"쌀 수분정량"의 검색결과 입니다.

기간
- 전체
- 3개월
- 6개월
- 1년
- 2년
- 3년
- 5년
직접입력

적용
연관순
- 연관순
- 최신순
영역
- 전체
- 제목
- 본문
- 태그
페이지 수
- 전체페이지
- 1 페이지 ~ 5 페이지
- 6 페이지 ~ 10 페이지
- 직접입력 페이지 ~ 페이지 적용
확장자
- 전체
- 한글
- PDF
- MS워드
- MS엑셀
- MS파워포인트
- 압축파일
- 기타
할인자료 보기

연관검색어

적외선수분측정기 백미 칼피셔법 쌀 수분정량 조회분정량 Soxhlet 추출법 식품기사 필기 초산의 정량 hyperkalemia

판매자 표지는 다운로드시 포함되지 않습니다.

"쌀 수분정량" 검색결과 41-60 / 234건

영양사 국가고시 영양교육 및 식사요법 정리본

지표1~2세 흉위와 두위의 비를 이용하여 영양상태를 평가3) 생화학적 조사방법가장 객관적이고 정량적인 영양판정법영양소 섭취수준을 반영하는 유용한 지표· 단백질: 알부민, 트랜스페린 ... , 반고형식, 섬유소, 향신료, 결체조직이 많은 식품 제한, 삶거나 찌는 조리법(지방함량이 적고 위 안에 머무는 시간이 짧은 식품 선택, 쌀의 도정도가 높은 것)3) 유동식: 수술 후 ... 성 식품과 고섬유 식품 제한위하수증:위가 아래로 길게 늘어져 위의 기능 저하. 수분이 많은 것 제한, 위의 근육을 강화하기 위해 단백질 충분히 섭취위암:저섬유소(잡곡밥X), 무자극성식

Non-Ai HUMAN
| 시험자료 | 22페이지 | 3,800원 | 등록일 2022.01.21

다운로드 장바구니
간호학과 case study-고칼륨혈증 (hyperkalemia)

은 음식을 섭취하지 않도록 해야 한다.- 칼륨 저함유 식품곡류 → 국수, 도넛, 밀가루, 식빵, 백미, 쌀밥, 현미밥, 찹쌀, 카스테라, 콘프레이크과실류 → 귤, 레몬, 배, 사과 ... 12.53↑0.7-1.2mg/dL↑: 신기능장애, 신질환, 신장증↓: 임신, 영양실조CRP(정량)0.3이하0-0.75mg/dL↑: 세균감염, 자가면역질환 등A/G Ratio1.31 ... .0-1.9%↓: 심한 간질환, 염증선질환, 다발성 골수종Na133↓135-145mmol/L↑: 수분결핍, 요붕증. 신질환, 원발성 알도스테론증↓: 탈수, 전해질상실, 고알도스테론

리포트 | 14페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.10.05 | 수정일 2024.04.23

다운로드 장바구니
조수분 정량 실험 보고서(상압 가열 건조법, 적외선 수분 측정법)

실험 명다양한 방법으로 콩가루 수분 정량 측정, 비교하기실험 목적수분은 많은 식품의 주성분이며, 보관과 품질에 큰 영향을 미친다. 따라서, 식품에 있어서의 수분 정량은 필수적이 ... 다. 수분 정량을 위한 방법인 상압 가열 건조법과 적외선 수분 측정법을 이용하여 수분 정량의 원리를 이해하고, 무게의 변화를 파악하는 데에 있어 항량 작업의 방법과 중요성을 알아본다 ... 오븐기(Daihan Scientific), tong, 데시케이터적외선 수분 측정법: 흰콩가루(쌀농부), 시약 스푼, 일회용 칭량접시, 적외선 수분 측정기(HB43-S Halogen

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.07.01

다운로드 장바구니
식품화학실험보고서, 식품화학실험레포트, 식품의 수분함량측정

는 중요한 요인 이다. 수분정량법 중에는 상압건조법, 감압건조법, 동결건조법, 증류법, 적정법등이 있었지만 이번 실험에서는 상압가열건조법을 직접 해보았다.쌀가루와 밀가루의 수분함량 ... 의 유지 및 변화를 결정짓는 중요한 요소인 수분정량법을 배워본다. 수분정량법 중에는 상압건조법, 감압건조법, 동결건조법, 증류법, 적정법, 전기전도, 유전율에 의한 전기적 방법 등 ... 에 의해 대규모로 제분하고 있으며 원료인 밀에 대해 얻어지는 밀가루의 양은 대체적으로 70~75% 정도이다.드라이오븐-수분 정량에 이용되는 가열장치 이다. 밑바닥에 나크롬 선

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.11.24 | 수정일 2020.12.02

다운로드 장바구니
판매자 표지

[식품분석학실험]수분 측정 및 수분 활성도 측정

의 중량을 잰 후 건조 이전의 중량과 비교하여 수분함량을 계산한다.수분활성도 측정① 쌀가루 적정량을 덜어내어 수분활성도측정기에 넣는다.② 온도를 맞춘 후 모니터에 수분활성도가 산출 ... 결합, 극성결합, 수소결합 등을 하고 있는 물현재 ‘식품공전’에 수록되어 있는 수분 정량법으로는 건조 감량법(상압가열건조법, 감압가열건조법), 증류법 및 칼피셔법이 있다. 그 외 ... 된다.Karl-Fisher법Karl-Fisher법에 의한 수분정량은 물의 화학반응을 응용한 적정법으로서 피리딘(pyridine) 및 메탄올(methanol)의 존재 하에 물이 요오드

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2015.05.27 | 수정일 2020.07.28

다운로드 장바구니
상압가열건조법을 이용한 청국장과 양파의 수분 정량과 적외선 수분 측정법을 이용한 백미와 흑미의 수분 정량

상압가열건조법을 이용한 청국장과 양파의 수분 정량과 적외선 수분 측정법을 이용한 백미와 흑미의 수분 정량Water Quantification of Blue Noodles and ... 은 90%이상의 에너지를 제공하였으며, 곡물 중 쌀은 영양소를 공급하는 주된 식품이었다(2). 때문에 양파와 쌀의 수분함량을 측정하여 더 오래 저장하고 가공할 수 있는 방법에 대한 연구 ... 으로 수분정량을 실시한다(6).수분(moisture)함량은 식품의 종류에 따라 차이가 있지만 대다수의 식품에 수분은 주성분으로 존재하고 있다. 그러므로 수분은 식품의 안정성, 물리적 성질

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.07.17 | 수정일 2019.07.20

다운로드 장바구니
[식품영양분석및실험] 식품 중의 수분 정량 (A+자료)

실험제목식품 중의 수분 정량실험날짜학번이름1. 실험목적및 원리1. 항량의 의미를 알고, 데시케이터, 오븐의 사용방법을 알아본다.2. 현미가루와 방울토마토에 있는 수분의 함량 ... 되었을 때?원리 : 수분정량법 종류- 가열건조법 : 상압가열건조법, 감압가열건조법. 가압가열건조법, 고온가열건조법, 적외선수분측정기법- 증류법- 물리적 방법 : 전기적 방법, 비중 ... 를 벗긴 쌀이다. 영양성분(수분 15.5%, 단백질 7.4%, 지질 3.0%, 당질 71.8%, 섬유 1.0%, 회분 1.3%, 비타민 B{}_{1} 100g 중 0.54mg)- 방울

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.09.22

다운로드 장바구니
곡류의 수분흡수율과 중량변화

하다. 일반적으로 콩의 경우 쌀에 비해 수분흡수나 연화가 느리기 때문에 조리시간이 오래 걸린다. 실험의 결과 검은 콩의 경우 침지 90분 후 59.50%의 수분 흡수율이 나타났고 침지 30 ... 곡류의 수분흡수율과중량 변화1. 실험목적곡류는 한국인 식생활에서 가장 근본이 되는 식품이다. 곡류의 수분흡수 특성은 곡류의 가공 및 조리에 응용되는 중요한 물리적 성질이므로 곡류 ... 의 종류에 따라 그 특성을 알아보고 실제 조리면에서 작용시켜 경제적이고 과학적인 조리방법을 터득하게 된다.2. 실험원리① 멥쌀: 찹쌀에 대응하는 말이다. 식용을 목적으로 하는 쌀

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.04.26

다운로드 장바구니
[식품영양분석및실험] 식품 중의 조회분 정량 (A+자료)

실험제목식품 중의 조회분(crude ash) 정량실험날짜학번이름1. 실험목적및 원리1. 도가니를 항량하고 전기로의 사용방법을 알아본다.2. 쌀눈가루와 건포도를 전기로에서 직접 ... 은 식품의 종류와 회화의 조건에 따라서 변하며 일정한 것이 아니며, 이 회화법을 직접회화법1. 조회분 정량법(직접회화법-건식법, 습식법; 간접회화법-전기전도법) 조사?직접회화법 ... 하면 일반성분의 회분이 된다. 또한 이 재를 산에 용해하여 무기원소정량을 위한 용액을 조제할 수 있기 때문에, 전 처리법으로 이용되기도 한다.- 습식법 : 시료를 산소산(진한 황산

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.09.22

다운로드 장바구니
판매자 표지

상압가열 건조법을 이용한 양파, 파의 수분함량측정과 적외선램프를 이용한 일반미, 쌀의 수분함량측정

상압가열 건조법을 이용한 양파, 파의 수분함량측정과적외선램프를 이용한 일반미, 쌀의 수분함량측정Measurement of Moisture Content in Onion ... 되고 있다. 건조법 중에서 시료를 물의 비점보다 조금 높은 105℃에서 건조시키는 방법인 상압가열건조법을 이용하였다. 수분정량실험은 단순해 보일 수 있으나 많은 시간이 요구되며, 실험오 ... 은 수분함량이 적어서 막자로 잘게 부수어 측정한다. 야채보다는 수분함량이 극히 적음을 알 수 있다. 쌀은 평균 수분함량이 4.98% 이고 표준편차는 ± 0.23 이다. 찹쌀은 평균

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.06.18

다운로드 장바구니
수분의 정량

- 목 차 -1. Theme ： 수분의 정량(상압가열 건조법, 신속법)2. Abstract3. Principle(1) 건조법(2) 상압가열건조법(3) 감압가열건조법(4) 적외선 ... 수분측정기에 의한 건조법(5) Karl Fisher Method4. Reagent & Equipment5. Method1. Theme ： 수분의 정량(상압가열 건조법, 신속법)2 ... 을 이용하여 밀가루의 수분 정량을 측정하였다. 그 결과 밀가루의 수분은 12.1624%이 나왔다.3. Principle(1) 건조법1) 건조법의 기본 조건건조법은 시료를 일정량 청취

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.04

다운로드 장바구니
우유의산도측정

, 개봉우유 모두 평균적인 산도는 0.13(%)으로 결과가 도출되었다.콩과 쌀의 보통적 수분함량은콩: 8.6(%), 쌀: 15(%)유리칭량병의 수분함량: 5.88(%)알루미늄 수분함량: 6.21(%) ... ml 가함?0.1N-NaOH 적정 ( 미홍색이 30초간 유지되는 때가 종말점 )실험결과신선한 우유120.1N-NaOH적정량(a)1.41.40.1N NaOH F0.9990.999시료 ... .999×0.009×1/(10×1.032)×100= 0.13(%)평균(%)0.13(%)밀봉 우유120.1N-NaOH적정량(a)1.41.30.1N NaOH F0.9990.999시료채취

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.12.01

다운로드 장바구니
상압가열건조법을 이용한 청국장과 양파의 수분 정량과 적외선 수분 측정법을 이용한 백미와 흑미의 수분 정량

상압가열건조법을 이용한 청국장과 양파의 수분정량과적외선수분측정법을 이용한 백미와 흑미의 수분정량Moisture Content of Cheonggukjang and ... 우리의 신체는 60~70%가 수분으로 구성되어 있으며, 그 중 40% 정도가 세포내에 함유되어 있는 것으로 알려져 있다. 수분은 열량을 낼 수 없기 때문에 영양소로 간주되지는 않 ... 되어 있다(2).양파는 독특한 향과 맛으로 예로부터 조리중 향신 채소로 빈번이 사용되어 왔다(2). 양파는 수분함량이 많아 저장 중 부패, 발아 등으로 품질 저하가 우려되고 있

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.08.10

다운로드 장바구니
상압가열건조법을 이용한 청국장과 양파의 수분 정량과 적외선 수분 측정법을 이용한 백미와 흑미의 수분 정량

상압가열건조법을 이용한 청국장과 양파의 수분정량과적외선수분측정법을 이용한 백미와 흑미의 수분정량Moisture Content of Cheonggukjang and ... 우리의 신체는 60~70%가 수분으로 구성되어 있으며, 그 중 40% 정도가 세포내에 함유되어 있는 것으로 알려져 있다. 수분은 열량을 낼 수 없기 때문에 영양소로 간주되지는 않 ... 되어 있다(2).양파는 독특한 향과 맛으로 예로부터 조리중 향신 채소로 빈번이 사용되어 왔다(2). 양파는 수분함량이 많아 저장 중 부패, 발아 등으로 품질 저하가 우려되고 있

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.07.28

다운로드 장바구니
식용작물학 2-동일면적에 재배할 때 벼에 비하여 콩의 수량이 적은 이유는 무엇인지 재배ㆍ생리적 특성면에서 설명하시오.

. 그 외의 콩의 수량에 영향을 미치는 여러 가지 요인 분석Ⅲ. 결론Ⅳ. 참고자료Ⅰ. 서론콩은 쌀에 부족한 식물성 단백질과 지방의 중요한 공급원으로서 우리나라는 다양한 콩 식품 문화 ... 를 가지고 있고 소비량도 꾸준히 늘어 왔지만, 현재 우리나라 콩의 대부분이 수입에 의존하고 있다.정부에서는 1998년부터 식용 콩 자급률을 높이기 위한 사업추진과 2002년부터 쌀 ... 이 오히려 더 떨어지게 되는 것일까. 그것은 콩이 뿌리혹박테리아를 통해 질소를 스스로 만들어 쓰는 작물이기 때문이다. 그 질소고정량이 300평당 12kg 수준에 이른다. 300평

Non-Ai HUMAN
| 방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.05.14 | 수정일 2023.05.09

다운로드 장바구니
판매자 표지

[식품분석학실험]조회분(crude ash)의 정량

조회분(Crude ash)의 정량1. 실험 이론 및 원리가. 실험 개요회분은 식품을 태워서 남는 재를 말하는데, 일반적으로 식품분석에서는 회분 양을 무기질의 양으로 정의하고 있 ... 의 형태로 남아있는 경우가 있기 때문에 정확하게 정량하는 것은 어렵다. 그러므로 회화온도를 550℃ ～ 600℃로 규정하고, 완전히 화회한 후 이때 얻어지는 회분을 조회분이라 한다 ... . 회분을 정량할 때에는 시료를 회화용기에 넣고 직접 550℃ ～ 600℃온도의 회화로(전기로)에서 완전히 회화하고 남은 재를 회분양으로 하는데, 이것을 직접 화화법이라고 한다

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2019.04.06 | 수정일 2020.08.07

다운로드 장바구니
판매자 표지

식용작물학4A) 밀가루 품질의 중요성과 밀가루 종류별 이용 방법을 설명하시오0k

보다 빵을 선호하여 갈수록 쌀소비가 줄어들고 빵을 많이 먹게 된다. 그에 따른 밀가루의 소비도 덩달아 늘어나고 있는 추세다. 밀가루는 빵류, 면류, 튀김류 등 다양한 음식을 만들어 먹 ... 하나가, 밀을 분쇄하기에 앞서 밀에 충분한 수분을 공급하는 것이 절실히 요구된다. 이 과정을 수분조절 (tempering)이 필요한데, 마른 가죽과 같은 특성을 지닌 밀기울층을 좀 ... ) 수분밀가루의 수분은 드라이 오븐에서 섭씨 130도로 1시간 건조시킨 후 수분함량 차이로 측정한다. 밀가루에 있어 수분함량은 보존기간과 밀접한 관계가 있어 수분함량이 많을수록 저장

Non-Ai HUMAN
| 방송통신대 | 10페이지 | 6,000원 | 등록일 2020.03.25 | 수정일 2022.03.16

다운로드 장바구니
식품기사 필기 정리 (문제, 답으로 구성되어있음. 이것만 외우면 됨)

part 2. 식품화학3)녹말,설탕에 들어있는 물의 형태-유리수4)수분활성도란 식품이 나타내는 수증기압을 그 온도에서 순수한 물의 최대수증기압으로 나눈 것.11) 등온흡습곡선-측정 ... 수분함량을나타냄,수분은결합수로존재하나 수소결합-모세관응고영역:수분이 자유로워 반응촉진,자유수,미생물증식14)Fructose는 ketone기(-C=0-)를 가지는 ketose,천연은D ... /b전분-노화,B도형50) 노화가 가장 잘 일어나는 것-밀가루전분/ 수분함량은30~60%일때58) 아밀로펙틴으로만 이루어진 것- 찹쌀61) 아밀로펙틴은 노화하지 않는다.63) 일반

Non-Ai HUMAN
| 시험자료 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.10.11

다운로드 장바구니
고추장 제조 예비레포트 A+

하여 제품화한 것- 찹쌀, 쌀 또는 보리 고추장은 찹쌀, 쌀 또는 보리 함유량이 각각 15% 이상인 것- 단백질은 대부분 고추장 원료에 의해 유리됨- 단백질분해산물은 아미노산이 주 ... 을 혼합하여 발효 또는 당화하여 숙성시킨 것(주원료 선분배합기준 : 제품성분 규격기준으로 고춧가루 6% 이상, 찹쌀 또는 쌀고추장은 찹쌀 또는 쌀 함유량이 15% 이상)한국산업규격 ... : 전분식(보리쌀 등)과 콩 또는 대두박 및 고축가루를 원료로 하여 효소원(종국 등), 식염 및 기타 필요한 물질을 적당히 섞어 발효, 숙성시켜 만든 고추장② 전통고추장과 개량식 고추

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.01.15

다운로드 장바구니
조섬유 정량 레포트(고찰자세함)(A+)

식품화학실험 레포트실험 주제 : 조섬유의 정량1. Abstract본 실험은 조섬유의 정량 방법 중 세계적인 표준분석법인 AOAC방법을 선택해서 조섬유를 정량하였다. 조섬유란 식품 ... 되므로 수용성 식이섬유로 구분된다. 과일, 채소, 두류, 쌀겨, 차전자피 종자 껍질에 이러한 수용성 식이섬유가 많이 있다.많은 연구 결과들은 과일, 채소와 같은 식물성 식품의 세포벽을 구성 ... 두류 제품에 적용할 수 있다. 1)5) 퀘니히법식품 중의 조섬유 정량법의 하나. 시료를 진한 황산 20g에 글리세롤을 넣고 1L로 한 글리셀롤황산액과 133~135℃에서 1시간

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.12.24

다운로드 장바구니

이전10개 1 234 5 6 7 8 9 10 다음10개

파워링크

신청하기