 적다.레토르트 식품의 특징(단점)충전 및 밀봉 속도가 느리다. 변질 된 제품의 식별이 곤란하다. 특수 고안된 살균 솥을 사용 ... 에 각종 식품을 충전하여 열접착방식에 의하여 밀봉하여 레토르트 속에서 100℃ 이상으로 가열살균 가능한 식품제조용 포장용기를 말함. ① 내용물이 보이기 때문에 수요자의 구매의욕
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    | 리포트 | 35페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.06.21
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  • 자료 표지
    [성인간호학] Chapter24. 화상 환자 간호
    이식합성 드레싱: 생물학적 드레싱의 살균 문제와 가격 문제 때문에 생합성 대용물이나 인조 피부 대용물이 개발되어 사용.? 개방법: 환부를 세척한 뒤 공기 중에 노출시키는 방법 ... 환자는 일반적으로 정맥 내 수분 공급이 필요.? 심한 화상의 소생법은 주요 기관의 관류를 유지하기 위해 단시간 내 많은 수액을 필요로 함.② 혈장 교환요법: 혈장 교환치료는 화상 ... .? 부분 개방법: 항생제 연고가 도포된 멸균 거즈를 환부에 밀착시켜 드레싱하는 방법.? 폐쇄법: 환부 세척 후 적어도 1일 1회 이상 드레싱을 교환하는 방법.④ 절제술? 전층 화상
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.09.09
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  • 자료 표지
    식품가공학 과제물
    이 보통이다. 대규모 생산 공장에서 잼의 담기나 밀봉은 자동 충진기 및 밀봉장치에 의해 이루어진다. 살균한 유리병에 88~93℃의 농축한 잼을 포장할 경우 별도로 살균할 필요가 없 ... 미터로 측정하여 65~68%에 이를 때를 결정하거나, 젤리 제조에서 설명한 젤리점 결정법을 사용할 수 있다. 광일 펄프에 설탕을 넣고 장시간 가열 농축할 때 광일의 향미나 색깔 ... 이 심하게 손상되어 재품의 품질이 저하되므로 대기압에서 가열 시는 20분 이내에 완성하도록 하거나 또는 진공농축기를 사용하도록 한다.③담기, 살균 및 냉각잼은 유리병에 포장하는 것
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    | 리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.06.26
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  • 자료 표지
    폐결핵, 기흉 CASE STUDY
    ................................ 93. 밀봉흉곽배액 ................................ 114. Clinical Manifestations and Differential ... 한다.5. 배액관의 개방성 여부를 확인한다.6. 밀봉배액을 하여 공기를 제거하고 폐를 팽창시킨다.7. 밀봉흉곽배액기구는 항상 대상자의 흉곽보다 낮은 위치에 놓는다.8. 체위변경시 ... 의 장애를 받음* 종격동 변위 증상 : 청색증, 심한 호흡곤란, 후두와 기관의 변위, 혈압 측정 불가능③ 치료a. 밀봉배액 : 공기 제거, 폐 재팽창시킴b. 항생제 투여(3) 개방
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    | 리포트 | 17페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.03.30
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  • 자료 표지
    소독과 멸균 레포트
    하게 되어 있다. 본법은, 고주파의 조사에 견딜 수 있는 피멸균물(밀봉 용기에 충전된 액체 또는 수분 함량이 많은 걸)인 만큼 적용되어 그 밀봉 용기도 고주파를 통과하는 것을 이용 ... 습열이 살균효과가 좋다.③ 자외선-무영조사(無影照射),부착물제거2)화학적 인자(chemical agents)①물-독약은 먼저 물에 젖어있는 균체와 접촉하고 규막을 통하여 균체에 용해 ... 를 다 갖추어야 한다.②온도-소독약의 살균작용이 화학반응이며, 일반적인 반응속도는 온도상승과 함께 빨라지며,균체 내에 확산되어 침입하는 속도도 빨라진다. 따라서 살균력도 증가
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    | 리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.11.26
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  • 자료 표지
    대형마트에서 저장에 문제가 있는 식품 재료의 관찰과 개선점의 도출
    가 많은 점 등의 장점이 있다.⑥ 밀봉법미생물에는 각각 열에 대하여 저항하는 최고 한계가 있어서 그 이상의 온도로 올리면 사멸한다. 식품에 부착하는 미생물을 가열살균하여 멸균상태 ... 로 만들며, 그 침입을 방지하기 위하여 견고한 용기로 밀폐하면 오랫동안 식품의 부패를 방지하므로 그 원리를 응용한 통조림, 병조림 등의 밀봉 저장법이 있다.⑦ C.A저장탄산가스 ... 다.㉢ 약제얼음이용법 : 선어의 저장과 수송에 가장 널리 채용되고 있는 빙장법에서 사용되는 얼음의 양을 제한하는 것은 해동후 물이 어육내에 침투하여 세균의 좋은 배지가 되기 쉬운
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    | 리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.01.31
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    금속이온분석 보고서
    전처리 방법 결과 예측설계목 적 통조림이란 식품을 가열 · 살균하여 금속제의 깡통에 넣어 밀봉해서 장기간 보존할 수 있도록 가공한 식품 주로 강철판을 주석이나 알루미늄과 같은 중 ... 배출 가능성 ? 제품에서의 독성이 인체 미치는 영향 제품의 대량 생산이 사회에 미는 영향제한요소적용 안정성 : 식품위생법상의 식품공전에 주석의 법적 허용기준을 설정 · 규제 윤리 ... 흡광도법 ( 또는 중금속측정 ) 을 위한 용매추출법 목적 성분의 농도가 미량 또는 측정에 방해되는 성분이 공존 할 경우 , 시료의 농축 또는 방해물질을 제거 위함 DDTC-MIBK
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    | 리포트 | 17페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.07.27
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  • 자료 표지
    고체 배양에서 미생물 도포및군락체 관찰
    으로 직접 살균하는 방법이다.② 건열멸균(Dry heat sterilization)유리기구, 도자기기구 등의 멸균에 사용한다. 고압 멸균법보다 멸균 시간은 오래 걸리나, 멸균 후 건조 ... 고 혼합하여 물을 가한 후 멸균한다. 배지에 사용하는 물질을 혼합 할 때에는 혼합순서대로 혼합하여야 한다. 순서가 바뀌면 침전현상이 일어날 수도 있기 때문이다.도말 평판법 (s ... pread-Plate method)혼합된 세균 배양액으로부터 단일 콜로니를 분리하기 위하여 사용한다.주입평판법(pour-plate method)시료내의 살아있는 미생물의 수를 측정
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    | 리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.07.07 | 수정일 2021.02.15
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  • 자료 표지
    과일 발효주(과실주)
    코중 방향(bouquest)과 향기(aroma)가 좋아진다. 과실주는 최소한 1년 이상 숙성시켜 제품화하는 것이 좋다.⑧ 병에 담기, 살균, 밀봉침전물이 제거된 배술을 공장 ... 을 주입기를 통하여 병에 술이 일정량 주입된 후 자동 밀봉된다. 이때 살균기는 여러 가지 있으나 열교환 자동온도 조절되는 온수순환에 의하여 이루어지며, 살균온도는 90℃, 시간 ... 한 후 공기가 새지 않도록 코르크마개나, 왕관 등으로 밀봉기를 이용하여 밀봉한다.살균시 온도가 높은 끓는 물에 온도가 낮은 술병을 넣으면 깨질 우려가 있으므로 주의한다. 술을 담
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    | 리포트 | 31페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.12.13
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    사과쨈 만들기
    중량의 60%) 396g, 펙틴 2g)? 완성점(jelly point) 결정: 온도계법, 컵법, 당도계법, 스푼법 등을 이용하여 완성점을 확인한다.? 담기 및 밀봉: 식기 전 ... 에 광구병에 기포가 들어가지 않도록 잼을 넣어 밀봉후 냉각한다.⑤ 살균: 잼이 뜨거울 때 병 또는 통에 담고 밀봉하면 살균하지 않아도 되나 장기간 보존을 위하여 100℃에서 5~6분간 다. ... , 스푼법, 컵법,당도계법등이 있는데 사과를 이용하여 쨈을 직접 만들어 보고 완성점을 찾는 실험을 수행함으로써 잼을 만드는 과정과 원리를 이해한다.(2) 실험 원리: 쨈은 과즙이나 과실
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    | 리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.04.06
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  • 자료 표지
    Pectinase 및 과실관련효소
    5. Pectinase 의 측정법 6. Pectinase 의 이용 목 차과즙에 0.1 ～ 0.3% 의 펙틴 (pectin) 함유 이것이 교질성으로 되어 다른 미세한 불용성 분자 ... - 과즙의 청징제로 사용 . - 역가조정 , 품질보존 등을 위하여 희석제 , 안정제 등 첨가 가능 - 흡습성이 강해 냉암소에 밀봉 보존 1. Pectin 분해효소Pectin 의 구조 1 ... . Expensum 생산촉진 - Pectin 물질을 가한 밀기울 , 쌀겨 , 대두백에 당밀자당을 첨가한 배지 살수 → 110℃, 40 분 정도 증자 살균하여 냉각한 뒤 접종 → 국개에서 30℃,2
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    | 리포트 | 30페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.07.17
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    녹차가 건강에 미치는 영향 - ppt
    조직 탄력,보습성 유지아스파라긴산, 알라닌(아미노산) 알코올 분해 효소의 작용 도와 알코올 분해 촉진폴리페놀 위 운동 활발하게 해줌, 장관긴장도 감소, 변비 치료, 세균 살균, 입 ... 함 녹차드링크가 당뇨병의 합병증으로 발생되는 제반 증상을 크게 감소시킴이 밝혀짐.Ⅱ 녹차, 상상 그 이상의 효능5. 녹차의 높은 살균력과 정장작용 녹차의 강력한 살균 효과 대표적 식 ... 중독균이 보통차를 마시는 농도보다 낮은 농도에서도 살균. 몸속에서는 정장작용 해 장 내의 비피더스균에 대해서는 생육을 도와주는 역할 함. 6. 녹차의 향이 집안 구석구석 악취 제거
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    | 리포트 | 15페이지 | 2,500원 | 등록일 2008.08.03
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  • 자료 표지
    배지제조 및 유산균 측정 실험
    삼각플라스크에 넣고 마그네틱 바를 넣고 호일로밀봉한다.③ 삼각플라스크를 Stirrer에서 교반 시킨다.④ 교반작업이 끝나면 auto clave(멸균기)에서 121℃ 15분간 멸균 ... 시킨다.(약 2시간 소요)Auto clave 사용법*압력이 ‘0’인지 꼭 확인한다.*물이 채워져 있는지 확인한다.*레버 최대한으로 잠근다.*온도:121℃ 시간:15분*Ready ... 에서 패트리디쉬에 1/2가량씩 채워서 굳힌다.?Clean bench 사용법*사용하기 전에 사용할 물건들을(알콜램프, 백금이 등등) 넣은 후 자외선으로일정시간동안 멸균을 시켜준다. 손
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    | 리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.10.14
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  • 자료 표지
    절임이란
    의 피클을 만들어 저장.- 오르되브르, 샌드위치, 샐러드, 냉체요리의 장식 또는 카레 요리의 양념등 용도가 넓다.* 장기간 보존하기 위해서는 저장병 등을 가열 살균한 후 담고 밀봉 ... , 염수법이렇게 나뉜다.☞ 염 절 임- 동물성 * 식물성 식품은 모두 이 방법으로 저장.- 식품에 소금을 가함으로써 부패를 방지하는 동시 맛을 돋우는 것이 목적.- 소금은 그 자체 ... 에 소금을 뿌리는 살 염 법( 撒 鹽 法 )- 식품을 소금물에 담그는 염 수 법( 鹽 水 法 )= 소금이 침투하는 것은 후자가 빠르다.* 소금의 사용량- 살 염 법식품 무게의 10∼15
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    | 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.11.30 | 수정일 2022.05.08
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    벌꿀
    은 열등품 ② 구입요령 : 담황색이고 단맛이 부드럽고 겨울철에도 결정되지 않는 것을 고른다 . ③ 보관법 : 꿀은 수분을 잘 빨아들이기 때문에 밀봉하거나 꿀을 가열하여 효소를 없앤 뒤 ... 류와 무기질(칼륨, 아연, 칼슘)등 함유 - 유아의 발육촉진 - 살균효과 : 항균력을 가진 비피더스균의 증식을 도움 - 변비 방지 : 장의 연동운동을 도와 정장작용을 해주고 비피더스균
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    | 리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.11.19
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    늑막염 케이스스터디
    도 아니다.늑막염의 치료는 그 원인과 종류에 따른 올바른 치료법이 요구된다.① 결핵성흉막염인 경우안정을 취하면 자연적으로 2~8주만에 해열이 되며, 1~6개월 정도로 삼출액이 없 ... 시키기 위해 더 높은 늑막내 압력을 요구함)▶ 병내의 배액량이 700ml 이상되면 병을 비우고, 다시 밀봉 배액병을 만든다.? 흉부 X선 검사를 매일 시행하는 것을 원칙으로 한다 ... 전제3세대 cephalosporin계 항균제: 세균의 세포벽 합성 차단. G(+), G(-)에 강력한 살균 효과. 혐기성 세균에는 살균력이 매우 약함적응증세파계 항생제로 각종 감염
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    | 리포트 | 28페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.07.25
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    두부의종류별제조과정
    성부분 회수할 수 있고 두유의 단백질 농도가 높은 장점이 있으나, 여과포가 파열되는 경우가 있으며, 진공 여과법은 미세한 입자가 통과되는 단점이 있다. 그러므로 콩을 미세하게 마쇄 ... 하였을 경우에는 연속 작업이 가능한 원심 분리법이 효과적이다. 또한 압착 여과법은 단백질의 회수율이 높은 것이 장점이나 진공여과법에 비하여 두부가 약간 더 거칠은 것이 단점이다. ... - 비지 분리 방법의 비교분리방법진공 여과법압착법원심 분리법두유 온도85도 이상80도 이하80도 이하비지 - 수분85%80%87%단백질 함량4%6%6%작업 능률초기 여과가 빠름초기
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    | 리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.05.01
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  • 자료 표지
    [미생물][오염미생물]미생물의 종류, 미생물의 영양소, 미생물의 호흡, 미생물의 에너지저장, 미생물의 생장에 영향을 주는 요인, 미생물의 유전체 연구, 미생물과 오염미생물, 미생물과 금속가공유, 미생물과 세균
    ) 원인미생물, 과다충진, 탈기부족, 밀봉 후 살균까지 장시간 방치하여 생긴다.2) 특징내압이 없고, 거의 정상관과 같으나 한쪽 면이 약간 부풀어 있다.2. springer1) 원인미 ... . 세균의 번식법1) 분열법2) 포자 형성법7. 세균의 성장조건1) 종속영양제 박테리아2) 독립영양제 박테리아3) pH와 온도?. 결론참고문헌Ⅰ. 서론1895년 파스퇴르가 사망 ... well) - 손으로 눌러도 반응이 없는 단단한 상태4. buckled can1) 원인관의 내압이 외압보다 커져서 관의 탄성한계를 넘어설 때 생기는 변형관으로 살균공정에서 많이 발생
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 15페이지 | 6,500원 | 등록일 2011.04.09
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  • 자료 표지
    병원 면접(간호학)
    법 : Hot bag(46-52),1/2-2/3정도 공기(열전도차단) 제거 후 입구 잠근다. 노인 어린이 무의식 순환기장애(40-46), 반드시 커버, 피부보호목적으로 바세린온 ... 를 이용해 10-15초간 손가락 사이 끝을 충분히 마찰 후 흐르는 물에 헹군다. 외과적 - 살균효과가 있는 소독제롤 이용해 5분간 마찰 후 멸균된 수건으로 건조시킨 후 연화제가 섞인 ... 를 초과 시 보고-합병증 예방 위해 매 시간 심호흡과 기침을 격려-밀봉병 파동 없으면 연결이 잘못되거나 관이 빠진것을 의미 다시 연결-만약 병이 깨지면 겸자로 잠근다.-1일 배액량
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    | 자기소개서 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.11.12
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    [식품]레토르트 식품에 관하여
    1. 레토르트 식품의 정의레토르트 식품이란 레토르트(고압살균솥)에 의하여 100℃ 이상의 습열 가열을 받아 상업 적 무균성을 부여한 밀봉용기 조림식품 중, 플라스틱 필름 ... 과 알루미늄 호일을 적충한 필 름을 열 밀봉한 후 가압, 가열살균, 냉각한 파우치 식품을 말한다.2. 레토르트 식품의 역사1790년도 말 나폴레옹 전쟁 중 니콜라스 아페르트에 의해 개발 됨 ... ?부패가 미생물에 의 한 것임을 알고 식품을 용기에 넣어 가열, 완전 밀봉함으로써 장기간 저장이 가능한 Appertizing법을 개발했다.3.레토르트 식품의 현황? 1981년 처음
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.01.28
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