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"통조림의 역사 및 제조과정" 검색결과 21-40 / 230건

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    식영과수석 현 막학기 휴학생 (직접작성A+레포트) 볼로나식 라자냐 [조리원리,실험조리 및 실습]
    고 식용할 수 있으며, 단일 불포화지방산 함량이 많아 흡수가 잘 되므로 식용으로는 샐러드유, 통조림용으로 사용한다.올리브유는 추출단계에 따라 다른 이름으로 불리며, 첫 번째 압착 ... 2018학년도 2학기 조리원리 및 실습재 료재료명규격단위수량[라자냐(생파스타)]밀가루중력분g200계란개2소금약간[베샤멜소스]우유ml300버터g30밀가루g30소금작은술1/2후 ... 에서 20-30분간 굽기4) 담기실습 품목볼로나식 라자냐실습 일자조리과정(사진)주의사항과정①-1~2 : 채소를 균일하고 곱게 다지도록 한다. 채소가 타지 않도록 잘 저어주고, 고기
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.01.20 | 수정일 2020.06.26
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    음식의 주요기능 3가지
    식품”이란 국산 농수산물을 주원료 또는 주재료로 하여 예로부터 전승되어오는 원리에 따라 제조·가공·조리되어 우리 고유의 맛·향 및 색을 내는 식품을 말한다고 하여 국산 농산물을 쓰 ... 적으로 사용되어온 식재료 및 그와 유사한 식재료를 사용해 한국 고유의 조리방법 또는그와 유사한 방법으로 만들어진 음식으로, 한국 민족의 역사적·문화적 특성을갖고 생활 여건에 알맞 ... 적 표상 역시 중요해지고 있다.지구화되는 과정에서 사람과 물적 자원의 교류가 자유로워지면서 국경의 의미는 점차 사라지고, 민족의정체성도 모호해진 측면이 있다. 오히려 이런 지구화 현상
    Non-Ai HUMAN
    | 방송통신대 | 5페이지 | 4,000원 | 등록일 2020.07.29
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    유전자변형식품(GMO) PPT 발표자료 [A+]
    START End GMO 란 ? GMO 의 역사 형성 국가별 GMO 의 재배현황 GMO 의 전망과 안전한 먹거리를 위한 식생활 우리나라 GMO 표시제 GMO 관련 논란질문 1. GMO ... 조합생물체 유전자재조합식품 (GMO 식품 ) GMO 농산물을 원료로 제조 가공한 식품 또는 식품첨가물우리 주변의 GMO 식물 콩 , 옥수수를 원료로 빵이나 기름 그 외 딸기 ... 의 개발역사 1978 2000 2010 2000 1993, 1994 유전자재조합 농산물의 상업적 재배 시작 전 세계적으로 22 개 작물 144 종의 GM 작물 상업화가 허가됨 유전
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 17페이지 | 4,500원 | 등록일 2020.09.04 | 수정일 2024.09.10
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    환경과웰빙
    의 연소, 금속의 용융, 제련, 황산제조, 석유 정제 및 화학비료 제조 과정 등-유황함유 연료의 연소시 배출가스중의 95%정도는 SO2, 나머지는 SO3 형태.*이산화황(S02 ... 원-도시하수 : 생활하수, 분뇨-공장폐수 : 펄프공장, 양조공장, 통조림 공장, 화학약품 공장 등-농경하수, 화학비료, 농약(살충제, 제초제, 살균제), 축산폐수3.수질오염대책 ... 의 발견 ? 핵전쟁의 위협 및 핵 폐기물에 의한 지구 오염.*산업과 ? 내연기관에서 나오는 유독물질에 의한 대기오염.*인간이 지구상에서 살아갈 수 있는 환경조건1.깨끗한 공기
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    | 시험자료 | 49페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.09.10
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    KCU 환경과 웰빙 자료 취합
    도 : 10.5g/100g3.발생원인-자연적: 화산가스, 광천 등-인위적: 황성분이 함유된 물질의 연소, 금속의 용융, 제련, 황산제조, 석유 정제 및 화학비료 제조 과정 등-유황 ... 는 현상2. 수질오염원-도시하수 : 생활하수, 분뇨-공장폐수 : 펄프공장, 양조공장, 통조림 공장, 화학약품 공장 등-농경하수, 화학비료, 농약(살충제, 제초제, 살균제), 축산폐수3 ... 의 발견 ? 핵전쟁의 위협 및 핵 폐기물에 의한 지구 오염.*산업화 ? 내연기관에서 나오는 유독물질에 의한 대기오염.*인간이 지구상에서 살아갈 수 있는 환경조건1.깨끗한 공기
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    | 시험자료 | 59페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.08.10
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  • 판매자 표지 자료 표지
    [독후감] 유일한 평전 (유한양행 창업주, 국내 기업 창업주 관련 독후감 쓰기)
    적 기질은 숙주나물 통조림 일화를 통해 확인할 수 있다. 그는 돈을 벌기 위해 중국집에서 아르바이트를 할 때 주방보조로 역할 했다. 당시 “만두에 많이 넣는 숙주나물은 보관하기 ... 한 끝에 ‘숙주나물 통조림’을 개발하게 된다. 그의 아이디어는 중국 음식점뿐만 아니라 미국의 일반 가정에서도 큰 인기를 끌었고, 당시 디트로이트에서 식료품 장사를 하던 스미스와 동업 ... 로 거듭날 수 있도록 고려공과기술학원을 설립하였다. 이 학교의 특징은 학비, 숙식이 모두 무료로 제공되며 중학과정의 학습도 병행하였다는 점이다. 하지만 경영상의 어려움을 극복하지 못하
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    | 리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2019.03.06
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    나무의 이해 족보
    은? 1번1. 포름알데히드는 원유에서 얻어진다.2. 포름알데히드는 1979년 미국에서 유해물질로 발표했다.3. 포름알데히드는 접착제등을 제조하는 원료로 사용된다.4. 포름알데히드 ... 2. 마루판-LDF3. 씽크대-파티클보드4. 신발장-WALL PAPER목재로부터 종이제조에 대한 설명으로 틀린 것은? 3번1. 침엽수보다는 활엽수를 이용하는 것이 쉽다.2. 침엽수 ... 에는 송진이 함유되어 있는 경우가 있어 종이 제조에 어려움이 있다.3. 활엽수의 경우 비중이 낮은 수종의 경우에는 너무 단단하므로 종이로 이용하기 어렵다.4. 목재성분 중
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    | 시험자료 | 17페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.02.25
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    과일및채소류의 가공(식품가공기술, 고등학생대상, 학습지도안, 기술가정과수업안, 수업지도안, 교생실습)
    의 제조1. 포도 통조림의 제조통조림의 역사와 구조 그리고 제조 원리에 대해서 알고 이를 적용하여 포도 통조림을 만들어본다.1/112. 그 밖에 과일 통조림의 제조통조림 제조 방법 ... 으로 다른 종류의 통조림에 적용해 만들어 본다.2/112. 과일 및 채소 주스 제조1. 과일 주스과일 주스 제조이론과 원리에 대해서 가르치고 이를 적용해 오렌지 주스를 만들어 본다 ... .제품 제조 후의 평가 항목을 미리 학습하여 이론수업 및 실습수업 중에 알맞게 적용하도록 한다.(1).지식면-과일·채소 통조림의 제조이론을 알 수 있다.-과일·채소 주스의 제조이론
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    | 리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.11.28 | 수정일 2016.03.02
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    [한류확산] 최근 우리나라의 문화(한류)가 세계적으로 확산되고, 이러한 현상은 우리나라의 국제적 위상정립에 긍정적인 영향
    은 가정 단위의 자가 제조 형태에서 50년대 6.25전쟁 시 군대 급식용과 60년대 후반 파월국군에게 김치 통조림 군납을 시작으로, 1980년대에는 중동 붐에 힘입어 수출이 크 ... 한 것은 ‘식(食)’이 으뜸이다. 전통 한옥, 한복 등은 세계적으로 보편화가 어렵기 때문에 세계화는 제한적 범위로만 가능하나, 한식은 역사성 및 다른 요리와 차별화된 우수성을 갖 ... 의 하나로 관련 산업뿐 아니라, 해당 국가의 여타 산업의 인지도 및 신뢰도를 높이는 산업의 첨병 역할을 수행하고 있다. 우리의 의식주(衣食住) 중 세계적으로 내놓을 수 있고 세계화가 가능
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    | 리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.05.03
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    (현대의서양문화 공통B형)현대서양미술에서 팝아트와 네오팝이 주로 사용하는 미술의 형식을 설명하고, 이들이 어떤 점에서 과거 모더니즘과 차별성이 있는지를 각각의 사조가 출연한 시기의 사회적, 경제적 상황과 비교해서 기술
    지만 그 중에서도 가장 대중적이고 대표적인 상표 이미지를 사용했다. 코카콜라, 캠프벨 수프 통조림, 브릴로 비누 등 측정상품의 이미지를 선전광고처럼 그대로 실크스크린해서 사용 ... 를 창출해냈다. 사람들의 생활은 변화되고 경제적 열망과 함께 고도의 동질화된 취향과 생활양식을 구가하게 되었다. 이러한 현상은 대량 교육, 대중 매체 광고 등의 과정을 통해 제조 ... 의 사회적, 경제적 상황과 비교해서 기술--- 목 차 ---Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 팝아트1) 팝아트의 개념 및 등장2) 팝아트의 주요 미술의 형식(1) 긍정적 수용 및 대중 이미지
    Non-Ai HUMAN
    | 방송통신대 | 13페이지 | 3,500원 | 등록일 2019.08.29 | 수정일 2019.09.18
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    식품첨가물
    { 목 차 }[ 서론 ]1. 식품첨가물 이란?2. 식품첨가물의 역사[본론]1. 식품첨가물의 지정 절차2. 식품첨가물의 관리3. 식품첨가물의 역할4. 식품첨가물 종류 및 용도5 ... ?우리나라에서는 식품위생법 제2조 2항에 따라 식품첨가물을 아래와 같이 정의하고 있다.식품을 제조·가공 또는 보존하는 과정에서 식품에 넣거나 섞는 물질 또는 식품을 적시는 등에 사용 ... 의 제조, 가공, 조리, 처리, 포장 및 보관 시에 기술적인 목적을 달성하기 위해 식품에 첨가하여 효과를 나타내거나, 직접 또는 간접적으로 식품에 효과를 나타낼 것으로 기대
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    | 리포트 | 15페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.04.02
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    에세이 ) 부산의 음식을 스토리텔링 방식으로 에세이, 음식에 부산을 담다
    의 기호에 맞춰 잡힌 어자원은 부산에서 한국인들이 소비하는게 아니라 대부분 수출되었다. 특히 절영도의 말린 가자미와 하단의 장어통조림등이 오사카로 수출됐다.부산의 부산수산주식생선 ... 부산의 음식을 스토리텔링 방식으로 에세이음식에 부산을 담다1. 서론 ? 부산의 향토음식과 그 유래2. 본론 ? 부산을 돌아다니며 먹었던 음식들과 그에 얽힌 이야기와 역사3. 결론 ... 가 그 극단적 예다.이 글은 일제강점기 식민도시인 부산에서 수산물이 향토음식문화가 되고 브랜드가 되어간 과정을 스토리텔링으로 직접 찍은 사진들과 엮은 에세이이다.개항지 부산은 제국
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    | 리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.10.01
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    과일 통조림
    통조림 : 분류를 하여 껍질 ( 혹은 씨 ) 을 벗기고 , 손질 ․ 분리 선별 등 과정을 끝낸 후의 과일 재료를 용기에 넣어 다른 농도의 설탕물을 첨가하여 제조한 통조림 식품 ... 도 당장을 첨가하여 제조한 통조림 제품 . 다른 명칭으로 꿀에 잰 액체 통조림이고 당장 금귤 등의 통조림이 있다 .제품의 분류 - 제품의 분류별 제조 공정 및 특성 귤 통조림 (c ... 과일 통조 림목 차 1. 제품의 역사 및 정의 2. 제품의 특징 3. 제품의 제조방법 4. 제품의 분류 ( 제조공정 및 특성 ) 5. 원재료의 종류 및 사용목적 6. 유통기 한
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    | 리포트 | 35페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.07.18
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    지역사회간호학 요약 정리(방문 간호, 산업간호, 환경 간호, 재난간호)
    쉬운 식품의 청결 및 냉장보관보툴리누스 식중독전염원소시지, 육류 등전염 경로토양으로부터 나온 아포잠복기12~98시간증상신경성 증상 등예방대책통조림 식품의 위생적 제조 및 관리(3 ... - COD값이 클수록 오염물질이 많이 들어 있어 수질이 나쁨을 의미4) 하수처리과정① 예비처리- 스크리닝, 침전 과정- 하수 속의 부유 및 침전성 고형물질 제거② 본 처리- 호기성 ... 요점 정리과목명지역사회간호학Ⅲ담당 교수님학과간호학과학번이름제출일◈ 방문건강관리사업보건기관의 전문인력이 지역사회주민의 가정과 시설을 방문하거나 보건소 내 지역사회 제반 시설 등
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    | 시험자료 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2018.11.27 | 수정일 2021.12.22
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  • 자료 표지
    레토르트(Retort)식품의 종류와 제조과정
    고 휴대와 운반이 용이하도록 인스턴트화 한 것을 말한다.”나. 레토르트 식품의 역사레토르트(retort)의 개발 역사는 통조림의 발달 역사를 기초로 이루어졌다. 나폴레옹 군대가 통조림 ... 의 제조과정--------------------------------------8III. 요약--------------------------------------------------- ... -. 이어질 내용에서는 주제에 부합하여 레토르트 제품이란 무엇인지, 그리고 레토르트 제품의 종류와 제조과정에 대해서 알아볼 것이다.II. 본론1.레토르트 식품가. 레토르트 식품
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    | 리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.12.01 | 수정일 2019.09.09
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  • 판매자 표지 자료 표지
    1. 미생물의 생육에 영향을 미치는 환경인자인 온도, 산소, pH, 삼투압, 자외선의 영향을 설명하시오 2. 배추를 절여 김치를 담가 산소가 닿지 않도록 통에 눌러 담아 덮개를 씌워 저온에 보관하면 발효가 진행되면서 고유의 풍미가 형성된다. 이와 같이 보관을 하면 김치 맛이 좋은 이유를 김치 발효 미생물의 특성과 다음 환경인자와 관련지어 설명하시오
    제 제조할 때는 유용한 미생물을 이용하고 통조림과 같은 장기 저장 식품을 만들 때는 유해한 균의 생육을 억제시켜야 한다. 식품미생물의 생육은 환경소건이 매우 민감하게 반응 ... 그리고 발효과정에서 생성된 젖산균 및 유기산에 의하여 정장작용에도 중요하게 작용한다.김치는 천연발효식품이므로 많은 종류의 미생물들이 이에 관여한다. 특히 젖산균에 의한 발효 ... 지 않도록 통에 눌러 담아 덮개를 씌워 저온에 보관하면 발효가 진행되면서 고유의 풍미가 형성된다. 이와 같이 보관을 하면 김치 맛이 좋은 이유를 김치 발효 미생물의 특성과 다음 환경
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    | 리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.07.24
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    육류로 만든 가공식품 조사, 그리고 새로운 가공식품 아이디어
    상 발견하게 되었다. 육류가 이용되는 대표적인 가공식품의 종류로는 훈연가공식품(햄 ·소시지), 베이컨, 통조림 등이 있다.햄의 어원은 본래 중국에서 비롯된 것으로, 그 이름과 만드 ... 하여 제품에 균일한 풍미를 주기위한 작업4. 정형 및 건조 : 제품의 형태를 잡고 건조시키는 작업5. 훈연 : 식물성 재료를 연소시켜 발생하는 연기를 식품에 적용하는 과정햄을 부위 ... 살려 염지, 훈연, 가열 의 과정을 거친 것으로 햄과 소시지의 중간 형태 제품이라고 할 수 있고 스모크햄이라고도 한다.2) 소시지소시지는 돼지고기 등의 여러 가지 육류를 통째
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    | 리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.08.09 | 수정일 2016.07.22
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    쌀의 수급현황 - 가공품 시장의 현황과 신제품 개발
    ·무균포장밥·냉동밥·칠드밥·통조림밥·건조밥 등이 있다. 이와 같은 제품은 상온에서 1년에서 5년까지 보존이 가능하다. 면 종류는 쌀국수·쌀냉면·쌀쫄면·쌀라면·증숙면·비빔국수 등이 있 ... 공정에 대해서 유기쌀을 이용한 고순도의 이소말토 올리고당 시럽 제조방법(이주민, 2014)이라는 특허를 참고하게 되면 제조방법은 다음과 같다.1) 유기농 통쌀 또는 파쇄미에 물 ... ·그림 목차｜ 농업 부문 생산액 전망7 2015년산 쌀 생산량9 전체 쌀 수급 및 전망9 2016년 지역별·숙기별 벼 재배의향면적 전년 대비 증감률9 MMA 수입 현황12 관세
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    | 리포트 | 39페이지 | 2,500원 | 등록일 2016.11.02
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  • 자료 표지
    식품가공학실험 - 복숭아 병조림
    에 적당하며, 나일론과 PP를 적층한 투명한 것은 3개월 정도 보관 가능한 식품을 담는다.이렇게 제조된 통조림 또는 레토르트 식품은 장기간 저장이 가능하며 가공식품의 유통 및 소비 ... 게 만든다통조림의 역사통조림은 원래 식품을 장기간 저장하기 위한 한 수단으로서 식품 중의 부패미생물을 사멸하고 외부로부터의 미생물의 침입을 막아 장기저장을 목적으로 만들어졌다. 1804년 ... anitary can)이 완성되었다.이와 같이 통조림이나 병조림의 역사는 길지만 레토르트 식품의 역사는 짧아, 1940년 미국에서 처음으로 연구가 시작되어 1977년 식품의약국(FDA
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    | 리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.01.21
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    농산가공품 조사 12
    : 썬그로운 블렉체리 통조림-식품유형: 과.채가공품 (살균제품, 산성통조림)-원재료 및 함량: 블랙체리52%, 정제수, 설탕-제조 업소명:프리고-파크 에이에스(터키)[사진출처 ... 적으로 밀이 대표적이기 때문에 밀가루 제조만 한정지어 뜻하기도 한다. 밀가루 제분은 인류 최초의 공업이였고 그만큼 역사도 오래되었다. 밀가루 제분의 과정은 복잡하므로 상품만을 소개하겠다. ... 은 식품을 가열 ·살균하여 금속제의 깡통등에 넣어 밀봉해서 장기간 보존할 수 있도록 가공한 식품. 통조림과 유사한 방법으로 제조되는 식품으로 병조림과 레토르트 식품등이 있다.-제품명
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    | 리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.11.04
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2025년 10월 30일 목요일
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