"밀봉살균법"의 검색결과 입니다.

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"밀봉살균법" 검색결과 441-460 / 705건

[식품가공학]채소가공 - 오이피클

으로 변화한 것이다.이번 실험에서는 유리병에 보관하여 병조림의 원리 또한 알 수 있었다. 병조림은 유리병에 식품을 넣고 금속판으로 된 뚜껑으로 밀봉한 후 통조림과 같이 살균 처리 ... 지만, 월계수 잎 ·시나몬(계피) ·너트메그 ·딜 ·파슬리 ·세이지(샐비어) ·붉은고추 ·마늘 ·후춧가루 등이 쓰인다. 장기간 보존하기 위해서는 저장병 등을 가열살균한 후 담고 밀봉 ... . 탈기, 살균과정을 거친다.7. 3일 후 국물을 재가열했다가 완전히 식혀서 다시 병입 해주고 3일 후 먹는다.■ 실험결과피클이 완성 되었다.■ 고찰이번실험은 오이피클을 만들어보

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.06.28

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[식품 통조림]훈제품

었으나는 0.2이하, 대두유는 0.3이하의 것을 사용한다.원료 원료처리 증자(삶기) 박피(cleaning) 평량 살재임 탈기 조미액 주입 밀봉 살균 냉각 포장 제품(3) 훈연 기름담금 ... 통조림으로 소형의 것은 훈제기름담금통조림으로 제조된다.원료 자숙 훈연 살재임 밀봉 살균원료: 신선하고 비만도가 높고, 외투막이 짧은 2~3년생의 참굴이 좋다. 녹변한 굴은 가공 ... 포함{원료를 그대로 또는 삶거나 찐 후에 관에 채우고 소량의 식염 또는 식염수를 가하여 밀봉, 가열살균 한 것이다. 개관 후 소비자의 기호에 따라 조미나 요리가 가능하므로 식성

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.12.08

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한약제 추출방법

(저온살균법), 건조 등침출에 미치는 주요인자 약재의 분쇄도 : 미세↑, 용매와 용질의 접촉면↑ → 확산면과 확산속도↑ 침출온도 : 온도↑, 그러나 너무 높으면 무효성분까지 용출 ... 철 15% 정도를 사용하고, 냉장보관용과 상온보관용에 따라 용량을 조절유효성분의 경피흡수경피흡수 각질층의 수화상태 → 밀봉포대법(occlusive dressing technique ... 한약재의 Extract 추출법침출 및 추출정제 및 분리농축 및 건조Extract 활용유효성분의 침출・추출한약재에 함유된 성분 유효성분 : 알카로이드 및 염, 배당체, 정유성분

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.05.25

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전자레인지란?

는 1945년 특허를 내 제품을 팔기 시작했다.전자레인지는 음식물을 불꽃 없이 놀라울 정도로 빠른 시간에 조리해 영양 손실이 적은 데다 살균 효과까지 있어 날개 돋친 듯이 팔려 나갔 ... 게 데울 수 잇기 때문이다.그리고 영양가를 파괴하지 않으며 살균 효과가 잇다. 안전성이 높고 여분의 열이나 연기가 없으며 가스 중독, 폭발 위험이 적다. 조리 도중에 전자레인지 문을 열 ... 되는 열을 식물하여 음식물을 익힌다. 이와 같이 옛날부터 인간이 생각하고 써 내려온 조리법은 식품 외부를 가열하고 열전도나 복사에 의해서 점차 내부까지 뜨겁게 하는 방법이

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.04.19

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[미생물학] 중앙대학교 A+ 레포트 / 균주 보관실험 예비레포트

의 보호체에 현탁하여 글래스 앰플에 분주하여 건조 후, 내부를 진공으로 유지하여 밀봉하는 것이 좋다. 앰플을 사용하는 건조법에는 동결건조법과 L건조법이 있다. L건조법은 동결 보존법 ... % 글루타민산나트륨용액을 따로 살균하고, 전자에 1/20량의 후자를 무균적으로 가한다.), L건조법에서는 인산완충액에 adonate 등의 당 알콜류와 글루타민산 나트륨을 첨가한 것 (0.1 ... 예비레포트3. 균주 보관 실험실험일 : 2009년 9월 25일실험자 : -------------1. 서론1-1. 목적균의 장단기 보존법을 학습하고 보관법을 실습한다.1-2. 원리

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| 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.09.27 | 수정일 2013.12.30

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두유(베지밀B)의 가공공정및 위생기준, 원리 성분분석

영양소 및 비타민 파괴 최소화 특성에 맞는 살균법 - 단, PH5.5 Aw 0.94 이상- 120도 4분 냉각- 변색 방지 및 호열성 세균 증식 억제 無 보존료5.원료의 전처리 ... 않을 것내 용 량표시량에 적합할 것용기의 상태1. 밀봉이 완전하고 또한 외관이 양호할 것 2. 통조림한 것은 내면도료관이고 적당한 진공도를 유지하고 있을 것 3. 병조림한 것 ... 성과 품질이 저하될 우려가 없는경우 예외- 제조와 가공기준위생적인 세척과 살균 - 기계의 세척 용이 및 내부식성 재질 원료의 전처리 과정 - 이물질 및 변질 부분과 비가식 부위 제거

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| 리포트 | 17페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.09.05

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마늘

있게 유지되어 눈에 띄게 잔주름이나 피부가 쳐지는 것을 막을 수 있습니다.마늘은 살균력도 강하기 때문에 피부의 노폐물을 완전히 제거해 청결을 유지하게 해줍니다. 여드름, 뾰루지 ... 는 피부의 과잉된 노폐물에 균이 번식하는 것이 원인이 되므로 항상 청결을 유지하는 것으로 예방할 수 있다. 이미 생긴 뾰루지라도 마늘의 강한 살균력으로 화농시키지 않고 빨리 나을 수 ... 있습니다.< 마늘 미용법 >마늘은 기미, 주근깨, 뾰루지 그리고 여드름으로 고생하는 사람들에게 최고의 화장품입니다. 뽀송뽀송한 아기피부를 갖기 위해서는 첫째도 둘째도 철저한 세안법

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| 리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.06.18

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멸균법

멸균법*멸균(sterilization)이란????강한 살균력을 작용시켜 모든 미생물을 죽이거나 완전히 제거하는 것. 소독과 멸균은 그 살균강도에 따라 구분되며 가구나 피부를 면저 ... terillization by irradiation with electromagnetic radiation)살균 작용을 가진 X선, 감마선, 자외선 등을 조사하여 멸균하는 반법으로 조하 ... 므로 직접 눈에 닿지 않도록한다.X선과 감마선 등의 전리 방사선에 살균작용이 있다는 것은 1894년 렌트겐이 X선을 발견한다음 해에 보고 되었지만 살균법으로 실용화된 것은 최근이

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| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.09.11

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레토르트 식품에 대하여

- 밀봉가열판을 이용한 Heating plate법과 충격파를 이용하는 Impulse법이 있으며, 이 공정에서는 pinhole이 생기지 않도록 주의하여야 한다.- 살균120℃, 4분 ... 이유무를 보고 쉽게 확인할 수 있다.3. 레트르트 제품의 생산공정원료 → 선별 → 세척 → 데치기(Blenching) → 담기 → 탈기 → 밀봉 → 살균 → 냉각 →검사 → 제품 ... 이 증착한 폴리에스테르를 차단 층으로 한 라미네이트파우치가 사용되고 있다.파우치 제대 및 공급 →충전 및 밀봉(탈기)→가압,가열,살균→냉각 및 건조 →포장→출하5. 레토르트 식품

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| 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.11.16

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케이스스터디(기흉)

D/C 함7월14일 chest wall pain없다고 함7월17일 dyspnea없으심산소 투여하여 편안해 함#흉부 밀봉배액법에 대한 지식부족자료주관적자료:“언제까지 이러고있어야대 ... ”객관적자료:대상자는 처치후 체액 및 공기를 배액하셨다.관심을 갖지 않고 계셨다.목표단기목표:밀봉배액법하기전에 밀봉배액에대해 이해하도록 함장기목표:D/C 하는 동안 튜브 삽관 ... 으로 인한 합병증 없이 배액이 유지하도록 함계획흉부 밀봉배액법의 원리에 대해 설명한다.-측면자세를 취할 때는 모래주머니라 베개로 개어 놓는다.-자세 변화시 흉관의 꼬임이나 눌림이 있

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| 리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.10.04

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젓갈에 대한 모든것

, 어육장법, 식해법으로 구분된다. 염해법청어, 조개류, 굴류와 새우류에 물을 가하지 않고 소금만을 가하여 발효시켜 석회로 밀봉한 후 응달에서 여러 달 숙성한다. 생선의 육질과 뼈 ... 하여 삶은 쌀과 채소를 섞어 염장 발효한 것 오늘날의 생선식해와 같다. 5세기경 서술된 제민요술 (530~550년) 8권에는 창란젓 제조법이 소개되어 있다. 우리 나라 문헌 ... 소화 및 미생물의 작용에 의하여 원료를 적당히 분해시켜 숙성시킨 제품이 젓갈 (salted-fermented sea foods) 이다. 젓갈은 어패류를 염장법으로 담근 것으로 오랫

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| 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.11.17

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멸균법과 배지, 현미경 사용법

1. 멸균법멸균 (sterilization)이라 함은 대상으로 하는 물체의 표면 또는 그 내부에 분포하는 모든 세균을 완전히 죽이는 것, 즉 무균(無菌)의 상태로 만드는 조작 ... 에서 화농성 균은 죽일 수 있지만 완전 멸균의 목적으로는 불완전하다. 그리고 미생물은 그 종류 에 따라 살균작용에 대한 저항력이 다르며, 특히 포자형성균의 경우에는 보통의 살균조건 ... 법건열법은 건조공기 중에서 가열건조기체로 미생물을 죽이는 방법으로 고압증기멸균법과 같이 유리제품, 금속제품, 세라믹제품 등 건조, 고온 에 견딜 수 있는 의료용구에 한한다. 가스

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| 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.12.07

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참치통조림의 포장 및 포장방법

성 트레이의 밀봉은 금속 호일에 적층되어 코팅된 폴리 에틸렌이나 폴리프로필렌에 의한 열접착에 의해 이루어진다. 이러한 금속 트레이 용기는 110~125도시의 살균공정을 견딜 수 있 ... 성이 우수하여 내용물의 장기 보존이 가능하다.- 충진, 살균, 제조 라인에서 신속한 고속운용이 가능하다.- 금속의 내열성과 열전도도가 우수하여 고압살균, 급속 냉각이 가능하다. ... 성 트레이 용기를 제주하기도 한다. 이들 금속판은 먼저 5~20g/m^2 의 보호용 라카로 코팅한 다음 성형한다. 이러한 강성 용기의 밀봉은 일반적인 캔과 같이 이중권체에 의하여 반강

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| 리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.05.31

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알콜발효(당의 알콜 생성) & 과실주제조

(Na2S2O5)등을 첨가한다.③ 첨가량 : 아황산으로 약 100ppm정도※식품위생법상 포도주 1㎏당 350㎎미만 첨가하도록 규정(4) 밑술 : 살균된 과즙에 과실주 효모를 접종 ... 당분을 보충시킨다.② 아황산첨가 : 과피에 부착된 곰팡이, 유해세균, 산막효모 등 의 살균과 색소의 산화, 갈변, 침전형성 등을 방지하기 위해 메타카리(K2S2O5)나 메타나트륨 ... 한다.② 연한 소금물에 뭉그러지지 않게 깨끗이 씻어 건져 물기를 완전히 걷는다.(3) 4~5시간 후 주둥이가 넓은 유리병에 넣어 하루정도 설탕에 재웠다가 분량의 술을 부어 밀봉하여 퉁풍이 잘되는 어두운 곳에 둔다.

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| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.06.02

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실제 식품들의 보존 유형과 방법

상최소화하여 살균포장 하였음.⑤ 보관법: 상온보관※ 오염 factors.- 주원료가 채소이고 비타민이 풍부함. 영양요구성이 좋지 않은 균들이 자라날 수 있음.채소 겉표면에는 많 ... 제),루고 유리병이나 일부 플라스틱용기, 액체용 종이용기도 이용된다. 업무용은 bag in box나 PE용기가 이용된다. 살균포장을 하였다.⑤ 보관법: 직사광선을 피해 서늘하고 건조 ... 다. 또한 외부미생물균의 차단을 위한 살균포장법을 사용하였다.⑤ 보관법: 직사광선을 피해 서늘한 곳에 보관하고, 개봉후에는 캡을 꼭 닫아 반드시 냉장고에 보관한다. 개봉 후 상온 보관 시

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| 리포트 | 38페이지 | 4,000원 | 등록일 2008.04.09

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매실의기능성

온대과실로써 중부이북의 매화나무는 꽃은 피지만 열매를 맺지 않는 특성을 보인다. 매실의 식품으로서의 가공법과 약리작용에 관해서는 일본에서 오랫동안 연구 끝에 그 놀랍고 신비 ... 고 있다.?※ 매실의 효능1) 정신적인 스트레스와 피로회복, 정장작용에 좋다.- 매실에는 살균과 피로회복에 뛰어나고 칼슘흡수를 촉진하는 ‘구연산과 사과산’이 풍부하다.스트레스로 칼슘 ... 으로 인한 질병을 예방 치료하는데 효과적이다.?6) 만성 변비를 없앤다.- 매실 속에는 강한 해독작용과 살균효과가 있는 ‘카테킨산’이 들어있다. 카테킨산은 장안에 살고 있는 나쁜 균

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| 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.12.11

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식품의 플라스틱 포장에 대해서

하는 사슬의 끝에만 첨가되는 형태가지상 : 단위체(에틸렌)가 복합적인 장소에 첨가되는 형태☞이러한 차이가 물성이나 기계적 성질뿐만 아니라 가공법에서도 차이를 나타냄ex) 고밀도 폴리에틸렌 ... 성, 핫택성(hot tack: 열접착직후의 접착강도), 밀봉강도, 질김정도, 수분차단성을 갖음* 폴리에틸렌은 일반적으로 수분 차단성, 내화학성이 좋으며 가격이 저렴한 장점.반면 기체 ... 적 강도를 가지고 자외선 차단성이 좋음-고온 충전이나 살균이 가능하고, 회수하여 세척 후 재사용이 가능함■ 나일론 (nylon)나일론 66, 나일론 6, 나일론 11, 나일론 12

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| 리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.01.10

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천연비누 재료

으므로 살균작용이 있다. 살균력은 70% 수용액이 최대이고, 60% 이하 및 80% 이상에서는 소독·살균력이 거의 없는 것과 마찬가지이다. 천연으로는 카르보닐산의 에스테르의 형태 ... 밀봉8. 취급시 주의사항- 흡입 또는 섭취금지. 피부, 눈 접촉금지- 취급시 보호경, 보호장갑, 마스크 착용-취급 후 철저하게 씻을것10. 올리브유올리브나무(감람나무)의 열매 ... 에 함유된 30∼70 %의 기름으로 압착법(壓搾法) ·추출법(抽出法)으로 채유한다. 구약성서에도 기록이 있을 만큼 오래 전부터 이용되었던 식용유로서 용도가 다양하다. 생산 지역은 지중

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| 리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.10.19

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♡제10장1

: 유통기관이 패키지를 매력적으로 보고 다루기도 쉽다고 생각하는지 알기위해소비자테스트: 소비자가 호의적인 반응을 보이는지 알기위해의 아셉틱 기술초 고온에 있던 제품을 살균된 포장 재료 ... 안에 넣은 후 폐쇄형 충진기에서 밀봉하는데 사용하는 무균 포장시스템방부제 필요없음, 상온에서 보관가능에너지절약, 환경부담감소..PAGE:9라벨링:패키지의 일부로서 정교하게 설계 ... , 경쟁기업의 제품을 분석, 영업사원이나 판매원아이디어 창출: 상호작용, 속성나열법, 관계파악법, 문제와 관련된 차원들의 결합, 일반적 가정 뒤집기경쟁 제품에 의한 아이디어Ford

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| 리포트 | 26페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.03.15

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Assignments #3 - Kimchi & Pickled Fish

, 시나몬(계피), 너트 메그, 딜, 파슬리, 세이지(샐비어), 붉은 고추, 마늘, 후춧가루 등이 쓰인다. 장기간 보존하기 위해서는 저장 병 등을 가열, 살균한 후 담고 밀봉하여 냉암 ... 권의 특징과 대표식품들을 비교 설명하시오1) 소금 절임문화권- 소금 절임은 조작이 간단하므로 육류, 생선, 생선 알, 채소 등의 저장법으로 옛날부터 사용하여 왔다. 소금 절임에 의한 ... - 소금 절임법에는 염수침지법과 충염법의 2종류가 있다. 소금물 침지법은 소금물 속에 담그는 방법으로 소금의 침투가 일시에 일어나며, 외관이나 맛이 좋고, 공기와의 접촉이 적기 때문

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| 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.01.01

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