"일본요리방법"의 검색결과 입니다.

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조선대 일본음식 음식과 세계문화 에도 음식문화 한식의 세계화 일식조리도구 일본문화 한중일 식문화

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"일본요리방법" 검색결과 3,941-3,960 / 6,260건

[외식경향]퓨전요리의 현황과 전망

으며 앞으로 더욱 더 긴 생명력을 가지게 될 것이다. 특히 퓨전요리의 복합적인 요리 방법은 요리사들에 있어서 사실상 무제한적인 요리의 자유를 가져다준다는 측면에서 대단히 매력적인 분야 ... 임에 틀림없다. 또한 우리 음식을 전 세계에 알리기 위한 퓨전요리가 많이 만들어져야만 할 것이다.퓨전음식은 말 그대로 다양한 음식재료와 조리방법이 혼합된 요리를 말한다. 퓨전 음식 ... 다. 특히 캘리포니아 주에 많이 정착해 있던 중국식과 일본식을 중심으로 동양요리와 서양요리의 맛과 영양의 장점을 혼합시킨 요리가 선보이게 되었다.특히 아시아인들이 사용하는 마늘

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.05.25

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한국 음식의 모든 것과 한국 내의 항공사의 기내식

마음을 담은 어머니의 손 맛 음식대 한 민 국□ 서 론한국의 전통 음식은 이웃한 중국과 일본의 음식과 비교해 보면 공통점도 발견할 수 있으나 뚜렷하게 구별된 한국의 특색이 나타나 ... 에 절식과 시식이 발달하였다. 또 음식의 모양보다는 맛을 위주로 하며, 한국요리에 쓰이는 재료의 어울림이나 조미료의 쓰임새를 보면 삼국시대에 중국에서 전해진 『약식동원(藥食同源 ... 이 있고 개성지방에서는 조랭이 떡국이 있다.? 부식류- 국(탕)밥이 주식인 우리의 일상식사에서 국은 거의 빠지지 않고 매 끼마다 밥상에 오르는 기본적인 찬물이다. 국은 끓이는 방법

리포트 | 25페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.10.23

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[일본] 일본의 음식문화

하고 양이 적지만 만드는 방법은 매우 까다롭다. 계절의 신선한 재료를 사용하고 손님이 먹는 시기에 적절하게 요리를 내 놓으며, 식기에 큰 진보를 가져와 오늘날의 고급 일본요리의 형식 ... 라 할 수 있겠다. 일본음식이 고기요리보다는 회요리가 발달했다는 것은 섬나라인 일본의 자연조건이 음식과의 연관성을 보여주는 좋은 예이다. 일본음식문화를 이해하기 위해서는 일본의 자연 ... 이북은 겨울에 혹한을 나타낸다. 이는 음식에 그대로 반영되어 계절마다 요리의 독특함이 살아 있는 일본만의 요리를 만들어 내고 있다. 일본 음식은 중국과 상당히 유사하나 그 중

리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.09.30

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음주문화와 매너

글로벌 음주문화와 매너목 차제조방법에 따른 술의 종류 식사에 따른 술의 분류 브랜디 위스키 리큐어 칵테일 맥주 와인 음주매너제조 방법에 따른 술의 종류1 양조주 (발효주) ... 하여 감미를 내어 만든 술이다. 종류 - 매실주, 인삼주, 오가피주, 리큐어, 칵테일 등식사에 따른 술의 분류1 식전 주 - 식전 와인은 정찬에서 주 요리나 음식을 먹기 전 식욕 ... 의 단점을 보완하여 보다 환상적인 요리의 맛과 기쁨을 주는 촉매 역할을 하는 매개체 이다. 3 식후 주 소화를 촉진시키기 위한 술 남성은 브랜디, 여성은 리큐어를 즐겨마신다.브랜디

리포트 | 30페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.07.24

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죤듀이의 프래그머티즘

가 끊육자, 저술가, 사회비평가로서 세계적으로 이름을 날린다. 그는 전 세계를 돌아다니면서 강연을 하였다. 일본, 중국에서 강의를 하기도 하였다. 그는 사회 참여에 가장 적극적이 ... 적 방법을 통하여 사회주의의 이상을 실현하는 것을 일컫는다.듀이는 다방면에서 자신의 철학적 영역을 넓히기 위해 노력하고, 적용한 철학자라고 생각한다. 듀이의 이러한 노력이 미국의 전반 ... 님을 초대하기로 하였다. 그러면 나는 첫째로 ‘무엇을 준비해야하는가’의 문제를 확인하게 된다. 그리고 ‘직접 요리를 한다.’ 또는 ‘음식을 배달시킨다.’의 방향을 모색하게 된다. 그리고

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.06.02

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영미문화소개(삽입그림있음)

함께 사는 나라답게 이태리, 그리스, 프랑스, 멕시코, 중국, 일본, 한국 음식들을 다양하게 즐깁니다. 미국인들의 식생활을 보면 아침 식사로는 주로 toast and milk ... 이 있습니다. 한국의 라면과 같이 간편하게 즐기는 음식에는 spaghetti와 pizza가 있는데 집에서 요리를 하기도 하지만 전화로 주문하여 먹기도 합니다.Cereal(시리얼)미국인 ... 가 많습니다. 영미인들의 문화에서 그같은 행동은 까다롭거나 유별난 것은 아닙니다. 그들은 고기 요리를 시킬 때에도 well-done(잘 익힌 것), medium(중간으로 익힌 것

리포트 | 23페이지 | 5,000원 | 등록일 2007.11.19 | 수정일 2019.07.04

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애니메이션 `썸머워즈`의 장면과 대사를 통한 인물/`러브머신`/메시지 분석

- 광고홍보연구방법론 -썸 머 워 즈연구문제 1사카에 할머니를 비롯하여 위기를 풀어나가는 중요인물 3인을 선정하여 이들의 특징, 특성 등을 대사와 비주얼로 제시하시오.1 ... 은 넘게 사시겠구만나츠키 할머니 : 그런데 너.. 밥은 먹었니?와비스케 : 밥따윈 필요없어. 정말 일본은 질린다니까.““돌아오는게 아니었어”3) 가족들 사이에선 와전된 오해가 퍼져 ... 해… 모두… 할머니로부터 격려를 받는구나…”6) 오즈 문제로 인한 혼란의 상황에 인간적 관계를 통해 대응하는 적극적인 인물“요리히코! 약해지지 말고 한 집이라도 더 많이 노인분들 집

리포트 | 16페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.12.05

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종가집 김치 성공전략

세계할 수 있다.일본요리는 '보면서 즐기는' 요리다. 그만큼 일본 요리는 맛뿐만 아니라 색깔이나 모양에서색다른 즐거움을 준다. 일본요리는 서양 요리나 다른 동양권의 요리에 비해 향신 ... 료의 사용이적어 식품 고유의 맛을 최대한으로 살린다.4개의 섬으로 이루어진 일본은 지리적 특성으로 인해 생선류의 음식이 많다. 섬이라는 지리적특성은 요리의 주재료를 육류보다는 생선 ... 요리의 매력은 식재의 풍부한 계절 감각 때문이라할 수 있다. 사계가 분명한 일본에서는 식생활 또한 계절에 민감해 싱그러운 느낌을 주고 있다.또 다른 시각적인 즐거움은 식기와 공간미

리포트 | 22페이지 | 2,000원 | 등록일 2004.11.22

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[일본문화]일본의 라면 문화

에는 없는 말이지만, 老麵 노멘 이란 일본발음이 「라면」의 어원이라는 설이 있습니다. 둘째, 왕문채라는 중국인이 있었습니다. 일본 라면의 뿌리인 북해도 竹家(다께야)식당의 요리사였 ... 보 고 서일본의 라면..1. 라면의 유래2. 라면의 어원3.라면의 일본전래4 일본의 3대 라면5.라면특성에 따른 분류과 목 명: 일본문화학 과: 외국어문학부학 번 ... : 20020168이 름: 이 승 훈담당교수: 이도열 교수님일본의 라면라면의 유래라면유래에 대해서는 중국의 상용식인 전면에서 유래되었다는 것과 일본이 자체적으로 개발했다는 두 가지 설이 있

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.05.29

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[인문] 일본의 음식문화

민족과 국가를 이해하는데 있어서 음식을 통해 접근해 보는 것도 의의가 있을 것 같았다.일본의 요리는 우리나라와 마찬가지로 일본도 바다에 둘러 쌓여 있어 해산물이 풍부하며, 또한 사 ... 있다.4개의 섬으로 이루어진 일본은 지리적 특성으로 인해 생선류의 음식이 많기 때문에 요리의 주재료를 육류보다는 생선류로 사용하게 되었고, 특히 어패류를 날로 먹는 회(사시미 ... ) 요한 맛을 최대한 살려 '먹는 즐거움'을 제공하게 된다.일본요리는 '보면서 즐기는' 요리다. 그만큼 일본 요리는 맛 뿐만 아니라 색깔이나 모양에서 색다른 즐거움을 준다. 시각적인

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.09.27

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[독후감]메가트랜드 코리아를 읽고

맛이나 가격, 요리방법 등으로 차별화 된 음식을 선보이고 있다. 마찬가지로 모든 산업에 있어서 이제는 개성이 빠진 제품은 소비자의 욕구를 만족시킬 수 없다. 그리고 디지털 기술 ... 어지고, 이들 중 일부분은 상류층으로, 이들중 대부분은 하류층으로 바뀌어가는 상황이 뚜렷하게 나타나고 있다.디지털 기술로 인한 인간능력의 진화 - 일본의 어느 대학에서 무릎 관절 ... 전화와 우편을 이용했던 시절에 좀 더 빠르게 그리고 시. 공간의 제약을 받지 않는 방법을 찾던 중 이메일,IP전화를 만들어내었다. 이와 같이 IT기술은 점차 발전해 나갔고, 그것

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.05.09

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[우수평가자료]죽음의 밥상 독후감. 핵심내용 분석과 개인적인 느낌을 중심으로.

가 되었다. 과식은 가톨릭에서 '7대 죄악'의 하나에 포함되었다.지은이가 "먹는 것의 윤리학"을 성찰하기 위해 『죽음의 밥상』의 식단을 짜면서 우선적으로 고려한 요리법(글쓰기 윤리 ... 들의 주장에 따르자면 최근 일본에서 발생한 농약 만두 파동이나, 한국에서 벌어진 '생쥐 새우깡' '칼날 참치' 소동, 세계적인 공포를 조장하는 AI나 광우병 문제들은 단순히 음식 ... 먹느냐에 대해 철학적으로, 정치적으로 올바른 선택을 할 수 있는 몇 가지 실천 방법을 소개한다.곧 이 시대에 만연되어 있는 '죽음의 밥상'을 걷어치우고, 나 자신의 건강도 살리

리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.01.23

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경영전략사례 (아마존닷컴)

와 전망을 위해서 아마존의 사업 방법과 성공일화를 통하여 알아보도록 하겠다.2. Amazon.com의 설립배경아마존닷컴의 창시자, 제프 베이조스(Jeff Bezos)는 86년 ... 했다. 세계적 쇼핑몰이라는 명성에 걸맞게 지난 1998년 10월 영국과 독일을 시작으로 프랑스, 일본, 캐나다, 중국에 진출했다.아마존닷컴은 미국 최대의 인터넷 의약품 및 기능성 식품 ... 된다.☞ Kitchen요리의 완성을 위해 요리 책만 판매하는 것이 아니라 여러 가지 부엌용품까지 판매한다.그 종류로는 주방기구, 앞치마, 접시 등이 있으며 유명 브랜드인

리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.12.08

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[한국음식] 한국음식의 세계화 방안

의 웰빙 욕구 충족에 부합된다. 또한 소비 트렌드는 건강?웰빙지향, 편의화, 감성소비 등이 주요 추세이다.1. 한식이란?음식을 만드는 일을 요리(料理)라고 부르게 된 것은 1900년 ... ·수렵 ·어로 등으로 식물을 얻어 날것으로 먹는 생활을 해오다가 언제부터인지 불을 쓰는 방법을 생활하는 데 도입하여 식료품을 찌고 굽고 하는 여러 가지 조리법을 개발하기에 이르렀다 ... .농경생활이 정착되면서 진일보하여 음식을 만드는 방법이 다양해졌다. 석기가 토기로, 토기가 도자기로 연이어 발달 ·대체되고, 청동기 ·철기 등 금속기도 만들어 쓸 줄 알게 되

리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.02.16

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사업계획서

하여 쇼핑몰을 기획하였다.2.시장 경쟁 환경최근 홈 베이킹 블로그 스타들이 내놓은 요리 서적이 잇달아 책으로 발간되며 오프라인으로 그 인기를 이어가고 있다. 홈 베이킹 열풍은 지난 ... 하는 경향이 있다.또 다른 홍보 방법으로 홈 베이킹 관련 카페를 통한 홍보가 있다. 현재 네이버와 다음에 무수한 홈 베이킹 관련 카페들이 존재하고 있다. 이들 카페 안에는 홍보 게시판 ... 되어 있다. 새로운 레시피를 찾으려는 고객의 수는 계속 늘어나고 있기 때문에 이를 위해 일본이나 프랑스 같이 베이킹이 잘 발달된 나라나 빵을 주식으로 삼는 나라의 경우 이와 관련

리포트 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.06.24

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영국의 음식문화

한다. 이런 열악한 조건에서 창의적인 방법으로 다양한 요리를 하기란 쉽지 않았을 것이다. 프랑스와 이탈리아 요리처럼 맛이나 화려한 기교 없이 재료의 풍미만을 살린 요리만이 존재했을 법 ... 를 건설했던 ‘해가 지지 않는’ 제국주의 역사를 지닌 나라다. 오랜 식민역사에서 비롯된 영국의 다문화주의는 최근 영국에 불고 있는 외식 선호와 ‘요리’에 대한 지대한 관심과 밀접 ... 매너와 원어로 된 값비싼 프랑스 요리 위주이던 외식문화에 ‘평등’의 바람을 몰고 온 셈이다. 21세기 ‘쿨 브리튼’ 이미지 구축에 새로운 코드가 된 음식문화는 이런 배경이 없

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.10.05

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[일본문화의 이해]일본의 정원문화

일본의 정원문화1. 일본정원의 시작일본정원의 역사는 문헌에 남아있는 기록을 살펴보면 수천 년의 역사를 가지고 있다. 그 시작은 돌을 고리모양으로 둥글게 늘어놓기도 하고 세우 ... 과 인간의 세계를 연결한다는 것이 일본정원의 기본발상이다. 이러한 변천과정에서 중요한 역할을 한 것이 대륙과 한반도에서 유입된 고도의 문화, 종교, 철학 등이다. 이런 사상들을 배경 ... 삼아 일본적인 요소가 가미되어 독자적인 정원문화로 발전될 수 있었다. 현대에는 메이지유신 이후 서양문화와 결합되어 구성과 색채 등에서 현대적인 감각을 받아들인 참신한 정원이 만들

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.11.18

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귤통조림

을 가지것이므로 내용물이 부패되지 않으며, 상온에서 장기간 보존할 수 있다. 각종 야채 또는 생선, 육류의 조미 통조림은 그래도 먹어도 되지만, 요리재료의 소재로서 약간의 손을 쓰 ... 각시켜 품질의 변화와 캔 내면의 부식을 방지한다. 다음, 타검(打檢:금속제 막대로 깡통을 두들겨 소리와 진동에 의하여 품질을 확인하는 방법)으로 검사하여 상자에 넣고 포장하면 공정 ... 에서 생산되는 통조림의 약 70%는 미국에서 생산되고, 또 소비되고 있다. 미국에 이어 영국·독일·프랑스·캐나다·일본 등이 주요한 생산국이다. 통조림의 주요 수출국은 미국·남아프리카공화

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.06.20

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단체급식 - 아워홈과 CJ푸드시스템

특징으로, 특급호텔 경력을 가진 요리사들이 각 레스토랑 성격에 맞는 테마요리를 선보이고 있다.특히 LG강남타워 내 레스토랑은 일본의 세계적 디자인 컨설팅 회사인 'ILYA ... 사업 시작1990년 일본전문FS업체 Green House社와 기술제휴 체결1991년 세계 잼버리 대회 식재 공급 (총 60만식 제공)1993년 대전EXPO 까페테리아 식당운영 (총 ... 다. 아워홈은 최고의 경력을 갖춘 전문요리사와 영양사로 구성된 메뉴개발실을 운영, 매년 300여 종의 신 메뉴를 개발하고 있다. 그 결과 6,000여종에 달하는 국내 최다의 메뉴를 보유

리포트 | 16페이지 | 3,000원 | 등록일 2007.09.13

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[서양음식] 일본,중국,동남아시아의 식생활문화의 특징및 비교

목 차1.일본1)일본음식문화의 형성배경2)일본 식생활 문화의 특징3)일본의 대표적인 음식4)일본음식의 분류2.중국1)중국음식문화의 형성배경2)중국 요리의 일반적 특징3)중국 요리 ... 마다 수확되는 작물이 다양하여 그 작물에 따른 조리법도 다양하게 발달하였다. 우리나라와 마찬가지로 물이 좋아, 서양의 요리를 ‘기름의 기교’라 한다면 일본의 요리는 ‘물의 요리’라 한 ... 만큼 물의 이용이 다양하다. 우리나라와 중국으로부터 전파된 문화의 영향으로 대륙 음식문화의 흔적이 일본요리에 있어서도 관찰되며, 특히 섬나라의 특성상 생선의 이용법이 다양하다. 섬

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.11.24

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