"쌀 수분정량"의 검색결과 입니다.

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적외선수분측정기 백미 칼피셔법 쌀 수분정량 조회분정량 Soxhlet 추출법 식품기사 필기 초산의 정량 hyperkalemia

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"쌀 수분정량" 검색결과 21-40 / 234건

[식품분석실험] 수분 정량 분석

Title: 수분 정량 분석Date: 2019. 09. 24Group:Introduction식품은 여러가지 화학물질로 구성되어있는데 이중에서 비교적 많이 함이 함유되어 있는 수분 ... 는 목적에 따라 다르지만, 식품분석에 있어 수분정량의 경우는 보통 105℃를 이용한다.Materials & Method시료, Electronic balance, Aluminum 칭량 ... 을 잘 파악하여 가장 알맞은 수분 정량법을 선택하여야 한다.ResultsW0W1W2오전 1조11.651313.652213.55오전 2조11.593813.594413.4911오전 3조

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| 리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.11.19 | 수정일 2020.06.16

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[A+ 식품분석 및 실험 레포트] 조단백 정량 - Kjeldahl Method

REPORT과목 : 식품분석 및 실험학과 : 식품영양학과학번 :이름 :제출일 : 2016년 4월1. 실험제목 : Lab 5. 조단백 정량2. 실험날짜 :3. 실험목적 : 식품 내 ... 조단백질 정량법인 Kjeldahl Method의 단계인 분해, 증류, 적정 과정을 익히고, 식품시료의 조단백정량을 한다.4. 실험 기구 및 시약① 분해장치(분해병) ② 증류장치 ... 다. 건조한 공기 중에 두면 서서히 수분을 잃고 가루가 된다. 가열하면 45℃에서 2분자의 물, 110℃에서 4분자의 물, 다시 250℃에서 모든 물분자를 잃고 무색의 무수물이 된다.이번

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| 리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.06

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재래식 된장과 시판 된장 비교 분석

하고 평가하고자 한다. 실험에 사용할 시료 정보는 아래 표 1과 같다.표 1. 된장 시료 정보재래 된장시판 된장유통냉장상온주재료메주(대두), 천일염소맥분, 밀쌀, 대두, 정제소금, 주정 ... 재래식 된장은 메주(대두)와 천일염을 주재료로 사용하고, 시판 된장은 소맥분과 밀쌀, 대두, 정제소금, 주정을 주재료로 사용한다. 시판 된장은 재래식 된장과 비교했을 때 소맥분 ... , 밀쌀과 같은 곡류와 주정(알코올) 등의 재료가 추가로 들어가는 것을 볼 수 있다. 이러한 재료 차이로 두 된장에서 어떠한 품질 차이가 발생하는지 실험을 통해 알아보고자 한다.본

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| 리포트 | 11페이지 | 4,000원 | 등록일 2022.01.09 | 수정일 2022.01.14

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[A+ 식품분석 및 실험 레포트] 수분활성도 측정을 통한 수분정량 - 수분활성도 측정기

REPORT과목 : 식품분석 및 실험학과 : 식품영양학과학번 :이름 :제출일 : 2016년 4월1. 실험제목 : Lab 3. 수분활성도 측정을 통한 수분정량2. 실험날짜 ... 도 측정기 : 식품의 수분활성도를 측정할 때 사용하는 기구(가루상태) 검은콩, 현미, 노란콩, 크래커, 밀가루, 쌀5. 실험원리식품의 수분활성도식품 중의 수분함량은 퍼센트(%) 함량 ... : 2016년 4월3. 실험목적 : 식품의 수분활성도와 수분함량의 관계를 알고, 수분활성도 측정기의 사용방법을 올바르게 익혀 식품의 수분활성도를 측정한다.4. 실험 기구 및 시약수분활성

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| 리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.06

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[분석화학실험]A+ 단백질 정량 분석 고찰 자세히

다.녹말 입자는 매우 단단한 결정형이지만, 물과 섞어 가열하면 수분을 흡수하면서 느슨해진다. 쌀이나 밀가루를 물에 섞어 60℃ 정도로 가열하면 나타나는 현상이다. 이런 식을 호화 ... 단백질의 정량분석 Kjeldahl 질소 정량법.실험 목적Kjeldahl 질소 정량법을 이용하여 분해,증류, 중화, 적정 4가지 반응을 이용하여 조단백의 정량을 할 수 있 ... 플라스크, 뷰렛, 증류수실험 날짜2018년 04월 9일(월요일) 10시30분3줄 요약식품 중의 조지방을 정량하는 데는 진한암모니아수(NH4OH), 95% ethanol, Ethyl

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| 리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.04.13

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총식이섬유(TDF) 정량 분석

총식이섬유 정량 분석1. Title : 총식이섬유(TDF) 정량 분석2. Date, Group, Name3. ObjectiveDietary fiber는 “인간의 소화관이 분비 ... 면서 식물의 세포벽을 구성하고 있는 성분들은 물에 용해되거나 팽윤되므로 수용성 식이섬유로 구분된다. 과일, 채소, 두류, 쌀겨, 차전자피 종자 껍질에 이러한 수용성 식이섬유가 많이 ... 의 아밀로글루코시드가수분해효소 유전자를 도입하여, 다당을 효율적으로 분해하는 재조합효모를 개발하고 있으며 세계 최초의 재조합맥주(Nutfield Lyte)의 시험양조에 착수하고 있

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| 리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.02.16

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[식품가공학]A+ 과일잼 제조 실습 예비레포트

또는개념이며 일반적으로 품질적인 측면에서는 수분활성도를 측정하고 정량적 실험으로는 수분함량을 측정함.수분활성도는 식품분야로는 제빵, 제과, 치즈, 커피, 견과류, 식용유, 쌀, 밀 ... 계, 컵, 수분활성측정기실험원리잼과 젤리이들은 과실주스 또는 과육에 설탕을 넣어 농축하게 되면 과육 중에 있는?pectin과 산이 당과 함께?gel을 형성하여 응고하는 원리를 이용 ... .2전후이며?pH가?2.8이하로 내려가면 저장 중에pectin이 변하여젤리화 성질이 떨어질 뿐 아니라 수분이 분리되는 현상이 일어나기도 함.3. 당:?과실 중에 들어있는 당도는 대

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| 리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.04.12

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식초 중의 아세트산의 정량 결과보고서입니다.

결과보고서- 식초 중의 아세트산의 정량 -1. 실험 제목- 식초 중의 아세트산의 정량2. 실험 목적- 조미료로 쓰이는 시판 식초 중에는 3~5% 아세트산이 포함되어 있다. 식초 ... 이 난다. 식초에는 쌀식초, 과실식초(사과식초, 감식초 등)등의 양조식초와 합성 아세트산을 원료로 조미 가공한 합성식초가 있다.비중 및 성분양조식초합성식초비중1.0161.008총산 ... ,530 °F; 1,661 K)? 용해도 - 42g/100g물(0°C)? 특징 - 조해성이 있어 공기 중에 방치하면 공기 중의 수분을 흡수하여 녹아버리 기 때문에 외부에 노출

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| 리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.06.11

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식품기사 필기 기출문제 + <정답 및 해설 포함>

수분해 ③ 아미노산정량 ④ 단백질전기영동10. 비타민 C의 산화에 가장 큰 영향을 주는 요인은?① 산도 ② 산소 ③ 염분 ④ 질소11. 식품 중 갈변반응 중 ‘효소적 갈변’의 주요 ... ③ 살모넬라 ④ 쉬겔라7. 수분활성도(aw) 0.85 이하에서 생육 가능한 미생물은 주로?① 호염성균 ② 내건성곰팡이 ③ 호열성균 ④ 중온성세균8. 식품위생법에서 ‘식품의 기준 ... ④ 케톤13. 글루텐의 주성분 단백질은?① 알부민 ② 글리아딘·글루테닌 ③ 콜라겐 ④ 엘라스틴14. 식품의 물리적 성질 중 ‘수분결합력’을 측정하기 좋은 지표는?① 비열 ② 점

시험자료 | 17페이지 | 4,000원 | 등록일 2025.09.30

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한식조리기능사 필기 기출문제 + <정답 및 해설>

조② 아세트산?③ 구연산?④ 황산 64. 쌀밥을 지을 때 뜸 들이기의 주된 목적은? ① 밥의 색상 유지 ② 전분의 완전 호화와 수분 재분포 ③ 비타민 C 보존 ④ 단백질 응고 65 ... 의 수분 이용을 억제하는 방법은? ① 가열살균?② 건조?③ 방사선 조사?④ 저온살균 67. 주방에서 감전 사고 예방을 위한 올바른 방법은? ① 젖은 손으로 콘센트 만지기 ② 접지 ... ② 카세인과 유청단백질 ③ 미오신과 액틴 ④ 알부민과 글로불린 71. 식품의 수분활성도가 높을수록 나타나는 현상은? ① 저장성 증가 ② 미생물 성장 증가 ③ 산화 억제 ④ 노화

시험자료 | 19페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.09.04

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급성장염 Acute gastroenteritis case study(진단 5개)

& vomiting)가 주된 증상이며 열과 복통이 동반되는 경우가 많다. 여러 가지 다양한 원인균에 발병되며, 과도한 수분손실로 탈수의 위험에 빠질 수 있다.(2) 병태생리 ... 성 장염(clostridium difficile)이 있다.2) 임상증상(1) 증상대표적인 증상은 설사다. 세균에 감염되면 장관 내로 수분과 전해질이 흡수되지 않고 오히려 분비 ... 적인 염증 소견을 보이며 조직검사를 참고할 수 있다.-혈액검사 or 혈청학적 검사: 백혈구 수치가 증가한다.3) 치료성인에게 나타나는 급성 설사는 대부분 입으로 충분한 수분을 섭취

리포트 | 32페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.12.13

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아동 위장염 및 결장염 case study

를 할 때는 탈수의 위험성이 있기 대문에 수분을 섭취해야 한다. 물 대신 스포츠 음료, 희석된 과일주스, 청량음료는 마셔도 된다. 초기에는 쌀죽 같은 가볍고 부드러운 음식을 먹 ... % 이상의 아동에게는 소량씩 자주 수분을 섭취하는 반면에, 설사를 하는 아동은 비교적 더 많은 양의 수분을 섭취할 수 있다. 설사가 심한 경우에는 유제품 섭취를 줄여야 한다.바이러스 ... . 위장염을 예방하기 위해 올바른 손씻기 방법을 환자와 대상자 모두에게 교육해야 한다.정의변을 형성, 보관, 배출하는 기능을 하는 대장 및 결장에 염증이 생기면서 수분흡수 기능에 이상

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| 리포트 | 19페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.03.19 | 수정일 2025.05.31

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조리과학 기출문제 + <정답 및 해설 포함>

는 대부분 동결된다6. 수분활성도(aw)에 대한 설명으로 옳은 것은?① aw가 낮을수록 미생물 증식이 잘 된다② aw가 높을수록 미생물 증식 가능성이 커진다③ aw는 식품의 단백질 ... 조리의 원리에 대한 설명으로 옳은 것은?① 적외선에 의해 표면이 가열된다② 전자파가 식품 내 수분 분자를 진동시킨다③ 금속 이온이 열을 발생시킨다④ 외부 공기의 온도로 가열된다9 ... 한 요인은?① 빛과 산소② 단백질 분해③ 전분의 호화④ 미생물 성장30. 유지의 조리 특성 중 쇼트닝성의 의미는?① 유지가 수분과 쉽게 혼합되는 성질② 유지가 반죽을 부드럽게 하는 성질

시험자료 | 21페이지 | 4,000원 | 등록일 2025.09.30

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(농축산식품이용학) 수퍼푸드(super food)는 영양분석의 특정한 측면이나 전반적인 영양밀도를 바탕으로 건강한 효능이 있다고 여겨지는

며 수분이 제대로 이루어진 경우라면 꽃잎 및 수술이 떨어지고 암술 부분만 남게 되는데 그 다음 씨방 부분이 부푼 뒤에 붉은색이나 보라색으로 색이 변화하면서 익게 된다. 블루베리 ... 하는 것이 건강에 더욱 좋다. 또한 우수한 품질을 가지고 있는 블루베리는 정량보다 무게가 더 많이 나간다는 특징이 있다. 그래서 통상적으로 동일한 크기와 종류의 블루베리라면 무게 ... 과 장가르기를 하는 된장은 한식된장이라고 칭하며, 콩알에 곰팡이나 세균읠 띄워서 만든 되장은 개량메주된장이나 콩알메주된장이라고 칭한다. 이 외에 보리나 쌀 등의 곡물을 쪄서 증자한 것

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| 방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.23

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기본간호학 입문 실습 케이스스터디 자료

는 병원에 오기 전까지 상황- 3/9 쌀자루 들고 계단 올라가다가 넘어지면서 수상 입고 타원에서 Lt. wrist 골절 소견 들음. 타병원에서 shot arm cast 하고옴.병원 ... 218253277환), 발열, 기아▼감소 : 체온저하, 위장관 손실, 부신피질 과형성Cl103---98-110MEq/l▲증가 : 탈수, 호흡성 알칼리증, 대사성 산증▼감소 : 수분과잉, 소화액 ... .6-0.2-1.2mg/dl▲증가 : 알콜성 간염, 활동성 만성간염, 간경변, 간암Glucose(정량)▲150---70-110mg/dl▲증가 : 당뇨, 비만, 갑상선기능항진증▼감소

리포트 | 15페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.07.05

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성인간호학 - fracture case study

②식욕상태 □왕성 ■보통 □식욕부진③음식물섭취 경로 ■구강 □위관 □위루④건강식품의 섭취 ■안한다 □한다⑤기호식품 좋아하는 음식: 쌀밥, 고등어구이, 카스테라싫어하는 음식: -(3 ... 화학검사CRP(정량)대표적인 급성기 반응물질→ 염증(감염, 자가면역질환 등)이나 조직손상(외상, 수술, 심근경색, 종양)에 반응하여 양이 증가하거나 감소하는 물질.0-1.01.12 ... 주사액100ml / II QD수분 및 전해질 결핍시의 보급(나트륨 결핍, 염소 결핍) 주사제의 용해 희석제고나트륨혈증 환자, 수분과다 상태 환자, 부종과 복수를 동반한 간경화 환자

리포트 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.01.15

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[화학공학실험] FTIR 적외선 분광법을 통한 미지시료 분석 결과레포트(A+) 고찰포함

해 수분을 제거한다.[4] 실험 방법1) KBr powder를 막대스푼 한 스푼 정도와 미지의 유기분자 시료 쌀알 크기 정도의 양을 막자사발에 넣어 섞은 뒤 갈아준다. (KBr가루 ... 에 여러번 측정 가능낮은 농도의 시료 분석 가능 (측정 감도가 높아서)거울속도를 일정하게 유지 가능, 분해능력 또한 일정하게 유지정성 정량 분석의 정확도가 매우 높음시료의 열분해 ... 하였는데, 이는 KBr과 미지시료로 만든 펠렛으로 처음 베이스라인을 잡으면 펠렛이 수분을 흡수하여 미지시료에 존재하지 않을지도 모르는 -OH 작용기의 파장이 측정될 수도 있기 때문이

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| 리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.06.10 | 수정일 2021.06.23

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아동간호학실습 장염 설사 불면증 케이스스터디(case study)

하면서 오는 고통과 식도에 주는 부담감이 상당부분 경감시켜 주기 때문입니다.탈수 현상이 있을 때는 차갑지 않은 이온음료 또는 경구수액이 수분 섭취에 도움이 됩니다. 우유 및 유제품 ... ( )첨가식이 및 이유식?시기 및 종류: 만 5개월 / 쌀죽(10배죽)질병력?질병력: 무?사고경험: 무?입원력/수술력: 무자주 이용하는의료기관본원특이반응?태열( ) 아토피( ) 천식 ... (장염)으로 인해 증가Monocyte44-12 %Neutrophil seg37 (↓)40-80 %감염 시 성숙 호중구 역전될 수 있음CRP(정량)0.91 (↑)0-0.3 mg/dL

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| 리포트 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.03.04 | 수정일 2021.06.13

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[수업자료][교육자료] 학교 급식에서 나트륨 줄이기의 실천방법 자료입니다.

섭취율 주기적 조사 학교별 나트륨 함량의 주기적 정량 실험분석 나트륨 함량 줄이기 목표의 연차적 설정 NEIS 급식시스템에 올바른 나트륨 함량 반영 ( 보안 ) 학교급식 납품 ... 가 높으면 삼투압 현상에 의해 세포에서 수분이 혈관으로 빠져 나옴 골다공증 체내에서 나트륨이 빠져나갈 때 칼슘이 함께 빠져 나가기도 함 위암 염분이 위 점막을 자극해 위염을 일으키 ... 식단 저나트륨 식단 쌀밥 (187g) 278kcal 소금함량 :0g 순두부찌개 (186g) 167kcal 소금함량 :2g 고등어무조림 (129g) 140kcal 소금함량 :3g 배추

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| 리포트 | 39페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.08.14

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[분석화학실험]A+ 탄수화물 정성 분석 Feeling 반응 고찰 자세히 레포트

지만, 물과 섞어 가열하면 수분을 흡수하면서 느슨해진다. 쌀이나 밀가루를 물에 섞어 60℃ 정도로 가열하면 나타나는 현상이다. 이런 식을 호화된 녹말입자는 소화효소의 침투가 용이해지 ... 04월 9일(월요일) 10시30분3줄 요약식품 중의 조지방을 정량하는 데는 진한암모니아수(NH4OH), 95% ethanol, Ethyl ether, 석유ether를 이용해 조

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| 리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.04.13

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