"일본요리방법"의 검색결과 입니다.

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조선대 일본음식 음식과 세계문화 에도 음식문화 한식의 세계화 일식조리도구 일본문화 한중일 식문화

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"일본요리방법" 검색결과 4,141-4,160 / 6,260건

[세계음식문화]Mr. 초밥왕을 읽고

가 그린 요리만화로, 일본에서만 1000만권 이상 팔려나갔으며 우리나라 말로도 번역돼 있다. 주인공인 세키구치 쇼타는 일본 최고의 초밥 요리사를 꿈꾸며 도쿄로 상경, 실력을 쌓은 뒤 ... ?머릿글?Mr.초밥왕과 일본-일본음식-장인정신-자연 경외심-가부장적 세계관?Mr. 초밥왕과 경영-인간관계-직업윤리?Mr. 초밥왕과 Hospitality Industy-고객만족 ... 결국 전국초밥대회에서 초밥왕에 등극한다는 내용이다?Mr.초밥왕과 일본?초밥왕에서의 일본음식초밥은 일본에 있는 많은 음식 중에 하나지만, 일본적인 요소를 상징적으로 나타내는 음식이

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.06.02

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우리말 속의 일본어 잔재 - 사용실태와 전망

우리말 속의 일본어 잔재- 사용 실태와 전망 -≪ 목차 ≫Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 감염된 한국어 - 일제에 의한 식민지배와 우리말의 오염2. 설문조사를 바탕으로 한 20대의 일본식 ... 단어 사용 실태 분석1) 일본식 단어의 의미와 사용 실태① 남자들이 더 많이 사용하는 일본식 단어② 성별에 상관없이 사용 비율이 높은 단어③ 사용률이 낮은 단어④ 우리말 사용 ... 에 관한 설문 내용2) 일본식 단어 사용 원인① 광복 후의 국어 순화 운동에도 불구하고 살아남은 일본어② 대중 매체가 청소년에게 끼치는 영향③ 남자 또래집단 사이의 공격적 성향의 은어

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.10.14

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육가공 산업

제품, 고단백 영양제품, 소화흡수가 잘되고 어린이, 노약자, 환자들을 위한 다양한 제품을 개발하여야 한다. 특히 맞벌이 부부, 핵가족화에 따른 보다 편리하고 간편한 요리방법을 이용이다. ... 아야 한다.3. 한국 육가공 산업의 발전과정한국 육가공은 1915년 일본인에 의해 설립되어 주문에 의해 소량씩 납품했던 조선축산이 그 시초라 하며, 한국인에 의해 1926년에 세워진 ... 가공 시장이 확대되는 계기가 되었다.1990년대에는 품질의 고급화 및 다양화를 통한 차별화를 시도하여 많은 고급 제품들이 출시되었으며 수산물 전문 회사들이 OEM방법을 통해 육가공

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.10.14

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호텔 F&B서비스와 고객반응

에게 식사와 음료를 공개적으로 제곡하는 공공시설 또는 대중의 집”이라고 한다. 또한 영국의 Oxford 사전에 보면 “식사와 음료를 제공하는 시설”, 일본은 “식사하는 방, 요리 ... 호텔 F&B서비스와 고객반응목차Ⅰ. 서 론1. 문제의 제기2. 연구의 목적3. 연구의 방법과 구성● 연구의 범위와 방법● 연구의 구성Ⅱ. 호텔 F&B 서비스품질과 고객반응의 이론 ... 을 제시하고자 한다.3. 연구의 범위와 구성● 연구의 범위와 방법본 연구의 목적을 달성하기 위한 연구의 범위는 다음과 같다.이론적 범위로는 특급호텔 F&B부문의 Buffet와 Non

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.07.25

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동서양 차문화

도 오랜 역사를 가지고 있다는 사실을 알아야한다.이와 같은 차 문화 역사를 바탕으로 동양의 차 문화는 한국, 중국, 일본을 중심으로 서양의 차 문화는 영국을 중심으로 알아보기로 한다 ... 들은 용정차와 벽라춘 등 녹차 마시기를 즐겨 마신다.음다 방법에 있어서도 차와 물의 등급이 세분화되었으며 우룽차는 소형의 자사다구에 우려 마시고, ?용정차, 고저자순차 등 녹차는 맑 ... 은 유리잔에 마시며, 광동지역에서는 얌차라 하여 여러 가지 만두나 튀김요리를 먹는 음다풍습이 있다. 나시족의 팔보차는 긴 부리 주전자로 차를 따라 주며, 위그르족은 밀크티를 식사와 함께

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.09.23

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유아 학습시키기

는 방법은 예상외로 엄격하다고 한다. ◈ 일본 : 일본 아이들이 유치원에서 가장 먼저 배우는 말이 '고맙습니다'와 '미안합니다'라고 한다.소 문 난 학 습 법6◈ 몬테소리 학습 ... 학 습 시 키 기현대사회의 부모와 자녀목 차서론 학습목표 토론점 학습의 의의 본론 연령별 육아 학습 방법 학습 시 지켜야 할 원칙 조기교육 외국자녀학습방법 저렴한 자녀 학습 장소 ... 와 방법 훌륭한 교사의 인품 결론 훌륭한 자녀 학습 방법학 습 시 키 기1학 습 목 표생활주기에 따른 여러 가지 단계와 각 단계에 맞는 연령 범위를 인식하게 될 것입니다. 발달단

리포트 | 28페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.05.06

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전주 비빕밥에 관한

었을까 하는 추측을 해 본다.그러나 단순히 비빔밥이 빠른 시간 내에 만들 수 있고 그 방법이 쉽다는 이유만으로 지금껏 우리의 대표음식의 자리를 지켜왔다고 생각하지는 않는다. 각 나라 ... 을 낸다.4. 세계로 뻗어가는 전주 비빔밥- 조선일보 2006.8.3 전주비빔밥, 세계미식대회 1등중국서 열린 요리대회 非중국부문 개인 단체상한국의 전주비빔밥이 중국에서 열린 요리 ... 에서 비중국요리 뜨거운 음 식 분야의 개인전과 단체전에서 모두 1등상을 받았다.대장금팀은 개인전에서는 전주비빔밥(골동반)을, 단체전에서는 한정식을 출품작으로 내놓 았다. 이번 세계

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.12.10

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여성 CEO 사례 및 성공요인 분석

이다. 유급경영자라 부르기도 한다. 주된 관심도 출자자인 소유경영자의 이익극대화에 있다고 볼 수 있다.3. 전문경영자기업이 규모가 커짐에 따라 거대한 기계설비와 첨단의 생산방법 ... 을 설립한 이 회사는 현재 카타르 국영 통신사업자와 납품 협의를 진행하고 있다. 조만간 일본 공연시장에도 진출할 계획이다. 우 대표는 "일본은 아직도 10일 전에 예매를 취소할 수 있 ... 는 구식 시스템"이라며 "일본 시장을 먹고 덩치를 키운 뒤 미국 브로드웨이 티켓을 장악할 것"이라고 밝혔다.티켓링크의 경쟁력은 빠른 예매시스템에 있다. 공연시간 20분 전까지 실

리포트 | 28페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.09.11

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판매자 표지

밀봉살균법과 통조림제품

< 목차 >1. 밀봉살균법2. 밀봉법에 의한 식품 종류3. 밀봉 처리하는 방법4. 밀봉법에 의한 통조림의 역사5. 통조림의 규격6. 수산물통조림 제품7. 생선 통조림의 제조공정8 ... 내용물에 들어 있는 미생물을 사멸함으로써 식품의 변패를 막아 장기 저장이 가능하도록 하는 방법이다.밀봉살균법의 목적은 용기에 있는 식품의 수분증발, 수분흡수, 해충의 침범, 공기 ... 의 억제로 식품의 부패를 방지하고 장기간 보존할 수 있는 특징을 가지고 있다. 식품을 가열·조미한 후 용기에 넣고 밀봉·살균하여 장기간 저장하려는 방법으로서 수산물, 육류, 과일

리포트 | 11페이지 | 1,500원 (60%↓) 600원 | 등록일 2010.06.20

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100세 노인 장수 비결

는데 필요한 보다 고차원적인 기능으로, 독립적인 생활을 할 수 있 게 하는 행위를 포함하고 있다. 쇼핑, 재정관리, 요리, 가사일 하기, 대중교통수단을 이 용하여 혼자 외출하기, 투약 ... 자828.810410.82226.8여 자85291.285789.250.6인구10만명당 100세이상 인구2.022.030.01< 참고 >○ 일본의 2000년 국세조사 결과 100세 ... 은 적절한 운동이다. 미국 텍사스주립대에서 노화연구소를 이끌고 있는 한국인 유병팔 박사는 “운동이야말로 노화를 지연시키고 노화로 일어나는 각종 병들을 개선하는 중요한 방법”이

리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.04.07

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[일본 문화의 이해]일본 음식의 이해

하므로 조리인의 개성이나 기술에 대해서 까다롭고, 담는 방법에 대해서도 세심한 주의를 기울인다.관서풍과 관동풍의 지리적이 특징을 나타낸다. 관서는 전통적인 일본 요리가 발달한 곳 ... {{{1. 일본음식의 일반적 특징거의 모든 요리가 쌀밥과 일본술에 조화되도록 만들어졌고, 같은 재료라도 4계절의 변화에 따라 가장 맛이 좋은 제철의 것을 구분해 씀으로써 계절감 ... 었던 관계로 설탕과 간장을 많이 써서 요리의 맛을 진하게 만든다.2. 일본음식과 한국음식의 비교{{{종류일본음식한국음식맛담백하고 깔끔한 편자극이 강한 편양약간 부족한 듯한 것이 미덕

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.06.30

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하우젠 마케팅 전략

한 마케팅 방법을 구사마케팅 투자 대비 성과의 미흡 홈 네트워킹 부진 표적 소비자층이 한정적 기존 경쟁사 제품의 높은 시장점유율 패밀리브랜드 마케팅의 국내 최초 시도이미지 마케팅 일관 ... 갤러리에서 600여명의 온라인 요리, 가전, 생활소품 커뮤니티회원을 초청해 Into the Smart Oven 을 테마로 스마트오븐 런칭 행사를 갖고 조리기기 시장 공략에 본격 ... 한다. 작년 12월 스마트오븐 심포지엄을 통해 국내 시장에 첫 선을 보인 스마트오븐은 학계·식품영양과학회·언론 등에 소개되어 주방의 조리기구를 대체할 차세대 제품으로 요리책 없이도 간편

리포트 | 36페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.11.03

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일본인의 다도문화

목 차1. 다도의 정의2. 다도의 유래3. 다도의 전반적인 이해와 정신4. 맺음말1. 다도의 정의① 차를 다루고 끓이고 마시는 방법이라는 현상적 의미.② 바른 다법으로 얻어지 ... 는 진리 혹은 지경을 뜻하는 철학적 의미.2. 다도의 유래일본문화를 언급하면서 차를 빼놓을 수 없을 만큼 다도는 일본사회전반에 깊숙하게 뿌리내리고 있다. "다도는 일정한 작법을 알 ... 아 주인과 손님이 공감하면서 차를 마시는 일본의 전통문화로서 16세기 후반 센노리큐에 의해 대성했다"라고 규정하고 있다. 차의 원산지는 중국이다. 이것이 헤이안시대 초기 사이쵸란 사람

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.12.04

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도쿠가와 이에야스의 리더십

분열된 일본 열도를 실질적으로 재통합하고 전국 시대 최후의 승자가 되었던, 영웅이라 부를 만한 인물이다.이에야스는 무로마치 막부 말기인 1543년에 태어났으며 8세의 어린 나이 ... 히데요리에게 쇼군 자리를 물려주고 사망하자 그 때까지 숨죽여 지냈던 이에야스는 힘없는 어린 쇼군을 지지하는 히데요시파를 1600년 세키가하라 전투에서 궤멸시키고 히데요시파의 거점 ... 인 오사카성을 교묘한 책략을 써서 함락시킴으로써 마침내 전 일본 열도의 패권을 장악하고 유일무이한 최고 권력자의 자리에 등극하였다.이에야스는 난세에 태어나 오다와 도요토미 등 당대

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.07.12

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[개고기, 개고기문화] 개고기문화와 문화상대주의

에 밀려 점차 그러한 풍습은 사라져 갔다. 그러나 조선조의 숭유주의는 주나라 복고주의였으므로, 당시의 중국, 즉 명, 청의 사정과 달리 조선에서는 개고기 요리가 크게 발달하였다.우리 ... 를 부어 걸쭉하게 한다.방법: 삶은 고기와 육수에 토란 줄기를 넣어 끓인 후 나머지 야채와 양념을 넣어 끓인다. 먹기 전에 후추를 뿌려서 뚝배기에 담아 낸다. 토란줄기는 찬물에 하루 ... 도 잡아먹었다. 그래서 개와 고양이를 함께 끓여서 6,000마리 이상 잡아 먹었고, 브로뉴숲에 있는 동물원의 동물도 모두 잡아먹었다고 한다.★ 개고기 요리책: 1870년에 프랑스에서는 개

리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.03.23

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한국음식의 역사와 특징, 상차림 종류

이고, 삶는 방법이 많았으나 고려에 와서는 기름에 튀기거나 지지는 요리가 있었다. 육류는 불교를 숭상하는 고려에서 오랫동안 금지되어 왔는데 원나라와의 교역이 커진 고려 말기로 오 ... 을 처음으로 재배하기 시작하여 콩을 이용한 조리 가공법도 개발되어 우리 나라의 콩장이 중국과 일본에 전해지게 되었다.2. 삼국시대와 통일신라 시대부족국가 이후 삼국시대로 접어들면서 이 ... 적 형태를 완성해 갔다. 농경의 발달로 쌀의 생산량을 증가하였고 지방간의 교류와 외국과의 교류가 성행하여 식생활의 다양화에 크게 작용하였다. 이렇게 정착한 식생활 문화는 일본에 크

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.12.07

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중국술에 대하여

있다.? 생산원료 - 북방 : 수수, 좁쌀, 기장쌀 사용- 남방 : 쌀, 찹쌀일본인이 즐기는 청주의 제조 과정 역시 기본적으로 황주와 비슷하다. 도수는 15도 내외이며 만든 기간 ... 이 사용되는 경우도 있으며 숙성과정의 용기는 반드시 흙으로 만든 독을 사용한다. 전통적인 주조 법이 이 술의 참 맛을 더해주며, 지방성이 높은 중국요리에는 없어서는 안되는 술이며 술 ... 의 黃酒로 4000년 정도의 역사를 갖고 있으며 오래 숙성하면 향기가 더욱 좋아 상품사치가 높다. 주 원료는 찹쌀에 특수한 누룩을 사용하는 방법이 일반적이며, 누룩 이외에 신맛이 나

리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.01.05

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일본의 문화 -다도에 대해서

일본의 문화-다도에 대해서Ⅰ. 일본 다도 문화의 역사1) 다도란 무엇인가?2) 다도의 역사Ⅱ. 다도의 미의식1) 사규2) 와비Ⅲ. 다회1) 다회를 여는 방식2) 다회의 진행3 ... ) 다실 내부의 구조Ⅳ. 한국과 일본의 다도 비교1) 형식2) 다실Ⅰ. 일본 다도 문화의 역사1) 다도란 무엇인가?다도란 다실을 구미고 다도구를 준비하여 다실에서 차를 마시고 이야기 ... 를 나누며 즐기는 전체 과정의 양식을 통틀어 다도라 한다. 다도는 ‘차노유’라고도 하며 다실과 다도구 등의 물질적인요소 차를 마시는 방법에 관한 행위적인 요소, 다도에 관련된 미의식

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.04.05

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일본문화와 생활

서 먹기도 한다. 그리고 살고 있는 지방이나 가정마다 만드는 요리와 담는 방법들이 다르다.(2) 오세치의 역사일본문화와 생활오세치 요리는 정월 1월 1일에 먹는 음식으로 새해가 된 ... Ⅱ. 오세치요리(おせち料理)1. 서론현대 일본 사회의 연중행사는 여러 가지가 있으며, 한해의 첫날인 설은 연중행사 중에서도 가장 중요하다. 설은 한해의 신(神)을 맞이하는 행사 ... 한 오세치에 대해 자세히 알아보고자 한다.2. 본론(1) 오세치(おせち)란?오세치라는 말은 원래 오셋쿠(お節句)가 변화한 것으로 일본의 다섯가지 절구 때에 신전에 바치는 요리를 총칭

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.06.25

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한국문화의 세계화

에 알리고 수출시키는 것은 우리의 문화적인 경쟁력을 높이고 우리를 세계에 알릴 수 있는 좋은 하나의 방법이 될 수 있을 것이다.세계인으로 살아가기 위해서는 다른 나라의 언어와 생활 ... 아 가고 있음을 알 수 있다.이러한 현상은 일본으로 가면 더 야단스럽고 화려하다. 일본에 있어서의 김치는 성인병을 예방하는 건강식품이요 미용식으로 더 명성을 날리고 있다. 먹는 양 ... 종주국인 한국으로의 김치여행 등 실로 그 열의가 대단하다. 그들은 김치를 기무치(キムチ) 로 부르고 있으며 한국에서 직수입한 기무치 도 슈퍼마켓에서 즐겨 찾는다.미국이나 일본 뿐

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.06.14

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