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"쌀 수분정량" 검색결과 141-160 / 234건

  • 식품 및 공산품의 화학식 구조및 설명
    항 산화 기능으로 인해 피부의 노화를 억제 리아코펜귤 포함성분 수분 , 비타민 C, 헤스 페리딘 , 구연산 , 테르펜 , 베타클립토 키산틴 , 프랄보 노이드 , 구마린 등 성분 및 ... 을 튼튼하게 하는 작용 암 예방 및 면역 증강 , 항균 작용 헤스피리딘사과 포함성분 수분 , 비타민 C, 펙팅 , 구연산 , 무기질 등 성분 및 작용 대장암 예방 배변촉진 혈당량 조절 ... LD50:192 mg/kg 경구 - 쥐아침햇살 포함성분 추출액 , 현미 추출액 , 액상과당 , 테스트린 , 식물성크림 더블유 , 참마농축액 , 유화제 , 비타민 B,C,E
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    | 리포트 | 61페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.09.15
  • (성인 내과) 신장내과데일리- 투석(혈액투석, 복막투석)-감염, 신장내과,소아청소년과(소아신장내과)
    정량의 단백질을 섭취하고, 충분한 열량을 유지하며 수분, 염분, 칼륨과 인의 섭취를 제 한하는 것이며, 주기적인 혈액 검사를 통하여 자신에게 알맞은 식이와 영양 관리를 계획 하 ... (인공 신장기)와 투석막을 이용하여 혈액으로부터 노폐물을 제거하고 신체내의 전해질 균형을 유지하며 과잉의 수분을 제거하는 방법을 말한다. 혈액 투석의 원리는 반투과성막(투석막 ... 한 수분을 제거(한외여과)하는 원리를 이용하고 있다.- 확산(diffusion): 반투과성막을 경계로 요독 물질의 농도가 높은 혈액에서 요독 물질이 없 는 투석액 쪽으로 요독 물질
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    | 리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.08.07
  • (식품화학실험보고서)수분정량, 회분정량
    실험보고서(1주차)실험제목 : 수분정량 & 회분정량실험일자 : 2007. 09. 13실 험 자 : 식품공학과--------------------------------------- ... 만 아니라 수분 이외의 성분분석에 기초적 토대를 제공하기도 한다. 이러한 수분정량하기 위해서는 상압가열 건조법이나 감압가열 건조법 등 여러 가지가 있으나 이번 실험에서는 상압가열 ... 는 식품의 안정성, 물리적 성질 등 식품의 성질 및 물을 제외한 다른 성분의 상대량에 크게 영향을 미치는 결과를 가져온다. 수분정량하기 위한 방법으로는 건조법이 사용된다.건조법
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    | 리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.01.06
  • [식품분석] 조회분 정량
    -전분류, 설탕류-의 경우에 효과적이다.2) 밀가루의 조회분 정량 (초산 마그네슘 첨가 회화법)600℃의 회화 온도로 , 보리, 옥수수, 메밀 등의 곡류 및 이들의 1,2차 가공품 ... 식품분석 및 실험조회분 정량1. 실험 제목 : 조회분 정량2. 실험자 명 :3. 실험 날짜 : 2007. 6. 1. 금요일4. 실험 목적(1) 조회분정량(무게분석)의 원리를 이해 ... 의 조건에 따라서 변하며 일정한 것이 아니다. 따라서 무기질의 정량은 어려우며 이러한 관계로 회분함량은 식품 중의 무기질 총량을 정확히 나타내지는 못한다.완전히 회화한 후 이 때 얻
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    | 리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.08.14
  • 직접 회화법을 이용한 고구마와 의 조회분 정량
    직접 회화법을 이용한 고구마와 의 조회분 정량The Quantification of Crude Ash in Sweet potato and RiceUsing Direct ... 분의 정량정량하여야 한다. 이번 실험에서는 고구마와 을 가지고 직접 회화법을 이용하여 조회분을 정량하였다.재료 및 방법실험재료고구마(해남 화산 밤고구마), (풍광수토 10분도미 ... 적으로 다르면 농도가 낮은 부분에서 높은 부분으로 수분이 이동하여 삼투압을 나타내는데, 생체세포가 삼투압을 나타내는 것을 단백질 등의 유기물이 원인이기도 하나 무기질 때문에 일어나기도 한다
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    | 리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.09.09
  • 막걸리
    고 탁하며 , 시중에 판매되고 있는 술 중 6∼7 도 로 알코올 성분이 적은 술이다 .막걸리 재료 멥 메벼에서 나온 찰기가 적은 . 멥은 보통 밥을 지어먹는 을 말하며 배젖 ... 에는 반투명한 부분이 많아 낱알에 광택이 있다 . 따라서 밥을 지었을 때 찹에 비해 찰기가 적다 . 멥녹말은 아밀로오스 20% 내외와 아밀로펙틴 80% 내외의 비율로 이루어져 ... 는다 . 5. 술이 익었으면 물을 적당양 부으면서 체나 술자루를 이용 걸러낸다 .을 깨끗이 씻고 고두밥으로 쪄낸다 막걸리를 담을 용기와 누룩을 소독한다 모든 재료를 담고 면보로 입구
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    | 리포트 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.12.18
  • 판매자 표지 자료 표지
    식품의 Texture 할인자료
    라고 한다.10) 바삭거림수분이 적은 식품의 조직감을 표현하는데 사용되는 용어로 주로 튀김식품, 건조식품 등에 사용된다.11) 끈적끈적거림고체지방의 끈적거림은 greasy. 일반적인 ... 또는 화학적 반응의 경우 색조의 변화 등을 정량적으로 관찰할 수 있는데, 어떤 물질이 특정한 정색반응을 나타낼 경우에는 염색표본에 광선 흡수량을 측정하여 그 물질의 양을 측정할 수 ... 있다. 정확한 정량측정을 필요하지 않을 경우, 색조의 변화를 수치로 나타낼 필요가 없는 경우에는 모두 감각적으로 식별한다.2) 위상차 현미경 관찰위상차 현미경은 일반 광현미경
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    | 리포트 | 28페이지 | 1,500원 (60%↓) 600원 | 등록일 2010.05.31
  • 상압가열건조법을 이용한 양파의 수분함량측정과 적외선수분측정법을 이용한 일반미의 수분함량측정
    다. 이로 인해 수분정량은 기본적으로 중요한 분석이 된다.(2) 수분정량의 목적은 첫째, 식품의 주요 성분 표를 작성하기 위해서 이고 둘째, 건조, 염장, 담장, 발효 등 식품 ... 전원으로 하여 건조시켜 그 건조감량을 직접 수분함량(%)으로 환산하여 읽는다. 이 측정기는 , 보리, 밀, 전분, 국수, 빵, 수산제품 등 광범위하게 수분을 측정할 수 있다.양파 ... 의 양이 증가하게 된다.(6)수분함량은 의 저장성과 깊은 관계를 나타내는 중요한 품질척도가 된다. 수분함량이 높은 것은 병충해의 침입을 쉽게 받으며 분해와 호흡이 활발
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.09.09
  • 다이어트와 식이요법과의 상관관계
    이 아니라는 의미다. 그러나 많은 사람들이 체지방, 근육, 수분 등 체내 성분의 비율적인 부분은 고려하지 않은 채 몸무게 줄이기에만 온통 관심을 가지고 있다. 또 몸무게를 빠른 시일 ... 한 체지방을 줄이기보다는 우리몸에 꼭 필요한 근육과 수분량을 감소시켜 대사를 망가뜨리고 다시 살이 찌는 요요 현상을 유발하게 되고 결국 건강을 악화시키는 끔찍한 결과를 초래하게 되 ... 규칙적인 식습관, 특히 식사하는 시간은 정확히 지키는 건 필수, 지금까지 식사시간이 들쑥날쑥했다면 이것부터 정시간 체체로 바로잡아야 한다.[한끼 정량을 지켜라]한끼의 식사량을 일정
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    | 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.05.07
  • 산-염기적정
    에 의하여 산화되지 않고 수분이나 이산화탄소를 흡수하지 않아야 한다 . ⅲ 물에 잘 녹아야 한다 . ⅳ 반응이 정량적이고 빠르게 진행되어야 한다 . ⅴ 칭량 오차를 작게 할 수 있 ... 의 산과 염기의 적정 강산과 강염기가 반응하면 정량적으로 중화되어 다음과 같이 염과 물이 생긴다 . HCl + NaOH → NaCl + H2O H2SO4 + Ca(OH)2 ... 아에서는 , 곡물 등을 원료로한 청주 , 막걸리를 이용해 곡물식초를 만든다 .3) 실험순서 A. pH meter 의 보정을 한다 . B. 센 산과 센 염기의 적정 미지 농도
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 24페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.12.11 | 수정일 2014.11.29
  • 전분의 가수 분해 효소와 이용
    이나 글리코겐의 α-1,6결합구조를 가수분해 하는 효소로 'debranching 효소' 라고도 함 isoamylase는 amylopectin과 glycogen을 잘 분해 ... 의 농도, 수분함량, 온도, ph, 염류, 이온의 함량 등 보통 떡은 경시적으로 기호도가 급격히 떨어지는데 노화를 저하시키기 위해 고분자 전분을 분해 시킬 수 있는 효소류를 대상 ... 으로 떡의 노화관 계를 검토 이유- 효소류는 전분의 결함을 분해시키고 고분자를 저분자화하고 저 분자화된 분자간의 상호 반응에 거의 관여하지 않으므로 분자간의 재결 합과 수분의 유리
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    | 리포트 | 19페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.12.23
  • 수분정량
    %." 라 함은 같은 조건에서 1시간 더 건조할 때 전후 무게차가 g당 0.3mg이하 일 때를 말한다.4) 수분 정량법ㆍ건조법ㆍ증류법 : 직접 증류법, 환류 증류법ㆍ적정법ㆍ전기 ... 당ㆍ결합수는 측정하기 어렵다.② 감압가열건조법 : 감압시킴으로써 수분의 증발속도가 빠르고 산화 또는 분해될 염려도 적어서 수분정량에 이상적인 방법식품의 종류에 따라서ㆍ95∼100 ... ample㉮ 다른 기구가 필요 없다.㉯ 간단하고 신속하게 수분함량을 정량할 수 있다.㉰ 시료의 수분함량을 직접 읽을 수 있다.㉱ 가열 온도를 임의로 조절할 수 있다.c. 단점 : 시료
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    | 리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.12.05
  • 식품학및식품화학
    요점정리식품학 및 식품화학 이론강의제1장. 수분(water)1. 물분자의 구조와 수소결합H H OO + 2H → O O ---- H HH H공유결합 수소결합1) 물분자의 구조?물 ... , 조직감 변화탈습시의 변화 : 조직감과 부피 변화, 효소반응 억제, 미생물 생육억제, 유지산패습윤제 : 흡?탈습으로 인한 식품의 품질감소를 줄이고 적절한 수분활성도를 유지하기 위하 ... 의 형태 티로신확인),밀론반응(페놀기를 지닌 티로신 확인),황반응(시스테인, 시스틴의확인),홉킨스콜 반응(트립토판의 확인)(9) 정량반응① 킬달법 이용② 검체의 분해 → 증류 → 적정
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    | 리포트 | 39페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.01.20
  • 식물성 색소의 조리, 가공 과정 중 변화에 대하여 학문적으로 연구 한 사례 조사
    던 헬름홀츠(Helmholtz, H.)에 의해서 좀 더 정량적으로, 다시 말해서 수량적으로 정리되어 발표되었기 때문에, 일반적으로 영-헬름홀츠의 삼원색 학설로 알려져 왔다.이 학설 ... 의 경우해에 의해서, 식품의 색깔이 노란색으로 변하거나, 뚜렷한 노란색을 갖게 될 때가 있다. 예로서, 흰 배추, 흰 양파, 흰 감자, 고구마, 등을 경수로 끓일 때는 노란색 ... 이와 같은 색소들의 구조와 성질 등의 규명은 이들을 함유하고 있는 과실들의 적절한 취급과 가공처리를 위해서 매우 중요한 일이다.안토시아닌류 가수분해 또는 산화효소들과 그 이용
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    | 리포트 | 24페이지 | 5,000원 | 등록일 2012.11.20 | 수정일 2014.06.11
  • 시료의 측정 및 정량 결과 레포트
    시료의 채취 조제 및 보존(결과 보고서)1. 실험 목적시료의 정확한 중량 및 정량을 통해 측정을 함으로써 실험의 정확성을 극대화 함2. 시료 준비시료는 을 갖고 실험 ... 였는데 가정용 믹서를 사용하였다. 비커에 담겨져 있는 을 믹서로 곱게 갈아 분쇄하였으며, 처음에는 거칠게 분쇄하고 점차 가늘게 분쇄할 수 있도록 버튼을 조절하여 분쇄하였다.분쇄하여 얻 ... 어진 가루를 스텐레스 철망(대부분 35호 체)에 올려놓고 사별된 시료는 시약 스푼으로 균일하게 펼쳐서 신문지를 펼쳐 놓은 탁자위에 걸러 더욱 고운 입자들만을 골라 시약병에 담
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    | 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.10.30
  • 조회분
    1. 실험날짜 : 2006년 5월 25일2. 실험제목 : 조회분 정량3. 실험목적 : 제시된 식품 시료에서 회화법에 의한 조회분 함량 측정실험을 하고 이 결과로부터 조회분 함량 ... 을 계산하고 자료와 비교한다.4. 시약 및 기구1) 시약 : 가루, 밀가루, 검은콩가루, 노란콩가루, 현미가루, 크래커가루사기도가니2) 기구① 회화 용기(Crucible) - 사기 ... 도 회분의 양은 변화한다. 그렇기 때문에 식품 중의 무기물을 정확하게 정량하는 것은 어렵다. 그러므로 회화온도를 550-600℃로 규정하고, 완전히 회화한 후 이 때 얻어지는 회분
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    | 리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.12.05
  • 분진폭발 및 최소착화에너지
    가 동반하는 배관 내에서 발생된 정전기 대전량 및 정전에너지를 정량적으로 평가함으로써 그 위험성에 대한 경각심을 알고, 합리적이고 종합적인 정전기 안전대책 계획의 필요성을 이해한다.2 ... 과 유사해 보이지만 연소의 속도는 마그네슘과 같은 경우를 제외하고는 완만하다. 휘발 성분을 다량으로 포함한 석탄 미립자에 의한 분진 폭발이 잘 알려져 있지만, 그 외 사료, 겨 ... 분진의 경우 분진농도, 입자경 수분, 유량, 산소량등이 보다 현저한 영향을 주며 분자 입자경이 적든가분농도가 크든가 산소량이 많든가, 수소함유량이 적을 때최소 발화 에너지
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 4페이지 | 3,500원 | 등록일 2009.12.10 | 수정일 2014.05.24
  • 탄수화물의 정성분석
    = 전분당고가수분해 산물에 의해 증가되는 기능성저가수분해 산물에 의해 증가되는 기능성감미도보습성 -> . 설탕빙점 강하 -> 어는점풍미증진발효성 -> 미생물갈색화 반응 -> 설탕을 뽑 ... 1. Thema탄수화물의 정성분석 - Fehling 반응2. Date 2011. 04. 11 (월)3. Name & Coworker4. Purpose 정성과 정량의 의미를 알
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    | 리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.05.16
  • 식품분석 실험 조회분 정량입니다.
    1. 실험 제목 : 조회분 정량2. 실험 날짜 : 2006년 5월 19일, 26일3. 실험 목적 : 식품을 구성하고 있는 조회분의 개념과 조회분을 정량하기위한 방법을 알고 익힌다 ... - 0.1㎎까지 측정이 가능한 것.(7)면장갑2)시료 - 가루, 밀가루, 검정 콩가루, 노란 콩가루, 비스킷 가루, 현미 가루5.원리1)조회분 :회분(Ash) 또는 조회분 ... = 무기질이라고 하기에는 약간의 차이가 있으므로 식품을 태우고 남은 재를 조회분이라 한다.2)정량분석 방법-직접 회화법 : 직접회화법에는 3가지 유형이 있다.(2)직접회화법시료
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    | 리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2007.08.11
  • 밀가루 글루텐의 분리
    %), 박력분(~10%)로 나뉘며 각각의 용도가 다르다. 실험을 통해 밀가루에서 글루텐을 분리, 정량할 수 있고 그 분리법과 정량을 익히면서 밀가루의 종류와 용도를 알 수 있 ... 다.★ 곡류 단백질곡류에는 , 맥류(겉보리, 보리, 밀, 호밀, 귀리) 및 잡곡류(조, 피, 수수, 옥수수, 메밀) 등으로 여귀과에 속하는 메밀 이외는 모두 화본과에 속한다. 곡류 ... 이 많은 강력분- 연질밀 : 입자의 단면이 유리모양, gluten이 적은 박력분- 중간질밀 : 중간형태, 중력분2. 성분 - 수분 : 11~14%- 단백질 : 40% gliadin
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.07.03
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2025년 12월 05일 금요일
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