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EasyAI “CA저장법” 관련 자료
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"CA저장법" 검색결과 1-20 / 1,629건

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    식품의 저장방법 - CA법, MA법
    및 단점2-4. 식품의 저장 사례Ⅲ. 결론: CA저장법과 MA저장법의 비교Ⅰ. 서론식품은 우리들의 일상생활에 없어서는 안 될 식량이므로, 식품 저장은 국민의 생활 문화면의 향상 ... 목 차Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. CA저장1-1. 정의 및 원리1-2. 방법1-3. 장점 및 단점1-4. 식품의 저장 사례2. MA저장2-1. 정의 및 원리2-2. 방법2-3. 장점 ... , 건조, 염장, 당장, 움저장 등의 방법과 불, 바람, 햇볕, 해수, 암염 등 자연 조건을 이용하는데 불과 하였다. 1600년에 처음으로 열풍 건조기에 의한 인공 건조법을 이용
    리포트 | 21페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.12.12 | 수정일 2020.07.17
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  • 자료 표지
    과일.채소 저장법-CA저장법 그 외 가스저장법
    가스저장법은 CA저장법과 MA저장법 이렇게 두 가지가 있는데 CA 저장이란 대기 중의 공기 성분을 조작(컨트롤)하여 과일의 저장성을 높이는 것을 말한다. 이와 마찬가지로 MA ... 함으로서 방부제 없이도 보관을 장기간 할 수 있도록 해준 것이 좋은 예이다.1. CA 저장법(Controlled Atmosphere Storage)CA저장법은 과채류의 신선도를 오래 ... 에도 85∼90%의 습도유지가 필수적이다. CA저장법은 냉장법과 병용하면 과채류의 생리현상을 억제할 수 있어 동일한 저온에서 저장하는 것 보다 2배의 효과가 있으며, 저장고 내 산소농도
    리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.11.12
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  • 판매자 표지 자료 표지
    식품저장학 - 식품 저장원리 (가스, CA, MAP저장, 막분리 살균)
    농도는 1~5%임 ⇒ 과채류는 산소 농도를 낮추어 저장하는 저산소 저장법이 적당함② 탄산가스 농도와 호흡량• 과일, 채소는 CO2 농도가 5% 정도로 높아지면 생활작용이 억제 ... 1) 가스저장의 원리◾ 가스저장 기체조성을 인위적으로 변경하여 O2 산소의 함량은 줄이고, N2, CO2 등의 함량을 높여 식품을 저장하는 방법 ◾ 가스저장의 범위 가스저장 ... 에 이용되는 식품 : 채소, 과일 등 생명현상을 가지는 생식품2) 과채류의 특징: 수확 후에도 생활작용을 계속함 과일, 채소와 같은 생식품을 가스저장 하면 생활작용이 억제되어 → 성분
    리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.01 | 수정일 2023.05.12
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  • 자료 표지
    CA 저장
    를 CA 저장법이라고도 한다. 본문에서는 CA 저장의 정의 및 원리, 장단점, 유의사항과 실제 식품에서의 저장 사례를 설명하고자 한다.Ⅱ. 본론① 정의 및 원리CA 저장은 저장고 속 ... 농도가 높아지므로 신선도가 유지되며 부패, 변질을 막을 수 있다. 일반 저장고는 청과물을 4개월 보관하지만 CA 저장법으로 저장을 하면 길게는 9개월 정도까지 보관이 가능하다.CA ... CA 저장Ⅰ. 서론식품은 인간이 살아가는 데 기본적으로 꼭 필요한 것이다. 그러므로 식품을 가공하고, 저장하는 것은 매우 중요하다. 식품을 저장하면 식품의 유통기한을 연장할 수
    리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.02.01 | 수정일 2022.03.07
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    CA 저장에 대해 설명하고 저장 조건을 명시하시오
    는 식품 하나를 선정하여 이 식품을 변패시키는 주된 요인을 쓰고 이를 방지하기 위한 가공법을 작성하시오. (10점)- 목 차 -1. CA 저장에 대해 설명하고 저장 조건을 명시하시오 ... 되고 수분이 날아가면서 손실이 발생하게 된다. 농작물의 저장법은 이러한 손실을 최소화 하는 방식으로 이루어지게 된다.CA저장은 과실을 저장함에 있어 수분이 소실되고 당분이 분해 ... 과목명: 식품가공및저장학주제:1. CA 저장에 대해 설명하고 저장 조건을 명시하시오. (4점)2. 급속냉동, 완만냉동을 간단하게 정의하고 비교하여 서술하시오. (4점)3. 멸균
    방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.03.08
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  • 자료 표지
    [A+]CA저장과 MA저장
    CA 저장과 MA 저장- 목 차 -1. CA(controlled atmosphere storage) 저장1-1. CA 저장원리1-2. CA 저장조건1-3. CA 저장 장단점2 ... . MA(modified atmosphere) 저장2-1. MA 저장 원리2-2. MA 저장 조건2-3. MA 저장 장단점3. CA저장과 MA 저장의 차이점4. 참고자료1. CA ... (controlled atmosphere storage) 저장1-1. CA 저장원리CA 저장은 대기의 가스조성(대략 N2 79%, O2 21%, CO2 0.03%)을 조절한 조건
    리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.09.21 | 수정일 2023.04.09
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  • 자료 표지
    문제풀이, 식품조직 중 수분은 자유로이 존재하는 (가)___ 와 식품의 조직성분과 단단히 결합되어 있는 (나)___ 로 구분된다. 할인자료
    torage)설명: CA 저장은 일반대기의 산소 함량을 낮추고, 불활성 기체인 이산화탄소나 질소가스 등 함량을 높이며 온도와 습도를 조절해 식품의 품질 보전 효과를 높이는 생체식품 저장법 ... 성은 낮아지는 반면, 결합수가 증가할수록 미생물 증식이 어렵고 화학적 변화가 느리며 저장성이 높아진다.2) 정답: (가)수분활성도 (나)건조법 (다)농축법설명: 수분활성도는 수분 ... 중 미생물이 이용할 수 있는 자유수의 양을 뜻하며, 변패와 산화, 갈변과 관련된 수분 지표가 된다. 건조법은 수분이나 용매를 제거하는 물질이동 과정으로써 식품의 저장성을 향상
    방송통신대 | 5페이지 | 4,300원 (25%↓) 3225원 | 등록일 2020.08.11
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  • 판매자 표지 자료 표지
    (원예작물학I E형) 채소 수확 후 저장 전처리와 저장 방법에 대해 설명하라
    해주는 방식의 저온 고습 저장법이다.CA 저장은 가스조성방식에 따라 저산소저장(1~1.5% 산소), 저에틸렌저장, 급속 CA저장 순차적 CA저장 등이 있으며 가스순환방식에 따라 밀 ... 된다.(5) CA저장CA 저장은 작물을 둘러싼 대기의 성분에 원하는 가스를 첨가하거나 제거하여 저장하는 방식이다. 저장고 대기 중의 산소농도를 낮추어 저장물의 호흡으로 인한 대사를 제어 ... 폐식과 배출식으로 구분할 수 있다. CA저장으로 호흡, 에틸렌 발생, 연화, 성분변화 등 생화학적 생리적 변화와 관련된 작물의 노화를 방지할 수 있다.
    방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.02.01
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  • 판매자 표지 자료 표지
    급속냉동, 완만냉동을 각각 설명하고 비교하시오
    시키는 주된 요인을 쓰고 이를 방지하기 위한 가공법을 작성하시오. (10점)- 목 차 -1. 급속냉동, 완만냉동을 각각 설명하고 비교하시오.2. CA 저장에 대해 설명하고 저장 조건 ... 의 경제적 상품가치가 떨어지지 않는 방법의 저장법이 요구된다.CA저장은 생리활동을 억제시키기 위한 저온저장을 기본으로 한다. 호흡에 필요한 산소를 줄이고 이산화 탄소를 높이는 등 ... 과목명: 식품가공및저장학주제:1. 급속냉동, 완만냉동을 각각 설명하고 비교하시오. (5점)2. CA 저장에 대해 설명하고 저장 조건을 명시하시오. (5점)3. 자유수와 결합수
    리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.02.21
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  • 판매자 표지 자료 표지
    (원예작물학I E형) 채소 수확 후 저장 전처리와 저장 방법에 대해 설명하라
    한 상하지 않도록 보존하게 된다.수확 후 채소의 생리를 잘 이해하면 효과적인 저장방법을 알아낼 수 있다. 현재 개발되어 이용되는 저장법의 원리는 식물 생리에 기초하여 호흡과 생장 ... 법에는 강제통풍냉각법, 차압통풍냉각법, 진공예냉법, 냉수냉각법 등이 있다.2) 예건예건은 수확 후 저장하기 전에 적당수준으로 건조하는 것을 의미한다. 채소는 수분함량이 높기 때문 ... 는 4℃ 이하에서 거의 발생하지 않지만 이 온도에서는 전분이 당으로 전환되기 때문에 4℃보다 약간 높은 저장온도에서 화학제 처리로 억제할 수 있다. 맹아억제제는 사용의 법적 규제
    방송통신대 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.28
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    식품저장학_수업자료정리6_기체조절에의한저장
    ] 산소농도와 호흡량- 저산소저장법 : 산소농도를 낮춰서 저장하는 방법, 1~5%가 적당함[3] CO2 농도와 호흡량- CO2 저장법 : CO2는 생활세포에 대해 마취적 작용을 하기 ... 때문에 농도가 높아짐에 따라생활 작용이 억제되는데, 억제효과가 클 때부터 CO2 농도를 올리는 저장법- 5% 가량이 되면 호흡작용이 적당히 억제되어 많은 청과물 저장성이 높아짐 ... - 20% 이상이 되면 정상호흡이 어려워 생리적 장해가 일어남[4] CA 저장- 저장고 내의 가스조성을 적당히 조정하여 냉장을 겸하며 청과물을 저장하는 방법- 청과물의 호흡은 저농도(2
    리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.11.20
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    대구경북과학기술원(DGIST) 대학원 에너지공학과 자기소개서 및 연구계획서
    OOOO 연구실에 들어가서 가중 앙상블 방법을 사용하여 DOPC/DOPG(4:1) 모델 막을 가로지르는 단일 Arg9 펩타이드의 전좌에 관한 연구, 가중앙상블법을 이용한 세포투과 ... 션이 있는 TiNbO4에 관한 연구, 비수계 칼슘 이온 전지용 층간 삽입형 양극 재료 연구, 이중층 Ca0.28V2O5·H2O: 충전식 Ca-이온 전지용 고용량 음극 소재 및 전하 ... 저장 메커니즘에 관한 연구, 전자수송층 공학을 통한 CsPbI3 페로브스카이트 양자점 태양전지의 열화 억제 및 성능 향상 연구, Silver Vanadium Bronze, β
    자기소개서 | 2페이지 | 3,800원 | 등록일 2023.03.02
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  • 자료 표지
    식품가공및저장학
    킴으로써 품질의 저하를 지연시킬 수 있다. CA 저장법은 과채류의 신선도를 오래 유지하기 위하여 공기조성 중 산소함량을 1∼5%로 줄이고 탄산 가스함량을 2∼10%로 증가시켜 호흡 ... transfer) 과정이다. 수분(86.9%) 수분(21.3%) 자료: 김승민, 식품가공 및 저장법의 이해 1 강의자료, 한국방송통신대학교 생활과학과자연건조 인공건조 ? 간단 ? 비용 저 ... 세포조직에서 드립이 발생, 그로 인해 상품의 맛 과 품질, 색, 모양 그리고 영양을 떨어트리는 결과를 낳는다. 자료: 김승민, 식품가공 및 저장법의 이해 5 강의자료, 한국방송통신
    방송통신대 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.09.18 | 수정일 2025.02.18
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    식품저장학_수업자료정리11_식품저장법8가지
    법에 의한 저장- 미생물이 발육할 수 없는 높은 온도에서 가열 처리하여 미생물을 죽이는 것- 가열살균때의 온도와 시간은 식품의 특성(수분, pH, 열전도도 등)과 존재하는 미생물 ... 를 상업적 살균법이라고 한다.3. 냉동저장- 콜드 체인 : 유통의 처음부터 끝까지, 즉 도살·어획 또는 수확 직후부터 가정이나 식당의 냉장고에 이르기가지 연속해서 저온으로 관리 ... ) CA저장- 청과물의 호흡은 저 농도(2~5%)의 O₂하에서 억제되고 적당한 농도(2~10%) CO₂가스 하에 억제되어 품질변화를 방지하는 원리를 이용하여 저장고내의 가스조성
    리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.11.20
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    파이썬으로 공학계산 따라하기 VIII - 데이터처리(fitting)
    반응으로 -rA = k x CA 정도로 표현되는 반응속도식을 얻을 수 있고, 그에 따라, CA = CA0 x exp (-kt)의 최종식을 얻었다는 가정에서부터 시작하는 내용이 ... 로 얻어지는 값은 popt와 pcov에 저장하도록 하였다. 여기에서 등장하는 popt와 pcov 는 기본함수에 미지의 수로 남겨두었던 상수값과 상수값에 의해 결정된 함수와 실제 ... 를 표시는 R2 (결정계수, coefficient of determination)를 계산하는 법도 추가해 두었으니 살펴볼 수 있도록 하자.# -rA = k * CAfrom sc
    리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.12.28
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    (과학기술원) 물의 경도 측정 (EDTA 적정) 실험 보고서 (예비+결과) 완벽 정리
    물의 경도 측정 (EDTA 적정)1. 실험 제목물의 경도 측정 (EDTA 적정)2. 실험 목표- 착물화법 적정에 대해 이해한다.- EDTA 표준 용액을 사용하여 물의 경도를 측정 ... 므로 폴리에틸렌 병에 보관하여야 한다.- 경도경도(hardness)는 물속에 존재하는 2족 금속 이온의 전체 농도를 의미한다. 다른 2족 금속보다 Ca2? 이온과 Mg2? 이온 ... 한다. 마그네슘 경도는 전경도에서 칼슘 경도를 빼면 구할 수 있다. 이번 실험에서는 물속에 들 어 있는 EDTA와 반응할 수 있는 전체 금속 이온의 농도를 구하고 그것을 Ca2?와 Mg²
    리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.06.28 | 수정일 2020.12.13
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    [대기환경기사/산업기사 필기+실기(필답형)] 공식 및 이론 완벽 정리
    H2ONH3에 의한 선택적 촉매환원법- NO + FeSO4 → Fe(NO)SO4황산제일철(FeSO4)- 2NO2 + 4CO → N2 + 4CO2NO2(이산화질소)와 CO(일산화탄소 ... )- 4NO2 + CH4 → 4NO + 4CO2 + 2H2OCH4를 이용해서 NO2를 NO로 환원처리. 중요한 건 4NO24NO- 2HF + Ca(OH)2 → CaF2 + 2H2 ... OHF(불화수소)와 Ca(OH)2(수산화칼슘)- 2HF + SiF4 → H2SiF6SiF4 규불산- 2HCl + Ca(OH)2 → CaCl2 + 2H2OHCl(염화수소)와 Ca(OH
    시험자료 | 23페이지 | 4,400원 | 등록일 2023.07.24 | 수정일 2024.08.19
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  • 자료 표지
    식품위생직 식품위생학 기출문제
    l 식품위생 감시원의 직무l 광선,자외선에 의해 효소적으로 분해가능한 세균?l 저장법 중 틀린 것은?CA저장, 불완전연소(답
    시험자료 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.03.12 | 수정일 2024.07.03
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  • 판매자 표지 자료 표지
    Cu detection
    Cu detection1. Abstract본 실험은 전기분석의 기본이 되는 전기화학의 다양한 이론 및 순환전압전류법(이하 CV), 시간전류법(이하 CA), 시간전하법(이하 CC ... 로 한다. 이러한 목적을 위해 기본적인 전기분석 뿐만 아니라 사전 농축 단계를 통해 검출 한계를 매우 낮출 수 있는 양극벗김전압전류법(이하 ASV)의 원리에 대해 알아보고 측정 결과 ... 에서는 MS의 ASV를 측정하기 위해 일반적인 CA와 같은 방법으로 0.3V와 -0.2V의 전위 스텝을 바꾸어 걸어주며 음극 전착과 양극 벗김을 진행했다. 그러나 전위 스텝은 기기 한계
    리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.09.26
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  • 자료 표지
    ICP 분석법을 이용한 멸치, 우유, 칼슘 첨가 우유의 무기원소 정량
    가우법을 통하여 시료용액의 Ca, Fe, P의 평균함량 값을 구하여 보았다. 멸치의 경우 Ca 평균함량이 2887.33 mg%, Fe의 평균함량이 22.25 mg%, P의 평균함량 ... ICP 분석법을 이용한 멸치, 우유, 칼슘 첨가 우유의 무기원소 정량서론멸치는 우리나라 연안에서 어획되어 자원이 풍부하며, 고도불포화 지방산, 필수 아미노산 및 칼슘 등과 같 ... 로 인하여 대부분이 저장성 있는 건제품인 마른 멸치 및 염장품인 젓갈로 이용되고 있다(1). 그중 죽방멸치의 경우 비록 생산량은 적으나 일반 마른멸치에 비해 선도가 극히 좋은 상태
    리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.01.16
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2025년 05월 30일 금요일
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