• AI글쓰기 2.1 업데이트
  • 통합검색(230)
  • 리포트(206)
  • 시험자료(12)
  • 방송통신대(11)
  • 자기소개서(1)
  • 기간
  • 연관순
  • 영역
  • 페이지 수
  • 확장자
  • 할인자료 보기

연관검색어

haccp ppt HACCP 필요성 레토르트 식품 환경과 웰빙 haccp 도입장단점 해썹 haccp 적용 소스 HACCP 적용분야 연속식 레토르트
판매자 표지는 다운로드시 포함되지 않습니다.

"통조림의 역사 및 제조과정" 검색결과 81-100 / 230건

  • 자료 표지
    HACCP
    분석을 통하여 미리 예상 위해 요소를 관리 조절하도록 한다. *식품의 원재료 생산에서부터 제조, 가공, 보존, 조리 및 유통단계 를 거쳐 최종소비자가 섭취하기 전까지 안전하고 건전 ... 의 시설 및 장비 관련 위해 요소. *공정 위해요소: 식품의 가공, 제조 및 유통 중의 식품에 직접 발생할 수 있는 위해요소. 실질적 위해요소 *생물학적 위해 *화학적 위해 *물리 ... . *1973년: FDA, 저 산성 통조림 규정에 HACCP 개념 도입. *1985년:NAS 식품보호위원회, 식품생산자의 자발적 HACCP 도입 과 행정 당국의 법적 HACCP 도입
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 22페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.04.01
    다운로드 장바구니
  • 자료 표지
    우유의 조리중 변화
    시킴 가당연유(Sweetened Condensed Mlik) : 우유에 당을 첨가한(유당과 첨가된 당에 의해 우유의 탄수화물이 54%이상 함유된)통조림 우유로 통조림 제조 전에 물 ... 우유의 조리중의 변화목 차우유의 조리시 변화 1. 응고 2. 가열에 의한 변화유제품을 위한 가공 1. 균질화 2. 살균 3. 농축 및 건조 4. 발효 5. 유제품우유의 조리시 ... 살균 -미생물이 멸균되어 상온보관가능3. 농축 및 건조농축우유(Evaporated Mlik) : 우유에 90%이상 함유된 물을 증발시켜 단백질과 지방을 농축. 116℃15분정도 멸균
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 22페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.12.18 | 수정일 2013.12.31
    다운로드 장바구니
  • 자료 표지
    육가공품의 역사와유래
    식품가공 및 저장 REPORT육 가공품의 역사와 유래개요.육가공품의 기원 육가공품의 제조 역사 육가공품의 제조 목적 육가공품의 종류 햄의 일반적 제조 공정 소시지의 일반적 제조 ... 기술의 발달로 가열처리를 통한 통조림 제조, 냉장, 냉동, 냉동건조, 새로운 첨가물 이용, 방사선 조사 등의 여러 가지 방법들이 개발되어져 식육의 저장은 안전성 측면에서의 식중독 ... 를 잡고 건조시키는 작업 5. 훈연 식물성 재료를 연소시켜 발생하는 연기를 식품에 적용하는 과정6. 소시지의 일반적 제조공정1. 원료육 및 선육 제품에 필요한 고기를 선별하는 작업
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 29페이지 | 3,200원 | 등록일 2010.06.05
    다운로드 장바구니
  • 자료 표지
    식자재 저장학-훈연
    Ring : 육표면만 발색이 되고 육내부는 발색이 되지 않아 Color Ring이 생기는 현상으로 목적온도에서 30분 간격으로 5℃씩 상승시켜 훈연을 실시훈연제품 및 제조법1) 햄 ... 통조림- 원료세척 : 자숙 탈각한 원료를 세척- 훈제 : 세척된 원료를 훈제기에서 훈제- 관담기 : 검량,사이즈 등을 선별, 검사하여 살균 세첵한 관에 담는다.- 탈기 : 품온과 ... 훈연의 역사돼지 고기는 아주 오래 전부터 훈연되어 왔다. 돼지는 사실상 인류가 길들인 두 번 째 동물인데 B.C 5000 년 경에 중국에서 식용으로 사육되기 시작해서 아시아
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.06.14
    다운로드 장바구니
  • 자료 표지
    젬젤리제조 레포트 한글
    법과 통조림법이 발명됨과 동시에 기업화되었으며, 상품화하게 되었다. Jam의 제조과정이 기업화됨에 따라 과일이나 설탕 같은 천연재료만 사용하지 않고 여러 가지 과일을 섞기도 하 ... Jam?Jelly 제조科目名 : 農産加功學 및 實驗擔當敎授: 안동현 교수님學科: 食品工學科學番: 200813004이름: 朴那榮提出日子: 2010年 5月 24日Ⅰ. 緖論Ⅱ. 材料 ... 및 方法1) Jam 제조(1) 材料 및 器具(2) 實驗 方法2) Jelly 제조(1) 材料 및 器具(2) 實驗 方法Ⅲ. 結果 및 考察1) Jam?Jelly 제조(1) 結果(2
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 32페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.03.29
    다운로드 장바구니
  • 자료 표지
    식품의 의미, 가공식품, 건강보조식품, 유전자재조합식품(GMO), 식품첨가물, 식품의 안전성 확보(HACCP, 국제여건) 분석(식품, 가공식품, 건강보조식품, 유전자재조합식품, GMO, 식품첨가물, HACCP, 식품안전성)
    질 식품 등, ④ 천연식품?가공식품?음료 등, ⑤ 농산 식품?축산식품?수산식품 등, ⑥ 주식류?부식류?기호식품?조미료 등, ⑦ 통조림식품?레토르트 식품?즉석식품?건조식품?냉동식품 ... ① 통조림?병조림(과일류?채소류?육류?생선조개류 등)② 건조가공식품(오징어?무말랭이?북어?김?미역?다시마?고사리?도라지 등)③ 절임 가공식품(김치류?장아찌류?젓갈류)④ 설탕절임 가공 ... 의 방법으로 제조, 가공한 식품을 말한다.2. 건강보조식품의 역사우리나라 건강식품의 역사는 중국에서 도래된 한방개념과 개인 체험을 축적한 민간요법에서 찾을수 있는데, 후한시대
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2010.07.08
    다운로드 장바구니
  • 자료 표지
    [우리나라의 공업] 우리나라 공업의 발달(발전)과정, 한국의 공업 특색(특성), 우리나라의 주요 공업과 공업지역
    었다. 공업의 규모는 영세한 편이나, 전국적으로 분포하여 그 비중이 높다.식료품공업은 정미, 제분, 양조, 제당 등 농산물가공업과 수산물가공 통조림공업이 그 대표적이다. 농수산물가공업 ... [우리나라의 공업] 우리나라 공업의 발달(발전)과정, 한국의 공업 특색(특성), 우리나라의 주요 공업과 공업지역목차우리나라의 광업과 공업Ⅰ. 한국의 광업Ⅱ. 한국의 공업1. 공업 ... 분포한다. 우리나라는 삼한시대부터 철을 이용해 왔으나, 근대적 개발의 역사는 짧다.주요 철광의 매장은 관서지방, 관북지방, 태백산지역에 많이 분포되어 있다. 주요 철광산지로는 은
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2014.04.07
    다운로드 장바구니
  • 자료 표지
    발효식품 기술
    ??Ⅹ?Ⅸ. 발효식품 기술0. 조미발효식품0.0. 장류0.0.0. 장류의 역사? 장류는 주류 및 식초와 더불어 인류 식생활사에서 오랜 발효식품의 하나이다. 한국, 중국 및 일본 ... 이 어울려 고추장 특유의 맛을 낸다. 따라서 고추장의 원료 배합비와 숙성조건에 따라 고추장의 품질 및 맛이 달라진다.? 제조방법에 따라서는 맥아의 효소를 이용하여 당화하는 당화식 ... 원리℃에서 30분간 가열 멸균하는 방법, 통조림을 80℃의 온수가열로 살균하는 방법, 그리고 완숙김치에 산을 첨가하여 pH를 1∼3으로 조절하여 발효를 저지시켜 통조림하는 방법 등
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 38페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.10.18
    다운로드 장바구니
  • 자료 표지
    [공업][공업화][가내공업][제철공업]공업과 주요공업, 공업과 공업화, 공업과 가내공업, 공업과 제철공업, 공업과 계면활성제공업, 공업과 공학적 능력, 공업과 공업계고등학교 분석
    수입 ⇒ 항만(부산, 인천, 울산), 대소비지(서울)마. 통조림공업 : 원료지향성① 수산물 : 부산, 마산, 충무, 삼천포, 여수, 목포 등② 농산물 : 전주, 부천, 서울, 나주 ... 품 공업2. 섬유공업3. 기계공업1) 일반 기계 공업2) 전기 기기 공업3) 전자 공업4) 자동차 공업5) 조선 공업4. 제철 및 금속공업1) 철강공업2) 제련공업(구리, 납 ... , 아연, 알루미늄 등)5. 화학공업(자본 및 기술집약적 산업)1) 화학비료공업2) 석유화학공업(계열화, 집적지향성 공업)3) 제지공업6. 요업공업1) 시멘트공업2) 도자기공업3) 유리
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 13페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.04.11
    다운로드 장바구니
  • 자료 표지
    HACCP와 GMP에 대해
    32조의 2) - 2003.08. 의무적용대상업소 지정 - 어묵류 등 6개 식품제조, 가공업소 (식품위생법시행규칙 제 43조의 2) - 2005.10 김치·절임식품, 저산성 통조림 ... . HACCP 진행절차8. HACCP 도입효과9. 국내의 HACCP 적용현황매출액 및 종업원수에 따른 단계별 의무적용2006.6~ 2012.12.절임식품, 통조림, 특수영양식품 등 ... 제조 및 품질관리기준(KGMP)완제의약품GMP제정년도근 거GMP 규정구 분11-1. GMP 주요내용12. GMP와 HACCP의 차이점목적 원료의생산~유통과정 전반에 걸친 위생안전
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 24페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.04.30
    다운로드 장바구니
  • 자료 표지
    충청남도 향토음식의 조사
    산업화와 도시화의 영향으로 인적 및 물적 교류가 많아져 각 지방의 식생활이 비슷해지고 있으며 식생활 패턴의 변화로 고유한 향토 음식이 많이 사라지고 있는 실정이다.2.향토음식 ... 한통향토음식을 분류하는 기준에는 여러 가지 방안이 제시될 수 있다. 조선시대 조리서의 분류법은 주로 재료별 분류법(『음식디미방』(1670년경),『산림경제』(1715년),『조선요리 ... 에는 제조방법별 분류에 따라 발효음식, 절임음식, 건조음식 등으로, 재료에 따라 농상물, 축산물, 수산물, 등으로, 지역에 따라 전통음식 470개 품목을 팔도로 나누어 분류
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.12.17
    다운로드 장바구니
  • 자료 표지
    유통경로의 개념과 중요성 및 종류, 기능, 유통시스템의 형태
    가 생산자로부터 소비자 및 최종사용자에게로 옮겨가는 경로를 의미하며, 유통기구들은 이 과정에 참여하는사람 또는 기업들을 의미한다. 이와 같은 기구들은 유통기능의 일부를 수행하며 유통경로 ... 의 생산물들이 소비자에게 전달된다. 예를 들어, 통조림 식품들은 일반적으로 도매상과소매상을 통해 소비자에게 전달되나 백과사전은 소비자에게 직접 판매된다.어떤 유통경로도 항상 최적인 것 ... 유통경로의 개념과 중요성 및 종류, 기능, 유통시스템의 형태목차* 유통경로의 개념과 중요성 및 종류, 기능, 유통시스템의 형태Ⅰ. 유통이란 무엇인가?Ⅱ. 유통경로는 어떻게 이루
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2011.08.02
    다운로드 장바구니
  • 자료 표지
    레토르트식품에대한 파워포인트자료
    성을 부여한 것. ▪ 플라스틱 필름 및 알루미늄 호일을 적층한 필름 용기에 조리 가공한 식품을 충진, 밀봉한 후 가압 가열살균, 냉각한 파우치 식품◆ 레토르트 식품의 발달 역사● 통 ... 조림의 발달 역사를 기초로 이루어짐 ● 나폴레옹 군대가 통조림을 군용식으로 이용했을 때 레토르트 스타일이 처음으로 등장 ● 미군들의 전투식량으로 이용되었던 통조 림식품의 단점 ... 식 Retort연속식 Retort: 열에 민감한 조리식, 식육 통조림, 야채 통조림 등의 제조에 사용: retort pouch 식품과 커피, 식혜음료 can, sweet corn
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 41페이지 | 4,000원 | 등록일 2008.10.07
    다운로드 장바구니
  • 자료 표지
    드로잉에 관한 레포트
    는 거칠고 공격적이고 생경하고 정제되지 않고, 통조림으로 제조되지 않은 피가 뚝뚝 떨어지는 살코기와도 같은 그런 형태를 취하게 된다.우리는 전화로 대화할 때 각종 메모를 남기곤 하 ... 20111304 권민정드로잉은 인간의 의식, 무의식, 잠재의식 속에 있는 그 어떤 생각과 그것의 형성과정, 활동, 성장, 소멸 등을 갈고리로 끄집어내는 행위를 말한다.① 인상 ... 의 파악, 세부의 기록, 건축, 조각, 회화작품의 착상의 전개를 위한 스케치② 운동감, 명암법, 해부학 등의 회화적 표현의 탐구 및 표현기술의 훈련을 목적으로 하거나 그 완성작의 세부
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.06.26
    다운로드 장바구니
  • 자료 표지
    인구증가와 산업화로 인한 지구환경문제, 즉 지구온난화, 오존층파괴, 대기오염, 토양오몀, 수질오염, 열대림감소 및 사막화, 생물다양성감소 등의 문제와 그에따른 국제적 대응, 즉 UN기후변화협약, 토쿄의정서, 바벨협약, 몬트리올의정서, 생물다양성협약 내용
    성분 가공 , 수산물 가공 , 농산물 가공 , 통조림 제조 , 유제품 가공 , 양조 , 청량음료 제조 등 주로 식품의 가공 · 제조 과정에서 발생하는 폐수 식품 ( 가공 ) 폐수 ... 및 사막화 (8) 생물다양성 감소 지구환경문제와 국제적 대응1. 심각해지는 지구환경문제 : 배경 인구증가와 산업화로 인한 지구환경문제 인구 증가 인구증가 추세 17 세기 중반 ... 해양오염 열대림 감소 및 사막화 생물 다양성 감소 2. 지구환경문제 유형과 국제적 대응2. 지구환경문제 유형과 국제적 대응 (1) 지구온난화 지구온난화의 원인 온실가스 - 이산화탄소
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 47페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.09.01
    다운로드 장바구니
  • 자료 표지
    한국사회수호발전
    개소, 제분업 8개소, 과자 제조업 44개소, 한천제조업 3개소, 제염업 21개소, 양조업 172개소, 청량음료 제조업 6개소, 제빙업 2개소, 통조림업 19개소 등 도합 492 ... 심 강조⑤안재홍 : 식민사관 극복 이바지 - 조선상고사감(2)사회경제 사학 : 사회주의 영향, 유물사관으로 한국사의 발전 과정 탐구,역사 발전의 보편적 법칙이 한국사에도 적용 ... 역사와 지리, 우리 말 교육 실시 → 민족 자주의식과 반일 사상 고취나. 종교 활동(1)천주교 : 3·1운동의 실질적 준비 및 실행, 문화운동을 표방한 민족 운동 전개, 비밀결사
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.12.06
    다운로드 장바구니
  • 자료 표지
    공업과 공업분류, 공업과 주요공업, 공업과 중화학공업, 공업과 제철공업, 공업과 면방직공업, 공업과 관동지방공업, 공업과 대만공업, 공업과 러시아공업, 공업과 수도권공업지역 분석
    에서 밀 수입 ⇒ 항만(부산, 인천)에 입지라. 제당공업 : 원당 수입 ⇒ 항만(부산, 인천, 울산), 대소비지(서울)마. 통조림공업 : 원료지향성① 수산물 : 부산, 마산, 충무 ... . 제철 및 금속공업1) 철강공업2) 제련공업(구리, 납, 아연, 알루미늄 등)5. 화학공업(자본 및 기술집약적 산업)1) 화학비료공업2) 석유화학공업(계열화, 집적지향성 공업)3 ... 공업Ⅸ. 공업과 러시아공업Ⅹ. 공업과 수도권공업지역1. 입지조건2. 주요 공업3. 주요 공업 지역4. 문제점5. 생산성 향상참고문헌Ⅰ. 개요산업공학의 역사는 18세기 산업혁명
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 15페이지 | 6,500원 | 등록일 2013.04.11
    다운로드 장바구니
  • 자료 표지
    씨즈닝,조미료,seasoning 파워포인트 발표자료 입니다. ^^
    Seasoning목차1.조미료의 개요 (1)조미료의 정의 (2)조미료의 기원과 역사 (3)조미료의 분류 2.천연조미료 (1)종류 (2)제조방법 (3)시판되는 제품3.화학조미료 ... 이 함유돼 있음 그린 커리에는 녹색 고추와 레몬잎, 마늘, 양파, 소금 등이 함유, 맛은 모두 매움 ⑥ 코코넛 밀크 코코넛의 과육을 갈아서 짜낸 것 통조림으로 판매되는데 크림을 사용 ... 지 않으므로 어육연제품의 제조 과정에 넣어도 분해하지 않으며, 가열하면 녹으나 효소도 가열에 의해서 불활성화하므로 효력이 떨어지는 일이 없게 된다. 따라서 어육연제품과 같이 효소
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 83페이지 | 4,000원 | 등록일 2009.10.22
    다운로드 장바구니
  • 자료 표지
    세균성 식중독과 화학적 식중독 분류
    ) 보툴리누스균이 역사6) 웰치균의 역사화학성 식중독의 역사세균성 식중독의 분류 및 특성(1) 세균성 식중독의 분류(2) 세균성 식중독의 특징1) 살모넬라2) 장염 비브리오 식중독3) 병원 ... 성 대장균4) 보툴리누스균5) 웰치균6) 세레우스균7) 포도상 구균화학성 식중독의 분류 및 특성(1) 화학성 식중독의 분류(2) 화학성 식중독의 특징세균성 식중독의 역사식중독 ... , 크림, 생과자보툴리누스균통조림, 병조림, 소세지(2) 세균성 식중독의 특징1) 살모넬라{1 Salmonella균의 성상이 균은 동물계에 널리 분포되어 있으며 다소의 예외는 있
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.04
    다운로드 장바구니
  • 자료 표지
    금속포장재의 역사와 이용사례.
    Nicolas apper 최초 고안 1810 년 Peter durand (England) 금속용기로 된 통조림 발명 !! 1847 년 미국의 엘런 테일러의 자동화기계 ( 타발관 ... 이나 플라스틱에 비해 무겁다 .강판 및 주석판 3. 용기제조용 금속재료 주석판이란 ? 두께 0.15-0.3mm 인 저탄소 강판의 양면에 주석으로 코팅 한 것 주석과 철의 결합으로 기계 ... 적 가공성 , 강도 및 위생성 , 내부식성 , 외관에서 우수TFS (tin free steel)? 철과 크롬을 분해하여 주석 대신 도금한 것 용기제조용 금속재료 @ 캔의 일반 뚜껑
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 23페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.10.04
    다운로드 장바구니
  • 전문가요청 배너
  • EasyAI 무료체험
해캠 AI 챗봇과 대화하기
챗봇으로 간편하게 상담해보세요.
2025년 10월 29일 수요일
AI 챗봇
안녕하세요. 해피캠퍼스 AI 챗봇입니다. 무엇이 궁금하신가요?
11:32 오후
문서 초안을 생성해주는 EasyAI
안녕하세요 해피캠퍼스의 20년의 운영 노하우를 이용하여 당신만의 초안을 만들어주는 EasyAI 입니다.
저는 아래와 같이 작업을 도와드립니다.
- 주제만 입력하면 AI가 방대한 정보를 재가공하여, 최적의 목차와 내용을 자동으로 만들어 드립니다.
- 장문의 콘텐츠를 쉽고 빠르게 작성해 드립니다.
- 스토어에서 무료 이용권를 계정별로 1회 발급 받을 수 있습니다. 지금 바로 체험해 보세요!
이런 주제들을 입력해 보세요.
- 유아에게 적합한 문학작품의 기준과 특성
- 한국인의 가치관 중에서 정신적 가치관을 이루는 것들을 문화적 문법으로 정리하고, 현대한국사회에서 일어나는 사건과 사고를 비교하여 자신의 의견으로 기술하세요
- 작별인사 독후감
“EasyAI 가 작성한 문서 초안은 완벽하지 않을 수 있습니다"
EasyAI 이동하기