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세포생물학 요약 수술실 신규 사과주스 조림학 레토르트 식품 식품가공실험 미생물 보존 식품기사 실기 CA저장법
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"밀봉살균법" 검색결과 301-320 / 705건

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    토마토,과실주스,잼류,과채류가공 할인자료
    7. 토마토 puree의 제조공정은?- 토마토 → 씻기 → 다듬기 → 펄핑 → 농축 → 끝내기 → 밀봉 → 살균 → 제품8. 토마토케첩 제조 중 가열, 농축 과정에서 원료 배합순서 ... 가공1. 밀감통조림의 제조공정- 원료 → 껍질 벗기기 → 내피제거 → 선별 → 충진 → 가권체 → 탈기 → 밀봉 → 살균 → 냉각2. 감귤통조림 제조시 발생되는 혼탁의 방지 방법 ... 기 → 껍질 벗기기 → 선별 → 담기 → 탈기 → 밀봉 → 살균 → 냉각 → 제품① 원료- 핵이 작고- 핵의 둘레나 과육 중에 붉은색소가 없으며- 과육이 두껍고- 탄력성이 있어 가열
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 4페이지 | 1,000원 (60%↓) 400원 | 등록일 2011.04.01
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    화학적 소독법
    %, 25% 수용액으로 시판되고 있으며, 산성 용액은 실온에서 밀봉하여 저장하게 되면 안전하나 알칼리성 용액은 불안정하여 산도가 변화하고 농도가 저하한다. 세균포자에 대한 살균력 ... 라 금속은을 이용한 살균법이 살균, 약품 또는 음료수 등에 이용되는 물의 공업적 살균제로 이용된다.(5) 할로겐 화합물할로겐 화합물에는 많은 종류의 난분해성 물질들이 존재하며 이 중 c ... 1. 소독의 정의(1) 비교적 약한 살균력을 작용시켜 병원미생물의 성장을 저지하거나 파괴함으로써 감염의 위험성을 제거하는 것이다.(2) 소독은 멸균과 같이 아포까지 사멸시키는 것
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.05.02
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    예비보고서-Synthesis of Chemiluminescent Substances
    )하므로 이 성질을 이용하여 과산화수소를 발생하는 효소반응에서 효소의 기질정량이나 효소자신의 검출을 할 수 있게 한다. 예를 들면 면역흡입법에서의 서양고추냉이 과산화효소와의 공역에 의한 ... 하여 눈으로 확인하였을 때 밝은 파란색의 빛을 보게 된다.이러한 루미놀은 특히 혈액의 헤모글로빈과의 반응을 통해 발광을 나타나게 되어 혈흔검사법으로 널리 사용되고 있다.3) 시약 ... 로서, 습제나 살균제, 브라인 등에 사용된다. 흡습제로 사용할 때는 사용 후 150℃로 가열함으로써 약제의 손실 없이 수분을 제거하여 재생할 수 있다.⑤ nitro compound좁
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.06.15
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    2011년 33회 위생사 합격자료 _ 식품위생학
    방사선을 조사하여 미생물을 살균감마> 베타> 알파 침투성이 강하고, 밀봉식품 사용가능* 열처리법 ? 화염멸균법 : 불에 직접 접촉(알코올램프 , ex.백금이)- 건열멸균법 : 160 ... 생물의 영양은 물론 포자까지도 멸살, 파괴시키는 조작살균 : 모든 미생물에 공통으로 쓰임(2) 소독방법①물리적 소독법* 무가열법 ? 일광 소독법 1~2시간, 의류 및 침구소독 ... 에 쓰임- 자외선 살균법 : 물 공기 소독에 좋고 무균실, 수술실 등에 쓰임 2400~2800 파장 쓰임취급이 용이, 균에 내성을 주지 않으나 표면살균만가능- 방사선 멸균법 : 전라
    Non-Ai HUMAN
    | 시험자료 | 5페이지 | 10,000원 | 등록일 2011.12.20 | 수정일 2021.02.17
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    식품포장학 총정리
    제9장 식품유행에 따른 포장법9-1.곡류,제과류,스낵제품의 포장9-1-1곡류가. 곡물요인과형태곡류 수확후 생명력유지 여러조건에 발아능력 /건조상태 저온저장 휴먼상태/가마니,마대 ... 의 퇴색현상,파손/산화문제점- 수분투과성↑, 밀봉부위(비스켓관련포장 산소충분양으로 산패유발가능성있음)(제품저장중-표면 퇴색현상 , 저장환경 온도변화 심할 때 )유지하기위한 포장 재질 ... 하여 살균한 것/ 중숙하여 포장한 것.유지하기위한 포장 재질-냉장생면= PE, PP필름을 이용 파우치 포장,PVC/LDPE트레이에 nylon/LDPE필름으로 뚜껑을한 형태-살균생면
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    | 리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.02.17
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    식자재 저장학-훈연
    , 고기의 표면을 건조시키기 위해 60℃에서 1시간정도 건조- 훈연 : 벚나무, 떡갈나무, 참나무 등의 활엽수로 50~80℃(열훈법)에서 5~6시간 훈연- 찌기 : 고기의 내부를 살균 ... 진공도를 확인하여 탈기한다.- 밀봉 : 식물유 주입, 밀봉 후 규격,외관을 검사- 관세척 : 관외면의 이물질을 제거- 살균 : 고온에서 살균- 방냉 : 건조 냉각- 관건조 : 통 ... 하는 가장 오래된 돼지 고기 요리법은 최소 2000년 이상이나 된 것이다. 호머는 오딧세이에서 B.C. 700 년 경을 묘사하면서 소시지가 맛이 좋다고 언급하고 있다. 그리스와 이태리
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    | 리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.06.14
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    감염과 미생물, 요점정리
    최초의 예방백신 (천연두) 개발helmont 반 헬몬트생쥐의 자연발생실험Louis Pasteur 루이 파스퇴르발효연구. 자연발생론 반증. 저온살균법. 고압증기멸균법. 세균배양법 ... 가 밀봉해서 공기변질되어 생명파괴로 자연발생되지않았다 반박→Louis Pasteur 루이 파스퇴르 : swan neck flask 실험. 자연발생설종지부현미경개발과 최초 미생물발견 ... - 매독치료제 606 발견▷domagh - sufonamide 발견자공중위생과 무균법의 개척자lister 리스터 - 무균적 외과수술법 개발나이팅게일 - (램프를 든 여인. 이태리출생
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    | 시험자료 | 18페이지 | 2,500원 | 등록일 2016.10.31
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    전자레인지의 모든것
    적으로 익힐 수 없게 되는 것이다.전자레인지 활용법?단호박, 맛있게 익히기단호박은 맛도 좋고 영양가도 풍부하게 들어있어서 아이들 간식이나 아침식사를 대신해서 드시면 좋다. 하지만 단단 ... 다시마, 마른 미역, 마른 김 등 말린 해조류 등은 전자레인지에 넣어서 살짝 돌려서보관하면 맛과 향을 오래 유지할 수 있고, 살균효과도 있다. 말린 해조류를 키친타올 위에 골고루 펴 ... 20초간 가열을 한 다음 밀봉해 냉동보관하면 오래 보관할 수 있다.?눅눅해진 튀김, 바삭하게 되살리기튀김은 튀긴 후 시간이지나면 눅눅해져 맛이 없어진다. 그렇다고 다시 튀기면 기름
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    | 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.04.07
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    과실음료의 종류별 제조과정
    ? 탈기 ? 살균 ? 담기 ? 밀봉 ? 냉각 ? 포장 ? 제품원료처리는 앞에서 기술한 과실 통조림의 처리에 준한다.(1) 착즙 및 진공처리과실에는 탄닌 성분이 함유되어 있으므로 사용 ... 가열하는 저온살균법과 90~95도씨의 고온에서 20~60초간 살균하는 순간살균법이 있다. 저온살균은 산화효소와 펙틴 분해효소의 작용을 억제할 수 있고, 살균효과도 좋지만 향미와 색 ... 의 파손으로 신선미를 손상시키는 결점이 있다. 그러나 순간살균은 향미와 비타민의 손실이 적어 대체로 많이 쓰이고 있다.(5)밀봉, 냉각, 포장과실 주스를 순간살균한 후 60도씨로 품
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    | 리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.06.06
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    저장,통조림 할인자료
    : ① heating plate 법 - 가열판 이용② impulse 법 - 충격파 이용18. 레토르트 식품제조 공정- 원료 → 충전 → 탈기 → ( 밀봉 ) → ( 살균 ) → 냉각 → 건조 ... 에 대한 살균작용- 고농도 식염용액 중에서의 산소 용해도 저하에 따른 호기성세균 번식 억제* 염장방법 : 물간법 - 식염수에 식품을 담그는 법, 식염농도 조절이 가능, 식품이 공기 ... ▣ 식품의 저장1. 식품의 보존(1) 탈수건조법미생물 번식에 적당한 습도를 제거하기 위해 수분함량이 15%가 되도록 한다① 자연건조법 : 천일건조법② 인공건조법 : 열풍, 분무
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    | 리포트 | 6페이지 | 1,000원 (60%↓) 400원 | 등록일 2011.04.01
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    녹색식생활과 음식만들기-2016학습지-교사용
    하 달라짐절임식품장아치, 젓갈, 쨈, 피클(소금, 설탕, 산)을 첨가하여 저장성을 높인 식품통조림, 병조림식품을 가열하여 용기에 넣어 밀봉해 (살균) 보존3. 가공식품은 건강에 좋 ... )? 가족이 함께 식사 준비하기 (감사와 배려)? 한국의 전통 조리법 계승하기 (감사와 배려)? 골고루 섭취하기 (건강)? 과대 포장된 식품 구입 줄이기 (환경)? 지역 농산물
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    | 리포트 | 15페이지 | 5,800원 | 등록일 2016.03.15
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    식품가공실험 잼 제조
    으로는 cup test에 의한 방법과 온도를 104 ℃ 가량으로 상승시켜 완성점으로 하는 방법, 당도계로 당도를 검사하여 65 Brix가 되면 완성하는 방법이 있다.담기?밀봉완성 ... 함량을 시험하는 방법으로 알콜 시험을 많이 사용한다. 알콜시험법에 의한 펙틴량 측정법은 시험관에 소량의 과즙을 넣고, 같은 양의95% 알콜을 넣은 다음 잘 흔들어 두면 펙틴 함량 ... 과 함께 용해하여 첨가한다.알콜시험법에 의한 펙틴 함량의 측정과 첨가 당량의 결정알콜시험법에 의한 변화펙틴 함량첨가 당량젤리 모양으로 응고하거나 또는 큰 덩어리로 된다.많이 들
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    | 리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.10.24 | 수정일 2019.03.18
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    감을 이용한 통조림 제조 및 품질 측정
    되어 왔다(2).통조림과 병조림은 용기 안팎에 공기가 통하지 못하게 밀봉되어 있어 외부로부터 미생물이 들어가는 것을 방지할 수 있을 뿐만 아니라 가열살균을 통해 용기 내부의 균을 사멸 ... 코르크 마개를 한 다음 열탕에서 공기를 제거한 후 밀봉하여 저장했다. 일반미생물들은 대체로 60-80℃에서 30분간 저온살균에 의해 사멸하지만 내열성 포자를 가진 세균은 이 온도 ... 에서 살균되지 않으며, 다만 100℃이상의 가압살균법에 의해서만이 살균될 수 있다. 통조림?병조림의 가열살균에 미치는 영향은 제품내용물의 pH에 따라 살균의 온도가 달라질 수 있
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    | 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.05.11
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    응급실 case study, 화상, 화상 case study, burn case study, 응급실 간호과정, 화상 케이스스터디, 성인간호학 실습, 화상 간호과정, burns , emergency
    · 폐쇄법: 환부 세척 후 항생제 거즈와 탄력붕대로 드레싱, 순환부전과 감염 확인· 이식부위가 환부에서 움직이지 않도록 두꺼운 드레싱으로 밀봉(필요시 부목 고정)· 악취를 동반 ... 있음· 세균 성장을 막기 위해 하루에 2번 목욕을 함· 감염 조절을 위해 사용되는 상처 치료법에는 개방법과 잦은 드레싱 교환법이 있음· 잦은 드레싱 교환법에서는 국소 항생제 ... , 카트 샤워, 샤워장 등에서 목욕을 한 후에 사용된 장비들은 화학적으로 살균 소독· 중증화상 환자에게는 화상을 입지 않은 피부가 즉각적인 피부 이식술을 시행할 수 있을 정도로 충분
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    | 리포트 | 23페이지 | 3,500원 | 등록일 2015.11.11 | 수정일 2020.01.08
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    과망간산칼륨법(permanganometry)을 이용한 0.1N-과망간산 칼륨표준용액 제조 및 과산화수소정량
    1. Title과망간산칼륨법(permanganometry)을 이용한 0.1N-과망간산 칼륨(KMnO₄) 표준용액 제조 및 과산화수소(H₂O₂)정량2. Abstract or ... Summary이 실험에서는 과망간산칼륨 표준용액을 만든 후 과망간산칼륨법(permanganometry)을 이용하여 과산화수소를 정량하기 위한 목적으로 이루어지는 실험이다. 먼저 표준용액 ... 용액은 43.8㎖로 과산화수소의 함량은 7.2090%로 나왔다.3. Introduction이번 실험의 목적은 산화 환원 적정법을 이용하여 과산화수소의 함량을 알아보기 위한 것이
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    | 리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.10.31
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    Pectin, 산 및 당분의 검정
    조림병, 농축솥, 밀봉기 등이 필요하다.2. 제조 방법원료 -> 수세 -> 껍질 벗기기 -> 찌기 -> 끝내기 -> 밀봉 -> 살균 -> 제품가. 원료 : 단맛, 신맛이 나고 풍미 ... 고 그 동안에 쨈 표면의 기포를 한곳으로 모아 떠낸다. 광구병 또는 깡통에 기포가 들어가지 않도록 쨈을 넣어 곧 밀봉한다.사. 살균: 쨈이 뜨거울 때 밀봉하면 살균하지 않아도 되지만 다. ... . 펙틴 제조방법잼 [jam]1. 펙틴제조의 산업화가 제주감귤 산업에 미치는 영향산 [酸, acid]당 [糖, sugar]사과잼 제조법1. 재료 및 기구2. 제조 방법3. 참고(사과
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    | 리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.04
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    프랑스 요리사
    을 세웠다.양철관이나 유리병 등의 용기에 식품을 채우고, 탈기, 밀봉한 후 가열 살균하여 장기간 변패하지 않도록 만든 저장식품의 하나로서 식품의 저장 방법으로 조리된 식품을 유리병 ... 의 저서 《미식예찬》 (원제는 ‘미각의 생리학’) 으로 널리 알려져 있다.‘동물은 삼키고, 인간은 먹고, 영리한 자만이 즐기며 먹는 법을 안다.’‘당신이 무엇을 먹는지 말해달라. 그러면 ... 에 더 해 탐식과 폭식을 경멸한다면, 스스로를 미식가로 여길 법하다. 진정한 미식가는 혀로 맛만 보는 것이 아니라 그 맛에 대해 멋지게 말할 줄도 안다. 식탁에서 끊이지 않는 대화
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    | 리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.04.20
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    식품포장기법
    으로서 포장우육의 γ-선 조사, 섬광펄스법이나 펄스방전법에 의한 물이나 맥주의 살균이 성행될 것으로 예상된다.식품보존을 위해 화학적 살균제를 사용하는 것은 규제를 받고 있으나, 유기산 ... ’과 ‘냉살균’의 2가지가 있고 식품의 살균은 저온살균법(파스퇴르살균법), 고온단시간살균법(HTST살균법), 초고온살균법으로 구분할 수 있다.장래에 사용될 것으로 예상되는 살균방법 ... 에서는 O-157 식중독균 대책으로서 포장우육의 γ-선 조사, 섬광펄스법이나 펄스방전법에 의한 물이나 맥주의 살균이 성행될 것으로 예상된다.식품보존을 위해 화학적 살균제를 사용하는 것
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    | 리포트 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.05.06
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    하부 호흡기계 건강문제와 간호
    ) 흉곽 튜브 삽입법- 공기제거 : 중앙쇄골선 2~3번째 늑간- 혈액, 체액 제거 : 후방 액와선 8~9번째 늑간(2) 밀봉 흉곽배액 기구- 보통 몸아래에 둔다- 흉막강 내압은 ... 는지를 확인- 밀봉흉관배액 : 흉곽천자와 유사, 계속적인 관리 기능, 한꺼번에 많은 삼출물을 제거. 흉막강 내압을 -20cmH2O유지!9) 폐기능 검사- 폐질환을 진단하고 질환의 진행 상태 ... 을 막아 객담배출을 용이하게 해줌15) 밀봉 흉곽배액* 물로 밀봉시키는 배액 장치를 이용하여 비정상적으로 흉막강 내에 존재하는 공기, 혈액, 염증성 삼출물을 제거함.* 적응증
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    | 리포트 | 22페이지 | 4,000원 | 등록일 2012.02.29
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    [주스][쥬스][냉장유통주스][사과주스][감귤주스]주스(쥬스)의 종류, 주스(쥬스)의 냉장유통주스, 주스(쥬스)의 시장현황, 사과주스(사과쥬스), 감귤주스(감귤쥬스) 분석(주스)
    은 다.④ 위 액을 다시 75℃로 가열하여 흐리게 되면 다시 거른다. [살균] 제품을 병조림 하려면 병에 넣고 밀봉하여 80℃에서 30분간 살균 후 식힌다.Ⅵ. 감귤주스(감귤쥬스)1 ... 보관법4. 귤껍질 이용 방법5. 제조 방법참고문헌Ⅰ. 개요주요 경쟁기업으로 해태, 코카, 일화, 동아 등이 있고 그 외 다수중소업체가 경쟁하고 있으나 중소업체는 주로 지방별 판매 ... 오렌지를 원료로 저온살균 처리 후 급속 냉각했다.냉장상태에서 15일간만에 유통을 완료해 영양소 파괴를 최소화하고 오렌지주스의 신선함을 그대로 마실 수 있는 선진국형 고급 오렌지
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    | 리포트 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.07.17
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