"한국전통발효음식"의 검색결과 입니다.

기간
- 전체
- 3개월
- 6개월
- 1년
- 2년
- 3년
- 5년
직접입력

적용
연관순
- 연관순
- 최신순
영역
- 전체
- 제목
- 본문
- 태그
페이지 수
- 전체페이지
- 1 페이지 ~ 5 페이지
- 6 페이지 ~ 10 페이지
- 직접입력 페이지 ~ 페이지 적용
확장자
- 전체
- 한글
- PDF
- MS워드
- MS엑셀
- MS파워포인트
- 압축파일
- 기타
할인자료 보기

연관검색어

발효식품학 한식 오방색 K푸드 일본 문화 한국 의식주 문화 한국음식문화 전통발효식품 문화기술 한국 중국 공통점

"한국전통발효음식" 검색결과 381-400 / 3,091건

판매자 표지는 다운로드시 포함되지 않습니다.

학업계획서] 식품영양과 자소서

각종 성인병에 시달릴 확률이 매우 높다는 것은 주지의 사실입니다. 이와 같이 청소년들의 식단은 서구화가 진행되면서 전통적 발효식품인 우리 것을 멀리 한다면 그들의 건강이 심히 걱정 ... 에 진학하여 심도 있는 학문에 정진하겠습니다. 그리고 식품업체나 관련 단체에서 근무할 예정입니다. 각종 매체를 통해서 본 우리의 식품 자화상은 정말 대한민국이 선진 국가인가 ... 문화를 만들겠습니다. 오늘날 우리나라 음식의 가장 큰 문제 중에 하나는 각종 발효식품에 나트륨 함량이 매우 높은 음식이 유통되고 있습니다. 고혈압, 당뇨, 등 성인병에 걸릴 확률

자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.08.27 | 수정일 2016.08.29

다운로드 장바구니
한국과 중국의 식생활 문화 비교

과 중국의 식생활 문화를 비교해보면 먼저 한국음식의 특징은 주부식의 분리, 곡류음식이 주식, 통과의례음식이 발달하였고 양념과 발효 음식의 발달, 공간전개형 음식, 음양오행과 오색의 재료 ... 동안 새로운 상태로 넘어갈 때 겪어야 할 의식을 통틀어 이르는 말이다. 우리나라 전통의 통과 의례음식에는 돌상에 흰밥, 미역국, 백설기와 수수경단이 있고 폐백 상에는 대추와 밤 ... 다. 이러한 의례음식의 발달은 유교 사상의 영향을 받았음을 알 수 있다.네 번째, 양념과 발효 음식의 발달이다. 우리나라의 음식 특징 중 가장 큰 특징 중 하나이며 장류 등을 비롯

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.10.22 | 수정일 2020.05.13

다운로드 장바구니
대한민국의 전통음식 문화에 대한 조사

한식조리실습 Ⅰ 대한민국의 전통음식 문화와 음식에 대한 조사대한민국의 전통음식 문화에 대한 조사 과목명 : 담당교수 : 학부 ( 분반 ) : 호텔외식조리학부 1-3 학번 : 이름 ... . 느낀 점 둘 . 참고 문헌Ⅰ. 서론 머리말 대한민국의 전통적인 식생활의 역사 , 식생활 문화와 특징 , 대표 음식 등에 조사를 해보자Ⅱ. 본론 하나 . 대한민국 ● 언어 ... , 밀가루 등을 쪄서 식힌 다음 누룩과 물을 섞고 일정한 온도에서 발효시켜 술 지게미를 걸러 만듦Ⅲ. 결론 느낀 점 대한민국의 전통적인 식생활의 역사 , 식생활 문화와 특징

리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.11.12

다운로드 장바구니
국립민속박물관 전시관 소개 및 관람 보고서

었다. 저장과 발효음식문화를 대표하는 질그릇(옹기)도 다양한 형태와 기법의 변화를 보이면서 우리의 오랜 도기 전통의 한 축으로 자기의 발전과 함께해온 것이다.(3) 한글그림7 훈민 ... 박물관은 전통사회에서 현재에 이르기까지 한국인의 생활문화를 직접 보고 체험할 수 있는 곳이다. 또한 아름다운 경관을 자랑하고 있으며 외국인들에게 우리민족의 모습과 삶을 알려주 ... 볼 수 있다. 일제강점기의 대표 유물로는 독립을 위해 싸운 선조들의 염원이 담긴 자수태극기가 전시되어 있다. 나라를 지켜내기 위한 선조들의 희생과 의지가 없었다면 오늘날의 대한민국

리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.12.19

다운로드 장바구니
판매자 표지

(세계의 정치와 경제 C형) 교재 6장의 내용을 참조하여, 자신의 가정에서 평소 소비하는 음식물을 분석하여 우리 사회에서 소비되는 식량

에서 효과가 높다는 실험 결과가 있다. 우리나라의 대표 음식인 발효 식품 김치, 된장, 고추장 등도 전통식품의 주류라 볼 수 있다. 우리 전통음식에 사용되는 모든 나물과 밑반찬 등의 경우 ... 만이식 음식, 곡차 등이 아닌 과일 주스의 음용 등이 있다. 본인의 가정에서 평소 소비되는 음식물들은 한국의 가정식이 혼합되어 있는 듯 하면서도 서구식의 비중이 많기 때문에 한국 ... 고유의 문화를 잃은 측면이 많다고 생각된다. 서구식 음식은 한국인의 문화가 투영된 가정식 백반에 비해 정성과 건강한 영양소가 적다고 볼 수 있지만 국내에서는 산업화 과정에서 서구

방송통신대 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.02.24

다운로드 장바구니
일본의 식습관 예절 및 음식문화 & 주류문화 레포트

. 어떻 직전에 생달걀을 푼 작은 접시에 담궜다 먹기도 한다. 일본의 대표적 음식 중 하나이며, 샤부샤부 라고 보면 된다.3. 사시미(刺身)일본의 대표적인 일품요리로, 대한민국 사람 ... 을 권하지 않는다. 상대방이 잔을 손으로 가려서 덮거나 술잔이 가득 차 있는 상태로 계속 두고 있으면 더 이상 못 마시겠다는 뜻이다.3. 일본 식습관 및 예의범절한국과 일본은 음식 ... 는 방법에 따라 모단야키, 몬자야키로 나뉘어진다. 오코노미야키 역시 다코야키처럼 한국인들에게 인기 있는 길거리 음식중 하나이다. 오므라이스의 원조 맛집 `홋쿄쿠세이`오사카 신사이바시역

리포트 | 12페이지 | 3,500원 | 등록일 2016.06.27 | 수정일 2016.11.29

다운로드 장바구니
판매자 표지

(세계의정치와경제 C형) 교재 6장의 내용을 참조하여, 자신의 가정에서 평소 소비하는 음식물을 분석하여 우리 사회에서 소비되는 식량이 얼마나 문화

및 발효음식 발달좋은 맛과 건강에 좋다는 것이 과학적으로 입증되면서, 세계적인 음식이 된 김치는 한국을 대표하는 발효식품이라고 할 수 있다. 김치뿐만 아니라 콩을 이용한 다양 ... 가해 보시오.- 목 차 -I. 서론II. 한국 전통의 식생활1. 발달과정2. 특징III. 식생활의 변화1. 1990년대2. 2000년대3. 2010년대IV. 사견V. 결론◆ 참고 ... 생활과 변화에 대하여 살펴보고, 개인적인 측면에서 지금의 식생활과 전통적인 식생활의 차이점을 살펴보도록 한다.II. 한국 전통의 식생활1. 발달과정우리의 식생활은 “수질·지형·기후

방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.01.22

다운로드 장바구니
누룩제조 및 된장발효 결과레포트 A+

고 발효 2일차에 온도를 40℃에 도달하게 하여 단백질 분해효소들의 생산을 최적화한 발효제이다.된장은 한국인이 식생활에서 가장 애용하는 모든 음식의 조미료로 탄수화물을 주식으로 하 ... ◆ 누룩, 코지 및 된장 제조 실습◆1. Theme : 누룩제조 및 된장발효2. Date : 2018년 03월 22일 목요일3. Name & Coworker : 20160960 ... 강윤지 3조(김의현, 박민수, 정인호)4. Purpose- 밀을 이용한 전통 누룩의 제조 방법 및 작용에 대해 이해하고, 전통누룩과 개량누룩의 차이점을 이해할 수 있다.- 고두밥

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.01.15

다운로드 장바구니
KCU A+ 음식과 세계문화 한식의 세계화 과제 리포트

은 의식주, 즉 인간 생활의 3대 요소 중 하나로 음식 문화는 ‘어떻게 먹을 것인가?’에서부터 시작된다.그렇다면 대한민국 우리나라 음식의 문화는 어떨까? 또 이 문화를 세계화하려는 이유 ... 자 특징이라고 할 수 있다.그러나 현대 사회에서는 세계화가 급속히 진행되어 퓨전 음식의 생성 및 타국의 음식 문화를 접할 기회가 늘어나면서 한국 전통의 음식 문화는 점점 사라지고 있 ... 서까지 한국 음식의 전통적인 문화를 유지하고 세계에 알리려는 이유는 무엇일까? 바로 한국의 브랜드가치를 높이기 위해서다. K-POP이나 한국 음식을 알리려는 이유는 같다. 그들을 이용

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.04.12

다운로드 장바구니
안동 묵계마을과 길림성 수남촌 장담그기의 비교 연구 (A Comparative Study of Paste Making Culture between Mokgye Village of Andong and Sunamchon Village of Jinlin Province)

을 담그고 관리하므로 음지 중심의 발효법을 발달시켜 왔다.둘째, 한중수교 이후, 수남촌 주민들은 전통적인 방식으로 장을 담그기보다 한국의 영향을 받아 새로운 된장을 만들어 내 ... 은 추운 계절과 외부 환경을 선택적으로 이용하여 양지에서 장을 담그고 관리하므로 양지 중심의 발효법을 발전시켰다. 반면 위도상 한국보다 북쪽에 위치한 수남촌은 가옥 안에서 장 ... 이 연구는 한국 안동 묵계마을과 중국 길림성 수남촌의 장담그기를 비교 연구하여 두 문화 간의 공통점과 차이점을 분석하고 그 의미를 밝혀보려고 한 것이다. 두 마을은 장담그는 절차

논문 | 53페이지 | 무료 | 등록일 2025.05.27 | 수정일 2025.06.04

다운로드
[문화관광론] 한국의 슬로시티에 대하여

시키고 중도(中道)를 찾기 위한 처방의 의미를 갖고 있다. 슬로시티 운동의 목적은 자연환경과 전통문화, 고유음식 등을 보존하면서 따뜻한 사회, 행복한 세상, 지속 가능한 발전을 추구 ... 공예 및 대나무소재 바이오산업, 한과발효식품항교 가사문화, 문화유산, 죽세공품완도군(청산면)2007.12(2013.05)전복,해초해산물전통적 어업 및 가공가고싶은 섬, 돌담길 ... , 전통경관 보존신안군(증도면)2007.12(2014.08)소금,함초식품염전, 함초 생산, 발효식품태양+염전, 갯벌+해양생태하동군(악양면)2009. 2(2014.06)야생차,대봉곶감야생

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.01.29

다운로드 장바구니
A+ 한식의 우수성과 세계화 레포트

이 이런데도 한국 전통 음식이 세계적인 건강식으로 알려지지 않은 것은 우리의 책임이 크다고 할 수밖에 없다. 더구나 요즘 자라나는 세대들이 서구형 식사를 더 즐기는 것을 보면 할 말 ... 한 게 체격조건이 좋아졌다. 이게 다 단백질을 충분히 섭취했기 때문이다. 따라서 육식에 따른 문제를 개선하려할 때 채식만을 권장하는 것보다 한국의 전통 음식에서 그 해법을 찾 ... 아야 한다고 본다.건강 면에서 유익한 채식에 기반 하면서도 적절한 양의 동물성 식품을 포함하는 한국의 전통 음식은 영양학적으로도 매우 우수한 음식이기 때문이다. 우리의 전통 음식

리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2019.04.07 | 수정일 2023.07.27

다운로드 장바구니
판매자 표지

(세계의정치와경제 C형) 교재 6장의 내용을 참조하여, 자신의 가정에서 평소 소비하는 음식물을 분석하여 우리 사회에서 소비되는 식량

. 한국 음식 및 식재료의 변화 (우리 가정 사례 포함)Ⅲ. 결론Ⅳ. 참고문헌Ⅰ. 서론한식은 전통적으로 일상식에서 곡류중심의 주식문화를 이루었다. 그와 더불어 육류, 채소류, 어패 ... 또한 예외가 아니다.근래에 들어 소득수준 향상, 식품산업 발달, 서구문화 유입 등과 같은 영향으로 인해 한국 전통 음식에 대한 섭취가 급격히 감소하고 쌀 등과 같은 곡류 소비 ... 률이 높아지고 있다. 이런 상황 속에서 한국 고유의 전통적인 식생활은 그러한 문제를 해결해 주는 긍정적인 방안이 될 수 있을 것이라고 생각한다.전 세계의 수많은 음식들의 범람하기

방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.01.23

다운로드 장바구니
한국의술(전통주)

- 신에 대한 경외심 - 인간의 가장 고양된 음식을 빚어 나눠 마심 - 신과 인간의 소통이 가능하다고 여김우리나라 술의 역사 전통주의 발아기 삼국시대 - 발효식품의 기술 발달 장 ... . [ 규합총서 ]전통주의 정의 한국의 술 , 전통주 ‘ 전통주 ( 傳統酒 )’ 라는 용어의 법적 정의 없음 주세법 상 ‘ 민속주 ( 民俗酒 ) ’ 계통을 이어받아 전하는 술 한 민족 ... , 끓여서 식인 것술의 뼈 , 술의 혼 ‘ 누룩 ’ 술의 뼈 , 술의 혼 이라고 불리는 누룩 전통주의 양조에 사용되는 발효제 통밀을 거칠게 갈아 물과 반죽해 누룩틀을 이용해 디딘 후

리포트 | 22페이지 | 3,500원 | 등록일 2019.08.30 | 수정일 2021.08.15

다운로드 장바구니
cj제일제당 기업분석

였습니다. CJ제일제당은 이에 그치지 않고 한국 전통 식품 및 식문화의 글로벌화를 위해 이들의 제품화를 적극적으로 추진하고 있으며, 이들의 수출에 힘을 기울여 세계 각국에서 CJ제일제당의 제품 ... 산들애’의 개발로, 제 3세대 조미료 시장을 열며 건강한 식생활을 이끌고 있습니다. 한편으로는 한국 전통 장류 및 양념의 선진화를 위한 제품화에 힘을 기울이고 있습니다. 전통 장류 ... ’ 등을 출시하여 풍성하고 새로운 미각 연구에 끊임없이 도전하고 있습니다. ‘해찬들’, ‘다담’ 브랜드로 대표되는 CJ제일제당의 장류 및 전통양념은 전통 음식의 선진화와 함께 적극

자기소개서 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.01.03 | 수정일 2020.06.23

다운로드 장바구니
판매자 표지

독후감 비우고 낮추면 반드시 낫는다 - 암을 비롯한 각종 난치병의 효과적이고 실천적인 치유법

으로 유지하도록 권하는 방법이다. 아침은 생야채즙이나 야채과일 발효액 한 잔 마시기, 점심과 저녁은 현미 채식 위주로 소식하기다.활동 ? 밤새 불이 꺼지지 않는 나라, 대한민국이 ... 야채즙이나 야채과일 효소액 또는 생강차 한 잔으로 하고 점심과 저녁에는 현미밥과 생채소, 해조류, 과일, 견과류, 발효 음식을 조금 섭취하는 것이다.녹즙을 만들 때도 고속의 블렌더 ... 시 사이먼튼 의사는 61세 후두암 환자에게 ‘내 몸의 암 조직이 아이스크림처럼 녹아 다 사라지고 건강한 세포만 남았다’고 믿고 상상하게 했다. 음식도 삼키지 못하고 호흡곤란에 고통

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.02.10

다운로드 장바구니
막걸리 제조, 유통과정 및 국내 시장 현황

산 및 glutathione을 함유하여 영양가가 풍부할 뿐만 아니라 생효모가 함유되어 다른 주류와 차별화된 특징을 가지고 있다(5).따라서 본 글에서는 한국 전통술인 막걸리의 제조 ... 게 섭취할 수 있도록 하였다. 국순당은 식품업계의‘바나나 열풍’에 합류하며 ‘국순당 쌀 바나나’를 출시하였다. 생쌀발효법으로 제조한 전통주에 바나나 퓨레와 탄산을 넣어 달콤한 맛 ... 알코올 발효 시킨 것으로, 1% 이상의 알코올을 함유한 것을 말한다(1). 주류는 제조 방법에 따라 발효주, 증류주, 혼성주로 나뉘며 발효주는 양조주라고도 불리며, 술의 역사로 보아

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.08.14 | 수정일 2019.08.19

다운로드 장바구니
[e-러닝] 음식과 세계문화 중간족보(2018-1학기+2017-1학기)

, 맥주 등이 있었다.해설 : 양고기가 보편화 되었다.3. 한국의 발효음식에 대한 설명으로 옳지 않은 것을 모두 고르시오.1) 장은 조미용 식품으로 부족한 양질의 단백질을 보충 ... 지 않습니다.2018-1학기 중간족보1. 다음중 콩을 발효시켜서 만든 인도네시아의 대표음식은 무엇인가?1) Tempeh2) Miayam3) Bubur ayam4) Mi goreng5 ... (1573~1603)3) 주곡부육(主穀副肉) 시대(1~7세기)4) 무로마치 시대(1392~1573)9. 다음 중 일본의 음식문화에 대한 설명으로 옳은 것은?1) 중국과 한국의 영향을 많이

시험자료 | 15페이지 | 6,000원 | 등록일 2018.08.12 | 수정일 2018.08.16

다운로드 장바구니
[PPT] 베트남 사회와 문화에 대한 조사 및 분석

, 예술 7) 베트남의 관광지1) 베트남의 일반정보 대한민국 베트남 한국과 시차 2시간 발생 한국에서 항공편으로 5시간 거리1) 베트남의 일반정보 수도 : 하노이 언어 : 베트남어 ... 多 포라고 불리는 쌀국수이다 주로 아침에 먹는다고 한다 남부는 더워서 음식이 잘 상한다 느억 맘이라고 불리는 음식으로 , 생선에 소금을 넣어 발효시킨 생선젓갈이다6) 베트남의 기후 ... =40942 categoryId=34043 이종수 (2011). 한국과 베트남의 음식문화 비교 연구 . 사회과학 담론과 정책 , 제 4 권 2 호 .{nameOfApplication=Show}

리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.07.22 | 수정일 2017.07.25

다운로드 장바구니
판매자 표지

골든튤립엠서울호텔(주) 자기소개서 작성 성공패턴 기출면접시험 기출입사시험문제

에 대해 아무거나 하나 골라 영어로 설명해 보세요.3) 골든튤립엠서울(주)의 SOM-C 에 대해 설명해 보세요.☞ 순창 전통방식과 시간의 미학으로 탄생한 발효 음식, 자연의 건강 ... 한 맛 쌈채소, 한국의 길거리 음식, 추억의 주전부리, 마음을 다스리는 전통차, 전국 팔도의 다양한 한국 요리를 서비스 하는 한식당입니다. 4) 골든튤립엠서울(주)의 ROOM

자기소개서 | 263페이지 | 9,900원 | 등록일 2017.10.06 | 수정일 2019.05.27

다운로드 장바구니

이전10개 15 16 17 18 192021 22 23 24 다음10개

파워링크

신청하기