"한국전통발효음식"의 검색결과 입니다.

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"한국전통발효음식" 검색결과 181-200 / 3,093건

국내 유가공품 생산 및 생산업체 현황

푸드의 “홈 무가염 버터”로 요약할 수 있다.발효유·치즈·버터에 대한 국내 주요 생산업체는 서울우유협동조합, 매일유업, 남양유업, 동원F&B, 한국야쿠르트, 롯데푸드 등을 소개 ... 국내 유가공품 생산 및 생산업체 현황발효유/치즈/버터 생산과 유가공품 생산업체 「남양유업」-국내 축산식품 생산 경향-발효유 생산-치즈 생산-버터 생산-남양유업건국대학교동물자원과 ... 나라의 전통적인 매출원인 흰 우유 시장의 성장이 몇 년째 주춤하고 있는 추세이다. 이는 국내 출산율 저하와 수입품의 영향이 그러한 소비 경향을 이끌었기 때문이다.흰 우유 소비량

리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.09.15

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이러닝 음식과세계문화 만점 레포트

다. 바삭한 식감이 피자와 비슷해 외국인들이 부담 없을 거라는 생각과 함께 한국의 전통주인 막걸리와 함께 곁들여 먹을 수 있기 때문이다.2. 외국인이 생각하는 한국의 대표 음식 Best ... 한식 세계화를 위한 홍보전략과목 : 음식과 세계문화학과 :학번 :이름 :목차1. 한국인이 생각하는 한국의 대표 음식 BEST 32. 외국인이 생각하는 한국의 대표 음식 BEST ... 이 생각하는 한국의 대표 음식 Best 3한국인이 생각하는 NO.3 는 불고기이다. 불고기는 코리안 바비큐라 불리며 이미 외국인들의 입맛을 사로잡았다. 일반 바비큐와 다르게 뼈

리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.04.07

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한식조리에 이용되는 양념의 종류 및 그에 대한 특징

칼슘, 인의 대사 조절로 치아나 뼈의 조직을 견고하게 하기도 한다.○ 된장- 된장은 청국장, 쌈장, 고추장 등과 더불어 콩을 발효시켜 만든 한국 의 전통 발효 식품이다. 구수 ... 한식조리에 이용되는양념의 종류 및 그의 특징과목명한국조리실습학년학번학과식품영양학과이름[목차]1. 한식양념에 대한 개념 32. 한식양념의 종류33. 한식양념(조미료)의 특징4소금 ... ·신맛·매운맛·쓴맛의 다섯 가지 기 본 맛을 내는 것들로 음식에 따라 이 조미료들을 적당히 혼합하여 알맞 은 맛을 내는 것이다.○ 향신료는 자체가 좋은 향기가 나거나 매운맛·쓴맛

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.03.23 | 수정일 2024.04.17

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[a+취득자료] 그림책을 선정하여 통합적 교육계획안을 작성하시오.

음식에 관해 알아본다.- 카드를 뒤집어 놓고 짝이 맞는 두 카드끼리 모아본다.4) 과학 영역 ? 낫토와 청국장 비교하기- 한국 전통 음식인 청국장과 일본 전통 음식인 낫토에 대해 ... 하기를 진행할 것이다.또 신체 및 게임 영역에서는 일본음식 배달하기, 음률 영역에서는 일본어로 생일축하 노래 배우기, 일본 전래동요 ‘달’ 배우기, 일본 전통학기 연주하기 등 ... , 그리고 각각의 음식을 만드는 과정에 대해 알아본다.- 발효음식의 효능에 관해 알아본다.- 실제 음식을 모습, 냄새, 맛 등의 측면에서 체험하고 서로 비교해 본다.5) 미술 영역

리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.11.05

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한국의 의식주 문화의 특징에 대해 생각해보세요

에서 사용된다. 각 의식주는 그 특징에 따라 다른 의미와 역할을 갖고 있다.소주는 한국에서 가장 널리 소비되는 전통적인 술이다. 고온의 열을 이용해 쌀을 발효시켜 만들어진다. 소주는 한국 ... 관련 풍습과 전통4. 의식주와 의미 부여5. 의식주 문화의 변화와 현대적 영향Ⅲ. 결론Ⅰ. 서론한국의 의식주 문화는 그 깊은 역사와 전통으로 이루어져 있다. 한국 사회에서 의식주 ... 는 한국 사회의 가족과 친구들 간의 유대를 강화하며, 특별한 순간들을 더욱 의미 있게 만든다. 한국의 의식주 문화는 또한 전통과 풍습을 함께 한다. 추석이나 설날과 같은 전통적인 명절

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.04.26

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한중일의 식문화

) 한국의 김치와 일본의 기무치의 차이점김치는 한국의 가장 전통적이면서 과학적인 음식이며, 뿐만이 아니라 비타민과 무기질이 풍부한 영양만점 음식으로 인정받고 있다. 더구나 항암효과 ... 가락 및 차이점(5) 음식의 상대성5-1) 한국의 김치와 일본의 기무치의 차이점5-2) 한국의 떡과 중국의 고의 차이점5-3) 중국의 교자와 일본의 교자의 차이점(6) 나의 생각 ... 를 마구 섞어서 넣지 않고 야채면 야채, 고기면 고기, 두부면 두부 이렇게 확실히 구분해서 넣어 끓인다. 일본 전통요리의 하나인 가이세키요리는 적은 양의 여러 음식을 하나하나 차례

리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.04.01

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문화공정에 대한 리포트

의 김치를 만드는 모습이었지만, 해당 영상의 설명에는 중국 음식이라고 적혀있었다. 이에 한국 누리꾼들은 크게 반발했지만, 중국 중앙정치법률위원회는 그 음식이 5000년 문화유산 ‘파오 ... 차이’라고 주장했다. 젓갈이 들어가는 김치와 달리 파오차이는 술이나 식초를 넣어 발효를 초기부터 억제하는 ‘피클’과 비슷한 음식이다. 다시 말해, 리즈치가 올린 영상은 파오차이 ... 에서 김치의 중국어 번역으로 ‘파오차이’가 적혀있으며, 각종 온라인 포털 사이트에 김치 기원이 중국으로 등록되어 있다.한국의 전통의복인 ‘한복(韓服)’도 뺏길 위기에 처했다. 중국

리포트 | 2페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.03.09

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한국민속과 전통문화 레포트(용인 한국민속촌을 다녀와서)

한국민속과 전통문화나의 민속문화 체험학습 보고서용인 한국민속촌을 다녀와서1.서론2.본론1)전통 민속관-의식주 생활-세시풍속-관혼상제-민속놀이2)탈춤전시관3)조선시대마을4)체험활동 ... 과 아름다운 자연속의 전통문화 관광지로 사랑받고 있다.또한 한국 민속촌은 조선시대 마을을 각 지방에서 이건 및 복원한 실물가옥으로 이루어져 있다. 철저한 고증과 자문을 거쳐 사계절 변화 ... 를 함께 나누고자 하는 노력을 하고 있다.이렇듯 우리나라의 전통문화에 대해 체험해보고 겪어보기 위해서는 다소 멀더라도 용인 한국 민속촌이 가장 적합한 선택이었다. 도호부청사 내에 있

리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.09.18

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음식과 문화의 다양성 주요개념설명하고 우리나라 음식문화중 세시풍속과 음식에 관하여 설명하시오.

하는 전통 음식 등을 살펴보면, 그 나라나 지역의 역사적 배경과 가치관을 보다 깊이 파악할 수 있다. 한국의 경우 해마다 일정한 시기에 절기에 맞춘 음식을 먹는 독특한 세시풍속이 지금 ... 도 한다. 세계화와 함께 여러 문화권의 식생활이 교류를 거듭하면서, 특정 국가의 전통 음식이 해외에서도 손쉽게 접할 수 있는 형태로 자리 잡게 되었다. 예를 들어 한국의 비빔밥, 불 ... 함에 따라, 옛날 방식의 발효 음식을 현대적으로 복원하거나, 몸에 이로운 재료를 결합하여 웰빙형 전통 음식을 개발하는 흐름도 눈여겨볼 필요가 있다. 예를 들어 명절 때 기름진 전이 부담

방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.04.05

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문화 ) 한국의 전통문화에서 관심있는 분야를 선택하고 다른 국가의 문화와 비교하여 소개하기.

한국의 전통문화에서 관심있는 분야를 선택하고 다른 국가의 문화와 비교하여 소개하기.한국의 전통문화에서 관심있는 분야를 선택하고 다른 국가의 문화와 비교하여 소개하기.목차1. 서론 ... 2. 본론2.1 한국의 명절 특징2.2 중국의 명절 특징3. 결론4. 출처 및 참고문헌1. 서론재작년부터 우리나라의 김치, 한복 등을 중국에서 자신의 나라에서 파생된 것이 ... 라고 활발히 주장하기 시작했다. 전부터 중국에서 우리나라의 문화 등이 파생된 것이라고 중국이 주장하고 있었지만 사건이 유명해지기 시작한 것은 김치에서 시작되었다. 중국의 파오차이는 한국

리포트 | 5페이지 | 5,000원 (5%↓) 4750원 | 등록일 2023.09.18

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아동 관찰일지, 영역별 관찰일지 만5세 2학기 5명 관찰

에게 보여준다. 전통음식인 한과, 약과, 식혜를 탐색하고 먹어보기 시작한다. 한과를 먹은 OO는 “선생님 더 주세요”라고 말하며 한과를 먹는다.신체운동왼쪽 팔을 철봉에 기댄 채 오른쪽 ... 어요.??라고 하며 교사에게 퍼즐 조각을 보여준다. 그리고 난 후 ??여기 이파리 부분이 채워졌다.??라고 하면서 퍼즐을 마저 완성한다.2학기 발달종합평가전통음식에 관심을 가지 ... 포스터를 보고 이야기를 하고 있었다. 얼마전에 발효실험을 하며 풍선이 이산화탄소로 부풀어 지는 것을 관찰한 OO는 발효음식이 그려진 포스터를 보고 이건 뭐지?라며 “김치, 된장

리포트 | 6페이지 | 4,500원 | 등록일 2022.10.26

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외국인을 위한 한국문화교육론

음식에 비해 여러 종류의 반찬이 제공되기 때문에 이 또한 한국 음식문화의 특징이라 할 수 있으며 다양한 발효 식품이나 양념을 사용한 음식들이 많으며 각종 야채나 생선 및 고기 ... 문화나 등산, 낚시, 운동 등 다양한 여가문화, 전통방식의 결혼문화와 분리수거, 공공장소에서의 자리양보와 같은 생활문화 등이 존재한다. 특히 의식주 문화는 한국인의 특징이 가장 잘 ... 살아 있는 문화라고 할 수 있으며 외국인들이 가장 쉽게 접할 수 있는 흥미로는 주제라고 할 수 있다.1. 한국인의 의생활 문화한국인의 의생활은 대표적으로 일상복인 양복과 전통방식

리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.09.04 | 수정일 2020.09.05

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덴마크의 문화에 대해서

은 냄새가 매우 강하다고 한다.- 빵을 주식으로 먹는 나라로 통호밀 자체를 발효시킨 호밀빵을 즐겨먹는다. 한국에서접하는 호밀빵이 아닌 입자가 곱지 않으며 딱딱하고 거친 진한 밤색 빵이 ... 업, 해운업 발달3) 음식 문화- 하루 네 끼의 식사를 즐기고 아침과 점심은 간단하게 먹고 저녁을 2번 나누어서 먹는데 1번째 저녁을 푸짐하게 먹는다. 그리고 맥주와 안주형식 ... 는 오픈 샌드위치를 자주 먹는다. (또는 핫도그나 버거류)- 음료의 경우, 스냅스라고 부르는 감자로 만든 덴마크 전통 소주를 즐겨마시거나칼스버그, 투보그 맥주, 와인을 마신다. 가장

리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.03.29 | 수정일 2024.04.01

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농축산식품이용학 김치의 제조와 특성 및 가치

되어 기능적인 측면이 인정되어 훌륭한식품으로서 가치를 인정받는 사례들이 많이 이용된다. 한국의 전통 발효음식 중 가장 보편적으로 이용되는 김치를 예로 식품의 제조와 특성, 가치에 대 ... - 목 차 - Ⅰ. 서론 Ⅱ. 본론 1. 김치의 제조와 특성 및 가치 2. 된장의 제조와 특성 및 가치 Ⅲ. 결론 Ⅳ. 참고문헌 I. 서 론 발효식품이란 유익한 미생물들을 통해 ... 어서 긴 겨울을 나기 위해 식품소재를 장기간 보존하는 것이 무엇보다 중요했기 때문에 식품에서의 저장기능을 향상시키기 위해서 발효식품이 발전했던 것으로 추정된다. 과거에는 중요시 되

방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 (5%↓) 1900원 | 등록일 2023.02.11

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현대인의 생활문화-음식

고 밥그릇이나 국그릇을 손으로 들고 먹지 않는다.11. 한국 음식문화1) 음식문화의 특징-주식과 부식이 분명히 구분-발효 및 저장식품의 발달(4계절 뚜렷)-곡류의 다양한 조리법 ... 일 때#후나즈시(붕어 뱃속에 밥 채우고 발효)-초밥의 시초2)라멘:일본의 전통요리가 아닌 중국음식(납면)이 전파된 것-면요리 먹을 때 끊지 않고 후루루룩 소리 내며 먹기-토핑 ... 를 없애준다에서 유래2. 한식의 세계화의 장애요소***1). 한국음식의 먹는 방식이 모둠방식으로 제공-외국인들에게 비위생적으로 인식됨: 1인분씩 따로 제공할 필요2) 한꺼번에 다

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.11.12

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관광 상품 기획서 - 금강 라이딩 미식로드 제안

는 1961년으로 매우 오랜 전통과 역사를 띄고 있으며 아마도 배고픈 시절에 서민들이 즐겨 찾던 음식이 아닌가 싶다. 대전지역에 고향을 둔 사람이나 이미 1950년대 이후부터 대전지역 ... 한 곳에서 100일 동안 발효시켜 백일주를 담그던 지혜를 상기하면 저온에서 100일 동안의 발효 기간은 과학적인 의미가 있다 할 수 있다. 젓갈로 만든 음식은 그 종류가 다양하며 주로 ... 공주의 밤2.3 부여의 연꽃2.4 강경젓갈타운2.5 군산 꽃게장3. 기대효과 및 한계점참고문헌1. 제안 배경관광과 음식은 필수불가분의 관계로 관광객에게는 그 지역의 차별

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.05.23

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계명대학교 중국문화산책 족보 예상문제 정리

, 천산 산맥, 곤륜 산맥 )이다.11. 남방과 북방을 나누는 기준은 전통 농경수단으로 ( 벼농사 )가 가능한가이다.12. ( 투르판 분지 )는 세계에서 사해 다음으로 가장 낮 ... 음식은 ( 월병 )이다.50. 다산을 중시하는 중국인에게 1자녀 정책은 많은 사회적 변화를 준 ( 소황제 )는 집에서 마치 황제처럼 산다라는 뜻.51. 청년절은 ( 5월 4일 )이 ... 패턴을 예측하여 이틀 안에 배송한다.55. 중국인들은 예로부터 ( 식의합일, 의식동원 ) 이라 하며 음식을 약으로 생각하였다.56. ( 장수면 ) 은 중국에서 생일 때 먹던 국수이

시험자료 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.10.24

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A+보장] 학습자에 효과적인 문화교육의 방법은 어떤 것이 있을지 생각해 봅시다

할 수 있는 방식으로 가르치는 것이 중요하다. 예를 들어, 설날이나 추석과 같은 전통 명절의 기본적인 의미와 의례를 소개하거나, 김치와 같은 한국의 대표적인 음식을 맛보는 활동은 초급 ... 자. 학습자가 한국의 김치 문화를 접하면서 "왜 이렇게 발효된 음식을 고집할까?"라는 질문을 던지며 스스로 그 배경을 탐구한다면, 이는 단순히 김치라는 음식을 넘어서 한국인의 지혜 ... 에서도 의미가 있다. 한국의 전통예술이나 현대 대중문화를 학습하는 과정에서 학습자는 자신이 기존에 접하지 못했던 새로운 사고방식이나 관점을 접하게 될 것이다. 이러한 경험은 학습

리포트 | 5페이지 | 8,000원 | 등록일 2024.11.23

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일본 음식문화

) 초밥(2) 우동(3) 사시미(4) 낫토(5) 미소시루(6) 오코노미야키(7) 타코야끼(8) 노리마키6. 결론 및 느낀점1. 일본음식의 특징일본음식은 한국, 중국과 마찬가지로 쌀 ... 하는 것이 일반적이다.그리고 일본음식은 냄비 째 내오는 요리를 제외하고는 큰 그릇에 담아오는 예는 거의 없다. 한국에서는 전체 요리를 함께 먹는데 반해서 일본은 요리 하나하나를 일 ... 되어 있다.3. 일본음식의 지역별 특징(1) 관서지방관서지방은 전통적인 일본 요리가 발달한 곳으로 교토는 바라로부터 멀리 떨어져 있으며 물이 좋아서 야채와 건어물을 사용한 요리

리포트 | 7페이지 | 3,700원 | 등록일 2022.05.19

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푸드코디네이션개론 중간고사 정리(22년-2학기 최근본 A+받음)

1. 한중일 음식의 역사이다. 옳지 않은 것을 모두 고르시오.정답: 2. 중국: 중국요리의 진수인 만한전석이 잇던 시대에 페르시아로부터5. 일본: 감자를 먹은 시기는 한국 ... 의 다마스크 직물은 포멀디너에, 레이스와 오간디정답: O5. 우리나라 지방의 향토음식과 그 지방의 대표음식의 연결이 옳지 않은 것을 모두 고르시오.정답: 1. 젓갈, 김치 등 발효식품 ... 을 위해 식사에 방해되지 않을 정도로 배치되는 소품들을 총칭하는 것으로 주변에 놓일 소품정답: O9. 한국인은 음식의 맛과 색상에서도 오미와 오색 등 음양오행의 원리를 지키고자 하

시험자료 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.02.23

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