"연속식 레토르트"의 검색결과 입니다.

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연속식 레토르트 레토르트 방부제 논문 식품기사 서울식품 cqi-9

EasyAI “연속식 레토르트” 관련 자료

+사회복지공동모금회 아동청소년 지원사업..등록일 2023.08.02 | 총 2,888자 | 3페이지 | 3,000원
+A+받음)위더스_경영학개론_과제_나는..등록일 2024.08.12 | 총 4,738자 | 5페이지 | 2,500원

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"연속식 레토르트" 검색결과 1-20 / 79건

사회복지공동모금회 아동청소년 지원사업서.

들에게 레토르트 상품 및 HMR 상품은 영양의 불균형, 편식 습관을 길러줄 가능성이 크다. 이 문제를 해소하기 위하여 영양의 균형이 잡힌 가정식의 보급을 확장하고자 한다.- 가정 ... /격차해소성과목표- 연구 통계에 따르면, 소득 분위가 낮은 지역일수록 오히려 배달음식에 의존하는 등, HMR 및 레토르트 상품의 소비 지출량이 늘고 있다.- 한창기 성장하는 아이 ... 들이 급증함에 따라, 보육 및 돌봄 사업은 크게 성장하였지만 아이들에게 주어지는 영양식은 급식으로 대체되고 있다. 이러한 의존도는 바쁜 현대의 부모들의 잘못된 식습관이 자녀들에게 그대로

리포트 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.08.02

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A+받음)위더스_경영학개론_과제_나는 중견 기업인 서울식품(주)의 전략경영과장으로 재직하고 있다. 사장님은 나에게 회사의 성장과 장기 발전을 위하여 새로운 제품개발을 하라는 중장기 계획을 맡겼다.

시오.* 과목명: 경영학 개론* 이름:* 제출일: 2024서론서울식품은 도시락, 레토르트 제품과 같은 간편 가정식부터 육, 수산 가공식품, 조미 소스 및 스낵까지 마트와 편의점 등에서 쉽 ... 게 접할 수 있는 식품을 취급한다. 국내시장 1위라는 굴지의 기업인 서울식품은 8년 전 세계시장에 ‘김밥’을 시작으로 다양한 한식 도시락과 같은 간편 가정식 제품을 출시하여 미국 ... 에 진출하였고, 2024년 기준 3년 연속 세계 식품시장 브랜드 인지도 13위에 선정되었다. 그러나, 국내 식품 2위 기업과의 점유율 차이가 3년 전부터 그 폭이 줄어들고 있

리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.08.12

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식품기사 기출문제 모음

되지 x. 호기성 세균은 불리 "조사방사선 조사 "열x. 포장상태에서 처리가능. 연속살균 가능단점: 조직의 변화, 영양소 파괴, 조사취 "살균레토르트 살균기 연속식 xscraped ... "1. 정치법: 중력을 통한 자연침전. 분리시간이 길다2. 테이블법: 폐액의 연속제거 가능. 분리시간은 짧지만 넓은 면적이 필요하다.3. 원심분리법: 원심력 이용. 분리시간 짧 ... Aspergillus oryzae고추장제조에서 녹말의 당화시 온도가 너무 낮으면 번식하는 균? 젖산균간장* 간장의 종류"① 한식간장 (재래식 간장) : 메주를 원료로 하여 식염수를 섞

시험자료 | 2페이지 | 4,900원 | 등록일 2021.01.21

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한솥_재경팀(회계)_최종합격 자기소개서_자소서 전문가에게 유료첨삭 받은 자료입니다.

지만 이러한 점은 조리시간의 증가 및 매장운영 편의성 면에서 단점으로 작용할 수 있다고 예상됩니다.하지만 다양한 메뉴 구성을 통해 소비자 선택의 폭을 넓히고 우수한 품질의 식재료 사용 ... 친환경 유니폼을 사용하고, 다회용기 및 다회용 수저세트 출시와 동물복지 식재료를 적극적으로 사용하는 등 환경보호와 자원절약에 누구보다 앞장서 왔습니다.또한 사회취약계층을 위한 ... 습니다.HMR(Home Meal Replacement)은 짧은 시간에 간편하게 조리하여 먹을 수 있는 가정식 대체식품으로1인 가구와 맞벌이 가구의 증가, 코로나19를 거치며 외식감소 등

자기소개서 | 3페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.10.15

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생활과 건강 ) 일상생활 속 사소한 습관은 건강에 영향을 미치며 질병

생활과 건강1. 일상생활 속 사소한 습관은 건강에 영향을 미치며 질병으로 이어질 수도 있다. 운동, 식생활 등 다양한 측면에서 자신의 생활습관을 스스로 점검한 후 그 특징을 기술 ... 인지 기술하고 그 시행방법을 상세히 기술하시오생활과 건강목차1. 일상생활 속 사소한 습관은 건강에 영향을 미치며 질병으로 이어질 수도 있다. 운동, 식생활 등 다양한 측면에서 자신 ... 의 생활습관을 스스로 점검한 후 그 특징을 기술하고, 대사증후군을 예방 또는 관리하기 위한 구체적 실천방안을 작성하시오가. 생활습관1) 수면2) 운동3) 식생활4) 자세5) 정신

방송통신대 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.08.08 | 수정일 2024.05.17

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즉석밥 제조 및 저장기간 동안 발생하는 변화 및 품질 특성평가 방법

됐다. 최근 라이프스타일 및 식생활 패턴의 변화, 다이어트 등으로 쌀 소비량은 계속 줄어들고 있지만 혼밥, 혼술족이 늘면서 즉석밥 시장은 성장세를 보이고 있다고 한다.즉석밥은 초기 ‘비상시 ... 의 순밥 등도 있다. 또한 일본에서는 알파화미(アルファ化米)라고도 물론 표현된다. 사용하기 편리하고 수분이 적어 가볍기 때문에 휴대식으로도 적합하다.즉석밥 제조 공정총 9단계 ... 이나 증기분사방식의 살균기로서 140℃ 증기를 8회 연속 분사하는 방법을 이용하여 미생물을 사멸시킨다.이외에도 쌀 불리기(침지)과정에서 침지시간을 조절하여 과다한 균증식을 막

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.06.07

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7단원 식품위생검사, HACCP, 식품영업소 위생관리파트 식품기사, 위생직공무원, 위생사 개념 정리본

_ 강제 규정 시행 품목⇒ 어묵⇒ 냉동어류, 연체류, 조미가공품 (냉장의 경우 미포함)⇒ 피자류, 만두류, 면류⇒ 비오가류 중 빙과⇒ 음료 중 비가열 음료⇒ 레토르트식품⇒ 김치⇒ 순대 ... )├ 정기교육훈련(연 1회 이상 실시, 종업원)└ 식약처장이 위해사고 발생, 확상 우려되어 명하는 교육- 교육 내용 : HACCP 원칙과 절차, 적용방법, 조사 평가 및 자체 평가 ... 는 방법을 설정- 모니터링 결과는 즉시, 연속적, 자동적으로 제공- 여건상 비연속적으로 수행할 경우 CCP관리 보증 되는 빈도수로 관리 필요5) 개선조치 방법의 수립? 일반적인 개선조치

시험자료 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.01.13

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레토르트(Retort)식품의 종류와 제조과정

을 군용식으로 이용했을 때 레토르트 스타일이 처음으로 등장하였다. 1917년 불란서에서 처음으로 회전식 레토르트 장치가 개발되고 1947년 서독의 Stock사가 순환 회전식 ... 레토르트 파우치에 담은 쌀밥, 1972년 레토르트 파우치 햄버거, 1974년 어육 및 축육 소시지 레토르트 파우치 식품 등이 연속적으로 개발되었다. 레토르트 식품은 미군들의 전투 ... 식품의 기초와 응용(1997)조리가 끝난 카레, 비프스튜, 햄버거, 중화요리식의 말고기 전골 등의 레토르트 식품은 파우치에 담고 있다. 이 파우치의 종류와 물성에 대해서는 투명

리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.12.01 | 수정일 2019.09.09

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2020학년도 1학기 음식과 세계문화(음세문) 중간+기말 교안입니다. A+받았습니다.

>우리나라와 일본에서는 ‘프랑크’라는 이름으로 알려짐-파스타 소스>볼로냐식 소스: 고기와 양송이, 양파를 다져넣고 볶다가 토마토를 넣어 만드는 붉은색 소스>까르보나라 소스: 베이컨 ... 과 생크림을 이용하여 만든 흰색 소스>봉골레 소스: 조개와 마늘을 주재료로 쓰는 담백한 나폴리식 소스(*봉골레: 이탈리아어로 ‘조개’를 뜻함)해물 소스: 홍합, 오징어, 새우 등 ... 판매액의 차지하는 비중이 3년연속 증가하고 있으며, Ready-to-Eat 가정간편식 판매비중은 2015년부터 3년연속 소폭 감소세를 보이고 있음-이용목적: 식사대용, 여행용

시험자료 | 326페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.06.28 | 수정일 2021.02.24

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오뚜기 기업분석

서 립 35주년 기념식 및 레토르트 공장 준공식2004.11 씻어나온 맛있는 오뚜기쌀, 맛있는 오뚜기밥 공장 준공2005.05 북미법인 'OTTOGI AMERICA' 창립2005 ... 제조업② 기업개요(1) 최고의 맛을 향한 열정오뚜기 전 임직원들은 '보다 좋은 품질, 보다 높은 영양, 보다 앞선 식품'으로 인류 식생활 향상에 이바지하기 위해 맡은 바 업무 ... 으 항상 앞장서서 창조의 기쁨과 보람을 경험하고 앞선 식품을 우리 인류에게 선보입니다..(4)인류 식생활 향상에 이바지 한다.남에게 도움이 된다는 것은 기쁨과 만족을 줍니다. 내

리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.12.04 | 수정일 2018.12.06

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생활습관 점검 및 개선방안

: 오늘 사온 식재료로 요리를 하려고 했으나 다소 귀찮아서 레토르트 부대찌개를 끓여 먹음7) 오후 7시~8시: 누워서 잠시 휴식8) 오후 8시~12시: 업무9) 오전 12시~3시 30 ... 다. 또 작업할 때 별로 움직이지 않기 때문에 절대적인 활동량도 적다. 그리고 식습관이 너무 레토르트 식품과 인스턴트 식품을 많이 먹고 채소나 과일 등의 섬유질 섭취가 절대 ... 센터, 병원 등 방문 측정 권장.2. 생활습관 기록하기- 3일 동안 연속적으로 하루 24시간 동안의 생활내용을 구체적으로 기록한다.- 예: 기상시간, 식사시간, 식사내용(내용

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.09.12 | 수정일 2018.09.13

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열처리시스템평가(CQI9)

. 비고: 회전식 레토르트와 교반식(shaker) 로는 제어와 모니터링을 할 수 없다. 섹션 3.4.5 "속성 조사"에 기술된 방법이 사용되어야 한다. 발전기가 사용되지 않는 경우 ... 모니터링 시스템을 검토하는가?관리자는 로 모니터링 시스템을 24시간을 초과하지 않는 간격으로 검토하여야 한다. 열처리 모니터링 시스템은 다음을 포함하지만, 온도연속 기록 차트 ... (temperature strip charts), 분위기 연속기록 차트, 컴퓨터 데이터 일지, 로 및 작업일지 등으로 제한하지는 않는다. 경영검토는 이상상태의 조건 또는 알람 조건

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.07.04

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식가공-식품 회사와 제품 가공 방법

식품가공 저장학 레포트- 20개 이상 식가공 회사와50개 이상 제품 가공 방법-1. 농심1) 신라면사일로에 밀가루나 전분 저장 -> 저장된 원료는 자동계량, 생산시설로 이송 ... 고 가는 직사각형 형태가 됨 -> 잘게 잘라진 새우깡의 원료를 생지라고 하는데 생지는 자동 제어되는 일정한 온도와 회전이 되는 연속 건조기 내로 투입되어 수분함량 건조되어 배출 ... 을 다단식냉각기를 이용하여 냉각 -> 장재에 유통기한을 날인한 후 날인된 포장재에 단위중량별로 제품을 계량하여 포장 -> 제품을 금속검출기에 통과시켜 금속성 이물질 혼입여부 확인

리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.11.23

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레토르트/ retrot

에 조리 가공한 식품을 충진, 밀봉한 후 가압 가열살균, 냉각한 파우치 식품● 통조림의 발달 역사를 기초로 이루어짐 ● 나폴레옹 군대가 통조림을 군용식으로 이용했을 때 레토르트 스타 ... 일이 처음으로 등장 ● 미군들의 전투식량으로 이용되었던 통조 림식품의 단점을 보완한 것1917년불란서에서 처음으로 회전식 레토르트 장치 개발1940년미국에서 레토르트 식품에 대한 ... 본격적인 연구 시작1947년서독의 Stock사가 순환 회전식 레토르트 장치 개발1956년레토르트 필름 개발1958년군용레토르트 파우치 식품 개발1970년레토르트 파우치에 담은 쌀밥

리포트 | 34페이지 | 4,000원 | 등록일 2010.11.23 | 수정일 2021.05.28

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대상식품_결과레포트

-□ 대상식품 - 건강한 식문화로 행복한 미래를 창조하는 기업■ 종합식품회사로써의 발자취대상식품은 순수 국내자본과 기술로 1956년 설립된 이래, 독자기술로 개발한 '미원 ... 장류는 한국능률협회가 실시한 브랜드파워 식품부문 4년 연속 1위에 선정되었으며, 국가대표 축구팀 장류부문 공식공급업체로 선정되는 되기도 하였다. 이번에 방문한 기흥공장은 케찹 ... 과 마요네즈, 소금 등 레토르트 품종의 제품을 생산하고 있다.공장생산 제품기흥 공장레토르트 등 소형 다품종 생산 공장순창 공장간장, 고추장, 된장 등 장류오산 공장식초, 물엿이천 공장

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.09.21

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동원참치 기업분석과 마케팅 SWOT,STP,4P전략분석및 사조참치 마케팅전략과 비교분석과 동원참치 문제점분석과 향후전략제안 PPT

는 ? 15 년 연속 K-BPI 한국 브랜드파워 1 위 한국능률협회컨설팅 (KMAC) 주관 브랜드파워 조사가 1998 년 처음 실시된 이래 15 년 연속 1 위 . 2013 “K ... 분석 저가 고 가 고급적 이미지 저렴한 이미지 # 한 끼 반찬으로 먹기에 간편하고 저렴하지만 , 타 레토르트 식품과 비교했을 때 , 보다 고급적이고 건강한 음식이라는 이미지를 살려 ... 삼진물산 (OEM 생산 ) B2C 유통 및 판매 대리점 식자재 유통업 - 직접 섭취 - 요리 재료 사용 소매 유통업 외식 및 급식업 참치캔 구매 고객 외식 / 급식 고객 - 신선도

리포트 | 42페이지 | 6,000원 | 등록일 2015.01.22 | 수정일 2015.02.06

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식품기사 필답형 문제및 풀이모음

어도 됨.2) 연속적인 조작이 상 변화 없이 가능하여 에너지 절약3) 가열에 의한 향기소실, 열변성 없음.4) 장치와 조작이 간단5) 분획과 정제가 동시에 가능4) 증발농축 ... 염지 방법 : 피빼기 - 염지 - 수침식육가공품 제조 시 첨가하는 아질산나트륨의 기능 3가지와 화학식을 쓰시오- 식육가공품의 고기의 발색제로 사용- 보수력, 결착력 증가- 방부성 ... - 냉동식품 중 피자류 만두류 면류- 비가열음료- 빙과류- 레토르트식품 등 6종HACCP "Hazard Analysis Critical Control Points“식품위해요소중점관리

시험자료 | 32페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.08.21

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레토르트식품에대한 파워포인트자료

조림의 발달 역사를 기초로 이루어짐 ● 나폴레옹 군대가 통조림을 군용식으로 이용했을 때 레토르트 스타일이 처음으로 등장 ● 미군들의 전투식량으로 이용되었던 통조 림식품의 단점 ... 을 보완한 것◆ 레토르트 식품의 발달 역사1917년불란서에서 처음으로 회전식 레토르트 장치 개발1940년미국에서 레토르트 식품에 대한 본격적인 연구 시작1947년서독의 Stock사 ... 가 순환 회전식 레토르트 장치 개발1956년레토르트 필름 개발1958년군용레토르트 파우치 식품 개발1970년레토르트 파우치에 담은 쌀밥 개발1972년레토르트 파우치 햄버거1974년어육

리포트 | 41페이지 | 4,000원 | 등록일 2008.10.07

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식품첨가물에 대해서

·팽창제·유화제·강화제·호료·보존료·조미료·산미료·살균제 등으로 나누어지며, 인체에 안전하고 장기간 연속해서 섭취해도 건강에 장해가 되지 않는 것에 한정되어 있다. 식품위생법 제2조 ... 수프 인스레토르트 식품식품을 살균한 후 열에 잘 견디는 포장주머니에 밀페하여 장기보존가능하게 한것 - 카레통조림,병조림-열의살균작용과 밀봉으로 산소를 차단시켜 미생물 번식 억제한것 ... 특성이 저하된다고 볼 수 없다. 단지 천연물은 오랜 식생활을 통해 유독, 유해성이 이미 검증되었거나 경험으로 인지되어 있기 때문에 안전하게 사용하고 있을 뿐이다. 화학적합성품은 화학

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.06.03

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전분의 호화 노화

)는 독립적으로 일어나는 현상이 아니라 연속적으 로 일어나는 것이다. 즉 전분을 찬물에 분산시킨 후 가열하여 교질용액(colloid)이 형성되 면 호화가 일어난 것이고, 호화액이 식 ... 함으로써 일어나는 호화현상과 호화된 전분액이 식으면서 부분적으로 반고체 상태인 겔을 형성하는 것을 겔화, 겔화보다 결정영역이 더 많아져 단단해지는 노화, 물을 가하지 않고 160~180℃이상 ... 일어나고, 0~4℃ 저온에서 노화가 쉽게 일어난다.그림2-2 전분의 호화와 노화2.3 전분의 호화를 이용한 제품전분의 호화를 이용한 제품으로는 라면, 밥, 과자, 레토르트 밥(햇반

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.09.21

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